ฟอยล์ปลาทูอบ ปลาแมคเคอเรลในเตาอบ - สูตรอร่อยสำหรับปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบ เสิร์ฟบนโต๊ะปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบ

เมื่ออบแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าน้ำดองมีแนวโน้มที่จะไหม้ ดังนั้นควรนำเนื้อออกก่อนวางเนื้อบนตะแกรง คุณต้องกำจัดไขมันส่วนเกินออกจากเนื้อสัตว์เพื่อป้องกันการเผาผลาญไขมันบนหญ้าซึ่งจะช่วยกำจัดสารก่อมะเร็ง หากคุณเป็นนักกินและอ้วน คุณมีมากที่สุด ส่วนอร่อยเนื้อ - จากนั้นวางถาดฟอยล์หลังจากย่างเพื่อป้องกันการเผาผลาญไขมันบนถ่าน

จานบาร์บีคิวที่ดียังขึ้นอยู่กับบาร์บีคิวที่เลือกสรรมาอย่างดี หากคุณกำลังวางแผนที่จะซื้อเตาย่าง ให้เลือกอันที่มีสวิตช์อย่างน้อย 10 ตัวและปิดฝาไว้ เตาบาร์บีคิวแบบนี้จะใช้ได้กับทั้งเนื้อย่างขนาดใหญ่และขนาดเล็ก ไม่เช่นนั้นก็ควรใช้บ่อยๆ กฎทองทางเลือกของตะแกรงเป็นโลหะที่ดีที่สุด ดีกว่าที่จะให้ความอบอุ่น บาร์บีคิวโลหะที่ช้านั้นแย่กว่านั้นเพราะมันเย็นลงอย่างรวดเร็ว จากนั้นคุณต้องใช้เชื้อเพลิงมากขึ้น บาร์บีคิวอาจไหม้ได้

นอกจากนี้ยังควรค่าแก่การจดจำว่าการใช้ถาดฟอยล์หรือช่างตัดผมโลหะเบา อย่าอบทุกอย่างอย่างรวดเร็วเมื่อคุณอยู่บนเตา ดังนั้นให้ใช้เวลาและสนุกกับกระบวนการ คุณไม่จำเป็นต้องอบในทันที ให้เนื้อแดงเป็นสีน้ำตาลก่อนแล้วจึงตามด้วยไก่ ผัก, อาหารทะเล, เนื้อปลามีแนวโน้มที่จะอบ เวลาเทเนื้อ ถ้าเป็นหมู ไม่ควรรีบส่งตรงถึงโต๊ะ ห่อฟอยล์ไว้รอบ ๆ แล้วทิ้งไว้สักครู่

Boushevich กล่าวว่าความผิดพลาดที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่ควรหลีกเลี่ยงเมื่อโตเร็วกว่านั้นคือการกินมากเกินไป และคนอื่นๆ ก็แก้ไขได้ง่าย แม้ว่าบาร์บีคิวจะเป็นคำภาษาลิทัวเนียสำหรับความต้องการของภาษาซึ่งเมื่อได้ยินครั้งแรกโดยบุคคลก็สามารถแตกหักได้ เตาบาร์บีคิวมีชื่อเสียงไหมถ้าในพื้นที่มีบาร์บีคิวเยอะ? เป็นเรื่องปกติที่จะใช้เครื่องปิ้งขนมปังเพื่อเรียกเครื่องคั่วเหล่านี้ ซึ่งอนุญาตให้ปรุงอาหารด้วยถ่านโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือย่าง นอกจากนี้ยังสามารถเป็นบาร์บีคิวที่มีขนมอบสี่เหลี่ยมเปิดอยู่ซึ่งโดยปกติแล้วจะอบเนื้อในน้ำลายและย่าง - เตาย่างต่างๆสำหรับทำอาหารด้วยตะแกรงไม่มีฝา

คุณอาจพบคำว่า บาร์บีคิว ซึ่งมักใช้เพื่ออธิบายวิธีการปรุงเนื้อสัตว์ แต่ยังใช้เพื่ออธิบายการย่างที่มีฝาปิดที่สามารถทอดหรือรมควันได้ เกณฑ์หลัก Baynor เกณฑ์การคัดเลือกหลักคือเชื้อเพลิงที่คุณปลูกบาร์บีคิวของคุณเอง - ซึ่งจะทำให้เข้าใจได้ง่ายขึ้นว่าคุณสามารถทำอะไรกับมันได้บ้าง บาร์บีคิวแบบดั้งเดิมแบ่งออกเป็นฟืนและถ่าน หมวดหมู่แรกยังรวมถึงเคบับที่รู้จักทั้งหมด แม้ว่าจะใช้สำหรับทำอาหารได้

วิธีเขย่าที่ดีที่สุดคือการดูความสูงของอุปกรณ์ ชิชเคบับหนึ่งสูงกว่า อีกอันหนึ่งต่ำกว่า เหล่านี้เป็นไม้ที่สูงกว่าซึ่งออกแบบมาสำหรับฟืนเพราะมีพื้นที่เหลือสำหรับต้นไม้มากขึ้น เตาย่าง, ทรงกลมและปิดเพื่อถ่านหินเท่านั้น พวกมันไม่สามารถเผาด้วยไม้ได้ เพราะโลหะของพวกมันบางเกินไปและอยู่ได้ไม่นานตลอดทั้งฤดูกาล แม้แต่ในฤดูร้อน และถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำอาหารโดยการเผาฟืน คุณต้องซื้อเครื่องมือโลหะที่หนากว่า เช่น มอระกู่ หรือแม้แต่เตาผิงแบบเปิด เขากล่าว

เตาแก๊ส. ข้อได้เปรียบที่ใหญ่ที่สุดอย่างหนึ่งของพวกเขาคือ the เวลาเร็วความร้อนและการควบคุมอุณหภูมิที่สะดวก การควบคุมความร้อนด้วยถ่านหินทำได้ยากกว่า เป็นไปได้ที่ถ่านหินบางส่วนจะถูกโยนทิ้งเมื่อเช่นกัน อุณหภูมิสูงแต่ถ้าอุณหภูมิต่ำเกินไป คุณต้องติดตั้งถ่านหินอีกครั้งและสร้างใหม่ และด้วยเตาย่างแบบใช้แก๊สและไฟฟ้า ทำให้ง่ายต่อการเข้าไป ใส่เนื้อ และรับประทาน เตาย่างแก๊สเป็นตัวเลือกที่สะดวก แต่ไม่ใช่บาร์บีคิวจริงๆ ดังนั้นจึงไม่ได้กลิ่นควันจริงเมื่ออบ

นอกจากนี้ช่างทำผมดังกล่าวต้องการการดูแลเป็นพิเศษและค่อนข้างมาก จำนวนมากของช่องว่าง. บาร์บีคิวสำหรับทำอาหารบางชนิดก็มีประเภทย่างเช่นกัน - หินลาวา หลังถูกวางไว้ที่ด้านล่างของตะแกรงแก๊สทำให้หินร้อนและทำให้ร้อนขึ้น เตาร้อนขึ้นและคุณสามารถย่างอาหารของคุณได้ ตัวเลือกนี้ตามคู่สนทนานั้นปลอดภัยกว่า - เมื่อไขมันถูกตัดจากการอบพวกเขาจะไม่ได้รับก้อนหิน โดยปกติไขมันทอดบางครั้งสามารถ "จับ" ติดไฟและจุดไฟได้

สูตรปกติสำหรับปลาทูอบมะนาว

บาร์บีคิวไฟฟ้า. เรียบง่าย เหมาะสมที่สุดสำหรับ ของใช้ในบ้านนอกจากนี้ยังมีการควบคุมอุณหภูมิที่สะดวก แต่ Baynor บอกไว้ เป็นการดีที่สุดที่จะอบอาหารเพียงชิ้นบางๆ - สำหรับการย่างขนาดใหญ่ เตาบาร์บีคิวเหล่านี้ไม่เหมาะ เช่นเดียวกับเตาบาร์บีคิวแบบใช้แก๊ส การอบเป็นแบบไม่สูบบุหรี่ และบาร์บีคิวประเภทนี้จำเป็นต้องใช้ไฟฟ้า ดังนั้นผู้ที่ชอบทำเป้าจึงไม่ใช่ตัวเลือกที่เหมาะสม

เกณฑ์อื่นๆ. ก่อนเลือกบาร์บีคิวที่คุณต้องการ ให้พิจารณาความถี่ในการใช้ จำนวนคนที่คุณต้องการกิน หรือคุณจะออกไปสัมผัสธรรมชาติ หรือคุณอาจต้องการอบในสนาม ในกรณีนี้ หากคุณจะอบบ่อยๆ จะดีกว่าถ้าคุณลงทุนในผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงกว่าและมีคุณภาพสูง การอบนั้นหายาก คุณสามารถเลือกตัวเลือกที่ถูกกว่าได้ - จะใช้เวลาหลายปีในการใช้งานอย่างหนัก แน่นอนว่าจำนวนคนกำหนดขนาดของเครื่องมืออบ - คุณสามารถอบอาหารได้มากขึ้นบนตะแกรงหรือบาร์บีคิวที่ใหญ่ขึ้น

หากคุณกำลังจะเปิดจำนวนมาก คุณไม่ต้องการมีบาร์บีคิวขนาดใหญ่ แต่มีขนาดกะทัดรัดและเคลื่อนที่ได้ เมื่อเลือกบาร์บีคิวประเภทนี้ให้ประเมินขาของเขา - ต้องแข็งแรงเพียงพอและ อย่างดี. ในขณะที่การอบขนมกลางแจ้งเป็นความบันเทิง ให้พิจารณาความคุ้มค่าของอุปกรณ์ Baynor กล่าว เตาย่างที่ทรงคุณค่าที่สุดคือเตาย่างที่รักษาความร้อนได้นานที่สุดในขณะเดียวกันก็ผลิตเชื้อเพลิงให้น้อยที่สุด

ซ็อกเก็ตมีรูปร่างแตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับผู้ผลิต จริงอยู่ มีรูปแบบ "คลาสสิก" บางรูปแบบ เช่น เครื่องปิ้งขนมปังแบบเคลื่อนที่แบบกลมที่มีฝาปิดหรือเตาบาร์บีคิวแบบใช้แก๊สเชิงมุมขนาดใหญ่ หลังคาคลุม. เชื่อกันว่าบาร์บีคิวเหล่านี้ปรุงได้ดีกว่าและหลากหลายกว่า สะดวกสำหรับพวกเขาในการทำสเต็ก ปลา แฮม ไม่ต้องให้อาหารเนื้อหรือปลาหลายครั้ง. ความร้อนในบาร์บีคิวนี้ไหลเวียนอยู่ ฝาปิดมีฝาปิดที่สามารถเปิดออกเพื่อเพิ่มอุณหภูมิได้ อาหารปรุงสุกง่าย ความร้อนไหลเวียนอยู่รอบๆ และอาหารก็ไม่แห้ง เพราะวิธีนี้จะมีความชื้นมากขึ้น - แหล่งข่าวกล่าว

โดยทั่วไปคุณสามารถเลือกบาร์บีคิวโลหะได้ แต่มีเซรามิกที่มีฝาปิด ข้อดีหลักของพวกเขาคือการบริโภคคาร์บอนต่ำมากและความเก่งกาจ - สามารถเป็นได้ทั้งเตาย่างและผู้สูบบุหรี่รวมถึงเตาอบ - มันสามารถอบและเค้กซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะทำในบาร์บีคิวโลหะ ช่างตัดผมเซรามิกยังมีความทนทานมาก และถ้าไม่เปราะบางทางกลไก ก็สามารถใช้งานได้นานหลายสิบปี นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องยากดังนั้นการคมนาคมขนส่งจึงยากขึ้น

พวกเขาอาจจะอยู่ใน รูปแบบต่างๆแต่เกณฑ์ที่สำคัญที่สุดคือวัสดุที่ใช้ทำ เตาย่างบางชนิดช่วยให้คุณปรับความสูงของตะแกรงได้ ตะแกรงเหล็กหล่อเหมาะสำหรับการอบสเต็กมากกว่าเพราะร้อนเร็วขึ้นและเนื้อไม่หมองและเหนียวเหมือนการอบบนตะแกรงโลหะธรรมดา เตาปิ้งย่างง่ายๆควรทำไส้กรอกปีกไก่

ตาข่ายเทฟลอนนั้นดีเพราะเนื้อไม่ติดมัน แต่อุณหภูมิของเทฟลอนสามารถเริ่มกระโดดได้ แหล่งข่าวกล่าว การซ่อมบำรุง. จำเป็นต้องแน่ใจว่าเตาอบจะอบนานที่สุด Baynor แนะนำให้หลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดทั่วไปที่นักท่องเที่ยวทำ เมื่อน้ำมันหมด บางคนคิดว่า เราจะโยนน้ำดับเอง สิ่งนี้ไม่สามารถทำได้ จำเป็นต้องมีน้ำอยู่ที่นั่น พวกเขาควรจะผอมและละลายเมื่อเผาและเก็บไว้แห้งบนบาร์บีคิว

ปลาแมคเคอเรลกับชีสในเตาอบ - สูตร

นั่นเป็นวิธีที่จะทำงานได้มากกว่าหนึ่งฤดูกาล เมื่อสิ้นสุดฤดูกาล เป็นไปไม่ได้เลยที่จะทิ้งเขาไว้ข้างนอกในที่ที่เขานอนและบ่น - เราทำความสะอาดทุกอย่างและวางไว้ในที่แห้ง แหล่งข่าวแนะนำ ยังเป็นความคิดที่ดีที่จะรักษาสวิตช์หรือตะแกรงของจาระบีให้สะอาดตลอดเวลา และสวิตช์ที่ใช้สำหรับทำอาหาร ขณะล่อใจ อาจไม่จมลงไปที่พื้น

วิทยากรแนะนำให้ให้ความสำคัญกับราคาการทำอาหารและบาร์บีคิวมากขึ้น เขาบอกว่าแม้จะทำบาร์บีคิวราคาไม่แพง คุณก็อบได้ อาหารจานเด็ด. เราทดลองและซื้อบาร์บีคิวรูปไข่ราคาถูกจากซูเปอร์มาร์เก็ตราคา 49 ลีตา และเราทำอาหารได้อย่างดี สำหรับสามคน คุณสามารถจ่ายค่าอาหารได้อย่างง่ายดาย

ปลาแมคเคอเรลในเตาอบกับมะเขือเทศ

หากคุณกำลังทำอาหาร อาหารที่ดีบาร์บีคิวที่ดีสามารถเป็นอิฐได้เพียงสี่ก้อนเท่านั้น - คู่สนทนากล่าว Jurga และ Paul Jurkevicius: ปลาหมึกที่ยังไม่เสร็จและหมักเพียงเล็กน้อยจะให้โปรตีนและโอเมก้า 3 ที่ดีแก่เรา กรดไขมันและฟอสฟอรัส โพแทสเซียม วิตามินอี คาร์ทริดจ์ สำหรับชื่อตลก หลุมฝังศพนี้ควรจะขอบคุณชาวกรีก พวกเขาดูรูปร่างของปลาหมึกหรือไม่? ปลาหมึกอย่างซีเปียก็มีหมึกเช่นกัน เยี่ยมมาก นี่คือกาลามเจ็ท