Pyszna okroshka na wodzie z majonezem, kiełbasą, warzywami i ziołami. Klasyczna okroshka - przepis z kiełbasą i majonezem
Okroshka na wodzie z majonezem- to jeden z najlepsze opcje zupa na upalne lato. W pewnym sensie przypomina Oliviera, tyle że z dodatkiem wody i rzodkiewek.
Przepis na Okroshkę na wodzie z majonezem.
Będziesz potrzebować:
Kiełbasa lub kiełbasa mleczna – 520 g
- jądro – 4 sztuki
- ziemniaki, ogórki – 3 szt.
- rzodkiewki – 5 szt.
- sos majonezowy, lód, sól, kwasek cytrynowy
- pęczek zielonych jagód
Przygotowanie:
Posiekaj warzywa, kiełbasę, ogórki, rzodkiewki. Jajka i ziemniaki ugotować, ostudzić, pokroić. Składniki doprawiamy sosem jak do sałatki, mieszamy. Zalewamy ostudzoną, przegotowaną wodą tak, aby sięgała 2 cm nad powierzchnię sałatki. Wymieszać, posolić, posypać kwas cytrynowy na czubku noża. Potrzebujesz tylko kilku ziarenek kwasku cytrynowego, dlatego bardzo ważne jest, aby nie przesadzić. Aby szybko schłodzić potrawę, wystarczy dodać kilka kostek lodu. Wlać do talerzy.
Przepis z wędzoną kiełbasą.
4 ziemniaki ugotować, obrać i pokroić w kostkę. 5 jajek ugotować, obrać i pokroić na kawałki. 4 ogórki pokroić w kostkę, w razie potrzeby obrać. 100 g kiełbasy wędzonej i 200 g kiełbasy gotowanej. Różne rodzaje produkty mięsne pozwolą Ci uzyskać oryginalny smak. Pęczek koperku umyj, osusz i drobno posiekaj. Dodaj posiekaną rzodkiewkę. Wszystkie przygotowane produkty wymieszać w rondlu, dodać sól, dodać dressing, wymieszać. Zalać zwykłą, przegotowaną lub przefiltrowaną wodą. Ostudzić naczynie przed podaniem.
Koniecznie przygotuj inne wersje tego wspaniałego pierwszego dania. Niektóre z nich możesz przeczytać.
Przepis ze śmietaną i gotowana wołowina.
3 jajka, 350 g ziemniaków, 255 g ogórków, pokroić w równe plasterki. Posiekaj 50 g koperku, dodaj sól i zmiel solą. Dodaj 400 gr sos majonezowy i ½ litra kwaśnej śmietany. Stopniowo wlewaj przegotowaną, schłodzoną wodę. Zupa powinna mieć wymaganą konsystencję.
Zimna zupa– to najlepsze rozwiązanie na upalne lato. Przygotowuje się od najbardziej proste składniki okazuje się jednak bardzo satysfakcjonujące i pożywne. Wszyscy uwielbiają tę zupę, więc najlepiej ją ugotować duże ilości. Zamiast sugerowanego przez nas dressingu można także użyć kefiru, kwasu chlebowego, wody mineralnej, serwatki itp. Za każdym razem będziesz cieszyć się zupełnie nowym smakiem.
Okroszka nawiązuje do zimnych zup i dlatego bardziej kojarzy się z latem. Kiedy na zewnątrz jest gorąco, co może być smaczniejszego niż chłodna okroshka, która doskonale chłodzi nasze ciało.
Zwykle przygotowując okroshkę otwieramy sezon letni, a dzieje się to w święta majowe.
Zapytałam kiedyś męża: „Z czym kojarzy Ci się okroshka?” Odpowiedział, że jest wiosna, bo są tam rzodkiewki. A jak nie ma rzodkiewek, to jest gorąco. Okazuje się, że z tym daniem wiąże się kilka skojarzeń, a jedyną różnicą jest obecność lub brak rzodkiewek.
Przygotuj okroshkę, używając kwasu chlebowego, serwatki, odtłuszczonego mleka i majonezu. To właśnie z majonezem uwielbiamy gotować i zajadać się tym pysznym daniem.
W ten przepis Dodaje się kiełbasę, ale czasami zamiast kiełbasy dodaję mięso z kurczaka. Okazuje się również smaczne i satysfakcjonujące.
Od razu ostrzegam, że przygotowanie okroshki nie jest szybki proces, więc trzeba znaleźć przynajmniej 1 godzinę na jego przygotowanie. Wynika to z faktu, że jajko i ziemniaki należy ugotować i schłodzić.
Produkty początkowe.
Nasze danie ma następujący skład: kiełbasa gotowana, ziemniaki, jajko, ogórek, rzodkiewka, koper, pietruszka, cebula dymka, majonez, musztarda, czarny pieprz i sól.
Skład przepisu:
Przygotowanie krok po kroku ze zdjęciami.
1. Zagotuj składniki.
Przygotowanie okroshki zaczynamy od ugotowania jajek i ziemniaków. Metody gotowania jajek i ziemniaków są uderzająco różne.
Aby ugotować jajka, przygotuj wodę w następujący sposób: wlej wodę do rondla i postaw na dużym ogniu. Gdy woda się zagotuje, dodaj do niej 1 łyżkę soli i 1 łyżeczkę esencji octowej (70%), a następnie ostrożnie wbij jajka. Nakładam je pojedynczo na łyżkę stołową, nakładam na brzeg patelni i zanurzam w wodzie. Ta metoda zanurzenia pomoże zapobiec pękaniu skorupy.
Dodaj sól i ocet do wody tak, jeśli masz rozbite jajko, wtedy białko nie wycieknie z niego, a ty nie stracisz produktu.
Gdy tylko woda się zagotuje, zmniejsz ogień do średniego i kontynuuj gotowanie przez 15 minut.
Gotowanie ziemniaków jest bardzo proste. Wlej wodę do rondla i podpal. Gdy płyn się zagotuje, dodać 1 łyżkę soli, wymieszać i opuszczać ziemniaki jeden po drugim. Podczas dodawania produktu należy uważać, aby się nie poparzyć.
Od momentu zagotowania wody i ziemniaków gotuj je przez 20-25 minut. Gotowość sprawdzamy przekłuwając ziemniaki nożem. Jeśli nóż swobodnie wejdzie w ziemniaki, oznacza to, że są gotowe.
2. Krojenie warzyw, cebuli i ziół ze zdjęciami.
Przed pokrojeniem rzodkiewki i świeże ogórki dobrze spłucz ciepła woda, strząśnij płyn i rozpocznij przetwarzanie.
Odcinamy ogony rzodkiewek i ogórków. Następnie rozkładamy składniki na podłużne warstwy o grubości 0,5 cm, dla ułatwienia krojenia, boczne części odkładam na boki, a równe środkowe części układam w stos. Następnie rozkładam ten stos na batoniki, a dopiero potem kroję je w kwadraty. Grubość batonów i kostek zależy od tego, jak chcesz czuć jedzenie w naczyniu.
Na przykład mój mąż uwielbia, gdy wszystkie potrawy w sałatkach i chłodnikach są drobno posiekane. Mówi, że w tym przypadku wyczuwalny jest smak wszystkich składników.
Odłóż posiekane rzodkiewki i ogórki na bok. Niech poczekają na swoją kolej, a my w międzyczasie zajmiemy się zielenią. Myjemy go w chłodnej wodzie. Zimna woda ożywi warzywa i nada im elastyczność. Strząsamy również płyn i mieszaninę na kawałki.
Po posiekaniu zielonej cebuli, pietruszki i koperku przystąpimy do ich dalszego przygotowania.
Do osobnej miski wsypać posiekaną zieloną cebulę, natkę pietruszki i koperek. Dodaj 1 łyżkę soli.
Dodaj 1 łyżeczkę zmielonego czarnego pieprzu do zieleniny i soli i wszystko dobrze wymieszaj. Kolejny etap przygotowań może Cię trochę zaskoczyć, bo... użyjemy w nim tłuczka, którym rozgniatamy puree ziemniaczane.
Istotą tej metody jest to, że musimy dobrze zmiażdżyć warzywa, ale nie rozdrobnić ich na papkę. Potrzebujemy tego, aby nasze warzywa nie unosiły się na powierzchni gotowe danie, ale harmonijnie łączyłby się ze wszystkimi składnikami.
Gdy sok pojawi się lekko na powierzchni, proces można przerwać, a warzywa odłożyć na bok.
3. Krojenie kiełbasy, ziemniaków i jajek.
Jajka i ziemniaki są ugotowane. Teraz opuszczamy je do pojemników z zimna woda i schładzamy przez 15 minut. Podczas procesu chłodzenia składników należy kilkakrotnie zmieniać wodę. Ponieważ woda się nagrzewa i musimy utrzymywać ją zimną.
