Domowe suszone śliwki. Domowe suszone śliwki

Suszone śliwki w piekarniku z czosnkiem - niezwykłe przepis krok po kroku przygotowanie śliwek na zimę. Najczęściej jemy świeże śliwki lub przygotowujemy wszelkiego rodzaju desery - kompoty, dżemy. Mało kto jednak wie, a jeszcze mniej próbowało śliwek jako słonej przekąski lub dodatku do mięs. A takich potraw jest wiele. Ale jeden z najbardziej oszałamiających - suszone śliwki z czosnkiem, ziołami i solą.

Jeśli nigdy o tym nie słyszałeś lub słyszałeś, ale nie próbowałeś, to zdecydowanie powinieneś ugotować suszone śliwki w piekarniku na zimę. W przepisie nie ma nic skomplikowanego, znalezienie w sezonie śliwek też nie będzie trudne, a powstałe danie będzie po prostu pyszne, z dymnym aromatem i pachnące zioła. Goście z pewnością będą rywalizować o przepis na tę niezwykłą przekąskę.

Składniki do przygotowania suszonych śliwek w piekarniku z czosnkiem:

• świeże śliwki - 1 kg
• suche zioła francuskie - 1 łyżeczka.
• sól - 0,25 łyżeczki.
• mieszanka mielonej papryki - 0,25 łyżeczki.
• olej roślinny - 150 ml
• Czosnek - 3-4 ząbki

Jak gotować suszone śliwki w piekarniku z czosnkiem:

Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz. Musisz wybierać śliwki, które są dojrzałe, ale jędrne.

Umyj owoce, poczekaj, aż płyn odcieknie i pokrój je na dwie lub cztery części w zależności od wielkości. Usuń nasiona. Umieścić w pojemniku tak, aby wygodnie było wymieszać.

Dodaj sól, mieszaninę Zioła francuskie i mielona papryka. Dodaj posiekany czosnek.

Wlać olej roślinny (3 łyżki) i delikatnie wymieszać. Bardzo ważne jest tutaj osiągnięcie równomiernego rozkładu. aromatyczna mieszanka, każdy kawałek musi koniecznie się w nim „kąpać”.

Wyłóż blachę do pieczenia folia kulinarna i wlać śliwki. Ułóż je skórą do dołu w jednej warstwie. Możesz je również ułożyć tak, aby lekko się stykały; podczas suszenia ich rozmiary znacznie się zmniejszą.

Umieścić w nagrzanym pomieszczeniu w temperaturze 150 stopni. piekarniku, zmniejszyć temperaturę do 120, piec w trybie konwekcji przez 3 godziny. Jeśli nie ma takiego programu, możesz po prostu włożyć zapałkę, aby piekarnik nie zamykał się szczelnie, pozwoli to na ucieczkę pary, a suszenie nastąpi zgodnie z oczekiwaniami. Nie ma potrzeby doprowadzania śliwek do stanu „okruchów”, powinny pozostać miękkie.

Do przechowywania ostudzone suszone śliwki należy umieścić w czystych, suchych słoikach, układając je w małe plasterki. świeży czosnek i napełnij po brzegi olejem roślinnym. Zamknij szczelnie słoiki i włóż do lodówki.

Wśród jesienne przygotowania Ten przepis ma specjalne miejsce. Suszone śliwki z czosnkiem zasługują na specjalne traktowanie i odrobinę majsterkowania przy nich. Niezwykłe jedzenie Okazuje się ostry i umiarkowanie ostry. Podaje się jako przystawkę z bagietką lub solonym serem. Suszone śliwki w domu są bardzo dobre do wina. Dziś będziemy gotować suszone śliwki w piekarniku przy użyciu Przepis fotograficzny krok po kroku. Uzbrój się w cierpliwość, bo będziemy je gotować długo i powoli.

Informacje o smaku Różne przekąski / Jak wysuszyć...

