Vodný melón je vynikajúce diuretikum. Táto vlastnosť sa už dlho používa na liečbu kolitídy, ochorení obličiek. Ovocie je užitočné na prevenciu sklerózy, artritídy, dny, ako hematopoetické činidlo. Ako nakladať vodné melóny v pohároch na zimu? AT čerstvé je ťažké ho konzervovať, pretože toto bobule môže rýchlo prezrieť a kvasiť. Existujú však metódy na uchovanie produktu. Nižšie sa dozviete pravidlá pre výber bobúľ na morenie a morenie, najlepšie recepty na zimné prípravy.

Ako si vybrať správny melón na zber na zimu

Na solenie sa odporúča vybrať mierne nezrelé, nie príliš veľké, neporušené, zdravé plody. Každé bobule by nemalo vážiť viac ako dva kilogramy. Ak sú na povrchu šupky praskliny, naznačuje to prezretosť ovocia. V tomto prípade sa počas konzervovania v pohároch môže zhoršiť. Okrem toho by ste pri výbere mali dbať na to, aby na povrchu neboli žiadne neprirodzené, tmavé škvrny, priehlbiny. Pamätajte, že jedno zlé ovocie môže zničiť iné dobré v tej istej nádobe.

Na nakladanie vodných melónov v pohároch na zimu je vhodné ovocie s ružovou dužinou a nie sú vhodné sladké drobivé možnosti. Vyberte si bobule s tenkou šupkou pestované bez dusičnanov. Pred solením by sa ovocie malo umyť. Prepichnite kôru nie viac ako desaťkrát, aby boli miesta vpichu symetrické. Niektoré recepty však piercing nepoužívajú. Marináda by mala úplne zakryť produkt. Soľ nie je jodizovaná.

Najlepšie recepty krok za krokom na solenie vodných melónov v pohároch s fotografiami

Vodové melóny môžete na zimu nakladať a osoliť v pohároch, celé aj nakrájané. V druhej verzii, s hustou kôrou, musí byť odrezaná a vo väčšine prípadov je ponechaná tenká. Zloženie marinády môže byť veľmi odlišné: ovocie môže byť doplnené cesnakom, soľou, cukrom, medom, bylinkami, aspirínom, kyselinou citrónovou, octom, chrenom, zelerom, čerešňou, listami ríbezlí. V závislosti od zvoleného zloženia sa mení chuť obrobku: môže byť sladká, sladko-kyslá, korenisto-sladká.

S octom

Prvý spôsob nakladania melónov je klasický. V tomto recepte môžete nakrájať alebo nechať kôru. Plody sú pikantné, šťavnaté, ideálne ako občerstvenie na každý stôl. Požadované komponenty:

• soľ - 1,5 lyžice. l.;
• cukor - 3 lyžice. l.;
• voda - 1 l;
• ocot - 70 ml;
• vodné melóny - 1,5 kg.

Krok za krokom majstrovská trieda solenie podľa klasickým spôsobom:

• Pripravíme smaltovanú panvicu bez triesok a trhlín. Nalejte do vody, pridajte soľ a cukor. Zapálili sme, po varení varíme 15 minút. Plnku precedíme, nalejeme do octu, premiešame.
• Ovocie nakrájame na stredne veľké kúsky, vložíme do trojlitrovej nádoby, zalejeme horúcou soľankou.
• Obrobok zakryte vekom, pasterizujte 20 minút, zrolujte. Poháre otočíme hore dnom, zabalíme do prikrývky. Keď sa konzervácia ochladí, odošleme ju na uskladnenie v pivnici alebo špajzi.

s cesnakom

Ďalším spôsobom, ako nakladať ovocie na zimu, je konzervácia cesnakom. Pre tento recept si vyberte zrelé, šťavnaté bobule. Cesnak dodáva prípravku pikantnú chuť, príjemnú vôňu. Ak je to žiaduce, môžete recept diverzifikovať svojimi obľúbenými koreninami podľa chuti. Požadované ingrediencie:

• soľ - 50 g;
• cukor - 80 g;
• stolový ocot - 80 ml;
• cesnak - 1 strúčik;
• vodný melón - 1,5-2 kg.

Recept krok za krokom:

• Ovocie nakrájame na malé kúsky. Odrezali sme z nej kôru, posunuli bobule do trojlitrovej nádoby bez podbíjania.
• Pridajte jeden olúpaný strúčik cesnaku, zalejte vriacou vodou. Nechajte niekoľko minút pôsobiť, vypustite vodu dovnútra smaltovaná panvica.
• Varte vodu, znova nalejte obrobok. Po niekoľkých minútach nalejte vodu do panvice, pridajte cukor, soľ. Po uvarení nalejte do octu, odstráňte z tepla, nalejte konzerváciu s marinádou.
• Poháre zazátkujeme viečkami, otočíme ich, aby vychladli, a potom ich uložíme na chladné tmavé miesto.

Bez sterilizácie

Podľa tohto receptu sa bobule ukážu ako šťavnaté, sladké, s príjemnou vôňou korenia. Toto predjedlo je skvelou alternatívou k nakladaným uhorkám a paradajkám. Recept používa ocot, ale ak ho nemáte po ruke, môžete nahradiť kyselinou citrónovou. Predídete tak výbuchu a poškodeniu konzervácie. Požadované komponenty:

• voda - 1,5 l;
• vodný melón - 2 kg;
• cukor - 2 lyžice. l.;
• zeler - 1 vetvička;
• bobkový list - 4 ks;
• čierne korenie - 8 hrách;
• cesnak - 4 strúčiky;
• soľ - 1 polievková lyžica. l.;
• cukor - 2 lyžice. l.;
• octová esencia - 1 polievková lyžica. l.

Pokyny krok za krokom:

• Poháre dôkladne umyjeme pomocou sódy bikarbóny. Zalejte vriacou vodou s viečkami.
• Ovocie umyjeme, odrežeme chvosty, nakrájame na stredne veľké plátky. V prípade potreby odrežte kožu.
• Na dno nádoby dáme cesnak, zeler, čierne korenie, bobkový list. Na vrch položte plátky bobúľ. Prihoďte ďalšiu stonku zeleru.
• Poháre naplňte vriacou vodou a nechajte 20 minút pod vekom. Nalejte vodu do smaltovanej panvice, pridajte soľ, cukor. Varíme pár minút. Naplňte obrobok octom, soľankou.
• Zaváracie poháre zrolujeme, otočíme a zabalíme do deky. Po úplnom vychladnutí ho odošleme na sklad.

S horčicou v litrových pohároch

Podľa tohto receptu sa ukáže voňavé, pikantné a veľmi chutné občerstvenie. Príprava je veľmi jednoduchá a všetky komponenty sú k dispozícii. Soľ musí byť použitá nie jodizovaná, kamenná. Bobule a horčica sa k sebe veľmi hodia. Požadované ingrediencie:

• soľ - 1 polievková lyžica. l.:
• horčičný prášok- 1 polievková lyžica. l.;
• vodný melón - 1 ks;
• cukor - 1 polievková lyžica. l.

Podrobné pokyny, ako nakladať marinované vodné melóny na zimu v litrových nádobách:

• Ovocie umyjeme, nakrájame na plátky ľubovoľnej veľkosti. Tenkú zelenú kôrku odrežeme a bielu časť necháme.
• Zmiešajte horčicu, soľ, cukor.
• Bobule vložíme do pohára a posypeme zmesou korenia.
• Zaváracie poháre prikryjeme plastovým príp nylonové viečka, nechajte tri dni o hod izbová teplota.
• Obrobok vložíme na jeden deň do chladničky. Po určenom čase je občerstvenie pripravené. V chladničke sa dá skladovať až do Nového roka.

studená cesta s aspirínom

Ďalším spôsobom, ako nakladať vodné melóny na zimu do pohárov, je pridanie aspirínu. Táto tableta zabraňuje explózii polotovaru, pretože pôsobí ako konzervačná látka. Kúsky sú pikantné, sladké a kyslé. Ak je to žiaduce, môžete obrobok diverzifikovať bylinkami, cesnakom. Požadované komponenty:

• kyselina citrónová - 3 lyžičky;
• aspirín - 9 tabliet;
• cukor - 6 lyžíc. l.;
• vodný melón - 10 kg;
• soľ - 9 lyžíc. l.

Pokyny krok za krokom, ako nakladať vodné melóny na zimu:

• Poháre sterilizujeme, viečka varíme.
• Ovocie umyjeme, nakrájame na plátky. Odrežte tenkú zelenú kôru, nakrájajte na plátky. Posúvame do nádoby, nalejeme vriacu vodu. Prikryjeme pokrievkou, necháme vylúhovať.
• Vypustite vodu, pridajte jednu tri litrová nádoba lyžička kyseliny citrónovej, tri tablety aspirínu, dve polievkové lyžice. l. cukor, tri polievkové lyžice. l. soľ.
• Naplňte poháre vriacou vodou, zrolujte. Krkovičku dáme dole, zabalíme. Po vychladnutí posielame na sklad.

Kúsky s chrenom

Tento recept je pikantný sladká konzervácia s chrenom spestruje jednotvárne zimné menu. Pikantná príprava perfektný doplnok k horúcemu výdatné jedlá. Chren dodáva konzervácii mierne šmrnc. Požadované komponenty:

• vodný melón - 2 kg;
• ocot 9% - 50 ml;
• soľ - 1 polievková lyžica. l.;
• cukor - 2 lyžice. l.;
• listy ríbezlí - 3 ks;
• kôprové dáždniky - 2 ks;
• cesnak - 1 strúčik;
• čierne korenie - 4 ks;
• bobkový list - 2 ks;
• med - 1 polievková lyžica. l.;
• chren - 2 listy.

Krok za krokom majstrovská trieda o tom, ako nakladať vodné melóny s chrenom na zimu:

• Ovocie, zelenina sa dôkladne umyje vodou.
• Vnútro pohára namažte medom. Nakrájajte bobule na kúsky, vložte do pohára. Vrstvy ovocia posúvame cesnakom, nakrájaným na tenké taniere, nasekanými listami chrenu, kôprom, listami ríbezlí, čiernym korením.
• Vodu s cukrom a soľou privedieme do varu. Plnenie bánk. Vypustite soľanku, znova prevarte, pridajte ocot, nalejte konzervu.
• Obrobok zrolujeme, otočíme hore dnom, po vychladnutí odložíme.

Vodové melóny marinované s medom v trojlitrových pohároch

Vodové melóny marinované s medom na zimu - veľmi zaujímavým spôsobom konzervácia bobúľ. Toto predjedlo sa hodí k mäsovým a zemiakovým jedlám. Okrem toho konzervácia stimuluje prácu gastrointestinálny trakt odstraňuje cholesterol z tela. Požadované ingrediencie:

• voda - 7,5 l;
• vodný melón - 8 kg;
• med - 10 lyžíc. l.;
• soľ - 5 lyžíc. l.;
• cukor - 5 lyžíc. l.;
• ocot 9% - 300 ml.

Recept krok za krokom, ako uchovať vodné melóny s medom na zimu:

• Poháre a viečka umyte a sterilizujte.
• Ovocie umyjeme, nakrájame na plátky, vložíme do trojlitrových pohárov, zalejeme vriacou vodou 8 minút.
• Vypustite vodu do smaltovanej panvice. Nalejte ovocie čerstvou vriacou vodou, trvajte päť minút. Znova sceďte do toho istého hrnca.
• Marinádu dáme na oheň. Do každej nádoby pridajte dve polievkové lyžice medu, polievkovú lyžicu cukru a soli, 60 ml octu. Zalejeme vriacou marinádou.
• Je potrebné zavrieť obrobok, otočiť ho hore nohami, zabaliť. Po vychladnutí odložte.

Video

V rámci územia bývalý ZSSR jedným z obľúbených zimných snackov boli slané melóny, ktoré radi chrumkali deti aj dospelí. Môžete ich jesť nakladané, namáčané, kvasené s jablkami, kapustou, rôznymi koreninami, koreninami, bylinkami. Takýto polotovar ozdobí a prinesie rozmanitosť každému stolu. V namočených bobuliach sa všetko čo najviac zakonzervuje. užitočný materiál.

Namočené a nakladané ovocie podľa recenzií pomáha po intoxikácia alkoholom. Okrem toho nasýtia telo vitamínmi, minerálmi a prospievajú telu. Po otvorení takejto ochrany sa okamžite zapamätajú teplé letné dni. Ak odrežete kôrky, môžete z nich uvariť chutné jedlo. jantárový džem. Napriek tomu, že je zvyčajné soliť bobule v sudoch alebo vedre, mnohé recepty sa dajú ľahko prispôsobiť na konzervovanie v pohári. Videá nižšie vám ukážu ako.

Solenie melónu bez šupky, ako v sude

Ako osoliť vodné melóny bez octu s kyselinou citrónovou

Ako stočiť osolené melóny do pohárov

V sezóne melónu stihnite melón zavrieť v pohári. Vodové melóny sa celú zimu skladujú v pohároch, recepty na zber sú jednoduché a existujú možnosti bez sterilizácie pohárov s kúskami melónu. Konzervovanie vodných melónov sa vykonáva v sklenených nádobách, v zime je konzervovaný melón z pohára chutný, chrumkavý - jednoducho vynikajúci.

Vodný melón je nakladaný, solený a kyslý, ale okrem solených melónov, nakladaných a nakladaných, sa sladké konzervované melóny na zimu stáčajú do pohárov. Solenie melónov bez sterilizácie, so sterilizáciou, nakladaním, nakladaním a zaváraním sladkej, šťavnatej dužiny melónu je jednoduché a rýchle. Takéto nápady na konzervovanie melónov v pohároch sa považujú za najjednoduchšie a najrýchlejšie spôsoby, ako zachovať pruhovanú úrodu a zbierať melón doma na zimu.

Rady od zázračného šéfkuchára. Na zber na zimu sú vhodné akékoľvek vodné melóny - sladké, nesladené, zrelé a nezrelé bobule. Ak ste si kúpili ružový, nezrelý melón v lete, na jeseň alebo sa vybrané červené ovocie ukázalo ako nesladené, nezáleží na tom - pripravte ošúpané bobule na budúce použitie, naviňte melón do sklenených pohárov.

Keď začnete konzervovať vodné melóny, musíte pochopiť, aký druh prípravy chcete získať na výstupe: celé vodné melóny, plátky vodného melónu so šupkou alebo plátkami dužiny vodného melónu bez šupky. Vodové melóny môžete osoliť ako v celku, tak aj, najmä ak veľkosťou zodpovedá hrdlu pohára, alebo melón nakrájaný na kúsky zaliať sladkou slanou marinádou.

Recepty: vodné melóny v pohári na zimu a pravidlá varenia

Možnosti a recepty, ako nakladať vodné melóny a nakladať vodný melón, vám pomôžu nájsť váš obľúbený recept na zimu a pripraviť si lahodnú chrumkavú maškrtu alebo si ju doma zrolovať sladký dezert z vodných melónov v pohároch akéhokoľvek objemu: litrové poháre, dvojlitrové a trojlitrové poháre. Aby vodné melóny dobre zapadli do hrdla nádoby, stačí ich nakrájať na kúsky.

Recept na melón v pohári možno rozdeliť na dve zložky - melón nakladajte oddelene do jednej nádoby, uchovávajte v inej na vzorku, ale je bezpečnejšie odobrať kôrky z vášho domáci vodný melón. Z kúpených bobúľ často explodujú poháre s neošúpanými vodnými melónmi. Ako viete, v šupkách skorých skladových melónov, najviac vysoký obsah dusičnany a takéto kôry nie sú vhodné na morenie. Recepty na melón v pohári sa často používajú pri konzervovaní zakúpeného ovocia, ale zber sa vykonáva na jeseň, keď ovocie nízky obsah dusičnany - neskoré odrody vodných melónov.

Nakladané kôry z vodného melóna a solené vodné melóny v plátkoch s kôrkou sú chrumkavé a najchutnejšie, ale z bezpečnostných dôvodov je lepšie dať melón na zber na zimu do pohára olúpaného.

Aké vodné melóny sa nakladajú? Vodové melóny môžete nakladať s červenou dužinou a ružovými. Aby melón chrumkal, musí byť mierne nezrelý. Na prípravná fáza semená z melónu musia byť odstránené, takže konzervované potraviny vydržia dlhšie a polotovary budú stáť v pohároch celú zimu ako čerstvé. Prezreté vodné melóny sa najlepšie používajú na zber sladkej konzervy na zimu.

Sladká náplň: ako variť chutné a spoľahlivé

Sladká náplň do vodných melónov chuťou a zložením pripomína sladkú alebo pikantnú marinádu, ktorá sa príliš nelíši od marinády na zimu. Marináda z melónu obsahuje korenie, cukor alebo med. Tradičné zloženie receptu na marinádu je také pruhované, sladké bobule, rovnako ako vodný melón, obsahuje sladké prísady a nesladené:

• kryštálový cukor - obyčajný biely alebo hnedý;
• med - najlepšie tekutý a domáci;
• morská soľ stredného mletia alebo kamenná soľ;
• stolový alebo zriedený, 6% a 3% ocot;
• kyselina citrónová (nazývaná aj citrón) sa používa ako konzervačná látka;
• aspirín (tablety kyseliny acetylsalicylovej), ako konzervačná látka;
• listy ríbezlí;
• listy mäty, čerešňové listy;
• klinčeky a škorica;
• čerstvá zelenina: cesnak, zeler;
• horčičné semená, horčičný prášok;
• čerstvé a sušené bylinky;
• sušené jablká a čerstvé ovocie;
• nové korenie a čierny hrášok;
• Bobkový list.

Chutné občerstvenie z plechovky zaplní dom v zime svieža aróma, konzervovaný vodný melón vám pripomenie teplé leto a prekvapí hostí slávnostný stôl kúsky melónu s pikantnou chuťou.

Vodný melón zapnutý Nový rok? Presne to sa stane. Sladké vodné melóny na zimu v pohároch, recepty s fotografiami pred vami, vodný melón sa pripravuje bez kože a s kožou. Polotovar bez sterilizácie sa skladuje na chladnom mieste, v chladničke. Vďaka sterilizácii môžu byť poháre počas zimy skladované pri izbovej teplote na spodnej polici kuchynskej skrinky.

Vodný melón na zimu je sladký: recept vo vlastnej šťave

Vodové melóny na zimu v pohároch, recepty s fotografiami krok za krokom na 3 litrovú nádobu, majú rôzne možnosti varenie. Začnime zvládať a tu je prvý postupný návod so sladkou kompozíciou.

Chuť zberu vodného melónu vlastná šťava sa môže líšiť od veľmi sladkej po sladkokyslú. Výsledok bude závisieť od obsahu cukru. originálny produkt, jeho hmotnosť a množstvo prijatého cukru, kyselina citrónová vo vzťahu k šťave z bobúľ.

Ingrediencie na konzervovanie vodného melónu v 3-litrovej nádobe:

• vodný melón - 3 kg;
• šťava z vodného melónu;
• cukor - podľa chuti;
• kyselina citrónová - 1 dezertná lyžica.

Ako pripraviť sladké vodné melóny na zimu v pohároch bez sterilizácie:

1. Melón dôkladne umyte a osušte papierovou utierkou.
2. Ovocie nakrájame na dva koberčeky.
3. Každý kus nakrájajte na stredne veľké trojuholníky.
4. V čistej sklenenej miske pevne položte plátky melónu bez semien.
5. Pridajte citrón.
6. V samostatnej miske zmiešajte šťavu z melónu s cukrom. Šťavu priveďte do varu.
7. Vliať sladká náplň do pohára a zrolujte s kovovým viečkom.

Postavíme nádobu hrdlom nadol, zabalíme ju uterákom a necháme, kým nádoby s polotovarmi nevychladnú.