Kiełbasę można było wcześniej ugotować, ale ostatnio robię zwykłą okroshkę, nie gotowaną, bo... naczynie nie przebywało w lodówce dłużej niż dwa dni i nie zaobserwowano żadnych negatywnych procesów. Jeśli zamiast kiełbasy użyjesz mięsa, musisz je ugotować, ostudzić na talerzu i dopiero wtedy wykorzystać do gotowania.
Mechanizm krojący: kiełbaski, ziemniaki i gotowane jajka tak samo jak rzodkiewki. Bierzemy produkty, najpierw rozprowadzamy je warstwami o wymaganej grubości (pociąłem je na kawałki 0,5 cm). Następnie pokroić w batoniki i kostkę.
4. Zbierz okroshkę.
Wszystkie składniki są przygotowane, czas zacząć składać okroshkę. Najpierw na patelnię pójdą pokrojone w plasterki ogórki i rzodkiewki. Po drugie, dodaj ziemniaki, jajka i kiełbasę. Cóż, zieloni zaczynają jako trzeci. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Dodając sól w ostatnim procesie, należy bardzo uważać, aby nie przesolić potrawy. Najpierw dodaj połowę normy, posmakuj, a następnie, jeśli to konieczne, dodaj więcej soli.
Dodać majonez i musztardę, wymieszać i zacząć dodawać wodę.
Woda w w tym przypadku należy ugotować i ostudzić. Ale ponieważ mieszkam na wsi i u nas woda pochodzi ze studni, tj. czysty, bez żadnych zanieczyszczeń, wtedy go nie gotuję, tylko dodaję po prostu z kranu.
Płyn należy dodawać do gotowej mieszanki stopniowo, tak aby nie pozostały grudki. Do rondla wlać 300 gramów wody i dobrze wymieszać. Następnie dodaję kolejne 300 ml wody i ponownie dobrze mieszam. Za trzecim razem wylewam całą pozostałą wodę.
Płyn również należy dodawać ostrożnie, aż do uzyskania pożądanej konsystencji potrawy.
Przed włożeniem okroshki do lodówki do naparu sprawdź naczynie pod kątem soli, pieprzu i nie zapomnij dodać 1 łyżeczki esencji octowej. Jeśli wszystko jest w porządku, pozwól okroshce odpocząć w lodówce przez 30 minut.
Smacznego!
Mieszanina:
v gotowana kiełbasa - 450 gr.,
v średnie ziemniaki - 6 szt.,
v jajko - 5 szt.
v świeży ogórek - 3 szt.
v zielona cebula - 1 pęczek,
v koperek - 1 pęczek,
v pietruszka - 1 pęczek,
v sól - 3 łyżeczki,
v majonez - 250 gr.,
v woda - 1400 ml.
Smacznego!
Mieszanina:
Mięso (węglany) - 250 gr.
Ziemniaki - 3 szt.
Ogórki - 4 szt.
Rzodkiewki - 10 szt.
Jajka - 5 szt.
Kefir - 1 litr.
Smacznego!
Okroshka mięsna z kefirem.
Mieszanina:
Świeży ogórek - 200 gr.
Zielona cebula - 150 gr.
Kefir - 350 ml.
Cukier - 5 gr.
Ziele kolendry - 15 gr.
Koperek zielony - 30 gr.
Liść zielonej mięty - 10 gr.
Smacznego!
Mieszanina:
Zielona cebula - 50 gr.
Świeże ogórki - 150 gr.
Śmietana - 50 gr.
Kefir - 350 ml.
Jajko - 1 szt.
Sól i czerń pieprz mielony- smak.
Smacznego!
krótki przepis na okroshkę, klasyczny przepis z majonezem.
Mieszanina:
v gotowana kiełbasa - 450 gr.,
v średnie ziemniaki - 6 szt.,
v jajko - 5 szt.
v świeży ogórek - 3 szt.
v rzodkiewki - 24 szt. (średni rozmiar),
v zielona cebula - 1 pęczek,
v koperek - 1 pęczek,
v pietruszka - 1 pęczek,
v mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka,
v sól - 3 łyżeczki,
v majonez - 250 gr.,
v gotowa musztarda - 1 łyżka. łyżka,
v esencja octowa - 1 łyżeczka,
v woda - 1400 ml.
Gotowanie okroshki z majonezem
1. Zanim zaczniemy zbierać okroshkę, musimy przygotować produkty: gotowaną kiełbasę, ziemniaki i jajka - ugotować i ostudzić.