Składniki

• śliwki – 0,5 kg;
• czosnek – 3 ząbki;
• cukier – 1 łyżeczka;
• przyprawa” Zioła prowansalskie» – 2 łyżeczki;
• sól morska– 0,5 łyżeczki;
• olej roślinny(oliwkowy lub inny) – 1 łyżka. l.

Jak gotować suszone śliwki z czosnkiem w piekarniku w domu

Nasz przepis jest przeznaczony na 0,5 kg śliwek, ale można je przygotować na 1 kg i więcej. Całe jedzenie na pewno zostanie zjedzone.

Najpierw przygotujmy śliwkę. Opłucz pod bieżącą wodą i połóż na szmatce do wyschnięcia. Nasze owoce muszą być suche.

Teraz ostrożnie przekrój jagody na pół i usuń nasiona z każdej. Wstępnie wyłóż blachę do pieczenia papierem lub folią do pieczenia. Układamy na nim nasze połówki, przecięciem do góry.

Teraz przygotujmy „nadzienie”: przeciśnij czosnek przez prasę czosnkową. Połącz go z ziołami prowansalskimi, solą, cukrem i olejem roślinnym. Do nadzienia można użyć także innych ziół: na słono, trochę gałka muszkatołowa, mielone goździki i dowolne ulubione.

Wszystko dobrze wymieszaj i równomiernie rozprowadź powstałą mieszaninę we wnęce odpływu. Nadzienie należy rozprowadzić na całym nacięciu, a nie tylko na wcięciu. Następnie pikantny smak stać się pełniejszym.

Jeśli gotujesz śliwki bez ziół, ale tylko z olejem roślinnym, dzieciom również spodoba się to jedzenie, ale olej słonecznikowy trzeba dopracować.

Następnie wkładamy blachę do pieczenia do piekarnika. Ustaw temperaturę na 100–110 C i susz śliwkę w tej temperaturze przez około 4–6 godzin. Nasza śliwka jest gotowa, gdy dobrze wyschnie. Aby sprawdzić, czy potrawa jest już gotowa, przebij śliwkę wykałaczką. Jeśli sok wycieknie, jest za wcześnie, aby go wyjąć. Suszone śliwki nie puszczają soku.

Jeśli chcesz, aby połówki były bardziej soczyste, nie musisz całkowicie suszyć śliwek. Ale wiedz, że tylko dobrze wysuszone śliwki można przechowywać przez długi czas.

Jeśli jest kilka blach do pieczenia, zamieniaj je od czasu do czasu. Wtedy nasze śliwki wyschną równomiernie.

Teraz wiesz, jak suszyć śliwki w piekarniku. Możesz podać to danie jako przystawkę; śliwki te są również pyszne ze smażonymi tostami i dodatkami sałatki warzywne. Przechowywać w lodówce na dolnej półce w szklanym pojemniku, napełnić Oliwa z oliwek.

Suszone śliwki - pikantna przekąska, który proponuję przygotować już dziś. Kochani, w tym roku zbiory śliwek były znakomite, z tej okazji proponuję przygotować na zimę suszone śliwki. Śliwki suszymy w piekarniku. Suszone śliwki można przygotować na słodko lub kwaśno, ale przepis na suszone śliwki z przyprawami jest moim zdaniem najsmaczniejszy. Dodatkowo suszone śliwki wersja pikantna uniwersalny. Wzbogaci smak każdego dania, czy to sałatki, przystawki, drobiu, mięsa, danie rybne lub deser. NA świąteczny stół można złożyć talerz serów lub poczucie winy.

Przepis: Suszone śliwki w piekarniku

Do suszenia weź dojrzałe i gęste śliwki, w których pestka jest dobrze oddzielona od miąższu. Spośród lokalnych odmian śliwek najlepiej nadaje się odmiana węgierska. Nie polecam używać do tego przepisu złych lub kwaśnych śliwek. Podczas gotowania te właściwości śliwek nigdzie nie znikną, a jakość produktu końcowego, jak wiadomo, zależy od jakości oryginalnych składników. Można eksperymentować z ziołami. Słoiki zakręcane doskonale nadają się do przygotowania przyprawionych suszonych śliwek. Takie słoiki można przechowywać w lodówce przez sześć miesięcy.

