Sześć opcji gotowania pysznych pączków.

Zanim przyjrzymy się przepisom na pączki, porozmawiajmy o cieście. Jakie powinny być pączki? Te wypieki, odpowiednio ugotowane, powinny być miękkie w środku i lekko chrupiące na zewnątrz. Cały sukces przy robieniu pączków zależy od odpowiednio przygotowanego ciasta.

Ciasto na pączki jest nieco inne niż ciasto. Zwykle, szybkie ciasto na ciasta przygotowuje się przy użyciu drożdży instant. Z takiego ciasta możemy zrobić np. pyszne smażone ciasta z ziemniakami lub plackami z kapustą. Z drugiej strony pączki są przygotowywane głównie z ciasto drożdżowe. Swoją drogą z takiego testu możesz upiec i bezmięsne ciasta z ziemniakami. Wróćmy jednak do pączków i rozważ przepis na ciasto pączkowe.

Składniki:

1 szklanka mleka
1 jajko
2 szklanki mąki
2 łyżki cukru
4 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki soli
¼ szklanki stopionego niesolonego masło.

Metoda gotowania:

W małej misce ubij mleko z jajkiem. Oddzielnie wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Łączymy obie mieszanki, mieszamy i wlewamy roztopione masło. ugniatanie miękkie ciasto do pączków.

pączki z twarogiem

Wracając do przepisów, przede wszystkim chcę rozważyć przepis na pączki z twarogu. Takie danie, oprócz tego, że jest rozpowszechnione, może pełnić funkcję pysznego deseru.

Zanim ugotujesz pączki z twarogiem, przygotuj wszystkie niezbędne składniki:

200 gram mąki
3 jajka
1 szczypta soli
2 łyżki cukru
½ łyżeczki sody oczyszczonej (gaszonej octem)
200 gramów twarogu.

Przepis na pączki z twarogiem:

Przygotować pączki z twarogiem zaczynamy od wyrabiania ciasta. Nawijamy mąkę. Połóż go na powierzchni roboczej. Zrób małe wcięcie pośrodku. Wbij jajka do tej dziury. Dodaj sól, cukier i sodę gaszoną octem.

Wyrabiamy strome ciasto na pączki z twarożkiem.

W gotowe ciasto dodaj twarożek. Mieszamy.

Jeśli gotujemy pączki z twarogiem w piekarniku, to od gotowe ciasto powinieneś zaślepić małe kółka z otworem w środku.

Gotowe pączki z twarogu rozkładamy na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza. Piec pączki z twarogiem na złoty kolor.

Domowe pączki kefirowe

Wiemy, że są różne przepisy pączki w domu. Oczywiście najczęstsze są pączki z ciasta drożdżowego. Możesz je przygotować za pomocą różne składniki. Zastanowimy się, jak zrobić przewiewne pączki na kefirze z drożdżami.

Składniki:

2 szklanki mąki
2 łyżeczki suszonych drożdży
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki mielonego imbiru
1 łyżeczka mielony cynamon
¼ łyżeczki mielonego kardamonu
¼ łyżeczki mielonych goździków
¼ szklanki brązowego cukru
1 łyżka stopionego masła
2 jajka
¾ filiżanka kefiru
1 szczypta wanilii.

Gotowanie:

Najpierw zagnieść ciasto na pączki na kefirze. W dużej misce przesiej mąkę, dodaj drożdże instant, sól i przyprawy. W osobnej misce ubij cukier z roztopionym masłem. Dodaj jajka, kefir i wanilię. Wymieszaj obie mieszanki. Ciasto na domowe pączki na kefirze zostawiamy w ciepłym miejscu na 20 minut.

Rozważaliśmy już jeden sposób gotowania pączków kefirowych w domu. Korzystaliśmy z piekarnika. Teraz spójrzmy na przepis na pączki na patelni.

Wlej tyle na głęboką patelnię. duża liczba olej roślinny. Rozgrzewamy się. Następnie łyżką zacznij rozprowadzać ciasto na patelni. Smażone pączki smaż na złoty kolor.

Klasyczny przepis na pączki

Klasyczny przepis na pączki drożdżowe przypadnie do gustu absolutnie każdemu. Te pączki są łatwe i szybkie do zrobienia.

Składniki:

1 łyżka suchych drożdży
1 szklanka ciepłego mleka
2 ½ szklanki mąki
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
3 żółtka
2 łyżki cukru
½ łyżeczki soli
4 łyżki zmiękczonego niesolonego masła
Olej roślinny do smażenia.

Klasyczny przepis na pączki:

Najpierw zaczynamy ciasto na pączki drożdżowe. W średniej misce wymieszaj drożdże i szklanki mleka. Mieszaj, aż drożdże się rozpuszczą. Dodaj ¾ szklanki mąki. Przykryj miskę folią i pozostaw w ciepłym miejscu na 30 minut.

Gotowe ciasto przykryj folią i odstaw na 30 minut w ciepłe miejsce.

Kontynuując przygotowywanie pączków z ciasta drożdżowego, uformuj pączki łyżką do lodów.

Smaż nasze pyszne pączki w oleju roślinnym ze wszystkich stron na złoty kolor.

Jak zrobić nadziewane pączki

Omówiliśmy już kilka przepisów na pączki drożdżowe i sposoby wytwarzania pączków bez drożdży. Wcześniej przygotowaliśmy proste pączki bez nadzienia. Porozmawiajmy teraz o przepisie na pączki z nadzieniem.

Składniki:

1 opakowanie suchych drożdży
2/3 szklanki mleka
3 ½ szklanki mąki
2 łyżeczki soli
3 jajka
7 łyżek masła w temperaturze pokojowej
6 łyżek śmietany.

Wymieszaj wszystkie składniki na ciasto (oprócz śmietany). Ciasto najlepiej zagnieść mikserem. Okaże się więc bardziej delikatny, jednolity i przewiewny.

Zawiń gotowe ciasto folia spożywcza i zostaw w lodówce na noc.

Rano wyjmujemy ciasto z lodówki i zaczynamy smażyć pyszne pączki z drożdżami na gorącym oleju roślinnym.

Schłodzić gotowe pączki. Gdy się schłodzą, użyj miksera, aby ubić śmietanę na sztywną pianę.

Kontynuując robienie pączków z nadzieniem, w każdym pączku zrobimy dziurki. Umieść bitą śmietanę w rękaw cukierniczy. Pączki drożdżowe nadziewamy śmietaną.

Zamiast kremu możesz użyć dowolnego nadzienia. Na przykład możesz zrobić pączki ze skondensowanym mlekiem lub pączki z dżemem.

Pączki smażone na oleju

Przepis na pączki smażone na oleju, z powyższego przepisu pączki powietrzne różni się tylko sposobem smażenia.

Przed ugotowaniem pączków na oleju zagnieść ciasto. W duży rondel z grubym dnem podgrzej dość dużą ilość oleju roślinnego. Aby sprawdzić, czy olej jest gorący, posyp go szczyptą mąki. Jeśli mąka zaczyna skwierczeć, olej jest wystarczająco gorący.

Składniki:

2 ¼ szklanki mąki
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki Gałka muszkatołowa
½ szklanki) cukru
2 łyżki masła
2 żółtka
½ szklanki kwaśnej śmietany.

Od razu zauważamy, że można zarówno upiec pączki w piekarniku, jak i smażyć pączki na patelni. Jeśli zamierzasz gotować pączki w piekarniku, podgrzej je do 180 stopni.

Pączki gotujemy w dowolny dogodny dla nas sposób.

Podobnie możesz ugotować pączki z mlekiem i pączki ze skondensowanym mlekiem.

Posyp gotowe pączki cukier puder lub wypełnij wybranym nadzieniem.

Kliknij Ctrl+D aby dodać stronę do zakładek.

Aby cieszyć się najdelikatniejszymi, kruchymi pączkami, nie musisz iść do kawiarni. Wystarczy zaopatrzyć się w produkty i inspirację, aby ugotować w domu kilka opcji tego dania.

Pączki to jedna z ulubionych przysmaków, jakie znamy od dzieciństwa. Są łatwe i szybkie w przygotowaniu i nie przydadzą się jako świąteczny stół a także rodzinne obiady.

Jak gotować pączki na kefirze?

Kefir niedrogi produkt i doskonale nadaje się do robienia pysznych i puszystych domowych pączków. Danie przygotowuje się w zaledwie 15 minut i nie wymaga dużego wysiłku.

Pączki na kefirze

Będziemy potrzebować:

300 ml kefiru
Jajka 2 szt.
Sól i cukier 2 łyżki.
Mąka 3 ul.
Olej roślinny 500 ml

Proces gotowania:

Ubij jajka i cukier
Następnie dodaj sól i kefir i mieszaj masę do uzyskania jednorodnej konsystencji
Przesiej mąkę przez sito, aby była napełniona tlenem, a ciasto było wspanialsze.
Wsypać porcjami mąkę do płynnej masy i mieszać aż będzie elastyczna
Ciasto powinno spaść z rąk i dopiero potem można je owinąć folią na 10 minut.
Z ciasta formujemy kiełbasę, którą kroimy i składamy w formie pączka
Wlej olej roślinny do rondla i zagotuj.
Smaż pączki po jednym na raz, aż się zarumienią.
Połóż je na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym, aby wchłonęły nadmiar oleju.
Po schłodzeniu posyp je cukrem pudrem.

Przepis na domowe pączki z twarogiem

Pączki z dodatkiem twarogu mają niesamowitą delikatny smak i praktycznie rozpływają się w ustach. Dzieci uwielbiają ten przysmak. Tak, a sam twarożek niesie wystarczająco korzyści dla rosnącego organizmu.

pączki z twarogiem

Jednocześnie biorąc pod uwagę fakt, że nie wszystkie dzieci uwielbiają twarożek w czysta forma, pączki z twarogiem w ta sprawa idealne wyjście.

Będziemy potrzebować:

500 g twarogu
2 jajka
400 gr mąki
500 ml. olej roślinny
100 gr. cukier i 1 łyżeczka soli

Proces gotowania:

Jajka ubić mikserem z cukrem, aż utworzy się stabilna biała piana.
Stopniowo dodawaj twaróg, kontynuując ubijanie.
Następnie do mieszanki dodajemy porcjami sól i mąkę i mieszamy na niższych obrotach.
Gdy ciasto zgęstnieje, wyjmij je i wymieszaj mąkę, aż stanie się elastyczne.
Formujemy okrągłe kulki i smażymy na głębokim tłuszczu po ok. 7 minut
Wyjmij i ostudź na ręczniku papierowym
Skrop lukrem lub po prostu cukrem pudrem

Przepis na domowe klasyczne pączki drożdżowe: przepis krok po kroku

domowe pączki

Aby zrobić pączki z drożdżami, musisz uzbroić się w cierpliwość i czas. Są nieco dłuższe niż zwykle na kefirze, ale znacznie dłużej zachowują świeżość.

Będziemy potrzebować:

Pakiet suchych drożdży 10 gr.
500 gr. mleko
100 gr. Sahara
50 gr. masło
Pół kilo mąki
150 ml mleka

Proces gotowania:

Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku 100 ml i odstawić na 10 minut
Ubij jajka z cukrem
Pozostałe mleko podgrzewamy i mieszamy z masłem, solą i mieszanką jajeczną.
Ciasto zagnieść z dodatkiem mąki aż będzie elastyczne
Formujemy kulki i smażymy w oleju roślinnym po ok. 5 minut
Schłodzić i posypać cukrem pudrem lub syropem

Bezdrożdżowe pączki mleczne z gotowanym skondensowanym mlekiem

Ten przepis używa mleka i przypraw zamiast kefiru, co daje pączki niesamowity smak orientalne słodycze.

Jest bardzo wygodny w użyciu nawet na świąteczne biesiady, bo pozyskuje się pączki oryginalny smak i bardzo delikatny.

pączki mleczne z gotowanym skondensowanym mlekiem

Będziemy potrzebować:

500 ml mleka
500 gr mąki
2 jajka
150 gr. Sahara

Przyprawy: cynamon lub szafran

500 ml. olej roślinny
50 gr. masło
200 ml. mleko skondensowane
Proces gotowania:
Ubij jajka z cukrem w mikserze
Stopniowo dodawać ciepłe mleko i przyprawy, które odsłaniają swój aromat w ciepłej mieszance.
W skończona masa Wsyp mąkę na części, aby nie było grudek
Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej i dodaj do mieszanki.
Ugniataj ciasto rękoma, aż stanie się plastyczne i nie przyklei się do dłoni.
Jeśli ciasto jest bardzo miękkie, można dodać więcej mąki
Następnie formujemy kulki i smażymy na gorącym oleju przez około 7 minut
Każdy pączek, w razie potrzeby, można napełnić skondensowanym mlekiem ze strzykawki do ciasta
Możesz posypać cukrem pudrem lub zrobić kolorowy lukier.

Pączki ze śmietaną, przepis

Pączki z kwaśną śmietaną są bardzo chrupiące i delikatne w środku. Te przepisy przyszły do nas od dzieciństwa od naszych babć i przypominają nam najsmaczniejsze chwile życia.

pączki na śmietanie

Będziemy potrzebować:

300 ml. śmietana 20%
400 gr. mąka
2 jajka
100 gr. Sahara
500 ml oleju roślinnego

Proces gotowania:

Ubijaj jajka z cukrem trzepaczką lub mikserem na białą pianę
Następnie stopniowo dodawaj śmietanę.
Mąkę przesiej i włóż do masy
Zagnieść elastyczne ciasto i uformować kulki
Smażyć na gorącym oleju i nałożyć na serwetkę, aby spuścić olej
Udekoruj cukrem pudrem, miodem lub lukrem

Pączki z czekoladą, przepis

Aby zrobić pączki czekoladowe, nie potrzebujemy tak wielu składników. Ale z drugiej strony niesamowity smak i wygląd tego dania zaskoczy i zachwyci Twoich bliskich lub gości, nie mniej niż każde danie świąteczne.

pączki z czekoladą

Będziemy potrzebować:

100 gr. czekolada
300 ml kwaśnej śmietany
150 g cukru
2 jajka kurze
500 ml oleju roślinnego
400 gr mąki
100 gr. masło

Proces gotowania:

Ubijaj jajka z cukrem trzepaczką do uzyskania stabilnej piany
Dodać śmietanę i roztopione masło
Mąkę przesiej i dodawaj stopniowo, aby nie było grudek.
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej
Dodaj go do jeszcze nie gęstego ciasta.
Wsyp pozostałą mąkę, wyrabiaj ciasto, aż opadnie za ręce.
Formujemy pączki w formie koła z dziurką i smażymy na gorącym oleju
Gorące pączki można również polać rozpuszczoną czekoladą i podawać.

Wideo: Hiszpańskie pączki z czekoladą!

Jak gotować pączki w pośpiechu?

Gdy goście są na wyciągnięcie ręki lub chcesz rozpieszczać swoich bliskich, możesz skorzystać z przepisu szybkie pączki w 15 minut.

przygotowywanie pączków dla pochopnie

Będziemy potrzebować:

200 gr. mąka i 200 gr. Kasza manna
1 łyżeczka proszek do pieczenia
1 szklanka mleka
1/3 szklanki maślanki
100 gr. Sahara
50 gr. masło
500 gr. olej roślinny do smażenia

Metoda gotowania:

Najpierw musisz wymieszać wszystkie suche składniki w misce.
Następnie wymieszać cały płyn i wlać do suchej masy, dokładnie mieszając.
Rozgrzej olej w rondlu lub frytownicy
Ostrożnie weź i uformuj kulki łyżką, układając je we wrzącym oleju
Po zrumienieniu wyłożyć na talerz i posypać proszkiem, płatki kokosowe, nonpareil (mały słodki proszek) lub po prostu orzechy z miodem.

Wideo: Pączki z twarogiem w pośpiechu

Przepis na pączki z kremem

Pączki budyniowe różnią się od swoich odpowiedników konsystencją ciasta, jego porowatością i możliwością wypełnienia ich dowolnym nadzieniem z budyniu, dżemem lub kremowe nadzienie do czekolady.

Takie pączki wymagają nieco więcej czasu na gotowanie, ale zostaną zjedzone znacznie szybciej.

pączki z kremem

Będziemy potrzebować:

200 gr. mąka
150 gr. masło
1 ul. woda
3 jajka
½ łyżeczki sól i 1 łyżka. Sahara

Metoda gotowania:

Aby się przygotować ciasto parzone na patelnię należy wlać wodę, dodać sól, cukier i masło
Poczekaj, mieszając. Dopóki wszystko się nie wymiesza i stopniowo dodawaj mąkę
Ciągle mieszaj, aby nie było grudek, aż do uzyskania jednorodnej masy.
Ciasto jest gotowe, gdy łatwo odsuwa się od boków patelni.
Następnie pozwól mu trochę ostygnąć i ugniataj go rękoma na stole, aby uzyskać gęstszą strukturę.
Ubij jajka w mikserze i wymieszaj nasze ciasto na niskich obrotach z mieszanką jajeczną
Następnie dwiema łyżkami formujemy kulki i wkładamy je na 7 minut do gorącego oleju
Rozłóż je na ręcznikach papierowych i ostudź, a następnie udekoruj pudrem lub jasną posypką.

Wideo: Francuskie pączki z kremem PE-DE-NON

Pączki ziemniaczane

Z ziemniaków można zrobić tysiące potraw. Ale bardzo rzadko można znaleźć ziemniaki wśród potraw kulinarnych.

Jednym z takich przepisów są węgierskie pączki ziemniaczane ze specjalnym sosem. To danie może stać się samodzielnym obiadem ze względu na swoje wartości odżywcze i kaloryczność.

Pączki ziemniaczane

Będziemy potrzebować:

200 gr. mąka
Sól dla smaku
700 gr. gotowane ziemniaki
500 gr oleju roślinnego
3 jajka
pieprz do smaku
100 gr. kwaśna śmietana
Paczka suszonych drożdży

Metoda gotowania:

Zacząć gotowane ziemniaki musisz zmielić w maszynce do mięsa lub blenderze
Dodaj do niego pieprz, drożdże, sól, jajka i śmietanę.
Zagnieść twarde ciasto
Formować w kulki rękoma i smażyć na głębokim oleju.
To danie można podawać z sos śmietanowy z czosnkiem lub innym, który Ci odpowiada

Wideo: Pączki ziemniaczane

Jak gotować pączki na patelni, w wolnej kuchence, w rondlu?

gotowanie pączków w powolnej kuchence, na patelni, w rondlu

Proces robienia pączków jest bardzo podobny, a różnica polega tylko na składnikach i sposobie smażenia. Najczęściej gotuje się je w bardzo grubych garnkach lub ciężkich żeliwnych patelniach.
Grube dno takich naczyń pozwala na równomierne rozgrzanie oleju i odpowiednio odpowiednią temperaturę do pełnego smażenia pączków.
Ale jest bardzo wygodny sposób na gotowanie pączków w powolnej kuchence. Co znacznie upraszcza proces monitorowania temperatury, ponieważ sam monitoruje żądana temperatura i pozwala uzyskać delikatne i chrupiące pączki
Aby to zrobić, wybierz tryb „Smażenie”, wypełnij 700 gr. olej roślinny w misce i poczekaj, aż się rozgrzeje
Co więcej, z tekstu przygotowanego według jednego z powyższych przepisów można uformować kulki, stopniowo je smażyć we wrzącym oleju.
Bardzo wygodne jest to, że w multicookerze olej nie pali się i nie pali, co pozwala gotować w bardziej komfortowych warunkach.

Wideo: Jak gotować pączki? Trzy rodzaje glazury

Proponuję przepis pyszne pączki. Kiedy je usmażysz, wzrastają kilkakrotnie, a smak jest po prostu magiczny. Po prostu rozpływają się w ustach. Można je przygotować na śniadanie lub deser. Głównymi składnikami są koniak, który nadaje szczególny smak pączkom. domowe gotowanie Codziennie uzupełniane przepisami. Wiele gospodyń domowych wymyśla z przyjemnością różne dania dodawanie nowych potraw i przypraw.

Jesteśmy przyzwyczajeni do kupowania czasopism, w których ten lub inny przepis jest wyraźnie napisany. Gotowanie ze zdjęciem jest teraz popularne i szczerze mówiąc jest bardzo wygodne. Rzeczywiście, niektóre dania są bardzo trudne do przygotowania i bez wizualnych fotografii trudno je zrozumieć.

Wymagane składniki:
• Śmietana - 100 gram

• Jajko – jedno

• Cukier – 100 gram

• koniak – dwie łyżki stołowe

• Przesiana mąka – półtorej szklanki

Metoda gotowania:

Zagniatamy ciasto. Wbij jajko do miski, dodaj śmietanę i dobrze wymieszaj. Wylej cukier.

Pączki, których przepis Ci proponuję, są bardzo łatwe w przygotowaniu, miękkie, bardzo smaczne. Najlepiej podawać je na gorąco z filiżanką herbaty lub kawy.

Możesz użyć waniliny, startej skórki z cytryny itp. Jako aromatycznych dodatków do ciasta.

Pączki na śmietanie.

Składniki do gotowania:

Mąka - 300 - 350 gramów.

Cukier - 80 gramów.

Śmietana - 3 łyżki stołowe.

Proszek do pieczenia ciasta - 2/3 łyżeczki.

Szczypta soli.

Wanilina lub skórka z cytryny.

Olej roślinny do smażenia pączków.

Gotowanie:

1. Mąkę przesiej do szerokiej miski, dodaj szczyptę soli, proszek do pieczenia, wanilię i wszystko wymieszaj.

2. Jajka ubić z cukrem na biało, następnie do ubitej masy dodać śmietanę i dalej ubijać.

3. Stopniowo, kontynuując bicie, śmietanę - masę jajeczną, dodaj do niej mąkę (około 2/3 całkowitej ilości mąki).

4. Przerzucamy ciasto do miski, dodajemy do niego resztę mąki i zagniatamy bardzo delikatne i miękkie ciasto.

5. Z gotowego ciasta uformuj pączki, a następnie usmaż je na rozgrzanym oleju roślinnym. Smażyć na średnim ogniu na jasnozłoty kolor, gotowe pączki włożyć do dużej miski.

Pączki na śmietanie są gotowe, można je przełożyć do piękne danie, posyp cukrem pudrem i poczęstuj gości.

Pączki są prawdopodobnie najpopularniejszym ciastem w wielu krajach na całym świecie. Kochają je zarówno dzieci, jak i dorośli.

Pączki są łatwe i szybkie w wykonaniu. Rzućmy okiem na kilka szybkich przepisów na pączki.

Ciasto na pączki

Ciasto pączkowe różni się nieco od ciasta na ciasto. Z reguły szybkie ciasto na ciasta przygotowuje się przy użyciu drożdży błyskawicznych. Z takiego ciasta możemy zrobić np. pyszne smażone placki z ziemniakami czy placki z kapustą. Pączki są w większości wykonane z ciasto bez drożdży. Nawiasem mówiąc, z takiego ciasta można również upiec chude placki z ziemniakami. Wróćmy jednak do pączków i rozważ przepis na ciasto pączkowe.

Składniki:

1 szklanka mleka
1 jajko
2 szklanki mąki
2 łyżki cukru
4 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki soli
¼ szklanki roztopionego niesolonego masła.

Metoda gotowania:

W małej misce ubij mleko z jajkiem. Oddzielnie wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Łączymy obie mieszanki, mieszamy i wlewamy roztopione masło. Zagnieść miękkie ciasto na pączki.

pączki z twarogiem

Wracając do przepisów, przede wszystkim chcę rozważyć przepis na pączki z twarogu. Takie danie, oprócz tego, że jest rozpowszechnione, może pełnić funkcję pysznego deseru.

Zanim ugotujesz pączki z twarogiem, przygotuj wszystkie niezbędne składniki:

200 gram mąki
3 jajka
1 szczypta soli
2 łyżki cukru
½ łyżeczki sody oczyszczonej (gaszonej octem)
200 gramów twarogu.

Przepis na pączki z twarogiem:

Przygotowanie pączków twarogowych zaczynamy od wyrabiania ciasta. Nawijamy mąkę. Połóż go na powierzchni roboczej. Zrób małe wcięcie pośrodku. Wbij jajka do tej dziury. Dodaj sól, cukier i sodę gaszoną octem.

Wyrabiamy strome ciasto na pączki z twarożkiem.

Do gotowego ciasta dodać twarożek. Mieszamy.

Jeśli gotujemy pączki twarogowe w piekarniku, z gotowego ciasta należy uformować małe kółka z otworem w środku.

Gotowe pączki z twarogu rozkładamy na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza. Piec pączki z twarogiem na złoty kolor.

Domowe pączki kefirowe

Wiemy, że w domu są różne przepisy na pączki. Oczywiście najczęstsze są pączki z ciasta drożdżowego. Możesz je ugotować z różnych składników. Zastanowimy się, jak zrobić przewiewne pączki na kefirze z drożdżami.

Składniki:

2 szklanki mąki
2 łyżeczki suszonych drożdży
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki mielonego imbiru
1 łyżeczka mielonego cynamonu
¼ łyżeczki mielonego kardamonu
¼ łyżeczki mielonych goździków
¼ szklanki brązowego cukru
1 łyżka stopionego masła
2 jajka
¾ filiżanka kefiru
1 szczypta wanilii.

Gotowanie:

Rozważaliśmy już jeden sposób gotowania pączków kefirowych w domu. Korzystaliśmy z piekarnika. Teraz spójrzmy na przepis na pączki na patelni.

Wlej dużą ilość oleju roślinnego na głęboką patelnię. Rozgrzewamy się. Następnie łyżką zacznij rozprowadzać ciasto na patelni. Smażone pączki smaż na złoty kolor.

Klasyczny przepis na pączki

Klasyczny przepis na pączki drożdżowe przypadnie do gustu absolutnie każdemu. Te pączki są łatwe i szybkie do zrobienia.

Składniki:

1 łyżka suchych drożdży
1 szklanka ciepłego mleka
2 ½ szklanki mąki
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
3 żółtka
2 łyżki cukru
½ łyżeczki soli
4 łyżki zmiękczonego niesolonego masła
Olej roślinny do smażenia.

Klasyczny przepis na pączki:

Gotowe ciasto przykryj folią i odstaw na 30 minut w ciepłe miejsce.

Kontynuując przygotowywanie pączków z ciasta drożdżowego, uformuj pączki łyżką do lodów.

Smaż nasze pyszne pączki w oleju roślinnym ze wszystkich stron na złoty kolor.

Jak zrobić nadziewane pączki

Składniki:

1 opakowanie suchych drożdży
2/3 szklanki mleka
3 ½ szklanki mąki
2 łyżeczki soli
3 jajka
7 łyżek masła w temperaturze pokojowej
6 łyżek śmietany.

Wymieszaj wszystkie składniki na ciasto (oprócz śmietany). Ciasto najlepiej zagnieść mikserem. Okaże się więc bardziej delikatny, jednolity i przewiewny.

Gotowe ciasto owinąć folią spożywczą i pozostawić na noc w lodówce.

Rano wyjmujemy ciasto z lodówki i zaczynamy smażyć pyszne pączki z drożdżami na gorącym oleju roślinnym.

Schłodzić gotowe pączki. Gdy się schłodzą, użyj miksera, aby ubić śmietanę na sztywną pianę.

Kontynuując robienie pączków z nadzieniem, w każdym pączku zrobimy dziurki. Ubij bitą śmietanę w woreczku cukierniczym. Pączki drożdżowe nadziewamy śmietaną.

Zamiast kremu możesz użyć dowolnego nadzienia. Na przykład możesz zrobić pączki ze skondensowanym mlekiem lub pączki z dżemem.

Pączki smażone na oleju

Przepis na pączki smażone na oleju różni się od powyższego przepisu na pączki powietrzne tylko jednym sposobem smażenia.

Przed ugotowaniem pączków na oleju zagnieść ciasto. Podgrzej dużą ilość oleju roślinnego w dużym rondlu z grubym dnem. Aby sprawdzić, czy olej jest gorący, posyp go szczyptą mąki. Jeśli mąka zaczyna skwierczeć, olej jest wystarczająco gorący.

Składniki:

2 ¼ szklanki mąki
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki gałki muszkatołowej
½ szklanki) cukru
2 łyżki masła
2 żółtka
½ szklanki kwaśnej śmietany.

Od razu zauważamy, że można zarówno upiec pączki w piekarniku, jak i smażyć pączki na patelni. Jeśli zamierzasz gotować pączki w piekarniku, podgrzej je do 180 stopni.

Pączki gotujemy w dowolny dogodny dla nas sposób.

Podobnie możesz ugotować pączki z mlekiem i pączki ze skondensowanym mlekiem.

Gotowe pączki posyp cukrem pudrem lub wypełnij wybranym nadzieniem.

Kliknij Ctrl+D aby dodać stronę do zakładek.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł