คุกกี้มะพร้าว - สูตรพร้อมรูปถ่าย คุ้กกี้มะพร้าว

วิธีทำคุกกี้มะพร้าวไร้แป้งที่บ้าน สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

รสชาติและกลิ่นหอมของมะพร้าวเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคน จะดีเป็นพิเศษเมื่อมีแสงสว่างและอิ่มตัว แต่มันหายากมากที่จะหาขนมหรือคุกกี้ที่มีเกล็ดมะพร้าวจำนวนมากบนชั้นวางของร้านค้า ซึ่งโดยปกติแล้วผู้ผลิตจะประหยัดในการเติม ดังนั้น บางครั้งก็เป็นการดีที่จะปรนนิบัติตัวเองด้วยคุกกี้ซึ่งเกือบทั้งหมดประกอบด้วยเกล็ดมะพร้าว มันนุ่ม หอม ซุปเปอร์มะพร้าว และที่สำคัญ มันง่ายมาก และรวดเร็วในการปรุงอาหารที่บ้าน ดังนั้นหากคุณเป็นแฟนตัวยงของสิ่งนี้ รสชาติเข้มข้นคุณควรลองทำคุกกี้มะพร้าวอย่างแน่นอนสูตรที่มีรูปถ่ายถูกนำเสนอทีละขั้นตอนด้านล่าง คุกกี้มะพร้าวจัดทำขึ้นโดยไม่มีแป้งเนื่องจากมีแคลอรีต่ำและเป็นอาหาร สิ่งที่คุณต้องทำคือผสมสามองค์ประกอบ: ไข่ น้ำตาล และเกล็ดมะพร้าว ทำคุกกี้ชิ้นเล็กๆ และภายในไม่กี่นาที บ้านจะมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน จากจำนวนสินค้านี้ จะได้รับ 12 คุกกี้

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ชิ้น
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• มะพร้าวขูด 200 กรัม

สูตรคุกกี้มะพร้าวทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

1. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาล คุณยังสามารถเพิ่มรสวานิลลาให้กับคุกกี้ได้หากต้องการ น้ำตาลวานิลลา(1 ช้อนชา), วานิลลาสกัด (3-4 หยด) หรือวานิลลิน (เล็กน้อย)

2. เขย่าด้วยส้อมไม่ต้องตี ใส่มะพร้าวขูด.

3. คนให้เข้ากัน ทันทีที่มวลดูเหมือนของเหลวดังนั้นควรทิ้งไว้ 20-30 นาที เมื่อทำคุกกี้ คุณต้องมีเกล็ดมะพร้าวเพิ่มเล็กน้อยในสต็อก เพื่อที่คุณสามารถเพิ่มได้เสมอหากแป้งเป็นน้ำ ในกรณีที่ไม่มีปัญหานี้สามารถแก้ไขได้โดยการเพิ่มแป้งหรือแป้งหนึ่งช้อนชา

4. ในเวลาที่กำหนด มะพร้าวจะดูดซับของเหลว

5. ใช้มือเปียกประมาณช้อนชา แป้งมะพร้าว, กระทัดรัด, ม้วนเป็นลูกกลม, ปั้นเป็นกรวยแล้วใส่ กระดาษ parchment. ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น

6. อบที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับเตาอบ คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าด้านบนมีสีน้ำตาลเล็กน้อยเท่านั้นและไม่ว่าในกรณีใด

7. แยกจากกระดาษขณะที่คุกกี้ยังอุ่นอยู่ ไม่อย่างนั้นคุกกี้อาจติดได้ เสิร์ฟคุกกี้มะพร้าวกับชาหรือกาแฟหนึ่งถ้วย

คุกกี้มะพร้าวที่อร่อยที่สุดที่บ้านแบบไม่มีแป้งพร้อม! ทานให้อร่อย!

สำหรับพวกเราหลายคน มะพร้าวและของหวานจากมันมีความเกี่ยวข้องกับวลีจากโฆษณา " ความสุขสวรรค์". วลีนี้สามารถนำมาประกอบกับคุกกี้มะพร้าว และถ้าคุณปกปิดมัน ช็อคโกแลตไอซิ่งแล้วคุกกี้จะมีรสชาติคล้ายกับขนม “ค่าหัว” ที่หลายคนชื่นชอบ เพื่อให้การเคลือบมีความสม่ำเสมอและรวดเร็ว คุ้กกี้สำเร็จรูปเย็นสนิทแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 30 นาที จากนั้นก็เหลือเพียงจุ่มคุกกี้ที่ปลูกบนไม้จิ้มฟันลงในอ่างน้ำ ช็อกโกแลตนมและจัดใส่จานอย่างระมัดระวัง บนคุกกี้เย็นไอซิ่งจะตกตะกอนอย่างรวดเร็วและหลังจาก 5 นาทีคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่อร่อยที่สุด ขนมมะพร้าว. ในระหว่างนี้ เพลิดเพลินกับคุกกี้แสนอร่อย ดูสูตรทำเค้กรางวัลที่บ้านด้วย

ฉันยังมีขุยมะพร้าวอยู่ และจำได้ว่าในฤดูใบไม้ผลิที่งานวิ่งมาราธอน #cookie_fair หนึ่งในสมาชิก Yulia Sharov แบ่งปันสูตรคุกกี้แสนอร่อยที่ฉันยังไม่ได้ลอง ฉันเข้าไปในที่เก็บถาวรของ Instagram และเปิดสูตร กลับกลายเป็นว่านุ่ม หอม และ คุกกี้แสนอร่อย. จูเลีย ขอบคุณ!

ฉันไม่แนะนำให้คุณเลื่อนเรื่องนี้ไปเรื่อย ๆ แต่ลองอร่อยกว่านี้!

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 200 กรัม (นี่คือประมาณ 1.5 ถ้วยที่มีปริมาตร 250 มล.)
• เนยของ อย่างดี- 150 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา
• เกล็ดมะพร้าว - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• โซดา - 0.5 ช้อนชา

วิธีทำบิสกิตมะพร้าว (สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย)

1. ตอกไข่สองฟองลงในชาม ตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน ใส่เกลือ แล้วตีอีกครั้งเล็กน้อย
   
2. น้ำตาล (100 ก.) ตีให้เข้ากัน เนย(150 กรัม) เราผสม
   
   
3. เราผสมส่วนผสมของเนยน้ำตาลและไข่เข้าด้วยกันเราจะได้แป้งที่ต่างกันกับสะเก็ด
   
4. ใส่เกล็ดมะพร้าว 100 กรัม มะพร้าวสดทำเองได้ ซื้อตามน้ำหนักหรือใส่ถุง ถ่วงน้ำหนักได้อย่างรวดเร็วดูดซับกลิ่นทั้งหมดดังนั้นฉันไม่แนะนำให้ใช้ ซื้อในกระเป๋าจากผู้ขายที่เชื่อถือได้
   
5. เทแป้งและผงฟูลงในแป้ง
   
6. เรานวดแป้ง มันเหนียวเล็กน้อยกับมือฉีกเป็นชิ้น ๆ (ขนาดของส้มเขียวหวานขนาดเล็ก) กระจายบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment
   
   
   
7. เราส่งแผ่นอบไปที่เตาอุ่นที่ 180 C เป็นเวลา 25-30 นาที เวลาที่แน่นอนเวลาอบขึ้นอยู่กับพลังของเตาอบของคุณ คุกกี้จะพร้อมเมื่อเป็นสีน้ำตาล และเมื่อคุณกดนิ้วบนพื้นผิว รูจะหายไป "สปริง"
   
8. เราทำให้คุกกี้เย็นลงบนตะแกรงและสามารถเสิร์ฟพร้อมชาหรือนมได้! ฉันรักเปลือกกรอบบนคุกกี้นี้

วัตถุดิบ

สำหรับทำคุกกี้ข้าวโอ๊ต เกล็ดมะพร้าวจะต้อง:

ผสมแห้ง:

ซีเรียล อาหารจานด่วน- 150 กรัม
เกล็ดมะพร้าว - 80 กรัม
แป้ง - 150 กรัม
น้ำตาล - 120 กรัม
น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
ผงฟู - 1 ช้อนชา;
เกลือ - เหน็บแนม;
โซดา - 0.5 ช้อนชา
ส่วนผสมของเหลว:

เนย - 130 กรัม
น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
น้ำ - 50 มล.
จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุจะได้คุกกี้ 29-30 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร

ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด (แป้ง ข้าวโอ๊ต เกล็ดมะพร้าว น้ำตาลวานิลลา น้ำตาล เกลือ โซดา ผงฟู) ลงในชามลึก ผสมให้เข้ากัน

แยกเนยละลาย (คุณสามารถใช้ไมโครเวฟหรือละลายในอ่างน้ำ) เพิ่มน้ำผึ้งและน้ำผสม

เทส่วนผสมน้ำมันร้อนทันทีบนส่วนผสมแห้ง คนด้วยช้อนโต๊ะจนเนียน
แป้งสำหรับ คุ้กกี้ข้าวโอ๊ตข้าวโอ๊ตพร้อม. มันขึ้นรูปได้ดีไม่จำเป็นต้องทำให้ฝ่ามือเปียกด้วยน้ำหรือน้ำมันเพื่อสร้างคุกกี้
ปั้นแป้งเป็นลูกเล็ก ๆ ขนาดประมาณ วอลนัทโดยกลิ้งไปมาระหว่างฝ่ามือ วางคุกกี้ที่มีรูปร่างบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment โดยอยู่ห่างจากกันพอสมควร (ประมาณ 3-4 ซม.) เนื่องจากคุกกี้จะมีขนาดเพิ่มขึ้นอย่างมากในขณะที่อบ ไม่ต้องกดจากข้างบนก็รับเอง รูปร่างดี. ในภาพ คุกกี้อยู่ใกล้ ๆ โดยเฉพาะตรงกลาง อย่าทำซ้ำข้อผิดพลาดนี้

คุกกี้ที่เย็นลงเล็กน้อยปกคลุมด้วยเปลือกบาง ๆ อยู่ด้านบน แต่ข้างในยังคงนุ่มและอ่อนนุ่ม การอบนั้นอร่อยมาก คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมนม ชาหรือกาแฟ

และแน่นอนโครงสร้างของคุ้กกี้ข้าวโอ๊ต-มะพร้าวในช่วงพัก

แม้จะไม่มีไข่ก็ตาม คุ้กกี้ข้าวโอ้ตด้วยการเพิ่มเกล็ดมะพร้าวจะทำให้อร่อยมาก อย่าลืมปรุงอาหารและทำให้ครอบครัวพอใจด้วยเค้กโฮมเมด!

ช่วงเวลาที่อร่อยและน่ารื่นรมย์!

- หาของสำหรับคนที่รักความอร่อย คุ้กกี้ต้นตำรับเช่นเดียวกับมะพร้าวในทุกอาการ แต่ไม่ต้องการใช้เวลาทำอาหารจริงๆ และทั้งหมดเป็นเพราะคุกกี้ถูกจัดเตรียมอย่างง่ายและรวดเร็ว ไม่มีแป้งและน้ำมัน ปราศจากจีเอ็มโอ ข้างในนุ่มชุ่มฉ่ำด้านนอกกรอบสีทอง ด้วยรสชาติและกลิ่นมะพร้าวที่สดใส!

ด้วยเหตุผลบางอย่าง หลายคนคิดว่าคุกกี้นี้ถูกประดิษฐ์ขึ้นในสหภาพโซเวียต แม้ว่าที่จริงแล้วผลงานชิ้นนี้เป็นของเชฟชาวฝรั่งเศสก็ตาม พวกเขาเรียกมันว่าคองโกไล

อ้อ ฉันไม่ได้คิดชื่อคุกกี้มะพร้าว ภายใต้ชื่อนี้ที่จำหน่ายคุกกี้ที่ผลิตจากโรงงานที่คล้ายกันในร้านค้า ฉันไม่รู้ว่าคุกกี้คืออะไรมาก่อน (ในปีโซเวียตที่ห่างไกล) แต่วันนี้แทนที่จะเป็นความโปร่งสบายและมะพร้าว คุณมักจะได้มาการีนที่หนัก นุ่ม และเลวทรามด้วยเกล็ดมะพร้าวเป็นครั้งคราว แม้ว่าตามคำจำกัดความแล้ว คุกกี้ดั้งเดิมควรประกอบด้วยคุกกี้ดังกล่าว

อนิจจาเนื้อหาแคลอรี่สูงของคุกกี้นี้ไม่อนุญาตให้คุณเพลิดเพลินกับของหวานระหว่างรับประทานอาหาร

วัตถุดิบ

• เกล็ดมะพร้าว 100 กรัม
• น้ำตาล 60 กรัม
• ไข่ 1 พีซี
• เกลือ หยิก

ฉันใช้ไข่ขนาดใหญ่ ประเภท C0

ฉันซื้อมะพร้าวแบบถุงเป็นถุง ฉันไม่แนะนำให้ซื้อตามน้ำหนัก เนื่องจากสะเก็ดจะดูดซับกลิ่นรอบ ๆ ตัวได้ดี และหากผลิตภัณฑ์ไม่ถูกจัดเก็บอย่างถูกต้อง รสชาติภายนอกของเกล็ดมะพร้าวก็ไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้

จากจำนวนส่วนผสมที่กำหนด จะได้คุกกี้ 8 ชิ้น ขนาดเท่าวอลนัท

การทำอาหาร

เราเตรียมส่วนผสม ฉันตั้งเป้าหมายในการทำมะพร้าวโดยไม่ไหม้อย่างที่มันมักจะเกิดขึ้นและภายในที่เบาที่สุดโดยค่าเริ่มต้นคุกกี้จะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองมาก

ตีไข่ลงในชาม ใส่น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย ไม่ต้องกลัวเกลือ เพราะเป็นเครื่องปรุงรสจากธรรมชาติ ตีด้วยเครื่องผสมหรือปัดจนมวลกลายเป็นสีขาว ฉันใช้เวลา 2 นาที

เพิ่มเกล็ดมะพร้าวและคนให้เข้ากัน อย่างที่คุณเห็นฉันย้ายไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลไปยังชามเนื่องจากในตอนแรกมันไม่สะดวกมากที่จะตี

มันคุ้มค่าที่จะผสมจนกว่าคุณจะได้มวลเปียกร่วนที่หล่อหลอมอย่างดี นี่คือแป้งคุกกี้ ควบคู่ไปกับขั้นตอนการเตรียมแป้ง เตาอบจะต้องร้อนถึง 180 ° C มาเริ่มทำคุกกี้กันเถอะ ฉันทำเป็นลูกขนาดเท่าวอลนัท ฉันได้ 8 ชิ้น (สำหรับคนอวดรู้ที่สุด: น้ำหนักของแต่ละชิ้นคือ 24 กรัม) คุณสามารถเพิ่มถั่วลงไปตรงกลางได้

ตามกฎแล้ว คุกกี้จะถูกวางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคน แต่จากนั้นด้านล่างจะอบค่อนข้างแรง บางคนอาจจะบอกว่ามันจะไหม้ ฉันก็เลยเอาคุกกี้ไปวางบนตะแกรง ด้วยวิธีนี้ด้านล่างจะไม่ไหม้ อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที ถ้าไม่ต้องการให้ด้านบนมืดลงและ เปลือกทองกระจายทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอมากขึ้น จากนั้น 10 นาทีหลังจากเริ่มการอบ ให้ปิดคุกกี้ด้วยกระดาษรองอบยู่ยี่และยืดให้ตรง

พร้อม! มันจะดีกว่าที่จะรอจนกว่ามันจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์แล้วนั่งลงสำหรับงานเลี้ยงน้ำชา บิสกิตจะอร่อยที่สุดในวันที่อบทันทีหลังจากเย็นตัวลง รสชาติกลมกล่อม,กลิ่นหอมประณีต,ความเร็วในการเตรียมจะทำให้สูตรนี้เป็นที่ชื่นชอบของสมาชิกทุกคนในครอบครัว ทานให้อร่อย!