Pieczenie ciast wielkopostnych. Wielkopostne warstwy ciasta i kremy do ciast (przepis ze zdjęciem w środku)
Przygotowanie ciasta na spód
Najpierw przygotujmy skórkę. W tym celu należy wymieszać jeden składnik po drugim: mąkę (400 gramów), cztery łyżki proszku kakaowego, dwie szczypty soli, szklankę cukru, najlepiej brązowego. Do suchej mieszanki dodać osiem łyżek oleju roślinnego, półtorej szklanki wody, łyżeczkę proszek do pieczenia, gaszona w trzech łyżeczkach sok cytrynowy.
Delikatnie wymieszaj te składniki ze sobą. Gęstą masę przelewamy do natłuszczonej (warzywnej!) formy. Piec w piekarniku, aż będzie gotowe. Muszę dostać ciasto czekoladowe. Gdy ostygnie, należy go przeciąć na dwie połowy.
Wielkopostny krem do ciasta
Teraz przygotowujemy chudy krem na ciasto. W tym celu rozpuść tabliczkę wegetariańskiej lub gorzkiej czekolady (składniki nie powinny zawierać lecytyny mlecznej ani jajecznej). proszek jajeczny) w pojemniku w kuchence mikrofalowej. Wyjmij i wmieszaj do gorącej, roztopionej czekolady. mleko kokosowe(50 ml) i 50 gramów brązowego cukru.
Nasączyć połowę ciasta syropem z dżemu morelowego. Połowę ciasta smarujemy kremem. Przykryć drugą połową ciasta. Jeżeli zostało jeszcze trochę kremu, rozsmaruj go na wierzchu ciasta. Jeśli cały krem wyleje się na pierwszą warstwę ciasta, rozsmaruj ją syrop morelowy wierzch ciasta. Udekoruj ciasto na wierzchu płatki migdałów i świeże jagody.
Chudy krem budyniowy do ciasta
Dla odmiany tego samego rodzaju ciasta oferujemy Państwu ten rodzaj innego ciasta chudy krem.
Bardzo prosty krem, który będzie najdelikatniejszym dodatkiem musu do niemal każdego ciasta. Aby przygotować ten krem, smaż go na suchej patelni na złoty kolor. mąka pszenna(dwie łyżki z górką). Na czubku noża połącz szklankę wody, szklankę cukru i wanilię. Mieszamy z mąką tak, aby w masie nie było grudek. Ustaw mieszaninę do gotowania kąpiel wodna. Gotuj śmietanę, aż zgęstnieje.
Pamiętać. Krem zgęstnieje jeszcze bardziej, gdy wyjmiemy go z kąpieli wodnej. Dlatego nie doprowadzaj go do stanu gęstej owsianki.
Do tego krem W razie potrzeby możesz dodać orzechy, mak, jagody lub przecier owocowy.
Czekolada, orzechy, miód, naleśniki na słodko i na słono, delikatne ciasta z sufletem – tym daleko do pełna lista chude ciasta, które każda gospodyni domowa może upiec bez śmietany, skondensowanego mleka, śmietany, twarogu, jajek, mleka i masło.
Niektórym może się wydawać, że pieczenie nie tylko jadalnych, ale i pysznych ciast z użyciem wody, mąki, kakao i oleju roślinnego należy do sfery niewiarygodności, mniej więcej tak, jak robienie dżemu na przykład z cukinii i ogórków. Jednakże składniki” pochodzenie roślinne„to potężny arsenał kulinarny do aktywnego działania w kuchni.