2. Wcześniej zagotuj i ostudź wodę na okroshkę.
3. Kiełbasy, ziemniaków, jajek, rzodkiewek i ogórków nie należy siekać duże kawałki i umieścić w rondlu.
4. Drobno posiekaj cebulę, koperek i natkę pietruszki i lekko zmiel je z solą w osobnej misce.
5. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj sól, pieprz, dodaj majonez, musztardę i ponownie dobrze wymieszaj. Następnie stopniowo dodawaj zimna woda- mieszamy, żeby nie było grudek. Po zużyciu całej wody dodać esencja octowa i dodaj sól do pożądanego stanu. To wszystko.
Smacznego!
Okroshkę zwykle podaje się na zimno, dlatego należy ją włożyć do lodówki na 1-2 godziny.
Okroshka z mięsem, ogórkami i rzodkiewkami na kefirze.
Mieszanina:
Mięso (węglany) - 250 gr.
Ziemniaki - 3 szt.
Ogórki - 4 szt.
Rzodkiewki - 10 szt.
Jajka - 5 szt.
Pióro cebuli - 1 pęczek (duży).
Kefir - 1 litr.
Sól, mielony czarny pieprz - do smaku.
Gotowanie okroshki z mięsem, ogórkami i rzodkiewkami przy użyciu kefiru.
1. Ziemniaki i jajka ugotować, ostudzić, obrać. Ziemniaki pokroić w średnią kostkę, z jaj usunąć żółtka, a białka pokroić w drobną kostkę. Żółtkami zajmiemy się później.
2. Węglan i ogórki pokroić w średnią kostkę.
3. Rzodkiewki pokroić w kostkę nieco mniejszą niż ogórki.
4. Umieść w osobnej misce zielone cebule, które najpierw drobno siekamy. Dodaj tam żółtka i sól. Wszystkie składniki zmiksować na jednolitą masę, a następnie lekko rozcieńczyć 0,5 szklanki kefiru.
5. Weź patelnię, włóż do niej wszystkie przygotowane produkty - wymieszaj, wlej kefir, sól i pieprz. Jeśli chcesz, aby okroshka była cieńsza, dodaj więcej wymagana ilość przegotowana i schłodzona woda.
6. Okroshka jest gotowa, czas włożyć ją do lodówki na 2 godziny.
Pyszna okroshka z mięsem, ogórkami i rzodkiewkami na kefirze jest gotowa!
Smacznego!
Okroshka mięsna z kefirem.
Mieszanina:
Gotowana wołowina (miazga) - 200 gr.
Świeży ogórek - 200 gr.
Zielona cebula - 150 gr.
Kefir - 350 ml.
Cukier - 5 gr.
Ziele kolendry - 15 gr.
Koperek zielony - 30 gr.
Liść zielonej mięty - 10 gr.
Sól i mielony czarny pieprz - do smaku.
Gotowanie okroshki mięsnej z kefirem.
1. Ogórki i gotowane mięso pokroić w średnią kostkę.
2. Drobno posiekaj wszystkie warzywa: cebulę, kolendrę, koper i miętę.
3. Wlej kefir na patelnię, rozcieńcz go 150 ml zimna gotowana woda. Dodać wszystkie składniki, zioła oprócz mięty, cukier, sól i pieprz – wymieszać.
4. Umieść okroshkę w lodówce na 2 godziny.
5. Przed podaniem dodać posiekaną miętę.
Pyszna okroshka z kefirem jest gotowa!
Smacznego!
Okroshka z jagnięciną, warzywami i kefirem.
Mieszanina:
Gotowana jagnięcina (miazga) - 200 gr.
Zielona cebula - 50 gr.
Świeże ogórki - 150 gr.
Śmietana - 50 gr.
Kefir - 350 ml.
Jajko - 1 szt.
Pietruszka i koperek - 50 gr.
Sól i mielony czarny pieprz - do smaku.
Gotowanie okroshki z jagnięciną, warzywami i kefirem.
1. Jajko ugotuj, ostudź, obierz i pokrój w średnią kostkę.
2. Mięso jagnięce pokroić w paski.
3. Pokrój ogórki w drobną kostkę.
4. Zieloni: cebula, natka pietruszki i koperek - posiekaj.
5. Wszystkie składniki umieścić w rondelku, dodać śmietanę i kefir, sól i pieprz, wstawić do lodówki na 2 godziny.
6. Zamiast ogórków można umieścić rzodkiewki. Zamiast jagnięciny można użyć wołowiny lub chudej wieprzowiny. Do okroshki można też włożyć ziemniaki, ale nieznacznie zmniejsz ilość mięsa.
Pyszna okroshka z jagnięciną, warzywami i kefirem jest gotowa!
Smacznego!
Okroshka z mięsem, ogórkami i rzodkiewkami na majonezie - prosta i smaczna.
Przepisy krok po kroku na przygotowanie orzeźwiającej okroshki z majonezem
2018-05-18 Natalia DanczyszakStopień
przepis
Czas
(min)
Porcje
(osoby)
W 100 gramach gotowego dania
3 gr.
7 gr.
Węglowodany
2,5 gr.90 kcal.
Opcja 1. Klasyczny przepis na okroshkę z majonezem
Najlepszym daniem na upalny dzień jest okroshka. Dzięki temu chłodnikowi możesz zjeść pożywny lunch, nie martwiąc się o dodatkowe kilogramy. Danie okazuje się sycące i jednocześnie niskokaloryczne.
Składniki
- trzy ziemniaki;
- sól;
- 200 g majonezu;
- półtora litra schłodzonej przegotowanej wody;
- cytrynowy;
- 300 g kiełbasy lekarskiej;
- trzy świeże ogórki;
- 4 jajka na twardo.
Przepis krok po kroku na okroshkę z majonezem
Dokładnie umyj bulwy ziemniaka. Umieść je w rondlu z wodą i postaw na umiarkowanym ogniu. Gotuj do miękkości. Ostudź warzywo, usuń skórkę i pokrój na średnie kawałki.
Ugotuj jajka na twardo. Namocz w lodowatej wodzie, obierz i posiekaj. Opłucz świeże warzywa i ogórki pod bieżącą wodą. Lekko osuszyć i drobno pokruszyć.
Ugotowaną kiełbasę pokroić w drobną kostkę. Wszystkie przygotowane składniki włóż do głębokiego rondla. Dobrze wymieszaj, dodając majonez. Zalewamy przestudzoną wodą tak, aby pokryła wszystkie składniki. Wycisnąć sok z cytryny, dodać sól, wymieszać i wstawić do lodówki na pół godziny.
Ziemniaki można nie tylko gotować, ale także piec w folii w piekarniku. Kaloryczność potrawy można regulować dodając majonez o różnej zawartości tłuszczu.
Opcja 2. Jak szybko przygotować klasyczną okroshkę z majonezem
Przygotowanie okroshki nie jest trudne. Wystarczy ugotować ziemniaki i jajka, posiekać wszystkie składniki, połączyć w rondlu, doprawić majonezem i dodać wodę. Danie można przygotować znacznie szybciej, jeśli wcześniej ugotujesz ziemniaki i jajka.
Składniki
- pięć jaj;
- pęczek zielonej cebuli i koperku;
- cztery świeże ogórki;
- 200 g gotowanej kiełbasy bez smalcu;
- pięć ziemniaków;
- pięć rzodkiewek;
- półtora litra zimnej wody;
- 20 ml 9% octu;
- 200 g majonezu.
Jak szybko przygotować klasyczną okroshkę z majonezem
Ziemniaki myjemy szczoteczką i gotujemy na średnim ogniu do miękkości, wrzucając je do garnka z wodą. Następnie odcedź bulion i ostudź warzywo. Drobno posiekaj, usuwając skórkę.
Ostudzić jajka na twardo pod bieżącą wodą z lodem. Usuń z nich skorupki i pokrój je w małą kostkę. Umyj warzywa i świeże ogórki, lekko osusz i drobno posiekaj.
Połącz wszystkie posiekane składniki w odpowiednim rondlu. Dodać ocet, majonez i wymieszać. Dodaj zimną przegotowaną wodę i doprowadzaj okroshkę do pożądanej grubości. Schłodzić naczynie.
Jeśli nie jesteś na diecie, możesz dodać do okroshki wędzone mięso, szynkę lub gotowaną wieprzowinę. Majonez szybciej się rozpłynie i nie będzie grudek, jeśli najpierw połączy się go z produktami pokruszonymi i wymiesza.
Opcja 3. Okroshka z majonezem i wodą z zielonym groszkiem
Okroshka to mieszanka warzyw, jajek na twardo, mięsa lub kiełbasy, doprawiana kefirem, serwatką, kwaśną śmietaną, kwasem chlebowym lub wodą mineralną. Chłodnik z majonezem okazuje się sycący i jednocześnie lekki. Ta wersja okroshki szczególnie spodoba się fanom sałatki Olivier.
