ซอสครีมสำหรับสปาเก็ตตี้ซีฟู้ด พาสต้ากับอาหารทะเลในซอสครีม - รสชาติที่ละเอียดอ่อนของอิตาลี! สูตรพาสต้าครีมซีฟู้ดที่พิสูจน์แล้ว

วันนี้เราจะทำพาสต้ากับอาหารทะเลด้วยซอสครีม นี้ จานแบบดั้งเดิม อาหารอิตาเลี่ยนเป็น ชนะสำหรับทุกโอกาส มันถูกเตรียมอย่างรวดเร็ว ดูดี และรสชาตินั้นยอดเยี่ยมมากและทำให้นักชิมทุกคนประหลาดใจได้

สูตรพาสต้ากับอาหารทะเลในซอสครีมกระเทียม

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ - 390 กรัม
• ค็อกเทลทะเล - 490 กรัม
• ครีม - 290 มล.
• หอมแดง - 75 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• - รสชาติ;
• สีดำ พริกไทยป่น- รสชาติ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

การทำอาหาร

เช่นเดียวกับพาสต้าอื่น ๆ เราจำเป็นต้องมีกระทะด้วย เพียงพอน้ำเค็มบริสุทธิ์ที่เราจะต้ม พาสต้าไปสู่สถานะของ "อัลเดนเต้" ซึ่งสามารถทำได้โดยวางพาสต้าไว้ล่วงหน้าหนึ่งนาทีก่อนคำแนะนำในการปรุงอาหาร

ในขณะที่น้ำกำลังเดือดและพาสต้ากำลังสุก ให้เตรียมซอส ปอกเปลือกหอมแดงและกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด เราตั้งกระทะหรือกระทะให้ร้อนโดยเทน้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อยแล้วใส่กระเทียมและหัวหอมลงไปจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นเทครีมปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยดำบดลูกจันทน์เทศแล้วตั้งไฟสักสองสามนาที ตอนนี้วางอาหารทะเลและอุ่นทุกอย่างให้เข้าที่ประมาณสามถึงห้านาที คนเป็นครั้งคราว

เมื่อพร้อมแล้วเราก็โยนพาสต้าลงในกระชอนปล่อยให้น้ำไหลแล้วส่งไปยังซอสที่เตรียมไว้ทันที เราอุ่นจานต่ออีกหนึ่งนาทีแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะตกแต่งด้วยใบโหระพาสด

พาสต้ากับอาหารทะเลในซอสครีมมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ - 250 กรัม
• ค็อกเทลทะเล - 375 กรัม
• ครีม - 190 มล.
• หอมแดง - 45 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• มะเขือเทศสด - 110 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 55 กรัม
• พริกไทยขาวป่น - เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรสดโหระพา - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก.

การทำอาหาร

โดยไม่ต้องเสียเวลาเตรียมซอส ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดเอาผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ปอกเปลือกกระเทียมและบดกลีบด้วยมีด เรากระจายมันบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันมะกอกและปล่อยให้มันสุกดีและมีกลิ่นหอม จากนั้นเราก็นำกระเทียมออกจากกระทะและในผล น้ำมันกระเทียมวางอาหารทะเล เรานำไปตั้งไฟกวนประมาณสามถึงห้านาทีหรือจนกว่าของเหลวจะระเหย จากนั้นใส่มะเขือเทศ เกลือ พริกไทยขาวป่น และใบโหระพาสับละเอียด ปรุงอาหารกวนอีกเจ็ดนาที จากนั้นโยนผ่านกระต่ายขูด ชีสแข็งเทครีมและอุ่นมวลให้เดือดเต็มที่

ตอนนี้เราใส่สปาเก็ตตี้ลงในซอสก่อนหน้านี้เล็กน้อยในกระชอนผสมให้ร้อนอีกครึ่งนาทีปิดไฟแล้วปล่อยให้มันต้มใต้ฝาอีกเจ็ดนาที

พาสต้าอิตาเลี่ยนกับอาหารทะเลในซอสครีม

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ - 260 กรัม
• ค็อกเทลทะเล - 490 กรัม
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีม - 200 มล.
• ฮาร์ดชีส - 190 กรัม
• ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาเลี่ยนแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม (ไม่จำเป็น) - 1 กานพลู
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• มะกอก.

การทำอาหาร

ต้มเส้นสปาเก็ตตี้จนเป็น "อัลเดนเต้" หลังจากใส่เกลือแล้ว ในเวลาเดียวกันในกระทะที่สองเราเก็บค็อกเทลทะเลไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาทีแล้วเอนกายลงในกระชอน

ในกระทะหรือในกระทะให้ละลายเนยแล้วทอดกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกและบดแล้วลงไป หากต้องการ สามารถละเว้นรายการนี้ได้และไม่สามารถใช้กระเทียมได้ ต่อจากนั้น ให้วางอาหารทะเลที่ต้มแล้วและทำให้เป็นสีน้ำตาลเป็นเวลาหนึ่งนาที คนเป็นครั้งคราว ใส่ครีม เกลือเล็กน้อย และเคี่ยวซอสประมาณ 5-7 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน คนเป็นระยะๆ จากนั้นเราก็โยนชีสขูดปล่อยให้ละลายวางพาสต้าที่ปรุงแล้วผสมปรุงรสด้วยสมุนไพรอิตาลี

