Varte v rúre na kuraciu sklenenú nádobu. Kuracie mäso v pohári - neuveriteľne chutné recepty na kuracie mäso v rúre

Zdá sa, že sklenená nádoba je taká krehká nádoba, že je v podstate nemožné v nej variť jedlo. Pri správnom zaobchádzaní však dokáže upiecť šťavnaté kura. Recept na kurča v rúre v nádobe je veľmi jednoduchý a vyžaduje určitú predstavivosť, pokiaľ ide o prísady a absolútnu presnosť, pokiaľ ide o prácu so samotnými pokrmmi.

5 základných pravidiel

Pred popisom receptov je potrebné pamätať na základné pravidlá prípravy. Ak chcete, je to skutočná bezpečnostná technika - mali by ste sa odchýliť od kurzu a jedlo zomrie. Zároveň bude trpieť rúra.

Nádoba musí byť suchá, bez prasklín a štítkov. Je to potrebné, aby pod vplyvom teploty úplne nepraskla (prasklina pôjde ďalej, šťava vytečie) a štítok nevyhorí.
Nádobu nenakladajte až po vrch. Pamätajte, že kura je šťavnaté mäso, nie suché, a keď sa takto pečie, dáva veľa vlastnej šťavy. Ak na to nie je miesto, vytečie na plech. Kurča bude suché a bez chuti.
Rúru nemôžete nastaviť na režim nad 180 stupňov. Varenie kurčaťa v dóze v rúre trvá dlho - takmer dve hodiny - práve kvôli teplotným limitom. Ale výsledné jedlo je naozaj zdravé a chutné.
Kurča nie je potrebné naplniť vodou, rovnako ako nevyžaduje misku a olej. Ak však chcete, môžete pridať kúsok maslo, ak chcete mať kura mastnejšie.
Studená rúra. Musíte vložiť nádobu a vytiahnuť ju zo studenej panvice, inak praskne.

Teraz prejdime k receptu. Hlavná vec je vaša predstavivosť. Komponenty receptu na kuracie mäso v rúre v nádobe môžu byť odlišné, rovnako ako pri bežnom pečení na plechu.

Klasický recept

Klasická verzia kuracích jedál je sprevádzaná zeleninou. Šťavnaté kuracie mäso dokonale absorbuje všetky chute mrkvy, papriky, cibule či cesnaku. Výsledok je úžasný.

Na varenie budete potrebovať:

1 kg kuracieho filé (nohy);
1 veľká cibuľa;
1 stredná mrkva;
2 papriky(najlepšie červené)
4 cherry paradajky alebo 1 obyčajná;
koreniny, bylinky, bobkový list, zrnká korenia;
Ak chcete, môžete pridať kurkumu - dáva príjemnú zlatú farbu.

Varenie

Mrkvu a papriku nakrájame na pásiky - rýchlejšie sa uvarí a dodá lepšiu chuť a vôňu.
Cibuľu nakrájame na pol krúžky a filé - v malých kúskoch. Je lepšie oddeliť mastnú kožu, ako aj kúsky tuku prítomné na mäse.
Nakrájajte paradajku malé kúsky, a čerešňa - na polovicu.
Kurča spracujeme so štipkou soli a korením.
V suchých dvoch litrová nádoba po vrstvách poukladáme suchšiu vrstvu kurčaťa, potom zeleninu a opäť vrstvu kurčaťa, ale mastnejšieho. Hore zhodíme oba kúsky tuku aj orezanú kožu.
Zatvoríme banku železné veko bez gumy alebo fólie a vložte studená rúra. Potom zahrejeme na 180 stupňov.
Varíme 1,5-2 hodiny, vypneme a po 30 minútach vyberieme.
Z vývaru si uvaríme aspik alebo udusíme zemiaky ako prílohu.

Kuracie mäso s ovocím

milenci nezvyčajná kuchyňa recept na kuracie mäso v rúre sklenený tovar s viacerými druhmi ovocia. Po uvarení sa samotné ovocie nemôže jesť, ale použiť ako vývar na aspik. Našťastie sa vývar zmení na rôsol a po vychladnutí sa dokonale ukáže.

Budete potrebovať:

1 kg kuracieho filé, stehná, kuracie nohy- vybrať si z. Je samozrejme lepšie vybrať si filé, pretože takéto kusy sú estetickejšie, kompaktnejšie zapadajú do pohára a dávajú viac šťavy. Kosti nám budú prekážať;
1 jablko;
1 pomaranč;
1 veľká cibuľa;
pol lyžičky soli, korenia, korenín podľa chuti.

Varenie

Ovocie a cibuľu nakrájame na plátky (polokruhy). Z pomaranča a jablka je lepšie odstrániť kôstky.
Kuracie mäso môže byť predmarinované po dobu pol hodiny, posypané citrónovou šťavou a potreté korením a potom jemne solené. Skúsené gazdinky Všimnite si, že soľ na kurča v pohári potrebuje oveľa menej ako na pečené na plechu. Šťava sa totiž neodparuje, a teda koncentrácia soli v nej sa nemení.
Vezmeme dvojlitrovú nádobu a vložíme ju do vrstiev: kuracie mäso, cibuľa, ovocie, opäť kuracie mäso. Môžete hodiť trochu zeleniny do pohára. Nádobu naplníme do 2/3, pričom dbáme na zlaté pravidlá.
Bez nalievania vody vezmeme železné veko po odstránení gumy alebo fólie z nej. Nádobu prikryjeme a vložíme do studenej rúry.
Rúru si zapálime na 120 stupňov, postupne zvyšujeme teplotu na 180 stupňov.
Necháme 1,5 hodiny pri pohľade cez sklenené okno - ak kurča zhnedlo a dáva šťavu, potom je pripravené. Počas varenia neotvárajte rúru, pretože nádoba môže prasknúť.
Rúru vypnite a nechajte neotvorenú 30 minút vychladnúť. Potom mierne pootvorte na 5 minút, počkajte až do celku horúci vzduch vyjde.
Vyberieme nádobu a dáme kurča na taniere.
Môžeme podávať ako prílohu zemiaková kaša, ryža, pohánka.

Kuracie mäso v pohári so zemiakmi

Tiež nemožno nespomenúť recept na kurča v rúre v nádobe so zemiakmi. Toto je možno najchutnejšia a najuspokojivejšia možnosť.

Budete potrebovať:

1 kg kurací rezeň(nohy);
3-4 stredné zemiaky;
1 cibuľa;
1 mrkva;
soľ, korenie.

Varenie

Kuracie mäso a zeleninu nakrájame podľa uvedenej schémy a zemiaky - tenkými plastmi.
Rozkladáme vo vrstvách tak, aby boli zemiaky v strede - takto budú lepšie nasýtené šťavou a budú chutné.
Mastné časti kurčaťa by mali byť vyššie.
Dvojlitrový zavárací pohár uzavrieme železným viečkom bez gumičky alebo fólie a vložíme do studenej rúry.
Teplotu dáme na 180 stupňov a varíme 1,5 hodiny - kým zemiaky a kura nezozlatnú.
Vypnite, nechajte pol hodiny a potom vyberte a rozložte na taniere.

Toto je nezávislé, veľmi uspokojivé a nemastné jedlo. Môžete k tomu pridať kyslá kapusta, zelený nakladaný hrášok.

Vo všeobecnosti varenie kuracieho mäsa v pohári nevyžaduje veľa času, tuku a ďalšieho oleja. Osloví mužov, ktorí milujú výdatné jedlo, aj ženy, ktoré si idú za svojou postavou. Je neškodný ako diétne jedlo. Hlavná vec je pamätať na pravidlá!

Pre tých, ktorí radi experimentujú s cenovo dostupným varením a podobne, na prvý pohľad jednoduchý produkt ako kura, pripravili sme 7 zaujímavých a nezvyčajné recepty varenie kuracieho mäsa v pohári. Hostia to určite ocenia. zaujímavé jedlo, pretože kura zlatá kôrka všetci už prišli. Kuracie mäso v pohári v rúre - ľahké jedlo, ktorý zvládnu uvariť aj neskúsené hostesky a ktorý sa úžasne hodí ku všetkým známym prílohám.

Klasický recept

Odporúčame pokúsiť sa uvariť kuracie mäso so zeleninou - jedlo je šťavnaté, neuveriteľne voňavé.

Budeme potrebovať:

kuracie filety - 1 kg;
žiarovka;
paradajka;
paprika - 2 kusy;
mrkva;
zeleň, nové korenie, Lavrushka;
korenie podľa chuti.

Príprava a príprava jedla:

Všetku zeleninu dôkladne umyte, odstráňte semienka alebo šupku. Cibuľu nakrájame, mrkvu a papriku nakrájame na pásiky, paradajku na malé kocky.
Filet nakrájajte na malé, približne rovnako veľké kúsky. Trochu osolíme, okoreníme a okoreníme, prsia s korením ručne premiešame, aby boli rovnomerne rozložené.
Na prípravu uvedeného množstva produktov je vhodná 1 litrová nádoba, do ktorej produkty striedavo ukladáme vo vrstvách. Navrch môžete dať kúsok masla alebo lyžicu tuku – dodajú šťavnatosť a bohatosť chuti. Striedavo kladením vrstiev do nádoby pridávame medzi produkty aj korenie a lavrushku.
Nádobu zhora zatvoríme obyčajným vekom alebo malým kúskom fólie, pošleme ju do nevyhrievanej rúry - rúra sa musí zahriať spolu s plechovkou, inak praskne z teplotného rozdielu.
Kurča pečieme v zaváracej nádobe pri teplote 180 °C asi 1 ½ - 2 hodiny.

Klasický recept je tiež obľúbený skúsených kuchárov a začínajúce gazdinky. Takéto kura osloví každého a každého.

Možnosť varenia so zemiakmi

Zoznam na vytvorenie kompletnej večere je nasledujúci:

kuracie mäso - 1,25 kg;
zemiaky - 1 kg;
sójová omáčka - 2,5 lyžice. l.;
rast. olej - 1 polievková lyžica. l.;
cesnak - 3 strúčiky;
korenie, korenie na kuracie mäso a zemiaky.

Každá žena v domácnosti má pravdepodobne obľúbené recepty na prijímanie hostí. Predtým, keď sa k nám chystala veľká spoločnosť a mame sa podarilo zohnať kura, vždy varila kura v tégliku. Potom to nejako odišlo, recept bol zabudnutý a nedávno som si naň spomenul a rozhodol som sa ho zopakovať. Moje kura sa ukázalo ako chutné a šťavnaté, nie nadarmo som ho miloval ako dieťa. Rozmarín som pridala len od seba, milujem jeho vôňu. Príprava takéhoto kurčaťa v tégliku je veľmi jednoduchá, takmer sama. Hlavná vec je vložiť všetko do pohára vopred a vložiť ho do rúry hodinu a pol pred príchodom hostí. Pravda v Sovietsky čas kurčatá boli iné, tuhšie, varili sa dve hodiny, ale moderné brojlery toto nevydržia, maximálne hodinu a pol, a aj tak sú veľmi mäkké, prakticky sa rozpadajú. Zemiaková kaša sa k takému kura dobre hodí ako príloha, zaleje sa výslednou šťavou z kurčaťa, ktorá sa hromadí na dne nádoby. Ak kura ochladíte a vložíte do chladničky, priamo v pohári, dostanete niečo ako dusené mäso, šťava na dne pohára stvrdne ako želé. V tejto forme sa môže uchovávať 3-4 dni v chladničke.

Informácie o recepte

Spôsob varenia: v rúre .

Ingrediencie:

1 kurča s hmotnosťou asi 1,5 kg
soľ (1 ČL na 1 kg kurčaťa)
3-4 strúčiky cesnaku
3-4 bobkové listy
čierne korenie (mleté)
2 vetvičky rozmarínu
3 litrová plechovka alebo 2 plechovky po 1,5 litra.

IN vlastná šťava upečený, úžasne zachováva všetko chuťové vlastnosti? A najúžasnejšia vec na varení je absencia akéhokoľvek korenia a marinády. Poďme si s vami pripraviť toto jednoduché a veľmi zdravé jedlo.

Kuracie mäso v pohári: recept s cibuľou

Na prípravu pokrmu potrebujeme čistú suchú litrovú nádobu a kovovú alebo sklenenú pokrievku. A tu je zoznam produktov, ktoré sú potrebné na varenie:

kúsky mladého kurčaťa s kožou - 600 g;
cibuľová repa - 1 hlava;
soľ;
Mleté čierne korenie.

Najprv prezradíme tajomstvo varenia kúskov. Nakrájajte varené jatočné telo na príliš malé časti by nemalo byť. Čím väčší kus, tým lepšie z neho pri pečení vynikne šťava. V žiadnom prípade by sa nemala odstraňovať koža a po umytí je potrebné kostru osušiť papierovou kuchynskou utierkou. Najlepšou možnosťou pre jedlo môže byť 3 nakrájané na polovicu. Zistili sme tajomstvá výberu mäsa, teraz to zistíme v tégliku.

Spôsob varenia

Keď bola na začiatku článku spomenutá neprítomnosť korenia a marinády, neznamenalo to neprítomnosť čierneho mletého korenia v primerané sumy. Akékoľvek ďalšie koreniny však môžu pôvodnú chuť zabiť. kuracie mäso, tak sa zaobídeme bez prídavkov. Nasekané kúsky kurčaťa teda osolíme a okoreníme. Mladší a čerstvé kura, tým menej prídavkov vo forme zeleniny vyžaduje. Preto naše kura uvarené v tégliku vo vlastnej šťave doplníme len jednou šťavnatou cibuľou. Toto bude perfektná kombinácia chuť. Cibuľu nakrájame na polovičné krúžky a pokračujeme v ukladaní prísad.

Stohovanie kusov

Nakrájané kúsky začneme pomerne pevne baliť do dózy a striedať ich s cibuľou. Do nádoby nepridávajte vodu! Zostáva zakryť nádobu pripravenou plechovou alebo sklenenou pokrievkou a vložiť obsah do studenej rúry. Rúru rozohrejeme postupne, aby nám nádoba nepraskla. Kuracie mäso v dóze vo vlastnej šťave je možné piecť aj pomocou funkcie „vzduchový gril“, navyše je nainštalovaný expanzný krúžok. Teraz zostáva nastaviť teplotu na 180 stupňov a počkať asi 1 hodinu a 20 minút. Dôležité: rúru nezohrievajte nad uvedenú teplotu, aby ste predišli tvorbe trhlín v nádobe. Ak používate funkciu vzduchového grilu, otočte polohu ventilátora na

Po uplynutí času by kurča v pohári, uvarené vo vlastnej šťave, malo stáť v rúre ďalších 15 minút. To sa tiež robí, aby sa zabránilo náhlym zmenám teploty. Nedá sa nič robiť, sklenené nádoby sú rozmarná vec. Len to nie sú všetky nuansy, pretože musíme zásobiť aj horúci stojan. Žiadny kontakt so studeným povrchom - a jedlo bude bezpečné a zdravé. No, teraz môžete presunúť čerstvo pripravené šťavnaté kúsky na taniere a vychutnajte si jedlo.

Krok za krokom recept s fotografiou: kurča v pohári so zeleninou

Predošlé jedlo je natoľko sebestačné, že sa musí jesť bez prílohy. A teraz predkladáme vášmu súdu ďalší recept, doplnený o zeleninu. Takto pripravený pokrm dodá zelenine všetku šťavnatosť mäsa. Tu je úplný zoznam potrebných ingrediencií:

Na prípravu jedla potrebujeme 2 pollitrové (alebo litrové) poháre, teda dostaneme aj dve porcie. Je lepšie vybrať stehná šťavnatejšie, namiesto nich, ak je to žiaduce, môžete použiť paličku alebo krídla.

Krájanie zeleniny

Kusy mäsa najskôr umyjeme a osušíme, osolíme a okoreníme. Stehná necháme namočiť trochu soli, kým si nakrájame zeleninu. Umyte a ošúpte zemiaky (4 malé kúsky), cibuľu a mrkvu. Nakrájajte cibuľu a asi tretinu odložte. Mrkvu si nakrájame na polkolieska bežnej hrúbky. Kurča so zeleninou v tégliku netoleruje strúhané suroviny, preto by všetky kúsky mali byť dostatočne veľké. Zemiaky nakrájame na kolieska a ingrediencie začneme ukladať do pohárov. Počas procesu kladenia je potrebné zabezpečiť, aby množstvo prísad v oboch bankách bolo približne rovnaké.

Usporiadajte prísady do pohárov

Na dno pohárov najprv položte väčšinu nakrájanej cibule a potom mrkvu. Hneď po mrkvovej vrstve nasleduje zemiaková vrstva. Poháre naplňte do polovice plátkami. Teraz musíte prísady osoliť a okoreniť, zakryť pokrievkou a obsah dobre pretrepať. Tento postup je potrebný, pretože kurča, pečené v nádobe so zemiakmi, by malo byť rovnomerne nasýtené korením. Nádobu otvoríme a poukladáme zvyšok cibule, ktorá by mala byť v kontakte s kúskami mäsa, aby stehnám dodala všetku chuť. Poukladáme kúsky kurčaťa a dbáme na to, aby bolo v dóze na vrchu miesto. Tip: Je lepšie neriskovať a používať na varenie litrovú nádobu.

Poháre prikryjeme kovovými viečkami alebo prípadne kúskami fólie. Pred odoslaním obsahu do studenej rúry vložte nádoby na potraviny do širokej panvice bez rukoväte. Zapneme pomalý režim a porcie necháme cca 1 hodinu 30 minút. Po dokončení procesu pečenia sa podľa rady prvého receptu neponáhľajte s vyberaním hotové jedlo hneď von z rúry. Po 15 minútach vyberte a poukladajte na servírovacie taniere. Dobrú chuť!

Toto recept postačí všetkým milovníkom chuťovej estetiky a Zdravé stravovanie, pretože recepty neobsahujú ani majonézu, ani ocot.

Prípadne môžete ku kurčaťu pridať 2 strúčiky cesnaku nakrájané na tenké platne, ako aj bobkový list.

Okrem zeleniny prezentovanej v receptoch sa do téglikov pridáva aj čerstvá zelenina. biela kapusta, paradajky. Ako ďalšie prísady môžete použiť baklažán a cuketu. Treba však pripomenúť, že najchutnejšie sú kúsky z plechoviek s minimálny obsah zeleniny.

Ak je hrdlo nádoby hermeticky uzavreté fóliou, nedôjde k odparovaniu a kuracie mäso bude obzvlášť voňavé a šťavnaté.

Keďže jedlo sa v rúre varí dlho, zemiaky je možné nakrájať a veľké kusy. Túto možnosť ocenia najmä predstavitelia silnej polovice ľudstva.

Spodok pohárov v rúre by mal byť buď v panvici, alebo na plechu na pečenie.

Záver

Mnohí čitatelia si hneď všimnú prirovnanie prezentovaného jedla s kuracím mäsom pečeným s. Chuť dnešného nášho jedla sa však v mnohom líši od podobných. A tí, ktorí varia podľa tohto receptu, pravidelne poznamenávajú, že mäso je neporovnateľné.

Kuracie mäso v rúre na nádobe sa pripravuje veľmi ľahko a jednoducho. Preto tento spôsob tvorby chutných a výdatné jedlo sa teší veľkej obľube medzi tými, ktorí radi často zhromažďujú hostí pri jednom veľkom sviatočnom stole.

všeobecné informácie

Ako variť kurča na pohári, povieme trochu ďalej. Teraz vám chcem odhaliť niekoľko tajomstiev, ako si vybrať mäso na takéto jedlo.

Odporúča sa kúpiť hydinu na pečenie v rúre na brojlery a čo najmladšiu. Predsa, ak podrobíte napr tepelné spracovanie polievkové kura, potom to bude tvrdé, suché a bez chuti.

Mimochodom, ideálna možnosť na prípravu spomínaného pokrmu poslúži vychladená hydina. Ale ak ste ho nenašli v najbližšom obchode, mrazené mäso je celkom vhodné.

Pokiaľ ide o nádobu, na výsadbu kurčaťa je lepšie vziať sklenenú litrovú nádobu, ktorá sa musí vopred zapáliť nad parou. Ak sa tak nestane, potom s najväčšou pravdepodobnosťou pod vplyvom vysoké teploty ona praskne. Mimochodom, hliníkové plechovky od piva sa často používajú na varenie hydiny v rúre. Dnes vám predstavíme obe možnosti.

Lahodné a šťavnaté kura na pohári: recept krok za krokom

Príprava takejto večere je celkom jednoduchá a jednoduchá. V súvislosti s týmto prezentovaným receptom ho môže použiť aj ten najneskúsený kulinársky špecialista.

Kura pečené na nádobe teda vyžaduje použitie nasledujúcich zložiek:

Príprava mäsa

Predtým, ako uvaríte kurča na nádobe, malo by byť dobre spracované. Za týmto účelom sa musí brojlerový vták umyť zvnútra aj zvonka a potom odrezať všetky nepotrebné prvky vo forme ostrých špičiek krídel a krku. Ak sú na jatočnom tele chĺpky, mali by sa zlikvidovať. Toto sa musí vykonať nasledovne: vták musí byť držaný nad zahrnutým plynová pec aby sa všetko perie spálilo. Potom je vhodné kura znova opláchnuť.

Príprava marinády

Aby bolo kura v rúre na nádobe čo najchutnejšie, malo by byť dobre udržiavané v suchej marináde. Na jeho prípravu je potrebné skombinovať med akéhokoľvek druhu, slnečnicový olej, soľ, akékoľvek korenie a korenie v jednej miske, ako aj mleté čierne korenie. Všetky zložky sa musia zmiešať a potom nimi štedro namazať ošetreného vtáka, zvnútra aj zvonka.

Po všetkých opísaných krokoch by nakladané kurča malo zostať izbová teplota po dobu 30-35 minút. Počas tejto doby mäso absorbuje arómy korenia, vďaka čomu bude šťavnatejšie a chutnejšie.

Proces formovania

Lahodné kurča na pohári sa varí v rúre dlhú dobu. Mali by ste si vziať kalcinovanú litrovú nádobu a naliať do nej jeden a pol pohára vody. Je to potrebné, aby bolo kura dobre upečené a neprihorelo. Ďalej na vrch nádoby musíte opatrne zasadiť nakladaného vtáka. Pred odoslaním do pece sa musíte uistiť, že kuracie telo je umiestnené na sklenenej nádobe čo najstabilnejšie.

Treba si hlavne uvedomiť, že počas pečenia z mäsa určite odtečie šťava. A aby sa nelialo ku dnu rúra, musí byť nainštalovaná nádoba s kuracím mäsom obyčajná panvica alebo v akejkoľvek forme.

Tepelná úprava hydiny

Po vytvorení neobvyklého mäsového jedla by sa malo opatrne vložiť do rúry. Okrem toho sa odporúča rúru predhriať na teplotu +200 stupňov. Za takýchto podmienok by sa kurča v rúre na nádobe malo piecť 65-85 minút. Počas tejto doby by mal vták úplne zmäknúť a pokrytý lahodnou kôrkou. Mimochodom, pripravenosť takéhoto jedla sa dá určiť nielen nožom zapichnutým do mäsa, ale aj vývarom, ktorý by mal aktívne odtekať z kurčaťa do panvice.

Krásne prezentujte jedlo na slávnostnú večeru

Teraz viete, ako sa kurča varí v rúre na pohári (sklo). Keď vták zmäkne a pokryje sa lahodnou zlatou kôrkou, môžete rúru bezpečne vypnúť. Ďalej musíte opatrne odstrániť nádobu s mäsom. Držte nádobu chňapkou, pomaly stiahnite kurča a položte ho na veľký tanier. Ak je toto jedlo určené na podávanie slávnostná večera, potom sa neodporúča rezanie na kúsky. Okrem toho pozdĺž okrajov riadu položte prílohu vo forme okrúhleho varené zemiaky, ryžu alebo pohánku a potom prisypte všetky ingrediencie sladká paprika a jemne nasekané bylinky (cibuľa, kôpor).

Veľmi chutné a uspokojujúce kura na plechovke od piva

V predvečer sviatku každá gazdinka začína rozmýšľať, čo navarí jedálenský stôl pre vašich blízkych a drahých. A väčšina z nich sa mylne domnieva, že kuracím mäsom pečeným v rúre nikoho neprekvapíte. Rozhodli sme sa však vyvrátiť zaužívaný stereotyp a ponúknuť vám podobný recept, ako si rýchlo a jednoducho vyrobiť nezvyčajné jedlo z brojlerovej hydiny. Na to potrebujeme:

chladená alebo rozmrazená brojlerová hydina - 1 veľké jatočné telo;
stredne tučná majonéza - 3 veľké lyžice;
plechovka piva - 1 l;
stredne veľká soľ, nové korenie - použite podľa vlastného uváženia;
korenie a korenie akékoľvek - podľa chuti;
strúčiky cesnaku - 4 stredné kusy.

Spracovanie hydiny

Kuracie mäso na pohári, recept, ktorý teraz zvážime, sa ukáže ako nemenej chutné a uspokojivé ako ten, ktorý vám bol predstavený vyššie. Na jeho prípravu však nebudete potrebovať obyčajný pohár, ale hliníkovú litrovú nádobu na pivo. Mimochodom, vhod nám príde aj spenený nápoj. Koniec koncov, s ním bude jedlo ešte voňavejšie a chutnejšie.

Takže pred pečením kurčaťa v rúre by sa malo úplne rozmraziť, ak bolo zmrazené, a potom by sa mali odstrániť vnútornosti, ktoré zostali po rezaní v továrni, a všetky prebytočné prvky by sa mali odrezať. Napríklad sa môžete zbaviť krku a kože okolo neho, chvosta, ako aj pikantné krídla. Ak je vták, ktorý ste si kúpili, pokrytý viacerými malými chĺpkami, mali by sa odstrániť pripálením alebo vytiahnutím pinzetou.

Príprava voňavej marinády na hydinu

Kuracie mäso na plechovke piva je oveľa šťavnatejšie a chutnejšie, ak je vopred namazané voňavá omáčka a koreniny a potom nechajte pol hodiny stáť pri izbovej teplote. Na realizáciu plánu musíte do misky vložiť stredne tučnú majonézu a potom do nej pridať strúhané strúčiky cesnaku, soľ, korenie a akékoľvek korenie, ktoré máte radi. Po zmiešaní menovaných zložiek by mali byť potiahnuté celým vopred upraveným vtákom. Okrem toho sa to musí robiť nielen vonku, ale aj vo vnútri. Potom je vhodné nechať nakladaný korpus niekoľko minút (30-45) bokom.

Ako dať kurča na pohár?

Na vytvorenie misky a jej pečenie v rúre by ste si mali vziať litrovú plechovku piva a naliať alebo vypiť penový nápoj v množstve 1-1,5 pohárov. Ďalej musíte opatrne zatlačiť paličky jatočného tela a položiť ho na nádobu. Ako v predchádzajúci recept, na prípravu takéhoto jedla musí byť kura v plechovke od piva vložené do panvice alebo akejkoľvek inej formy. Len tak varíte vašu rúru na sadze, ktoré sa môžu vytvárať v dôsledku toho, že sa šťava z mäsa dostane dnu kuchynského spotrebiča.

Proces pečenia

Vytvorená „veža“ kuracieho tela, plechovky od piva a panvice by sa mali opatrne vložiť do rúry predhriatej na +200 stupňov. Takéto mäso sa odporúča piecť 55-65 minút. Tento čas by mal stačiť na to, aby vták úplne zmäkol. Okrem toho by mala byť pokrytá lahodnou zlatohnedou kôrkou.

Správne prezentovanie mäsového jedla na slávnostnú večeru

Potom, čo sa vták stane čo najjemnejším a hromadí sa v panvici voňavý vývar, môžete misku bezpečne vybrať z rúry. Na tento účel použite chňapky alebo bežnú kuchynskú utierku. Po vybratí nádoby s kuracím mäsom by sa malo mäso umiestniť na veľký tanier tak, aby prsia vyzerali hore. Ak chcete obslúžiť hostí porciované kúsky, potom musí byť kostra okamžite rozrezaná na stredné kusy. Ak chcete na svojich blízkych urobiť poriadny dojem, tak ho treba odovzdať celý. Aby ste to dosiahli, musíte tanier ozdobiť listami zeleného šalátu a na boky položiť okrúhle pečené zemiaky, plátky citróna, olivy alebo akékoľvek iné prísady.

Treba osobitne poznamenať, že niektoré ženy v domácnosti sa boja dať takéto jedlo deťom, pretože bolo pripravené pomocou alkoholický nápoj. Skúsení šéfkuchári však tvrdia, že pivo nie je absorbované mäsom. Len mu to dáva zvláštnu chuť.

O tom, ako sa dá ľahko a rýchlo pripraviť nevšedný slávnostná večera s pomocou kuracieho tela a konzervy, povedali sme. Aby však bolo toto jedlo pre vás ešte chutnejšie, odporúčame vám postupovať podľa nasledujúcich tipov:

Aby bol vták čo najšťavnatejší, jatočné telo pre takéto jedlo by sa malo zakúpiť vo veľkých veľkostiach a s dosť tuku.
Nebojte sa experimentovať: grilované kura na dóze sa pripravuje rovnako ľahko a jednoducho ako obyčajné pečené vtáčiky. Hlavná vec je dodržiavať vhodný teplotný režim.
Môžete nakladať vtáka nielen medom alebo majonézou. Áno, je to veľmi chutné. mäsový pokrm použitie červeného alebo bieleho vína, čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy, čerstvých byliniek, rajčinová pasta, adjika, sójová omáčka a ďalšie zložky.
Dôrazne sa neodporúča dávať prílohu na panvicu, kde je kura umiestnené na nádobe. Koniec koncov, jeden vták môže odtekať veľké množstvo tuk a šťava. V dôsledku toho získate veľmi kalorickú a bohatú prílohu, ktorá sa nedá jesť.
Aby bolo kura pečené na nádobe čo najružovejšie a najchutnejšie, pred vložením do rúry by sa mala jeho koža bohato natrieť tukom. lipový med na to použite malú kulinársku kefu.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok