Co upiec z ciasta francuskiego i jabłek. Ciasto francuskie z jabłkami: szybkie i łatwe przepisy.

Wiele gospodyń domowych uwielbia rozpieszczać dom pysznymi i satysfakcjonującymi wypiekami. Ale nie każdy ma wystarczająco czas na przygotowanie ciasta. W tym przypadku przychodzi na ratunek ciasto francuskie i jabłka. Wypiek ten nie zajmuje dużo czasu, nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, a jabłka są produktem ogólnodostępnym, tanim i szybkim w obróbce.

Kupować czy gotować?

Dziś jest duża ilość w domu. Gospodynie domowe stają przed wyborem: kupić ciasto w sklepie czy zrobić to samemu? Eksperci twierdzą, że przygotowanie naprawdę pysznego ciasta francuskiego to dość skomplikowany i długotrwały proces. Wybierz więc w sklepie wysokiej jakości ciasto i gotuj bez marnowania czasu i wysiłku.

Oferowane są dalsze przepisy, biorąc pod uwagę fakt, że ciasto francuskie zostało już od Ciebie kupione, wyjęte z zamrażarki, rozmrożone i gotowe do wyjścia.

Jak wdrożyć?

Należy pamiętać, że ciasto francuskie jest rozwałkowane ściśle w jednym kierunku. Nie rozwałkuj ciasta szybko, jak to robisz przy robieniu pierogów. Pieczenie ciasta francuskiego z jabłkami wymaga staranności i dokładności. Staraj się nie rozwałkować ciasta przed całkowitym rozmrożeniem. Jeśli zaczniesz kroić lub rozwałkować ciasto lodowe, po prostu pęknie i nie będzie dobrze działać w piekarniku.

Koperty z jabłkami

Do gotowania potrzebne będą: pół kilograma ciasta, pięć dużych jabłek, 2 łyżki. łyżki cukru pudru, 30 gramów masła, dwie łyżeczki cynamonu, sok z cytryny.

Pierwszym krokiem w gotowaniu jest przygotowanie nadzienia. Każdy z jabłkami wymaga, aby nadzienie było wystarczająco drobno pokrojone. Jabłka trzeba pokroić w bardzo małe kostki lub paski, posypać sok cytrynowy. Kolejnym etapem jest smażenie jabłek na maśle z dodatkiem cynamonu i cukru pudru.

Gdy jabłka się zapiekają, przygotuj ciasto francuskie. Przepisy sugerują, że ciasto zostanie rozwałkowane wystarczająco grubą warstwą. Jabłka po ugotowaniu dają dużo soku, więc ciasto nie powinno się rozsmarowywać podczas procesu. Jeden kawałek ciasta można podzielić na cztery lub sześć dużych części. Rozwiń trochę każdą część.

Schłodzony Smażone jabłka z cynamonem układa się na kawałku ciasta i owija w formie koperty lub trójkąta. Proces jest dość szybki. Ciasto francuskie z jabłkami będzie smażone przez około 15 minut. Wiele przepisów sugeruje wstępne podgrzanie piekarnika do 220 stopni, ale eksperci twierdzą, że 180-190 stopni wystarczy, aby ciasto wyrosło i zrumieniło się.

„Leniwa” szarlotka

Ten przepis jest jeszcze szybszy i łatwiejszy niż poprzedni. Tutaj ciasto francuskie z jabłkami prezentowane jest w formie dużego obfite ciasto. Do gotowania potrzebne będą: 200-300 gramów ciasta francuskiego, dwa duże jabłka, 2-3 łyżki. łyżki cukru pudru, trochę cynamonu, torebka waniliny, sok z połowy cytryny.

Jak zawsze gotowanie zaczyna się od przygotowania nadzienia. W tym przepisie używa się paluszków jabłkowych o grubości około pół centymetra. Ciasto - ciasto z ciasta francuskiego z jabłkami, co oznacza wystarczającą ilość duża liczba nadzienia. Dlatego jeśli dwa jabłka to za mało, dodaj więcej. Pamiętaj, że nadzienie naprawdę wystaje z ciasta. Będzie więc bardziej soczysty i smaczniejszy. Jabłka będą musiały być doprawione wanilią, cukier granulowany(proszek) i cynamon, po posypaniu sokiem z cytryny.

Z reguły w paczce z ciastem znajdują się dwie sztuki. Tak więc z jednego opakowania powinieneś otrzymać dwie obfite szarlotki. Każdy kawałek rozwija się trochę. W środku wykonano kilka nacięć. Są potrzebne, aby ciasto lepiej się upieczało i rosło podczas gotowania w piekarniku.

Ponadto na plastry zostanie nałożone nadzienie. Powinno być tego dość. Z dwóch krawędzi nadzienie zamyka się częściami ciasta i mocuje. Wierzch ciasta można namaścić żółtko lub olej roślinny. Czas pieczenia 15-20 minut w temperaturze 180-200 stopni.

Tarte Tatin

Francuzi, jak wiecie, są wielkimi miłośnikami bujności ciasta francuskie. Dlatego radzimy spróbować ich tradycyjnych szarlotka z ciasta francuskiego.

Do gotowania potrzebujesz: 250 g ciasta francuskiego, 150 g cukru, 150 g masła, 5-6 jabłek, cynamon.

Dlatego wypełnienie nie powinno być zamykane. Czas pieczenia 20 minut łącznie z pieczeniem w piekarniku. Przepis jest wyjątkowo szybki.

Na formularzu musisz umieścić kawałek stopionego masła. Kawałek ciasta francuskiego układa się na dobrze natłuszczonej formie. Całość pokryta nadzieniem jabłkowym. Jabłka należy pokroić dość duże, wymieszać z cukrem i cynamonem. Można je układać w paski lub układać w wachlarz, kółko i kwiatek.

Ciasto piecze się w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez dziesięć minut. Podawana na ciepło lub na zimno z lodami.

Ciasta mogą być różne nadzienia, w tym owoców, a także mogą być wykonane z inny test. W związku z cechami klimatycznymi kraju, ze wszystkich owoców ciasta najczęściej były wypełnione jabłkami.

Ciasto francuskie z jabłkami

Należy zauważyć, że ciasta francuskie z nadzienie owocowe zdobył uznanie jednego japońskiego specjalisty kulinarnego - Tayashi (XIX wiek). Był tak pod wrażeniem smaku, że po powrocie do Japonii zaczął piec ciasta francuskie i bułki, które nazwał „ciastami”, robiąc na nich fortunę. Warto dodać, że przepis został zmieniony przez niemego szefa kuchni na tradycyjne japońskie produkty.


Następnie wszelkie słodkie wypieki W Japonii stał się znany jako Tayashi. Jednak te wypieki oparte są na pomysłach kuchni rosyjskiej - pirozhki.

Pieczenie z jabłkami stało się powszechne w kraju ze względu na obfitość sadów jabłoniowych. Wynika to przede wszystkim z klimatu kraju – inne drzewa owocowe rzadko się zapuszczały i dawały słabe plony. Wyjątkiem od tej reguły są regiony południowe, gdzie powszechnie uprawiane są morele, brzoskwinie i inne drzewa owocowe.

Składniki

Aby przygotować ciasta francuskie (gotowe), potrzebne będą następujące produkty:

  1. Ciasto bezpośrednio. Na 20 ciastek pójdzie 500 gramów ciasta.
  2. Jajka. Wymagane do powlekania ciast. Na 20 ciast - 1 jajko.
  3. Apple to główne nadzienie. Na 20 ciast pobiera się 600-700 gramów jabłek (po obraniu i wycięciu rdzenia pozostanie około 500 gramów produktu).
  4. Cukier. Dodawany w razie potrzeby, ilość cukru zależy od osobistych preferencji. Nie może być w ogóle dodany.

Najsmaczniejsze ciasta francuskie z jabłkami

W tej chwili przepisy na ciasto francuskie z jabłkami są zupełnie inne - każda gospodyni domowa ma swój własny, niepowtarzalny przepis.

Dlatego poniżej będzie instrukcja krok po kroku gotowanie ciast według najprostszego przepisu:

  1. W przygotowaniu nadzienie. Aby to zrobić, jabłka są myte, po czym wycina się rdzeń z nasionami. Zaleca się również obieranie ich (ale nie jest to konieczne).
  2. Następnie jabłka są krojone w drobną kostkę lub wcierane na tarce (można przewijać w maszynce do mięsa) - metoda mielenia według wyboru gospodyni. Następnie dodaje się do nich cukier (do smaku) i miesza. Niektórzy zastępują cukier miodem.
  3. Ciasto francuskie jest rozmrażane (można je rozmrozić na kilka godzin przed gotowaniem lub na 5-10 minut w kuchence mikrofalowej). Samo gotowanie ciasta nie ma sensu - pod względem kosztów będzie to porównywalne z zakupem gotowego.
  4. Następnie ciasto kroi się na kwadraty o wymiarach około 7 x 7 cm, a kształt półfabrykatów określa kształt ciasta (można go pokroić w kółka, romby itp.).
  5. Nadzienie układa się na półfabrykatach. Każdy półfabrykat będzie wymagał kilku łyżeczek (około 2-3 łyżeczek), po czym półfabrykaty są składane w trójkąt. Ważne jest, aby podczas modelowania dokładnie uszczelnić krawędzie, aby sok nie wyciekł.
  6. Następnie na blasze kładzie się papier do pieczenia i gotowe ciasta pokryta jajkiem. Blacha do pieczenia jest umieszczana w piekarniku, który został wstępnie podgrzany. Temperatura pieczenia wynosi 180 stopni. Czas pieczenia to około pół godziny.

Bułeczki z ciasta francuskiego z jabłkami

W podobny sposób można przygotować bułeczki. Różnica między nimi a ciastami jest nieznaczna - w bułkach umieszcza się mniej nadzienia jabłkowego, a więcej cukru.



Możesz dodać cynamon. Są również pieczone w piekarniku przez 30 minut.

Tak więc ciasto francuskie zyskało na popularności również ze względu na łatwość jego przygotowania. Dziś jest to jeden z najpopularniejszych rodzajów ciasta, ponieważ jest sprzedawany w prawie wszystkich sklepach spożywczych - ponieważ jest łatwy do wykonania. Dlatego gospodynie domowe stały się wygodniejsze w zakupie gotowe ciasto, a nie gotować - kosztem ceny gotowe ciasto a koszt jego składników (do gotowania) jest prawie taki sam.

Ciasto francuskie z jabłkiem: przepis krok po kroku ze zdjęciem













Ciasto francuskie z jabłkami (wideo)

Uwaga, tylko DZIŚ!

27 marca 2016 r. 1981

Przystojny i rumiany ciasto warstwowe z nadzieniem jabłkowym to ciasto, które każdy lubi. Ten deser ma niesamowity smak oraz niepowtarzalny aromat. I tak, to danie jest łatwe do zrobienia. Dodatkowo możesz pokazać swoją wyobraźnię i dodać własną „skórkę” do deseru!

Więc od czego zacząć robić ten smakołyk? Spójrzmy na przepisy na najsmaczniejsze ciasta.

Cudowne ciasto francuskie z jabłkami z gotowego ciasta bez drożdży

Do ciasta potrzebne będą następujące składniki:

  • 400 gramów ciasta francuskiego bez drożdży;
  • Cukier puder - 4 łyżki. łyżki;
  • Orzechy migdałowe - 90-100 gramów;
  • Świeże jabłka - 3 sztuki;
  • Kawałek margaryny.

Gotowanie:

Smakowe ciastka jabłkowe z dżemem z ciasta francuskiego z drożdżami

Możesz wziąć dowolne jabłka, ale pamiętaj, że odmiany zimowe są trudniejsze, więc ciasto będzie chrupiące.

Gotowanie:



Pyszne i delikatne ciasto z pasków ciasta francuskiego z jabłkami i pikantnym cynamonem

Do pieczenia potrzebne będą następujące produkty:

  • Pół kilo ciasta francuskiego;
  • 3 świeże jabłka;
  • 1 łyżeczka cynamonu;
  • 100 gramów cukru pudru;
  • 50 gramów płatków owsianych;
  • Orzechy włoskie - 70 gramów;
  • pół cytryny;
  • Masło.

Gotowanie:

  1. Rozmrożone ciasto francuskie należy podzielić na kilka części, a jedna część powinna być nieco większa;
  2. Większość rozwałkowujemy na cienką warstwę i przykrywamy dnem naczynia do pieczenia;
  3. Nasmaruj formację masło i posyp płatkami owsianymi.
  4. Obierz skórkę z jabłek. Następnie pokrój na kawałki i wytnij kości. Następnie pokrój je na małe plasterki;
  5. Kawałki owoców umieszcza się w naczyniu do pieczenia na cieście i posypuje sokiem z cytryny;
  6. Posiekaj orzechy włoskie na małe kawałki i posyp je jabłkami;
  7. Skórka jest krojona na małe kawałki i ułożone w jabłkach;
  8. Posyp wszystko cynamonem i cukrem pudrem;
  9. Pokrój drugą warstwę na średnie paski i połóż je na wierzchu ciasta w formie siatki;
  10. Rozgrzej piekarnik do 150 stopni;
  11. Umieść tam formularz surowe kęsy i piecz przez 30 minut;
  12. Gotowy delikatny produkt jest delikatnie wyciągany i schładzany do ciepłego stanu;
  13. Wyłożyć ciastka na talerz i posypać mieszanką cukru pudru i cynamonu.

Tort otwarty z soczystym nadzieniem jabłkowym

Będziesz potrzebować następujących składników:

  • 200 gramów ciasta francuskiego;
  • 4 świeże jabłka;
  • 200 gramów cukru pudru;
  • 1 białko z kurczaka.

Gotowanie:

  1. Myjemy jabłka, obieramy, kroimy i czyścimy nasiona. Kroimy je w cienkie plasterki;
  2. Ciasto francuskie rozmraża się i rozwałkowuje w postaci cienkiej płyty o grubości nie większej niż 5 mm;
  3. Rozwałkowaną warstwę rozprowadzamy w Okrągły kształt do pieczenia. Krawędzie są lekko dociskane do boków formy;
  4. Połóż kawałki owoców na cieście w formie koła;
  5. Pokrój brzegi ciasta nożem;
  6. Jabłka posyp obficie cukrem granulowanym;
  7. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni;
  8. Gdy piekarnik się nagrzewa, przygotuj nadzienie na jabłka. Białko jajka włożyć do kubka, wlać 2 łyżki cukru i ubić mikserem, aż powstanie piana;
  9. Małe trójkąty należy upiec z reszty ciasta;
  10. Następnie napełnij jabłka bujną masą białkową i posyp okruchami z upieczonych trójkątów;
  11. Formularz umieszcza się w piekarniku. Piecz przez pół godziny, aż będzie gotowy;
  12. Gotowy wypiek wyjmujemy z piekarnika i zostawiamy do ostygnięcia;
  13. Ciepłe ciasto wyjmuje się na płaski talerz.

Niezwykle soczyste i pachnące ciasto francuskie z jabłkami i gruszkami

Do pieczenia przygotuj następujące składniki:

  • Pół kilo ciasta francuskiego;
  • Świeże jabłka - 2 sztuki;
  • Świeże gruszki - 2 sztuki;
  • Koniak - 1 łyżka. łyżka;
  • Cukier - 150 gramów;
  • Jedno jajko kurze;
  • 50 gramów migdałów;
  • Masło.

Jak gotować:



Sztuczki kulinarne

  • Aby ciasto się nie sklejało, posyp powierzchnię odrobiną mąki podczas wałkowania. Następnie szybko rozwałkujesz warstwę o pożądanym rozmiarze, a ciasto nie przyklei się do wałka i do blatu;
  • Ciasto można posmarować masłem. Po upieczeniu okaże się jeszcze smaczniejszy i będzie bardziej delikatny;
  • Zachowaj ostrożność podczas pieczenia. Piekarnik musi być szczelnie zamknięty i należy go otwierać pełne gotowanie pieczenie;
  • Aby krawędzie dobrze się ze sobą skleiły, należy je dociskać rękami zanurzonymi w wodzie. Do tych celów możesz również użyć widelca;
  • Aby ciastka dobrze się upiekły od dołu, należy je upiec w piekarniku na dolnym poziomie;
  • Gotowe ciasto mrożone powinno się rozmrażać przez 20 minut;
  • Jeśli gotowe ciasto francuskie jest złożone warstwami, należy je podzielić na warstwy. Po rozmrożeniu należy je zwilżyć wodą i złożyć jeden na drugim i rozwałkować wałkiem do pożądanego rozmiaru;
  • Do nasmarowania blachy do pieczenia możesz użyć zwykła woda. Pieczenie w procesie pieczenia pochłania wodę i staje się jeszcze bardziej puszyste.

Koniecznie przygotuj jeden z recenzowanych deserów warstwowych w domu. Niewątpliwie będzie świetny dodatek do herbaty lub kawy. Nie zapomnij użyć przydatne porady. Pomogą Ci w pełni wykorzystać pyszne wypieki z jabłkami!

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to
Wydrukuj artykuł
Top