Pripravuje ich snáď každá hostiteľka. Najobľúbenejším jedlom je však ryžový kastról s mletým mäsom a zeleninou. Je ideálny ako druhý chod, pretože je celkom výživný a chutný. Okrem toho vám takáto kastról umožňuje výrazne diverzifikovať menu.

Na varenie môžete použiť mleté ​​bravčové a kuracie mäso rôzna zelenina: paradajky, kapusta, mrkva, cibuľa a iné. Zvážte niekoľko jednoduchých receptov.

Kastról "Nakhodka"

Recept na ryžový kastról s mletým mäsom "Nakhodka" je veľmi jednoduchý. Zvládne to každá hosteska. Navyše na jeho prípravu potrebuje každý cenovo dostupné produkty. Na prípravu 8 porcií budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 100 gramov kyslej smotany.
• Niekoľko mrkvy.
• 200 gramov kapusty.
• Pohár ryže.
• 500 gramov mletého bravčového mäsa.
• Niekoľko žiaroviek.
• 3 polievkové lyžice paradajková omáčka alebo prilepiť.
• Soľ a korenie.
• Pol lyžičky kurkumy.
• 30 gramov rastlinného oleja.

Ako variť

Aby bol ryžový kastról s mletým mäsom chutný, musíte dodržiavať niektoré pravidlá. Najprv by ste si mali pripraviť cereálie. Ryža sa musí dôkladne umyť a naliať do kotla. Pohár cereálií by sa mal naliať tromi pohármi vody, najlepšie studenej.

Do kotlíka by ste mali dať aj pol lyžičky kurkumy, rovnaké množstvo soli a všetko dôkladne premiešať. Nádobu s obilninami je potrebné zapáliť a priviesť do varu. Potom musíte kotol zakryť pokrievkou a cereálie variť ďalších 20 minút. Kým sa ryža varí, môžete pripraviť zeleninu.

Mrkva by sa mala olúpať, dôkladne umyť a potom nasekať hrubé strúhadlo. biela kapusta treba nadrobno nasekať. Cibuľa by sa mala tiež olúpať a nakrájať na polovičné krúžky.

Teraz musíte na oheň položiť panvicu a naliať do nej trochu rastlinného oleja. Do rozohriateho tuku vložíme mrkvu a cibuľu. Je lepšie smažiť zeleninu na strednom ohni, pravidelne miešať, 5 minút.V tejto fáze môžete pridať soľ a korenie.

Prišiel rad na mleté ​​mäso. Musí sa osoliť a dôkladne premiešať. Kyslá smotana sa musí kombinovať s tromi polievkovými lyžicami vody.

Ako vytvoriť misku

Forma, v ktorej bude pripravený ryžový kastról s mletým mäsom, by mala byť vo vnútri namazaná rastlinným olejom. Teraz môžete začať tvarovať samotný pokrm. Na spodok formulára musíte opatrne položiť vrstvu kaše a potom kapustu. Malo by byť solené, ale nie veľa. Stojí za zváženie, že do zvyšku komponentov bola pridaná aj soľ.

Aby bolo jedlo šťavnaté, kapusta by mala byť napojená. rajčinová pasta alebo omáčku. Potom musíte položiť vrstvu mletého mäsa a potom vyprážanú zeleninu.

Zhora musí byť miska naliata zriedenou kyslou smotanou. Ryžový kastról pečieme v rúre pri teplote 180 °C. Pečenie trvá 50 minút až hodinu. Pripravenosť misky je určená mletým mäsom. Ak je upečená, môžete formu vybrať.

Hotový kastról ryžová kaša zvyčajne sa podáva už nakrájaný na porcie a posypaný kyslou smotanou.

Kastról "rýchly"

Ingrediencie potrebné na prípravu tohto jedla:

• 340 gramov ryže.
• 3 kuracie vajcia.
• 500 gramov mletého mäsa.
• Cibuľa.
• 350 gramov kyslej smotany.
• Soľ a korenie.
• 60 gramov masla.

Ako variť

Najprv musíte uvariť ryžu. V dôsledku toho by sa malo ukázať ako drobivé. IN hotová kaša musíte dať kôpor, soľ a kúsok masla. Ryža by mala byť vychladená.

Medzitým si môžete pripraviť zeleninu. Koniec koncov, kastról s ryžovou kašou by mal byť nielen uspokojujúci, ale aj chutný. A ako viete, kombinácia ryže, mletého mäsa a zeleniny má jednoducho úžasnú chuť. Cibuľa by sa preto mala olúpať, dôkladne umyť a nakrájať na tenké polkrúžky. Dajte panvicu na oheň a položte trochu maslo. Keď sa úplne roztopí, mali by ste dať cibuľu a smažiť ju. V dôsledku toho by mala mať zlatú farbu.

Potom do hotovej cibule vložíme mleté ​​mäso a tiež orestujeme. Všetko krátko blanšírujeme, inak bude plnka príliš suchá. V tejto fáze môžete do mletého mäsa vložiť nejaké korenie. Takže kastról bude ešte chutnejší.

Všetky vajcia vložte do vychladnutej kaše a dôkladne premiešajte. Zapekaciu misu treba vymastiť olejom, najlepšie zeleninovým. Potom sa polovica kaše musí položiť na dno misky. Ďalej je položiť vrstvu mletého mäsa. Na vrch plnky dáme zvyšok ryže. Na konci musí byť jedlo posypané strúhaným syrom.

Ryžový kastról s mletým mäsom sa pečie v rúre. V tomto prípade je potrebné dodržať teplotu 200°C. Forma s miskou musí byť pokrytá fóliou. To vám umožní pripraviť sa šťavnatý kastról. Príprava tohto jedla trvá asi pol hodiny. Po uplynutí určeného času sa oplatí odstrániť fóliu z formy a vložiť ju do rúry na ďalších 10 minút, inak sa syr nezapečie.

To je všetko, chutné a chutné jedlo pripravený pre celú rodinu! Teraz sa dá nakrájať na kúsky, položiť na taniere a podávať.

Ryža je výdatná a užitočný produkt, niet divu, že existuje veľa možností na jeho prípravu. Odporúčam vám použiť jeden z nich. Ryžový kastról s mletým mäsomľahko sa pripravuje, dá sa pripraviť aj na budúce použitie a bez zbytočného plytvania námahou po pracovnom dni podávajte na večeru, keď sa trochu zohreje v rúre. Potešte svoju rodinu chutným a výdatný obed, ktorý podáva jedlo pripravené podľa tohto receptu.

Ingrediencie na varenie ryžového kastróla s mletým mäsom:

1. Mleté bravčové a hovädzie mäso 400 gramov
2. Ryža 400 gramov
3. Cibuľa 2 kusy
4. Mrazená zeleninová zmes 250 gramov
5. Kyslá smotana 4 lyžice
6. Kuracie vajce 2 kusy
7. Syr 150 gramov

Nevhodné produkty? Vyberte si podobný recept od ostatných!

inventár:

Žiaruvzdorný plech na pečenie, panvica s pokrievkou, panvica s pokrievkou, strúhadlo, polievková lyžica, kovová stierka

Varenie ryžového kastróla s mletým mäsom:

Krok 1: Príprava ryže.

Ryžové krúpy nasypte do čistého hrnca a niekoľkokrát ich opláchnite pod tečúcou vodou. studená voda kým nebude kvapalina úplne číra. Umytú ryžu zalejeme vodou a zapálime. Hrniec prikryjeme pokrievkou a na prudkom ohni privedieme do varu. Hneď ako voda zovrie, vypnite plyn a pokračujte vo varení 15-20 minút. Uvarenú ryžu ochlaďte a potom ju zmiešajte s vajíčkami.

Krok 2: Pripravte si náplň do kastróla.

Panvicu zohrejeme, pridáme malé množstvo rastlinného oleja. Potom zlejeme rozmrazené mleté ​​mäso a opekáme do mäkka, asi 10 minút.


Cibuľu očistíme od šupky a kuchynským nožom nakrájame na polovice. Polovice nakrájame na kocky. Cibuľu môžete dokonca nastrúhať hotové jedlo bol takmer neviditeľný.

Pridajte nakrájanú cibuľu na panvicu s mletým mäsom a ďalej smažte na miernom ohni.


Otvorte balík so zmrazeným zeleninová zmes a jeho obsah nalejeme do panvice s opečeným mletým mäsom a cibuľou. Osolíme a okoreníme podľa chuti. Premiešame a prikryjeme. Dusíme 5 minút. Keď sú všetky produkty pripravené, odstráňte veko a vypnite teplo.

Krok 3: Zostavte kastról z mletej ryže.

Na naolejované zeleninový olej tepelne odolný plech na pečenie vyložiť mleté ​​mäso dusené so zeleninou. Na vrch nasypeme ryžu zmiešanú s vajíčkom. V tejto fáze môžete urobiť kastról bez šupín a zmiešať ryžu a mleté ​​mäso. V každom prípade bude jedlo chutné.
Navrch dáme kyslú smotanu. Posypeme nahrubo nastrúhaným syrom a kastról s mletou ryžou vložíme do predhriatej rúry. Keďže všetky ingrediencie sú už hotové, jedlo pečieme, kým sa syr neroztopí a nevytvorí sa na ňom lahodná zlatá kôrka.

Krok 4: Podávajte kastról z mletej ryže.

Podávajte kastról z mletej ryže mierne vychladený, pomocou špachtle rozdeľte na porcie.
Dobrú chuť!

Ak môžete, nahraďte mrazenú zeleninu čerstvou.

Aby bolo jedlo diétnejšie, namiesto mletého mäsa použite kuracie filety.

V žiadnom prípade nenahrádzajte kyslou smotanou majonézou, jedlo sa ukáže ako príliš mastné a je nepravdepodobné, že sa vám a vašej rodine bude páčiť.

Skúste pridať huby namiesto zeleniny, potom bude vaša kastról uspokojivejšia. A v vegetariánsky recept tohto jedla sú huby nahradené mletým mäsom.

Očista Cibuľa, nakrájajte na niekoľko kúskov a vložte do misky mixéra. Pridajte k tomu kôpor a vajcia.

Potom všetko dobre rozdrvte do hladka.

K mletému mäsu (mám od kurací rezeň) pridajte svoje obľúbené korenie podľa chuti. Mierne osolíme.
Rozložíme naň uvarenú hmotu z cibule, vajec a čerstvých byliniek.

Všetky ingrediencie spolu dôkladne premiešame. Hmota je veľmi jemná a vzdušná.

Potom ryžové cereálie premyjeme vo viacerých vodách a uvaríme v mierne osolenej vode do polovice uvarenia, mne to trvá asi desať minút. Vypustite vodu z obilnín, pridajte škrob (kukuričný alebo zemiakový), nalejte sójovú omáčku.

Ryžu premiešame a dáme do vopred vymastenej zapekacej misy slnečnicový olej. Ryžu pevne utlačím lyžičkou a formujem malé strany.

Namažte vrch ryže majonézou pomocou kulinárskej kefy.

Teraz položíme pripravené mleté ​​mäso a rovnomerne ho rozložíme po celom povrchu ryže.
A všetko posielame do rúry predhriatej na 180 * s na pol hodiny.

Potom formu s kastrólom opatrne vyberieme a po celej ploche potrieme tenkými plátkami masla.

Navrch posypeme strúhaným syrom. A pošlite misku späť do rúry na ďalších 20-25 minút.

Ak chcete, pred podávaním posypte hotový ryžový kastról. zelené cibule alebo akúkoľvek inú bylinku podľa vlastného výberu.

Podávajte po častiach, nakrájajte na kúsky. s mletým mäsom, pripraveným podľa tohto receptu, pomôže chutne a bez zvláštny problém pri sporáku, nakŕmiť celú rodinu - perfektné riešenie na obed alebo večeru! Jedlo je dosť rozpočtové, od najjednoduchších a najviac dostupné produkty no zároveň výživné, voňavé a veľmi chutné!

Dobrú chuť!!!

S pozdravom, Oksana Chaban.
Recept krok za krokom s fotografiou špeciálne pre stránku Dobre živená rodina.

Ryžový kastról s mletým mäsom v rúre - jednoduchý a chutný!

Nedeľa 18.12.2016 15:58 + citovať pad

Ryžový kastról s mletým mäsom v rúre

Ingrediencie:

1,5 šálky ryže;
3 poháre vody;
200 gramov tvrdého syra;
400 gramov mletého mäsa;
3 vajcia;
2 polievkové lyžice majonézy;
1 cibuľa;
1 mrkva;
1 lyžička kurkuma;
1 polievková lyžica korenia na mleté ​​mäso;
zeleninový olej;
soľ.

Ako variť kastról v rúre

Ryžu umyjem a uvarím. Keď voda zovrie, pridám lyžicu kurkumy a soľ. Stiahnem plameň a na miernom ohni dusím do plne pripravený. Čím lepšie prevarí, tým lepšie pre výborný výsledok.

Nakrájala som zeleninu. Bude správne, ak začnú vyzerať ako kocky mrkvy a štvorčeky cibule.

Na rastlinnom oleji opražím cibuľu s mrkvou.

Vyššie uvedené korenie nalejte do mletého mäsa a premiešajte.

Zeleninu opečiem s mletým mäsom do mäkka.

Do vychladnutej ryže pridávam majonézu. Ako alternatívu môžete použiť kyslú smotanu. Ale vždy bude existovať alternatíva.

Tu poháňam vajíčka a miešam ingrediencie.

Potom, keď som formu vymastil olejom, rozložil vrstvu ryžovej zmesi, na ktorú som položil mleté ​​mäso so zeleninou.

Potieram syrom. Posypem ich vrstvou mletého mäsa.

Na konci montáže kulinárskeho výrobku ho posypem syrom.

Dal som ryžový kastról s mleté ​​mäso v rúre vyhriatej na 190 stupňov. Stupeň pripravenosti je určený zlatá kôrka vytvorený na syre. Buďte trpezliví asi 30 minút a potom budú vaše očakávania opodstatnené.