Paradajky v studenom slanom náleve s aspirínom. Čo potrebujete: Kuchynské spotrebiče a náčinie. Ako variť paradajky s aspirínom

Nie na poslednom mieste v rade zákrutov na zimu sú nakladané paradajky s aspirínom. Tento spôsob šitia je užitočný pre tých, ktorí hľadajú recept osvedčený dlhoročnými skúsenosťami a ktorí sa nehanbia prítomnosťou aspirínu v zložení ingrediencií.

Paradajky sú voňavé, pikantné, stredne slané a málo pikantné. Je dôležité, aby nebolo potrebné uchovávať takúto konzerváciu na chladnom mieste.

Ingrediencie

• paradajky - 3 kg
• sladká paprika - 200 g
• cesnak - 100 g
• horúca paprika - 30 g
• kôpor - 100 g
• petržlen - 100 g
• stolová soľ (nie jodizovaná) - 80 g
• cukor - 80 g
• ocot 9% - 80 ml
• aspirín - na 3-litrovú nádobu 3 ks.
• čierne korenie - 4 ks.
• nové korenie - 4 ks.
• klinčeky - 3 ks.
• voda - 2,5 l.

Varenie

1. Získajte nádobu na budúce točenia. Poháre dobre umyte, odstráňte všetky stopy kontaminácie. Poháre s poškodeným hrdlom vyhoďte, pretože sa v budúcnosti nedajú použiť na konzerváciu. Poháre držte nad parou 10 minút.

Paradajky by sa mali vyberať s hustou šupkou, úplne zrelé a nie pokazené. Paradajky umyjeme, roztriedime a osušíme. Miesto pri stopke paradajok prepichnite špajdľou - 2-3 vpichy, aby pri zalievaní vriacou vodou nepraskli.

Sladkú papriku umyte, odstráňte stopku a semená. Nakrájajte na 4 časti. Cesnak ošúpte, odstráňte fóliu, opláchnite studená voda. Kôpor, petržlen umyte, dobre osušte. Horkú papriku opláchnite pod tečúcou studenou vodou, neodstraňujte semená.

2. Na dno čistých pohárov dáme korenie – kôpor, klinčeky, zrnká čierneho korenia, nové korenie a horké korenie nakrájané na kolieska. Paradajky rovnakej veľkosti pevne vložte do pohára.

3. Vložíme nasekaný cesnak, petržlenovú vňať a Paprika.

4. Vložte panvicu na plyn, pridajte do nej 2,5 litra vody, priveďte do varu. Touto vriacou vodou zalejeme poháre paradajok, prikryjeme uvarenými plechové viečka a postáť 3 hodiny, aby sa paradajky dobre podusili.

5. Po troch hodinách vypustite vodu z pohárov do hrnca a pridajte do nej soľ, cukor, priveďte do varu, pred vypnutím ohňa pridajte ocot, premiešajte a vypnite oheň.

Rozdrvené tablety aspirínu nasypte do pohára s paradajkami. Paradajky zalejeme uvarenou marinádou a zvinieme.

Poháre dajte vychladnúť, otočte ich hore dnom a prikryte prikrývkou. Nakladané paradajky s aspirínom sú pripravené.

Poznámka pre majiteľa

1. Dátum spotreby na akomkoľvek produkte je uvedený z nejakého dôvodu. Tieto údaje treba brať ako dôležité upozornenie, najmä v súvislosti s drogami. Exspirovaný aspirín sa neposiela do nádoby na konzerváciu, ale do odpadkového koša! Na akýkoľvek účel - liečivý aj kulinársky - je zakázané ho používať.

2. Túžba presýtiť soľanku alebo marinádu lekárskou kyselinou acetylsalicylovou, aby sa definitívne zabránilo poškodeniu obrobkov, možno len ťažko nazvať oprávnenou a správnou. Dávka tabliet uvedená v receptúre s prihliadnutím na objem nádoby je absolútne správna, nie je potrebné ju zvyšovať. Očakávaný účinok sa pri dodržaní stanoveného množstva určite dostaví a zvýšený obsah konzervačnej látky zhorší chuť samotných paradajok a tekutiny, ktorou sú naplnené. Okrem toho nadmerná koncentrácia aspirínu v produkty na jedenie nie je bezpečný.

3. Šupka paradajok zrolovaných na zimu pomocou tejto technológie sa môže pokryť tým najtenším belavým povlakom. Najčastejšie sa usadzuje na zelenine v kontakte s dnom a tiež sa hromadí v záhyboch listov a medzi vetvami zelene, ak sú v nádobe. Je to v poriadku: takto vyzerá zrazenina aspirínu. Pred podávaním občerstvenia ho stačí umyť.

V období leto-jeseň sa mnohé gazdinky snažia pripraviť si na zimu čo najviac domácich zásob. Na spestrenie sortimentu kyslých uhoriek ponúkame generáciami overený recept - paradajky s aspirínom.

Kyselina acetylsalicylová hrá úlohu antibiotika, zabraňuje reprodukcii patogénnych mikroorganizmov, prispieva k zachovaniu konzervovaných švov a dodáva zelenine zvláštnu chuť.

Na vytvorenie tohto originálneho a mnohými jedlami milovaného jedla budete potrebovať minimum úsilia a času, no výsledok prekoná očakávania. A aké pekné je dostať pohár takého svetlého občerstvenia v chladnom počasí a dopriať ho svojim blízkym.

Nakladané paradajky s aspirínom: Recept

Vezmime si 10 litrov tekutiny, osem kilogramov čerstvé paradajky, 10 tabliet aspirínu, kryštálový cukor(pol kilogramu), tristo gramov stolová soľ a ocot 9% (500 ml).

Podľa chuti si môžete vziať zväzok kôpru, listov ríbezlí, koriandra, chrenu, cesnaku a petržlenu.

studený spôsob

Pre jedného trojlitrový pohár budú potrebné tieto zložky: dva kilogramy silných paradajok bez chýb a poškodení, dve hlavy Cibuľa, paprika, dva strúčiky cesnaku, tablety aspirínu (2 ks), zeler, kôpor, pohár octu a pol pohára soli.

• Dôkladne umyte zeleninu. Cibuľu nakrájame na niekoľko častí, papriku - na plátky, zeler - ľubovoľne.
• Pripravenú zeleninu položte do vrstiev.
• V tekutine rozmiešajte soľ, kyselinu acetylsalicylovú a ocot.
• Paradajky zalejte studenou vodou s aspirínom, zatvorte čistými viečkami a nádoby držte v miske s horúca voda(Pár minút).
• Spotrebujte po 60 dňoch.

Nakladané paradajky na zimu s aspirínom

Na tento recept budete potrebovať malé paradajky, najlepšie nezrelé. Príliš mäkké popraská a zmení sa na kašu.

Na trojlitrovú nádobu vziať: sladkú papriku, bobkový list, mrkva, korenie (4 ks), strúčik cesnaku, listy ríbezlí alebo malín, koriander, petržlen, kôpor, dve tablety aspirínu. Pre soľanku: sto gramov octu, granulovaný cukor (50 g), soľ (dve polievkové lyžice).

Najprv pripravte všetku zeleninu: umyte, ošúpte, nakrájajte. V sterilizovanej nádobe rozložíme všetky uvedené produkty do vrstiev, pričom nezabudneme na tablety.

Ak ste fanúšikom pikantného, ​​pridajte čili papričku. Varte vodu, pridajte do nej ocot, soľ a kryštálový cukor.

Keď marináda trochu vychladne, naplňte ňou poháre až po vrch, zrolujte a v suteréne preložte paradajky s aspirínom.

Rôzne uhorky a paradajky

Vezmite si kilo čerstvá zelenina, hrubá soľ (asi 60 g), bobkový list (2 ks), chren, zrnká korenia (5 ks), kôpor, čierne korenie, päť strúčikov cesnaku, päť listov čerešní a ríbezlí, konár chleba, kyselina acetylsalicylová ( 3 tab. .) a liter vody.

Pri výbere uhoriek a paradajok sa pozorne pozerajte vzhľad. Hlavná vec je, že nedochádza k poškodeniu zeleniny, inak budú nádoby explodovať. Opláchnite všetky koreniny. Zelení sa môžu držať v pohári studenej vody pol hodiny.

Vyššie uvedené produkty vložte na dno čistej nádoby. Všetky tieto koreniny dodajú uhorkám príjemnú chrumkavosť a bohatá chuť. Na vrch poukladajte uhorky a paradajky a striedajte zeleninu. Do nádoby pridajte rozdrvené tablety, cukor a soľ. Nalejte vriacu vodu a ihneď zrolujte paradajky na zimu s aspirínovými viečkami. Otočte hore dnom, nechajte poháre vychladnúť a prerovnajte v tmavej miestnosti.

Suché solenie

Názov tejto metódy konzervácie hovorí sám za seba. Na solenie nie je potrebná žiadna tekutina, ako viete, paradajky budú v vlastná šťava. Zároveň sa musí brať soľ veľké množstvo- Na 10 kilogramov zeleniny sa spotrebuje kilogram soli.

Môžete ich vložiť drevené sudy a sklenené nádoby bohato posypané soľou. Vhoďte tam aspirínové tablety. Na urýchlenie procesu solenia prepichnite každú paradajku vidličkou. Po všetkých manipuláciách je na paradajky s aspirínom nastavený silný útlak a nádoba je pokrytá vekom.

"Paradajky s aspirínom - chutné jedlo, stáročiami overené!?“ - jeden z názvov pre recept, ktorý som náhodou našiel na internete ...

Súhlasím, že to môže byť chutné, ale je to overené storočiami?

Vyhľadávač dáva veľa odkazov - recepty na "stáročia overené" uhorky, paradajky, kapustu, vyrobené na aspiríne.

Je tu tiež veľa aspirínovej astmy a pred nami je chrípka ... „aspirín na horúčku“ alebo „kyselka z hlavy“ je módny, všeobecne akceptovaný a ... desivý, pretože je nebezpečný.

Nerozumiem tým ľuďom, ktorí zavárali paradajky alebo uhorky a pridali aspirín do pohára. Prečo pridávať aspirín do paradajok? Aby sa dali dlhšie skladovať, aby banky nevybuchli a nezakalili? Naozaj je tento faktor oveľa vyšší ako vlastné zdravie alebo zdravie detí???

Pomocou jediného vyhľadávacieho nástroja Yandex hľadá viac ako 5 000 ľudí mesačne takéto recepty: paradajky s aspirínom, paradajky s aspirínom na zimu, paradajky s receptom na aspirín ...

Ľudia, je toto normálne??? V jedle a tak veľa škodlivé prísady, farbivá a emulgátory, životné prostredie je zlé, v tele je veľa toxínov, prijímame málo antioxidantov ... Deti ochorejú neustále ... e-mailom dostávam veľa listov, aby som pomohla chorým deťom ... Prečo aspirín ???

Len možno niekto iný nevie alebo nepočul o takých pojmoch ako Reyeov syndróm alebo aspirínová astma? ..

Chlapci, toto je veľmi nebezpečné! O astme alebo žalúdočných vredoch ASPIRIN je veľa vedeckých článkov... o smrteľnej kombinácii "chrípka + aspirín"... o REY syndróme... - veľa!!!

Aspirín je vo všeobecnosti pre deti zakázaný, pretože vysoká teplota, akútnych respiračných infekcií a chrípky, je vysoké riziko Reyovho syndrómu, a to, kto nevie, poškodenia mozgu a pečene!

Pokračuj v čítaní!!! „Frekvencia výskytu (aspirínová astma) u všetkých pacientov s bronchiálnou astmou je 9 – 22 %, podľa najnovších údajov až 40 %, „starý dobrý aspirín“, ktorý sa predáva ako liek od roku 1899, je nebezpečný nielen ako provokatér astmy. Kvôli nemu, ako som už povedal vyššie, vzniká Reyov syndróm (najčastejšie postihuje deti do 12 rokov) !!!, je ototoxický (strata sluchu) ...

Zároveň na mnohých fórach spokojné matky s potešením a obdivom hovoria, aké sú chutné, aké krásne paradajky sú získané a ako ich manžel a deti milujú tieto paradajky ...

Niektorí ľudia píšu, že z aspirínu alebo z aspirínu nie je žiadna škoda kyselina acetylsalicylová Nie! Odkiaľ sú tieto informácie?? Prečo nie je na škodu???

Samotný liek vo svojich pokynoch obsahuje veľa kontraindikácií a vedľajších účinkov!

To nie je dosť? Nie ste chorí ľudia, ktorým kvôli záchrane a predĺženiu života predpisujú aspirín!!! Prečo je v paradajkách aspirín???

A ak dieťa ochorie, práve keď zje tie isté paradajky a aspirín ešte neopustil telo, čo potom???

Koniec koncov, riziko je vysoké, nie je to strašidelné?

Prosím zamyslite sa! Len si všetko vážiť a premýšľať!!! Sú tam informácie!

Zdravie pre vás a vaše deti!

Ale túto zimu nás manželova mama pohostila konzervované paradajky. Boli veľmi chutné a voňavé, tak som si samozrejme hneď vypýtala recept. A teraz ma poriadne prekvapil - ukázalo sa, že svokra na zimu zatvára paradajky s aspirínom.

Celý proces je zároveň veľmi jednoduchý a rýchly: stačí pripraviť paradajky a korenie, pridať aspirín, všetko zaliať horúcou marinádou – a poháre môžete zavrieť. Áno, áno, toto všetko - bez únavná sterilizácia alebo viacnásobné výplne. No výsledok som vyskúšala - je proste úžasný, verte mi. Ak teda chcete na zimu uzavrieť stredne pikantné, stredne sladké paradajky s aspirínom, potom sa s vami rád podelím o recept.

Ingrediencie:

• paradajky (vyberte odrody s hrubou šupkou)
• cesnak
• kôprové dáždniky
• bobkový list
• 3 tablety aspirínu na 3-litrovú nádobu
• 2 tablety aspirínu na 2 litre
• 1 litrová nádoba aspirínu

Marináda:

• 2,5 litra vody
• 100 ml 9% octu
• 200 gr cukru
• 100 gr soli

Ako pripraviť paradajky s aspirínom na zimu:

Na tento typ konzervácie vyberáme malé, husté, mäsité paradajky s hustou šupkou, lepšie - odrody "smotany". Vyberte si paradajky s neporušenou šupkou, nerozdrvené. Paradajky umyte studenou vodou.

Cesnak očistíme od šupky a umyjeme. Kôprové dáždniky sa tiež umyjú studenou vodou a rozložia sa na papierové utierky, aby sa odstránila prebytočná vlhkosť.

Poháre vopred sterilizujeme akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje, viečka varte 4-5 minút. Na dno pohárov dáme dáždnik z kôpru, cesnaku, bobkového listu.

Potom rozložte paradajky a snažte sa vyplniť čo najviac voľného miesta bez toho, aby ste paradajky rozdrvili.

Tablety aspirínu (kyselina acetylsalicylová) sa rozdrvia na prášok.

Nalejte prášok aspirínu do pohárov s paradajkami.

Nalejte vodu na marinádu do panvice, nalejte cukor a soľ. Priveďte vodu do varu na vysokej teplote, miešajte, kým sa cukor a soľ úplne nerozpustia. Do marinády nalejte ocot a vypnite oheň. Poháre paradajok nalejte vriacou marinádou.

Prikryjeme viečkami a hermeticky utesníme - zrolujeme alebo priskrutkujeme. Otáčame zatvorené banky.

A zabalíme banky dekou. Nechajte to takto jeden deň, kým úplne nevychladne.