พฤติกรรมในร้านอาหาร วิธีการปฏิบัติตนที่โต๊ะ กฎสำหรับพฤติกรรมของเด็กที่โต๊ะ บทเรียนเรื่องมารยาทและมารยาท

แต่ที่นี่มีเพียงไม่กี่คนที่เข้าใจรายละเอียดเพิ่มเติม สำหรับหลาย ๆ คน ก็เพียงพอแล้วที่พวกเขารู้ว่ามือไหนถือมีดและมือไหนถือส้อม อย่างไรก็ตาม นี่เป็นเรื่องเล็กน้อยมาก ในบทความนี้ฉันต้องการพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการปฏิบัติตนที่โต๊ะอย่างถูกต้อง

เกี่ยวกับมารยาท

ก่อนอื่นต้องบอกว่ามี ประเภทต่างๆพฤติกรรมในนี้หรือสถาบันนั้นและแม้กระทั่งในประเทศนี้หรือประเทศนั้น หากคุณเข้าใจถึงความสวยงามของการกิน คำถามนี้จะเหมือนกันหมดสำหรับประเทศในยุโรป ซึ่งอย่างน้อยคุณต้องเงียบที่โต๊ะและสำหรับชาวเอเชียที่ต้องขอขอบคุณเจ้าของ อาหารเย็นแสนอร่อยแสดงด้วยเสียงแชมป์และตบดัง นอกจากนี้ พฤติกรรมในร้านอาหารและการเยี่ยมญาติที่โต๊ะอาหารอาจแตกต่างกันเล็กน้อย

มารยาทร้านอาหาร

การเข้าใจความสวยงามเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้ที่ไปร้านอาหารต่าง ๆ เป็นครั้งคราว ดังนั้นสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตนอย่างถูกต้องทันทีหลังจากผ่านเกณฑ์ของสถาบัน สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าหัวหน้าบริกรไปพบแขก บอกว่ามีที่นั่งว่างหรือไม่ และพาพวกเขาไปที่โต๊ะที่ต้องการ นอกจากนี้ยังเป็นหน้าที่ของเขาที่จะหยิบแจ๊กเก็ตของผู้มาเยี่ยม เมื่อเข้าใกล้โต๊ะ ผู้ชาย (ถ้าแขกต่างเพศมา) ต้องช่วยผู้หญิงคนนั้นนั่งลงก่อน แล้วผลักเก้าอี้ของเธอเล็กน้อย แล้วเขาก็นั่งลง สิ่งสำคัญคือต้องจำวิธีการนั่งที่โต๊ะอย่างถูกต้อง สำหรับตำแหน่งนั้น ตัวแทนของเพศที่แรงกว่าควรอยู่ตรงข้ามกับผู้หญิงหรือทางซ้ายของเธอ ถ้าผู้หญิงมาสายหน่อย ผู้ชายสามารถนั่งที่โต๊ะได้ แต่เมื่อหัวหน้าบริกรพาเธอไปยังที่นัดหมาย ผู้ชายจะยืนขึ้นเพื่อแสดงความเคารพอย่างแน่นอน

การเลือกคำสั่งซื้อ

เมื่อทั้งคู่อยู่ที่โต๊ะแล้ว บริกรก็เสิร์ฟเมนูอย่างแน่นอน ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะต้องเร่งรีบในการเลือกอาหารที่ต้องการในสถานประกอบการดังกล่าวไม่ใช่เรื่องปกติที่จะต้องเร่งรีบ ส่วนใหญ่บริกรจะเห็นว่าแขกพร้อมที่จะสั่งอะไรบางอย่างและตัวเขาเองจะมา แต่คุณสามารถเรียกพนักงานเสิร์ฟมาหาคุณได้ด้วยการขยับมือเล็กน้อย คำสั่งจะทำโดยผู้หญิงก่อน ต่อจากนั้น - โดยผู้ชาย อย่างไรก็ตาม ผู้หญิงสามารถขอให้ผู้ชายทำเพื่อเธอได้ ซึ่งก็ได้รับอนุญาตเช่นกัน หากผู้เข้าพักตัดสินใจเลือกไวน์ไม่ได้ ก็สามารถขอคำแนะนำจากพนักงานเสิร์ฟได้ คุณสามารถปรึกษากับเขาเกี่ยวกับอาหารจานใดจานหนึ่งได้ ซึ่งได้รับอนุญาตตามกฎมารยาท

ความคาดหวัง

วิธีการปฏิบัติตนที่โต๊ะในขณะที่คำสั่งยังมาไม่ถึง? ขณะนี้แขกสามารถสื่อสารอย่างเงียบ ๆ บริกรมักจะนำไวน์มาให้ก่อน เฉพาะพนักงานร้านอาหารเท่านั้นที่แกะขวดออกได้ ผู้ชายไม่ควรถอดออกจากที่เพื่อทำสิ่งนี้ อย่างแรกเลยจะเสิร์ฟเครื่องดื่มให้สาวๆ กับหนุ่มๆ สำหรับอาหาร คุณสามารถเริ่มกินได้ก็ต่อเมื่อทุกคนที่โต๊ะสั่งอาหารเรียบร้อยแล้ว

กฎ

เมื่อเข้าใจถึงความสวยงามของการกิน สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าในร้านอาหาร ห้ามหยิบของที่ตกลงมาจากพื้นโดยเด็ดขาด พนักงานเสิร์ฟจะทำมัน เขาต้องนำเครื่องมือที่สะอาด หากมีความเขินอายและแตกเช่นจานหรือแก้วก็ไม่ต้องกังวล เพียงร้านอาหารจะรวมค่าใช้จ่ายในบิลและกรณีจะถูกปิด จะไม่มีใครสร้างเรื่องอื้อฉาวเกี่ยวกับเรื่องนี้ หากคุณต้องการใส่เกลือในจานและเครื่องปั่นเกลืออยู่อีกด้านหนึ่งของโต๊ะ คุณไม่ควรเอื้อมมือออกไปหาเอง คุณต้องขอให้เพื่อนบ้านให้บริการสิ่งที่คุณต้องการ สิ่งสำคัญที่ต้องจำเกี่ยวกับเดซิเบลคือ คุณต้องพูดในร้านอาหารในลักษณะที่ไม่รบกวนผู้อื่น

วิธีนั่ง

เมื่อเข้าใจว่าสวยงามเพียงใดจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าคุณต้องนั่งที่โต๊ะอย่างถูกต้อง ดังนั้นจึงห้ามมิให้วางข้อศอกของคุณบนโต๊ะ กระจุยบนเก้าอี้ แกว่งไปมา นอกจากนี้คุณไม่สามารถงอจานได้ต่ำ ส่วนหลังของผู้นั่งควรตั้งตรง ไม่ต้องงอนเช่นกัน อย่างไรก็ตามไม่ควรมีความตึงเครียดและความแข็งแกร่งในท่าทางทุกอย่างควรเป็นไปตามธรรมชาติ เมื่อเปลี่ยนจาน แขกได้รับอนุญาตให้เอนหลังเล็กน้อยเพื่อไม่ให้รบกวนบริกรและพักผ่อนในท่าที่สบาย

เกี่ยวกับอาหาร

เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การจดจำว่าการเร่งรีบในร้านอาหารไม่ใช่เรื่องปกติ ความอร่อย. หากอาหารค่อนข้างร้อนคุณไม่สามารถเป่ามันได้ ในการทำให้เย็นลง คุณเพียงแค่ต้องรอสักครู่เพื่อให้การสนทนาดำเนินต่อไป หากเกิดการเผาไหม้ด้วยอาหารไหม้ คุณไม่สามารถโบกผ้าเช็ดปากหรือมือเข้าไปในปากได้ คุณสามารถดื่มทุกอย่างด้วยน้ำเท่านั้น กระดูกต่างๆ รวมทั้งผลไม้ ห้ามบ้วนปากหรือเอามือออกจากปากโดยเด็ดขาด ด้วยเหตุนี้ส้อมจึงได้รับการออกแบบซึ่งถูกนำเข้าสู่ปากอย่างนุ่มนวลและมีการเพิ่มทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นลงไป หากบุคคลนั้นไม่ชอบรสชาติของอาหารเลย คุณสามารถนำผ้าเช็ดปากมาใกล้ปากแล้วบ้วนทิ้งทั้งหมดโดยไม่ดึงดูดความสนใจของผู้อื่นด้วยความขุ่นเคืองในเรื่องนี้

หากจำเป็นต้องจากไป

วัฒนธรรมพฤติกรรมที่โต๊ะอาหารมีคำแนะนำเกี่ยวกับโทรศัพท์มือถือของตัวเอง ดังนั้น หากเรียกแขกมา เขาสามารถพูดสั้นๆ ได้ว่าเขาจะโทรกลับโดยไม่ต้องลุกจากที่นั่ง อย่างไรก็ตาม หากการสนทนาเป็นเรื่องเร่งด่วน ให้ย้ายออกไป การพูดที่โต๊ะทางโทรศัพท์เป็นรูปแบบที่ไม่ดี นอกจากนี้ หากคุณต้องการออกไป เช่น ไปที่ห้องน้ำ คุณต้องขออนุญาตจากทุกคนที่อยู่ที่โต๊ะ คุณไม่สามารถพูดคุยกับคนที่นั่งโต๊ะถัดไปได้ ถ้าพวกนี้เป็นเพื่อนกันหรือคุณแค่ต้องการถามอะไรบางอย่าง คุณต้องลุกขึ้นและเข้าหาพวกเขา ในกรณีที่คนรู้จักเข้ามาในร้านอาหารควรทักทายด้วยการพยักหน้าเล็กน้อย ผู้ชายจะลุกขึ้นก็ต่อเมื่อผู้หญิงเข้าร่วมโต๊ะของเขาเท่านั้น ผู้หญิงไม่เคลื่อนไหวในทุกสถานการณ์

สิ้นสุดมื้ออาหาร

เมื่ออาหารเย็นสิ้นสุดลง แขกก็อิ่มและพอใจ พวกเขาสามารถขอบิลจากพนักงานเสิร์ฟ ซึ่งหมายความว่าการเข้าพักในสถาบันนี้สิ้นสุดลงแล้ว ผู้เข้าร่วมประชุมจะนำโฟลเดอร์ที่จะระบุบัญชี สิ่งสำคัญคือต้องจำเกี่ยวกับทิป - 10% ของมูลค่าการสั่งซื้อ ใครควรจ่าย - นั่นเป็นอีกคำถามหนึ่ง ดังนั้น ในประเทศหลังโซเวียต ผู้ชายส่วนใหญ่ทำสิ่งนี้ ในประเทศแถบยุโรป ผู้หญิงกำลังต่อสู้กับสิ่งนี้ โดยพิจารณาว่าเป็นอนุสรณ์ของอดีต และทุกคนก็ยอมจ่ายเพื่อตัวเอง หากอาหารค่ำเป็นกันเอง คุณสามารถขอให้พนักงานเสิร์ฟนำบิลส่วนตัวมาแยกกันล่วงหน้าได้ สิ่งสำคัญที่ต้องจำเกี่ยวกับการยอมจำนน หากจำเป็นบุคคลนั้นก็จะเงียบ หากมีเงินอยู่ในโฟลเดอร์ซึ่งไม่จำเป็นต้องส่งคืนบางส่วน คุณเพียงแค่พูดว่า: "ไม่มีการเปลี่ยนแปลง" และนี่จะเป็นจุดสิ้นสุดของเรื่อง สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าจำเป็นต้องตัดสินใจว่าใครจะจ่ายล่วงหน้ามันน่าเกลียดที่จะทำสิ่งนี้ต่อหน้าบริกร คุณต้องรู้ว่าจะบ่นกับใคร หากต้องการพูดคุยเกี่ยวกับทุกอย่างที่คุณชอบหรือไม่ชอบ คุณต้องมีหัวหน้าพนักงานเสิร์ฟ ไม่ใช่พนักงานเสิร์ฟ

ช้อนส้อม

แต่ถ้าทั้งหมดที่กล่าวมาไม่น่ากลัวเกินไปสำหรับผู้ที่ไม่รู้ นี่คือวิธีจัดการกับช้อนส้อมอย่างเหมาะสม - นี่ วิทยาศาสตร์ทั้งหมด. ท้ายที่สุดมี จำนวนมากจาน มีด ช้อน และแก้ว ขนาดและวัตถุประสงค์ต่างๆ เป็นพื้นฐานที่จะรู้วิธีจับส้อมอย่างถูกต้องและวิธีใช้งาน ดังนั้นเมื่อมีคนนั่งลงที่โต๊ะไม่ว่าจะเกิดขึ้นที่ไหน ในร้านอาหารหรือที่บ้าน เขาต้องมองไปรอบๆ อย่างแน่นอน ดังนั้นตามกฎแล้วจานขนมควรตั้งตรงทางด้านขวาของมัน - จานพายหรือผ้าเช็ดปาก ทางด้านซ้ายของจานควรเป็นช้อนและมีด ทางขวา - ส้อม หากสังเกตทั้งหมดนี้ที่โต๊ะ เราสามารถสรุปได้ว่าแขกต้องมีมารยาทบางประการ คุณต้องจำไว้ด้วยว่าอุปกรณ์ทำขนมจะวางอยู่ด้านหน้าจาน ซึ่งน่าจะเป็นช้อนชา แก้วไวน์และแก้วจะวางอยู่ด้านหลังจาน พวกเขาทั้งหมดมีจุดประสงค์ของตัวเอง

วิธีใช้ช้อนส้อม

ดังนั้นวิธีที่ถูกต้องในการถือส้อมคืออะไร? คำถามนี้มักทำให้ผู้คนกังวล เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าอุปกรณ์ที่วางอยู่ทางด้านซ้ายของจานนั้นใช้มือซ้ายซึ่งอยู่ทางขวา - ทางขวา นั่นคือวิทยาศาสตร์ทั้งหมด อุปกรณ์ทำขนมถูกจัดเรียงให้ที่จับจะมองไปทางขวาหรือซ้าย ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ คุณต้องตัดสินใจว่าจะเอามือไหน สำหรับมีด ตามกฎแล้ว ปลายด้ามควรวางชิดตรงกลางฝ่ามือ นิ้วโป้งและนิ้วกลางอยู่ที่ด้านข้างของมีด และนิ้วชี้อยู่ตรงกลาง นิ้วที่เหลืองอไปทางฝ่ามือเล็กน้อย ส้อมขณะกินจะถูกจับโดยให้ฟันของมันก้มลง ด้ามจับเหมือนกับมีดวางอยู่บนฝ่ามือ เมื่อคุณจำเป็นต้องกิน ชิ้นเล็ก ๆอาหารเช่นเดียวกับเครื่องเคียง - มันบดหรือโจ๊กให้คว่ำส้อมในขณะที่มีดสามารถช่วยหยิบอาหารได้ ถือช้อนไว้ที่มือซ้ายโดยให้ปลายอยู่ที่โคนนิ้วชี้ และจุดเริ่มต้นอยู่ตรงกลาง หากแยกจานได้ง่าย พนักงานเสิร์ฟสามารถเสิร์ฟได้เฉพาะส้อมเท่านั้น ซึ่งในกรณีนี้ต้องถือด้วยมือขวา ตอนนี้ควรมีความชัดเจนสำหรับทุกคน ไม่เพียง แต่จะถือส้อมและมีดอย่างไร แต่ยังรวมถึงความแตกต่างอื่น ๆ ของการใช้ช้อนส้อมด้วย ยิ่งไปกว่านั้น มันไม่ได้ยากอย่างที่คิดในตอนแรก

ผ้าเช็ดปาก

เมื่อหาวิธีกินให้สวยงาม สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าคุณต้องจัดการด้วยผ้าเช็ดปากด้วย บ่อยครั้งที่มันกลายเป็นเรื่องของการตกแต่งโต๊ะ แต่ในขณะเดียวกันก็มีจุดประสงค์โดยตรงเช่นกัน ก่อนรับประทานอาหาร ควรพับผ้าเช็ดปากครึ่งอย่างระมัดระวังและวางบนเข่าโดยให้ขอบหันไปทางคุณ ซึ่งจะช่วยปกป้องชุดสูทหรือชุดเดรสของคุณจากหยดน้ำที่อาจหกเลอะเทอะ คุณยังสามารถเช็ดมือหรือริมฝีปากด้วยผ้าเช็ดปากนี้หลังจากรับประทานอาหารหรือดื่ม ห้ามแขวนคอทำเอี๊ยมโดยเด็ดขาด นี้ทั้งไม่สะดวกและน่าเกลียดมาก นิ้วที่เปื้อนจะถูกเช็ดเบา ๆ และมองไม่เห็นที่ขอบด้านบนของผ้าเช็ดปากซึ่งยังคงอยู่บนตัก หากคุณต้องการทำให้ริมฝีปากเปียก อย่างไรก็ตาม ผ้าเช็ดปากจะยกขึ้นเพื่อให้อยู่ในอุ้งมือของคุณโดยไม่ห้อย ซับ (แต่อย่าเช็ด) ริมฝีปากโดยใช้ผ้าเช็ดปากตรงกลาง แล้ววางกลับเข้าที่ ห้ามใช้เป็นผ้าเช็ดหน้าหรือผ้าขนหนูสำหรับมือที่เปียกหรือสกปรกโดยเด็ดขาด นอกจากนี้คุณไม่สามารถเช็ดช้อนส้อมด้วยผ้าเช็ดปากโดยมองหาจุดบนนั้น นี่เป็นสิ่งที่ดีที่จะทำให้เจ้าของขุ่นเคือง ถ้าของชิ้นนี้หลุด ต้องขอเอาใหม่ ในตอนท้ายของอาหาร ผ้าเช็ดปากจะวางไว้ทางด้านซ้ายของจาน แต่ไม่เคยแขวนไว้บนเก้าอี้

เกี่ยวกับเครื่องดื่ม

ทุกคนเข้าใจดีว่าพฤติกรรมที่เหมาะสมที่โต๊ะอาหารคือกุญแจสู่ความสำเร็จยามเย็นในสถาบันวัฒนธรรม สิ่งสำคัญคือต้องให้คำและเครื่องดื่มสองสามคำ รวมทั้งภาชนะที่เหมาะสมกับพวกเขา สิ่งสำคัญคือต้องจำกฎ: ยิ่งเครื่องดื่มแรงมากเท่าไรก็ยิ่งต้องการความจุน้อยลง แก้ว - สำหรับ เครื่องดื่มวอดก้า, แก้วมาเดรา - สำหรับเสริมแก้วหรือแก้วไวน์ขาวและแดง แก้วหรือแก้ว - สำหรับแชมเปญ เสิร์ฟครั้งแรกมากกว่า แอลกอฮอล์เข้มข้น, แล้ว - ในลำดับจากน้อยไปมาก แก้วไวน์เต็มสองในสาม

เกี่ยวกับเด็ก

มารยาทก็มีความสำคัญเช่นกัน เพราะเด็กๆ ควรจะสามารถประพฤติตนอย่างถูกต้องในสังคมได้เช่นกัน อย่างไรก็ตาม ควรกล่าวว่ากฎสำหรับพวกเขาจะเบากว่าและเข้มงวดกว่าสำหรับผู้ใหญ่ และไม่มีใครควรใส่ใจกับความผิดพลาดของเด็ก ๆ ที่โต๊ะมากนัก อย่างไรก็ตาม แม่หรือผู้ปกครองคนอื่นๆ ควรพูดกับทารกอย่างเงียบๆ โดยสอนเขาถึงพฤติกรรมที่ถูกต้อง อะไรคือสิ่งสำคัญที่สุดสำหรับเด็กเมื่อต้องปฏิบัติตนที่โต๊ะอาหาร? เป็นสิ่งสำคัญที่เด็ก ๆ รู้ว่าคุณไม่สามารถพูดเสียงดังหัวเราะตะโกนที่โต๊ะได้ คุณไม่สามารถพูดได้เต็มปากมันน่าเกลียดและเป็นอันตรายต่อกระบวนการกิน นอกจากนี้คุณไม่สามารถแชมป์และตบมันเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ จำเป็นต้องบอกวิธีจัดการกับผ้าเช็ดปากให้เด็กอย่างถูกต้อง: ควรใช้เช็ดริมฝีปากและมือที่สกปรก และเมื่อไม่จำเป็นก็ควรคุกเข่า นอกจากนี้ ต้องบอกทารกด้วยว่ามีจานที่คุณกินด้วยมือได้ และจานที่คุณต้องใช้ช้อนส้อม เช่น เฟรนช์ฟราย กุ้ง แท่งปลาคุณสามารถใช้มือได้อย่างง่ายดายคุณยังสามารถคว้าช่อดอกกะหล่ำดอก แต่นี่เป็นการสิ้นสุดรายการผลิตภัณฑ์ที่ถ่ายโดยไม่มีเครื่องใช้ ด้วยเหตุผลที่ไม่ทราบสาเหตุ เด็กทารกชอบกินสปาเก็ตตี้ด้วยมือของพวกเขา แต่นี่เป็นสิ่งที่น่าเกลียดและไม่ถูกต้อง เด็กจะต้องได้รับการบอกเกี่ยวกับเรื่องนี้ เด็กควรจำไว้ว่าพวกเขาต้องอยู่ที่โต๊ะจนกว่าทุกคนจะได้กิน และแน่นอน สิ่งสำคัญคือต้องกล่าว "ขอบคุณ" ต่อเจ้าภาพที่รับใช้ ในกรณีรับประทานอาหารในร้านอาหาร คำว่า "ขอบคุณ" จะพูดกับหัวหน้าบริกร หากมารยาทที่โต๊ะอาหารเป็นวิทยาศาสตร์ที่ยากเกินไปสำหรับเศษอาหาร รูปภาพสามารถช่วยในการเรียนรู้ได้มาก คุณเพียงแค่ต้องแสดงวิดีโอสอนหรือรูปภาพที่มีลักษณะเฉพาะให้ทารกดู แล้วทุกอย่างจะชัดเจนขึ้นสำหรับเขา

พฤติกรรมของบุคคลในสถาบันสาธารณะสามารถบอกได้มากมายเกี่ยวกับตัวเขา มันไม่เพียงเกี่ยวกับธรรมชาติของการสนทนากับบุคคลอื่น แต่ยังเกี่ยวกับวิธีที่เขากิน ดื่ม ถืออุปกรณ์ ผู้มีการศึกษาทุกคนปฏิบัติตามกฎของมารยาทบนโต๊ะอาหาร ไม่ว่าเธอจะอยู่ที่ไหน - ที่บ้าน ในร้านกาแฟ ร้านอาหาร หรือแขก ความรู้และทักษะนี้ต้องสอน โรงเรียนอนุบาล.

กฎของมารยาทบนโต๊ะอาหารมีอะไรบ้าง

เป็นไปตามมาตรฐานด้านสุนทรียภาพ ความสะดวก ความสะดวก กฎพื้นฐาน:

• คุณไม่ควรนั่งที่โต๊ะไกลเกินไปและไม่ใกล้ขอบเกินไป คุณไม่สามารถวางข้อศอกได้ คุณสามารถแปรงได้เท่านั้น
• มารยาทบนโต๊ะอาหารบอกว่าต้องนั่งตัวตรงบนเก้าอี้โดยไม่ก้มจานอาหาร
• อย่าเอื้อมถึงจานถ้าอยู่ไกลขอให้ผู้เข้าร่วมคนอื่น ๆ ในอาหารผ่าน
• ผู้ใหญ่วางผ้าเช็ดปากสำหรับใช้ส่วนตัวบนเข่า เด็ก (เด็กก่อนวัยเรียนและเด็กนักเรียน) จะผูกไว้ที่ปกเสื้อ
• จรรยาบรรณของพฤติกรรมช่วยให้คุณสามารถหยิบผลิตภัณฑ์บางอย่างได้ด้วยมือของคุณ: น้ำตาล, คุกกี้, เค้ก, ผลไม้

กฎการใช้ช้อนส้อม

ทุกคนจำเป็นต้องรู้กฎตารางของมือซ้ายและขวา: อุปกรณ์ทั้งหมดที่วางอยู่ทางด้านซ้าย (เฉพาะส้อม) ต้องถือด้วยมือซ้าย (แต่ที่นี่มีข้อยกเว้นด้วย) มีดวางอยู่ทางขวามือขวาใช้ช้อน ซุปและน้ำซุปกินด้วยช้อนร้อน อาหารจานเนื้อ- มีดโต๊ะและส้อม ปลาร้อน- ด้วยมีดและส้อมปลา ของหวาน - พร้อมช้อนชาหรือของหวาน ของว่างเย็น - พร้อมมีดและส้อมของว่าง ผลไม้ - ด้วยมือหรือช้อนส้อมผลไม้

วิธีถือส้อมหรือช้อนอย่างถูกวิธี

ถือช้อนโดยให้นิ้วหัวแม่มืออยู่บนที่จับ ตักของเหลวออกจากจานให้ห่างจากตัวคุณ เพื่อไม่ให้เสื้อผ้าเปื้อน หากคุณเสิร์ฟน้ำซุปพร้อมชิ้นไก่ ขั้นแรกให้กินส่วนที่เป็นของเหลวของจาน จากนั้น - ด้วยมีดและส้อม - เนื้อสัตว์ อย่าใช้ส้อมใกล้กับฐานมากเกินไป ฟันของมันมองขึ้นหรือลงขึ้นอยู่กับจาน

มือไหนถือมีด

วิธีการถือส้อมและมีดตามกฎมารยาทบนโต๊ะอาหาร? เวลากินแต่ส้อม ให้ถือไว้ด้วยมือขวา ถ้าใช้มีด ให้ถือส้อมทางซ้าย ในขณะเดียวกัน นิ้วชี้วางพิงกับส่วนบนของที่จับอุปกรณ์และช่วยออกแรงกด

มารยาทร้านอาหาร

วิธีการปฏิบัติตนที่โต๊ะ สถาบันสาธารณะ? คนวัฒนธรรมปฏิบัติตามกฎดังกล่าวและรู้สึก "สบายใจ":

• คุณสามารถเริ่มกินได้เมื่อทุกคนนำอาหารหรือเครื่องดื่มมาด้วย
• ตามกฎมารยาทของร้านอาหาร พนักงานเสิร์ฟจะเปิดขวดแอลกอฮอล์ที่โต๊ะ
• แขกของสถาบันต้องตรวจสอบปริมาณการสนทนาของพวกเขา - พูดในลักษณะที่ไม่ทำให้ผู้อื่นรู้สึกอึดอัด
• กฎของการปฏิบัติในร้านอาหารบอกว่าคุณไม่ควรชนแก้วเสียงดังทุกครั้ง จะทำเฉพาะในช่วงขนมปังปิ้งที่สำคัญและเคร่งขรึมเท่านั้น

กฎการจัดตารางมารยาท

เป็นการดีที่สุดที่จะจัดเรียงสิ่งของตามรูปถ่าย - เพื่อให้คุณสามารถดูว่าอะไรอยู่ที่ไหนและอยู่ที่ไหน การจัดช้อนส้อมให้ถูกต้องไม่ใช่เรื่องยาก ละเอียดมาก สไตล์อังกฤษเขาชนะใจสาวๆ ผู้หญิง ผู้ชาย อย่างไรก็ตาม หลายคนคุ้นเคยกับการเสิร์ฟที่บ้านมากกว่าปกติ:

• วางผ้าปูโต๊ะ
• จากขอบมีจาน 2-3 ซม. - บนแผ่นลึกตื้นทางด้านซ้าย - พาย
• ใต้อุปกรณ์แต่ละชิ้นใส่ผ้าเช็ดปากเซลลูโลสขนาดเล็ก
• ทางด้านขวาของจาน - ช้อนโต๊ะโดยให้ด้านนูนคว่ำ, มีดที่มีด้านคมกับจาน, ทางด้านซ้ายเป็นส้อมที่มีง่ามขึ้น;
• แก้วสำหรับน้ำผลไม้วางน้ำไว้หน้าขอบมีด
• ของว่างสลัดวางอยู่ตรงกลางวางเครื่องใช้ทั่วไปไว้

วิดีโอเกี่ยวกับมารยาทบนโต๊ะอาหารสำหรับเด็ก

เด็กรุ่นใหม่เรียนรู้ความรู้ที่นำเสนอในรูปแบบที่สนุกสนานหรือการ์ตูนได้ดีที่สุด ให้บุตรหลานของคุณดูวิดีโอเกี่ยวกับ Koksik และ Shunya ตัวละครในเทพนิยายจะได้เรียนรู้กฎร่วมกับเด็กๆ มารยาทบนโต๊ะอาหาร. ป้าดาเรียจะกลายเป็นพี่เลี้ยงที่ใจดีและเฉลียวฉลาดซึ่งจะนำเด็กชายและเด็กหญิงเข้าสู่โลกของคนที่มีวัฒนธรรม

วันเกิด, งานแต่งงาน, วันครบรอบ, งานเลี้ยงบริษัท - มีเหตุการณ์ที่สดใสมากมายในชีวิตของเรา และน่าเสียดายที่งานฉลองเพื่อเป็นเกียรติแก่พวกเขาบางคนอาจรู้สึกอึดอัดใจ แต่อยากให้ทุกวันหยุดสนุกและผ่อนคลาย

เหตุผลที่ทำให้เราอยู่ในตำแหน่งนี้อาจแตกต่างกันมาก - ตั้งแต่การไม่สามารถปฏิบัติตนที่โต๊ะได้ไปจนถึงเรื่องที่ซับซ้อนมากขึ้น: ความแตกต่างในการศึกษา, ในโลกทัศน์, สภาพแวดล้อมที่ไม่ปกติ, จำนวนเครื่องใช้ต่างด้าวและอาหารที่ไม่คุ้นเคยก่อนหน้านี้

แต่ไม่ว่าอะไรจะเกิดขึ้น วัฒนธรรมของพฤติกรรมก็เหมือนกันสำหรับทุกคน และการปฏิบัติตามกฎง่ายๆ นั้น คุณสามารถสร้างความประทับใจให้กับผู้ที่มีมารยาทดีได้ทุกคน สหายโดยไม่มีข้อยกเว้น

พยายามทำตามกฎของมารยาทแม้เพียงลำพังกับตัวเอง และมันจะง่ายขึ้นสำหรับคุณที่จะปฏิบัติตามกฎเหล่านี้ต่อหน้าผู้อื่น!

วิธีปฏิบัติตัวในงานเลี้ยงอาหารค่ำ

การวางโทรศัพท์และของใช้ส่วนตัวอื่น ๆ ไว้ที่โถงทางเดินหรือตู้เสื้อผ้าจะดีกว่าเพื่อไม่ให้เสียสมาธิในตอนเย็น ให้ความสำคัญกับแขกและบุคคลที่เชิญคุณมากขึ้น

แม้แต่บนธรณีประตู จำคำสุภาพที่เคารพ: ขอบคุณ ได้โปรด อร่อย, ขอโทษ. รู้สึกอิสระที่จะควงพวกเขาตลอดงาน

ดูท่านั่ง

เมื่อคุณนั่งลงที่โต๊ะ ไม่ว่าจะเป็นช่วงเริ่มต้นของอาหารเย็นหรือตอนกลาง อย่าขยับเก้าอี้ให้ชิดกับโต๊ะ เพียงแค่วางไว้เพื่อให้คุณได้รับตำแหน่งที่สะดวกสบายสำหรับคุณทันที ตามหลักแล้ว มือข้างหนึ่งควรวางอยู่ระหว่างคุณกับเคาน์เตอร์

อย่าวางข้อศอกบนโต๊ะ! หากคนหนุ่มสาวไม่น่าจะสังเกตเห็นการละเลยเช่นนี้ ท่าทางนี้จะไม่ปรากฏผ่านสายตาของคนรุ่นใหญ่อย่างแน่นอน

ในช่วงพักเบรก กล่าวคือ ระหว่างมื้ออาหาร ให้วางมือบนตักหรือที่วางแขน

มารยาทเบื้องต้นที่สุดของความสุภาพคือการไม่เริ่มอาหารจนกว่าผู้เชิญจะเริ่มต้นเอง การปฏิบัติตามนั้นไม่ยาก แต่ถ้าเจ้าของยืนยันว่าแขกไม่รอเขาให้สนับสนุนความปรารถนาของเขา

รักษาท่าทางให้สม่ำเสมอคุณไม่สามารถพิงอะไรและเอนไปทางจานได้ ควรนำอาหารเข้าปาก ไม่ใช่อย่างอื่น ลองดูแบบสบายๆ

การเหยียดขาของคุณเอื้อมมือไปหาจานที่เย้ายวนก็ไม่คุ้มค่าเช่นกัน ด้วยการกระทำดังกล่าว คุณสามารถเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับเพื่อนของคุณและสร้างความประทับใจให้กับบุคคลที่ไร้มารยาทอย่างยิ่งได้ เป็นการดีกว่าที่จะขอสิ่งที่ใกล้ชิดกับแขกผู้นั่ง

จุดประสงค์ที่แท้จริงของผ้าเช็ดปาก

สิ่งแรกที่ต้องทำเมื่อนั่งลงที่โต๊ะคือการคลี่ผ้าเช็ดปากออกแล้ววางบนตักของคุณ คลี่หรือพับครึ่งถ้ามันใหญ่เกินไป

อย่าเพิ่งเสียบคอเสื้อ ถือว่าเสียมารยาท สังคมสมัยใหม่และเหมาะสำหรับเด็กเล็กเท่านั้น

อย่าพยายามเช็ดมือและปากของคุณด้วยผ้าเช็ดปาก เพราะได้รับการออกแบบมาเพื่อปกป้องชุดวันหยุดของคุณจากของเหลวที่หกใส่โดยไม่ได้ตั้งใจและเศษอาหารที่ทำตก และควรทำความสะอาดมือด้วยกระดาษธรรมดา

หากไม่มีเวอร์ชันกระดาษ เป็นไปได้มากว่าเจ้าของจะรวมจุดประสงค์ของพวกเขาไว้ ในกรณีนี้ ให้ทำตามวิธีที่เขาทำและทำแบบเดียวกัน

ความสามารถในการจัดการอุปกรณ์

จำไว้ว่าต้องถือช้อนและมีดด้วยมือขวา ส้อมด้วยมือซ้าย หากคุณพับเครื่องใช้ไฟฟ้าตามขวาง เจ้าของจะเข้าใจว่าคุณตัดสินใจหยุดชั่วคราว และถ้าวางขนานกันและแนวทแยงเล็กน้อยก็พร้อมเสิร์ฟ จานต่อไป. นี่เป็นกฎง่ายๆ ของมารยาทบนโต๊ะอาหาร โดยที่คุณไม่สามารถทำในเหตุการณ์ใดๆ ได้

เพื่อสร้างความประทับใจที่ดีต่อผู้อื่น ให้ปฏิบัติตามกฎง่ายๆ ระหว่างมื้ออาหาร:

• จำเป็นต้องกินช้าๆ อย่างระมัดระวัง แม้ว่ามันจะอร่อยมากก็ตาม! การกัดและถ่อยจะช่วยยกระดับคุณให้อยู่ในรายชื่อคนไร้มารยาทในทันที

อาหารอ่อนๆ เช่น ไข่คนและปลาบางชนิด ควรรับประทานด้วยส้อมโดยไม่ใช้มีด

• อย่าเลือกชิ้นที่น่ารับประทานที่สุดจากจานที่ใช้ร่วมกัน เอาที่ใกล้ตัวคุณที่สุด
• หั่นเนื้อ เกม และปลาเป็นขั้นตอน ไม่ใช่เรื่องดีที่จะหั่นเป็นชิ้น ๆ ทันที!
• เอื้อมมือไปหยิบจานที่อยู่ไกลไม่ได้ ให้ถามคนที่นั่งใกล้ๆ มาเสิร์ฟ
• อย่าพยายามเคี้ยวมากเกินไป ชิ้นใหญ่อาหาร. พวกเขาควรจะมีขนาดเล็กเพื่อให้สามารถสนทนาได้ทันเวลา
• อย่าเป่านะ อาหารร้อนปล่อยให้มันเย็นลงในขณะที่คุณเพลิดเพลินกับการสนทนา
• กินโดยปิดปากเสมอ! แม้แต่ที่บ้าน เพื่อทำความคุ้นเคยและไม่ลืมระหว่างงานเลี้ยงอาหารค่ำ

• อย่ากินด้วยมีดนี้เป็นสัญญาณของมารยาทที่ไม่ดีและรสชาติไม่ดี
• เมื่อคุณต้องการเทเครื่องดื่มจากโถสำหรับตัวคุณเอง ก่อนอื่นให้เสนอให้คู่สนทนาของคุณ นอกจากนี้ยังใช้กับอาหารทั่วไป
• อย่าให้อาหารมากเกินกว่าที่คุณจะรับได้ จะดีกว่าที่จะรายงานหลายครั้ง
• เอียงชามซุปออกจากตัวคุณ ไม่ใช่ในทางกลับกัน และควรปล่อยให้กินครึ่งหนึ่ง
• อย่าพูดจนเต็มปาก ขอโทษอย่างสุภาพ และเคี้ยวอาหาร

• เอากระดูกที่ติดอยู่ในปากของคุณออกด้วยส้อมแล้วค่อยโอนไปยังกระดาษเช็ดปาก
• หากคุณพบผมหรืออย่างอื่นในจานขณะเยี่ยมชม อย่าแสดงความไม่พอใจของคุณ เพียงแค่วางบนขอบจานของคุณแล้วปิดด้วยเครื่องเคียงเพื่อไม่ให้แขกคนอื่นๆ สังเกตเห็น
• คุณไม่สามารถรักษาน้ำหนักของอุปกรณ์ระหว่างการสนทนาได้
• อย่าวางช้อน ส้อม หรือมีดบนผ้าปูโต๊ะที่สะอาดระหว่างหรือหลังอาหาร เก็บไว้ในชาม
• หากคุณต้องการออกจากโต๊ะอย่างเร่งด่วน โปรดขอโทษคู่สนทนาอย่างแนบเนียน หรือหากไม่มี เพื่อนบ้านที่ใกล้ที่สุด

• อย่าดื่มอาหารแข็ง! เคี้ยวให้ดี กลืน ซับปากด้วยผ้าเช็ดปากแล้วดื่ม
• หยิบอาหารบนส้อมให้มากที่สุดเท่าที่จะใส่ได้อย่างอิสระ มันอาจจะน้อยกว่าสิ่งสำคัญคือมันไม่หลุด
• เป็นที่ยอมรับไม่ได้อย่างยิ่งที่จะรวบรวมซากของซอสเช่นด้วยความช่วยเหลือของขนมปัง
• ห้ามเลียเครื่องใช้ไฟฟ้าและเคลื่อนย้าย จานสกปรกไปด้านข้าง

และระวังด้วยท่าทาง มิฉะนั้น คุณอาจเสี่ยงที่จะเคาะบางอย่างใส่คู่หูของคุณ

อย่าลืมขอโทษเพื่อนร่วมโต๊ะอย่างสุภาพหาก:

1. ต้องรีบออกไป
2. โทรศัพท์ดัง.
3. คุณต้องเคลียร์คอของคุณ และมันสายเกินไปที่จะจากไป
4. อาการสะอึกเริ่มขึ้นอย่างกะทันหัน
5. คุณป่วยกะทันหัน
6. ทุกข์ทรมานจากปัญหาการย่อยอาหาร

วิธีแสดงความขอบคุณก่อนจากไป

ในตอนเย็นขอขอบคุณผู้จัดงานอย่างจริงใจ บอกเขาว่าคุณพอใจแค่ไหนที่ได้อยู่กับเขา ชื่นชมการเลือกและรสชาติของอาหาร

และถ้าคุณลองทำตามกฎง่ายๆ เหล่านี้ที่โต๊ะแม้อยู่ที่บ้าน มันก็จะกลายเป็นนิสัย และเมื่อคุณมาที่ร้านอาหาร คุณจะทำตัว "อย่างที่ควรจะเป็น" ได้อย่างง่ายดายโดยไม่ลังเล

กฎมารยาทได้รับการออกแบบมาเพื่อให้ทุกคน (คุณ คู่สนทนา พนักงานเสิร์ฟ ฯลฯ) รู้สึกสบายใจ ดังนั้น อย่างแรกเลย ให้ความสนใจกับทัศนคติของคุณที่มีต่อสิ่งเหล่านั้น - สุภาพ รวม "คำวิเศษ" ไว้ในคำพูดของคุณ - "ขอบคุณ", "ได้โปรด", "ฉันขอโทษ", "ฉันขอโทษ" เป็นต้น

มีกฎพื้นฐานหลายประการของมารยาทบนโต๊ะอาหาร:

ต้องนั่งตัวตรงไม่เอนหลังเพื่อให้สบายตัว
. พูดคำว่า "ได้โปรด" และ "ขอบคุณ" เสมอ
. นั่งที่โต๊ะวางผ้าเช็ดปากไว้บนเข่า
. ผู้หญิงถูกเชิญไปที่โต๊ะก่อน ผู้ชายนั่งถัดไป
. หากเป็นงานรื่นเริง การมาสายถือเป็นการแสดงความเคารพและมารยาทที่ไม่ดีของคุณ
. ขณะรับประทานอาหารคุณไม่สามารถวางข้อศอกบนโต๊ะได้ - ควรวางมือบนโต๊ะเท่านั้น
. หากนำอาหารมาให้คุณเร็วกว่าคนอื่น ให้รอจนกว่าทุกคนจะมีจานบนโต๊ะ - เพียงเท่านี้คุณก็สามารถเริ่มกินได้ คุณสามารถเริ่มกินเร็วกว่าคนอื่นได้ก็ต่อเมื่อเจ้าของบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้
. ระหว่างทานอาหารต้องถือส้อมไว้ด้วยมือซ้ายและมีดไว้ทางขวา แต่ถ้าสั่งอาหารที่กินด้วยส้อมอย่างเดียวก็ให้ถือไว้ด้วยมือขวา
. พาสต้าและอื่นๆ พาสต้ากินโดยการบิดด้วยส้อมและช้อน
. ผลิตภัณฑ์แป้งและขนมปังจะต้องหักออกอย่างระมัดระวังและมีชิ้นส่วนที่แตกคุณไม่สามารถตัดขนมปังหรือกัดได้
. หากคุณทำอุปกรณ์ตกกระทันหัน ขอให้บริกรนำอุปกรณ์ใหม่มาให้คุณ
. อาหารควรเคี้ยวโดยปิดปาก
. ไม่ว่าในกรณีใดอย่าเซ่อ
. การกินจากมีดเป็นสัญญาณของรสชาติที่ไม่ดี
. หากคุณรินเครื่องดื่มจากภาชนะทั่วไป ให้เสนอให้คู่สนทนาของคุณก่อน แล้วจึงรินเอง
. ถ้าจะเสิร์ฟอาหารจากจานที่ใช้ร่วมกัน ให้นำจานของตัวเองมาใส่ให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ คำนึงถึงผู้อื่น และอย่าโลภ
. หากคู่สนทนาของคุณละเมิดกฎมารยาทและคุณสังเกตเห็นสิ่งนี้ อย่าแก้ไขเขา
. คุณสามารถเอียงจานด้วยเศษซุปได้ แต่ให้ห่างจากตัวคุณเองเท่านั้น แต่ควรปล่อยให้กินไปครึ่งหนึ่งดีกว่า
. มีความจำเป็นต้องตัดชิ้นส่วนของอาหารดังกล่าวออกเพื่อให้คุณสามารถกินได้ในแต่ละครั้ง เคี้ยวอาหารให้ละเอียดเพื่อไม่ให้สำลัก
. มีข้อห้ามหลายประการที่โต๊ะ: ไม่พูดหรือดื่มเครื่องดื่มที่เต็มปาก (แน่นอน เว้นแต่คุณจะสำลัก) อย่าเคี้ยวด้วยปากที่เปิดอยู่
. หากเศษอาหารติดอยู่ในปากของคุณโดยไม่ได้ตั้งใจ ให้นำอาหารนั้นออกมาด้วยส้อมและวางบนจาน (เป็นที่พึงปรารถนาที่ไม่มีใครเห็น)
. ระหว่างการสนทนา คุณไม่สามารถถือส้อมหรือช้อนที่มีอาหารถ่วงน้ำหนัก ให้แกว่งไปมา กินหรือวางบนจาน
. อย่าเอนตัวไปทางจานมากเกินไป ให้นำอาหารเข้าปาก
. ระหว่างหรือหลังอาหาร ไม่ควรวางช้อนส้อมบนโต๊ะ - วางบนจาน
. ใช้ช้อนส้อมในลำดับที่แน่นอน - เริ่มจากสุดขั้วขยับเข้าใกล้จานมากขึ้น
. หากคุณกำลังจะเปลี่ยนจานและหยุดกินแล้ว จะต้องวางช้อนส้อมในแนวขวาง (เพื่อให้ส่วนที่คมของมีดมองไปทางซ้าย และส้อมโดยให้ด้านนูนขึ้น)
. เมื่อรับประทานอาหารเสร็จแล้ว จะต้องวางช้อนส้อมไว้บนจานที่วางขนานกัน
. ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรพิงบุคคลอื่นคุณไม่สามารถติดต่อได้ - ขอจานนี้หรือจานนั้น
. หากคุณต้องการออกไปทานอาหารข้างนอก โปรดขอโทษคู่สนทนาของคุณ

ควรขอโทษเมื่อไหร่?

หากคุณต้องการเป่าจมูกที่โต๊ะ
. หากคุณต้องการล้างคอที่โต๊ะ
. ถ้าจำเป็นต้องออกไป
. หากคุณมีเศษอาหารติดอยู่ในฟันและจำเป็นต้องใช้ไม้จิ้มฟันหรือไหมขัดฟัน
. หากจู่ๆ คุณก็เริ่มสะอึก
. ถ้าคุณรู้สึกว่าคุณป่วย
. หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้หรือการย่อยอาหารอยู่บนโต๊ะอาหาร

วิธีการใช้ผ้าเช็ดปากอย่างถูกต้อง?

เพียงแค่นั่งลงที่โต๊ะคุณต้องวางผ้าเช็ดปากไว้บนตักของคุณ
. หากผ้าเช็ดปากมีขนาดใหญ่ ให้พับครึ่งก่อนวางบนตัก
. หากผ้าเช็ดปากมีขนาดเล็กจะต้องกางออกจนสุด
. หากคุณต้องการออกไปข้างนอก ให้วางผ้าเช็ดปากไว้บนโต๊ะทางด้านขวาของจาน ซ่อนจุดที่เปื้อนไว้ อย่าวางผ้าเช็ดปากไว้บนเก้าอี้ - คุณสามารถนั่งบนเก้าอี้ได้โดยไม่ตั้งใจและสกปรก
. วางผ้าเช็ดปากไว้ทางด้านซ้ายของจานถ้าคุณกินไปแล้ว

วิธีการปฏิบัติตนที่โต๊ะ?

อย่ากัดชิ้นใหญ่ ๆ ชิ้นส่วนควรมีขนาดที่คุณสามารถสนทนาที่โต๊ะได้อย่างง่ายดาย
. คุณไม่สามารถเป่าอาหารร้อนได้ ปล่อยให้จานเย็นในขณะที่คุณล้างมือหรือเริ่มการสนทนา
. เกลือและพริกไทยต้องผ่านไปด้วยกัน แม้ว่าคุณจะถูกขอให้ส่งเฉพาะเกลือก็ตาม
. หากคุณถูกขอให้ส่งบางอย่างที่โต๊ะ อย่าส่งมันถึงมือคุณโดยตรง แต่ให้วางไว้บนโต๊ะข้างคู่สนทนา หากคู่สนทนาของคุณนั่งห่างจากคุณ คุณไม่จำเป็นต้องเอื้อมถึงทั้งโต๊ะ ขอให้คนที่นั่งข้างๆ คุณส่งจานต่อไป
. ที่โต๊ะ ให้ดูแลท่าทางของคุณเพื่อไม่ให้คู่สนทนาของคุณบาดเจ็บหรือเคาะอาหารโดยไม่ได้ตั้งใจ
. ใส่โทรศัพท์หรืออุปกรณ์อื่นๆ ไว้ในกระเป๋าเสื้อก่อนเริ่มอาหาร ไม่ควรวางไว้บนโต๊ะ
. พนักงานเสิร์ฟต้องให้ทิปเป็นจำนวนเงิน 10-15% ของจำนวนเงินที่คุณสั่ง (เว้นแต่จะรวมอยู่ในราคาอาหารด้วย)

จดจำสิ่งเหล่านี้ กติกาง่ายๆมารยาทบนโต๊ะอาหาร คุณสามารถสัมผัสได้ทุกที่และทุกบริษัท ทานให้อร่อย!

มารยาทมีกฎเกณฑ์และรายละเอียดปลีกย่อยจำนวนมากซึ่งยากต่อการจดจำ อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องรู้กฎการปฏิบัติสำหรับสถานการณ์ที่บุคคลพบว่าตัวเองบ่อยที่สุด ดังนั้นจึงควรเรียนรู้วิธีการปฏิบัติตนที่โต๊ะอาหาร

วิธีนั่งที่ถูกต้อง

คุณต้องนั่งที่โต๊ะอย่างสวยงาม คุณไม่สามารถกระจุยบนเก้าอี้ราวกับว่ามันเป็นเก้าอี้ที่บ้านของคุณ นั่งบนขอบเก้าอี้โดยให้หลังเหยียดตรงและขาเหยียดตรง ไม่จำเป็นต้องขยับเข้าใกล้โต๊ะให้มาก และให้พิงกับหน้าอกของคุณมากขึ้น คุณควรนั่งในลักษณะที่กินได้สบาย และในขณะเดียวกันก็ไม่รู้สึกอึดอัดในการเคลื่อนไหว ตามมาตรฐานที่ยอมรับโดยทั่วไป ระยะห่างเท่ากับฝ่ามือของคุณควรอยู่ระหว่างโต๊ะกับบุคคล ควรวางจานไว้บนโต๊ะห่างจากขอบสองนิ้ว

กฎพื้นฐานของมารยาทบนโต๊ะอาหาร

กฎของมารยาทบนโต๊ะอาหารห้ามวางข้อศอกบนโต๊ะโดยเด็ดขาด คุณสามารถวางมือบนมัน ระหว่างมื้ออาหาร ควรพับมือบนเข่าหรือพนักพิงเก้าอี้ เมื่อนั่งอยู่ที่โต๊ะ คุณต้องคลี่ผ้าเช็ดปากที่อยู่ติดกับจานของคุณออกแล้ววางลงบนตักของคุณ เป็นที่น่าสังเกตว่าจุดประสงค์หลักของผ้าเช็ดปากนี้คือการปกป้องเสื้อผ้าและป้องกันไม่ให้สกปรก ควรเช็ดมือด้วยกระดาษเช็ดปากเท่านั้น ยังต้องซับปาก ห้ามเช็ด คือ ซับเบาๆ ให้แตะริมฝีปาก

ช้อนส้อม

กฎที่อธิบายพฤติกรรมที่โต๊ะระบุว่ามีดและช้อนต้องอยู่ในมือขวาและส้อมทางซ้าย มันจะมีประโยชน์ถ้ารู้ว่ามีดพับตามขวางบนจานหมายความว่าคุณตัดสินใจพัก หากคุณต้องการให้พนักงานเสิร์ฟถอดช้อนส้อมหรือเปลี่ยนจาน คุณควรวางส้อมและมีดขนานกันในแนวทแยงมุม ที่จับควรดูที่มุมล่างขวา ช้อนส้อมที่วางอยู่บนจานบ่งบอกถึงความต้องการของคุณที่จะหยุดชั่วคราว ควรสังเกตว่าหลังจากรับประทานอาหารจานแรกแล้วจำเป็นต้องทิ้งช้อนไว้ในจาน ควรรับประทานเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และปลาด้วยมีดและส้อม ควรเอากระดูกออกจากปากไม่ใช่ด้วยนิ้ว แต่ใช้ส้อม วางไว้ข้างๆ อย่างระมัดระวัง

กินอย่างระมัดระวัง

คุณไม่จำเป็นต้องกัดอาหารชิ้นใหญ่เกินไป คุณควรเคี้ยวโดยปิดปาก ขณะรับประทานอาหาร คุณไม่สามารถพูดคุย แทะ จิบอาหารร้อนๆ ได้ นอกจากนี้ เป็นการไม่เหมาะสมที่จะพูดคุยเรื่องขนมและเลือกชิ้นที่น่ารับประทานที่สุดบนจานทั่วไป ในกรณีที่คุณไม่สามารถนำจานไป คุณควรขอให้คนที่นั่งข้างคุณผ่านอย่างสุภาพ เมื่อคิดถึงวิธีการปฏิบัติตนอย่างถูกต้องที่โต๊ะอาหาร อย่าลืมทัศนคติที่สุภาพต่อเพื่อนของคุณ ขณะอยู่ที่โต๊ะ คุณไม่สามารถหัวเราะออกมาดังๆ และพูดได้เต็มปาก คุณต้องเคารพเพื่อนของคุณ ห้ามสูบบุหรี่ต่อหน้าพวกเขา ห้ามคุยโทรศัพท์ และอย่าแสดงท่าทางเยาะเย้ย

ปฎิเสธอาหาร

• หากคุณต้องการปฏิเสธอาหารที่คุณไม่ชอบหรือที่อาจทำให้คุณแพ้ ก็ควรที่จะปฏิเสธอย่างสุภาพ: "ไม่ ขอบคุณ" แต่ถึงกระนั้นกฎของมารยาทที่ดีแนะนำให้ทำอย่างน้อย ชิ้นเล็กจากจานแล้ววางบนจานในลักษณะที่สังเกตไม่ได้ว่าคุณไม่ได้สัมผัสมัน
• ไม่ต้องสงสัย พนักงานต้อนรับหญิงคนใดจะอารมณ์เสียถ้าเธอสังเกตเห็นว่าคุณยังไม่ได้ลองอาหารจานใดเลย ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องอธิบายเสียงดังว่าสาเหตุคืออะไร มันเป็นสิ่งจำเป็นโดยไม่ดึงดูดความสนใจของผู้ที่นั่งอยู่ที่โต๊ะด้วยเสียงต่ำเพื่ออธิบายให้เธอฟังว่าทำไมคุณปฏิเสธที่จะกิน: คุณกำลังลดน้ำหนัก คุณแพ้ผลิตภัณฑ์บางประเภท แพทย์ของคุณทำ ไม่แนะนำให้คุณ
• หากคุณปฏิเสธอาหารที่พนักงานเสิร์ฟเสนอ คุณแค่ต้องส่ายหัวหรือพูดด้วยเสียงต่ำว่า "ไม่ ขอบคุณ" ในกรณีที่คุณเข้าร่วมในงานเลี้ยงอาหารค่ำแบบ "อะ ลา บุฟเฟ่ต์" ซึ่งมีอาหารหลายจานให้บริการในคราวเดียว คุณสามารถใส่จานที่คุณชอบที่สุดได้ อย่างไรก็ตาม หากพนักงานเสิร์ฟกำลังยืนอยู่ที่โต๊ะพร้อมกับอาหารเรียกน้ำย่อย คุณต้องชี้พวกเขาไปที่จานที่คุณชอบ เหยียดจานของคุณไปข้างหน้า ยิ้มและขอให้พวกเขาวางจานที่คุณเลือกไว้ หากคุณสังเกตเห็นว่าคุณกำลังจะใส่สิ่งที่คุณไม่ได้ขอ คุณควรพูดว่า: "ไม่ ขอบคุณ" และทำซ้ำคำขอก่อนหน้าของคุณ

ตอนนี้คุณรู้วิธีปฏิบัติตนที่โต๊ะเพื่อสร้างความประทับใจที่ดีให้กับตัวเองแล้ว จำไว้ว่าการทำตามกฎพื้นฐานของจรรยาบรรณ คุณจะสามารถดึงดูดความสนใจมาที่ตัวเองและเข้าถึงตำแหน่งของผู้อื่นได้ ลองและดูด้วยตัวคุณเอง!