Przygotowanie warstw chudego ciasta: ciasto francuskie
Najłatwiejszą opcją zdobycia podstawy przyszłego ciasta wielkopostnego jest zakup gotowego ciasto francuskie. Ważne jest, aby dokładnie czytać składy, gdyż sumienny producent może przygotować ekskluzywną próbkę z masłem lub dodać jajka, których teoretycznie nie powinno w nim być. Z reguły w składzie przemysłowego ciasta francuskiego można zobaczyć tylko mąkę, margarynę (i jest pochodzenia roślinnego), sól, cukier, wodę, jakiś polepszacz do mąki, emulgator i drożdże (jeśli jest to ciasto francuskie z drożdżami ). Ciasto francuskie możesz przygotować w domu. Jednak „wysokiej jakości” skład i sprawdzone produkty do gotowania z jednej strony, a czas poświęcony na zwijanie i zamrażanie z drugiej, owocują jedynie odosobnionymi wyczynami kulinarnymi.Przygotowanie warstw chudego ciasta: chude ciastka
Następną opcją ciast jest chudy biszkopt. Dla ciasto czekoladowe Na przykład możesz upiec ciasto „na bazie” amerykańskiego Crazy Cake, znanego również w rosyjskojęzycznym Internecie jako „Crazy Cake”. Do biszkoptu będziesz potrzebować:- mąka (250 gramów);
- cukier (szklanka lub 3/4);
- wanilia (do smaku);
Inna opcja chudy biszkopt- Ten Biszkopt owocowy. Do jego przygotowania będziemy potrzebować:
- mąka (250 gramów);
- sól (pół łyżeczki);
- duża pomarańcza (1 szt.);
- cukier (3/4 szklanki);
- olej roślinny (jedna trzecia szklanki);
- ocet jabłkowy(łyżka);
- woda (3 łyżki);
- soda (1 łyżeczka).
Możesz bardzo upiec dobre ciastko na mleku sojowym z syropem owocowym lub dżemem. Jeśli używasz dżemu, zmiel go dokładnie do konsystencji puree dziecięce aby nie było kawałków owoców. Będziemy również potrzebować:
- mąka (250 gramów);
- soda (nieco więcej niż łyżeczka);
- cukier (4 pełne łyżki);
- sól (nieco więcej niż pół łyżeczki);
- ocet jabłkowy (nieco więcej niż pół łyżeczki);
- wanilia (do smaku);
- olej roślinny (pół szklanki);
- syrop lub dżem (4-5 łyżek);
- mleko sojowe (pełna szklanka).
Ciasto można podzielić na części i piec w osobnych ciastach, ale dużo szybciej i wygodniej jest upiec jedno ciasto, a następnie pokroić je na 3-4 ciasta.
Przygotowanie chudego kremu do ciasta
Dżem możesz wykorzystać jako krem, a dokładniej jako warstwę. W razie potrzeby dżem można zagęścić środkami żelującymi na bazie pektyny i kwas cytrynowy. Można także gotować z syropów i kompotów gęsta galaretka z dodatkiem skrobi.Inną opcją warstwy na chude ciasto są owoce. Bardzo smaczne są ciasta z warstwami banana, truskawek i kiwi.
Kolejną wersją kremu jest krem z semoliny, który można na jego bazie ugotować mleko sojowe, woda lub sok owocowy. Można do niego dodać także kakao i wanilię. Zasadniczo płyn gotuje się na śmietanę. Kasza manna(1 szklanka wody + 2 łyżki kaszy manny), którą następnie należy dokładnie ubić w blenderze, wtedy nie pozostaną żadne ziarna, krem będzie bardzo delikatny i jednorodny. Cukru należy dodać do smaku, np. 1,5-2 łyżki na szklankę wody. Po ugotowaniu gotuj krem z semoliny przez około 10 minut. Należy go stale mieszać, aż się zagotuje.
Można też zrobić krem na bazie miękkiego tofu sojowego. Raczej nie będzie to zwykłe ser sojowy, ale bardzo delikatny twaróg sojowy, który dokładnie ubijamy z owocami i cukrem do smaku. Zamiast tofu sojowego można użyć kupionego w sklepie skondensowanego mleka sojowego.
Przepis na wielkopostne ciasto czekoladowe z warstwą konfitury morelowej
Aby zrobić ciasto czekoladowe, potrzebujemy.Do skorupy:
- mąka (250 gramów);
- soda (nieco więcej niż łyżeczka);
- cukier (szklanka lub 3/4);
- kakao w proszku (2 łyżki);
- sól (nieco więcej niż pół łyżeczki);
- ocet jabłkowy (nieco więcej niż pół łyżeczki);
- wanilia (do smaku);
- kawa (trochę więcej niż jedna szklanka);
- olej roślinny (pół szklanki).
Do kremu: - woda (2 szklanki);
- cukier (4 łyżki);
- kasza manna (4 łyżki);
- wanilia (do smaku);
- dżem morelowy (8-10 łyżek).
Do glazury: - pół tabliczki ciemnej czekolady;
- mleko sojowe lub woda (3-4 łyżki lub ćwierć szklanki);
- cukier (1 łyżka stołowa).
Dodać płynne składniki i upiec na patelni. 
