Ako prebieha čajový obrad? Typy a znaky japonského čajového obradu

Japonci prvýkrát ochutnali čaj v 8. storočí. V tom čase sa čaj rozšíril v Číne a postupne prenikol do Japonska, čím položil základy umenia čajového obradu.

Čajový obrad je akcia, ktorej sa zúčastňuje organizátor obradu a pozvaní účastníci. Pred čajovým obradom sa všetci účastníci, čo by nemalo byť viac ako päť ľudí, sústredia na svoje pocity, myšlienky a pocity, aby našli potrebný psychologický postoj. Len tak môže človek pocítiť celú spiritualitu čajového obradu a pocítiť „chuť zenu“, čo znamená „chuť čaju“.

Každému detailu čajového obradu sa pripisuje veľký význam, či už ide o samotnú miestnosť, čajové náčinie, náladu hostí alebo postupnosť akcií.

Ako prebieha čajový obrad?

[Pre zobrazenie tohto obrázku musíte byť zaregistrovaný a prihlásený]

Čajový obrad začína prípravou hostiteľa na budúcu udalosť. K tomu si vyberie miestnosť, v ktorej bude čajová akcia prebiehať, zorganizuje potrebný komfort, pripraví čajové náčinie a čerstvé šatky na prijímanie hostí. Hostiteľ je hlavnou postavou čajového obradu, hoci v skutočnosti je to len sluha, ktorý sa stretáva s hosťami, odnáša náčinie do špeciálnej čajovne, pripravuje čaj, prináša ho hosťom a na konci odnáša čajové náčinie a sprevádza hostí. Napriek tomu však majiteľovi nie sú kladené menšie požiadavky.

Okrem prípravy samotného čajového obradu je zodpovedný aj za výber hostí. Na začiatok si organizátor obradu vyberie „hlavného hosťa“ dovolenky, ktorý musí byť dobre informovaný o čajovom obradu, poznať všetky podrobnosti o jeho priebehu a okrem toho - váženú osobu. Požiadavky na „hlavného hosťa“ sú kladené na skutočnosť, že je to on, kto by mal začať čajový obrad, čím je príkladom pre všetkých ostatných hostí, ktorí prišli navštíviť majiteľa. „Hlavnému hosťovi“ treba oznámiť, že je pozvaný na obrad najneskôr týždeň pred slávnostným podujatím. Potom môže pozvaná osoba svoju účasť potvrdiť alebo zdvorilo odmietnuť. Ak napriek tomu niekto súhlasí s tým, že bude „hlavným hosťom“ a príde na čajový obrad, musí spolu s majiteľom obradu zvážiť a schváliť všetkých ostatných hostí. K tomu organizátor pošle zoznam kandidátov, z ktorých treba vybrať päť ľudí.

Hostiteľ dovolenky najčastejšie posiela list, ale v niektorých prípadoch môže hosťa navštíviť a porozprávať sa s ním tvárou v tvár.

Po odsúhlasení zoznamu pozvaných účastníkov a schválení „hlavným hosťom“ začína hostiteľ pripravovať písomné pozvánky pre všetkých hostí. V modernom Japonsku sa na tieto účely čoraz častejšie používa telefón, ale do 30 rokov bolo prísnym pravidlom, že hosť buď navštívil organizátora dovolenky, alebo poslal naliehavý ďakovný list.

Ďalším dôležitým predbežným krokom je dohodnúť sa s hosťami na type akcie, pre ktorú sa čajový obrad organizuje. Ak ide o formálnu udalosť, napríklad na počesť niektorých slávnostná príležitosť, potom muži musia nosiť hodvábne kimono, špeciálny čierny plášť s bielym znakom, hakama

(široké nohavice) a biely opasok (tabi). Ženy, ktoré sa zúčastňujú čajového obradu, aj keď sa koná pri neformálnej príležitosti, podliehajú prísnej požiadavke – ich oblečenie by nemalo byť svetlé a chytľavé.

Obrovské nároky sú kladené aj na priestor, kde sa bude čajový obrad konať. Takýto priestor by mal pozostávať z dvoch zón: otvorenej a uzavretej. Otvorený priestor je záhrada a uzavretý priestor je samotná miestnosť, kde sa bude konať čajová akcia. Hostia, ktorí prišli na čajový obrad, najprv vstúpia do záhrady a potom do čajovne. Takéto usporiadanie priestoru akoby načrtáva, chráni čajovňu pred celým svetom, robí ju tajomnou a neprístupnou. S týmto usporiadaním priestoru je spojená energia jin (vnútorná) a jang (záhradná oblasť).

Dá sa trochu skrátiť

Čajové tradície pochádzajúce zo starovekej Číny sa začali rozširovať vo všetkých smeroch. Semená čaju sa do Japonska dostali približne v 9. storočí: v tom čase to bol nápoj pre elitu - pili ho ľudia patriaci k palácovej šľachte.

Čajové obrady boli súčasťou kultúry aj budhistických mníchov, ktorí vraj do krajiny vychádzajúceho slnka priniesli čaj. Ďalšou verziou je objavenie sa čaju v Japonsku už v 6. storočí nášho letopočtu, keď Japonsko začalo nadväzovať diplomatické vzťahy s Čínou.

História pestovania čaju podľa dostupných informácií siaha až do roku 802 nášho letopočtu, kedy mních menom Saichi založil čajovú plantáž na úpätí hory Hiei-zan. Práve masová produkcia čaju v Japonsku sa však spája s menom Eisaia, mnícha z jedného zo zenbudhistických kláštorov. Sám si z Číny priniesol vybrané odrody čajových kríkov a začal ich pestovať v kláštore. O niečo neskôr – v roku 1191 – napísal Eisai svoje slávne dielo o užitočný vplyvčaj na ľudskom tele.

Postupom času sa rozsah čajových plantáží v Japonsku rozrástol, objavili sa nové vyšľachtené odrody, osvojil sa spôsob výroby práškového čaju a čajové lístky sa pražili, aby sa zlepšili ich chuťové vlastnosti.

V ďalšej histórii čajových tradícií v Japonsku možno rozlíšiť niekoľko ďalších zaujímavých udalostí:

14.-15. storočie- vznik čajových turnajov, ktoré sa stali zaujímavou zábavou nielen pre bohatých, ale aj pre chudobnejšie vrstvy japonskej spoločnosti. Všetci účastníci takýchto turnajov museli ochutnať rôzne odrodyčaj a hádajte ich názov a pôvod. V tom istom období sa zrodil čajový obrad, ktorý má v Japonsku svoje vlastné charakteristiky. Zakladateľom tejto akcie bol v 15. stor. AD mních Murata Juku;

v roku 1610 Japonsko po prvýkrát vyviezlo svoj čaj mimo krajiny. Prvá várka išla do Európy dánskou obchodnou spoločnosťou;

v roku 1736 kňaz Koyugai Baisaou otvoril prvú čajovňu v Kjóte, kde si obyčajní ľudia mohli kúpiť čaj;

v roku 1740 Japonský Soen Nagatani získal šľachtením novej čajovej odrody - sencha, ktorá je jednoznačne najrozšírenejšou japonskou odrodou zeleného čaju.

• Pravidlá výberu partnera: balenie a kvalita

  Ak je určená krajina výroby, mali by ste venovať pozornosť načasovaniu. Exspirovaný produkt je výrazne odlišný v chuti s nepríjemnou horkosťou, viskozitou alebo dokonca cudzími inklúziami. ...

• žihľavový čaj

  Žihľava nie je jednoduchá burina, aj keď mnohí sú s ňou zvyknutí zaobchádzať nezvyčajne. užitočná rastlina. Žihľavová kapustová polievka sa v Rusku varí už oddávna a ani dnes mnohé gazdinky nepohrdnú na jar natrhať mladú žihľavu, aby pohostili svojich blízkych neobyčajne chutným a posilneným pokrmom...

• Japonský čaj

  Používa hlavne Japonsko zelený čaj, ktorý sa varí zvláštnym spôsobom. Najprv sa suché listy opatrne rozomelú v porcelánovej mažiari na prášok. Potom sa prášok nasype do špeciálnej porcelánovej okrúhlej čajovej kanvice vyhrievanej horúcim vzduchom. Zvyčajne sa zváranie preberá z výpočtu ...

Dobrý deň, milí čitatelia - hľadači poznania a pravdy!

Čo môže byť lepšie ako pohár voňavý čaj vo vašej každodennej rutine? Len šálka voňavého čaju niekde v japonských oblastiach! Dnes sa teda ponoríme do atmosféry harmónie a pokoja a zároveň sa dozvieme všetko o pití čaju v Japonsku.

Dnešný článok prezradí, prečo je príprava čaju pre Japoncov skutočným umením, ako sa dostali do ich domoviny, v akých prípadoch sa konajú obrady, pri ktorých sa odohrávajú čajové záhady. Ako majster sa dozviete aj názvy všetkých týchto početných šálok a čajníkov čajový rituál stelesňuje jeho talent. Odpovede na tieto a ďalšie otázky Zaujímavosti- v článku nižšie.

Cesta čaju

Japonský čajový obrad je tzv sado" alebo " tyado a znamená „cesta čaju“, čajové umenie". A to vôbec nie je prehnané – aby zvládli umenie, budúci majstri študujú na dlhú dobu, pochopiť všetky jemnosti spojené s čajom.

Čajový obrad je tradičný japonský rituál, ktorý sa vyznačuje mimoriadnou estetikou a komplexnosťou. Dá sa to nazvať sviatosťou, ktorá sa odohráva medzi účastníkmi, zvláštnou formou komunikácie a jednoty duší.

Počas pitia čaju si ľudia vychutnávajú estetiku okolitého sveta, pomaly sa rozprávajú, relaxujú a sú naplnení harmóniou. Rituál sa koná v špeciálnej miestnosti a riadi sa prísnymi pravidlami, ktoré zostali nezmenené po mnoho storočí.

Dnes v Japonsku existuje viac ako päťdesiat veľkých škôl, ktoré vyučujú umenie čajového obradu. Rozšírili sa do celého sveta – kancelárie majú v dvadsiatich štátoch vrátane Ruska.

Tradícia pitia čaju prišla do japonských krajín z pevniny, alebo skôr z Číny, kde ľudia od nepamäti oceňovali kyslá chuť piť a pestovať celé plantáže. No kým obyvatelia Číny vložili do rituálu zásady, Japonci sa s ním stotožnili, a tak sa tu obrady konali jednoducho, prirodzene, v pokojnej atmosfére.

Japonské rituálne pitie čaju sa riadi niekoľkými pravidlami:

• rešpekt a vzájomný rešpekt hostí a pána;
• zmysel pre harmóniu vo všetkom: v použitých predmetoch aj v postoji postáv;
• pokojná, pokojná nálada;
• čisté myšlienky, činy, pocity.

Historická odbočka

Súdiac podľa historické informácie, čaj sa dostal k japonským brehom približne v 7.-8. Priniesli ho budhistickí mnísi z Číny, pre ktorých bolo pitie čaju súčasťou ich praxe.

Budhistické učenie sa šírilo a s ním aj jeho tradície. Budhisti pili čaj počas meditačných praktík, darovaný ako obete. Takže zvyk pitia čaju sa zakorenil medzi prívržencami budhizmu.

V 12. storočí daroval mních Eisai vládcovi Minamota knihu, ktorá hovorila o výhodách čaju pre zdravý a dlhý život – v dvorných kruhoch sa začal šíriť rituál pitia čaju. O storočie neskôr sa čajové obrady stali populárnymi medzi samurajmi. Boli pompézne a rituálne.

Postupne čaj prestal byť výlučne nápojom mníchov – medzi aristokratmi nabral na obrátkach. Robili skutočné turnaje, počas ktorých sa ochutnávali rôzne druhy čajov a účastníci museli uhádnuť, o aký čaj ide a odkiaľ pochádza.

Prvok hry prerástol do bláznivej oslavy a zábavy – stovky mužov a žien sa okúpali – tzv furo- naplnené čajom, ktorý odtiaľ pili. Celá akcia skončila recepciami s obrovské množstvo maškrty a saké. V tej chvíli ľudia rozmýšľali liečivé vlastnostičaj posledný.

Čajový obrad v Japonsku. Gravírovanie

Pitie čaju si užívali aj obyčajní ľudia, obyvatelia miest a farmári. Rituály boli skromnejšie ako medzi šľachtou, ale pomohli si v prestávke medzi tvrdou prácou oddýchnuť, užiť si chvíľu a rozprávať sa o abstraktných témach. Všetky prvky - prijatie čajového furo, prísne pravidlá turnajov, skromnosť obradov Obyčajní ľudia- neskôr sa sformoval do jediného rituálu, ktorý sa dnes považuje za klasický.

Čajové umenie dosiahlo najväčší rozvoj v 16. – 18. storočí. Spája sa predovšetkým s menom Joo Takeno, ktorý vynašiel špeciálnu budovu - čajovňu - chashitsu vyznačuje sa skromnosťou a jednoduchosťou.

Neskôr jeho študent Sen no Rikyu okrem chashitsu vytvoril záhradu, ale aj cestu vydláždenú kameňom - ​​roji. Zároveň definoval etiketu: kedy a o čom hovoriť, ako by mal majster viesť obrad a naplniť hostí harmóniou zvnútra. Rikyu tiež predstavil tradičné náčinie a čajový obrad sa začal vyznačovať nie predstieranou vonkajšou krásou, ale vnútornou, ukrytou v jemných farbách a tlmených zvukoch.

Sen no Rikyu (1522-12.04.1591). Jeden zo zakladateľov japonského čajového obradu

Všetci Japonci sa začali zapájať do čajových večierkov: od chudobných až po cisársku rodinu. V 18. storočí vznikla sieť čajových škôl. viedol ich iemoto- pomohli študentom zvládnuť umenie, naučili všetky nuansy: porozumieť odrodám čaju, správne ho uvariť, ľahko sa porozprávať, vytvoriť v spoločnosti priateľskú a harmonickú atmosféru.

Druhy čajových večierkov

Japonci majú veľa dôvodov, prečo sa stretnúť na čajovom obradu:

• noc - obrad sa koná pri mesačnom svite, hostia sa zhromažďujú okolo 12. hodiny v noci a rozchádzajú sa pred úsvitom - do 4. hodiny;
• východ slnka - približne od 3-4 hodín do 6;
• ráno - od 6. hodiny sa pitie čaju uskutočňuje v horúcom období, keď si ráno ešte môžete vychutnať pohodu a neuspěchaný rozhovor pred pracovným dňom;
• popoludní - dokončí obedové jedlo, sladkosti sa môžu podávať s čajom;
• večer - pracovný deň končí čajom, približne o 18:00;
• špeciálna príležitosť - môže to byť akákoľvek príležitosť, napríklad svadba, narodenie dieťaťa, narodeniny alebo len príležitosť stretnúť sa s priateľmi. Ide o špeciálny obrad, ktorý sa nazýva „ rinjitian“- ľudia špeciálne pozývajú čajového majstra, ktorý má skúsenosti s vykonávaním rituálov.

Miesto na čaj

Pitie čaju sa koná v špeciálnom priestore. V ideálnom prípade je to záhrada, v ktorej vedie cesta k domu - tu sa koná samotný obrad.

V modernej realite Japonci často nemajú možnosť získať vlastnú záhradu, takže miestom konania sú často obyčajné izby, samostatné miestnosti alebo aj len malý stolík.

Záhrada - ťahanie

Zvyčajne je ohradený plotom a pred vchodom je brána. Pred bránou si hostia môžu nechať osobné veci a prezuť sa. Tyaniva je zvyčajne malá, ale veľmi útulná. Je tu atmosféra pokojnej a tlmenej estetiky.

Evergreeny vysadené na území chránia záhradu pred jasným slnečným žiarením. Všade sú kamene pokryté machom a ozdobné lampáše. Večer a v noci matne posväcujú hostí, odprevádzajú ich do rozprávkového tajomstva.

Cesta - roji

Doslova názov v japončine znie ako „cesta posypaná rosou“. Roji je zvyčajne dláždené prírodnými kameňmi a pripomína cestu vinúcu sa medzi kopcami.

Jeho prevedenie, veľkosť a tvar sú obmedzené len fantáziou architekta. Na konci cesty, pred samotným domom, je studňa, kde sa hostia môžu rituálne vykúpať.

Dom - chashitsu

Čajovňa je skromná a malá, pozostáva len z jednej miestnosti so šiestimi až ôsmimi oknami. Sú umiestnené dosť vysoko, aby pohľad z okna neodvádzal pozornosť od prebiehajúceho rituálu, ale len prepúšťal rozptýlené slnečné svetlo.

Vchod do chasitsa je nízky a úzky - taký prefíkaný dizajn prinúti každého v miestnosti sa ukloniť, zohnúť sa, bez ohľadu na jeho postavenie v spoločnosti. V časoch samurajov im úzky priechod neumožňoval vojsť do domu so zbraňami, bojovníci boli nútení nechať ho vonku.

Dom je zariadený veľmi jednoducho: tatami na podlahe, ohnisko v strede, ako aj nástenná polica - tokonoma. Obsahuje kadidlo, kvetinový aranžmán a zvitok s výrokom, ktorý majster pripravil špeciálne pre účastníkov.

smeny

Nápoj sa podáva v špeciálnych miskách - drevených, bambusových, keramických alebo medených. Nemalo by to byť domýšľavé, naopak, snažia sa používať staré alebo špeciálne odležané jedlá, aby prejavili hold tradíciám. Ale hlavným pravidlom je, že všetky predmety musia byť čisté a vo vzájomnom súlade.

Počas pitia čaju sa používa niekoľko vecí:

• chabako - škatuľka, do ktorej sa nalieva čaj;
• tyagama - nádoba, v ktorej sa ohrieva voda;
• tyavan - veľká misa, z ktorej všetci hostia pijú čaj počas prvého kola;
• hisaku alebo chawan - malé šálky pre každého hosťa;
• chasaka - bambusová lyžička na zalievanie čaju;
• kobukusa je plátno, na ktorom sa podávajú čajové šálky.

Hostia sú pozvaní na čajový večierok vopred, zvyčajne päť osôb. Pozvaní sa na obrad starostlivo pripravia, oblečú si špeciálne oblečenie, napríklad hodvábne kimoná.

Majiteľ, ktorý je zároveň majstrom, pozdraví všetkých prítomných poklonou a pohostí sladkosťami - kaiseki. Keď voda vrie a trochu vychladne, začne pripravovať hustý čaj - matcha. Ostatní túto akciu ticho pozorujú a očami zachytávajú každý pohyb.

Potom sa v chawane podáva pripravený čaj v kruhu, počnúc najdôležitejším hosťom. Každý si trochu odpije zo spoločného pohára a podá ho ďalšiemu, čím vyjadrí dôveru všetkým účastníkom.

Potom majster naleje čaj do jednotlivých chavanov a hostia si pochutnávajú jedinečná chuť a hustota čaju, nevtieravá konverzácia a pocit pokoja a tepla šíriaci sa po celom tele.

Na konci obradu sa hostiteľ ospravedlní, ukloní sa hosťom a opustí miestnosť. To znamená, že čajový večierok sa skončil.

Záver

Ďakujem vám veľmi pekne za pozornosť, milí čitatelia! Prajeme vám, aby ste sa určite zúčastnili čajového obradu podľa najlepších japonských tradícií.

Ak sa vám náš článok páčil, zdieľajte ho na sociálnych sieťach, lajkujte, prihláste sa na odber noviniek na blogu – stále je pred nami veľa zaujímavého. Maj sa!

Snáď jedným z najvzrušujúcejších a najznámejších obradov spojených s Japonskom je cha no yu (chanoyu, 茶の湯), čajový obrad, ktorý sa niekedy označuje aj ako sado ("spôsob čaju", sado, 茶道). Nie je veľa obradov, ktoré by boli tak vybrúsené a overené. Zložitý a zároveň mimoriadne jednoduchý, zároveň nekomplikovaný a plný hlbokého významu môže čajový obrad slúžiť ako metafora nielen pre ideál samurajov, ale pre celé Japonsko.

Krátky príbeh

Čaj získal popularitu v Japonsku počas obdobia Kamakura vďaka úsiliu mnícha Eisai (1141-1215). Asi po päťdesiatich rokoch sa budhistický mních Dayo (1236-1308) vrátil z cesty do Číny a priniesol si so sebou poznatky o čínskom čajovom obradu v podobe, v akej sa praktizoval v budhistických kláštoroch. Umenie vykonávať obrad praktizovali a zdokonaľovali mnísi, až kým ho kňaz Shuko (1422-1502) nepredviedol šógunovi Ashikaga Yoshimasa. Yoshimasa, ktorý ctil rôzne umenia, obrad schválil a od tej chvíle sa začal šíriť aj mimo chrámov.

Nie je prekvapujúce, že na začiatku bol čajový obrad zábavou šľachty, keďže čaj v tom čase konzumovali najmä vyššie vrstvy spoločnosti. Zmeny sa začali príchodom majstra Sen no Rikyu (1522-1591). Rikyu študoval čajové tradície už od útleho veku a následne mal veľký vplyv na ďalší vývoj estetiky japonského čajového obradu. Štýl obradu Ashikaga bol prispôsobený pre šľachtu pomocou šikovných Čínsky riad, a samotný obrad bol vedený tak, aby nikoho z významných hostí neurazil. Rikyu sa vo svojej vízii obradu snažil o minimalizmus: drahé náčinie nahradil praktickejším a umelecké a často nevkusné čajovne šľachty za malé a jednoduché s názvom Sôan. Jedinou cestou do takéhoto domu boli malé dvere nijiriguchi. Každý, kto chcel do nej vstúpiť, sa musel skloniť bez ohľadu na svoje postavenie, čo prispelo k vytvoreniu ducha rovnosti. Dvere tiež slúžili ako symbolická hranica oddeľujúca priestor pokoja a ticha čajovne od ruchu vonkajšieho sveta. Rikyu vnímal čajový obrad ako udalosť mimo spoločenských a politických udalostí.

V roku 1579 sa stal Sen no Rikyu majstrom čajového obradu pod vedením Oda Nobunagu, ktorý s veľkým záujmom študoval čajové tradície a zbieral drahé a vzácne predmety na čajové obrady. Po Nobunagovej smrti o tri roky neskôr začal vykonávať obrady v Tojotomi Hideyoshi's a dosiahol status najuznávanejšieho majstra v oblasti čajových obradov. Hideyoshi ocenil Rikyuovu zručnosť, ale Rikyu neschvaľoval účel, na ktorý Hidejoši použil obrad – ako fórum na diskusiu o štátnych záležitostiach. Rikyu veril, že tento prístup porušuje, ak nie úplne ničí harmóniu obradu. Tak či onak, z neznámych dôvodov, Hidejoši prikázal Rikju vykonávať sepukku, ale umenie čajových obradov sa naďalej rozvíjalo v súlade s princípmi, ktoré sformuloval Rikyu.

Stručný opis

Zvyčajne sa čajový obrad koná v špeciálnej čajovni, chashitsu. Hostia vstupujú cez nijiriguchi. Čajovňa je plánovaná tak, že prvé, čo človek pri vstupe uvidí, je zvitok kakemono vo výklenku tokonoma. Na zvitku sa spravidla kaligraficky zobrazuje nejaký výrok. Zvitok sa starostlivo vyberá podľa nálady alebo ročného obdobia a hostia sa pred ním nakrátko zdržia, kým zaujmú miesto pri kozube v strede miestnosti.

Po hosťoch vchádza domáci, vymení si úklony s hosťami a sadne si oproti nim. Kým voda vrie, hosťom sa podáva kaiseki - ľahké jedlo, ktorý by mal byť nielen chutný, ale aj krásne vyzerať. Toto jedlo nie je určené na zasýtenie, jeho hlavná úloha v procese je estetická. Podáva sa niekoľko sladkostí saké a wagashi. Potom hostia na chvíľu odídu a hostiteľ urobí potrebné prípravy a zmení zvitok na tyabana - zloženie kvetov alebo konárov. Keď je všetko pripravené, hostia sa vrátia a obrad sa presunie k najdôležitejšej časti.

Najprv sa symbolicky umyje riad a hostiteľ začne pripravovať hustý zelený čaj. Hostia mlčky sledujú jeho počínanie. Rozprávanie počas obradu nie je vítané a považuje sa za nezdvorilé. Čaj sa naleje do misky s malým množstvom vody a mieša sa, kým sa nevytvorí homogénna hmota. Potom sa do misky pridá viac vriacej vody, aby čaj získal požadovanú konzistenciu. Hostiteľ podáva pohár hosťom a tí z neho striedavo pijú, čo symbolizuje jednotu prítomných. Potom hostiteľ opäť odovzdá misku hosťom, ale už prázdnu, aby ju mohli pozorne preskúmať.

Potom hostiteľ pripraví čaj do šálok pre každého hosťa. V tejto fáze hostia začínajú konverzáciu, ktorej predmetom môže byť zvitok s príslovím, tyabana, čaj, jedlá alebo čokoľvek iné nevyhnutne spojené s obradom. Keď sa obrad skončí, hostiteľ odchádza ako prvý, aby hostia opäť mohli oceniť miestnosť a všetky predmety v nej. Kým hostia odchádzajú, hostiteľ stojí vonku a klania sa odchádzajúcemu. Potom sa vráti do čajovne, spomenie si na minulú ceremóniu a potom odstráni všetky predmety, aby miestnosť nadobudla presne rovnaký vzhľad ako pred začiatkom obradu.

Pri čajovom obrade sa bežne používajú dva druhy čaju: koicha, ktorý je hustejší a mierne horký a považuje sa za „formálnejší“ nápoj, a usucha, ktorý je ľahší a „neformálny“. Ako prvý sa podáva Koitya, jeho hostia postupne popíjajú zo spoločnej misy. Usucha sa používa v ďalšej časti obradu, jeho hostia pijú z jednotlivých pohárov. Poháre môžu mať najviac iný druh a často sa vyberajú v závislosti od ročného obdobia. Zimné šálky sú hlbšie, aby dlhšie udržali teplo, zatiaľ čo letné sú plytšie a širšie, aby čaj rýchlejšie vychladol.

Počas celého obradu by sa hostiteľ a hostia mali snažiť o stav pokoja a vyrovnanosti. Ako povedal kňaz Takuan, keď písal o čajovom obrade: „robte všetko s myšlienkou, že v tejto miestnosti si môžeme užívať prúdy vody a kameňov, ako si vychutnávame prírodné rieky a hory, vážiť si rôzne nálady a pocity spôsobené snehom, mesiacom, stromami. a kvety, keď prechádzajú metamorfózami ročných období, objavujú sa a miznú, kvitnú a vädnú. Keď sú hostia privítaní s patričnou úctou, potichu počúvame vriacu vodu v kanvici, ktorá znie ako vietor v ihličie a zabudnite na svetské trápenia a starosti ... “

Pitie japonského čaju nie je len tradícia, je to celý rituál, ktorému ľudia rozumejú dlhé roky v špeciálnych školách. Zmysel pitia japonského čaju nie je hlavne v ochutnávaní nápoja - je to skôr meditácia a pokus nájsť harmóniu nielen v sebe, ale aj s inými ľuďmi. Bežný Japonec dnes vie pomenovať tieto druhy čaju: gyokuro (nai najvyšší stupeň zelený čaj), sencha (najvyššia trieda zeleného čaju), bancha - zelený čaj nižšej kvality, kukicha - najnižší druh zeleného čaju, ktorý sa pije len studený, kotya - celý rad čiernych čajov a nakoniec , mata - gykuro vymazané do prášku, ktorý sa zvyčajne používa pri čajovom obrade.

Japonský čajový obrad siaha do 8. storočia, kedy Čínsky čaj bol prvýkrát prinesený do Krajiny vychádzajúceho slnka. Neskôr, v 13. storočí, začalo pitie čaju nadobúdať obradné črty v dôsledku aktívne sa šíriaceho zenového budhizmu v tom čase, až o dve storočia neskôr mních Shuko formalizoval tieto črty do špeciálnych princípov. Čajový obrad má byť podľa jeho názoru čo najprirodzenejší a najjednoduchší, to isté platí aj o výzdobe domu a použitom náčiní a vzťah medzi hostiteľom a hosťom by sa mal zredukovať na vzájomné porozumenie bez slov.

Zanechal základné pravidlá čajovej filozofie:

• harmónia, jednota človeka so svetom, nič by nemalo narušiť atmosféru čajového obradu, nie je tu ani jeden nadbytočný predmet či farba.
• Rešpekt, vzájomný rešpekt, prekonávanie pocitu nadradenosti nad ostatnými
• Čistota v pocitoch a myšlienkach,
• Pokoj, vyrovnanosť, vyrovnanosť v duši aj na tvári.

Ceremónia je v podstate formálnym stretnutím majstra a jeho hostí nielen na pitie čaju, ale aj na rozhovory a relax. Obrad sa nemôže konať v bežnom dome - akcia sa musí konať v špeciálnej čajovni nazývanej chashitsu. Chashitsu stelesňuje základ čajového obradu – prirodzenosť a jednoduchosť, preto tieto domy zvyčajne pozostávajú z jednej miestnosti s niekoľkými oknami, jednoduchými hlinenými stenami a bronzovým ohniskom. Náčinie používané počas rituálu je tiež jednoduché: jednoduché keramické misky, tmavá medená kanvica, kanvica a bambusové lyžice.

Samotný obrad pitia čaju prebieha v niekoľkých fázach: najprv sa hostia zhromažďujú a pripravujú sa na rituál, kráčajú po kamennej ceste cez čajovú záhradu do čajovne. Na ceste do chasitsa hostia rozjímajú o bizarných kameňoch a rastlinách a zvláštnym spôsobom ladia. Potom si hostia umyjú tváre a prekročia prah chasitsu, pričom si predtým vyzuli topánky. Majiteľ, ktorý nasleduje hostí, zaobchádza so svojimi návštevníkmi svetlom a krásne občerstvenie, po ktorom hostia opäť opustia dom, aby sa trochu poprechádzali a pripravili sa na dôležitý prvok obrady. Po návrate všetkých začína varenie zeleného čaju. Po dlhej rituálnej príprave hostia konečne začnú piť čaj a s hostiteľom sa rozprávajú o kráse: o kráse aranžovanie kvetov, príslovie napísané na špeciálnom zvitku o šálke čaju a napokon aj o čaji samotnom. Celý tento rituál, ako nič iné, odráža japonský charakter a postoj k životu. Preto v Japonsku určite navštívte tradičný čajový obrad a zažite zen na vlastnej koži.