เสิร์ฟพาสต้าพร้อมอาหารทะเลทันทีบนโต๊ะตกแต่งด้วยมะกอก

สวัสดีผู้อ่านที่รักบล็อกการทำอาหารของฉัน คุณต้องการที่จะพอใจตัวเองและคนที่คุณรัก? จานอิตาเลี่ยนที่บ้าน? ฉันให้คุณง่าย สูตรอร่อยพาสต้ากับอาหารทะเล ครีมซอสเหมาะสำหรับทุกโอกาส

อ่อนโยน การผสมผสานรสชาติจะให้ความสุขในการรับประทานอาหารอย่างแท้จริง ในบทความฉันได้อธิบายวิธีการทำอาหารโดยละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้สูตรอาหารไม่ก่อให้เกิดปัญหากับแม่บ้านมือใหม่

ชาวอิตาเลียนรู้เรื่องอาหารและชอบอาหารที่มีคุณภาพสูงเท่านั้น อาหารสุขภาพที่ฉันสนับสนุนพวกเขา อาหารทะเลไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย

วัตถุดิบ:

1. พาสต้า - 400 กรัม

2. ครีม - 300 มล

3. อาหารทะเล - 0.5 กก

4. หอมแดง - 2 ชิ้น

5. กระเทียม - 2 ซี่

6. น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส

7. พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

8. เกลือ - เพื่อลิ้มรส

9. กราวด์ จันทน์เทศ- รสชาติ

10. โหระพา - เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. หากต้องการทำอาหารอิตาเลียน คุณต้องใส่จิตวิญญาณลงไป ผู้ที่อาศัยอยู่ในประเทศร้อนนี้มีลักษณะนิสัยใจคอและเปิดกว้าง ก่อนอื่นฉันสับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด

2. พาสต้าที่ดีที่สุดให้เลือก พันธุ์ดูรัมข้าวสาลี. มีประโยชน์มากกว่าและจะส่งผลต่อรูปร่างน้อยลง ในการต้มฉันใส่หม้อด้วย น้ำเย็นและรอให้เดือด อย่าทิ้งไว้นาน จะใช้เวลา 15 นาทีอย่างแท้จริง

ใส่พาสต้าลงในของเหลวเดือด อย่าลืมคนให้เข้ากันจะได้ไม่ติดกัน ลดไฟบนเตาให้เหลือน้อยที่สุด

3. กลับไปที่หัวหอมกับกระเทียม เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ฉันใส่หัวหอมสับและกระเทียมลงไป ฉันทอดมันจนนิ่ม ได้กลิ่นหอมที่กระตุ้นความอยากอาหารของคุณไหม?

4. ใส่ครีมลงในกระทะ ฉันมักจะเลือกเฉพาะของที่มีคุณภาพสูงและมีปริมาณไขมันสูง มีความหนาและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น และคุณชอบแบบไหน? ใส่เกลือ พริกไทย ลูกจันทน์เทศตามชอบ คนส่วนผสมให้ทั่วและทิ้งไว้บนไฟอ่อนอีกสองสามนาที

ต่อไปก็ถึงคราวของอาหารทะเลกันบ้าง ฉันชอบใช้ส่วนผสมของกุ้ง หอยแมลงภู่ ปลาหมึกและปลาหมึกยักษ์ คุณสามารถเลือกชุดค่าผสมใดก็ได้ที่คุณต้องการ สามารถเลือกได้เพียงประเภทเดียว เช่น กุ้ง เทอาหารทะเลลงในกระทะและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะแช่ รสชาติครีมเลือกทุกสิ่งที่คุณต้องการจากเครื่องปรุงรส

6. กลับไปที่หม้อพาสต้ากันเถอะ เธอสามารถต้มให้อยู่ในสภาพที่ต้องการ ถึงเวลาระบายน้ำและล้างผลิตภัณฑ์ หลังจากนั้นก็เทลงไป ส่วนผสมครีมและผสม

เราทิ้งกระทะไว้บนเตาสักครู่เพื่อให้จานชุ่มอย่างกลมกลืนได้รับมา ช่วงรสชาติอบอวลไปด้วยกลิ่นของอิตาลี

7. ร้อน พาสต้าแสนอร่อยใส่อาหารทะเลลงในชามและเสิร์ฟ อย่าลืมโรยหน้าจานด้วยโหระพา ปรารถนา อร่อยคุณและคนที่คุณรัก!

สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายไม่เพียงแต่จะช่วยให้คุณทำอาหารได้ง่ายขึ้นเท่านั้น แต่ยังทำให้ผู้รับสารตื่นเต้นด้วย ข้อดีของจานคือความเก่งกาจ คุณต้องการที่จะโปรดคนที่คุณรักและเตรียมความพร้อม ตอนเย็นที่แสนโรแมนติก? หรือความรัก อาหารสุขภาพสำหรับอาหารกลางวัน? ฉันแนะนำพาสต้าซึ่งมีความเกี่ยวข้องเสมอ

แบ่งปันข้อมูลบล็อกกับเพื่อนของคุณและแข่งขันใน ศิลปะการปรุงอาหาร. พบกันเร็ว ๆ นี้ผู้อ่านที่รัก!

ถือเป็นหนึ่งในสิ่งประดิษฐ์ที่ดีที่สุดของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารอิตาเลียน ทำจากกุ้งหอยแมลงภู่ปลาหมึกและสัตว์อื่น ๆ ที่อาศัยอยู่ในทะเลลึก ในบทความของวันนี้เราจะพิจารณาสูตรอาหารง่ายๆหลายอย่างสำหรับการเตรียมอาหารดังกล่าว

สำหรับการเตรียมอาหารดังกล่าวควรใช้พาสต้าคุณภาพสูงที่ทำจากข้าวสาลีดูรัม สำหรับแบบฟอร์มนั้นสามารถเป็นได้เกือบทุกอย่าง Farfalle, petuchelle, โฟม, fusilli และเกือบทุกอย่างดีที่สุดสำหรับการทำพาสต้ากับอาหารทะเลในซอสครีม พาสต้ายาวยกเว้นลิงกวินี

ในขั้นต้นพวกเขาจะต้มในน้ำเดือดเค็มโดยเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย หลังจากนั้นพาสต้าที่ล้างแล้วจะถูกรวมเข้ากับซอสที่ทำจากครีม สมุนไพรหอม และอาหารทะเลต่างๆ ส่วนใหญ่มักจะนำกุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ และปลาหมึกยักษ์มาประกอบอาหารดังกล่าว ในบางครั้งรสชาติของอาหารทะเลจะเสริมด้วยส่วนประกอบต่างๆ เช่น ปลา เบคอน หรือ แฮมต้ม.

กับไวน์และมะเขือเทศเชอรี่

นี่คือหนึ่งในที่สุด ตัวเลือกง่ายๆ พาสต้าอิตาเลี่ยนด้วยการสร้างที่ผู้เริ่มต้นสามารถรับมือได้อย่างง่ายดาย พาสต้าราดด้วยพาร์เมซานครีม หอมสมุนไพรและค็อกเทลอาหารทะเลที่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารทุกวันและในโอกาสพิเศษต่างๆ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ปลาหมึก 100 กรัม
• กุ้ง 100 กรัม
• หอยแมลงภู่ 150 ก.
• พาสต้า 250 กรัม
• พาร์เมซาน 70 ก.
• ไวน์ขาวกึ่งแห้ง 50 มล.
• ครีม 160 มล. 20%
• 2 กลีบกระเทียม
• 5 มะเขือเทศเชอร์รี่
• 1 ช้อนชา สมุนไพรโปรวองซ์
• เกลือและน้ำมันมะกอก

คุณต้องเริ่มปรุงพาสต้ากับอาหารทะเลในซอสครีมโดยแปรรูปหอยแมลงภู่ กุ้ง และปลาหมึก พวกเขาจะล้างถ้าจำเป็นให้ทำความสะอาดและทอดในน้ำมันร้อน หลังจากผ่านไปสองสามนาทีพวกเขาก็เทไวน์และรอให้แอลกอฮอล์ระเหย หลังจากนั้นครีมจะถูกเพิ่มลงในกระทะทั่วไปและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ประมาณสิบนาทีต่อมา ซอสพร้อมหลั่งออกมา สมุนไพรโปรวองซ์, พาเมซานชีสขูด และ กระเทียมโขลก. เกือบจะในทันทีพาสต้าต้มในน้ำเค็มโดยเติมน้ำมันมะกอก อาหารพร้อมตกแต่งด้วยมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

กับชีสละลาย

ผู้ชื่นชอบความเรียบง่ายและ อาหารแสนอร่อยแน่นอนว่าอีกหนึ่งการตีความของพาสต้าอิตาเลียนคลาสสิกกับอาหารทะเลในซอสครีมจะไม่ถูกเพิกเฉย ครั้งนี้ จานจะไม่ใส่เครื่องปรุงใดๆ เช่น พาเมซานหรือไวน์ ในการเตรียมคุณจะต้อง:

• พาสต้า 150 กรัม
• กุ้งแช่แข็ง 100 กรัม
• ชีสแปรรูป.
• ครีม 200 มล. 15%
• เกลือ เครื่องเทศ ผักชีฝรั่ง และน้ำมันมะกอก

ละลาย, ล้าง, ปอกเปลือกและกุ้งแห้งทอดในกระทะที่มีไขมันจนสีทองปรากฏขึ้นและเทครีม ทั้งหมดนี้เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสิบนาทีแล้วโรยด้วยชีสละลายขูดแล้วอุ่นต่อ หลังจากนั้นสักครู่ซอสจะเสริมด้วยเกลือและเครื่องเทศและรวมกับพาสต้าที่ต้มไว้ล่วงหน้า จานเสร็จแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

กับพริกหยวก

นี้ สูตรง่ายๆพาสต้ากับอาหารทะเลในซอสครีมก็ยืมมาจาก เชฟอิตาเลี่ยน. หากต้องการทำซ้ำในครัวของคุณเอง คุณจะต้อง:

• พาสต้า 300 กรัม
• ค็อกเทลกุ้ง ปลาหมึก ปลาหมึกยักษ์และหอยแมลงภู่ 500 กรัม
• ครีม 250 มล.
• 3 มะเขือเทศ
• พริกหยวก(เด่นกว่าสีแดง).
• 50 กรัม ชีสดัตช์.
• เกลือ กระเทียม พริกไทย และน้ำมันกลั่น

ก่อนอื่นคุณต้องทำพาสต้า พวกเขาจะแช่ในน้ำเดือดเค็มต้มตามคำแนะนำของผู้ผลิตและโยนลงในกระชอน

กระเทียมบดทอดในกระทะทาน้ำมันและเพิ่มอาหารทะเลที่ละลายแล้วลงไป ไม่กี่นาทีต่อมาผักสับครีมพริกไทยและเกลือก็ถูกส่งไปที่นั่น ทั้งหมดนี้ตุ๋นด้วยไฟอ่อนและผสมกับพาสต้า จานเสร็จแล้วโรยด้วยชีสขูดและนำออกจากเตา

ด้วยครีมเปรี้ยว

อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและ พาสต้าแสนอร่อยกับอาหารทะเลในซอสครีมแตกต่างกันในองค์ประกอบที่เรียบง่ายมาก ในการเตรียมคุณจะต้อง:

• พาสต้า 300 กรัม
• 250 ก ชีสแปรรูป.
• 200 กรัม 20% ครีมเปรี้ยว
• 200 มล. ครีม 20%
• 500 ก ค็อกเทลทะเล.
• 2 กลีบกระเทียม
• เกลือ ผักชีฝรั่ง เครื่องเทศ และน้ำมันกลั่น

อาหารทะเลที่ละลายและล้างแล้วจะถูกแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งนาทีแล้วโยนลงในกระชอน ทันทีที่แห้งพวกเขาจะถูกตัด ชิ้นเล็ก ๆแล้วทอดในน้ำมันร้อน ๆ ใส่กระเทียมทุบ อาหารทะเลสีน้ำตาลราดด้วยครีมเปรี้ยวครีม ชีสขูดเกลือและผักชีฝรั่ง ทั้งหมดนี้ตุ๋นด้วยไฟอ่อน ๆ สั้น ๆ และรวมกับพาสต้าที่ต้มด้วยการเติมน้ำมันกลั่นเล็กน้อย

กับไวน์และซอสมะเขือเทศ

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารโฮมเมดที่มีคุณค่าทางโภชนาการควรใส่ใจกับอาหารอื่น สูตรง่ายๆ. พาสต้าปรุงกับอาหารทะเลในซอสครีมมะเขือเทศเหมาะสำหรับ โอกาสพิเศษชอบ มื้อค่ำแสนโรแมนติก. ในการให้อาหารอีกครึ่งหนึ่งของคุณด้วยอาหารอิตาเลียนนี้ คุณจะต้อง:

• อาหารทะเล 700 กรัม
• ครีม 300 มล.
• ไวน์ขาวแห้ง 100 มล.
• 2 หัวหอมเล็ก
• 1 เซนต์ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน
• เส้นพาสต้า เกลือ สมุนไพร เครื่องเทศ และน้ำมันกลั่น

ก่อนอื่นคุณต้องทำหัวหอม ทำความสะอาด ล้าง บด และผัดในกระทะที่ทาน้ำมันร้อน ทันทีที่มันเปลี่ยนสี อาหารทะเลจะถูกเพิ่มเข้าไปและการปรุงอาหารก็ดำเนินต่อไป ไม่กี่นาทีต่อมาก็เททั้งหมด ปริมาณที่เหมาะสมความรู้สึกผิด เกือบจะในทันทีครีมถูกส่งไปยังชามทั่วไป วางมะเขือเทศเกลือและเครื่องเทศ ทันทีที่ซอสข้นขึ้นเล็กน้อยก็ผสมกับพาสต้าต้มแล้วอุ่นด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสั้น ๆ

กับแฮม

พาสต้าที่อร่อยและหอมกรุ่นกับอาหารทะเลในซอสครีมนี้จะต้องถูกใจผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงมื้ออาหารเต็มรูปแบบได้อย่างแน่นอน ผลิตภัณฑ์ไส้กรอก. เธอช่างงดงามและสุดยอดมาก การผสมผสานที่ดีพาสต้า กุ้ง และแฮมต้ม ในการเตรียมคุณจะต้อง:

• ถ้วย ครีมหนัก.
• กุ้งไม่ปอกเปลือก 500 กรัม
• แฮมต้ม 200 กรัม
• พาร์เมซาน 150 ก.
• เส้นพาสต้า เกลือ และน้ำมันกลั่น

ในกระทะก้นลึกรวมครีม แฮมสับ และพาเมซานขูด ทั้งหมดนี้อุ่นด้วยไฟอ่อนโดยไม่ต้องเดือดและหลังจากสิบนาทีผสมกับกุ้งที่ปอกเปลือกและต้ม เกือบจะในทันที เกลือจะถูกเติมลงในซอสในอนาคตและพาสต้าที่ได้รับความร้อน ผสมเบา ๆ และนำออกจากความร้อน

กับปลาแซลมอน

นักเลงที่แท้จริงปลา อีกหนึ่งทางเลือกง่ายๆ ในการปรุงพาสต้ากับอาหารทะเลในซอสครีมจะมีประโยชน์อย่างแน่นอน รูปภาพของจานจะถูกนำเสนอในภายหลัง แต่ตอนนี้เราจะค้นหาสิ่งที่จำเป็นในการสร้าง ในการเลี้ยงครอบครัวของคุณหนึ่งในอาหารอิตาเลียนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด คุณจะต้อง:

• พาสต้า 200 กรัม
• ซากปลาหมึกแช่แข็ง.
• ชีสดัตช์ 30 กรัม
• ครีม ½ ถ้วย 12%
• เนื้อปลาแซลมอน 100 กรัม
• เกลือ เครื่องปรุงรส และน้ำมันกลั่น

ซากปลาหมึกที่ละลายแล้วจะถูกปลดปล่อยออกจากทุกสิ่งที่ไม่จำเป็น หั่นเป็นเส้นบาง ๆ และส่งไปยังกระทะที่ทาน้ำมันร้อน มีการเพิ่มชิ้นปลาแซลมอนที่นั่นด้วย หลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีครึ่งอาหารทะเลจะถูกเทด้วยครีมโรยด้วยชีสชิป, เค็ม, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ, นำไปต้มและผสมกับพาสต้าที่ต้มไว้ล่วงหน้า

พาสต้าที่ทุกคนชื่นชอบในอิตาลีเรียกว่าพาสต้าและปรุงแตกต่างจากในรัสเซียเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมซอสแดงและขาว เสริมด้วยอาหารทะเล เนื้อ หรือเห็ด ในบทความนี้ เราจะแสดงวิธีทำพาสต้ากับอาหารทะเล

ในการเริ่มต้น ให้ซื้อค็อกเทลทะเลแช่แข็งจากร้านค้า ประกอบด้วยหอยแมลงภู่ปอกเปลือก กุ้ง และหนวดปลาหมึก ต้มพาสต้าประเภทโปรดของคุณในน้ำเค็มแล้วเติมน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป ใส่กระเทียมลงไปผัดในน้ำมัน ใส่กระเทียมลงไปผัดต่ออีก 2 นาที เทเฮฟวี่ครีมใส่ชีสขูดแล้วปรุงส่วนผสมสองสามนาที หลังจากนั้นใส่ค็อกเทลทะเลที่ละลายน้ำแข็งแล้วลงในซอสและตั้งไฟปานกลางต่ออีก 3-5 นาที อย่าปรุงนานเกินไป อาหารทะเลจะเหนียว จากนั้นทาซอสให้ทั่วพาสต้า เสิร์ฟร้อนกับไวน์ขาว โรยหน้าพาสต้าด้วยบลูชีสแผ่นบางๆ เพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อน

หากคุณเป็นแฟนของซอสมะเขือเทศ ปรุงพาสต้ากับกุ้งและมะเขือเทศ วัตถุดิบ:

• แปะ;
• 2 มะเขือเทศ
• ครีมหนัก 100 มล.
• กุ้งปอกเปลือก 200 กรัม
• แชมเปญ 250 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทย;
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
• ชีสขูด

ต้มพาสต้าในน้ำเค็ม ในขณะที่กำลังปรุงอาหารให้เตรียมซอส เจียวกระเทียมในน้ำมันแล้วใส่มะเขือเทศลงในกระทะหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เมื่อผักนิ่ม ใส่เห็ด ครีม และกุ้งลงไป ซอสเกลือและพริกไทย ก่อนเสิร์ฟราดซอสพาสต้าและโรยด้วยพาเมซานขูด คุณสามารถเสริมจานด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชี มีสูตรพาสต้าแบบง่าย ในการทำเช่นนี้ต้มค็อกเทลทะเลเป็นเวลา 5 นาที ในขณะที่อาหารทะเลกำลังเดือด ต้มพาสต้าที่คุณชื่นชอบจนนุ่ม ตอนนี้ทอดค็อกเทลทะเลต้มแล้วเทครีมหนึ่งแก้ว เมื่อมวลเดือดเล็กน้อยให้ใส่เครื่องเทศและชีสแข็งขูด เทซอสบนพาสต้าและตกแต่งจานด้วยสมุนไพร สูตรคลาสสิกมักใช้โดยชาวอิตาลี ไม่มีชีสในจานทำจากซอส มะเขือเทศกระป๋องและเฮฟวี่ครีม ชีวิตทางทะเลต้องทอด น้ำมันมะกอกสองสามนาที หลังจากนั้นเติมอาหารทะเลด้วยมะเขือเทศกระป๋องและครีม ต้มส่วนผสมประมาณ 2-3 นาที อย่าลืมเครื่องเทศ เทซอสลงไป พาสต้าต้ม. คุณสามารถใช้พาสต้าข้าวสาลีดูรัมของอิตาลีหรือ พาสต้าปกติผลิตในรัสเซีย สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้ง คุณต้องใช้อาหารทะเลครึ่งกิโลกรัม มะเขือเทศ 300 กรัม และครีม 200 กรัม หากคุณไม่มีมะเขือเทศกระป๋อง คุณสามารถเทน้ำเดือดลงไปได้ มะเขือเทศสดและถลกหนังออก

หากคุณกำลังเตรียมพาสต้าสำหรับแขก ให้เพิ่มเนื้อปลาสีแดงลงในจาน เพื่อเตรียมซอสทอด เนย กุ้งลายเสือและเนื้อปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้น เทไวน์ขาวหนึ่งแก้วลงบนอาหารทะเลและเคี่ยวจนน้ำเดือดไปครึ่งหนึ่ง จากนั้นเทครีมลงในส่วนผสม ต้มสปาเก็ตตี้แล้วใส่ลงในซอส ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งจานด้วยชีสแผ่นบางและสมุนไพรสับ

จานเป็นแบบคลาสสิก อาหารเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งรวมถึงอาหารทะเล เช่น หอยเชลล์ ปลาหมึก กุ้ง หอยทาก และพาสต้าบาริลลาคุณภาพสูง เพนเน่ ไพเพอร์ริเกต ปรุงรสด้วยครีม ครีมเปรี้ยว หรือนม บ่อยครั้งเมื่อเตรียมซอสสำหรับพวกเขาจะใช้สมุนไพรโพรวองซ์ที่มีชื่อเสียงเช่นเดียวกับสีแดงหรือสีขาว ไวน์แห้งซึ่งแอลกอฮอล์ระเหยไปหมด พาสต้ากับค็อกเทลทะเลในซอสครีมมักเสิร์ฟพร้อมกับหอยเชลล์เปิด และเสิร์ฟบนจานที่มีสไตล์เหมือนหอยเชลล์

วิธีทำพาสต้าทะเลในซอสครีม

ตุนไว้ก่อนเตรียมจาน สินค้าคุณภาพ. เลือกสมุนไพรสดที่มีกลิ่นหอมซึ่งไม่ขับเหงื่อและคืนตัวได้ง่ายเมื่อบด นำปลา หอยแมลงภู่ และอาหารทะเลอื่นๆ อาหารบนน้ำแข็งที่ดูสดไม่ได้ดูสดเสมอไป ใช้น้ำมันมะกอกสกัดเย็นตัวแรก - มันหอมที่สุด การเตรียมซอสต้องมีการเลือกเครื่องเทศที่ถูกต้องซึ่งจะเน้นรสชาติและกลิ่นหอมของค็อกเทลทะเล สมุนไพรและเครื่องเทศต่อไปนี้สมบูรณ์แบบ:

• โรสแมรี่;
• ทาร์รากอน;
• ซีร่า;
• จันทน์เทศ;
• ผักชี (สามารถแทนที่ด้วยผักชีฝรั่ง);
• ออริกาโน่;
• โหระพา.