Składniki:

Do przygotowania pikantnej śliwki w domu będziemy potrzebować:

• na 1,2 kg śliwek
• czosnek 5-7 ząbków
• sól morska (opcjonalnie) sól kuchenna) 2 szczypty
• olej roślinny ( np. słonecznik) 5 łyżek.
• oliwa z oliwek 5 łyżek.
• Zioła prowansalskie lub przyprawa śródziemnomorska 2,5 łyżeczki.

Skład przypraw stosowanych do suszenia śliwek w piekarniku:

Rozmaryn, tymianek, kozieradka, estragon, bazylia, pietruszka, tymianek, papryka, kurkuma.

Opcjonalnie możesz wziąć cytrynę i czarny pieprz z dodatkiem tymianku i kolendry.

Jak przygotować pikantne suszone śliwki na zimę w domu

Można go przygotować w podobny sposób.

1. Przede wszystkim śliwkę należy umyć, następnie podzielić na dwie połówki i usunąć pestkę.
2. Blachę do pieczenia wyłóż folią lub papierem do pieczenia. Przygotowane śliwki ułożyć miąższem do góry, posypać solą i ziołami. Można skorzystać z gotowych mieszanek przyprawowych lub przygotować własne, mieszając przyprawy osobno.
3. Następnie włóż śliwkę do piekarnika. Śliwki suszymy w temperaturze 100 stopni. Cały proces trwa od 2 do 3 godzin. Czas suszenia śliwek zależy od ich wielkości, odmiany, piekarnika i efektu, jaki chcesz uzyskać (suchsza suszona śliwka lub bardziej miękka i soczysta). Skoncentruj się na swoim smaku. Po dwóch godzinach trzymania śliwki w piekarniku należy uważnie monitorować proces, uważając, aby śliwka się nie przypaliła.
4. Uwaga: podczas suszenia śliwek drzwiczki piekarnika powinny być uchylone. Aby to zrobić, możesz umieścić zwykły ołówek między korpusem a drzwiczkami piekarnika.
5. Obierz ząbki czosnku i pokrój je w cienkie plasterki.
6. Na dnie wysterylizowanego, suchego słoika połóż odrobinę czosnku, następnie warstwę suszonych śliwek, posyp przyprawą. Słoik napełniamy warstwami do samej góry, starając się mocniej upakować śliwki.
7. Suszoną śliwkę napełnij mieszanką słonecznika i oliwy z oliwek (możesz użyć innego oleju roślinnego według własnego uznania), olej powinien całkowicie przykryć śliwkę, zamknąć słoik pokrywką i włożyć do lodówki. Zostawiamy do zimy, jeśli nie możesz się doczekać, żeby spróbować, to poczekaj przynajmniej 2-3 dni, bo śliwkę należy zaparzyć.

Dostaliśmy pachnącą i niezwykle smaczną pikantną przekąskę - suszone śliwki.

Smacznego wszystkim!

Wszyscy biegli i ja biegałem! Czy widzieliście, jak w tym roku wszyscy zaczęli suszyć śliwki z ziołami i czosnkiem? Te śliwki widziałam już na Facebooku z dziesięć razy, jeśli nie więcej! Biorąc pod uwagę, że śliwki są uniwersalne i dobre zarówno na słodko, jak i na słono-pikantnie, nie sposób było ich nie spróbować, a okazały się absolutnie cudowne! Jeśli kochasz Suszone pomidory w oleju, to i te śliwki przypadną Ci do gustu, a zanim gdziekolwiek znikną, biegnij na rynek! Weź 2-3 kilogramy na raz, więc po całej suszarce musiałem jeszcze dwa razy biegać na rynek, bo zrobiwszy to raz, od razu postanowiłem to powtórzyć. Nadają się zarówno duże, kwaśne, jak i małe, słodkie; małe jednak szybciej schną, ale na razie można je wyczyścić! Suszyłam oba rodzaje i byłam bardzo zadowolona.

Na trzy tace suszarki Stockli Dorrex Pro T Potrzebowałem:

2,5 kg. średniej wielkości śliwki;

5-6 średnich główek czosnku;

50 gr. oliwa z oliwek (można użyć dowolnej) do wysmarowania

Sól morska;

suszone zioła włoskie lub ulubione zioła posto

Suszone śliwki napełniłam olejem i zrobiłam z tego:

200-250 gr. oliwa z oliwek (weź dowolny olej, który nie jest zbyt aromatyczny);

1 świeży pieprz Chile;

1 główka czosnku;

Zioła suszone: tymianek, rozmaryn, szałwia itp.

Proces:

• Śliwki umyj, przekrój na połówki, usuń pestki.

• Czosnek obierz i pokrój w cienkie plasterki.

• Połóż śliwki na tacy suszarki, przecięciem do góry i na każdej śliwce umieść 1-2 ząbki czosnku. Śliwki posmaruj olejem, posyp solą i ziołami.

• Suszyłam około 12 godzin w temperaturze 70 stopni. Tej śliwki potrzeba całkiem sporo ciepłożeby wyschły na zewnątrz i zatrzymały trochę wilgoci w środku, więc nie suszę ich w 40 czy 50 stopniach.

Suszone śliwki będą niesamowicie pachnieć, bardzo trudno zignorować ten aromat, ale staraj się go nosić jak najmniej, wtedy nie pożałujesz. Umieścić je w małych, czystych słoiczkach (można je nawet wysterylizować i wysuszyć), lekko docisnąć i przygotować olej. Do chochli włóż czosnek (obierz i pokrój w plasterki), posiekane chilli, zioła, dodaj olej i zagotuj. Olejem tym polej śliwki tak, aby olej całkowicie pokrył zawartość słoika, zamknij pokrywkę i pozostaw do ostygnięcia.

Nie odważyłam się przechowywać tych skarbów w spiżarni, włożyłam je do lodówki, żeby się nie zepsuły. Wyobrażacie sobie jak wspaniale jest obdarowywać takie słoiczki znajomych, zabierać je ze sobą na wizytę lub poczęstować tych, którzy wpadną z wizytą! A z dobrym domowym pieczywem to coś niewyobrażalnego, prawdziwy rarytas!

Suszone śliwki to popularna przekąska, w której nie tak dawno zakochało się wielu konsumentów, jednak przepis doczekał się już wielu odmian. Wiele gospodyń domowych korzysta z różnych sprzętów gospodarstwa domowego i eksperymentuje z przyprawami i syropami, aby uzyskać niepowtarzalny smak.

Suszone śliwki – z czym jeść, gdzie dodawać?

Domowe suszone śliwki smakują nieco inaczej niż te kupne. Przygotowuje się je na kilka sposobów, suszy w różnych urządzeniach i doprawia przyprawami lub moczy przed suszeniem. Gospodynie domowe często nie wiedzą, co zrobić z cennym słoikiem oryginalne puste, ale w rzeczywistości wszystko dzieje się intuicyjnie.

1. Do dań głównych często dodaje się pikantne, aromatyczne suszone śliwki. Smak zwykłego przysmaku znacznie się odmieni, jeśli wypełnimy go aromatem takiego preparatu.
2. Do sałatek dodaje się zarówno słodkie, jak i słone plastry.
3. Pokrój kilka plasterków słodka śliwka, można wypełnić niezwykły smak porcja lodów lub .
4. Słodko suszone śliwki będą doskonałym samodzielnym deserem, podane w towarzystwie. oryginalny krem z kwaśnym smakiem.

Suszone śliwki na zimę - przepisy kulinarne

Suszenie śliwek w domu nie jest zadaniem trudnym, ale wcale nie jest szybkie. Wynik jakościowy zależy od metody suszenia plasterków owoców i wybranej receptury.

1. Suszone śliwki na zimę, gotowane w piekarniku, są powszechną metodą suszenia. Susz owoce w temperaturze 100-110 stopni przy uchylonych drzwiach. Proces trwa od 3 do 5 godzin.
2. W suszarce elektrycznej suszenie trwa dłużej; przygotowanie przekąski zajmie około 20 godzin. Zaletą jest stała kontrola temperatury.
3. Przygotowanie suszonych śliwek w domu na zimę w kuchence mikrofalowej jest kłopotliwe, ale jego wykonanie zajmuje tylko godzinę. Musisz wysuszyć plasterki, następnie pozwolić im ostygnąć i powtarzać, aż do uzyskania pożądanego rezultatu.
4. Suszone śliwki w powolnej kuchence przygotowuje się w prosty sposób: plasterki suszy się na ruszcie (do gotowania na parze) w trybie „Pieczenia” i przy otwartym zaworze, aby para swobodnie ulatniała się.

Najpopularniejszym sposobem jest przygotowanie suszonych śliwek w piekarniku. Zestaw przypraw i ziół dobierany jest intuicyjnie, w oparciu o osobiste preferencje. Ważne jest, aby wybierać całe owoce, z gęstym miąższem, bez widocznych uszkodzeń i bez robaków. Jeśli owoce są duże, kroi się je na ćwiartki lub na 6 części, dzięki czemu proces suszenia będzie przebiegał szybciej.

Składniki:

• śliwki – 15 szt.;
• czosnek – 3 ząbki;
• suszone zioła prowansalskie – 1 łyżeczka;
• dobrej jakości oliwa z oliwek – 2 łyżki. l.;
• sól i pieprz.

Przygotowanie

1. Plasterki ułożyć na blasze wyłożonej folią, rozcięciem do góry.
2. Do każdego ząbka włóż plasterek czosnku, posyp ziołami, solą i pieprzem i skrop oliwą.
3. Suszyć w piekarniku nagrzanym na 100 stopni przez 3 godziny, przy lekko uchylonych drzwiczkach.

Suszone śliwki w suszarce elektrycznej okazują się smaczne i dobrze wysuszone, bez soczystego środka. Urządzenie utrzymuje cały proces przygotowania przekąsek na stałym poziomie reżim temperaturowy, więc wynik będzie absolutnie idealny, ale po 15-20 godzinach. Śliwki można doprawić według własnego uznania, czosnek pozostaje niezmieniony.

Składniki:

• śliwki – 1,5 kg;
• sól – 15 g;
• ostra papryka – 1 strąk;
• oliwa z oliwek – 100 ml;
• czosnek – 2 główki;
• suszona bazylia i pietruszka - 1 łyżka. l.

Przygotowanie

1. Śliwki ułóż na talerzu, przecięciem do góry, dodaj sól.
2. Do każdego plasterka włóż plasterek czosnku i drobno posiekaną ostrą paprykę.
3. Posypać ziołami.
4. Przełóż śliwki na tacę.
5. Suszyć owoce na średnim poziomie ciepła w suszarce elektrycznej przez 20 godzin.
6. Gotowe plastry włóż do słoika, zalej olejem i wstaw na zimno.

Suszone śliwki w kuchence mikrofalowej przygotowuje się szybko, w ciągu zaledwie godziny, biorąc pod uwagę przygotowanie produktów. Możesz spróbować wytrawnej przystawki od razu lub poczekać kilka godzin, aż zamarynuje się w oleju. Możesz także użyć miękkich owoców, najważniejsze jest to, że usuwając pestkę, musisz upewnić się, że krawędzie są równomiernie przycięte.

Składniki:

• śliwki – 10 szt.;
• sól i cukier - po 1 łyżeczce;
• czosnek – 2 ząbki;
• oliwa z oliwek – 1 łyżka. l.;
• suszony imbir, czarny i ziele angielskie, gałka muszkatołowa, rozmaryn i tymianek - tylko 1 łyżka. l.

Przygotowanie

1. Połówki śliwek ułożyć na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym.
2. Wszystkie suche i mielone przyprawy wymieszać z oliwą i przetartym czosnkiem.
3. Wypełnić pikantna mieszanka połówki śliwek
4. Suszyć przez 2 minuty przy mocy 800 W, otworzyć drzwi, odczekać 5 minut. Powtórz jeszcze raz.
5. Umieścić po raz trzeci na 5 minut, wyjąć płytkę i ostudzić przez 30 minut.
6. Przenieść na czysty talerz, wstawić do mikrofalówki na 4 minuty, ostudzić na 10 minut.
7. Przełóż do słoika, dodaj olej i wstaw do lodówki.

Przygotowanie suszonych śliwek w powolnej kuchence jest bardzo proste. Aby przygotować przystawkę, użyj stojaka do gotowania na parze. Doprawiamy do smaku przyprawami, których zestaw może być uniwersalny: czosnek, bazylia, natka pietruszki i koperek. Biorąc pod uwagę niewielką objętość urządzenia, nie będzie możliwości przygotowania dużej ilości śliwek na raz.

Składniki:

• śliwki – 1 kg;
• sól morska – 1 łyżeczka;
• oliwa z oliwek – 1 łyżka. l.;
• suszone zioła – 1 łyżeczka.

Przygotowanie

1. Wyłóż miskę pergaminem i dodaj połowę plasterki śliwki, posolić, posypać ziołami, skropić oliwą.
2. Połóż ruszt, ułóż drugą porcję klinów, dodaj sól, dopraw i dodaj olej.
3. Otwórz zawór, zamknij pokrywę, ustaw „Pieczenie” na 1 godzinę. W razie potrzeby przedłużyć o 15 minut.

Suszone śliwki na zimę - włoski przepis

W krajach śródziemnomorskich szczególnie popularne są suszone śliwki w oleju. Aby wynik był idealny, należy konsekwentnie wykonywać wszystkie kroki; sam proces suszenia odbywa się w piekarniku. Preparat przechowuje się całą zimę w lodówce. Można wykorzystać gotowe mieszanki suszonych ziół włoskich.

Składniki:

• śliwki – 1 kg;
• oliwa z oliwek – 80 ml;
• olej słonecznikowy – 50 ml;
• sól morska;
• mieszanka suszonych ziół - 2 łyżeczki;
• suszona bazylia – 1 łyżeczka;
• świeży rozmaryn – 2 gałązki;
• czosnek – 5 ząbków;
• liście bazylii – 6-8 szt.;
• płynny miód – 1 łyżka. l.

Przygotowanie

1. Oddzielnie wymieszaj olej słonecznikowy z mieszanką suszonych ziół i miodu.
2. Marynatą zalać śliwki, posolić i posypać bazylią.
3. Suszyć w temperaturze 110 stopni przez 4 godziny.
4. Śliwki suszone w ziołach układamy w słoikach warstwami z posiekanym czosnkiem, świeżym rozmarynem i bazylią.
5. Wlać oliwę i zamknąć pokrywką.

Suszone śliwki z czosnkiem, ziołami i solą

Suszone śliwki z czosnkiem i tymiankiem - niezwykłe pikantna przekąska. Skład przypraw można uzupełniać rozmarynem, oregano i bazylią, a także suszyć przy użyciu dostępnego sprzętu. Śliwki zapiekają się same minimalny zestaw przyprawy, ale podczas przechowywania zabiorą aromatyczna marynata cała przyprawa.

Składniki:

• śliwki – 1 kg;
• świeży rozmaryn, tymianek, bazylia - po 2 gałązki;
• oregano – 1 łyżeczka;
• sól morska;
• czosnek – 5 ząbków;
• Oliwa z oliwek.

Przygotowanie

1. Połóż plasterki śliwek na wyłożonej papierem blasze.
2. Dopraw solą, posyp oregano, skrop oliwą.
3. Suszyć w piekarniku w temperaturze 110 stopni przez 3-5 godzin lub do momentu uzyskania pożądanego wysuszenia.
4. Drobno posiekaj czosnek, posiekaj rozmaryn, tymianek i bazylię.
5. Ułóż śliwki, czosnek i zioła w słoiku, dodaj gorący olej i zakręć pokrywkę.
6. Suszone śliwki z ziołami wkładamy na zimę do lodówki.

Suszone słodkie śliwki w piekarniku

Słodkie suszone śliwki w syropie przygotowuje się w kilku etapach. Najpierw plastry moczy się w cukrze do momentu oddzielenia się soku, następnie trzyma się je w syropie i dopiero potem suszy. Przechowuj obrabiany przedmiot w szczelnie zamkniętym szklanym pojemniku, z dala od światła słonecznego. Owoce te dają się dzieciom zamiast słodyczy.

Składniki:

• plastry śliwek – 1 kg;
• cukier – 400 g.

Syrop:

• woda – 250 ml;
• cukier – 300 g.

Przygotowanie

1. Połówki śliwek zasypać cukrem i odstawić na jeden dzień.
2. Odcedź sok.
3. Z cukru i wody zagotować syrop, zalać nim śliwki. Pozostaw na 10 minut.
4. Odcedź płyn z owoców i ułóż plasterki na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia.
5. Suszyć w temperaturze 100 stopni przez godzinę, każdorazowo całkowicie chłodząc obrabiany przedmiot.
6. Powtarzaj proces suszenia i chłodzenia aż do uzyskania pożądanego stopnia wysuszenia.

Które opisano poniżej, bardzo nietypowa opcja puste miejsca. Śliwki są suszone w wygodny sposób i zalej go miodem, który oprócz wszystkich swoich zalet posłuży jako doskonały środek konserwujący. W trakcie przechowywania plastry nasycają się miodowym aromatem i wychodzą bardzo słodkie.

Składniki:

• śliwki – 1 kg;
• cynamon – 1 łyżeczka;
• goździki – 1 łyżeczka;
• miód – 300 ml.

Przygotowanie

1. Kawałki owoców przełożyć do miski, posypać cynamonem i goździkami, wymieszać i ułożyć na blasze przecięciem do góry.
2. Suszyć w piekarniku przez 2-3 godziny w temperaturze 110 stopni.
3. Suszone śliwki włóż do słoika, zalej płynnym miodem i przykryj pokrywką.

Suszone śliwki z przyprawami

Suszony, co polega na dodaniu duża ilość przyprawy, okazują się bardzo pikantne, trochę pikantne. Doskonale uzupełniają danie główne, jakim jest mięso, a aromatyczny olej, w którym marynuje się plastry, można wykorzystać do przygotowania sosu sałatkowego.

Składniki:

• śliwki – 1 kg;
• sól;
• Oliwa z oliwek;
• czosnek – 3 ząbki;
• mieszanina mielona papryka– ½ łyżeczki;
• suszony rozmaryn, tymianek, oregano, bazylia - 1 łyżka. l.

Przygotowanie

1. Połówki śliwek ułożyć na blasze do pieczenia, posmarować olejem, posolić i posypać połową przypraw.
2. Suszyć w piekarniku przez 4 godziny w temperaturze 100 stopni.
3. W moździerzu utrzeć czosnek z solą, a pozostałymi ziołami i pieprzem.
4. Zagotuj mleko i wymieszaj z przyprawami.
5. Śliwki włóż do wysterylizowanego słoika i zalej gorące aromatyczny olejek, zakręć pokrywę.

Jak przechowywać suszone śliwki?

Gospodynie domowe po wysuszeniu plasterków owoców i dużym wysiłku wciąż mają wątpliwości, jak zakonserwować suszone śliwki, aby cenny preparat nie zepsuł się.

1. Suszone śliwki korzenne marynuje się w oliwie z oliwek, która działa jak dobry środek konserwujący. Preparat ten nie ulegnie zniszczeniu w ciągu roku.
2. Suszone śliwki można przechowywać w suchym, szczelnym pojemniku, upewniając się, że wilgoć nie przedostaje się do środka i nie jest narażona na bezpośrednie działanie promieni słonecznych.
3. Słodkie przetwory można przechowywać w szczelnym pojemniku, po uprzednim posypaniu plasterków cukrem, proszkiem lub skrobią.