อาหารจากเนื้อสับยกเว้นเนื้อทอด ลูกชิ้นปลาโฮมเมด. หม้อปรุงอาหารพาสต้าและเนื้อสับ

ผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยและแม่บ้านที่ยอดเยี่ยมรู้ดีว่าควรปรุงอะไรจากเนื้อสับ ยกเว้นมีทบอลและมีทบอล และพวกเขาจะแนะนำสูตรอาหารหลายพันรายการเมื่อปรุงอาหารเพื่อให้อร่อยและ มื้ออาหารแสนอร่อย. จากเนื้อสับคุณสามารถปรุงอาหารใหม่ ๆ สำหรับครอบครัวได้ทุกวันมีมากมาย สูตรวันหยุดคิดค้นโดยเชฟทั่วโลก และไม่มีใครยกเลิกเที่ยวบินแฟนซี พนักงานต้อนรับที่ดีมักจะมีของอร่อยๆ ใหม่ๆ มาให้ปรุงเสมอ เนื้อบดละเอียดเพื่อสร้างความประทับใจแก่เพื่อนฝูงและครอบครัว

ในการเตรียมเนื้อสับจานอร่อยคุณต้องซื้อเนื้อสับแบบเดียวกันนี้ก่อน และสิ่งที่ดีที่สุดคือทำเองที่บ้าน ซึ่งจะรับประกันได้ว่าจะไม่มีส่วนประกอบที่ไม่จำเป็นทั้งในรูปของผิวหนัง กระดูกอ่อน และของเสียที่เป็นอันตรายต่อร่างกายทุกชนิด ดังนั้นในขั้นต้นคุณต้องตัดสินใจว่าคุณต้องการปรุงอะไรจากเนื้อสับดูสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายแล้วซื้อเนื้อสัตว์เพื่อเตรียม

เพื่อให้เนื้อสับอร่อยและชุ่มฉ่ำมักจะใช้เนื้อสัตว์หลายประเภท สำหรับการทอด เช่น เนื้อหมูและเนื้อวัวนั้นสมบูรณ์แบบ เนื้อหมูและไก่เหมาะสำหรับทำลูกชิ้น หมูติดมันสำหรับนักหนา ไก่กับหมูไร้มันสำหรับทำลูกชิ้น เป็นต้น หากคุณเลือกสิ่งที่จะปรุงจากเนื้อสับอย่างรวดเร็วและอร่อย และไปหาเนื้อ คุณต้องดูชิ้นส่วนของซากที่เสนอในตลาดหรือในร้านค้า ใช้เนื้อวัวสีแดงอ่อน เนื้อสีเข้มบ่งบอกถึงอายุของวัว คุณไม่สามารถปรุงอาหารจากมันได้ การบรรจุที่ดี. เนื้อหมูนำมาจากไหล่คอหรือแฮมไก่ - จากเนื้อต้นขา คุณยังคงต้องใส่หมูติดมันลงในเนื้อหรือเมื่อปรุงอาหารให้เพิ่มหัวหอมหรือนมน้ำครีมเปรี้ยวเพื่อความชุ่มฉ่ำ

ดังนั้นจึงเลือกเนื้อสัตว์โดยกำหนดสูตรอาหารจากเนื้อสับ อย่างเร่งรีบ, สำหรับ อาหารกลางวันอย่างรวดเร็ว- ต่อไป เตรียมเนื้อสับให้เรียบร้อย หากคุณตัดสินใจที่จะปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วย chebureks อย่าลืมใส่หัวหอมจำนวนมากลงในเนื้อสับและสาดน้ำให้มากขึ้น เนื้อสับสำหรับนักหนาควรจะฉ่ำมิฉะนั้นมันจะแห้งและไม่น่าดึงดูด หากตัดสินใจเลือกชิ้นเนื้อ - ใส่กระเทียมเล็กน้อยลงในเนื้อสับหัวหอมสามารถเป็นได้ทั้งแบบทอดและแบบดิบใส่ในสัดส่วนที่เท่ากัน - นี่คือถ้าเนื้อแห้ง หากมีไขมันอยู่แล้วควรทำแบบดิบๆ คุณสามารถเพิ่มม้วนที่แช่ในนม, ขูดมันฝรั่งดิบหรือต้ม, แป้งสำหรับพวงหรือไข่ (จำไว้ว่าเนื้อสับกลายเป็นไข่ที่มีความหนาแน่น), เครื่องเทศ, สมุนไพรบางชนิดจะถูกเพิ่ม - สำหรับมือสมัครเล่น และให้แน่ใจว่าได้ทุบเนื้อสับสำหรับทอดอย่างระมัดระวังและขยันขันแข็ง ซึ่งจะป้องกันไม่ให้เนื้อสับแตกระหว่างการปรุงอาหาร

หลายคนชอบอาหารประเภทเนื้อสับในเตาอบ พวกเขากำลังมองหาสูตรอาหารเพื่อปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อยสำหรับครอบครัวสำหรับมื้อค่ำหรือมื้อกลางวัน ที่นี่เราขอแนะนำให้ใส่ใจกับ

แพนเค้กบวบกับเนื้อสับ จานนี้ง่ายต่อการเตรียม รสชาติเบาแพนเค้กแสนอร่อยทุกคนจะชอบ: เด็ก ๆ จะประทับใจและสามีจะกินมากมาย สำหรับมื้อกลางวันคุณสามารถปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมทุกประการ - หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับเป็นชั้นๆ หากคุณคิดที่จะเตรียมเนื้อสับไว้ล่วงหน้า (คุณสามารถแช่แข็งเป็นส่วน ๆ ได้) การทำอาหารเย็นเมื่อคุณกลับบ้านในตอนเย็นจะไม่ใช่เรื่องยาก ดูสูตรพร้อมรูปถ่ายของเรา

ในฤดูกาลบวบอาหารจากเนื้อสับหรือเห็ดที่เร่งรีบเป็นที่นิยม - คุณสามารถปรนเปรอครอบครัวของคุณได้ทุกวัน ยัดไส้บวบ. สูตรประกอบด้วยเนื้อสับ, ข้าว, ผักผัด, เนื้อของบวบเอง ใส่เนื้อสับลงในเรือบวบทาด้วยมายองเนสโรยด้วยชีสแล้วอบ เตรียมอาหารให้ทันเวลา ซอสครีมเปรี้ยวด้วยการเพิ่มผักใบเขียว, กระเทียม, พริกไทยและรับเนื้อสับที่อร่อยมาก ดูวิธีการทำพัฟเนื้อสับ ลูกชิ้นราดซอสเกรวี่ ลาซานญ่า กะหล่ำปลี และเมนูอร่อยและน่าทึ่งอีกมากมายที่ละลายในปากได้อย่างไม่น่าเชื่อ

สวัสดีแฟน ๆ ที่รักของฉัน รับประทานอาหารรสเลิศ. หากคุณมีไก่งวงสับ เนื้อแกะ เนื้อหมู หรือเนื้อวัวที่บ้าน ก็จะมีอาหารกลางวัน (อาหารเย็น) แสนอร่อยให้บริการ โดยปกติจะใช้เนื้อสับสำหรับทำอาหารทอดลูกชิ้นและลูกชิ้นเป็นครั้งที่สอง และวันนี้ฉันจะบอกคุณว่าจะทำอะไรจากเนื้อสับ แต่ฉันจะเริ่มต้นด้วย cutlets 🙂

หากคุณคิดว่านี่เป็นอาหารซ้ำ ๆ ฉันกล้าที่จะทำให้คุณผิดหวัง นี่เป็นเพียงประเภทของอาหารที่คุณสามารถทดลองได้ไม่รู้จบ และทุกครั้งคุณจะได้รับผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์ เกี่ยวกับเคล็ดลับการทำอาหารทั้งหมด ทอดคลาสสิก. ที่นี่ฉันจะแบ่งปัน สูตรอร่อยการปรุงเนื้อวัวและเนื้อแกะบนตะแกรง

