เวลา: 60 นาที

เสิร์ฟ: 6

ความยาก: 2 จาก 5

วิธีการปรุงอุซเบก pilaf แสนหวานโดยใช้ multicooker

หลายครอบครัวรัก pilaf มากและแม่บ้านทุกคนพยายามทำให้สูตรของเธอไม่เหมือนใคร มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารจานนี้ พวกเขายังทำอาหาร pilaf หวานในผู้เล่นหลายคน

มีสูตรสำหรับอาหารจานนี้ในบ้านอาเซอร์ไบจันทุกหลังและอุซเบกก็ปรุงอย่างสมบูรณ์แบบ แต่ในเติร์กเมนิสถานและคาซัคสถานจานนี้ถือว่า อาหารประจำชาติดังนั้นในประเทศเหล่านี้จึงทำให้สูตรของเขาสมบูรณ์แบบ

แม้ว่าคุณจะทำอาหาร ผลไม้ pilafในหม้อหุงช้ามีกฎเกณฑ์ที่แน่นอนในการเตรียมอาหารจานนี้

• ผลิตภัณฑ์หลักสองอย่างรวมกันเป็นหนึ่งต่อหนึ่ง ไม่ว่าคุณจะใช้สูตรไหนก็ตาม อย่างแรกคือซีเรียลซึ่งมักจะเป็นข้าว แต่สามารถใช้ซีเรียลอื่นได้ ประการที่สองคือ zirvak หากคุณปรุง pilaf หวานในหม้อหุงช้ามันจะเป็นผลไม้แห้งและผลไม้สด
• สูตรใด ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการทำอาหาร zirvak แยกจากโจ๊ก แม้ว่าคุณจะปรุงผลไม้ก็ตาม
• พื้นฐานของ pilaf นั้นได้รับการคัดเลือกข้าวอย่างเหมาะสม มันคุ้มค่าที่จะอาศัยอยู่กับพันธุ์ที่มีเนื้อปานกลางเท่านั้นซึ่งมีแป้งไม่มากนัก
• สูตรสำหรับอาหารจานนี้แตกต่างจากจานอื่น กับข้าวความจริงที่ว่าซีเรียลที่นี่ต้องตุ๋นและไม่ต้ม
• จานควรมีผนังตรงหนา แต่ถ้าคุณปรุง pilaf ผลไม้ในหม้อหุงช้า จุดนี้ไม่ควรรบกวนคุณ

ความยากลำบากในการเตรียมของหวานคือในจานนี้ความเสี่ยงที่จะทำให้มันเลอะเทอะเพิ่มขึ้น

อย่างไรก็ตาม มีการชี้แจงเล็กน้อยซึ่งเป็นข้อยกเว้นสำหรับกฎพื้นฐาน สูตรอุซเบกจานนี้แตกต่างกันตรงที่ซีเรียลและเซอร์แวกปรุงด้วยกัน

นอกจากผลไม้และผลไม้แห้งแล้ว ยังมีผักหวานอย่างฟักทองและถั่วใส่ในจานนี้ด้วย ผลไม้ทุกชนิดมีความเหมาะสมโดยเริ่มจากมะตูมและแอปเปิ้ลลงท้ายด้วยลูกแพร์และลูกพีช อย่างไรก็ตามมะตูมยังเหมาะสำหรับเนื้อ pilaf

ก่อนอื่นฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุง pilaf ด้วยลูกเกดในหม้อหุงช้า จากนั้นเราจะเตรียมอาหารที่มีผลไม้สดและถั่วด้วย ฉันสอดแนมทั้งสองสูตรในอาหารอุซเบกคลาสสิก

Pilaf เกี่ยวข้องกับ .เสมอ จานเนื้อขึ้นอยู่กับรูป แต่น้อยคนนักที่จะคิดว่าจานนี้สามารถลีนได้