Składniki
- filet wołowy - 200 g;
- 5 ml octu stołowego;
- 100 g groszku świeżego lub mrożonego;
- gotowa musztarda - 5 g;
- 3 ziemniaki;
- woda mineralna - półtora litra;
- 4 jajka;
- majonez - 200 g;
- trzy świeże ogórki;
- mieszanka zieleni i zielonej cebuli - po pęczku.
Jak gotować
Wołowinę ugotować w osolonej wodzie do miękkości, dodać Liść laurowy i pieprzu. Studzimy bez wyjmowania z bulionu. Mięso zmiel w małe kostki.
Jajka gotuj przez dziesięć minut, ostudź w lodowatej wodzie i obierz. Posiekaj drobno. Ziemniaki myjemy szczoteczką i gotujemy w skórkach do miękkości. Obierz i pokrój na małe kawałki.
Włóż zielony groszek do garnka z wrzącą wodą i gotuj przez osiem minut. Ułożyć na sicie i przepłukać pod bieżącą zimną wodą. Całkowicie ostudzić. Umyte ogórki pokroić w drobną kostkę.
Opłucz cebulę i warzywa, osusz i posiekaj. Włóż do miski, dodaj sól, pieprz i ucieraj, aż pojawi się sok. Wszystko łączymy w głębokim pojemniku, doprawiamy musztardą lub majonezem. Zamieszać. Stopniowo wlewa się woda mineralna, doprowadź zupę do pożądanej konsystencji. Wlać ocet i ponownie wymieszać. Pozostawić na zimno na kilka godzin.
Jajka na twardo i ziemniaki należy całkowicie ostudzić. W przeciwnym razie okroshka szybko się zakwasi. Smak potrawy stanie się bogatszy, jeśli dodasz ocet lub świeżo wyciśnięty sok z cytryny.
Opcja 4. Klasyczna okroshka z majonezem i kukurydzą
Klasyczną okroshkę można urozmaicić dodatkiem kukurydzy. Danie okaże się jeszcze ciekawsze i smaczniejsze.
Składniki
- trzy ziemniaki;
- kwas cytrynowy;
- świeże ogórki - dwie szt .;
- przegotowana zimna woda - 1,5 litra;
- pęczek pietruszki, zielonej cebuli i koperku;
- mała paczka majonezu;
- jajko - trzy szt .;
- 200 g kukurydzy konserwowej.
Przepis krok po kroku
Bulwy ziemniaka dokładnie umyj szczoteczką. Warzywa włożyć do garnka z wodą i gotować do miękkości. Odcedź bulion i ostudź ziemniaki. Oczyszczamy i drobno siekamy. Przełóż do miski, w której będziesz gotować okroshkę.
Jajka na twardo włóż do wody z lodem i poczekaj, aż całkowicie ostygną. Obierz skorupki i posiekaj widelcem. Wysyłamy to do ziemniaków.
Cebulę i zioła opłucz, lekko osusz i drobno posiekaj. Dodaj do pozostałych posiekanych składników. Otwórz słoik kukurydzy i odcedź płyn. Łączymy zboża z innymi produktami.
Dopraw pokruszone składniki majonezem. Mieszać. Stopniowo dodawaj wodę, doprowadzając zupę do pożądanej konsystencji. Sól i dodaj kwasek cytrynowy do smaku. Zostaw to na zimno.
Wodę należy wcześniej zagotować i całkowicie schłodzić. Możesz zastąpić przegotowaną wodę kwasem chlebowym lub wodą mineralną.
Opcja 5. Okroshka z majonezem i szynką
Okroshka może być satysfakcjonująca, jeśli ugotujesz ją z gotowaną wołowiną i szynką. Musztarda doda pikanterii.
Składniki
- gotowana wołowina - 200 g;
- ocet stołowy do smaku;
- 100 g szynki;
- 5 g musztardy;
- cztery jajka;
- półtora litra wody mineralnej;
- trzy świeże ogórki;
- mała paczka majonezu;
- duża pęczek pietruszki, kolendry, koperku;
- kilka zielonych cebul.
Jak gotować
Oczyszczamy filet wołowy z filmów i żył. Gotować do miękkości i ostudzić bezpośrednio w bulionie. Następnie wyjmij i pokrój w małą kostkę. Rosół można wykorzystać do przygotowania okroshki. Szynkę pokroić w takie same kawałki jak mięso.
Umyte ogórki drobno posiekaj. Pokrój piórka zielonej cebuli w cienkie pierścienie. Wyłożyć na talerz i ucierać do pojawienia się soku, posypując solą. Dodać trochę majonezu, musztardy i wymieszać.
Drobno posiekaj umyte warzywa. Wszystkie przygotowane produkty umieść w odpowiednim rondlu. Dodać majonez i wymieszać. Stopniowo dodawaj wodę, aż uzyskasz zupę o pożądanej konsystencji. Dodać sól, dodać ocet i ponownie wymieszać. Wysyłamy do lodówki.
Do przygotowania okroshki nie używaj majonezu z dodatkami, lepiej go użyć przyprawy i przyprawy według własnego uznania. Okroshkę można przygotować w inny sposób. Dla tego surowe ziemniaki oczyścić, drobno posiekać i ugotować. Ostudź wszystko i przygotuj rosół ziemniaczany
Pozdrawiam wszystkich kochanych przyjaciół!
Przez lata nigdy nie zakochałem się w okroshce i do niedawna w ogóle jej nie gotowałem, dopóki nie zalecono mi spróbować zrobić okroshkę z majonezem. Przepis nie wzbudził we mnie żadnego zaufania, od dzieciństwa nienawidziłem tego dania, ale mimo to postanowiłem spróbować go ugotować. Zrobiłam tę okroshkę i bardzo mi smakowała i od tego czasu przygotowuję ją w ten sposób.
Aby przygotować okroshkę z majonezem, będziesz potrzebować:
- 3 kawałki
- gotowane mięso lub kiełbasa 300 gramów
- ogórek 3 sztuki
- jajka 4 sztuki
- pęczek zielonej cebuli
- zieleń
- majonez 150-200 gramów
- cytryna 1 sztuka
Ziemniaki ugotować w skórkach, obrać. Ziemniaków nie ugotowałam jak zwykle, tylko je upiekłam kuchenka mikrofalowa bardzo szybko w ciągu 10-15 minut ziemniaki są gotowe. Jajka ugotować na twardo, aby jajka nie pękły podczas gotowania, włożyć je do wrzącej wody i gotować przez 10 minut, a następnie włożyć do zimnej wody. Okroshkę można przygotować zarówno z mięsem, jak i kiełbasą. Tym razem miałem kiełbasę. Ugotowane ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę. Drobno posiekaj także jajka. Ogórki pokroić w małą kostkę. Posiekaj także warzywa.
Wszystkie posiekane produkty wrzucamy na patelnię i mieszamy. Dodajemy do nich majonez i mieszamy tak, aby majonez równomiernie rozłożył się po wszystkich produktach. Następnie wlej do okroshki duża liczba schłodzoną wodę i mieszaj, aż majonez całkowicie się rozpuści. Dodaj do okroshki tyle wody, ile uznasz za niezbędną, aby uzyskać potrzebną grubość okroshki. Dodaj sok z połowy cytryny do okroshki, spróbuj, jeśli uważasz, że nie ma wystarczającej ilości kwasu, dodaj więcej soku z cytryny.
Często my, gospodynie domowe, chcąc za każdym razem zafundować naszej rodzinie coś interesującego, zapominamy, że wszystko genialne jest proste. Na przykład, jeśli weźmiesz znany i lubiany przepis na okroshkę z majonezem i nieznacznie go zmodyfikujesz, wynik będzie dość oryginalny, a co najważniejsze, smaczny. Cokolwiek dodamy do chłodnika, pozostanie on orzeźwiający i apetyczny – wystarczy mieć czas, aby dodać więcej i mieć pewność, że starczy dla wszystkich!
Ta okroshka z majonezem, przepis, który dla przejrzystości podajemy ze zdjęciem, spodoba się tym, którzy nie przejmują się zbytnio swoją sylwetką i nie liczą kalorii.
Składniki
- Ziemniaki (odmiana niekrucha) – 3 szt.;
- Mięso gotowane (dowolne) lub kiełbasa gotowana – 300 g;
- Jajka na twardo – 4 szt.;
- Ogórek świeży – 3 szt.;
- Zielona cebula - duża pęczek;
- Koper (opcjonalnie natka pietruszki) – 1 pęczek;
- Majonez typu „europejskiego” – 200 g;
- Mała cytryna – 1 szt.;
- Woda (filtrowana) – 1,5 l;
- Sól.
Przygotowanie
- Należy zacząć od ugotowania ziemniaków w skórkach. Inną możliwością doprowadzenia go do pożądanego stanu jest pieczenie w piekarniku (w folii) lub w kuchence mikrofalowej. Obieramy gotowe bulwy i kroimy je w kostki o dowolnej średnicy.
- Kolejnym krokiem jest mycie warzyw. Nie ma potrzeby ich suszenia, ponieważ danie nadal przygotowujemy wodą.
