Zber tekvicovej šťavy na zimu. Kuchynské spotrebiče a riad. Tekvicová šťava - všeobecné zásady a spôsoby prípravy

A zrolovať. Potom - polotovary otočte, zakryte niečím teplým a chladným. Ponechať tekvicový džús by mal byť na chladnom tmavom mieste.

Ingrediencie

• 2 kg tekvicovej buničiny;
• 2 litre vody;
• 160 g cukru;
• ⅔ lyžičky kyselina citrónová.

Varenie

Tekvicu nakrájajte na malé kúsky a vložte do misky. Zalejeme vodou a prikryté varíme na miernom ohni, kým zelenina nezmäkne.

Ingrediencie

• 1 700 g tekvicovej dužiny;
• 150 g cukru;
• 2 polievkové lyžice citrónová šťava;
• 2 litre vody.

Varenie

Tekvicu nakrájajte na náhodné kúsky a prejdite cez odšťavovač. Zvyšok po tomto lisovaní sa môže použiť na varenie akýchkoľvek jedál alebo zmrazenie na zimu.

Šťavu nalejeme do hrnca, pridáme cukor, citrónovú šťavu a vodu. Za stáleho miešania privedieme šťavu do varu na strednom ohni a ešte pár minút povaríme.

varenye-na-zimu.ru

Ingrediencie

• 2 kg tekvicovej buničiny;
• 2 litre vody;
• 2 pomaranče;
• ½ citróna;
• 300 g cukru.

Varenie

Tekvicu nakrájajte na kúsky a vložte do misky. Pridajte vodu a varte na strednom ohni, kým tekvica nie je veľmi mäkká.

Z pomarančov a citrónu vytlačíme šťavu a precedíme. Tekvicu rozmixujte mixérom, pridajte citrusovú šťavu a cukor a rozmixujte. Šťavu priveďte do varu a za stáleho miešania povarte ďalších 10 minút.

Ingrediencie

• 1 kg jabĺk (ošúpaná hmotnosť);
• 1 kg tekvicovej buničiny;
• 3 litre vody;
• ½ citróna;
• 300 g cukru.

Varenie

Jablká ošúpeme zo šupky a semien. Tekvicu a jablká nakrájajte na kúsky a vložte do hrnca. Zalejeme vodou a na miernom ohni varíme, kým suroviny nezmäknú.

Tekvicu a jablká rozmixujte na pyré pomocou mixéra. Pridajte citrónovú šťavu a cukor a premiešajte. Šťavu priveďte do varu a ešte pár minút povarte.

na-vilke.ru

Ingrediencie

• 1 kg tekvicovej buničiny;
• 500 g mrkvy;
• 2½ litra vody;
• 800 g cukru;
• 1 ½ čajovej lyžičky kyseliny citrónovej.

Varenie

Tekvicu nakrájajte na náhodné kúsky a vložte do hrnca. Pridajte 300–400 ml vody a cukor a dobre premiešajte.

Varte prikryté na strednom ohni, kým ingrediencie nezmäknú, a potom rozmixujte na pyré pomocou mixéra.

Zvyšnú vodu vlejeme do pyré a dôkladne premiešame. Prilejeme kyselinu citrónovú a šťavu privedieme do varu. Varte za stáleho miešania ďalších 5 minút.

Príprava krok za krokom:

1. Tekvicu umyte, opatrne ošúpte tvrdú povrchovú vrstvu šupky a odstráňte jadierka. Ovocie nakrájajte na porcie.
2. Pripravené plátky pretlačte cez odšťavovač. Ak takéto zariadenie neexistuje, otočte zeleninu cez mlynček na mäso a hmotu ručne vytlačte cez sterilnú gázu.
3. Šťavu zahrejte na 90 ° C a nechajte na ohni 5 minút, potom nalejte do sterilizovaných pohárov.
4. Nádobu pevne zaskrutkujte viečkami a uložte na tmavé a chladné miesto.

Poznámka: ak je to žiaduce, chuť šťavy môže byť obohatená o cukor, med, pomarančový džús a iné zdravé produkty.

Tekvicová šťava spolu s pomarančom sa získava s neuveriteľnou citrusovou vôňou a chuťou. A nemilovníci tekvice nikdy neuhádnu, z čoho je tento nápoj vyrobený.

Ingrediencie:

• Tekvica - 1 kg
• Oranžová - 1 ks.
• Cukor - 100 g
• Kyselina citrónová - 0,5 lyžičky

Príprava krok za krokom:

1. Tekvicu ošúpeme, nakrájame na kúsky a zlejeme pitná voda tak, aby úplne zakryla ovocie.
2. Tekvicu uvaríme do mäkka a ponorným mixérom rozmixujeme na pyré.
3. Umyte pomaranč a vytlačte šťavu pre vás vhodným spôsobom. Pridajte ju do tekvicovej zmesi.
4. Nalejte kyselinu citrónovú, cukor a varte jedlo 10 minút.
5. Hotový nápoj je hustý a dužinatý. Môže sa konzumovať ihneď po príprave alebo vychladiť v chladničke. Môžete ho tiež horúce zrolovať do sterilných pohárov a uchovávať na chladnom mieste.

Tekvica - nič viac, nič menej - kráľovná zeleninových záhrad! Ale nenazýva sa to tak nadarmo, lebo. toto je obrovský zázrak, ktorý obsahuje veľké množstvo karotén, ktorý urýchľuje obnovu buniek, normalizuje metabolizmus, udržuje pevnosť nechtov, kostí a zubov.

Ingrediencie:

• Tekvica - 1 ks.
• Cukor - na 1 liter šťavy 5 polievkových lyžíc. Sahara

Príprava krok za krokom:

1. Tekvicu ošúpeme z pevného obalu, zbavíme jadierok a pretlačíme odšťavovačom.
2. Do šťavy pridáme cukor a zapálime.
3. Nápoj zohrejte na 90°C a varte 5 minút.
4. Poháre sterilizujte a zalejte nápojom.
5. Šťavu zvinieme viečkom a uložíme na chladné miesto.

V pokračovaní predchádzajúci recept, zber šťavy na zimu, nebolo by zbytočné zistiť rozdiel a technológiu výroby pasterizovanej tekvicovej šťavy.

Ingrediencie:

• Tekvica - 1 ks.

Príprava krok za krokom:

1. Tekvicu ošúpeme a vytlačíme šťavu. Urobte to spôsobom, ktorý je pre vás pohodlný.
2. Šťavu nalejte do hrnca a priveďte do varu.
3. Potom ihneď nalejte do vopred sterilizovaných pollitrových pohárov.
4. Nápoj pasterizujeme 10 minút pri 90°C. Za týmto účelom vložte poháre do širokej nádoby s vodou, prikryte viečkami (nezrolujte ich), naplňte vodou do 2/3 výšky pohárov a varte.
5. Po nádobe ihneď zrolujte s čistými viečkami.

Obohatiť telo užitočné látky jednoduchšie ako kedykoľvek predtým, najmä ak je k dispozícii svetlá a krásna tekvica. V skutočnosti je nemožné zjesť celú zeleninu pri jednom jedle, zatiaľ čo vypiť pohár šťavy je celkom realistické. Okrem výhod tejto zeleniny uvedených vyššie je ďalším dôležitým kritériom pre produkt odstránenie prebytočnej tekutiny z tela. Preto zdravý nápoj by mali piť dospelí aj deti.

Ingrediencie:

• Voda - 2 l
• Oranžová - 2 ks.
• Tekvica - 1 kg
• Cukor - 100 g

Príprava krok za krokom:

1. Zeleninu umyjeme pod tečúcou vodou, ošúpeme a nastrúhame na strednej resp jemné strúhadlo.
2. Nalejte vodu do hrnca, pridajte cukor a varte sirup, ako na džem.
3. Do sirupu pridáme nakrájanú tekvicu a privedieme do varu.
4. Stíšte oheň a varte zeleninová zmes 5-7 minút. Potom vychladnúť.
5. Pomaranč umyte a pomocou odšťavovača citrusov vytlačte šťavu.
6. Pripojte sa tekvicová dužina s čistou pomarančovou šťavou.
7. Zmes rozmixujeme ponorným mixérom do hladka.
8. Šťavu priveďte do varu a nalejte do vopred pasterizovaných pohárov.
9. Nádobu s kovovými viečkami zrolujte, otočte hore dnom, zabaľte do teplej prikrývky a nechajte úplne vychladnúť.
10. Konzervy skladujte na chladnom mieste.

Aby sa zabila špecifická chuť a vôňa čerstvo vylisovanej tekvicovej šťavy, mala by sa kombinovať s jablkami. Potom budú všetci členovia rodiny piť taký nápoj s potešením a zároveň získajú nepopierateľné výhody pre telo.

Ingrediencie:

• Tekvica - 1 kg
• Jablká - 1 kg
• Cukor - 200 g (konkrétne množstvo cukru upravte v závislosti od sladkosti výrobkov)
• Kyselina citrónová - 10 g

Príprava krok za krokom:

1. Umytú a olúpanú tekvicu nakrájame veľké kusy a vytlačte šťavu pomocou odšťavovača.
2. Jablká umyte, špeciálnym nožom odstráňte jadro so škatuľkou na osivo a tiež prejdite cez odšťavovač.
3. Spojte jablkovú a tekvicovú šťavu.
4. Do nápoja pridajte cukor a kyselinu citrónovú.
5. Šťavu po varení povarte 7-10 minút, pričom miešajte, aby zmes neprihorela.
6. Horúce tekvicový jablkový džús nalejte do vopred pripravených sterilizovaných pohárov a zrolujte s čistými viečkami.
7. Poháre otočte hore dnom, zabaľte ich do teplej utierky a nechajte vychladnúť.

Tekvicová šťava je bohatá na mikroelementy a vitamíny, takže je užitočné piť ju v zime pre deti aj dospelých. Tento nápoj nielen posilní imunitný systém ale aj pomoc v boji proti rôznym chronickým ochoreniam. Na beri-beri preto môžete zabudnúť.

Na zlepšenie chutnosť, pripravuje sa s prídavkom rôzne prísady. zvážime obľúbené recepty prípravy na zimu. Tento nápoj je uložený dlho, tak zrolujte niekoľko plechoviek naraz.

Tekvicová šťava je užitočná aj pre ľudí s nadváhou a staršie ženy, pretože zlepšuje stav pokožky, vlasov a má výborné čistiace účinky, odstraňuje z tela toxíny.

Poďme sa teda zoznámiť s technológiou prípravy tohto zázračný nápoj v rôznych verziách.

Je veľmi obľúbený a jednoduchý prázdny. Šťava sa získava s bohatými a príjemná chuť. Preto bude prvý recept bez pridania inej zeleniny a ovocia.

Ingrediencie:

• 1 kg tekvice;
• 1,5 litra vody;
• Cukor a citrónová šťava podľa chuti.

Varenie

Nakrájaná tekvicová dužina malé kúsky, opláchnite pod tečúcou vodou. Potom ich pošleme na panvicu, nalejeme čistá voda a varíme do mäkka.

Keď je zelenina varená, musí sa nasekať mixérom, kým sa nevytvorí homogénna hmota. Potom pridajte citrónovú šťavu a cukor. Opäť priveďte do varu a odstavte zo sporáka.

Horúci nápoj nalejte do sterilných sklenených pohárov a priskrutkujte uzávery.

Pred umiestnením na chladné miesto musí obrobok vychladnúť. Dobrú chuť!

Tekvicová šťava s pomarančom a citrónom na zimu

Tekvica je skladovaná na dlhú dobu, takže si z nej môžete pripraviť nápoj nielen na jeseň, ale aj v zime. Prvý recept rýchle občerstvenie. Každá hosteska sa s týmto procesom vyrovná, dokonca aj tá, ktorá nikdy nevytvorila taký prázdny priestor.

Ingrediencie:

• 5 kg tekvice;
• 2 pomaranče;
• 2 citróny;
• 10 g kyseliny citrónovej;
• 3 šálky bieleho cukru.

Varenie

Nezabudnite umyť zeleninu. Potom ho nakrájame na niekoľko veľkých častí, vylúhujeme všetky vnútornosti a semienka. Potom odrežeme šupku a dužinu nakrájame na malé kocky. Plátky sa odporúča umyť studená voda.

Kusy posielame na panvicu, úplne naplníme čistou vodou. Nádobu postavíme na sporák a varíme, kým zelenina nezmäkne. Potom zmes premeníme na pyré.

Pomaranče a citróny zalejte vriacou vodou a osušte. Potom ošúpeme a prejdeme cez mlynček na mäso. V pyré posielame ovocnú dužinu, kôru a granulovaný cukor. Varíme na strednom ohni.

Keď sa kryštály cukru úplne rozpustia v zmesi, pridajte vodu v pomere 3: 1. Tekutinu priveďte do varu.

Výsledný nápoj sa naleje do pohárov, ktoré je potrebné najskôr sterilizovať. Zazátkujeme kovovými viečkami a odložíme hore dnom na teplé miesto.

Tekvicová šťava na zimu - recept na prsty

Napriek tomu, že všetky spôsoby prípravy nápoja sú pomerne jednoduché, šťava je nielen zdravá, ale aj veľmi chutná. Uvažujme o jednom z týchto spôsobov.

Ingrediencie:

• 700 g tekvice;
• 1 liter vody;
• 1 polievková lyžica citrónovej šťavy;
• 2 lyžice cukru.

Varenie

Dužinu ovocia nakrájajte na stredné kúsky, pošlite ich na panvicu a nalejte studenú vodu. Po varení varíme štvrť hodiny pod zatvoreným vekom.

Po vychladnutí pridáme potrebné množstvo cukru, citrónovú šťavu. Ak chcete dať drink originálna chuť môžete použiť škoricu a muškátový oriešok.

Všetky suroviny pomelieme ponorným mixérom.

Výsledná zmes sa naleje do sterilných pohárov a zvinie sa s viečkami.

Z uvedeného množstva surovín nám vyšlo 1,5 litra zdravý nápoj.

Ako vyrobiť tekvicový džús s jablkami bez cukru

Ak chcete urobiť prírodný produkt bez akýchkoľvek prísad a kryštálový cukor potom použite tento recept. Pokyny krok za krokom zobrazené v nasledujúcom videu:

V chladnom počasí si musíte nájsť nejaký čas na to, aby ste si ho užili. vitamínový nápoj s príjemnou chuťou. Ak chcete, môžete pridať korenie, aby ste dosiahli pôvodnú chuť.

Ako urobiť mrkvovo-tekvicovú šťavu na zimu cez odšťavovač

Tekvica je známa svojimi prospešnými vlastnosťami, ale ak z nej pripravíte nápoj a pridáte viac mrkvy, tento produkt sa nebude rovnať. Ale s problémami s gastrointestinálnym traktom je takáto šťava kontraindikovaná.

Ingrediencie:

• 2,5 kg mrkvy;
• 7,5 kg tekvice;
• 100 g kryštálového cukru.

Varenie

Najprv si pripravíme zeleninu. Očistite a nakrájajte na zvládnuteľné kúsky.

Cez odšťavovač striedavo posielame najprv tekvicu a potom mrkvu.

Z uvedeného množstva produktov získame 1 liter mrkvová šťava a 3 l tekvicový nápoj. Spolu ich zmiešame.

Panvicu položíme na sporák a privedieme tekutinu do varu. Nezabudnite odstrániť penu a potom pridajte granulovaný cukor. Premiešame a varíme asi 3 minúty.

Výsledný nápoj nalejeme do pohárov, ktoré sme predtým sterilizovali. Zostáva utiahnuť viečka, otočiť obrobok a nechať ho úplne vychladnúť.

Vyskúšajte tento recept a neoľutujete. Nápoj osloví všetkých členov rodiny. Banky by sa mali skladovať na chladnom mieste.

Ako vyrobiť tekvicovú šťavu s dužinou na zimu doma

Ak denne vypijete 300 g nápoja pripraveného podľa tohto receptu, potom zabudnete na sezónne vírusové ochorenia. Pripravte si niekoľko téglikov, aby ste v zime nepociťovali nedostatok vitamínov.

Ingrediencie:

• 1,5 kg lúpanej tekvice;
• 3 lyžice citrónovej šťavy;
• 1700 ml vody;
• 100 g cukru.

Varenie

Ovocie nakrájame, odstránime všetky vnútro a odrežeme aj šupku. Buničina sa rozreže na kúsky ľubovoľného tvaru.

Tekvicu naplňte vodou izbovej teploty, položte na horák a po uvarení varte so zatvoreným vekom na strednom ohni, kým plne pripravený zeleniny.

Keď tekvica zmäkne, rozdrvte ju mixérom. Ak nemáte tento kuchynský nástroj, môžete ho rozdrviť cez sito.

Dajte hrniec späť na oheň a priveďte hmotu pyré do varu. Ak sa vám zdalo, že konzistencia je príliš hustá, zalejte prevarenou vodou. Po uvarení odstráňte penu, pridajte cukor a odstavte zo sporáka.

Teraz nalejte uvedené množstvo citrónovej šťavy a nalejte do sterilných pohárov.

Stočíme obrobok s viečkami, necháme pri izbová teplota až do úplného vychladnutia.

Na prípravu netrvanlivého nápoja je lepšie pridať 4 lyžičky namiesto cukru prírodný med, ktorý sa nerozpúšťa v horúcej, ale v teplej tekutine, inak stratí prospešné vlastnosti.

Tekvicový džús so sušenými marhuľami cez odšťavovač doma

Ak chcete zjednodušiť proces prípravy nápojov, mali by ste si kúpiť kuchynské spotrebiče, ako je odšťavovač. S jej pomocou vy osobitné úsilie môžete pripraviť lahodný nápoj.

Ingrediencie:

• tekvicová buničina;
• Sušené marhule.

varenie:

1. Spodnú priehradku naplníme vodou po hornú značku a pošleme ju do kachlí;
2. Zhora vložíme zariadenie, do ktorého sa bude nápoj zbierať, a nainštalujeme sito;
3. Nakrájaná tekvicová dužina so sušenými marhuľami sa pošle na sito a uzatvorí sa vekom. Varte v pare na strednom ohni.
4. Poháre ihneď vložíme pod hadicu, z ktorej bude vytekať šťava.

Nádoby musíme sterilizovať v rúre, mikrovlnnej rúre, pod parou alebo iným vhodným spôsobom.

1. Poháre ihneď zatvorte a odložte na teplé miesto, aby vychladli.

Takúto šťavu musíte skladovať v pivnici a najlepšie v chladničke. Zvýšite tak trvanlivosť zdravého nápoja.

Ako uvariť tekvicový džús na zimu bez odšťavovača

Na prípravu chutného a zdravého nápoja nie je potrebné mať špeciálne kuchynské prístroje. Existuje jednoduchý spôsob prípravy, ktorý teraz zvážime.

Ingrediencie:

• 1 kg tekvice;
• ¼ citrón;
• 1 pomaranč;
• 150 g cukru.

Varenie

Ovocie nakrájajte a odstráňte šupku. Nakrájajte na plátky ľubovoľného tvaru.

Naplňte kúsky vodou a pošlite na sporák, aby sa uvaril až do úplného varenia.

Medzitým vytlačte šťavu z citróna a pomaranča. Snažte sa, aby sa kosti nedostali do tekutiny.

Asi za pol hodiny bude zelenina hotová. Kúsky pomelieme ponorným mixérom a zalejeme citrusovou šťavou. Potom pridáme cukor a dochutíme. Po uvarení varíme ešte 10 minút.

Zostáva naliať nápoj do sterilizovaných pohárov a zrolovať ho pomocou špeciálneho kľúča.

Obrobok zabalíme v obrátenom stave a necháme vychladnúť.

Banky by sa mali skladovať na chladnom mieste. Šťava sa nepokazí počas celého zimného obdobia.

Tekvicová šťava s kyselinou citrónovou v pohároch na zimu

Je tu ešte jeden jednoduchý recept príprava zdravého nápoja na zimu. Vyrobiť prírez a nechať vychladnúť nám nezaberie viac ako pol hodiny.

Ingrediencie:

• 3 kg lúpanej tekvice;
• 2 litre vody;
• 2 lyžičky kyseliny citrónovej;
• 400 g cukru.

Varenie

Tekvicovú dužinu nakrájajte na stredné kúsky, naplňte studenou vodou a dajte na sporák. Po uvarení varíme 10 minút.

Uvarené kúsky pomelieme cez odšťavovač. Môžete tiež použiť mixér alebo rozdrviť cez sito.

Do tekutiny pridajte kyselinu citrónovú a kryštálový cukor. Panvicu dáme na sporák. Po uvarení odstráňte penu a varte asi jednu minútu.

Šťavu nalejte do sterilných pohárov, zatočte uvarené viečka a otočte.

Ak vám záleží na vašom zdraví, určite si pripravte tento nápoj, ktorý v zime posilní váš imunitný systém.

Tekvicová šťava s rakytníkom: najlepší recept

Vďaka tomuto spôsobu prípravy si budete môcť pripraviť šťavu, ktorej užitočnosť nemožno podceňovať. Navyše sa ukáže ako chutné, takže sa deťom bude páčiť. pokyny krok za krokom pozrite si nasledujúce video:

Banky sa najlepšie uchovávajú v chladničke. A ak nie je miesto, dajte ho do špajze alebo pivnice.

Táto šťava by sa nemala piť nízka kyslosťžalúdka. A pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu by mal byť tento nápoj úplne vylúčený z vašej stravy. V niektorých prípadoch je možná alergická reakcia.

Ak vy a vaši rodinní príslušníci nemáte žiadne kontraindikácie, potom si na zimu určite zrolujte niekoľko plechoviek.

Ako vyrobiť šťavu z tekvice? Jeseň je čas na zamyslenie sa nad touto problematikou. Pekné dni sa míňajú, je čas zberať úrodu a šibalský Halloween vám nedovolí zabudnúť na krásnu ryšavú tekvicu.

Odložte na chvíľu bylinkové čaje a husté kakao so škoricou - tekvicový džús ideálne aj na príjemné jesenné večery. A koľko šťavnatých pomarančové recepty vynájdený - s jablkami a mrkvou, pomarančmi a divokými ružami, sušeným ovocím a korením... Všetko v kuchyni!

Čo je užitočná tekvicová šťava?

Pamätáte si na takého podnikavého Španiela – Krištofa Kolumba? Práve jemu vďačíme za vzhľad tekvíc na našom stole. Vyrastala v najhorúcejších kútoch Ameriky a v 16. storočí sa dostala do ruských oblastí a okamžite sa stala univerzálnou obľúbenkyňou.

Červené ovocie je zbierkou vitamínov a minerálov: kyseliny askorbovej a vitamínov B pre krásu a silu a karoténu. A tiež železo, zinok, draslík, veľa horčíka a fosforu. Veľmi nezvyčajnou zložkou v tekvici je vzácny vitamín T, ktorý aktivuje metabolizmus tukov, chráni štíhla postava, vyživuje svaly, upokojuje nervy a pomáha zachovať pokoj a sústredenosť v každej situácii.

Čerstvý nápoj od „Američanov“ si zachováva všetky prospešné vlastnosti čerstvého produktu:

• Normalizuje trávenie a zmierňuje zápchu;
• a stimulovať výstup škodlivé látky z nášho tela;
• Pôsobí močopudne, čistí a lieči obličky;
• Zvyšuje imunitu (najmä ak sa pridáva);
• Zabraňuje ochoreniam prostaty u mužov a zlepšuje kvalitu spermií;
• Podporuje zdravie očí (nevyhnutné pre kancelárskych pracovníkov!);
• Zvyšuje zrážanlivosť krvi a lieči krvácanie (najmä ďasien).

Ako piť?

Ako si vyrobiť tekvicový džús doma? Poznať nuansy prípravy solárneho nápoja je veľmi dôležité, ale musíte si tiež pamätať, ako ho správne piť.

1. Ak s jesennou šťavou práve začínate, pustite sa do práce postupne. Najprv pite 50 ml denne a postupne dávku zvyšujte. Optimálny objem je 300 ml denne.
2. Všetky zeleninové nápoje treba riediť v pomere 1:2 alebo 1:1 (jablkový nektár, šípkový vývar, prevarená voda). Výnimkou je kapusta, benefity kapustovej šťavy sa prejavujú len v nezriedenej forme.
3. Červeno-žlto-oranžové smoothies (mrkva, tekvica, paprika) určite zapíjajte lyžicou masla alebo smotany – karotén rozpustný v tukoch sa inak nevstrebe.
4. Príprava zeleninových nektárov vopred je prísne zakázaná - všetky sa musia piť čerstvé. Výnimkou je tá, ktorá sa musí uchovávať v chladničke niekoľko hodín, aby dozrela.
5. Ak je to možné, neceďte – husté smoothies s dužinou sú oveľa zdravšie. Ale ak naozaj chcete pomarančový priehľadný džús, dajte do činnosti dužinu (môžete si vyrobiť masky na problémovú pleť).

Varenie pomocou odšťavovača

Výhody čerstvo vylisovaných štiav sú známe každému, ale aby ste ich plne ocenili, potrebujete špeciálne vybavenie. Ak patríte k tým šťastlivcom, ktorí majú doma odšťavovač, príprava tekutého tekvicového snacku je hračka.

• Na výrobu bežného oranžového nektáru potrebujete iba mladú tekvicu. Odstráňte kôru, očistite semená a nakrájajte na malé kúsky. Nechajte dužinu prejsť odšťavovačom – a máte hotovo! Môžete pridať med, cukor alebo zriediť podľa chuti v pohári.
• Dokonalý jesenný kokteil získate zmiešaním tekvicovej dužiny a brusníc. Vezmeme produkty v rovnakých pomeroch, vytlačíme kombajn a premiešame. Všetky doplnky sú na vás.
• Nádoby s nektárom môžete na zimu zásobiť aj odšťavovačom. Takto sa vyrába prípravok z hlavných jesenných produktov – tekvíc a rakytníka. Červenú dužinu a bobule prejdeme oddelene cez kombajn, výslednú kvapalinu premiešame v pomere 5: 1. Priveďte do varu, udržujte na ohni 5 minút, potom vyberte a ihneď zrolujte. V prípade potreby môžete počas varenia pridať cukor.

Varenie bez odšťavovača

Žiadny odšťavovač? Nevadí – pred lahodnými pomarančovými nektármi a prírezmi sa predsa neukryjete. Mnoho receptov je navrhnutých na prípravu smoothies bez odšťavovača.

• Najjednoduchšia a veľmi populárna možnosť - hustý nápoj s citrónom. Bude to trvať 500 gramov mladej olúpanej tekvice, 100 gramov cukru (pol pohára) a jeden citrón.

Najprv to urobíme cukrový sirup- uvarte sladký piesok v litri vody. Pridajte červenú dužinu nastrúhanú na jemnom strúhadle, počkajte, kým sa uvarí. Keď vychladne, pridáme citrónový nektár. hotový výrobok rozšľahajte metličkou alebo mixérom - a vložte do chladničky. Obchod - nie viac ako jeden deň!

• A ako si vyrobiť vitamínové smoothie s pomarančom na zimu? Odpoveď je jednoduchá – varte aj vy. Strednú tekvicu očistíme od kôry a semienok, vytlačíme nektár z 3 pomarančov (vhodný je ručný plastový odšťavovač), odmeriame pohár cukru a 10 g kyseliny citrónovej.

Striháme oranžové ovocie malé kúsky a naplňte vodou na zakrytie. Keď zovrie, povaríme 5-7 minút, vyberieme a pretrieme cez sitko (keď vychladne!). Potom pridáme cukor s kyselinou, pomarančovú šťavu, opäť privedieme do varu a nalejeme do zaváracích pohárov.

Varenie so zeleninou

Svetlé paradajky, lyžica repy v plnom pohári - čo ešte je potrebné na odštartovanie chuti a zvýšenie výhod tekvicového dezertu?

• Najužitočnejšie a veľmi ochutený nápoj na zimu sa ukáže mrkva, paradajky a tekvica, ak pridáte ... trochu kôpru.

Na tri litre čerstvej zeleniny (všetky zložky v rovnakých pomeroch) potrebujete 2-3 kôprové dáždniky. Tekutinu povarte 5 minút s kôprom, potom nalejte do pohárov a zrolujte.

• A ako uvariť šťavu z tekvice, no, celkom nezvyčajné? Pridáme voňavú zeleninu: na 1,3 litra tekvicového základu - 2 kg paradajok, 20 g petržlenu, 5 čerešní a 10 listov ríbezlí. Pre korenie môžete dať trochu soli.

Umyté paradajky zalejeme tekvicovou šťavou a privedieme do varu. Pretrieme cez sitko, osolíme, pridáme nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať-čerešne-ríbezle. Opäť na ohni, varte 5 minút - a okamžite na brehoch.

Varenie s jablkami

Jablko a tekvica sú perfektnou kombináciou pre jesenno-zimný kokteil: môžete si ich uvariť čerstvé alebo uložiť na budúce použitie v pivnici.

• Na svieži nápoj budete potrebovať červenú dužinu a jablká v rovnakých pomeroch, trochu sladkého piesku a citrónová kôra voliteľné. Vytlačte tekutinu, premiešajte, pridajte citrónovo-cukor podľa chuti - a vychutnávajte.
• Šťava z tekvice a jabĺk na zimu je trochu náročnejšia na prípravu. 700 kg olúpanej tekvice nakrájanej na kúsky a trochu podusenej. Potom pretrieme cez sitko, pridáme 300 ml čerstvej jablkovej šťavy (je lepšie brať kyslé zelené jablká z čerstvej úrody) a pol pohára cukru. Ohrievame 5 minút na sporáku a stočíme do pohárov.
• Ďalší vitamínový koktail na zimu beri-beri môžete variť z jabĺk, tekvíc a čerstvých šípok. Nalejte 500 g bobúľ s jablkovým nektárom, varte na miernom ohni pol hodiny. Precedíme cez hustú gázu, zmiešame s pomarančovým nápojom, opäť zohrejeme a necháme 5 minút na sporáku. A hneď - v pohároch.

Varenie s korením a sušeným ovocím

Podľa naj rôzne recepty môžete variť tekvicovú šťavu - jej výhody a škody sú samy o sebe cenné. Ale ešte užitočnejšie - v spoločnosti so sušeným ovocím a korením.

• K ušľachtilému sa hodí zázvor a muškátový oriešok tekvicová príchuť. variť pikantné zimný koktail s nimi veľmi ľahko.

Kilogram dužiny nakrájame na malé kúsky, zalejeme vodou a varíme, kým nezmäkne. Potom rozdrvte mixérom, pridajte citrónový nektár (2-3 lyžice), cukor podľa chuti a pol lyžice muškátový oriešok(môže sa zmiešať so zázvorom) a počkáme kým sa rozvarí. Pite studené (nezabudnite na lyžicu smotany v pohári!).

• Kokteil s mrkvou a sušenými marhuľami na zimu je klasika tekvicové recepty. Budete potrebovať stredne oranžový plod, 4 mrkvy, 500 gramov sušených marhúľ, 1-2 šálky kryštálového cukru, 3 litre vody, 15 gramov kyseliny citrónovej.

Zeleninu a ovocie nakrájajte na malé kúsky, varte 1,5-2 hodiny. Potom nalejte vývar do samostatnej nádoby - nechajte ju ležať - a rozšľahajte mixérom. Pridáme pohár vývaru, cukor, kyselinu a varíme, kým sa sladký piesok nerozpustí.

Ako vyrobiť tekvicový džús – vďaka rôznorodosti receptov nebude núdza o nápady. Čerstvo vylisované na popoludňajšie občerstvenie alebo konzervované zimný stôlčisté alebo s prísadami... Malá rada- voňavú čerstvú šťavu pite buď na obed pre dobré trávenie a zdravé obličky, alebo 20 minút pred spaním. A ak trpíte nespavosťou alebo trpíte stresom, pridajte si do večerného pohára lyžicu medu – dobrý a príjemný spánok je zaručený.

Článok pre stránku pripravila Nadezhda Zhukova.

Vo vlhkých jesenných dňoch tekvica veľmi lahodí oku svojou neskutočne žiarivou farbou. Čo z nej však uvariť, hostesky často nevedia. Tekvica, mimochodom, nie je taký jednoduchý produkt: nie každý ocení zvláštne čaro jej chuti - rovnaké, resp. tekvicové pečivo, aj keď je. Medzitým existuje niekoľko receptov, ktoré má každý rád bez výnimky. Prvý je tento a druhý je recept na tekvicový džús. Tekvicová šťava je výborná ako samotná, tak aj prevarená s čerstvo vytlačenou pomarančovou šťavou. Pomaranče robia chuť zeleninová šťava sýtejšia, dodávajúca nádhernú ušľachtilú kyslosť k rustikálnej sladkosti tekvicového charakteru.

tekvica pre zimný zberšťavy, vyberte sladké odrody. V mojej oblasti špeciálne pestujem malé "medové" tekvice s hmotnosťou nie väčšou ako 3 kg (pre zvedavých: odroda "Gribovskaya winter"). Dobré sú odrody muškátov, u nás sú čoraz obľúbenejšie hokaido a maslový.

Čas prípravy: 2,5-3 hodiny / Výdatnosť: 3 l

Ingrediencie

• tekvica alebo časť tekvice s hmotnosťou 2,5-3 kg
• cukor 2 šálky
• oranžová 3 ks.
• kyselina citrónová 0,5 lyžičky (ak je šťava vyrobená na dlhé skladovanie)

Varenie

Umyte tekvicu, nakrájajte na štyri časti, odstráňte semená a vlákna, odrežte kôru nožom. Dužinu tekvice nakrájame na stredne veľké kocky.

Pomaranče umyte a vytlačte z nich šťavu rukami alebo pomocou špeciálnych kuchynských pomôcok. Šťava musí byť filtrovaná cez sito zo semien a hustých vlákien.

Do panvice nalejte 500 ml vody, vložte kúsky tekvice, priveďte do varu pod zatvoreným vekom a varte asi 20-25 minút. Počas tejto doby by mali kúsky tekvice veľmi zmäknúť. Tu je čas, samozrejme, podmienený a závisí od odrody tekvice.
Zmes necháme trochu vychladnúť.

Ďalej potrebujete mixér. V dvoch alebo troch krokoch rozdrvte zmäknutú tekvicu mixérom na čo najhomogénnejšie pyré. Ak zostanú aj veľmi malé kúsky, hotový tekvicový džús nebude veľmi príjemný na pitie.

Z tohto objemu pyré sa získajú asi 3 litre tekvicovej šťavy na zimu.

Teraz môžete začať variť šťavu. Vložte pyré do misky pomarančový džús, 2 litre vody, 2 šálky cukru. Chuť na sladké môže pokojne pridať 2,5 šálky cukru. Ak je šťava vyrobená na zimu, pridajte do panvice 0,5 lyžičky. kyselina citrónová. Šťavu za stáleho miešania a odstraňovania peny privedieme do varu a na miernom ohni varíme 10-15 minút.

Šťavu skladujte pohodlne litrové nádoby. Poháre vopred umyte, sterilizujte spôsobom, ktorý vám vyhovuje, napríklad v rúre.
Horúcu tekvicovú šťavu nalejte do teplých pohárov a zrolujte alebo zatvorte sterilizovanými viečkami. Ako vidíte, z malej tekvice vyšli takmer štyri litre tekvicovej šťavy.

Nechajte nádoby úplne vychladnúť a odošlite tekvicovú šťavu na skladovanie na tmavom a chladnom mieste.
Pred použitím nádobu dobre pretrepte. No, jesť svetlé a veľmi chutná príprava, stojí za to pripomenúť, že pri niektorých chorobách gastrointestinálny trakt neodporúča sa zapojiť sa do tekvicovej šťavy.