Vodný melón v sirupe na zimu bez sterilizácie

Získa sa lahodný a voňavý melón varený v sirupe. Dužina varené vodné melóny pripomínajú hustý džem. Červená sa varí v lete, na jeseň a konzumuje sa čerstvá, alebo sa na zimu zatvára do pohárov.

Prísady na zber vodného melónu v sladkom cukrovom sirupe: dužina vodného melónu - 500 g; granulovaný cukor - 500 g; čerstvý citrón- polovica; čistená voda - 20 ml.

Ako uzavrieť vodné melóny na zimu v pohároch sú sladké a chutné. Zrelú dužinu očistíme od kôstok a nakrájame na veľké kocky. Preložíme do širokého hrnca a pridáme vodu. Za stáleho miešania necháme na miernom ohni zovrieť. Varte 5 minút, odstráňte z tepla a odstavte. Do vychladnutej melónovej hmoty pridáme citrónovú šťavu a cukor.

Premiešame a necháme 3 hodiny lúhovať. V druhom chode opäť povarte 5 minút. Horúci melón rozložíme na vrch do sterilizovaných pohárov. Zrolujeme so sterilizovanými viečkami a necháme poháre vychladnúť hore dnom. Potom vyberieme na uskladnenie na chladnom mieste.

Melónový džem s jablkami: recept

Jablkovo-melónový džem dopadá voňavý a s nezvyčajná chuť. Zber prinesie spestrenie zimného menu. Recept na džem urýchli proces varenia a ušetrí čas.

Vhodné na varenie rôzne odrody: veľké a, sladkokyslé alebo sladké letné, jesenné plody. Vezmite si akékoľvek zimné jablká- aký druh ľudí má. Kombinácia jabĺk a vodného melónu určite poteší maškrtníkov.

Ingrediencie na prípravu jablkového a melónového džemu: čerstvé jablká- 1 kg; šťava z melónu - 1 pohár; cukor - 1 kg.

Recept. Pripravíme si ovocie. Nakrájame s umelou hmotou alebo rozdrobíme ovocie, pričom vyberieme stred. Varíme z dužiny. Vložte jablká, šťavu a cukor do panvice multivarka. Otvorte ventil a zatvorte veko.

Varenie v režime pečenia 20 minút. Po varení zatvorte multivarkový ventil, nechajte džem 12 hodín. Priveďte do varu v pekárni. Plnenie čistých sterilizovaných pohárov hustý džem a zrolujte viečka.

Melónový kompót na zimu v 3 litrových pohároch

Nápoj z melónu pripravený podľa tohto jednoduchý recept má osviežujúcu chuť. domáce- melónový kompót na zimu - v zimnom období príjemne uhasí smäd svojou žiarivou, šťavnatou farbou sladký nápoj Pripomína mi horúce letné dni.

Ponúkame recept na rozmanitý kompót. Mix melónu a melónových prírezov v recepte je veľmi bohatý a mega osviežujúci. Pomery melónu v tomto recepte je možné nahradiť vodným melónom a uvariť klasický melónový nápoj.

Ingrediencie na výrobu kompótu z melónu: dužina vodného melónu- 500 g; melón (buničina) - 500 g; kryštálový cukor- 1 kg; kyselina citrónová - 6 g; voda - 5 litrov.

Ako vyrobiť kompót. Melón a melón očistíme od kôry a semienok, nakrájame na kúsky rovnakej veľkosti. Varte vodu, pridajte cukor a varte 5 minút. Vodný melón spustíme do sirupu, varíme ich štvrť hodiny.

Zlejeme kyselina citrónová, povaríme ďalšiu minútu 2. Melónovú a melónovú dužinu vyberieme štrbinovou lyžicou, dáme do zaváracích pohárov, zlejeme cukrový sirup. Banky zrolujeme a necháme vychladnúť hore nohami. Vyberáme na dlhodobé skladovanie.

Melónový med: veľmi chutný

melónový med (príp zdravá pochúťka nazývaný aj nardek) sa považuje šťava z vareného melónu bez dužiny. Reálny melónový med Nardek sa pripravuje bez cukru. Za týmto účelom sa vylisovaná šťava počas varenia niekoľkokrát prefiltruje a vyčírená tekutina sa vyvarí na hustotu medu. Nardek môžete zahustiť pridaním cukru do šťavy z melónu.

Prísady na výrobu medu: vodný melón - 3 kg; cukor - 0,5 kg; mäta.

Ako vyrobiť med z melónu. Červenú dužinu nakrájajte na kúsky a vytlačte z nej šťavu v mixéri alebo odšťavovači. Tekutinu precedíme cez jemné sitko. Pridajte cukor do hrnca so šťavou čerstvé listy mäta. Zmes varte 4 hodiny na sporáku a miešajte, aby sa nepripálila na dno nádoby.

Keď sa prebytočná vlhkosť odparí a hmota nadobudne hustú medovú konzistenciu, znamená to, že med je hotový. Nalejte polotovar z melónu do čistých pohárov pokrytých nylonovými viečkami. Nardek skladujeme na chladnom mieste.

Ako pripraviť konzervované sladké melóny na zimu v pohároch, rozhodnite sa, ktorý recept si vyberiete, ale odporúčame vám urobiť zimné prípravy v niekoľkých verziách.

Marinované vodné melóny v pohároch na zimu sú chutné

Chutné marinované vodné melóny v pohároch môžu byť sladké aj nesladené. Recept na nakladané bobule na zimu sa ľahko pripravuje. Nakladané melóny uvaríme s kôrkou a hneď v niekoľkých 3-litrových pohároch.

Budeme potrebovať produkty založené na 3-litrovej nádobe: vodné melóny akejkoľvek zrelosti; 3-litrové poháre; soľ -; cukor - 4 polievkové lyžice; ocot 9% - 70 ml; voda; červená feferónka v strukoch - podľa chuti.

Spôsob varenia. Do pohárov pripravených na zber falošných bobúľ vložte na dno paprikový struk. Kúsky bobúľ pevne položíme kôrkou a zalejeme vriacou vodou. Po 2-3 minútach vypustite vodu z každej nádoby do hrnca. Nalejte 1 polievkovú lyžicu soli a 4 lyžice cukru na každú 3-litrovú nádobu.

Marinádu varte, kým sa v nej nerozpustí soľ a cukor. Do každého polotovaru nalejte ocot. Naplňte melón horúcou marinádou, otočte poháre. Na zber vodného melónu marinovaného na zimu v pohároch podľa receptúry s octom nie je potrebná sterilizácia, konzervované potraviny sa dobre skladujú na jednu zimu bez sterilizácie. Ukazuje sa, že nakladané vodné melóny v pohároch na zimu bez sterilizácie sú veľmi chrumkavé.

Recept na vodné melóny na zimu v pohároch s aspirínom

Recept na melón na zimu s aspirínom je ideálny pre tých, ktorí nemajú radi ocot v marináde - octový konzervant. Aspirín sa pridáva počas morenia, konzervovania a akéhokoľvek spájania vodných melónov v pohároch na zimu na dlhodobé uchovanie prírezov. V tom recept krok za krokom Kyselina citrónová sa používa s aspirínom.

Zložky sú určené pre jednu 3-litrovú nádobu: zrelý melón; aspirín (kyselina acetylsalicylová) - 3 tablety; cukor - 1 polievková lyžica; soľ - 1 polievková lyžica; kyselina citrónová - 1 lyžička

Ako uchovať vodné melóny s aspirínom v pohároch. Jahody umyte a nakrájajte na malé kúsky. Nasekané kúsky melónu vložte do pripravenej čistej nádoby. Nalejte cukor a soľ do pohára, pridajte aspirín a kyselinu citrónovú. Naplňte vriacou vodou, zrolujte nádobu s vareným vekom. Chladíme pod pokrievkou.

Vodové melóny s kyselinou citrónovou na zimu v pohároch: recept

marinuya lahodný vodný melón na zimu v pohároch podľa receptov s kyselinou citrónovou, mnohé ženy v domácnosti pochybujú o použití tejto metódy, keď dlhodobé skladovanie domáce prípravy. Je možné nakladať a ako zvinúť melóny do pohárov na zimu s kyselinou citrónovou? Odpoveď je áno a príprava je spoľahlivá a chutná. Nakladané melóny s kyselinou citrónovou majú skutočnú melónovú vôňu, majú bohatú chuť a melón chutí ako čerstvý. Príprava na zimu bez sterilizácie.

Budeme potrebovať: vodný melón - 2 kg; kyselina citrónová - pol čajovej lyžičky; čierne korenie - 7 ks; voda (na marinádu) - 1 liter; soľ - 1 polievková lyžica. l.; cukor - 2 lyžice. l.

Najchutnejší recept: nakladané vodné melóny s kyselinou citrónovou. Vodný melón dôkladne umyte a nakrájajte na plátky, aby bolo pohodlnejšie jesť v zime, z dužiny odstránime semená. Vložte zrnká korenia na dno sterilnej nádoby. Plátky melónu rozložíme do hustých vrstiev a obrobok nalejeme vriacou vodou. Nádobu zakryte čistým vekom na 20 minút, vypustite vodu do umývadla.

Urobíme druhú plnku a vodu opäť vylejeme, nebudeme ju potrebovať. Pridajte kyselinu citrónovú do pohára s melónmi a zalejte vriacou marinádou. Marinádu na vodné melóny varíme z vody, soli a cukru podľa pomerov uvedených v recepte. Zrolujeme sterilným vekom, otočíme a zabalíme poháre do polotovarov.

Vodové melóny s horčicou na zimu v pohároch: recept na nakladané občerstvenie

Fermentácia je jedným zo spôsobov zimný zber vodné melóny. Kvasyat melón v pohári, hrnci. Babičky varili nakladané vodné melóny priamo v sude. Recept v skutočnosti pripomína technológiu varenia, ovocie alebo zeleninu. Na výstupe máme občerstvenie získané prirodzenou fermentáciou.

Na trojlitrovú nádobu potrebujeme: melón; voda; soľ - 3 lyžice. l. s vrcholom; kôpor - 2 dáždniky; horčica - 1 lyžička

Recept. Nalejte vodu do veľkej misy a rozpustite v nej soľ. Vložte kúsky kôpru a vodného melónu do čistej nádoby. Naplňte obrobok slanou vodou a nalejte horčicu. Nádobu uzavrieme pevným nylonovým viečkom. Vodové melóny sa nechajú kvasiť pri izbovej teplote 3 dni. Nádobu vyberieme z chladničky. Keď sa soľanka v nádobe zakalí, melónový snack je pripravený na konzumáciu. V takom vodnom melóne je chuť, chuť a mierna prítomnosť.

Nakladané vodné melóny v pohároch na zimu sú chutné bez kôry

Ingrediencie na jednu 3-litrovú nádobu: vodné melóny; granulovaný cukor - jeden a pol pohára; soľ - 1 polievková lyžica; kyselina citrónová - 1 lyžička

Jednoduchý a rýchly spôsob marinovania bez sterilizácie. Ošúpaný melón nakrájajte na plátky a kúsky bez kôrky vložte do trojlitrovej nádoby. Bobule nalejte vriacou vodou a nechajte vo vriacej vode 15 minút. Vypustite vodu do hrnca a do každej trojlitrovej nádoby pridajte cukor a soľ. Priviesť do varu. Nalejte lyžicu kyseliny citrónovej do pohárov. Naplňte vriacou soľankou a otočte plechovky s obsahom.

Nakladané vodné melóny v litrových pohároch

Marinovanie melónu v litrovej nádobe je vhodnejšie pre malú rodinu. V zime otvorené litrová nádoba marinované vodné melóny, môžete použiť konzervy na občerstvenie a jesť priamo z pohára.

Prísady na zber vodných melónov na zimu s aspirínom v litrových nádobách: vodný melón - stredná veľkosť; petržlen - 1 vetvička; cesnak - 2 strúčiky; soľ - 1 lyžička; cukor - 2 čajové lyžičky; aspirín - 1 tableta.

Ako nakladať melón v litrových pohároch. Do čistej 1-litrovej nádoby najprv vložte cesnak a petržlenovú vňať. Pevne zabaľte plátky melónu. Na obrobok pridáme soľ a cukor, na soľ a cukor nasypeme práškovú tabletu aspirínu priamo do nádoby. Naplňte vriacou vodou. Polotovar melónu pevne zatvorte vekom. Nádobu dôkladne pretrepte a nechajte úplne vychladnúť.

Nakladaný instantný melón

Predjedlo je pripravené rýchlo, recept je vhodný pre tých, ktorí si cenia čas, radi jedia chutne a varia občerstvenie v marináde. Vodný melón na konzervovanie je možné brať s kôrou alebo bez nej.

Zloženie: vodné melóny; granulovaný cukor - 3 polievkové lyžice; soľ - 1 polievková lyžica; ocot 9% - 50 ml; hrášok z nového korenia - 5 hrách.

Rýchly spôsob varenia. Do umytých trojlitrových pohárov poukladáme plátky vodových melónov bez kôrky. Naplňte obrobok vriacou vodou dvakrát a zakaždým vypustite vodu do umývadla, ako pri. Do každej nádoby nalejte cukor, soľ a ocot. Pridajte korenie a zalejte melóny vriacou vodou. Poháre otočíme sterilizovanými viečkami a vložíme ich do prikrývky, kým sklo nevychladne.

Nakladané vodné melóny v pohároch na zimu sú chutné a sladké

Prísady na 1 trojlitrovú nádobu: vodný melón - 2 kg; voda - 1 liter; granulovaný cukor - 40 g; soľ - 15 g; ocot 9% - 60 ml.

Ako nakladať melón. Pred morením sa vodné melóny dobre umyjú zo všetkých strán. Nakrájajte na kúsky, odstráňte semená z kúskov vodného melónu. V hrnci prevarte vodu a nalejte do nej ocot, pridajte cukor a soľ. Marinádu varte štvrť hodiny.

Kúsky melónu vložíme do pohára, zalejeme horúcou marinádou. Na dno širokej panvice položte uterák a položte naň naplnenú nádobu. Do panvice nalejte toľko vody, aby siahala po ramená nádoby.

Sklenenú nádobu zakryjeme kovovým vekom a sterilizujeme obrobok 20 minút od okamihu, keď voda vrie v panvici. Po 20 minútach pohár vyberieme, zrolujeme a prevrátime, necháme pod teplou prikrývkou, kým pohár nevychladne. Naše staré mamy takto nakladali vodné melóny. Recept na nakladané vodné melóny na zimu, ako je babička, je spoľahlivý a poháre s takýmito polotovarmi nikdy nevybuchnú. Môže sa skladovať pri izbovej teplote v domácom prostredí.

Ako nakladať sladké melóny do pohárov na zimu sa v skutočnosti ukázalo ako jednoduchá a zaujímavá úloha. Urobte niekoľko pohárov sladkého a lahodné bobule každý to môže urobiť pre svoju rodinu. Prejdime k zimné recepty prípravky zo slaných vodných melónov v pohári.

Poznámka!

Zloženie soľanky pre vodné melóny

Pripraviť namočené vodné melóny, fermentované a solené ovocie spravidla používajte soľný roztok pozostávajúci z vody, soli a cukru. Vodové melóny sú pripravené na zimu rôzne cesty: solené pod tlakom v teple, uchovávané v chladnej miestnosti v pohároch.

Klasická soľanka na zber vodných melónov na zimu obsahuje tradičné prísady:

• Soľ stredného mletia;
• Biely granulovaný cukor;
• Nové korenie na ochutenie;
• voňavé bylinky: mäta, koriandr, petržlen a zeler;
• Korenie: škorica, klinčeky;
• Korenie: pálivé kajenské korenie, čili, cesnak;

Pri nakladaní a močení, aby sa zlepšil proces fermentácie, sa melón nasolí paradajkami, kyslý s kapustou, namočí sa do pohárov .

Solené vodné melóny v pohároch na zimu bez sterilizácie

Vodové melóny na zimu v pohároch, recepty na slaný melón majú určité chuťové rozdiely od receptov na nakladaný melón. Víno je cítiť v slanom občerstvení a recepty na solenie vodných melónov vám umožňujú variť solené ovocie v pohári bez konzervačných látok: ocot, kyselina citrónová a bez pridania aspirínu. Solenie za studena a za tepla sa spravidla uskutočňuje bez sterilizácie polotovarov z melónu.

Čo potrebujeme na solenie melónu s medom : vodný melón - 2 kg; med - 45 g; voda - 1,2 l ...; soľ - 30 g; kôpor - 4 dáždniky; listy ríbezlí - 4 ks.

Ako nakladať melón. Ovocie dôkladne umyjeme a spolu so šupkou nakrájame na malé plátky. Nalejte med do sterilizovaných pohárov, vložte kúsky melónu. Pridajte listy ríbezlí, kôpor. Nasypte soľ do vody a priveďte ju do varu v hrnci. Nalievanie vodných melónov soľný nálev mierne vychladnutý. Melón necháme 3 dni v kuchyni kysnúť a podkysnúť. Po 3 dňoch vypustite soľanku do hrnca, prevarte tekutinu a nalejte ovocie. Poháre zrolujeme sterilnými viečkami, ochladíme. Uchovávame v chlade.

Ako osoliť vodné melóny na zimu v pohároch: jednoduchý recept

Ako osoliť melón v pohári ukáže jednoduchý a chutný recept na zimu. Vyrovnať sa s receptom na solenie je jednoduchšie, ak vlastníte jednoduché tajomstvá chutné solenie a postupujte podľa pokynov na recept krok za krokom.

Na každú nádobu budeme potrebovať 3 litre: vodný melón - 2 kg; voda - 1,3 litra; nové korenie čierne korenie - 7 hrách; cesnak - 4 strúčiky; zeler - 2 čerstvé vetvičky; bobkový list - 3 ks; kuchynská soľ - 1 polievková lyžica; granulovaný cukor - 2 polievkové lyžice; kyselina citrónová - 1 lyžička

Spôsob solenia. Umyjeme vodný melón studená voda a nakrájame na malé kúsky. Na dno nádoby dáme suché korenie. Naplňte 3-litrovú nádobu plátkami melónu. Na vrch plátky položíme zeler. Obsah zalejte vriacou vodou a nechajte 20 minút odstáť. Vypustite tekutinu do hrnca, pridajte cukor a soľ. Povaríme soľanku. Vodové melóny zalejeme uvareným nálevom, vylejeme citrón a zatočíme do pohárov s vekom. Po vychladnutí poháre vyberieme na miesto vyhradené na uskladnenie.

Solené vodné melóny na zimu studeným spôsobom

Recepty studené solenie vodné melóny v pohároch možno použiť na solenie vodného melónu v sude zvýšením množstva prísad.

Prísady na solenie v nádobe: melón - dva kilogramy; studená voda - 1 liter; kamenná soľ - 70 g.

Ako nakladať vodné melóny studeným spôsobom. Do vychladnutých sterilizovaných pohárov vložte nasekaný melón. Nalejte soľ do vody a varte. Soľanku ochlaďte na izbovú teplotu a nalejte vodné melóny vychladenou soľankou. Poďme sa túlať v kuchyni. Po ukončení fermentačného procesu prírezy uzavrieme nylonovými viečkami a poháre odnesieme na chladné miesto.

Solené vodné melóny na zimu horúcim spôsobom

Recept horúce solenie bez sterilizácie vám umožňuje vyskúšať hotové vodné melóny, solené na zimu, mesiac po solení.

Zloženie receptu: vodný melón - 2 kg; med - 100 g; granulovaný cukor - 20 g; soľ - 20 g; voda - 1 l; koreň zázvoru - 1 cm; čerešňové listy- 4 veci.; listy ríbezlí - 4 ks.