W czasie pieczenia ciasta dodać śmietanę. Postaw rondelek na kuchence, wylej wodę, dodaj cukier ( cukier trzcinowy może nadać kremowi lekko beżowy odcień), Kasza manna, ciągle mieszaj aż do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj 10 minut, następnie dodaj odrobinę wanilii i ostudź śmietankę. 
Wyjmujemy ciasto, pozostawiamy do ostygnięcia, kroimy na trzy ciasta. 
Podgrzej mleko sojowe (można je wstawić na 30 sekund), dodaj do niego łyżkę cukru i czekoladę (rozbij na małe kawałki), dokładnie wymieszać. 
Ubij owsiankę z semoliny w blenderze. Jeśli jest za gęsty, można go lekko rozcieńczyć wodą. Oprócz wody można dodać bezwonny olej roślinny. 
Zanim zaczniesz składać ciasto, poczekaj, aż ciasto ostygnie. Na dolną warstwę nałożyć krem z semoliny.
Krem z semoliny przykryj drugą warstwą ciasta i natłuść dżem morelowy. Im więcej dżemu, tym lepiej. 
Na wierzch dżemu można dodać trochę więcej kremu z semoliny. Przykryj ciasto wypełnione dżemem kolejną warstwą. To ostatnie trzecie ciasto również smarujemy kremem z kaszy manny (idealnie krem powinien być trochę płynny, ale nie za duży, dzięki temu będzie lepiej rozprowadzony na powierzchni). Krem z semoliny posmaruj polewą czekoladową.
Teraz ciasto powinno stać w lodówce przez 6-8 godzin. Lepiej zrobić to wieczorem, żeby móc zjeść rano. Ciasto należy namoczyć i namoczyć, wtedy okaże się smaczniejsze. 
Mam nadzieję, że wycieczka w świat wielkopostnych biszkoptów dla MirSovetova była zakończona. Ciąg dalszy z innymi rodzajami ciast i warstw! Często tak się dzieje szybkie dni wypadają urodziny lub święta kalendarzowe. A czasem masz ochotę po prostu zafundować sobie coś słodkiego i smacznego. Oferujemy przepisy na desery, które pomogą urozmaicić Menu wielkopostne i sprawisz radość swoim bliskim na wakacjach.
Ciasto czekoladowe
Wszyscy miłośnicy czekolady będą zachwyceni tym ciastem. Do kremu użyj ciemnej lub gorzkiej czekolady bez dodatku mleka.
Składniki:
Na ciastko:
- mąka pszenna premia– 280 gramów,
- cukier – 70 g,
- kakao w proszku – 4 łyżki. łyżki,
- gazowana woda mineralna – 270 ml,
- soda – 1 łyżeczka,
- rafinowany olej roślinny (bezzapachowy) – 50 ml,
- sól – 1 szczypta,
- dżem wiśniowy (lub inny) - 3-4 łyżki. łyżki.
Do kremu:
- czekolada gorzka – 225 g,
- woda – 200 ml,
- Herbata Earl Grey – 2 torebki.
Jak gotować:
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Do miski przesiej mąkę i kakao, dodaj sól, sodę, cukier, dobrze wymieszaj trzepaczką. Wlać olej roślinny i połowę wody gazowanej. Ciasto wymieszaj trzepaczką, stopniowo dodając pozostałą wodę gazowaną. Konsystencja ciasta nie powinna być zbyt gęsta. Wlać ciasto do formy i piec, aż będzie gotowe (około 20-30 minut). Gotowość ciasta sprawdzić wykałaczką, powinno wyjść suche. Ostudź biszkopt, a następnie ostrożnie wyjmij go z formy. Przed pokrojeniem biszkoptu włóż go do lodówki na 1-2 godziny, aby mniej się kruszył.
Zaparz 2 torebki herbaty 200 ml gorąca woda. Gdy herbata będzie już ciepła, dodaj połamaną na kawałki czekoladę. Mieszać łyżką, aż czekolada całkowicie się rozpuści i masa będzie gładka. Pozostaw masę czekoladową do całkowitego ostygnięcia, następnie ubijaj mikserem. Powinieneś otrzymać gęsty, puszysty krem czekoladowy. Jeżeli krem za bardzo zamarzł, można go lekko podgrzać.
Biszkopt przekrój na 2 części, spód posmaruj konfiturą wiśniową i wyłóż połowę kremu czekoladowego, wygładź szerokim nożem. Na krem wyłóż drugą warstwę ciasta, a pozostałym kremem posmaruj wierzch i boki ciasta. Udekoruj ciasto chipsy czekoladowe. Ciasto należy przechowywać w lodówce do momentu podania.
Czarna porzeczka fig
Figa jest skrzyżowaniem pianki marshmallow i marmolady. Aby przygotować figi, należy wybrać owoce i jagody bogate w pektyny, na przykład porzeczki, jeżyny, jabłka, śliwki wiśniowe i śliwki.
Składniki:
- czarne porzeczki (można użyć mrożonych) – 500 g,
- woda – 70ml,
- cukier – 300 g,
- orzechy włoskie – 100 g.
Jak gotować:
Porzeczki zalać wodą i gotować, aż staną się miękkie. Zmiksuj jagody, a następnie przetrzyj je przez sito. Do powstałego puree porzeczkowego dodać cukier i gotować na małym ogniu, aż zgęstnieje. Gdy masa zacznie łatwo oddzielać się od ścianek patelni przełożyć ją na płaskie naczynie, wyrównać i posypać posiekaną orzechy włoskie. Pozostaw figę do wyschnięcia na jeden dzień, a następnie pokrój ją na kawałki. Posypać przed podaniem cukier puder. Figi lepiej przechowywać w lodówce.
Roladki orzechowe
Do zrobienia tego deseru potrzebne będzie ciasto filo, które można kupić w dziale mrożonek w dużych supermarketach. Można go zastąpić chudym ciasto francuskie, który trzeba będzie bardzo cienko rozwałkować.
Składniki:
- migdały – 250 g,
- orzechy włoskie – 250 g,
- cukier – 200 g,
- cynamon – 1 łyżeczka,
- ciasto filo,
- olej roślinny.
Jak gotować:
Orzechy zmiel w blenderze lub posiekaj nożem, wymieszaj z cukrem i cynamonem. Arkusz ciasta filo przekrój na pół. Za pomocą pędzla smarujemy połowę arkusza olejem roślinnym, na brzeg nakładamy odrobinę nadzienia i zwijamy w rulon, owijając go wewnątrz krawędzi arkusza. Zrób to samo z drugą połową arkusza. Gotuj słomki, aż znikną nadzienie orzechowe. Połóż rurki na blasze do pieczenia, posmaruj każdą olejem roślinnym. Piec w temperaturze 180 stopni, aż ciasto stanie się złociste.
Jagodowe ciasto lodowe
Ciasto to nie wymaga pieczenia, jest szybkie i proste w przygotowaniu. Ciasto należy przechowywać w zamrażarce do czasu podania.
Składniki:
Do skorupy:
- orzechy (migdały, orzechy laskowe, włoskie) – 200 g,
- daktyle – 300 g,
- mrożone truskawki – 150 g,
- rodzynki – 200 g.
Do kremu:
- orzechy nerkowca – 200 g,
- mrożone truskawki – 350 g,
- mrożona żurawina – 50 g,
- miód - 2 łyżki. łyżki.
Jak gotować:
W przypadku daktyli (lepiej użyć daktyli miękkich i soczystych) usuń pestki. W misie robota kuchennego wyposażonego w ostrza umieść orzechy, mrożone truskawki, rodzynki i daktyle. Posiekaj wszystko, aż będzie gładkie. Wyłóż tortownicę folię spożywczą, wyłóż uzyskaną masę na dno, wyrównaj łyżką i włóż do zamrażarki na 30 minut.
Do szklanki blendera włóż mrożone jagody (truskawki i żurawinę), dodaj orzechy nerkowca i miód. Ubij wszystko, aż będzie gładkie płynny krem. Jeśli trudno będzie ubić, dodaj 1-2 łyżki. łyżki lodowatej wody. Wyjmij blachę z zamrażarki i wylej krem na ciasto. Włóż ciasto do zamrażarki, aż do całkowitego zamrożenia. Przed podaniem wyjmij ciasto z formy i usuń folię. Ciasto lepiej kroić nożem zamoczonym w wodzie.
Panforte
Tradycyjny włoskie ciasto z suszonych owoców i orzechów, idealne na post wakacje. W tym deserze możesz użyć dowolnej kombinacji orzechów, suszonych owoców i przypraw, według własnego gustu.
Składniki:
- migdały – 150 g,
- obrane pistacje – 150 g,
- suszone figi – 150 g,
- suszone morele – 150 g,
- mąka pszenna – 100 g,
- miód – 80 g,
- cukier – 100 g,
- woda – 2 łyżki. łyżki,
- cynamon mielony – 1 łyżeczka,
- imbir mielony – 0,5 łyżeczki,
- goździki mielone – 0,5 łyżeczki,
- gałka muszkatołowa – 0,5 łyżeczki,
- cukier puder do podania,
- olej roślinny.
Jak gotować:
Blachę wyłóż papierem do pieczenia i posmaruj olejem roślinnym. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Połączyć miód, wodę i cukier w małym rondlu, postawić na ogniu i doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu syrop miodowy 2-3 minuty, zdjąć z ognia i lekko ostudzić.
Figi i suszone morele pokroić na kawałki, wymieszać z orzechami, przyprawami i mąką. Całość zalewamy miodową mieszanką i mieszamy. Przełożyć masę na przygotowaną blachę i wygładzić mokrymi rękami lub łyżką. Włóż blachę do piekarnika i piecz przez 25 minut. Gotowe ciasto wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia na blasze. Zdjąć panforte z formy, zdjąć papier do pieczenia i posypać cukrem pudrem. Przechowuj panforte w lodówce.
Przygotowanie warstw chudego ciasta:
Ciasto francuskie Najprostszym sposobem na zdobycie podstawy do przyszłego ciasta wielkopostnego jest zakup gotowego ciasta francuskiego. Ważne jest, aby dokładnie czytać składy, gdyż sumienny producent może przygotować ekskluzywną próbkę z masłem lub dodać jajka, których teoretycznie nie powinno w nim być. Z reguły w składzie przemysłowego ciasta francuskiego można zobaczyć tylko mąkę, margarynę (i jest pochodzenia roślinnego), sól, cukier, wodę, jakiś polepszacz do mąki, emulgator i drożdże (jeśli jest to ciasto francuskie z drożdżami ). Ciasto francuskie możesz przygotować w domu. Jednak „wysokiej jakości” skład i sprawdzone produkty do gotowania z jednej strony, a czas poświęcony na zwijanie i zamrażanie z drugiej, owocują jedynie odosobnionymi wyczynami kulinarnymi.
Przygotowanie warstw chudego ciasta:
Ciastka wielkopostne Kolejną opcją na warstwy ciasta jest chude ciastko. Na przykład na ciasto czekoladowe można upiec ciasto na bazie amerykańskiego Crazy Cake, znanego również w rosyjskojęzycznym Internecie jako „Crazy Cake”.
Do biszkoptu będziesz potrzebować:
mąka (250 gramów);
cukier (szklanka lub 3/4);
wanilia (do smaku);
kawa rozpuszczalna i już rozcieńczona do smaku (nieco więcej niż jedna szklanka);
Sensowne jest przesianie mąki i dokładne wymieszanie ze wszystkimi suchymi składnikami luzem (cukier, sól, soda, wanilina, kakao). Do powstałej suchej mieszanki należy dodać kawę (można ją rozpuścić nie tylko w wodzie, ale także w mleku sojowym), olej, ocet i dokładnie wymieszać. Ciasto okazuje się lepkie, niezbyt płynne. Powinien powoli i „leniwie” spływać do formy. Ciasto czekoladowe piecze się przez 40-50 minut do wyschnięcia w temperaturze 175°C. Nawiasem mówiąc, zamiast biszkoptu czekoladowego można zrobić biszkopt bez proszku kakaowego.
Inną wersją chudego biszkoptu jest biszkopt owocowy. Do jego przygotowania będziemy potrzebować:
Mąka (250 gramów);
sól (pół łyżeczki);
duża pomarańcza (1 szt.);
cukier (3/4 szklanki);
olej roślinny (jedna trzecia szklanki);
ocet jabłkowy (łyżka);
woda (3 łyżki);
soda (1 łyżeczka).