- Ostrożnie obierz jajka, a następnie drobno je posiekaj.
- Następnie posiekaj ogórki. Nawiasem mówiąc, jeśli skórka na nich jest zbyt twarda lub gorzka, należy ją przyciąć.
- Oczywiście kroimy także warzywa, a także mięso, po uprzednim ugotowaniu.
- Wszystkie składniki umieścić we wspólnym pojemniku, doprawić majonezem i wszystko dokładnie wymieszać.
- Powstałą „sałatkę” lekko napełnij zimną wodą, tak aby ją przykryła.
- Rozmawiamy, aż grudki majonezu całkowicie się rozpuszczą. Następnie wylej resztę wody.
- Pozostaje tylko zakwasić naszą okroshkę wodą i majonezem, aby jej smak stał się naprawdę bogaty i bogaty. Do tego potrzebujemy soku z cytryny.
- Posolmy nasze danie popisowe– i do lodówki na co najmniej pół godziny.
Przed podaniem na każdy talerz można nałożyć szczyptę rozdrobnionej wody. młody czosnek. Jest pikantnie i jednocześnie bardzo łagodny smak– dokładnie to, czego potrzebujesz!
Składniki
- - pół tuzina + -
- - 5 sztuk. + -
- - 5 sztuk. + -
- - średni kok + -
- - średni kok + -
- — 1,5 l + -
- - 1 łyżka. + -
- Sos majonezowy - 200 g + -
- Młoda rzodkiewka— 150 gr + -
- Wędzona kiełbasa— 150 gr + -
- Kiełbasa - - 20 g + -
Przygotowanie
Drugą opcję przygotowania okroshki z majonezem zwrócą uwagę miłośnicy wędzonego mięsa. Tak więc w tym przypadku nie tylko „varenka” jest umieszczana we wspólnym „kotle”, ale także wędzona kiełbasa- dla większej sytości i aromatu.
Okroshka na bazie octu i majonezu jest doskonałym chłodziwem w letnie upały.
- Zacznijmy gotować serdeczna okroshka na wodzie z majonezem ziemniaczanym. Myjemy, wkładamy do pojemnika z wodą i gotujemy, aż zmięknie.
- W innym (lub tym samym) rondlu ugotuj jajka, aż będą „strome”.
- Schładzamy produkty, obieramy i siekamy.
- Po umyciu ogórków i ziół kroimy je (w kostkę i paski) i przekładamy do pojemnika, w którym gotowe danie będziemy miksować.
- Następnie kolej na oba rodzaje kiełbas: należy ją również pokroić w niezbyt dużą kostkę.
- Musisz opłukać, lekko osuszyć i posiekać warzywa.
- Ten przepis na okroshkę na wodzie z majonezem pozwala na dodanie rzodkiewki. Najlepiej pokroić go w koła, jeśli nie za duże, ale kostki też będą dobre.
- Pozostaje tylko napełnić okroshkę wodą, dodać do niej majonez, doprawić octem i dodać sól.
Okroshka na bazie octu i majonezu jest szczególnie smaczna po schłodzeniu. Dlatego przed podaniem należy przechowywać go w lodówce przez pół godziny.
I wreszcie oferujemy całkiem nietypowy przepis Jak inaczej przygotować okroshkę z majonezem? Piwo bezalkoholowe i mięso z krewetek dodadzą mu lekkiego „szaleństwa” i zostanie to docenione.
Składniki
- Ogórek – 1 szt.;
- Rzodkiewka – 100 g;
- Świeża zielona cebula – 150 g;
- Krewetki gotowane – 50 g;
- Gotowane mięso wołowe – 200 g;
- Jajko duże – 1 szt.;
- Ziemniaki gotowane – 1 szt.;
- Piwo bezalkoholowe – 0,5 l;
- Sos majonezowy – 2-3 stoły. łyżki;
- Sól.
Przygotowanie
- Ziemniaki, jajka i krewetki należy ugotować, ostudzić i posiekać.
- Resztę produktów - umyj i pokrój.
- Mięso z krewetek, jeśli jest duże, jest również drobno posiekane.
- Wszystkie te pyszności wrzucamy do jednego rondla, zalewamy piwem i nadajemy mu majonezowy smak.
- Pozostaje tylko dodać sól i ostudzić.
Ta niezwykła okroshka z majonezem, którą proponujemy przygotować według przepisu ze zdjęciem, zaszczyci każdą gospodynię domową i urozmaici zwykłe menu. Polecamy spróbować!