สูตรพาสต้าครีมซีฟู้ด

สูตรอิตาเลียนคลาสสิกสำหรับสปาเก็ตตี้กับอาหารทะเลในซอสครีมมีหลายอย่างที่เหมือนกันกับพาสต้าคาโบนาร่า บะหมี่ขนนก Barilla สำหรับทั้งสองจานต้มจนสุกครึ่งเรียกว่า "by the tooth" (จากภาษาอิตาลี al dente) ความแตกต่างที่สำคัญคือองค์ประกอบของ "การเติม" ของการวาง สำหรับทำอาหาร จานเมดิเตอร์เรเนียนจับสดหรือแช่แข็งในห้องช็อตปลาแซลมอน, ปลาไวท์ฟิชซึ่งจำเป็นต้องทอดอย่างรวดเร็ว พ่อครัวมักจะเสิร์ฟอาหารที่อบในเตาอบในกระทะใต้หมวก ซอสครีมชีสด้วยมะกอกมะกอกสมุนไพร

พาสต้าแบบดั้งเดิมกับอาหารทะเลในซอสครีม

• เวลา: 60 นาที
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: เมดิเตอร์เรเนียน
• ความยาก: ปานกลาง

การทำพาสต้ากับอาหารทะเลในซอสครีมนั้นอร่อยมาก สูตรดั้งเดิมอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่โดดเด่นด้วยความเรียบง่าย จานที่ได้จะมีรสชาติของทะเลที่เด่นชัดและ กลิ่นหอมครีม. ขอแนะนำให้เพิ่มระหว่างการทำความร้อน ซีอิ๊วเพื่อการปรับปรุง ความอร่อย. โปรดจำไว้ว่าควรให้ความสำคัญกับอาหารทะเลสด

วัตถุดิบ:

• กุ้งกุลาดำ - 400 กรัม
• หอยแมลงภู่ไม่มีเปลือก - 400 กรัม
• พาสต้า - 300 กรัม
• พาเมซานชีส - 200 กรัม
• กระเทียม - 50 กรัม
• ครีม - 500 มล.
• พริกแดงแห้ง - 5 กรัม
• ใบโหระพา - 15 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างกุ้งและหอยแมลงภู่
2. ต้มพาสต้าจนสุกครึ่ง

• เวลา: 90 นาที
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 85 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: เมดิเตอร์เรเนียน
• ความยาก: ปานกลาง

สูตรพาสต้ากับอาหารทะเลในซอสครีมสามารถปรับปรุงได้อย่างสวยงามด้วยบะหมี่ tagliatelle ไข่ที่มีชื่อเสียงหลังจากนั้นจึงตั้งชื่อจานเนื้อหรือหมูที่มีชื่อเดียวกัน ลองเพิ่มรสชาติพาสต้าของคุณด้วยการโยนมะเขือเทศเชอรี่หวานลูกเล็กผ่าครึ่งลงในกระทะในขณะที่เคี่ยวน้ำเกรวี่ อ่อนโยน รสทะเลจะทำให้แขกประหลาดใจถ้าคุณรู้วิธีทำอาหารอย่างแน่นอน กุ้งทอดโดยไม่ทำลายความสม่ำเสมอ

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 400 กรัม
• หอยแมลงภู่ - 400 กรัม
• พาสต้า tagliatelle - 400 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• กระเทียม - 50 กรัม
• ครีม - 500 มล.
• พริกแดงป่น - 5 กรัม
• ใบโหระพา - 15 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างกุ้งและหอยแมลงภู่
2. ต้มพาสต้าจนสุกครึ่งแล้วพักไว้ 20-30 นาที น้ำอุ่น.
3. ปอกเปลือกกระเทียม ตะแกรง และทอดในน้ำมันมะกอกหรือไขมันเป็ดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ทอดกุ้งทั้งสองด้าน ใส่ครีมและหอยแมลงภู่ เคี่ยวประมาณ 3-4 นาทีโดยไม่ให้เดือด
5. ใส่พาสต้า โหระพา ชีส อุ่นเครื่อง 1-2 นาที

เฟตตูชินี่

• เวลา: 90 นาที
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 79 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: เมดิเตอร์เรเนียน
• ความยาก: ง่าย

พาสต้าคลาสสิกกับอาหารทะเลและครีมจะอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณเพิ่มพาสต้าเฟตตูชินีพิเศษ มันหนา บะหมี่ไข่ตัดเป็นเส้นยาว ดูดซับซอสได้ดีเยี่ยม เดือดเร็ว ไม่ฉีกขาด เพื่อให้จานอร่อยเป็นพิเศษ ข้นซอสเพียง แป้งสาลี. พาสต้าทะเลในซอสครีม ความหนาสม่ำเสมอเล่นบทบาทของอาหารจานหลักได้อย่างสมบูรณ์แบบ ตารางวันหยุด.

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 200 กรัม
• หอยแมลงภู่ - 300 กรัม
• พาสต้าเฟตตูชินี่ - 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
• ครีม - 500 มล.
• พริกฮาลาปิโน- 50 กรัม;
• ใบโหระพา - 15 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกกุ้งและหอยแมลงภู่ ทอดทั้งสองด้านในน้ำมันมะกอก
2. ต้มพาสต้าจนสุกครึ่ง
3. ปอกเปลือกพริกเอาเมล็ดออกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ผสมหอยแมลงภู่ กุ้ง ครีม และชีสในกระทะ นำไปต้ม
5. ใส่พริกไทยวางเคี่ยวประมาณ 4-5 นาที

พาสต้าดำกับอาหารทะเลในซอสครีม

• เวลา: 60 นาที
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 90 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: เมดิเตอร์เรเนียน
• ความยาก: ง่าย

จะกลายเป็นพาสต้าสีดำกับอาหารทะเลและครีม การตกแต่งที่ดีโต๊ะอาหาร. มีหลายวิธีในการปรุงอาหาร แต่ร้านอาหารมักจะทิ้งความคิดที่จะใช้สปาเก็ตตี้ย้อมสีที่ผลิตจากโรงงาน จะมีการเติมหมึกปลาหมึกลงไประหว่างการต้มและตุ๋นแทน ซึ่งไม่เป็นอันตราย ร่างกายมนุษย์. พวกมันถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบในผัก ปลา พาสต้า

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 100 กรัม
• หอยแมลงภู่ - 100 กรัม
• เนื้อปลาแซลมอน - 300 กรัม
• สปาเก็ตตี้สีดำ - 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• ครีม - 300 มล.
• ใบโหระพา - 15 กรัม
• ออริกาโนแห้ง - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกกุ้งและหอยแมลงภู่ หั่นเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ทอดอาหารทะเลจนเหลืองกรอบ
3. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้จนสุกครึ่ง ใส่ลงในกระทะพร้อมกับค็อกเทลทะเล
4. เทมวลด้วยครีมใส่ชีสสมุนไพร
5. เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 4-5 นาที

กับค็อกเทลทะเล

• เวลา: 30 นาที
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 120 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: เมดิเตอร์เรเนียน
• ความยาก: ง่าย

พาสต้าทะเลในซอสครีม สูตรดั้งเดิมไม่ใช่ทุกคนที่สามารถจ่ายได้ดังนั้นผลิตภัณฑ์บางอย่างจึงสามารถเปลี่ยนได้สำเร็จโดยไม่สูญเสียไปมาก ลักษณะรสชาติ. การทดแทนนี้ขึ้นอยู่กับบะหมี่และอาหารทะเล แทนที่จะใช้ครีมราคาแพง ให้ใช้มาตรฐาน สปาเก็ตตี้เส้นยาว. เปลี่ยนหอยแมลงภู่ กุ้ง ปลาแซลมอน หรือเนื้อปลาแซลมอนที่ซื้อแยกต่างหากเป็นค็อกเทลทะเลง่ายๆ ซึ่งมีทุกสิ่งที่คุณต้องการอยู่แล้ว

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ - 300 กรัม
• ครีม - 500 มล.
• ค็อกเทลทะเล - 500 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
• ใบโหระพา - 15 กรัม
• ออริกาโนแห้ง - 10 กรัม
• หอมแดง - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ระบายน้ำดองจากค็อกเทลทะเลทอดอาหารทะเลกับหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ใส่พาสต้า, ชีส, สมุนไพรลงในกระทะพร้อมกับค็อกเทลทะเล, เทครีม
4. ต้มลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 5-6 นาทีภายใต้ฝาปิด

พร้อมอาหารทะเลและชีส

• เวลา: 80 นาที
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 110 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: อิตาเลี่ยน.
• ความยาก: ง่าย

ตัวอย่างที่ดีของการปรับเปลี่ยน สูตรมาตรฐานพาสต้ากับค็อกเทลทะเลเป็นอาหารอิตาเลียนที่มีลักษณะคล้ายกัน จูเลียนเห็ด. เพื่อให้ได้สีน้ำตาลทองที่สวยงาม เปลือกชีสหล่อลื่นเธอ ไข่แดงก่อนอบที่ อุณหภูมิสูง. สำหรับการเสิร์ฟและการเสิร์ฟ ตุนไว้ในกระทะแบบแบ่งส่วนพิเศษซึ่งจะดูน่าประทับใจมาก โต๊ะอาหาร.

วัตถุดิบ:

• พาสต้าบาริลล่า - 300 กรัม
• พาเมซานชีส - 200 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส - 300 กรัม
• ครีม - 600 มล.
• กุ้ง - 200 กรัม
• หอยแมลงภู่ - 100 กรัม
• เนื้อปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอน - 300 กรัม
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 25 กรัม
• แชมปิญอง - 200 ก.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดปอกเปลือกและหั่นตามขาเป็นชิ้นบาง ๆ
2. หอยแมลงภู่, กุ้ง, เนื้อปลาแดง, เพิ่มเห็ดหลังจากอบความร้อน 2-3 นาที นำส่วนผสมที่ได้ให้เป็นสีทอง
3. ต้มสปาเก็ตตี้จนสุกครึ่ง
4. เทครีมค็อกเทลทะเลกับเห็ดใส่พาสต้า เคี่ยวประมาณ 1-2 นาที ใส่สมุนไพร ครึ่งหนึ่งของชีสทั้งสองชนิด
5. จัดจานในกระทะแบ่งส่วนโรยชีสขูดด้านบน
6. อบที่อุณหภูมิ 190-200 องศา 8-10 นาที