Horké solenie. Naplňte nádobu zvyšnými kúskami bobúľ. Na vrch poukladáme zvyšné pikantné listy. Varte vodu so soľou a cukrom. Keď soľanka vychladne, nalejte ju do pohára. Hrdlo nádoby zviažte gázou. Vodové melóny dajte na tmavé miesto, kde budú tri dni kysnúť. Vypustite soľanku z nádoby do panvice, niekoľko minút povarte a nalejte späť horúce. Nádobu zrolujte kovovým viečkom.

Vodové melóny s cesnakom na zimu v pohároch

Konzervovaný melón je solený cesnakom so šupkou a bez nej. S kôrkou melónové plátky dobre držia tvar, ale bez kôrky si môžete na zimu pripraviť viac melónu.

Takéto výrobky budete potrebovať na varenie slaný snack s vôňou cesnaku: melón - 1,5 kg; cesnak - 5 strúčikov; kôpor - 3 kvetenstvo; soľ - 1 polievková lyžica. l.; cukor - 2 lyžice. l.; čierne korenie - 6 ks; kyselina citrónová - 1 lyžička.

Ako nakladať vodné melóny na zimu v pohároch s cesnakom. Umyte melón pod studenou vodou. Ovocie nakrájajte na kúsky. Veľkosť kusov by mala zodpovedať hrdlu nádoby. Ošúpaný cesnak nakrájame na plátky.

Na dno čistej nádoby dajte kôpor a cesnak. Opatrne poukladajte kúsky melónu tak, aby dužina zostala neporušená. Zalejeme vriacou vodou až po krk. Vodové melóny necháme pol hodiny zohriať. Vodu sceďte do misky, pridajte cukor, soľ, korenie a citrón. Varte soľanku 5 minút. Nalejte vriacu soľanku do pohára s melónmi. Nádobu zrolujeme vzduchotesným viečkom. Zakryte teplou prikrývkou a nechajte polotovary teplé, kým nevychladnú. Konzervy odvezieme na sklad.

Melón s bylinkami: rýchly recept

Solené vodné melóny s chrumkavou dužinou získate nakladaním ovocia s bylinkami. Voňavé bylinky v kombinácii s zelené korenie obohatiť melón o prírodné prospešné stopové prvky a vitamíny. Plátky melónu varené s feferónkami a bylinkami sú chrumkavé, chutia šťavnaté, pikantné, majú príjemnú korenistosť.

Na zber na zimu budete potrebovať: čerstvý melón s hmotnosťou asi 3 kg; petržlen, zelený kôpor; koreň chrenu; cesnak - veľký 7 strúčikov; trpký kajenské korenie- 1 struk; soľ - 1,5 lyžice; škorica.

možnosť varenia. Do veľkého hrnca nalejte asi 1,2 litra vychladenej vody a soľ. Varte a ochlaďte soľanku. Plody melónu nakrájame na plátky, odrežeme z nich kôru, pričom zostane šťavnatá dužina. Zeleninu a koreň chrenu umyjeme, nasekáme a zmiešame s nasekanými plátkami cesnaku. Plátky melónu vložíme vo vrstvách do hlbokej misky, pričom každú vrstvu striedame so zelenou zmesou.

Posypeme kúskami feferónka. Naplňte soľankou. Melón necháme v slanom náleve s bylinkami a korením kvasiť 2-3 dni. Pre rýchle močenie môžete dať útlak na vrch. Nasolené vodné melóny preložíme do sterilných trojlitrových pohárov, posypeme škoricou, korkom s nylonovými viečkami.

Ako uvariť jemne osolený melón: recept krok za krokom

Solené vodné melóny rýchle občerstvenie sú pripravené rýchlo - do hodiny. Hodinu po nasolení je chrumkavý melón hotový a môže sa jesť.

Ingrediencie na marinádu na 1 liter vody: vodný melón - 500 g; kôpor - 3 dáždniky; čerstvý cesnak- 3 zuby; granulovaný cukor - 2 polievkové lyžice; soľ - 1 polievková lyžica; korenie sladký hrášok- 3 ks; mleté ​​čierne korenie - 3 ks; púčiky klinčekov - 2 ks; bobkový list - 2 ks; stolový ocot 9% - 1 polievková lyžica.

Návod krok za krokom. Pred solením vodného melónu sa musí dobre umyť. Melón nakrájajte na kúsky spolu so šupkou. Takže plátky melónu si zachovajú svoj tvar a zostanú chrumkavé. Na spodok širokej misky rozložíme kôprové dáždniky. Na vrch kôpru položte plátky melónu. Ošúpaný cesnak nakrájame nadrobno a pridáme k melónu. Plátky melónu nalejte horúcou marinádou. Pripravujeme marinádu. Na jeho prípravu zmiešajte soľ, cukor a korenie s vodou. Varte 2-3 minúty. Prilejeme ocot a marinádu s octom opäť privedieme do varu.

Aby ste udržali vodné melóny v marináde, zakryte obrobok plochou doskou a položte naň útlak. Keď soľanka úplne vychladne, odstráňte útlak a vyberte nádobu s jemne osolenými vodnými melónmi v chladničke. Domáce solené vodné melóny rýchly spôsob, úplne vychladnúť a bude pripravený za 7 hodín. Ale kúsky budú chutné, chrumkavé po 1 hodine a môžete začať jesť melón.

S čím jedia solené a nakladané vodné melóny?

Konzervovaný melón na zimu sa podáva pri stole ako pikantné nezávislé občerstvenie, jedzte chrumkavé vodné melóny v kombinácii s rôzne jedlá, ako nakladaná a solená zelenina, namočené bobule:

• S pečenými zemiakmi;
• S hydinovým mäsom a jedlami z červeného mäsa;
• S vyprážanými a pečenými rybami;
• S grilovanou zeleninou.

Akékoľvek jedlo, doplnené o melón z konzervy, zvýrazní chuťové vnemy a zvýši chuť do jedla.

Prírezy z melónu na zimu doma

Vodný melón na zimu v pohároch, najlepšie recepty s fotografiou zberu na zimu nám umožňujú dospieť k záveru, že domáce spôsoby zachovania úrody vodných melónov sú účelné. Ukazuje sa, že melón je čerstvý a dá sa použiť ako občerstvenie, pripraviť z neho šaláty, dezerty a v chladnom období jesť priamo z pohára.

Jednoduché na prípravu a krátke tepelné spracovanie plátky melónu pred položením do pohárov zavára prospešné vlastnosti čerstvé bobule a ich chrumkavosť. Chrumkavé vodné melóny na zimu - konzervy v bankách. Obrobok sa dá ľahko a jednoducho konzervovať doma pokyny krok za krokom recepty.

Dobrú chuť!

Počas obdobia jesenné prípravy, spolu s tradičnou zeleninou, ako sú uhorky a paradajky, môžete uvariť niečo originálne. Kúpili ste si napríklad melón, aby ste uhasili smäd a len ste ho ochutnali v domnení, že je zrelý a sladký, no keď ste ho otvorili, zostali ste sklamaní. Nenechajte sa odradiť, radšej ho skúste pripraviť na budúce použitie na zimu. Navyše receptov je dnes viac než dosť. Na zimu môžete variť nakladané alebo solené, ako chcete.

Nakladané vodné melóny v pohároch na zimu

Komu začať variť podľa receptu je potrebné pripraviť 3-litrovú nádobu a nasledujúce prísady:

Príprava na zimu je nasledovná:

1. Najprv by ste samozrejme mali umyť poháre a viečka. Na tento účel použite mydlo a sódu. Potom sa zalejú vriacou vodou.
2. Potom sa čisté vodné melóny nakrájajú na malé plátky. Môžete marinovať so šupkou, ako chcete.
3. Najprv sa korenie vloží do čistých pohárov, po nich - jemne vodný melón, na vrch položíme zeler.
4. Poháre naplňte vriacou vodou a zakryte viečkami, počkajte 20 minút.
5. Potom nalejeme do panvice a do pohárov pridáme octovú esenciu. Panvicu udržiavame na ohni, kým sa soľanka neuvarí (necháme ju variť ďalšie 2 minúty), ktorá je vyrobená zo soli a cukru, potom ju nalejeme do pohárov.
6. Banky na zimu sú zrolované a zabalené do deky. Mali by vychladnúť hore nohami. Po postupnom chladnutí ich možno odniesť do pivnice alebo špajze.

Recept na nakladané vodné melóny v paradajkovej šťave

zaujímavé recept na nakladané bobule je použiť prezretý melón a paradajkovú šťavu. Ako sa pripraviť na zimu?

Recept na nakladané vodné melóny od Aleny Dreher

Na marinádu na liter vody musíte vziať:

• Soli - polievková lyžica,
• Cukor bude potrebovať 2 veľké lyžice.
  1. Melón sa nakrája na plátky a vloží sa do pohárov, potom sa naleje marinádou.
  2. Nádoby vložíme do hrnca s vodou a vykonáme sterilizáciu, ktorá trvá 15-20 minút. Potom odstráňte z tepla a pridajte 70% octu (v množstve čajovej lyžičky na liter nádoby). Nakladané tekvice by mali vychladnúť postupne, pod prikrývkou.

Na poznámku!

Ocot možno nahradiť aspirínom. Tableta ide do litrovej nádoby.

Nakladané vodné melóny vyrobené podľa tohto receptu majú sladkokyslú chuť než podobný sudu.

Ak ste nepoužili kôry z melónu, môžete ich použiť na džem.

Recept na nakladaný cesnak a melón

Na prípravu si vezmite:

• Vodný melón je zrelý a šťavnatý.
• Cesnak - plátok v každej nádobe.

Marináda sa pripravuje z výpočtu pre 3-litrovú nádobu:

• Na jeho prípravu vezmite 50 gramov soli,
• 80 gramov cukru.
• stolový ocot- 80 ml.

varenie:

Na poznámku! Vodové melóny môžete nakladať s korením a rôzne prísady.

Recept na nakladané vodné melóny s pikantnou príchuťou

Čo si musíte vziať, aby ste sa pripravili na zimu trojlitrový pohár:

• Vodný melón - 2 kg.
• Voda - 1,3 litra.

Pre každú plechovku s objemom 3 litre musíte vziať:

• Čierne korenie - 8 hrách,
• Bobkový list a strúčiky cesnaku - 4 kusy,
• Zeler - dve vetvy.
• Kamenná soľ - polievková lyžica.
• Cukor - 2 veľké lyžice.
• Octová esencia - veľká lyžica alebo kyselina citrónová - čajová lyžička.

Nakladanie vodného melónu je nasledovné:

Rýchly recept na nakladaný melón

Ak ste sa najprv rozhodli varte nakladané vodné melóny na zimu, je pre vás lepšie použiť tento recept ako prvý. Zrazu nakladané vodné melóny nie sú vašou zimnou pochúťkou.

Na morenie si vezmite:

Nakladaný melón S rýchlym receptom je to jednoduché:

1. Veľký melón rozdelený na dve časti. Vložte polovicu do misky.
2. V samostatnej nádobe zmiešajte vodu s cukrom a soľou, varte.
3. Do ovocia nalejte ocot, môžete si vziať esenciu, len v množstve 35 gramov a nalejte marinádu. Prikryjeme pokrievkou a necháme vychladnúť pri izbovej teplote. Presuňte sa na chladné miesto, počkajte dva dni. Po uplynutí tejto doby môžeme melón ochutnať.

Tento recept na marinovanie sa môže meniť. Melón nakrájajte na plátky, po 12 hodinách ho môžete konzumovať.

Recepty na solenie vodných melónov na zimu v pohároch

Okrem nakladaného ovocia môžete variť aj solené ovocie. Ďalej sa dozviete, ako ich nakladať na zimu.

Recept na solenie plátkov melónu

to klasický a jednoduchý recept znamená marinovanie s trojuholníkmi. Slaná dužina melónu má podobne ako čerstvý melón močopudné vlastnosti, podporuje trávenie a zlepšuje metabolizmus.

Budete potrebovať:

Ako nakladajte vodné melóny do pohárov na zimu podľa tohto receptu:

Recept na slané vodné melóny s horčicou bez sterilizácie

Podľa tohto receptu si môžete pripraviť ovocie na zimu v minút. Pretože možno variť bez sterilizácie. Proces solenia bude jednoduchý aj pre začiatočníka. Výsledok osloví každého, kto má rád originálne a pikantné maškrty.

Požadované prísady:

• Nezrelý vodný melón.
• Hrubá soľ - veľká lyžica.
• Cukor bude potrebovať veľkú lyžicu.
• Horčičný prášok - veľká lyžica.

Pripravte si litrové nádoby a postupujte takto:

1. Ovocie by sa malo umyť a nakrájať na plátky. Zelenú hrubú časť odrežeme, bielu necháme.
2. Zmiešajte horčicu so soľou a cukrom.
3. Ovocie spúšťame na dno nádoby vo vrstvách a posypeme pripravenou zmesou.
4. Banky sú uzavreté nylonom resp plastové viečka a necháme stáť pri izbovej teplote 3 dni.
5. Potom ho pošleme do chladničky na jeden deň. Po tomto čase je príprava na zimu pripravená. V chladných podmienkach vydrží perfektne až do Nového roka.

A nakoniec najnovší recept varenie zimný zber vodných melónov pre veľkú rodinu.

Recept na solenie vodných melónov s jablkami v sude piesku

Solenie na zimu je určené pre veľký objem. Vodové melóny s jablkami dajte originálnu chuť a recept určite poteší každého, kto má rád niečo neobvyklé. Na solenie na zimu budete potrebovať:

• Zrelé vodné melóny malých veľkostí - 5 kusov.
• Silné jablká asi 14 kg.
• Na 10 litrov vody musíte vziať 750 gramov soli.
• Premytý piesok - 9 kg.
• Listy ríbezlí alebo čerešní - 14 kusov.

Ako soliť:

Akýkoľvek spôsob prípravy prípravkov na zimu z vodných melónov vám umožňuje získať originálnu chuť. Na to by ste sa však mali okamžite pripraviť výsledné plody sú dosť nezvyčajné, ak vezmeme do úvahy tradičnú chuť konzervácie z paradajok a uhoriek. Sladko-slaný jemný odtieň ovocia bude žiadaný ako príloha k mäsovým jedlám.

Nakladané alebo solené, môžu sa rovnako dobre stať alternatívou kyslej kapusty a inej zeleniny, ktorá sa zbiera na zimu. Takéto prírezy si zachovávajú vitamíny a pri solení sa z nich tvoria aj baktérie mliečneho kvasenia, ktoré sú potrebné pre zdravie. Ak ste sa na zimu nepokúsili zrolovať melón, najskôr si vezmite jednoduchý recept a potom prejdite na zložitejšie.

Sezóna vodných melónov sa blíži. Túto pochúťku milujú dospelí aj deti. Hlavnou črtou je, že ho môžete jesť v neobmedzenom množstve a nemusíte sa báť o postavu. Mnohí sú zvyknutí jesť bobule iba surové, bez predúprava. Ale existuje veľa možností, ako túto pochúťku podávať. Môžete napríklad variť slaný melón. to mimoriadne jedlo veľmi jednoduché na prípravu. Nižšie zvážime tajomstvá varenia.

Jedná sa o šťavnaté bobule, ktoré sa varí, solené, nakladané a fermentované. Je dokázané, že v čerstvej dužine menej kalórií než v soli.

Soľ obsahuje tieto živiny:

• meď;
• kobalt;
• molybdén;
• chlór;
• zinok;
• síra.

Kalorický obsah spracovanej buničiny je 59 kcal na 100 gramov. to diétny výrobok, ktorý je zahrnutý v strave.

Bobule sa skladá z vody, a preto má diuretický účinok. Musí sa zaviesť do každodennej stravy ľudí, ktorí majú problémy s močovým a kardiovaskulárnym systémom.

Konzervované bobule môžu posilniť telo. Má stimulačný účinok na črevnú motilitu. Odstraňuje prebytočný zlý cholesterol z tela.

Vlastnosti solenia vodného melónu

K dnešnému dňu, konzervovaný melón - exotický vzhľad lemovanie. V dávnych dobách sa tam solilo obrovské množstvá, viac paradajok a uhoriek. V dnešnej dobe sa na tento spôsob zabúda.

V Rusku sa bobule objavili v 9. storočí. Ale cirkev ho zakázala jesť surové. Odvtedy ľudia začali hľadať spôsoby, ako to spracovať.

V banke

Solenie sa vykonáva v 3-litrových nádobách. Plody sa musia vyberať v malej veľkosti. Perfektná možnosť- bobule vážiace nie viac ako tri kilogramy. Nakrájajte na malé kúsky, aby sa zmestili do krku a dali sa kompaktne zabaliť.

Pred solením dezinfikujte poháre a viečka, odstráňte baktérie a choroboplodné zárodky.

v hrnci

Vyberte si sklenené nádoby alebo smaltované. Nikdy nepoužívajte hliníkový riad. Vďaka veľkému objemu je možné plátky zväčšiť.

v sude

Pred začatím solenia je potrebné spracovať drevené sudy. V závislosti od objemu môžu byť vodné melóny fermentované celé. Soľanka by mala úplne zakryť dužinu. Produkt sa môže znehodnotiť, ak je vystavený vzduchu.

vo vedre

Na solenie sú vhodné smaltované a plastové vedrá (plastové na skladovanie produkty na jedenie). Vedro opláchnite a vysušte.

Výber správneho melóna

Spočiatku si musíte vybrať ten správny melón na morenie. Z toho bude závisieť chuť a kvalita obrobku. Jedna zle nazbieraná bobuľa môže pokaziť všetky ostatné.

Kroky výberu vodného melónu:

1. Bobule musia byť dostatočne zrelé. Prezreté plody s voľnou dužinou získajú počas solenia nepríjemnú chuť.
2. Na solenie je potrebné vybrať vzorky s tenkou kožou.
3. Solenie by sa malo vykonať koncom septembra, v tomto období môžete dosiahnuť optimálna teplota na kvasenie.
4. Pred varením nakrájajte melón. Dužina by mala byť ružová a pevná. Cukrové plody sa najlepšie konzumujú surové.

Príprava a sterilizácia nádob

Pred varením pripravte nádobu. sklenené nádoby musia byť sterilizované jedným z nasledujúcich spôsobov:

1. Varíme ponorené vo vriacej vode 10 minút.
2. Použite špeciálne zariadenie na sterilizáciu pohárov parou.
3. Udržujte 5 minút v predhriatej rúre.
4. Použite mikrovlnnú rúru.

Sudy sa musia dôkladne umyť, obariť vriacou vodou a vysušiť, prikryť uterákom.

Dobre umyte vedrá a hrnce, držte plyn, kým úplne nevyschnú. Nejaký čas stáť nad parou.

Základné recepty na zber bobúľ

Spôsobov soliť je veľa. Zvážte najbežnejšie.

Klasický spôsob solenia vodných melónov na zimu v pohároch

Zoznam produktov:

• bobule - 1 kilogram;
• voda - 500 mililitrov;
• ocot 6% - 30 mililitrov;
• soľ - 1,5 lyžičky;
• cukor - 2 polievkové lyžice.

Príprava slaných melónov:

1. Pripravte marinádu na solenie: prevarte vodu, nalejte ocot, soľ a cukor. Varte soľanku 20 minút.
2. Kým sa marináda varí, pripravíme si dužinu. Opláchnite a osušte uterákom, aby ste odstránili vlhkosť.
3. Vyberte požadovanú veľkosť kusov v závislosti od nádoby, v ktorej sa bude solenie vykonávať.
4. Kusy umiestnite do sterilizovanej nádoby.
5. Pripravený nálev precedíme. Horúce nalejte do pohárov.
6. Zakryte pokrievkou a vložte nádobu s vriacou vodou na 20 minút. Dbajte na to, aby sa voda nedostala do nádoby.
7. Hermeticky uzavrite. Otočte a zabaľte do prikrývky, aby úplne vychladla.
8. Keď nádoby s polotovarmi vychladnú, odošlite ich do skladu.

Nakladané horčicou

Vodný melón a horčica sú najviac perfektná kombinácia na kysnuté cesto. Vďaka prirodzenému kvaseniu bude bobule chutné a chrumkavé.

Budete potrebovať nasledujúce produkty:

• vodný melón - 1 kus;
• soľ - 1 polievková lyžica;
• cukor - 1 polievková lyžica;
• horčica - 1 polievková lyžica.

Spôsob varenia:

1. Rozdeľte melón na kruhy. Rozdeľte kruhy na segmenty. Strihanie vrchná vrstva zelené kože. Nechajte biele, ukáže sa to veľmi chutné.
2. Aby ste získali zmes na morenie, zmiešajte všetky ingrediencie. Táto zmes je založená na jednej trojlitrovej nádobe.
3. Zložte kúsky a posypte zmesou.
4. Zatvorte čistými plastovými viečkami, udržiavajte v teple po dobu troch dní. Počas tejto doby bude bobule dávať šťavu.
5. Dajte na dva dni do chladu a môžete odobrať vzorku.
6. Skladovanie je povolené v pivnici po dobu 4 mesiacov.

S kyslou kapustou

Dužinu môžete osoliť spolu s kyslá kapusta. To umožní melónom rýchlejšie kvasiť.

Ingrediencie:

• vodný melón - 3 kilogramy;
• kapusta - 1 kilogram;
• soľ - 2 polievkové lyžice;
• mrkva - 200 gramov;
• korenie a korenie podľa chuti.

varenie:

1. Nakrájajte kapustu a mrkvu.
2. Zmiešajte so soľou.
3. Ošúpte bobule zo šupiek a semien.
4. Vložte do nádoby vo vrstvách.
5. Navrch dáme kapustu.
6. Trochu zatlačte rukou, aby ste odstránili vzduch. Odoslať do chladničky.
7. Jedzte po 5 dňoch.

Má krátku trvanlivosť.

Celé nakladané melóny v sude

Kysnuté cesto sa vykonáva akýmkoľvek spôsobom, riadi sa osobnými preferenciami. Tradične sa používa iba soľ.

Na kvasenie je potrebné vziať pripravené sudy, vložiť do nich vodné melóny a zaliať ich slanou vodou. Dajte útlak na vrchol. Nechajte 2 dni na teplom mieste. Potom spustite do pivnice. Spotrebujte po 20 dňoch.

Kyslá kapusta v keramických sudoch

Zasolenie keramické sudy by sa malo robiť podobným spôsobom. Takéto nádoby je vhodné skladovať v chladničke.

Nakladané v sude s korením

Vodný melón je univerzálny produkt, ktoré sa dajú robiť sladké, slané aj pikantné.

Môžete použiť nasledujúce korenie:

• zázvor;
• koriander;
• listy ríbezlí;
• chren;
• cesnak;
• nové korenie a čili.

Nakladané v šťave z melónu

Na varenie budete potrebovať:

• vodné melóny - 5 kilogramov;
• buničina - 2,5 kilogramu;
• soľ - 50 gramov.

varenie:

1. Vyberte nádobu vhodnej veľkosti. Je lepšie použiť plastové alebo smaltované vedro.
2. Drť buničinu rozdrvte mixérom, môžete vytlačiť šťavu.
3. Osolíme a dobre premiešame.
4. Ukladáme do vrstiev, zalejeme šťavou.
5. Na vrch nalejte zvyšnú šťavu.
6. Uchovávajte pri teplote +3 po dobu jedného týždňa.

Ingrediencie:

• včelí med - 3 polievkové lyžice;
• soľ - 1 polievková lyžica;
• ocot - 60 mililitrov;
• čerešňové listy - 10 kusov;

Spôsob varenia:

1. Pripravte nádoby a bobule.
2. Zakryte dno nádoby listami a položte kúsky melónu.
3. Zohrejte vodu a pripravte si marinádu.
4. Ochlaďte a až potom nalejte do nádob.
5. Uchovávajte v chlade.

s cesnakom

Produkty:

• vodný melón - 1 kus;
• cesnak - 4 strúčiky;
• ocot - 70 mililitrov;
• cukor - 70 gramov;
• soľ - 45 gramov.

varenie:

1. Nakrájajte na kúsky, ošúpte.
2. Poukladáme do nádob, posypeme cesnakom a zalejeme vriacou vodou.
3. Opakujte dvakrát.
4. Pred posledným naliatím do vriacej vody pridajte zvyšné prísady.
5. Vyhrnúť.

S klinčekmi

Produkty:

• vodný melón - 1 kus;
• ocot - 80 mililitrov;
• cukor - 2 polievkové lyžice;
• soľ - 50 gramov.
• karafiát - 3 kvetenstvo.

varenie:

1. Pripravte bobule, ako je opísané vyššie.
2. Do vriacej vody pridajte soľ a cukor a nalejte do pohárov. Sterilizujeme vo vriacej vode 20 minút.
3. Do každej nádoby pridajte klinčeky, ocot a zrolujte.

s hroznom

Produkty:

• vodný melón - 1 kilogram;
• hrozno - 0,5 kilogramu;
• voda - 700 mililitrov;
• cukor - 2 polievkové lyžice;
• soľ - 1 polievková lyžica;
• octová esencia - 1 polievková lyžica;
• korenie podľa chuti.

varenie:

1. Dužinu naaranžujte do pohárov, navrstvite s hroznom.
2. Zalejeme vriacou vodou a necháme 10 minút odstáť.
3. Postup zopakujte.
4. Odstráňte vodu a pridajte korenie, rovnomerne rozložte marinádu a zrolujte.

Bez sterilizácie

Na trojlitrovú nádobu budete potrebovať:

• soľ - 1 polievková lyžica;
• cukor - 3 polievkové lyžice;
• tablety aspirínu - 2 kusy;
• citrón - 2 kusy.

Technológia varenia:

1. vložiť do bánk kyselina acetylsalicylová, soľ a cukor.
2. Umiestnite nakrájané bobule.
3. Zalejeme vriacou vodou a ihneď zvinieme.

Vodný melón marinovaný na kúsky

Krok za krokom recept na plátky nakladaného melónu.

Produkty:

• vodný melón - 1 kus;
• cesnak, kôpor, korenie;
• soľ - 2 polievkové lyžice na liter vody.

Spôsob varenia:

1. Bobule nakrájajte na kúsky a ošúpte.
2. Na dno dáme všetky koreniny.
3. Okolo rozložte plátky vodného melónu.
4. Pri príprave nálevu: na 5 kilogramov dužiny 3 litre vody a 3 polievkové lyžice soli.
5. Nalejte do pohárov a voľne prikryte viečkami, aby sa uvoľnil plyn.
6. Po troch dňoch, keď je soľanka zakalená, vložte ju do chladničky.
7. Po troch dňoch môžete odobrať vzorku.

Recept na rýchle solenie

Zvážte najjednoduchší recept na solenie.

Ingrediencie:

• vodný melón - 1 kus;
• soľ - 100 gramov;
• voda - 1 liter.

Spôsob varenia:

1. Jahody ošúpeme a nakrájame na kocky.
2. Zaspať v bankách.
3. Pripravte soľanku: prevarte vodu a pridajte soľ.
4. Nalejte poháre s marinádou.
5. Nechajte tri dni v teple.
6. Po uskladnení v chladničke.

Pravidlá skladovania

Hermeticky uzavreté a sterilizované poháre možno skladovať pri izbovej teplote mimo vykurovacích zariadení. lepšiePonechaťobrobky v dobre vetraných a suchých miestnostiach.

Skladujte solené a nakladané polotovary v suteréne alebo chladničke po dobu šiestich mesiacov. Teplota by nemala presiahnuť 5 stupňov.

Marinujte, soľ, kyslé pruhované melóny - úžasné recepty na zimu

Vodové melóny - sú považované nielen za sladký dezert pre deti a dospelých, ľudia si ich z nich dokázali vyrobiť. skvelé občerstvenie na zimu. Vodové melóny sa na zimu nakladajú a solejú v pohároch. Chcem poznamenať, že nakladané melóny nie sú horšie ako nakladané paradajky alebo uhorky. Ale to, samozrejme, nie je pre každého. Nakladané melóny som raz vyskúšal a odvtedy som sa do nich zamiloval. Chutné, studené zo suda - super , ale pani to nevyšlo ako v Chersone.

Vodové melóny marinované so zelerom

Na jednu 3-litrovú nádobu potrebujeme:

• vodný melón - asi 2 kg.,
• voda - 1,2-1,5 litra,
• korenie: vetvička zeleru, 4 listy petržlenu, 4 strúčiky cesnaku, 8 hrášok čierne korenie,
• cukor - 2 lyžice. lyžice bez šmýkačky,
• kamenná soľ - 1 polievková lyžica. vrchovaté lyžice,
• octová esencia - 1 polievková lyžica. lyžica alebo 1 lyžička kyseliny citrónovej.

Ako uvariť nakladané melóny v pohároch na zimu

Recept na nakladané vodné melóny je jednoduchý a rýchly na prípravu.

1) Ako sa dalo očakávať, začnime s plechovkami, ale s viečkami. Poháre dobre umyte prášok na pečenie a dôkladne opláchnite. Vrchnáky a čisté poháre zalejte vriacou vodou.

2) Potom melóny umyte pod prúdom studená voda, odrežte chvosty a nakrájajte na malé plátky. Vodové melóny môžete nakladať so šupkou alebo bez nej. Je to voliteľné.

3) Do čistých pohárov dáme na dno: vetvičku zeleru, 4 strúčiky cesnaku, 8 hrášok nového korenia čierneho korenia, 4 lístky petržlenu. Potom položte nakrájaný melón bez toho, aby ste jeden na druhého tlačili. Navrch pridajte ďalšiu vetvičku zeleru.

4) Poháre s vodnými melónmi naplňte vriacou vodou. Stojíme 20 - 25 minút, prikryté pokrievkou.