Rozgrzej piekarnik do 175°C, przygotuj formę (formy silikonowej nie trzeba natłuszczać, zwykłą należy lekko nasmarować olejem roślinnym). Zetrzyj odrobinę skórki pomarańczowej (łyżeczka lub 2), wyciśnij sok (potrzebujesz 3/4 szklanki). Przesiej mąkę i sól. Ubij mikserem sok pomarańczowy, cukier, olej roślinny, skórkę, ocet jabłkowy. Cukier powinien się rozpuścić. Dodaj mąkę. Sodę rozcieńczamy 3 łyżkami wody, również dodajemy do miski i dobrze mieszamy mikserem (na minimalnych obrotach). Ciasto wlać do formy, włożyć do piekarnika i piec 40-50 minut, aż ciasto będzie suche.
Bardzo dobry biszkopt można upiec na mleku sojowym z syropem owocowym lub dżemem. Jeśli używasz dżemu, zmiel go dokładnie w blenderze do konsystencji puree dziecięcego, tak aby nie było kawałków owoców.
Będziemy również potrzebować:
Mąka (250 gramów);
soda (nieco więcej niż łyżeczka);
cukier (4 pełne łyżki);
sól (nieco więcej niż pół łyżeczki);
ocet jabłkowy (nieco więcej niż pół łyżeczki);
wanilia (do smaku);
olej roślinny (pół szklanki);
syrop lub dżem (4-5 łyżek);
mleko sojowe (pełna szklanka).
Ciasto będzie bardziej płynne niż na chude ciasto czekoladowe Crazy Cake. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane. Bardzo wygodnie jest to zrobić ręcznie za pomocą trzepaczki. Ciasto to również piecze się w temperaturze 175-180°C przez 40-50 minut.
Ciasto można podzielić na części i piec w osobnych ciastach, ale dużo szybciej i wygodniej jest upiec jedno ciasto, a następnie pokroić je na 3-4 ciasta.
Przygotowanie chudego kremu do ciasta
Dżem możesz wykorzystać jako krem, a dokładniej jako warstwę. W razie potrzeby dżem można zagęścić środkami żelującymi na bazie pektyny i kwasu cytrynowego. Można także ugotować gęstą galaretkę z syropów i kompotów z dodatkiem skrobi.
Inną opcją warstwy na chude ciasto są owoce. Bardzo smaczne są ciasta z warstwami banana, truskawek i kiwi.
Kolejną wersją kremu jest krem z semoliny, który można przygotować z mleka sojowego, wody lub soku owocowego. Można do niego dodać także kakao i wanilię. Zasadniczo na krem gotuje się płynną kaszę manną (1 szklanka wody 2 łyżki kaszy manny), którą następnie należy dokładnie ubić w blenderze, wtedy nie pozostaną żadne ziarna, krem będzie bardzo delikatny i jednorodny. Cukru należy dodać do smaku, np. 1,5-2 łyżki na szklankę wody. Po ugotowaniu gotuj krem z semoliny przez około 10 minut. Należy go stale mieszać, aż się zagotuje.
Można też zrobić krem na bazie miękkiego tofu sojowego. Nie będzie to raczej zwykły ser sojowy, ale bardzo delikatny twaróg sojowy, który dokładnie ubijamy z owocami i cukrem do smaku. Zamiast tofu sojowego można użyć kupionego w sklepie skondensowanego mleka sojowego.
Przepis na wielkopostne ciasto czekoladowe z warstwą konfitury morelowej
Aby zrobić ciasto czekoladowe, potrzebujemy.
Do skorupy:
mąka (250 gramów);
soda (nieco więcej niż łyżeczka);
cukier (szklanka lub 3/4);
kakao w proszku (2 łyżki);
sól (nieco więcej niż pół łyżeczki);
ocet jabłkowy (nieco więcej niż pół łyżeczki);
wanilia (do smaku);
kawa (trochę więcej niż jedna szklanka);
olej roślinny (pół szklanki).
Na krem: woda (2 szklanki); cukier (4 łyżki); kasza manna (4 łyżki); wanilia (do smaku); dżem morelowy (8-10 łyżek). 
Do posmarowania: połowa tabliczki ciemnej czekolady, mleko sojowe lub woda (3-4 łyżki lub ćwierć szklanki), cukier (1 łyżka stołowa). Najpierw przygotuj ciasto czekoladowe według przepisu podanego powyżej (Crazy Cake). Wymieszaj składniki luzem. 
Dodać płynne składniki i upiec na patelni. 
W czasie pieczenia ciasta można przygotować krem z semoliny. Postaw rondelek na kuchence, wylej wodę, dodaj cukier (cukier trzcinowy może nadać śmietance lekko beżowy odcień), kaszę manną, ciągle mieszaj aż do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj 10 minut, następnie dodaj odrobinę wanilii i ostudzić krem. 
Wyjmujemy ciasto, pozostawiamy do ostygnięcia, kroimy na trzy ciasta. 
Podgrzej mleko sojowe (można wstawić do kuchenki mikrofalowej na 30 sekund), dodaj łyżkę cukru i czekoladę (pokrusz na małe kawałki), dokładnie wymieszaj. 
Ubij owsiankę z semoliny w blenderze. Jeśli jest za gęsty, można go lekko rozcieńczyć wodą. Oprócz wody można dodać bezwonny olej roślinny. 
Zanim zaczniesz składać ciasto, poczekaj, aż ciasto ostygnie.
Na dolną warstwę nałożyć krem z semoliny. 
Krem z semoliny przykryj drugą warstwą ciasta i posmaruj konfiturą morelową. Im więcej dżemu, tym lepiej. 
Na wierzch dżemu można dodać trochę więcej kremu z semoliny.
Przykryj ciasto wypełnione dżemem kolejną warstwą. To ostatnie trzecie ciasto również smarujemy kremem z kaszy manny (idealnie krem powinien być trochę płynny, ale nie za duży, dzięki temu będzie lepiej rozprowadzony na powierzchni). Krem z semoliny posmaruj polewą czekoladową. 
Teraz ciasto powinno stać w lodówce przez 6-8 godzin. Lepiej zrobić to wieczorem, żeby móc zjeść rano. Ciasto należy namoczyć i namoczyć, wtedy okaże się smaczniejsze. 
CIASTO WIELKANOCNE „NAPOLEON” PRZEPIS KROK PO KROKU NA PRZYGOTOWANIE CIASTA WIELKANOCNEGO „NAPOLEON” 
Opis:
Okazuje się, że wielkopostne ciasto Napoleona nie jest gorsze od ciasta wielkopostnego. tradycyjny przepis z dodatkiem jajek i masła. Można je śmiało zastąpić Spritem i olejem roślinnym, a zamiast octu czy soku z cytryny proponujemy poeksperymentować z wódką. Nie mniej oryginalny jest krem do tego wielkopostnego ciasta - manno-migdałowy, równie satysfakcjonujący i bogaty smak, jak zwykłe jajko mleczne.
Składniki:
Dla testu:
„Sprite” - 1 szklanka; (mam wodę mineralną z gazem)
Olej roślinny - 1 szklanka; Wódka - 1 łyżka stołowa; Sól - 0,5 łyżeczki; Mąka - 4 szklanki. Do kremu:
Migdały - 100 gramów; Cukier - 1,5 szklanki; Woda - 1 litr; Kasza manna - 1 szklanka; Cytryna - 1 sztuka; Koniak - 2 łyżki. Metoda gotowania:
1. Najpierw zagniatamy ciasto: w tym celu wystarczy wymieszać wszystkie składniki, w razie potrzeby dodać mąkę, gdyż ciasto powinno być sztywne.
2. Następnie przykryć ciasto i pozostawić na 30 minut, aby „dojrzało”.
3. Po 30 minutach podzielić ciasto na kawałki (miałam ich 17).
4. Każdy kawałek osobno rozwałkuj i pokrój na pożądany kształt.
5. Piec 5-7 minut w temperaturze 200 stopni.
6. Przygotujmy krem: migdały zalewamy wrzącą wodą, odstawiamy na 30 minut, po czym bez problemu pozbędziemy się skórki.
7. Przepuśćmy to przez maszynkę do mięsa, z braku czego innego użyłem blendera.
8. Do rondla wsypać okruchy migdałów i dodać cukier.
9. Wlać litr wrzącej wody.
10. Postawić na kuchence, gdy się zagotuje, cienkim strumieniem dodać semolinę, ciągle mieszając.
11. Gotuj kilka minut, aż zgęstnieje.
12. Usuń skórkę z cytryny.
13. Oczyść białą warstwę, ponieważ może mieć gorzki smak.
14. Pokrój na kawałki i wybierz kości.
15. Zmiel cytrynę i skórkę.
16. Do schłodzonej śmietanki dodać miazgę cytrynową i koniak. Śmigać.
17. Ostrożnie posmaruj ciastka kremem, gdyż są bardzo kruche (2 ciasta połamałam na okruchy i posypałam nimi tort).
Smacznego!