ในซอสครีมมะเขือเทศ

• เวลา: 60 นาที
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 90 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: อิตาเลี่ยน.
• ความยาก: ง่าย

จานเป็นการดัดแปลง สูตรที่มีชื่อเสียงพาสต้าโบโลเนสที่มีค็อกเทลทะเลแทน เนื้อสับโฮมเมดจากเนื้อวัวและเนื้อหมู สีส้มอมแดงที่น่าสนใจมาก ซอสครีมมะเขือเทศครอบคลุมบะหมี่อย่างสมบูรณ์ สำหรับการบริการระดับภัตตาคาร ให้ตกแต่งจานด้วยผักชีหรือใบพาร์สลีย์และมะเขือเทศเชอรี่ผ่าซีกเมื่อเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• พาสต้าบาริลล่า - 300 กรัม
• ครีม - 500 มล.
• มะเขือเทศ - 500 กรัม
• กุ้ง - 200 กรัม
• หอยแมลงภู่ - 200 กรัม
• หอมแดง - 100 กรัม
• ใบโหระพาสด - 50 กรัม
• เชดดาร์ชีส - 200 ก.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกหอมแดงหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ลวกมะเขือเทศประมาณ 10-15 วินาที ทำแผลเป็นรูปกากบาทตรงข้ามก้าน เอาผิวหนังออกโดยการดึงที่ขา บดเนื้อผสมกับใบโหระพา
3. ต้มพาสต้าจนสุกครึ่ง
4. ปอกเปลือกกุ้ง หอยแมลงภู่ ผัดกับมะเขือเทศและหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
5. เทครีมลงในกระทะใส่สปาเก็ตตี้ชีส เคี่ยวประมาณ 3-4 นาทีโดยปิดฝา

กับอาหารทะเลและมะเขือเทศ

• เวลา: 60 นาที
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 87 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: อิตาเลี่ยน.
• ความยาก: ง่าย

การผสมผสานระหว่างค็อกเทลทะเลกับความสดชื่น ซอสมะเขือเทศ- ดี ตัวแปรของปอดอาหารกลางวัน. พยายามเลือกมะเขือเทศสีแดงที่มีเนื้อแน่น แต่สุกเพื่อไม่ให้หั่นเป็นก้อนใหญ่เมื่อหั่น การรักษาความร้อน. ใบโหระพามีบทบาทสำคัญในการกำหนดรสชาติของอาหารทำให้มีความสดใหม่เป็นพิเศษ สำหรับรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้น ให้ใส่สมุนไพรเดอโพรวองซ์ ผักชี หรือรากผักชีสับละเอียด

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ - 300 กรัม
• ครีม - 500 มล.
• มะเขือเทศ - 600 กรัม
• กุ้ง - 300 กรัม
• หอยแมลงภู่ - 300 กรัม
• ใบโหระพาสด - 50 กรัม
• พาเมซานชีส - 300 ก.

วิธีทำอาหาร:

1. แยกขาออกจากมะเขือเทศ หั่นผลไม้เป็นก้อนขนาดใหญ่โดยไม่ต้องนวดเนื้อ
2. ต้มสปาเก็ตตี้จนสุกครึ่ง
3. ลอกอาหารทะเลทอดจนปรากฏ สีน้ำตาลทอง.
4. ใส่ครีม สปาเก็ตตี้ มะเขือเทศก้อน เคี่ยวโดยปิดฝาเป็นเวลา 6-7 นาที
5. ใส่ชีสขูดลงไปผัด

พร้อมอาหารทะเลและเห็ด

• เวลา: 80 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 15 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 130 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: อิตาเลี่ยน.
• ความยาก: ง่าย

เมื่อเตรียมอาหารจานนี้โปรดจำไว้ว่า รสชาติที่ละเอียดอ่อนอาหารทะเลนั้นถูกครอบงำอย่างง่ายดายด้วยกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของเห็ด ดังนั้นให้ใช้เห็ดแชมปิญอง เห็ดนางรม ที่ไม่มีกลิ่นแรง เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟสปาเก็ตตี้กับเห็ดและอาหารทะเลในกระทะที่แบ่งส่วนตรงจากเตาอบเช่นจูเลียน ปรุงรสสปาเก็ตตี้ด้วยพริก ถ้าต้องการ ขณะปรุง ค็อกเทลทะเลเห็ดชีสรสเผ็ดมี รสชาติที่ผิดปกติซึ่งอาจจะทำให้คุณประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ - 500 กรัม
• พาเมซานชีส - 200 กรัม
• เชดดาร์ชีส - 200 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส - 500 กรัม
• แชมปิญอง - 300 กรัม
• เห็ดนางรม - 200 กรัม
• ค็อกเทลทะเล - 500 กรัม
• ครีม - 600 มล.
• ออริกาโน - 15 กรัม
• มะเขือเทศ - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มสปาเก็ตตี้จนสุกครึ่ง
2. สับมะเขือเทศเอาก้านออกผสมกับออริกาโน
3. ปอกเปลือกเห็ดหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
4. ตะแกรงชีส เครื่องขูดหยาบผสม พักไว้หนึ่งในสามผสมกับออริกาโน
5. ระบายน้ำดองจากค็อกเทลทะเล ทอดอาหารทะเลเพิ่มในตอนท้าย น้ำซุปข้นมะเขือเทศ.
6. ผัดเห็ดแยกต่างหาก
7. ผสมส่วนผสมทั้งหมด เคี่ยวประมาณ 3-4 นาทีโดยปิดฝา
8. จัดใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยชีสและส่วนผสมชีส อบที่อุณหภูมิ 190-200 องศา 7-8 นาที

วิดีโอ