สูตรแตงกวาเค็มเล็กน้อยกรอบทันที สูตรสำหรับปรุงแตงกวาเค็มเล็กน้อยในกระทะอย่างรวดเร็ว สูตรมะนาวดองและมิ้นต์ด่วน

สวัสดีผู้อ่านที่รัก! ในตลาดในเมืองของเราแล้วแตงกวาแบบโฮมเมดก็ปรากฏตัวขึ้นมากมายและตามมา ประเพณีฤดูร้อนเราตัดสินใจกิน แตงกวาเค็มเล็กน้อยกับมันฝรั่งใหม่ หนึ่งสัปดาห์ที่ผ่านมาฉันได้เรียนรู้สูตรแตงกวาที่น่าสนใจ ไม่ใช่แค่แตงกวาเท่านั้น แต่ยังเป็นแตงกวาดองเล็กน้อยด้วย การปรุงอาหารทันที.
เพื่อนของฉันแนะนำสูตรให้ฉัน ส่วนแม่ของเขาแนะนำสูตรให้เพื่อนของฉัน
สูตรแตงกวาเค็มเล็กน้อยนั้นง่ายมาก เราจะต้องมีแตงกวาผักชีลาวกระเทียมและเกลือ

สูตรนี้ไม่ธรรมดาเลย เราไม่ต้องการน้ำในการดองแตงกวาด้วยซ้ำ และสิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับสูตรนี้คือมันง่ายมาก และสิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับฉันก็คือแตงกวาอร่อยมาก

หากคุณตัดสินใจกินแตงกวาดองเค็มเล็กน้อย แต่ไม่มีเวลาดอง หรือเพื่อนควรมาหาคุณในตอนเย็นและคุณต้องปฏิบัติต่อแขกตามฤดูกาล สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ

เราจะนำแตงกวาเค็มเล็กน้อยมาทำ ฉันทำแตงกวาหนึ่งกิโลกรัมคุณสามารถทำมันได้ตามต้องการ

เราล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นสี่ส่วนดังที่แสดงในภาพ

ฉันใส่แตงกวาหั่นบาง ๆ ลงในถุงด้วยเหตุผลแตงกวาสำเร็จรูปที่เค็มเล็กน้อยของเราจะใส่เกลือลงไป

สำหรับการดองเราต้องสับผักและกระเทียมให้ละเอียด เราใช้ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางหัวแม่มือแตงกวาประมาณหนึ่งกิโลกรัม เราใช้กระเทียม 2 - 3 กลีบขึ้นอยู่กับขนาดของมัน กระเทียมสามารถบีบลงบนที่กดกระเทียม หรือใช้มีดบดบนเขียงแล้วสับละเอียด

เราเพิ่มผักใบเขียวลงในถุงแตงกวาของเรา และต่อแตงกวาหนึ่งกิโลกรัมให้เติมเกลือหนึ่งช้อนชา ผสมทั้งหมดนี้ให้เข้ากันในถุง ก่อนปรุงก็ใส่ถุงใส่ตู้เย็นไว้ก่อน ฉันแนะนำให้เอาแตงกวาของเราออกมาเขย่าเป็นครั้งคราว แตงกวาตามสูตรนี้จะพร้อมในวันถัดไป

หากคุณต้องการให้แตงกวาพร้อมในตอนเย็น ฉันแนะนำให้เพิ่มปริมาณส่วนผสมทั้งหมดของเรา คุณสามารถใส่ผักชีฝรั่งเพิ่มขึ้น 50% ใช้กระเทียม 4 กลีบแทน 2 และคุณต้องเพิ่มเกลือเป็นสองเท่าด้วย

คุณอาจสงสัยว่าพวกเขาจะพร้อมได้อย่างไรหากไม่มีน้ำ ทุกอย่างง่ายมาก เมื่อคุณใส่เกลือแตงกวา พวกมันจะเริ่มปล่อยน้ำออกมา น้ำผลไม้นี้จะทำหน้าที่เป็นน้ำเกลือสำหรับพวกเขา และการกระจายผักชีฝรั่งและกระเทียมให้ทั่วถุงก็ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับแตงกวาของเรา

ครั้งแรกที่ฉันใส่แตงกวาเค็มแบบปรุงเร็วอย่างรวดเร็วฉันบอกสูตรให้คุณฟังดังนั้นฉันจึงใส่เกลือตอนสิบเอ็ดโมงเช้าและตอนเจ็ดโมงเย็นฉันก็กินมันไปแล้ว โดยทั่วไป มื้อเย็นที่ฉันกินได้มากที่สุดคือแตงกวา 2-3 ลูก ไม่ใช่แค่มื้อเย็นเท่านั้น แต่ฉันชอบสูตรนี้และกินแตงกวาไปครึ่งหนึ่งที่ฉันทำ และตอนนี้ฉันก็จะทำแตงกวาแบบนี้บ่อยๆ และข้อได้เปรียบหลักคือความง่ายในการเตรียมตัวและความเร็วในการเข้าถึงความพร้อม

เรายังมีสูตรแตงกวาดองที่ดีในบล็อกของเรา ถ้าชอบก็แนะนำสูตรนี้ค่ะ

ลองทำแตงกวาดองเค็มเล็กน้อยที่ไม่ธรรมดาเหล่านี้ อร่อย.

ตอนนี้เราจะบอกวิธีเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยอย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยากในครัวมากนัก

วิธีปรุงแตงกวาเค็มเล็กน้อยอย่างรวดเร็วใน 2 ชั่วโมง

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แตงกวา – 1 กก.
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ไม่มีด้านบน;
• น้ำตาล – 1 หยิกเล็ก ๆ

หั่นแตงกวาที่สะอาดตามยาวออกเป็น 4 ส่วน จากนั้นแต่ละส่วนออกเป็น 2 ซีก สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต กดกระเทียมผ่านการกด ผสมเกลือและน้ำตาล เอาอันที่แข็งแกร่ง ถุงพลาสติกและใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไป มัดถุงด้วยด้ายที่แข็งแรงหรือยึดด้านบนด้วยอุปกรณ์ทำอาหารแบบพิเศษ เขย่าถุงในมือของคุณเพื่อผสมสิ่งที่อยู่ภายใน วางถุงไว้ในตู้เย็น เขย่าถุงทุกครึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำที่ปล่อยออกมากระจายทั่วแตงกวาอย่างสม่ำเสมอ หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้คุณอาจจะต้มมันฝรั่งและทอดมันฝรั่งทอด โทรหาครอบครัวของคุณเพื่อรับประทานอาหารกลางวัน วางแตงกวาลงในชามลึกและอย่าลืมเทแตงกวาลงไป น้ำผลไม้รสจากแพ็คเกจ แทนที่จะใช้ถุง คุณสามารถนำภาชนะบรรจุอาหารที่มีฝาปิดมิดชิดได้

วิธีปรุงแตงกวาเค็มเล็กน้อยอย่างรวดเร็วใน 8 ชั่วโมง

สำหรับแตงกวาเหล่านี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์แบบเดียวกับในสูตรแรกทุกประการ นอกจากนี้คุณจะต้องมีน้ำ - 1 ลิตร

• ล้างแตงกวาขนาดเล็กที่เหมือนกันให้ดีแล้วตัดปลายทั้งสองข้างออก
• วางแตงกวาในขวด โรยด้วยกระเทียมและผักชีฝรั่งสับ
• นำน้ำไปต้มแล้วเติมเกลือและน้ำตาล รอจนกระทั่งเกลือและน้ำตาลละลายหมด
• เทน้ำเกลือร้อนใส่แตงกวาในขวดแล้วทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์ครัวจนถึงเช้า
• ในตอนเช้าใส่ขวดโหลในตู้เย็น แต่อย่าลืมหยิบตัวอย่างแตงกวาเค็มเล็กน้อยกรุบกรอบ

วิธีเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยอย่างรวดเร็วใน 3 วัน

คุณสามารถเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยเหล่านี้ล่วงหน้าได้หากไม่จำเป็นต้องเสิร์ฟเร็วมาก

• 2 กก แตงกวาสดพับเป็นสาม โถลิตร. ก่อนทำสิ่งนี้ คุณสามารถตัดปลายของมันออกได้
• ปรุงรสแตงกวาด้วยกระเทียม (2-3 กลีบ) และร่มผักชีฝรั่ง (สองสามชิ้น)
• ในน้ำเย็นสองลิตรละลายหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ เกลือสินเธาว์และน้ำตาลทรายหนึ่งช้อนกาแฟ
• เทน้ำเกลือที่ได้ลงบนแตงกวาแล้วปล่อยให้อุ่นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
• เมื่อน้ำเกลือขุ่นเล็กน้อย ให้ย้ายขวดโหลไปที่เย็น
• หลังจากผ่านไปสามวัน ให้เสิร์ฟแตงกวา

สูตรทั้งสามที่อธิบายไว้แตกต่างกันเฉพาะในเวลาปรุงอาหารเท่านั้น คุณสามารถเลือกได้เช่นกัน วิธีที่เหมาะสมทำแตงกวาดองเค็มเล็กน้อยตามรสนิยมของคุณ เพิ่มใบเผ็ดใด ๆ ให้พวกเขา (เชอร์รี่, ลูกเกด, มะรุม - ชิ้นละ 1-2 ชิ้น), เครื่องเทศ (พริกไทย, ยี่หร่า, ออลสไปซ์ - ชิ้นละ 5-10 ชิ้น) Tarragon เข้ากันได้ดีกับแตงกวา - เพิ่ม tarragon เล็ก ๆ หนึ่งก้านลงในผัก 1 กิโลกรัม

ฉันให้สูตรแตงกวาดองเค็มเล็กน้อยก่อนหน้านี้แล้ว และเนื่องจากมีสูตรดังกล่าวมากมายนับไม่ถ้วน ฉันจึงสัญญาว่าจะกลับมาใช้แตงกวาดองเกลือเล็กน้อย ฉันรักษาสัญญาและรับรองว่าสูตรอาหารเหล่านี้ไม่ได้แย่ไปกว่านี้อีกแล้ว และบางคนอาจชอบมากกว่าสูตรก่อนหน้านี้ด้วยซ้ำ

คุณกินแตงกวาเค็มเล็กน้อยแต่น้ำลายไหลยังสะสมอยู่อร่อยมาก และไม่สามารถอธิบายกลิ่นของน้ำเกลือได้ เขาคนเดียวก็น่ารับประทาน ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับเครื่องเทศที่คุณใส่ในการดอง

ฉันพยายามที่จะทดลอง ฉันจะเพิ่มใบบางส่วนแล้วใบอื่น ๆ จากนั้นฉันจะใส่พริกไทยอีกอัน ไม่ใช่ถั่ว แต่ใส่พริกขี้หนูหรือพริกผสมลงไป หรือเครื่องเทศอื่นๆ ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณทำตามสูตรก่อนแล้วจึงทดลองกับสิ่งที่คุณชอบ

วิธีทำแตงกวาดองเค็มเล็กน้อย สูตรแตงกวาเค็มเล็กน้อยพร้อมเครื่องเทศ

ที่นี่เราจะมาดูกันอย่างมาก สูตรอาหารที่น่าสนใจแตงกวาเค็มเล็กน้อยและแต่ละอย่างก็มีดีในแบบของตัวเอง ระวังพริกเผ็ด โดยเฉพาะถ้าเด็กๆ จะกินแตงกวา โปรดทราบว่าหากแตงกวาอยู่นานกว่าเวลาที่กำหนด แตงกวาจะมีรสเค็มมากขึ้น

ดังนั้นไปข้างหน้า! ขอให้ทุกคนโชคดี!

1. สูตรแตงกวาดองเกลือเล็กน้อยพร้อมกระเทียมพริกไทยและกานพลู

วัตถุดิบ:

สำหรับ 3 กระป๋อง 1 ลิตร:

• แตงกวา – 1.8 กก
• ผักชีฝรั่ง – 3 ก้าน
• กระเทียม – 9 ฟัน
• เกลือ – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 2 ลิตร
• ใบลูกเกด – 6 ชิ้น
• พริกไทย – 8-10 ชิ้น
• กานพลู – 4 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ล้างแตงกวาและปล่อยให้แห้ง พยายามเลือกแตงกวาที่มีขนาดเท่ากัน เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ผักดองเสีย ให้ลองแตงกวาเพื่อดูว่ามีรสขมหรือไม่ เพราะแม้หลังจากเค็มแล้วก็ยังจะมีรสขม อย่าเสียใจเลย แทนที่มันซะ

2. ล้างขวดให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง วางผักชีฝรั่ง กานพลูกระเทียม และใบลูกเกดไว้ที่ด้านล่างของขวด

3. วางแตงกวาหรือวางไว้ในขวดให้ชิดกันมาก

4. เตรียมน้ำเกลือ เทน้ำลงในกระทะ เพิ่ม ใบกระวาน, พริกไทย, กานพลู ใส่เกลือ คุณต้องใช้เกลือ 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร ผัดใส่ไฟแล้วนำไปต้ม

5. เทน้ำเดือดลงบนแตงกวาในขวด ไหจะต้องเต็ม

6. ปิดฝาขวดแล้วทิ้งไว้ที่ อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 วัน

7. ผ่านไปหนึ่งวันแล้ว เปิดขวดแล้วนำแตงกวาออกมาลอง กลิ่นหอมอะไรเช่นนี้...ว้าว..

8. หั่นเค็มพอดี อร่อยกรอบ เราใส่แตงกวาที่เหลือในตู้เย็น พวกเขาได้ลิ้มรสความเย็นที่ดียิ่งขึ้น

อร่อย

2. สูตรแตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุงที่มีพริกไทยร้อนและมัสตาร์ด

วัตถุดิบ:

• แตงกวาขนาดกลาง - 1 กก.
• กระเทียม – 1/2 หัว
• พริกขี้หนู - 1/2 ชิ้น
• พวงผักชีฝรั่ง - 1
• ผักชีฝรั่งพวง - 1
• มัสตาร์ดแห้ง - 1/2 ช้อนชา
• พริกไทย ถั่วหวาน- 5-6 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีด้านบน)
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์หรือ 6% - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ล้างแตงกวาใส่ในชามแล้วเทลงไปมาก น้ำเย็น. คุณสามารถเพิ่มน้ำแข็งลงในน้ำได้ แช่แตงกวาทิ้งไว้ 2-4 ชั่วโมง ดีกว่าที่ 4 จากนั้นแตงกวาจะกรอบมาก

2. ตัดปลายแตงกวาออกทั้งสองด้าน แล้วหั่นแตงกวาตามยาวออกเป็น 4 ส่วน หากแตงกวามีขนาดเล็กให้หั่นเป็น 2 ส่วนเท่านั้น

3. ใส่ร่มผักชีฝรั่งลงในถุงพลาสติกธรรมดา หากคุณมีใบลูกเกดเชอร์รี่หรือมะรุมก็ควรเพิ่มลงในผักชีลาวด้วย

ตรวจสอบบรรจุภัณฑ์ก่อนจัดเก็บเพื่อให้แน่ใจว่าไม่เสียหาย วางเฉพาะใบไม้ที่ไม่มีก้าน โดยเฉพาะผักชีลาวแห้ง เพื่อไม่ให้ถุงเป็นรู

4. ใส่แตงกวาที่สับแล้วลงในถุง

5. สับสมุนไพรสด ขั้นแรกเราตัดก้านออกแล้วนำมารวมกับผักใบเขียวแล้วสับให้หมดไม่ละเอียด แต่ไม่หยาบมาก

6. ใส่ผักสับลงในถุง บีบกระเทียมออกมาประมาณ 3 กลีบ

7. สับกระเทียมที่เหลือให้ละเอียดแล้วใส่ลงในถุง

8. หั่นพริกขี้หนูเป็นวงกลมเล็กๆ อย่าปล่อยให้การป้องกันของคุณลง พริกไทยมันอาจจะเผ็ดมาก เพิ่มพริกไทยเพื่อลิ้มรส

9. เราก็ใส่พริกไทยลงในถุงด้วย

10. ใส่มัสตาร์ด พริกไทย เกลือ และน้ำตาลลงในถุง อย่าใช้เกลือเพิ่ม เพราะจะละเอียดมากและไม่เหมาะสำหรับการดอง

11. ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มได้ น้ำส้มสายชูหรือแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูบนโต๊ะธรรมดาน้ำส้มสายชู 6% นี่ไม่จำเป็น แต่หลายๆ คนชอบหมักแบบเปรี้ยวๆ

มาเริ่มเกลือกันดีกว่า

12. เรามัดถุงไว้ที่ด้านบนสุดเพื่อให้มีที่สำหรับผสมแตงกวา ตอนนี้ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเขย่าถุงเพื่อให้ผลิตภัณฑ์และเครื่องเทศทั้งหมดกระจายอย่างเท่าเทียมกัน

อย่าขี้เกียจ ผสมให้เข้ากัน รสชาติของแตงกวาแต่ละชนิดขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

13. ใส่ถุงแตงกวาลงในชาม (เผื่อแตงกวาแตกและเริ่มรั่ว) แล้วพักไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงเราก็ใส่ไว้ในตู้เย็น หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง แตงกวาก็พร้อมรับประทาน

ที่นี่เรามีความขัดแย้งในครอบครัวของเรา ฉันชอบให้แตงกวายืนข้ามคืน แต่ภรรยาของฉันกลับเป็นแบบกึ่งสดนั่นคือ หลังจาก 2 ชั่วโมงในตู้เย็น

14. ครั้งนี้ชนะก็เอาแตงกวาออกจากตู้เย็นตอนเช้า ดูสิว่าแตงกวาให้น้ำในถุงมากแค่ไหน

15. ตัดถุงแล้วใส่แตงกวาลงในถ้วย กลิ่นหอมฟุ้งไปทั่วทั้งห้องครัว

16. แตงกวาเค็มจนหมดหรือถ้าใช้น้ำส้มสายชูก็หมักไว้

17. มาลองกัน. มันกระทืบแรงจนเจ็บหู

ลองด้วย

อร่อย!

3. สูตรแตงกวาเค็มเล็กน้อยกรอบในขวดขนาด 3 ลิตร

วัตถุดิบ:

สำหรับโถขนาด 3 ลิตร

• แตงกวา - ประมาณ 2 กก.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• พริกไทย
• กระเทียม - 1 หัว
• มะรุม, ลูกเกด, ใบเชอร์รี่

การตระเตรียม:

1. เราจะดองแตงกวาในขวดขนาด 3 ลิตร ก่อนอื่นเรามาเตรียมขวดกันก่อน ง่ายกว่าการทำแยม ต้องล้างขวดด้วยเบกกิ้งโซดา น้ำร้อนและล้างออกด้วยน้ำเย็น

2. เตรียมน้ำเกลือ เทน้ำหนึ่งลิตรครึ่งลงในกระทะขนาดเล็ก โถใส่แตงกวาขนาด 3 ลิตรจุได้เพียงหนึ่งลิตรครึ่ง เติมเกลือ 2 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 1 ช้อนชา ผสมทุกอย่างปิดฝาแล้ววางบนเตาแล้วปล่อยให้น้ำเดือด

3. วางใบมะรุมที่ด้านล่างของขวดสามลิตร หักร่มผักชีฝรั่งพร้อมกับก้านแข็งเพื่อให้พอดีและใส่ลงในขวดด้วย เรายังเพิ่มใบลูกเกดและเชอร์รี่

4.นำพริกไทยดำ ผ่ากลีบกระเทียมลงครึ่งหนึ่งแล้วใส่ลงในขวดโหลพร้อมกับพริกไทย

5. ต้องตัดแต่งปลายแตงกวาที่ล้างแล้วทั้งสองด้าน หลังจากนั้นให้ใส่แตงกวาลงในขวด เมื่อวางครึ่งขวดแล้ว เราก็ใส่เครื่องเทศทั้งหมดไว้ด้านบนอีกครั้ง ใบมะรุม ใบลูกเกด ใบเชอร์รี่ อย่าลืมใส่ผักชีลาว กระเทียม และพริกไทยอีกครั้ง

6. วางแตงกวาไว้บนเครื่องเทศจนเต็มขวดโหล และอีกครั้งเราใส่เครื่องเทศทั้งหมดไว้ด้านบน ใบผักชีลาว กระเทียมและพริกไทยที่เหลือทั้งหมด

7. น้ำเกลือของเราเดือด เราปิดเตา เอาน้ำเกลือออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย อย่าเทน้ำเดือดลงบนแตงกวา

8. เราเริ่มเทน้ำเกลือลงในขวด กรอก เต็มขวดเพื่อให้น้ำเกลือคลุมแตงกวาได้หมด กรอกแล้วปิดฝาทันที

9. วางขวดไว้บนโต๊ะเป็นเวลาหนึ่งวันเพื่อให้เย็นสนิท หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้นำขวดไปแช่ในตู้เย็น

10. อีกวันเราก็นำขวดออกจากตู้เย็น แตงกวาคล้ำขึ้นซึ่งเป็นเรื่องปกติ

11. เรานำแตงกวาออกจากขวดและแน่นอนลองทำทันที ก่อนอื่นกลิ่นหอมของน้ำเกลือนั้นอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ ประการที่สองแตงกวากรอบซึ่งเป็นสิ่งที่เราต้องการ

12. แตงกวาของเราพร้อมแล้ว มันเป็นความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่. ใช้สูตรนี้สำหรับแตงกวาดองเกลือเล็กน้อยแล้วคุณจะได้แตงกวาที่กรอบอร่อยมีกลิ่นหอมและเค็มเล็กน้อย

เก็บไว้ในตู้เย็นหากคุณกินไม่หมดในคราวเดียว

อร่อย!

4. วิดีโอ - แตงกวาเค็มเล็กน้อย,สูตรทันใจ

5. วิดีโอ - วิธีที่ผิดปกติในการดองแตงกวา

อร่อย!

การใช้แตงกวาเป็นอาหารถูกกล่าวถึงในสมัยพระคัมภีร์เมื่อถือว่าเป็นชาวอียิปต์ แม้ว่าจะปรากฏตัวครั้งแรกในอินเดียก็ตาม

ทุกวันนี้ประชากรโลกเตรียมแตงกวาสำเร็จรูปรสเค็มเบา ๆ อย่างกระตือรือร้น โดยชอบรสเค็มหวานละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมเผ็ด

นอกจากนี้เรายังจะได้เรียนรู้วิธีเร่งการดองแตงกวาซึ่งเสิร์ฟบนโต๊ะเพียงไม่กี่ชั่วโมงหลังเกลือ

เพื่อเตรียมแตงกวาเค็มเบา ๆ ให้สำเร็จเราปฏิบัติตามคำแนะนำหลายประการจากแม่บ้านที่มีประสบการณ์:

• เกลือแตงกวาด้วยเกลือหยาบ: ช่วยรักษาความยืดหยุ่นของผลไม้
• เราเลือกผลไม้ขนาดเล็กหรือขนาดกลางสำหรับดอง: ผลไม้สีเหลืองอ่อนและเหม็นอับจะถูกทิ้งไป

ตามหลักการแล้วเราเลือกแตงกวาในตอนเช้าแช่ไว้หลังจากตัดแต่งปลายสักสองสามชั่วโมงแล้วเติมเกลือทันที

• เลือกเครื่องปรุงรสสำหรับการดองจากรายการต่อไปนี้:
  • ใบลูกเกด (ฆ่าเชื้อ ให้รสชาติสดชื่น)
  • ใบและรากมะรุม (ป้องกันเชื้อรา คงความยืดหยุ่น และเพิ่มรสชาติ)
  • ผักชีฝรั่ง (เพิ่มรสชาติ)
  • กระเทียม (ฆ่าเชื้อ ทำให้แตงกวาเผ็ด)
  • ผงพริกไทยดำ (เพื่อรสเผ็ด)

เราเพิ่มเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ตามรสนิยมของเราเอง สิ่งสำคัญคือไม่รบกวนกลิ่นแตงกวา

แตงกวาเค็มเบา ๆ อย่างรวดเร็วพร้อมกระเทียมและผักชีฝรั่ง

พวกเขาต้องการอะไรจากแตงกวาเค็มเล็กน้อย? เพื่อให้พวกเขาพร้อมโดยเร็วที่สุด มีหลายสูตรสำหรับสิ่งนี้ เกลืออย่างรวดเร็วซึ่งจะทำให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับแตงกวาดองสดๆ ได้ในวันเดียวกัน!

สิ่งที่จำเป็นในการดองแตงกวาขวดสามลิตร:

• แตงกวา - มากเท่ากับขวด;
• กระเทียม 5 กลีบ
• ผักชีฝรั่งหลายกิ่งพร้อมร่ม (หากไม่มีก็ผักชีลาวและ achenes แห้ง)
• เกลือหยาบ 3 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์เล็ก
• น้ำเดือด.

วิธีทำเกลือแตงกวาอย่างรวดเร็ว

ก่อนที่จะเกลือแตงกวา เรามาตัดสินใจว่าในสูตรนี้คุณไม่สามารถแทนที่ผักชีฝรั่งด้วยผักชีฝรั่งได้ถ้าคุณต้องการให้มันยังคงกรุบกรอบและแข็ง เราเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยแสนอร่อยที่สามารถรับประทานได้ในวันเดียวกันตามสูตรต่อไปนี้:

• เราล้างผลไม้และตัดปลายออก
• วางกิ่งผักชีฝรั่ง กลีบกระเทียมสับ และแตงกวาลงในขวดที่สะอาด และมีกิ่งผักชีลาว 2-3 กิ่งอยู่ด้านบน
• เติมเกลือ เติมน้ำเดือด แล้วปิดฝาพลาสติกให้แน่น จับที่คอแล้วหมุนขวดไปมาเพื่อละลายเกลือ

หลังจากเย็นลงแล้วให้นำออก แตงกวาเค็มเล็กน้อยในตู้เย็น เราดำเนินการชิมในเย็นวันเดียวกัน ด้วยแตงกวาดองสูตรด่วนคุณสามารถดองได้ตลอดเวลาของปี

แตงกวาเค็มเล็กน้อยในหนึ่งชั่วโมง

ส่วนผสมสำหรับการดองแตงกวาอย่างรวดเร็ว:

• แตงกวา - 2 กก.
• พริกไทยดำ - 10 ถั่ว;
• ออลสไปซ์ – 5 ถั่ว;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• เกลือหยาบ
• สาขาดิลล์;
• มะนาว - สองสามชิ้น

วิธีทำเกลือแตงกวาเค็มเล็กน้อยอย่างรวดเร็วตามสูตร

ปรากฎว่ามีวิธีเกลือที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับความกรุบกรอบได้ แตงกวาเค็มเล็กน้อยคุณสามารถทำได้ภายในสองสามชั่วโมง!

เพื่อให้คนที่คุณรักพอใจด้วยแตงกวาแช่ไว้หนึ่งชั่วโมง น้ำเย็นและเกลือแบบนี้:

• บดน้ำตาล พริกไทย และเกลือ (2 ช้อนโต๊ะ) เพิ่ม ผิวเลมอนโดยเอามันออกจากมะนาว
• บีบออก น้ำมะนาวและสับกิ่งผักชีฝรั่ง
• ตัดปลายแตงกวาออกแล้วกระแทกเบา ๆ ด้วยของหนักเพื่อให้แตกแต่อย่าให้หัก ตัดเป็นวงกลมบาง ๆ
• วางแตงกวาในชามกว้าง โรยด้วยส่วนผสมของพริกไทย เทลงบนน้ำแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มเกลือหนึ่งช้อนใส่สมุนไพรผสมอีกครั้งแล้วรอหนึ่งชั่วโมงในระหว่างนั้นเราผัดอีกสองสามครั้ง

เราซับแตงกวาเสร็จแล้วด้วยผ้ากระดาษและเสิร์ฟอย่างอ่อนโยน มันฝรั่งบดหรือมันฝรั่งต้มอ่อน

แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยพร้อมแอปเปิ้ล

ในการดองแตงกวาคุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• แตงกวา - 1 กก.
• แอปเปิ้ลเขียว - สองชิ้น;
• พริกไทยดำ – 10 ชิ้น;
• ใบเชอร์รี่ – 3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - พวงอย่างละ;
• ใบแบล็คเคอแรนท์ – 9 ชิ้น;
• กระเทียม 0.5 หัว
• เกลือ.

วิธีการดองแตงกวากับแอปเปิ้ล

ปรากฎว่าแตงกวาเค็มเล็กน้อยเข้ากันได้ดี แอปเปิ้ลเปรี้ยวซึ่งมีรสชาติสดชื่นและช่วยให้เกลือเร็วขึ้น

ที่จะลอง รสชาติใหม่แตงกวาที่ชอบใส่เกลือตามสูตรนี้:

• เราล้างผลไม้และสมุนไพรแล้วตัดปลายแตงกวาออก
• ตัดแอปเปิ้ลออกเป็นสี่ส่วน เหลือไว้ตรงกลาง
• ปอกกลีบกระเทียม
• ผสมผลไม้และสมุนไพรลงในขวด ใส่พริกไทยดำ
• ต้มน้ำกับเกลือในอัตรา 2 ช้อนโต๊ะ เป็นเวลา 1 ลิตร แล้วเทผลไม้ลงในขวด

เราปิดขวดด้วยฝาพลาสติกทิ้งไว้ในห้องเป็นเวลา 10 ชั่วโมงแล้วชิม เก็บผักดองที่เหลือไว้ในตู้เย็น

อย่างที่คุณเห็นคุณสามารถรับประทานแตงกวาดองเค็มที่ปรุงสุกอย่างรวดเร็วได้ในวันเดียวกัน ลองสูตรอาหารทั้งหมดเพื่อกระจายอาหารของคุณด้วยสูตรใหม่ๆ ที่น่าทึ่ง อาหารอร่อยจากแตงกวาและแสดงให้เห็นว่าคุณเป็นแม่บ้านที่เก่งแค่ไหน!