Ako vyrobiť topánočky z mastichy. Masticové topánočky: vzor, ​​majstrovská trieda, fotografia. Vzor dupačiek z mastichy v prírodnej veľkosti

V poslednej dobe sa stalo módnym trendom zdobiť torty rôznymi figúrkami z kuchárskej pasty. Na svadobná torta môžete vidieť figúrky nevesty a ženícha vyrobené z mastixu. Na detské - bábiky alebo zvieratká. Na torte pre dospelých - všetky druhy figúrok vo forme bankoviek, fliaš koňaku a mnoho ďalších doplnkov Každodenný život dospelá osoba. Ale na torte k najmenším jubileám môžete vidieť bábiku v plienke spať roztomilú v kapustnici, hrkálkach alebo roztomilých dupačkách. V tomto článku sa bude diskutovať o tom, ako vyrobiť topánočky z kuchárskej pasty (tmelu) na ozdobenie torty.

Pri zdobení torty nezáleží na tom, či ste začiatočník alebo skúsený kuchár, hlavnou vecou je mať veľkú túžbu a trochu trpezlivosti. Každá gazdinka vie pracovať s mastichou.

Popíšeme si, ako správne vyrobiť mastichové dupačky. Vzor, hlavná trieda je opísaná prístupným spôsobom, bude pre vás ľahké zistiť všetky podrobnosti.

Nástroje na varenie cestovín

Na prácu s cestovinami budete potrebovať nasledujúce položky:

S týmito nástrojmi na dosah ruky bude pri práci s cestovinami pohodlné, rýchle a jednoduché vytvoriť vaše majstrovské dielo. Ak nemáte špeciálne nástroje určené na prácu s pastou, nie je to problém, môžete použiť kuchynské riady dostupné vo vašej kuchyni.

Mastichové recepty

Existuje veľa receptov na varenie cestovín, zložitých a jednoduchých, rôznych chutí a elasticity.

Masticha sa dá kúpiť v supermarkete ako hotový výrobok alebo vyrobené z cukru, bežného alebo kondenzovaného mlieka, marshmallows, želatíny, medu, bielej alebo tmavej čokolády, marshmallows.

Recept na mastichu z kondenzovaného mlieka

Najviac dávame do pozornosti ľahký recept varenie cestovín doma z kondenzovaného mlieka. je mäkký a elastický. Z nej je veľmi vhodné vyrezávať aj rôzne postavičky a čižmy.

Ingrediencie:

1. Kondenzované mlieko 150 ml.
2. Práškový cukor 1 polievková lyžica.
3. Sušené mlieko alebo smotana 1,5 lyžice.

varenie:

1. Práškový cukor zmiešame so suchým mliekom alebo smotanou.
2. Pridajte kondenzované mlieko, dôkladne premiešajte.
3. Posypte stôl práškového cukru alebo škrob.
4. Dôkladne premiešajte všetky zložky receptúry, kým sa nedosiahne zmes, ktorá má podobnú konzistenciu ako mäkká plastelína.

Náš tmel je pripravený na vyrezávanie.

recept na cestoviny marshmallow

Ingrediencie:

1. Marshmallow - 150 g.
2. Čistená voda - 1,5 lyžice. l.
3. Práškový cukor - 2 lyžice. l.
4. Kukuričný škrob - 3 lyžice.
5. Maslo - 40 g.
6. Potravinárske farbivo požadovanej farby.

varenie:

1. Marshmallows sa pridajú do vody a nastavia sa parný kúpeľ alebo v mikrovlnnej rúre priveďte zmes do stavu mäkkej elastickej hmoty. Tento postup nebude trvať dlhšie ako 1 minútu.
2. Zmiešajte kukuričný škrob a práškový cukor a pomaly pridávajte do roztopenej cukríkovej zmesi za súčasného miešania, až kým nevznikne homogénna hmota.
3. Pridajte do hmoty maslo.

Hlavné detaily vzoru topánok

V prvom rade si treba vopred pripraviť vzor pre budúce topánočky. Skladá sa z 3 hlavných častí:

1. Noha.
2. Zadný koniec.
3. Predná časť.

Ak uvažujete nad výrobou ozdoby na tortu v tvare detských sandálov, potom pri kreslení vzoru prednej časti pridajte niekoľko ďalších dierok, aby sa váš fondánový výrobok čo najviac priblížil originálu.

Topánky zdobíme z mastichy

Na ozdobenie topánok bude možné dodatočne vyrobiť šnúrky, kvety, náhubky zvierat, mašle. Všetko je tu na vás.

Na výrobu topánok potrebujeme vzor mastixových topánok, na výrobu ktorých potrebujeme hrubý papier. Keď je kresba pripravená, mali by ste vystrihnúť vzory pre naše budúce topánky.

veľkosť topánok

Vyrába sa z mastichy v krátkom čase. Proces vám nezaberie viac ako pol hodiny. Topánky na tortu na varenie môžu mať rôzne veľkosti. Vzor topánok z mastichy v plnej veľkosti má nasledujúce približné rozmery.

1. Dĺžka - 100 mm.
2. Šírka v najširšej časti je 45 mm.
3. Šírka v najužšej časti (päta) - 35 mm.

Predná časť topánok:

1. Šírka v najširšej časti - 100 mm;
2. Špička (s jazykom) - 65 mm.

Zadná časť dupačiek je dlhá 14 cm, aby boli všetky krivky hladké.

Masticové topánky (vzory, ktorých fotografie sú uvedené v tomto článku) by nemali byť príliš veľké. Všetko závisí od veľkosti samotnej torty.

Topánky z mastichy môžete vyrobiť pre dievča (vzor pre deti oboch pohlaví je uvedený vyššie) alebo pre chlapca. Topánky na tortu určenú pre dievča si môžete vysnívať a ozdobiť korálkami, mašličkami alebo čipkou. To všetko sa dá urobiť aj z mastichy.

Čo potrebujete mať pre budúce topánočky?

1. Nástroje na prácu s varná pasta(ak existuje).
2. Asi 100 g mastichy, pripravenej alebo zakúpenej.
3. Potravinárske farbivo (ak je to potrebné) - približne 0,5 ml.
4. Škrob, práškový cukor - každý 2 polievkové lyžice
5. Vzor 3 vzorov.

Výroba topánok podľa vzoru

Takže už máme vzor a teraz sa pustíme do výroby samotných mastixových topánočiek. Berieme cestoviny kúpené vopred alebo varené samostatne. Všeobecne sa uznáva, že topánky určené pre chlapca sú modré a pre dievča ružové. Môžete si ich však vyrobiť v akejkoľvek farbe.

Ak je naša masticha stále biela, musí byť zafarbená potravinárskym farbivom. Aby ste to urobili, vezmite 2/3 celkovej hmotnosti bielej, pridajte jednu kvapku farbiva a dôkladne premiešajte, aby ste zafarbili v jednom tóne.

Vyvaľkajte farebný tmel valček na špeciálnu dosku alebo stôl do hrúbky 1-5 mm. Pred prácou s tmelom musí byť pracovná plocha po zmiešaní rozdrvená škrobom a práškovým cukrom, inak sa môže prilepiť na stôl alebo dosku.

Topánky si môžete vyrobiť so vzorom alebo bez neho. Ak máte špeciálny valček s reliéfom, použite ho.

Naše šablóny nanášame striedavo na vyvaľkaný plát tmelu a vystrihneme po 2 diely (na 2 dupačky). Mali by sme teda získať 6 častí: 2 nohy, 2 predné a 2 zadné časti. Teraz budeme zbierať naše topánky. Najprv urobíme 2 otvory na zadnej strane dupačiek v horných rohoch.

Pomocou valčeka alebo kuchynského noža (lyžice) je potrebné urobiť okraje podrážky čo najtenšie. Rovnaký postup robíme s prednou časťou dupačiek. Teraz je potrebné ošetriť malým množstvom vody štetcom okraje podrážky a prednú časť zvnútra pre lepšie lepenie. Podrážku a prednú časť zlepíme k sebe tak, aby nám vznikla papuča, ktorá vyzerá ako izbová papuča bez chrbta. Aby naša obuv nestratila svoj tvar ovisnutím počas výrobného procesu, je potrebné do vnútra vložiť papierový obrúsok, ktorý bude potrebné následne vybrať.

Zo zvyšku bieleho tmelu vyvaľkáme tenký plech. Pomocou zárezov alebo piestov vystrihneme kvietky na naše budúce dupačky. Ozdobíme nimi vrchnú časť topánky. Navlhčite zadnú časť našej papuče malým množstvom vody a prilepte na ňu zadnú stranu.

Z bieleho tmelu vyvaľkáme nie veľmi hrubé klobásy. Toto budú šnúrky do topánok. Opatrne ich navlečte do dupačiek do vopred vyrezaných otvorov a zaviažte.

Teraz necháme naše dupačky, kým tmel úplne nestuhne na suchom povrchu, poprášený zmesou škrobu a práškového cukru. Po úplnom vyschnutí našich topánočiek z nich vyberieme obrúsky.

Mastichové topánočky môžu vyzerať inak. Vzory môžu byť úplne odlišné veľkosti, typy. Netreba však zabúdať, že základ by mal vždy pozostávať z 3 častí: chodidla, prednej a zadnej časti.

Keď sú pripravené detské topánočky z mastichy, vzor môže byť potrebný viac ako raz. Preto ho nevyhadzujte, ale nechajte ho so svojimi receptami. Ak sa rozhodnete vážne zapojiť do zdobenia koláčov tmelom, potom si radšej zaobstarajte špeciálne nástroje, ktoré sme opísali v tomto článku. Navyše už máte vzor mastichových topánok a budete ich vždy po ruke. Nádherné detské topánočky si môžete vyrobiť kedykoľvek na svoju tortu alebo na želanie niekoho.

Nezabudnuteľnú tortu pre drobcov môžete vyrobiť aj sami, keď do nej vytvarujete rôzne kvety alebo postavičky z cukrovej hmoty. Pre najmenších sú voliteľne vhodné mastixové topánočky. Na mastichu sa používajú iba tri zložky. Hmota marshmallows je dosť elastická, nepraská a nelepí sa na ruky. Mastic dokonale zachováva svoj tvar a tiež pomalšie schne, čo je dôležité pri práci s ním.

Požadované produkty:

• Marshmallow - 60 g
• práškový cukor - 120 - 150 g
• Maslo - 15 g
• Potravinárske farbivo

Ako vyrobiť topánočky z mastichy:

1. V hlbokej miske (v mikrovlnnej rúre) zmiešajte marshmallows a maslo. Vložte misku do mikrovlnnej rúry na 30-40 sekúnd, v závislosti od výkonu mikrovlnnej rúry. Marshmallow počas tejto doby zvyšuje objem. Hmotu dobre premiešajte, až kým nebude hladká.

Tip: Na mastichu je najlepšie použiť biele marshmallows (marshmallows).

2. Do zmesi po častiach pridávame práškový cukor (vopred preosiaty) a dobre premiešame. Tip: na cukrovú hmotu je vhodné použiť práškový cukor vyrobený v továrni, jemne mletý. Musí sa preosiať, aby sa odstránili hrudky, ktoré kazia kvalitu mastichy.

3. Pracovnú plochu posypte škrobom alebo práškovým cukrom a pokračujte v miesení mastichy (ako pri práci s cestom). Dobrý mastix nelepí sa na ruky, aj keď je mäkký a celkom elastický. Cukrovú hmotu vyvaľkáme do gule a vložíme do vrecka (alebo zabalíme Potravinová fólia). Nechajte niekoľko minút „odpočívať“. Poradenstvo: hotový tmel môže byť skladovaný v chladničke zabalený 1-2 týždne.

4. Pomocou potravinárskeho farbiva zafarbite mastichu v požadovanej farbe. Tip: Môžete použiť suché alebo gélové potravinárske farbivo. Ale iba suché je potrebné pred prácou zriediť malým množstvom vody alebo vodky.

5. Z papiera vystrihnite vzor na budúce dupačky. Skladá sa z bočnej časti topánok a podrážky.

Stiahnite si vzor na tlač alebo kopírovanie z monitora:

Topánky so vzorom (Vzor).

6. Rozvaľkajte kúsok mastixu na tenkú vrstvu, asi 4-5 mm. Pripevnite šablónu na vrch a odrežte pozdĺž obrysu časti pre podrážku.

Tip: počas práce posypte pracovnú plochu práškovým cukrom alebo škrobom, aby sa na ňu nelepila masticha.

7. Rovnakým spôsobom vystrihneme aj dve bočné časti dupačiek.

8. Simulujte šev pozdĺž okraja pomocou ozubeného valčeka, stohu alebo špáradla.

9. Spojte diely dohromady. Navlhčite spoj pre lepšiu fixáciu (pomocou malého štetca) cukrovým lepidlom resp obyčajná voda(malé množstvo). Ak chcete pridať objem, vyplňte vnútro topánok kúskami potravinovej fólie.

10. Pre zapínanie urobte gombíky. Rozvaľkajte tmel v dvoch farbách a vystrihnite dva kruhy rôznych veľkostí.

11. Kruhy po dvojiciach spojte (prilepte) a vytvorte otvory ako na obyčajných gombíkoch.

12. Výsledné časti prilepte na mastixové topánočky.

13. Na ozdobenie dupačiek si môžete vyrobiť kvety z mastichy, alebo medvedej papule. Rozvaľkajte tmel kontrastného odtieňa a vystrihnite dva veľké kruhy pre hlavu. Pre uši sú potrebné menšie kruhy.

14. Výsledné časti prilepte pred mastixovými topánkami.

15. Ozdobte tvár očami a nosom. Mastichové čižmy sú pripravené. Nechajte ich niekoľko hodín na suchom mieste vyschnúť a vytvrdnúť.

16. Marshmallow mastix je jemný a bojí sa vysokej vlhkosti. Preto sa ozdoby z neho odporúčajú umiestňovať na koláč pokrytý maslom, maslový krém alebo maska.
Kreatívny úspech!

V dnešnej dobe je veľa cukrární, ktoré tvoria krásne dezerty na akúkoľvek dovolenku. Ale, bohužiaľ, takéto dezerty stoja veľa peňazí a nie vždy si to môžeme dovoliť. Každá mamička sa usiluje o to, aby bol sviatok svojho bábätka nezabudnuteľný, takže dekorácie pre sviatočný stôl ručná práca bude vyzerať skvele. V tejto majstrovskej triede vám pomôžeme vyrobiť topánočky z mastichy.

Toto je jedna z jednoduchých a možnosti rozpočtu dezertné ozdoby. Masticha je pomerne elastická a ľahko sa používa. Nelepí sa na ruky, nerozteká sa a po zaschnutí nepraská. Tiež schne veľmi pomaly, čo je dôležité.

Pustíme sa do varenia

Na prípravu hmoty potrebujete iba 3 ingrediencie:

• Základom na prípravu mastichy je ibištek – ide o žuvačku. Potrebujeme z nej 60 g;
• práškový cukor - 150 g;
• maslo - 15 g;
• môžete pridať, ak chcete potravinárske farbivo.

Najprv musíte zmiešať marshmallows a maslo. Aby bola hmota mäkká a zväčšila svoj objem, vložte ingrediencie do mikrovlnky na 40 sekúnd. Treba pozerať na konzistenciu, tá závisí od sily mikrovlnka. Konzistenciu vymiešame do hladka.

Aby bolo cesto farebne jednotné, je vhodné použiť čisto biele marshmallows.

Pred pridaním práškového cukru by sa mal preosiať cez sito, potom sa nevytvoria hrudky. Aby bola masticha mäkšia a jemnejšia, použite jemne mletý práškový cukor.

Pred začatím miesenia masticu je potrebné posypať pracovnú plochu škrobom alebo práškovým cukrom. Musíte miesiť, kým nezískate mäkkú a elastickú konzistenciu. Uistite sa, že sa vám nelepí na ruky, potom vyformujte guľu a zabaľte do potravinovej fólie. Aby sa všetky suroviny navzájom spojili, je potrebné nechať cesto 15 minút v pokoji.

Uvarený tmel možno skladovať v chladničke niekoľko týždňov. Hlavná vec je, že povrch nie je zvetraný.

Ak sa chystáte použiť suché potravinárske farbivo, pred použitím sa musí zriediť v požadovanom množstve vody. Héliové farbivá sú tiež v predaji, sú už pripravené na použitie.

Teraz si musíte pripraviť vzor pre naše budúce topánočky. Použijeme jednoduchú schému, v ktorej je potrebné vytvoriť bočnú časť, podrážku a medveďa na ozdobu. Nasledujúca fotografia zobrazuje vzor vzoru, môžete si ho vytlačiť alebo jednoducho preniesť na list papiera.

Tmel rozvaľkáme v tenkej vrstve, približne 0,5 cm, a zakrúžkujeme šablóny pre budúce topánky.

Každý kus môžete obísť ozubeným valčekom, aby ste získali vzhľad švu.

Pokračujeme k tvorbe topánok.

Pred spájaním dielov k sebe musia byť upevňovacie hrany namazané vodou resp cukrový sirup. Na vytvorenie objemu hornej časti je možné do vnútra vložiť papier na upevnenie.

Opatrne vyrovnajte všetky nezrovnalosti.

Na doplnenie vyrábame gombíky, vyrábame 4 kruhy rôznych priemerov.

Spojíme ich dokopy a urobíme 2 otvory. A tu sú také roztomilé gombíky.

Vyberieme naše medvedie polotovary a vytvarujeme časť rovnakým spôsobom.

Ak vyrábate dekoráciu pre dievčatko, môžete namiesto medveďa pridať mašľu alebo vyrobiť kvet. Masticha je dosť elastická, dajú sa z nej vymyslieť akékoľvek ozdoby.

Masticha je sladký materiál a akákoľvek nadmerná vlhkosť môže zničiť výrobok. Preto pod základňu musíte použiť olej alebo maslový krém.

Tu sú naše princeznovské topánky pripravené! Všetko je veľmi jednoduché, hlavnou vecou je pozorovať jednoduché pravidlá varenie a uspejete.

Video k téme článku

Pre uľahčenie prípravy poskytujeme výber videí.

Masticha je ozdoba na torty, ktorú používa takmer každý cukrár. Ak predtým v arzenáli ľudí bol iba olej a smotana, vytvárali figúrky, z ktorých to bola takmer nemožná úloha, potom je v našej dobe arzenál kulinárskych špecialistov dosť veľký. Zdobiť torty zvládne aj neprofesionál. V tomto článku vám povieme, ako si vyrobiť mastichové topánočky. Začnime!

Metóda jedna

Najprv si pripravte všetky potrebné ingrediencie:

• Biely tmel - 100 g.
• Práškový cukor - 2 lyžice. l.
• Farbivo. V našom prípade budú dupačky in ružová farba. Vyberte si vhodné farbivo. Ale môžete použiť akékoľvek iné farby.
• Kartón.

Pokrok:

1. Na uľahčenie práce najskôr vyrobíme vzory z lepenky. Zmerajte parametre svojich topánočiek a konajte podľa nich. Mali by ste mať tri časti: prednú a zadnú časť, ako aj ponožku.
2. Druhým krokom je vziať kúsok mastichy, kvapnúť trochu farbiva a miesiť, kým nebude farba úplne jednotná.
3. Vyvaľkáme ho valčekom. Bude to v pohode, ak to budete mať s obrázkom.
4. Vložte vzory, ktoré sme vytvorili, na pastu a opatrne vystrihnite detaily pozdĺž obrysu. Spojte ich dohromady a okraje navlhčite lepidlom.
5. Zmačkajte papier a vložte do topánok, aby si zachovali svoj tvar.
6. Zo zostávajúceho tmelu vytvorte kvety a šnúrky - nainštalujte ich.

Metóda dva

Kroky druhej metódy sú dosť podobné krokom prvej. Tvar topánok je iný.

Položky, ktoré budete potrebovať na výrobu vlastných mastichových topánok:

• Masticha.
• Potravinárske lepidlo.
• potravinárske farbivo (podľa vlastného výberu)
• Valček.
• Kartón.

Pokrok:

1. Z lepenky vystrihnite nasledujúce detaily: podošvu, ovál, malý pásik na suchý zips a figúrku s obrysom zajaca alebo medveďa.
2. Z oválu v strede vyrežte ďalší malý ovál a potom túto časť pripojte k podrážke.
3. Prilepte „medveďa“ na prednú stranu (ponožku). Zo zvyšnej mastichy urobte jeho oči, nos a ústa.
4. Zostáva pripevniť suchý zips.

Vaše topánky sú pripravené!

Metóda tri

Pre tretiu metódu musíte pripraviť:

• Väčšina hlavná zložka- masticha. Farbu si vyberiete sami. Prípadne si môžete kúpiť obyčajnú bielu a zafarbiť ju farbivom. Najlepšie firmy sú Karaya, CMC, Gum Arabic.
• Potravinárske lepidlo.
• Ostrý nôž.
• Práškového cukru.
• Obrúsky.
• Valček.
• Valček so zubami.

Pokrok:

1. Z mastixu vystrihnite podrážku, špičku, jazyk a „látku“ na tenisku.
2. Diely navlhčite vodou a spojte. Pre väčšiu fixáciu použite potravinárske lepidlo.
3. Prípadne môžete urobiť malé prúžky na bokoch topánok.

Torta „topánky na klobúku“

Ak je niekto z vašich priateľov očakávaný alebo už mal doplnenie, potom by bolo skvelé urobiť darček v podobe tohto cukrovinky. Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce zložky:

• Masticha.
• Voda.
• Strapec.
• Corolla.
• Obrúsky.

Ako postupovať:

1. Najprv by ste si samozrejme mali pripraviť samotný koláč. Mal by byť vyrobený v dvoch poschodiach.
2. Sladkosť zakryte bielou mastichou.
3. Zrolujte tri pásy z modrej a položte ich na pätu horného poschodia. Urobte a pripevnite na ne mašličku.
4. Teraz prejdeme k vytvoreniu „čerešničky“ na torte – topánok.
5. Rozvaľkajte tmel pomocou valčeka a vyrežte z neho nasledujúce detaily: podošvu a dva ovály (jeden je o niečo väčší).
6. Okraje dielov navlhčite vodou a spojte - jeden ovál obtočte vzadu okolo podrážky a z druhého vytvorte takzvaný „jazyk“.
7. Poslednou chvíľou je zrolovať šnúrky zo zvyšného tmelu a opatrne ich navliecť do dupačiek, pričom špáradlom urobíme malé dierky.

• Akokoľvek to znie ako klišé, nezabudnite si umyť ruky mydlom a vodou predtým, ako začnete vyrábať sladkosti.
• Nech už si vyberiete akýkoľvek typ a značku mastichy, nezabudnite, že je veľmi citlivý na vlhkosť. Tortové základy, aspoň zvonku, by nemali byť mokré. Ideálna je napríklad suchá sušienka. Ak toto odporúčanie nedodržíte, potom je vysoké riziko, že sa vám torta rozpadne v tú najnevhodnejšiu chvíľu.
• Tortu s takýmito ozdobami uchovávajte na chladnom mieste.
• Ak nemôžete vyrobiť dupačky alebo iné ozdoby, je to pravdepodobne preto, že vrstva mastixu je príliš tenká. Spravidla by to malo byť aspoň tri až štyri milimetre.
• Na uľahčenie procesu valcovania posypte tmel škrobom alebo práškom. Prípadne to môžete urobiť aj umiestnením materiálu medzi dva igelitky naolejované.
• Ak chcete, aby sa figúrky na torte leskli, namažte ich roztokom medu a vodky.