ไม่กี่คนที่รู้ว่ามี pilaf หลายประเภทที่สามารถใช้ได้กับทั้งการลดน้ำหนักและมังสวิรัติ อย่างไรก็ตามเนื่องจากหญ้าฝรั่นไม่ได้ราคาถูกในกรณีของเราจึงสามารถแทนที่ด้วยขมิ้นได้อย่างอิสระ และด้วยการเติมบาร์เบอร์รี่แห้ง ลูกจันทน์เทศ และกานพลู กลิ่นหอมของอาหารของคุณจะพิชิตอาหารรสเลิศ

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1

ข้าวจะต้องล้างให้สะอาด แนะนำให้ทำเช่นนี้หลายๆ ครั้ง

น้ำที่คุณระบายจะต้องใสอย่างแน่นอน ผลไม้ตากแห้งก็ต้องกินของที่พร้อมทานอยู่แล้ว สิ่งเดียวที่สามารถทำได้คือการแช่น้ำเล็กน้อยที่ดูเหมือนยากเกินไปสำหรับคุณ

ขั้นตอนที่ 2

ส่วนประกอบทั้งหมดที่ฉันระบุไว้ข้างต้นต้องใส่ลงในชาม multicooker ด้านบนควรเป็นข้าวและเราใส่ฝักวานิลลาลงไป (อย่าลืมเอาเมล็ดออก)

ขั้นตอนที่ 3

เราตั้งค่าโหมด "Pilaf" เวลาสำหรับโปรแกรมนี้ถูกตั้งค่าโดยอัตโนมัติ

หลังจากเสียงบี๊บ คุณต้องกำจัดวานิลลาและผสมทุกอย่าง จากนั้นตั้งค่าโหมด "การทำความร้อน" และปล่อยให้จานปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมง

ผลไม้สดและผลไม้แห้ง

สิ่งที่ต้องใช้

• ข้าวสองร้อยกรัม ที่สุด พันธุ์ที่เหมาะสม- Devzira และ Basmati แต่คุณสามารถและครัสโนดาร์ สิ่งสำคัญคือความหลากหลายนั้นระบุไว้ในแพ็คเกจโดยทั่วไป
• ผลไม้แห้งใด ๆ หนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• ผลไม้สดหนึ่งร้อยกรัม
• ถั่วห้าสิบกรัมก็เป็นทางเลือกของคุณเช่นกัน
• น้ำผึ้งบ้าง.

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1

ล้างและแช่ข้าวเป็นเวลาอย่างน้อยสิบนาที ผลไม้แห้งยังต้องล้างและหั่น หากคุณกำลังเตรียมอาหารจานนี้ในฤดูหนาวผลไม้ไม่เพียงต้องล้าง แต่ยังปอกเปลือกด้วย

ในช่วงเวลานี้ของปี ผลไม้จะถูกฉีดพ่นด้วยขยะทุกประเภทเพื่อไม่ให้เน่าเสียเป็นเวลานาน พวกเขายังต้องถูกตัด สับถั่ว

ขั้นตอนที่ 2

เราส่งทุกอย่างไปที่ multicooker ปกติไม่ค่อยใช้น้ำมัน ผลไม้แรกที่มีถั่ว ตามด้วยผลไม้แห้ง และข้าวชั้นสุดท้าย

ทั้งหมดนี้ราดด้วยน้ำผึ้ง

ขั้นตอนที่ 3

เทน้ำลงในชาม ควรอยู่เหนือผิวข้าวหนึ่งเซนติเมตร เราตั้งค่า "เตาอบมหัศจรรย์" เป็นโหมด "Pilaf" หลังจากเสียงบี๊บ อย่าแตะต้อง multicooker อีกสี่สิบนาที จากนั้นเพียงแค่ผสม pilaf และเสิร์ฟ

ดูอีกจานนี้ในวิดีโอด้านล่าง:

1 ล้างผลไม้แห้งแล้วเทน้ำเดือดลงไปให้บวม

2 ตัดอินทผลัม ลูกพรุน และแอปริคอตแห้งเป็นชิ้นๆ แครอทหั่นเป็นก้อน

3 เทน้ำมันพืชเล็กน้อยที่ด้านล่างของชาม multicooker ใส่แครอทและผลไม้แห้งแล้วผสมให้เข้ากัน

4 ล้างข้าว วางบนผลไม้แห้ง เกลี่ยให้เรียบ จากนั้นเกลือและปรุงรสจาน

5 เทน้ำร้อนลงในชาม โดยทั่วไปแล้วจะมีการเติมน้ำมากกว่าข้าว 2.5 เท่า แต่ปริมาณนี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปริมาณของผลไม้แห้งที่ใช้ อัตราส่วนที่เหมาะสมคือเมื่อน้ำคลุมส่วนผสมไว้ 2 ซม.

6 เปิดโหมด "Pilaf" และอย่าเปิด multicooker จนกว่าสัญญาณพร้อมจะดังขึ้น

จานนี้ทานแบบอุ่นได้ดีที่สุด Pilaf ปรุงตามสูตรนี้หวาน แต่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย คุณยังสามารถเพิ่มไก่ปรุงรสลงใน pilaf ด้วยผลไม้แห้ง ในกรณีนี้ คุณจะได้รับอาหารที่อร่อยและเป็นต้นฉบับ

ผลไม้แห้งควรล้างอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ทรายกระทบฟันในจานที่ทำเสร็จแล้ว แม่บ้านที่มีประสบการณ์ขอแนะนำให้ล้างจนกว่าน้ำจะใสสนิท

หมายเหตุถึงเจ้าของ

ผู้ที่ไม่แพ้อาการแพ้สามารถเจือจางน้ำผึ้งก่อนเทข้าวด้วยน้ำ แช่ข้าวดีกว่า รสน้ำผึ้งขอแนะนำให้เปิดฝา multicooker ไม่ทันที แต่สิบนาทีหลังจากสัญญาณพร้อม หาก multicooker ไม่เปิดโหมด "Heating" โดยอัตโนมัติ จะต้องเปิดใช้งานด้วยตนเอง แต่ไม่จำเป็นต้องเปิดฝาเลย ผู้ที่เชื่อว่าน้ำผึ้งไม่ควรอ่อนระโหยโรยราไปนาน อุณหภูมิสูง, สามารถเพิ่มเข้าไปได้แล้ว อาหารพร้อมทานและผสมให้เข้ากัน

หากจานนั้นมีไว้สำหรับให้อาหารเด็กอายุตั้งแต่สามขวบควรเปลี่ยนเครื่องปรุงที่เหมาะกับเนื้อด้วยกานพลู จันทน์เทศหรืออบเชย ผลไม้แห้งที่แข็งเกินไปสามารถนึ่งล่วงหน้า 10-15 นาที รสชาติของ pilaf จะนุ่มกว่ามาก ถ้าคุณใส่เนยสองสามชิ้นลงไปในน้ำก่อนเริ่มโปรแกรม “Pilaf”

ทั้งใน pilaf หวานสำหรับเด็กและในรสหวานและเปรี้ยวซึ่งวางแผนที่จะเสิร์ฟพร้อมเนื้อคุณสามารถเพิ่มวอลนัทสับได้หากต้องการ

แม่บ้านหลายคนใช้ pilaf กับผลไม้แห้งในช่วงวันถือศีลอดเนื่องจากสารเกือบทั้งหมดที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายจะถูกเก็บรักษาไว้ในผลไม้แห้งและจานก็มีคุณค่าทางโภชนาการมาก นอกจากนี้หากผลไม้แห้งไม่ได้ทอดล่วงหน้าก็สามารถนำเสนอจานนี้ได้แม้จะเล็กที่สุด: กลายเป็นว่าไม่เลี่ยนและมีสุขภาพดีมาก จานนี้เหมาะกับอาหารมังสวิรัติด้วย

เพื่อเสิร์ฟ pilaf หวาน ๆ คุณสามารถตัดกระป๋องได้ กระป๋องดีบุกตักใส่จาน เติมข้าว และค่อยๆ ดันออกด้วยช้อน พีระมิดข้าวที่ได้นั้นสามารถตกแต่งด้วยแอปริคอตแห้งหรือก้านสะระแหน่

Pilaf กับแอปริคอตแห้งในหม้อหุงช้าเป็นจาน อาหารอีสาน. ส่วนประกอบหลักสองอย่างของ pilaf คือข้าว (ซีเรียลอื่น ๆ ที่หายาก) และเนื้อสัตว์ (ไม่ค่อยไก่, เห็ด, ปลา, ผัก) เทคโนโลยีการทำอาหารหลักสองอย่างคืออุซเบกและอาเซอร์ไบจันแตกต่างกันในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์และข้าวร่วมกันหรือแยกกัน

มีหลายสูตรสำหรับทำอาหาร pilaf วันนี้ฉันขอเสนอสูตรสำหรับ pilaf กับแอปริคอตแห้งและหมูในหม้อหุงช้าโดยใช้เทคโนโลยีอุซเบกนั่นคือเนื้อสัตว์และข้าวปรุงด้วยกันโดยเติมแอปริคอตแห้ง

มีคนบอกว่าหมูผิด pilaf แล้วแทนที่ด้วยเนื้อแกะและทำเช่นเดียวกัน

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อสัตว์ (เนื้อสันในหมู) - 500 กรัม
• ข้าว - 300 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น (ใหญ่).
• กระเทียม - 2 กานพลู
• แอปริคอตแห้ง - 10 ผลเบอร์รี่
• เกลือ.
• ปรุงรสสำหรับ pilaf
• น้ำมันพืชกลั่น (กลิ่นหอมใช้ไม่ได้!)

ทำอาหาร pilaf กับแอปริคอตแห้งในหม้อหุงช้า

นำเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในชาม multicooker น้ำมันพืชและทอดเนื้อในโหมด "การทอด" ประมาณ 10 นาที คนเป็นครั้งคราว (อย่าปิดฝา)

ตัดหัวหอมเป็นก้อนหรือสับละเอียดแครอทขูด

เพิ่มหัวหอมและแครอทที่เตรียมไว้ลงในเนื้อผัดต่ออีกสองสามนาที เพิ่มเกลือและเครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf - นี่คือส่วนผสมของเครื่องเทศและสมุนไพรในอัตราส่วนที่เหมาะสม (ฉันซื้อในตลาดจากอุซเบกส์)

เราล้างแอปริคอตแห้งภายใต้ น้ำเย็น(ถ้าจำเป็นให้แช่ใน .ครึ่งชั่วโมง น้ำอุ่น) และตัดเพิ่มเติม ชิ้นเล็ก ๆ.

เราส่งแอปริคอตแห้งไปยังเนื้อ ปิดโหมด "ทอด"

ควรล้างข้าวให้สะอาดด้วยน้ำเย็นเพื่อให้น้ำไหลใส

เรากระจายข้าวที่ล้างแล้วในหม้อหุงช้าบนเนื้อสัตว์และผัก เราไม่ผสม!

เราทำความสะอาดกระเทียมหั่นเป็นชิ้นและสองส่วนแล้วติดลงในข้าวที่ระยะห่างจากกัน

หลังจากสัญญาณสิ้นสุดโปรแกรมให้กดปุ่ม "Cancel / Pause" เลื่อนวาล์วไปที่ตำแหน่ง "Open" แล้วปล่อยไอน้ำ เปิดฝา - pilaf แสนอร่อยด้วยแอปริคอตแห้งในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว!

เสิร์ฟร้อนกินอย่างมีความสุข!

ทานให้อร่อย!

ประเภทของอุปกรณ์ที่ใช้ : หม้อหุงข้าวแรงดันหลายเครื่อง REDMOND RMC-PM4506 ปริมาตร 5 ลิตร กำลังไฟ 900 วัตต์

ปิลาฟ - เมนูยอดนิยมซึ่งมาจากตะวันออกทำให้เราประหลาดใจกับจำนวนสูตรอาหารสำหรับการเตรียมการ เว็บไซต์มีสูตรอาหาร pilaf หลายสูตรพร้อมเห็ด pilaf จาก ข้าวบาร์เลย์มุก. ความหลากหลายของ pilafs ไม่ได้จบเพียงแค่นั้น หลังจากที่คุณทำให้ pilaf โฮมเมดของคุณประหลาดใจกับเนื้อสัตว์แล้ว ฉันแนะนำให้คุณปรุง pilaf หวานในหม้อหุงช้า เรียกอีกอย่างว่า เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติ เช่นเดียวกับผู้ที่ถือศีลอด if เนยคุณจะแทนที่ด้วยผัก ผลไม้แห้งสำหรับ pilaf สามารถใช้อะไรก็ได้ที่พบในบ้านของคุณ อร่อยมาก pilaf หวานผู้อ่านของเรา Ilsia ผู้ซึ่งส่งสูตรอาหารที่น่าอัศจรรย์นี้กล่าวว่าจะกลายเป็นของโปรดสำหรับเด็ก ๆ ของคุณ

วัตถุดิบ:

• ลูกเกด - 100 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
• เนย -100 กรัม
• ข้าวนึ่ง - 2 ถ้วย
• น้ำ - 4 แก้วหลายใบ
• น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เราใส่น้ำมันและผลไม้แห้งที่ปรุงสุกและล้างไว้ในหม้อหุงช้า โรย น้ำตาลทรายรสชาติ.

ทอดทุกอย่างในโหมด "อบ" เป็นเวลา 20 นาที

หลังจากสัญญาณให้เติมข้าวล้างแล้วเทน้ำ ปรุง pilaf หวานในหม้อหุงช้าในโหมด "pilaf" จนกระทั่งสัญญาณ

ทุกคนในครอบครัวชอบกินข้าว ด้วยการถือกำเนิดของ multicooker การทำอาหาร pilaf เป็นเรื่องน่ายินดี! ฉันมักจะทำกับเนื้อ ไก่ หรืออาหารทะเล และในวันถือศีลอด เราเพลิดเพลินกับ pilaf หวานอร่อยและดีต่อสุขภาพ - ฉันทำในหม้อหุงช้า ผลไม้แห้งเก็บได้เกือบทุกอย่าง วัสดุที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ใน ผลไม้สด. นอกจากนี้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่ถือศีลอด pilaf หวานเป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ ใครๆ ก็ทำอาหารได้ แม้แต่ปฏิคมสามเณร เราชอบกินผลไม้แห้งเยอะๆ ดังนั้นฉันจึงมักจะกินผลไม้แห้งกับข้าวมากกว่าข้าวที่มีผลไม้แห้ง ถ้าชอบข้าวเยอะก็ลดปริมาณน้ำลงได้นิดหน่อย

สำหรับ pilaf หวานเราต้องการ:

• ข้าวสวยกลมกล่อม 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 2.5 ช้อนโต๊ะ
• แอปริคอตแห้ง 15 ชิ้น
• ลูกพรุน 12 ชิ้น
• วันที่ 10 ชิ้น
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา ไม่จำเป็น. สามารถแทนที่ด้วยน้ำตาล

สูตรทำ pilaf หวานในหม้อหุงช้า

สำหรับ pilaf แสนหวานฉันไม่ทอดอะไรเลยดังนั้นจานจะมีสุขภาพดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และไม่มันเยิ้มเลย การเตรียมการนั้นง่ายมากจนไม่มีอะไรจะเขียนมากนัก เว้นแต่จะขอเตือนว่าผลไม้ตากแห้งต้องล้างอย่างดี ฉันใส่มันในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วล้างออกใต้น้ำไหล

ควรล้างข้าวให้สะอาดจนกว่าน้ำจะใส ถัดไป ตัดแอปริคอตแห้งและลูกพรุนเป็นก้อน นำเมล็ดอินทผลัมออกแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน ละลายน้ำผึ้งใน น้ำร้อน. ใส่ผลไม้แห้งและข้าวลงในชาม multicooker คนให้เข้ากัน

เทน้ำลงบนข้าวและผสมอีกครั้ง เปิดโหมด Pilaf เป็นเวลา 25 นาที เมื่อสิ้นสุดโปรแกรม ห้ามเปิดฝา แต่ให้ทิ้งข้าวไว้ 10 นาที pilaf หวานในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว