S čím nerobia jahňacie rebrá: pečené, vyprážané, grilované a dusené. Pozývame vás na prípravu jahňacie rebrá v pomalom hrnci, ak už máte tohto kuchynského pomocníka.

Ako chutné variť jahňacie rebrá?

Je lepšie marinovať jahňacie rebrá cez noc, potom bude mäso nasýtené vôňou bylín a vína. Ale ak ste sa o to nestarali deň predtým, nechajte rebrá aspoň hodinu ležať v korení.

Jahňacie rebrá v pomalom hrnci - recept

Recept v pomalom hrnci, ktorý vám ponúkame, nepochybne poteší tých, ktorí si tohto úžasného pomocníka už stihli zaobstarať.

Ingrediencie:

• jahňacie rebrá - 2 kg;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• tymián, koriandr - podľa chuti;
• petržlen, mäta - podľa chuti;
• červené víno - 200 ml;
• koreň zázvoru - 1 ks;
• korenie - podľa chuti.

Varenie

Rebierka nakrájame na porciované kúsky po 1-2 kusoch a marinujeme v chladničke 8-10 hodín. Marinádu pripravíme nasledovne: cibuľu nakrájame na kocky, mrkvu na kolieska, zmiešame s nasekanými bylinkami a koreňom zázvoru, zalejeme červeným vínom a premiešame.

Keď je mäso marinované, vložíme ho do pomalého hrnca a varíme v režime „Hasenie“ 2 hodiny. Dokončené dusené rebrá Jahňacie mäso posypte bylinkami (voliteľné) a podávajte so zeleninou.

Jahňacie rebrá v pomalom hrnci

Mäsový guláš so zeleninou je jedným z najviac obľúbené recepty akákoľvek hostiteľka. Tento recept- pre tých, ktorí chcú variť jahňacie rebrá v pomalom hrnci s pridaním korenia, baklažánu a zemiakov.

Ingrediencie:

• jahňacie rebrá - 500 g;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• paradajka - 2 ks;
• paprika (sladká) - 1 ks;
• baklažán - 1 ks;
• zemiaky - 5 ks;
• biela kapusta - 350 g;
• cesnak - 4 strúčiky;
• bylinky, soľ, korenie - podľa chuti.

Varenie

Rebierka umyjeme a nakrájame na porcie. Vložíme ich do pomalého hrnca, osolíme, pridáme korenie a cesnak. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a rovnomerne rozložte na rebrá. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na 4 časti a dáme na cibuľu. Pridajte trochu soli, potom rozložte korenie, mrkvu a baklažán, nakrájajte na veľké plátky a znova osoľte. Kapustu nastrúhame, osolíme a pridáme ďalšiu vrstvu. Poslednou vrstvou sú paradajky nakrájané na krúžky. Jahňacie rebierka varíme v pomalom hrnci v režime „Hasenie“ asi 1,5 hodiny. Pri podávaní ich posypte nasekanými bylinkami.

Ak chcete vedieť pár ďalších receptov, tak si prečítajte článok, ale ak váš muž preferuje jahňacinu a vy skôr bravčové, tak vám bude chutiť.

Má pomerne dobrú chuť a znáša rôzne tepelné spracovanie. Vyprážané jahňacie rebrá varené v pomalom sporáku zároveň nie sú veľmi obľúbené, pretože mnohí si nemôžu vybrať správne korenie a nastaviť požadovaný režim.

Ingrediencie

Na varenie budete potrebovať:

Jahňacie rebrá - 2 kg;

Cibuľa - 2 ks;

Mrkva - 2 ks;

Cesnak - 1 hlava;

sušená bazalka;

mletá paprika;

sušený cesnak;

Morenie

Najprv musíte pripraviť mäso. Aby bolo jahňacie mäso nielen šťavnaté, ale aj krásne, je potrebné ho správne narezať. K tomu sú rozdelené na samostatné časti a časť kosti je vyčistená. Potom sa mäso dôkladne umyje a osuší papierovou utierkou.

Potom sa pripraví zmes soli, papriky, kari, sušeného cesnaku a bazalky. Musí opatrne trieť mäso, ale zároveň sa uistiť, že korenie leží rovnomerne. Potom sa nechá dve hodiny marinovať.

Prípravné práce

Kým je mäso vylúhované, je potrebné ošúpať mrkvu a nakrájať ju spolu s cibuľou v šupke na veľké kusy aby sa s nimi varilo v pomalom hrnci, znamená to oddelené vyprážanie tejto zeleniny bez pridania oleja, kým sa neobjaví mierne sčernenie. Potom rovnakým spôsobom je potrebné uvariť nakladané mäso tak, aby sa na ňom objavila kôra.

Varenie

V tejto fáze musíte mäso správne umiestniť. Všetky jahňacie rebrá v pomalom hrnci by mali byť položené tak, aby kosť bola navrchu a všetky kusy boli pevne naskladané na seba. Potom sa medzi ne umiestni smažená cibuľa a mrkva. Tiež stohujte a nakrájajte na polovicu strúčikov cesnaku.

Potom sa jahňacie rebrá v pomalom hrnci nalejú vývarom, ktorý sa vopred zmieša so zvyškami korenia. V tomto prípade by hladina tekutiny mala byť taká, aby pokryla všetko mäso a na povrchu zostali kosti. Potom nastavte na prístroji režim "Hasenie", zatvorte veko a varte misku 90 minút. V tomto prípade sa neodporúča zariadenie otvárať.

Po uplynutí tejto doby by mali byť jahňacie rebrá v pomalom hrnci úplne pripravené. Dá sa to skontrolovať ich vybratím z nádoby. Ak sa to dá urobiť bez problémov, potom je mäso uvarené, ale keď jeden kus s ťažkosťami vyjde a prilepí sa na ostatné, potom je potrebné jedlo piecť ďalšiu pol hodinu. Keď sú rebrá pripravené, vyberú sa z multivarky a rozložia sa na taniere.

smeny

Toto jedlo sa podáva pri stole len horúce s prílohou ryža resp. Môžete sa tomu podriadiť čerstvé uhorky alebo paradajky a ako ozdobu použite koriandr alebo petržlenovú vňať. Ako nápoje sa tradične používajú, ale ak je to žiaduce, môžete podávať zeleninu a hroznový džús. Tieto rebrá zvyčajne slúžia ako hlavné jedlo.

Mäsové jedlá sú neoddeliteľnou súčasťou našej stravy. Bez toho obľúbený produkt je ťažké si to predstaviť denné menu, v niektorých prípadoch je nahradená rybami. Najviac konzumované druhy mäsa sú hovädzie a kuracie, jahňacie mäso sa na našom stole vyskytuje len zriedka. Ale predstavitelia národov východu považujú jahňacie mäso za produkt storočných. Je zbytočné s nimi nesúhlasiť, pretože väčšina starších ľudí žije v Strednej Ázii a na Kaukaze. Tento druh mäsa je vysoký obsah vitamínov a mikroelementov, odlišuje sa od ostatných druhov obsahom potravy.

Jahňacie mäso je jemné, výživné mäso z mladých oviec, jahňaciny. V kombinácii so sušenými slivkami, korením získava jedlo pikantnosť a nádhernú vôňu.

Varenie v pomalom hrnci nám výrazne uľahčuje prácu: pripravte si suroviny, duste ich, robte iné veci alebo relaxujte v zdraví. Jedlá sú šťavnaté, mäkké a nepripaľujú sa.

Ponúkame recept na varenie jahňacích rebier so sušenými slivkami v pomalom hrnci. Diverzifikujte svoj jedálny lístok zdravými produktmi!

Požadované ingrediencie:

• jahňacie rebrá 0,5 kg.
• sušené slivky s kôstkou 10 ks.
• cesnak 5 strúčikov
• voda 1 polievková lyžica.
• soľ.

Na marinádu:

• olivový olej 3 polievkové lyžice (možno nahradiť slnečnicou)
• paprika, koriander, oregano, muškátový oriešok, čierna a červená paprika, štipka provensálske bylinky(môžete nahradiť ľubovoľné korenie na mäso).

varenie:

Najprv pripravte marinádu: do pohára nalejte olivový olej, pridajte korenie a premiešajte.

Jahňacie rebrá rozdeľte na kúsky, opláchnite a osušte papierovými utierkami. Zároveň je dôležité ich správne nakrájať, aby v každom porciovanom kúsku bolo mäso aj kosť. Rebrá vložíme do misky multivarkára, rovnomerne potrieme marinádou, dochutíme soľou.

Potom nechajte marinovať 20-30 minút, možno aj viac.
Sušené slivky dôkladne umyte. Cesnak očistíme od šupky, opláchneme, nakrájame na tenké tyčinky. Potom na rebrá pošleme sušené slivky, cesnak a vodu.

V pomalom hrnci nastavte režim „Hasenie“ a varte 40 minút.

Hotové jedlo dáme do servírovacích tanierov, ozdobíme bylinkami a zeleninou. Podávajte horúce.

Jahňacie rebrá sú mäkké a šťavnaté. Určite potešia vás aj vašich hostí. Užite si to jedinečná chuť dobré jedlo z jahňacieho s voňavými sušenými slivkami.

Dobrú chuť!

Skúste uvariť sviatočný tatársky belesh so zemiakmi a mäsom, recept.

Raz v mrazničke mi padli do oka jahňacie rebierka a mozog hneď začal pracovať daným smerom – aké jedlo uvariť na večeru? Zdá sa, že Pilaf bol nedávno zjedený, upečený v peci v cestíčku ... Tak sa zrodil nápad - prečo nepiecť jahňacie rebrá v pomalom hrnci so zemiakmi. Áno, a kyslá smotanová omáčka prišla pod ruku, perfektná kombinácia prísad.

Zoznam ingrediencií je krátky: sú to zemiaky, Cibuľa, jahňacie rebrá, soľ a korenie, trochu rastlinného oleja, kyslá smotanová omáčka.

Najprv vezmite stredne veľkú cibuľu, ošúpte ju a nakrájajte na polovičné krúžky alebo celé krúžky, ak je cibuľa malá.

Čerstvé zemiaky ošúpeme a dobre umyjeme. Potom nakrájajte na plátky alebo prúžky, ako chcete.

Namažte misku multivarky zeleninový olej na to použite kefu na varenie. Vložte polovicu všetkých nakrájaných zemiakov a soľ, nalejte korenie.

Je ľahké pripraviť kyslú smotanovú omáčku, na tento účel jemne nasekajte kôpor a pretlačte cesnak cez lis, zmiešajte s kyslou smotanou. Zemiaky potrieme omáčkou pomocou rovnakého cukrárskeho štetca.

Jahňacie rebierka osolíme a opečieme na prudkom ohni na panvici. Potom ich položte na zemiaky, namažte kyslá smotanová omáčka a navrch dáme nakrájanú cibuľku.

Rebierka položte zvyšnými zemiakmi, soľou a korením a opäť potrite kyslou smotanou omáčkou. Naša večerná kompozícia je pripravená. Pevne zatvorte veko a zapnite režim "Pečenie" na 45 minút.

Po signáli časovača otvorte veko, preložte zemiaky s jahňacími rebrami na taniere a podávajte.

Môžeme podávať s hlavným jedlom čerstvá zelenina, kyslé uhorky alebo zelenina.

Dobrú chuť!

Čas: 100 min.

Porcie: 3-4

Obtiažnosť: 2 z 5

Neuveriteľne chutné jahňacie rebrá so zeleninou v pomalom hrnci

Jahňacie rebrá v pomalom hrnci sú lacnejšie ako napríklad panenka, ale ukážu sa ako nemenej chutné, pokiaľ samozrejme nemáte dobrý recept a budeš mať všetko v poriadku.

V každom obchode, kde je čerstvé mäso, si môžete kúpiť túto časť jatočného tela. Najčastejšie sa kupujú v stuhách a potom sa delia na samostatné kusy.

Rôzne časti rebier sa dajú použiť na rôzne jedlá, takže každé má svoj vlastný recept. Z časti, ktorá je blízko hrebeňa, môžete variť kotlety na kosti. Nechýba ani horná časť hrudnej kosti – ide hlavne o svaly a tuk, ako aj strednú – to predstavujeme, keď hovoríme o rebrách.

variť chutné jedlo Môžete použiť iba čerstvé alebo chladené mäso. Recept s mrazenými rebrami nevzbudzuje dôveru.

Pri výbere tohto produktu by ste mali venovať pozornosť veľkosti, farbe a vôni. Ak sú rebrá príliš veľké, ich majiteľ žil dlhý a šťastný život. Baránok mal samozrejme veľké šťastie, ale táto možnosť nám nevyhovuje.

Jahňacie mäso má špecifickú vôňu, ale nemalo by byť veľmi silné. Farba tuku je veľmi dôležitá, čím je svetlejšia, tým je lepšia. Ak je mäso jasne bordové, znamená to, že zviera malo šťastie a zomrelo ďaleko od mladého veku. Stará jahňacina váš recept neozdobí, nech sa akokoľvek snažíte.

Varenie bude trvať veľa času, ale mäso bude stále tvrdé. Pamätajte, že jahňacie mäso sa uchováva v chladničke najviac dva dni.

Tento produkt sa najčastejšie pripravuje na miernom ohni. Recept, v ktorom sa rebierka najskôr uvaria a potom sa pošlú na gril, je vo všeobecnosti veľmi obľúbený.

Na prípravu jedla najvyššej úrovni, na takéto mäso treba vytvoriť vlhké prostredie. Rebierka položte napríklad na mriežku a zapekaciu misu naplňte vodou.

Jahňatá sa zvyčajne marinujú vopred. Toto mäso sa dokonale spája so sladkokyslými omáčkami.

Čas, ktorý strávite prípravou tohto jedla, závisí od toho, kde a ako ho budete variť. Ak ide o rúru, budete potrebovať pol hodiny, ale to berie do úvahy, že teplota bude 200 0. Ak je teplota o 20 0 nižšia, čas sa strávi dvakrát toľko.

Vlastnosti národných kuchýň

Európania považujú rebierka na grile za jednu z najdôležitejších pochúťok. Gréci majú na toto jedlo svoju špeciálnu marinádu. Obsahuje olivový olej, citrónová šťava, majorán a korenie. Toto jedlo sa varí na uhlí. V Južnej Afrike sa často konajú mäsové večierky. A jedným z hlavných jedál tohto sviatku sú rebrá. Nóri dávajú takéto jedlo na vianočný stôl a považujú ho za povinnosť v tento magický večer.

Dnes si uvaríme jahňacie rebrá v pomalom hrnci so zemiakmi.

Ingrediencie:

Technológia varenia

Krok 1

Na prípravu tohto úžasného jedla so zemiakmi a inou zeleninou musíte mäso nakrájať tak, aby sa ľahko zmestilo do misky, ako na fotografii.

Krok 2

Mäso ihneď osoľte a okoreňte, spoliehajte sa na svoju chuť. Cesnak položte medzi rebrá. Cibuľa je nakrájaná na polovičné krúžky a tiež poslaná do pomalého sporáka v druhej vrstve.

Krok 3

Zemiaky je potrebné umyť, olúpať a nakrájať na štyri časti. Potom sa položí na mašľu v tretej vrstve. Mimochodom, malo by to byť solené. Zvyšnú zeleninu, okrem kapusty a paradajok, nakrájajte na veľké plátky. A tiež ho poslať do „zázračnej pece“.

Kapusta sa musí nakrájať na prúžky, ako na fotografii, a položiť do ďalšej vrstvy. Všetky vrstvy je potrebné osoliť. Posledné sú paradajky nakrájané na krúžky.

Krok 4

Toto jedlo sa pripravuje v režime "Hasenie" jeden a pol hodiny. Keď je jedlo pripravené, posypte ho bylinkami. Rovnakým spôsobom môžete variť hovädzie mäso.