5) Po uplynutí času vypustite vodu z plechoviek do panvice, pridajte do každej tri litre banka na 1 polievkovú lyžičku. lyžice soli s vrcholom a 2 polievkové lyžice. lyžice cukru bez šmýkačky. Privedieme do varu, necháme 2 minúty zovrieť a vzniknutou soľankou zalejeme poháre. Pred naliatím marinády do pohárov pridajte do každej nádoby jednu polievkovú lyžicu octová esencia. Ak zrazu nie je po ruke žiadna esencia, môžete použiť kyselinu citrónovú (1 lyžičku).

6) Poháre s vodnými melónmi krútime viečkami a posielame ich na prikrývku alebo prikrývku. Pozícia téglikov v deke je s viečkami dole. A necháme úplne vychladnúť. Nakladané vodné melóny sú hotové - potom sú v pivnici alebo v špajzi.

Rozmaznávajte sa v zime originálna chuť nakladaný melón v paradajkovej šťave!

Na toto predjedlo potrebujeme a zrelý melón.

Dobre umytý melón nakrájajte na veľké plátky, pričom nie je potrebné odstraňovať zelenú šupku, bielu vrstvu a zrná (pre amatéra). Plátky by mali byť čo najväčšie, no mali by voľne zapadnúť do hrdla zaváracieho pohára. Plátky naaranžujte do vopred sterilizovaných pohárov, najlepšie sú trojlitrové, aj keď nie nevyhnutné.

variť paradajkový džús, s výpočtom 1,5 litra na 3-litrovú nádobu. Na 1 liter šťavy pridajte 1 polievkovú lyžičku. lyžica soli a 1 polievková lyžica. lyžica cukru. Varte a nalejte obsah nádoby na sterilizáciu.

Po sterilizácii nalejte do každej nádoby 1 ČL. octovú esenciu a ihneď zvinúť, prevrátiť a zabaliť teplou prikrývkou. Nechajte ich v tejto polohe až do úplného vychladnutia.

Prípadne môžete naliať paradajkovú šťavu, nechať ju chvíľu postáť, potom ju naliať späť do panvice a znova prevariť. Potom znova nalejte cez brehy a zrolujte, ako už bolo spomenuté.

Vyberte si, čo sa vám najviac páči!

Čo môže byť chutnejšie a šťavnatejšie ako studený melón v teple. Ale aj v zime bude váš jedálny lístok zdobiť nakladaný melón, receptov na slané melóny je veľa, všetky sú iné a každý je dobrý svojím spôsobom.

Nie celkom zrelý melón s hmotnosťou 8-10 kg sa musí dôkladne umyť a potom nakrájať na kúsky. veľké kusy aby sa bez problémov zmestili do trojlitrových pohárov. Poháre pred tým vysterilizujte, do každej vložte dva kúsky kardamónu v zrnách, osem kusov čierneho korenia a dva kusy bobkový list. Teraz pevne zložíme kúsky melónu a zalejeme vriacou vodou, akonáhle voda vychladne, dosiahne izbovú teplotu, musí sa vypustiť.

Všetku scedenú vodu, asi päť litrov z troch trojlitrových pohárov, povarte so soľou a cukrom päť minút. Cukor dávame v pomere dve polievkové lyžice na liter vody a dve polievkové lyžice soli tiež na liter vody. Pred naplnením pohárov vriacou soľankou do nich vložte päť strúčikov cesnaku a lyžicu octu. Poháre uzatvoríme viečkami a opatrne ich otočíme hore dnom a umiestnime na teplé miesto. Nakladané solené melóny sú pripravené.

Solenie vodných melónov v sudoch. Umyté melóny na niekoľkých miestach prepichnite špáradlami a vložte do sudov, zalejte soľankou, navrch položte drevené veko a zatlačte na veko. Soľanka sa vyrába na báze osemsto gramov soli na desať litrov vody, vodné melóny by nemali byť veľké. Potom sú melóny dva dni pri teplote 20 °C, potom sa prenesú do miestnosti s nízkou teplotou a ich fermentácia pokračuje až 30 dní, kým sa soľanka nestane priehľadnou.

Nakladané vodné melóny od Aleny Dreher.

• Melón nakrájame na plátky, dáme do pohárov a naplníme marinádou.
• Marináda na vodné melóny: na 1 liter vody:
• 2 polievkové lyžice cukru
• 1 polievková lyžica soli.
• Poháre sterilizujeme 15-20 minút a pred upchatím pridáme 1 čajovú lyžičku 70% octu (octu na liter pohára), zabalíme do deky, kým úplne nevychladne.
• Namiesto octu môžete dať 1 tabletu aspirínu na litrovú nádobu, ukáže sa to ostrejšie.
• Chuť nakladaných melónov je sladkokyslá, chuťou pripomínajúca sudy.
• Zo zvyšných šupky z vodného melónu môže byť urobené lahodný džem!
• Dobrú chuť!

• RECEPT NA SOLENIE VODNÝCH MELÓNOV KLASICKÝ

  Budete potrebovať: 1,5-2 kg vodných melónov, 1 liter vody, 70 ml 9% octu, 3 polievkové lyžice. cukor, 1,5 lyžice. soľ.

  Ako nakladať alebo nakladať melón. Do panvice nalejte vodu, pridajte cukor a soľ, priveďte do varu, varte 10-15 minút, potom náplň preceďte a nalejte do nej ocot, premiešajte. Melón nakrájame na malé kúsky, vložíme do 3l pohára, zlejeme horúci nálev, prikryjeme viečkami a sterilizujeme 20 minút, zrolujeme, zaváracie poháre otočíme hore dnom, zabalíme do deky a necháme vychladnúť.

  Či odrezať kôru z vodného melónu na morenie podľa tohto receptu - každý sa rozhodne pre seba, podľa vôle.

  RECEPT NA NAKLADANÝ VODNÝ MELÓN S CESNAKOM

  Budete potrebovať: melón, cesnak, na marinádu - na 1 pohár s objemom 3 l: 80 g cukru, 80 ml stolového octu, 50 g soli.

  Ako nakladať melón s cesnakom. Šťavnatý zrelý melón nakrájajte na plátky, odrežte kôru a bez utláčania dajte do pohárov, do každej nádoby vložte strúčik cesnaku a zalejte vriacou vodou, nechajte pár minút odstáť, vodu sceďte do hrnca, priveďte do varte, znova nalejte melóny, potom znova vypustite vodu do hrnca, pridajte soľ, cukor, priveďte do varu, nalejte ocot a nalejte melóny. Poháre uzavrite sterilizovanými viečkami, otočte ich na jeden deň a potom ich odložte na chladné miesto.

  Môžete nakladať vodné melóny veľká kvantita koreniny a prísady.

  VOŇAVÝ RECEPT NAKLADANÝ VODNÝ MELÓN

  Budete potrebovať: 2 kg vodného melónu, 1,2-1,5 litra vody, na každú nádobu - 8 zrniek čierneho korenia, 4 bobkové listy a strúčiky cesnaku, 2 vetvičky zeleru, 2 polievkové lyžice. cukor, 1 polievková lyžica. kamenná soľ, 1 polievková lyžica. octová esencia alebo 1 lyžička. kyselina citrónová.

  Ako nakladať melón s korením. Sterilizujte viečka a poháre. Opláchnite melón studenou vodou, nakrájajte na stredne veľké kúsky, v prípade potreby odrežte kôru. Na dno pohárov rozložte vetvičky zeleru, cesnak, korenie, vavrín, navrch položte melón bez utláčania, navrch položte ešte 1 vetvičku zeleru, zalejte vriacou vodou, nechajte 20 minút odstáť, poháre prikryte viečkami, sceďte vodu, priveďte do varu, pridajte cukor a soľ (v recepte je uvedený počet ingrediencií na jednu plechovku s objemom 3 l), varte 2 minúty, nalejte 1 polievkovú lyžičku do pohárov. esencie alebo pridajte kyselinu citrónovú, nalejte horúcu marinádu otočte poháre s viečkami, zabaľte ich do prikrývky, otočte hore dnom a nechajte ich v tejto polohe vychladnúť.

  Ak riskujete a trávite čas prípravou niečoho, čo sa vám nakoniec nemusí páčiť, nechcete, skúste najprv nakladať vodné melóny pomocou tohto rýchly recept- potom si môžete urobiť predstavu o chuti tohto originálne občerstvenie a na základe tejto skúsenosti sa rozhodnite, či potrebujete melóny na zimu uchovať.

  RECEPT NA RÝCHLE NAKLADANÉ VODOVÉ MELÓNY

  Budete potrebovať: 5 kg vodného melónu, zalievanie - na 4 litre vody ocot 9% - 260 g, 250 g cukru, 125 g soli.

  Ako rýchlo marinovať melón. Vložte polovicu veľkého melóna veľká panvica. V samostatnej nádobe zmiešajte vodu s cukrom, soľou a priveďte do varu. Do melóna nalejeme ocot alebo esenciu (35g), na panvicu nalejeme pripravenú marinádu, prikryjeme pokrievkou, necháme úplne vychladnúť, dáme na 2 dni na chladné miesto, po uplynutí tejto doby bude melón hotový.

  Podľa toho istého receptu môžete melón nakladať tak, že ho nakrájate na kúsky, potom bude pripravený za 10-12 hodín.

  Skúste to uvariť neobvyklý obrobok ako nakladaný alebo solený melón na zimu a vychutnajte si ho, prekvapte hostí a potešte svojich blízkych.

Vodové melóny na zimu od Valeria Nikitenko s aspirínom

• Pre 3-litrovú nádobu:
• Vodové melóny nakrájané na kúsky, vložte do fľaše, zalejte vriacou vodou a nechajte 15-20 minút.
• Potom túto vodu vypustite do hrnca a uvarte soľanku a pridajte (do 3-litrovej nádoby) 3 polievkové lyžice. l. cukor a 2 lyžice. l. soľ.
• Pred valcovaním nalejte do fľaše 2 polievkové lyžice. lyžice octu 9% a naliatím soľanky zrolujte.
• Udržujte v teple, kým nevychladne.
• pre istotu som dal 3 tablety aspirínu do téglika s nakladanými melónmi.
• Dobrú chuť!