เอา:

• เนื้อสับ 450-500 กรัม (อัตราส่วนของเนื้อแกะและเนื้อวัวตามความชอบของคุณ);
• 1 หัวหอม
• ขนมปังประมาณ 200 กรัมแช่ในน้ำแล้วบีบ
• 1 ช้อนชา ออริกาโนและซีร่า
• น้ำมันพืช;
• เกลือ + พริกไทยดำบดสด

ปอกหัวหอมสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมเนื้อสับกับหัวหอมและขนมปังบีบเล็กน้อย เกลือและพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศ หลังจากนั้นผสมมวลให้เข้ากัน เป็นที่พึงปรารถนาว่าเนื้อสับจะยืนเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนที่จะปรุงเนื้อทอด นี่คือวิธีที่เขาเลี้ยง เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมและลูกชิ้นจะอร่อยขึ้นมาก

เราปั้นชิ้นเล็กชิ้นน้อย หล่อลื่นพื้นผิวด้วยน้ำมันแล้ววางจานบนไฟแรง เมื่อกระทะร้อน ลดไฟเป็นไฟกลาง แล้วใส่ชิ้นที่ทอดไว้ลงไป ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 5 นาที

วิธีทำหม้อปรุงอาหารเนื้อสับและมันฝรั่งกับชีส

คุณจะต้องการ:

• 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม (โดยเฉพาะหมู + เนื้อ);
• 3 มะเขือเทศ
• 2 หัวหอม;
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• ใบโหระพา;
• กระโดด-suneli;
• พริกไทยดำบดสด + เกลือ

ลอกหัวหอมออก บดหัวหอมหนึ่งหัวเป็นข้าวต้ม (คุณสามารถทำได้ด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น) เกลือและพริกไทยใส่เนื้อสับ ใส่ผักใบโหระพาสับและฮ็อปซันลี เทมวลหัวหอมเหลวลงในเนื้อสับด้วย ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วตีเนื้อสับให้ละเอียด ไม่ต้องกังวลว่ามวลเนื้อกลายเป็นน้ำ นั่นเป็นวิธีที่ควรจะเป็น

หั่นหัวหอมและมะเขือเทศที่สองเป็นครึ่งวง นำไปทอดในกระทะด้วยน้ำมันร้อน ต่อไปเราไปที่มันฝรั่ง ต้มในเครื่องแบบจนสุกครึ่ง ด้วยเหตุนี้หม้อปรุงอาหารจะปรุงเร็วขึ้นและจะอร่อยขึ้นมาก - มันฝรั่งจะแช่ น้ำเนื้อและเครื่องเทศ

เราปอกมันฝรั่งต้มโหมดเป็นแผ่นกว้างประมาณ 0.5 ซม. จากนั้นวางมันฝรั่งลงบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน ทาเกลือมันฝรั่งเล็กน้อย

ใส่เนื้อสับลงบนชั้นมันฝรั่งแล้วปรับระดับ วางมะเขือเทศผัดกับหัวหอมที่ด้านบนของชั้นเนื้อ จากนั้นใส่แผ่นอบลงในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศา หลังจากผ่านไป 25 นาที นำแม่พิมพ์ออกแล้วโรยหน้าหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูด จากนั้นใส่กระทะกลับเข้าไปในเตาอบอีก 10 นาที

นั่นคือทั้งหมด: ความอร่อยพร้อมแล้ว หม้อปรุงอาหารนี้อร่อยและอร่อย และจะหอมขนาดไหน. หากคุณอาศัยอยู่ในอาคารอพาร์ตเมนต์ เพื่อนบ้านจะได้กลิ่นหอมของอาหารจานนี้ทันที อาจจะมาเยี่ยมคุณด้วยซ้ำ🙂

เราทอดขนมอบ

หากคุณต้องการปรุงอาหารที่อร่อยและไม่ธรรมดาจากเนื้อสับให้ทำขนมอบ มีการอธิบายสูตรอาหารโดยละเอียดซึ่งฉันได้อธิบายไว้ในบทความ "" สิ่งสำคัญที่ต้องทำ การบรรจุที่ถูกต้อง. มิฉะนั้นคุณจะไม่มีปัญหาในการทำอาหาร เว้นแต่ญาติเท่านั้นที่จะทรมานคุณอย่างไม่รู้จบด้วยการร้องขอให้ทำขนมส่วนใหม่🙂

ม้วนอย่างรวดเร็วด้วย lavash สับ

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เตรียมเร็วมากและอร่อย สำหรับสิ่งนี้คุณต้องทำ:

• ขนมปังพิต้าอาร์เมเนียบาง ๆ 3 แผ่น
• มะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูกหรือ 2 ลูก
• 1 แครอท
• เนื้อสับ 350-400 กรัม (ควรใช้เนื้อหมูและเนื้อวัว)
• 1 ชิ้น หัวหอม;
• มายองเนส 250 มล.
• เนยแข็ง 70-100 กรัม
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ใบผักกาดหอม;
• เกลือ + พริกไทยดำบดสด
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

ปอกหัวหอมสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกแครอทและขูดให้ใหญ่ขึ้น ทอดหัวหอมในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอทลงในกระทะเดียวกัน ปล่อยให้เคี่ยวจนนิ่ม

จากนั้นใส่เนื้อสับลงในผัก ผสมเกลือและพริกไทย เคี่ยวเนื้อสับจนนุ่ม กวนเนื้อในกระทะเป็นครั้งคราว

หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมหนาประมาณ 0.5 ซม. ใส่ชีส เครื่องขูดหยาบเราถู บดกลีบกระเทียมที่ปอกแล้วด้วยที่กดกระเทียมแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ล้างใบผักกาดหอมและเช็ดให้แห้ง เราตัดผักใบเขียวอย่างประณีต

เราคลี่แผ่นขนมปังไฟลนก้นกระจายด้วยส่วนผสมของมายองเนส - กระเทียม กระจายเนื้อสับด้านบน (ห่างจากขอบสองสามซม.) แล้วโรยด้วยสมุนไพร

เราวางขนมปังพิต้าแผ่นที่สองบนชั้นเนื้อแล้วทาด้วยมายองเนสกระเทียม โรยหน้าด้วยใบผักกาดและมะเขือเทศฝาน จากนั้นเราก็คลุมทั้งหมดนี้ด้วยขนมปังพิต้าอีกแผ่นทาด้วยส่วนผสมของกระเทียมและมายองเนส โรยชีสด้านบน

เราม้วน "พาย" เป็นม้วน แล้วนำเข้าไมโครเวฟสักสองสามนาที อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น

ม้วนเนื้อสับ

นี่เป็นอีกสูตรอร่อย:

• เนื้อสับ 750 กรัม
• 5 ไข่ + 1 ไข่แดง
• เห็ดสด 350-400 กรัม
• น้ำสะอาดเย็น
• 1 ชิ้น แครอท;
• 2 ชิ้น ลูกา;
• ขนมปัง 2 แผ่น
• สีดำสด พริกไทยป่น+ เกลือ.

ไข่ต้ม 3 ฟอง เราทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อน (ประมาณ 1x1 ซม.)

แครอทสามหัวบนเครื่องขูดหยาบ เราสับหัวหอมหนึ่งก้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ และสับหัวหอมที่สองในเครื่องปั่นเป็นข้าวต้ม เห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ทอดหัวหอมสับในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอทลงไปเคี่ยว หลังจากที่เราใส่เห็ดลงในกระทะแล้วให้ใส่เกลือและพริกไทย เราผสมเนื้อหาและเคี่ยวบนไฟปานกลางจนกว่าของเหลวส่วนเกินจะระเหยหมด อย่าปิดฝาหม้อ

เราผ่านขนมปังที่แช่ในน้ำแล้วบีบผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมข้าวต้มกับหัวหอมเนื้อสับและไข่ 2 ฟอง เกลือและพริกไทยเติมน้ำลงในส่วนผสม ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วตีเนื้อสับ แยกเนื้อสับประมาณหนึ่งในสี่ (เลือกในชาม) และเนื้อส่วนที่เหลือวางบนฟิล์มอาหาร จำเป็นต้องสร้างสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนา 1.5 ซม. จากเนื้อสับ

เรากระจายเห็ดกับผักบนเนื้อสัตว์โดยเยื้องจากขอบเพียงไม่กี่ซม. เท่านั้น โรยไข่สับด้านบน

ค่อยๆ ยกขอบด้านยาวของสี่เหลี่ยมผืนผ้าเนื้อ (ทำให้ง่ายขึ้นด้วยความช่วยเหลือของฟิล์ม) แล้วม้วนขึ้น ประกบด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้ด้านบน วางม้วนบนถาดอบที่ทาน้ำมัน เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งอาหารไปที่นั่นประมาณ 45-50 นาที จากนั้นนำออกมาทาเนยกับไข่แดงที่ตีไว้ เพิ่มอุณหภูมิในเตาอบเป็น 200 องศาและวางถาดอบโดยม้วนเข้าไปอีกครั้ง ปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาล

เราทอด belyashi

ต้องการทำอาหาร belyashiki ที่ชุ่มฉ่ำและน้ำลายสอหรือไม่? ไม่มีอะไรเป็นไปไม่ได้. รายละเอียดสูตรและคุณสมบัติของการเตรียมโอชะนี้ ตอนนี้ฉันทำให้สามีของฉันพอใจเป็นระยะ ๆ 🙂

การทำพาสต้าในแบบทหารเรือ

รายการส่วนผสม:

• พาสต้า 200 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• เนื้อ 400 กรัม
• 2 ชิ้น หัวหอม;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 50 กรัม เนย;
• 1 ชิ้น แครอท;
• น้ำ;
• 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง);
• พริกไทยดำบดสด + เกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มเนื้อในน้ำเค็มเล็กน้อย จากนั้นเราก็นำออกมาผ่านเครื่องบดเนื้อ อย่าเทน้ำซุปที่ปรุงเนื้อออกมาเพื่อน ๆ - มันยังจำเป็นอยู่

ต้มพาสต้าแยกต่างหาก พวกเขาจำเป็นต้องนำไปสู่สถานะของ al dente นั่นคือสุกเล็กน้อย ระบายพาสต้าในกระชอนแล้วแปรงให้ทั่ว เนยมิฉะนั้นพวกเขาก็ติดกัน

ในกระทะผสมน้ำมัน - ผักและเนย ผัดหัวหอมสับที่นี่จนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอทที่ขูดแล้วลงไปเคี่ยว เรากระจายเนื้อสับที่นี่เกลือและพริกไทย เราทอดต่อไปประมาณ 5 นาทีด้วยไฟน้อยกว่าขนาดกลางเล็กน้อย

จากนั้นใส่พาสต้าลงในกระทะผสมกับเนื้อสัตว์และผัก ปิดฝาหม้อและเคี่ยวเป็นเวลาสามนาที จากนั้นโรยจานด้วยสมุนไพรสับ อาหารพร้อมแล้ว - ได้เวลาชิมแล้ว

เราทอด kupaty ในกระทะ

นี้ ตัวเลือกที่ดีสำหรับการปิกนิก ในบทความของฉัน "" ฉันอธิบายรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของการทำอาหารจานนี้ ฉันมั่นใจว่าคุณจะประสบความสำเร็จ อ่าน ลอง แล้วแบ่งปันความคิดเห็นของคุณ 🙂

ปรุงซูเฟล่เนื้อสับในหม้อหุงช้า

อาหารที่ปรุงตามสูตรนี้คือ อาหารว่างที่ดี. สำหรับเขาคุณต้อง:

• ไก่สับ 600 กรัม
• 2 ชิ้น ไข่;
• ครีม 100 มล.
• หัวหอมใหญ่
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• พริกไทยดำบดสด + เกลือ
• เนย.

เกลือและพริกไทยเนื้อสับแล้วผสมกับหัวหอมสับละเอียด เราใส่ส่วนผสมนี้ลงในเครื่องปั่น บดและผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ตีไข่แดงกับครีมและแป้ง ผสมเนื้อสับต่อไปเพิ่มส่วนผสมครีมในลำธารบาง ๆ

ในชามแยกต่างหาก ตีผ้าขาวกับเกลือเล็กน้อยจนเกิดฟองนุ่ม

เราใส่มวลโปรตีนลงในเนื้อสับและผสมเบา ๆ จากนั้นใส่เนื้อสับลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนที่ทาน้ำมัน เราเตรียมซูเฟล่ในหน่วยมหัศจรรย์โดยเลือกโปรแกรม "การอบ" ไว้ก่อนหน้านี้

วิธีการปรุงเกี๊ยว

แทบจะไม่มีใครปฏิเสธเกี๊ยวโฮมเมดที่หอมฉ่ำ แค่เอ่ยถึงก็น้ำลายไหลแล้ว ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมตัว ปรุงอาหาร จานที่แปลกใหม่ชิมแล้วแชร์ความประทับใจ ฉันคิดว่าคุณจะชอบมัน

นอกจากนี้สิ่งที่สามารถปรุงจากเนื้อสับ? ฉันแน่ใจว่าใน "อกสูตร" ของคุณมีมากมาย อาหารอร่อย. กรุณาแบ่งปันสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ และใส่ลิงค์ไปยังบทความนี้บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก - ข้อมูลจะเป็นประโยชน์กับเพื่อน ๆ ฉันบอกลาคุณ: เพื่อนของฉันจนกว่าเราจะได้พบกันใหม่

แม่บ้านหลายคนคิดว่าขั้นตอนการเตรียมเนื้อสับเป็นเรื่องง่ายมาก แต่ในความเป็นจริงมีสิ่งเล็กน้อยมากมายที่ส่งผลต่อรสชาติอย่างมาก อาหารพร้อม. ในการเตรียมอาหารจานอร่อย คุณต้องทำเนื้อสับคุณภาพสูงก่อน หากคุณปฏิบัติต่อเรื่องนี้โดยประมาท คุณก็จะไม่ได้รับความเอร็ดอร่อย

ตัวอย่างเช่นสำหรับ เกี๊ยวสับบ่อยครั้งที่พวกเขาใช้เนื้อสัตว์มากกว่าหนึ่งชนิด เนื้อทอดต้องการเนื้อสับที่นุ่มและโปร่งสบายกว่า ซึ่งคุณสามารถทำได้จาก เนื้อสด. ตรวจสอบให้แน่ใจเสมอว่าเนื้อสดเมื่อซื้อ

สูตรอาหารเนื้อสับที่รวดเร็วและอร่อยทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

วิธีทำเนื้อสับแบบโฮมเมด

พวกเราเกือบทุกคนเข้าเยี่ยมชมเว็บไซต์การทำอาหารต่าง ๆ บนอินเทอร์เน็ตเป็นครั้งคราว มีสูตรมากขึ้นในเครือข่ายทั่วโลกทุกวัน ไม่ว่ามันจะฟังดูแปลกแค่ไหน แต่ทำจากเนื้อทอดโฮมเมด เนื้อสับโฮมเมดยังไม่สูญเสียความนิยมของพวกเขา

ไม่จำเป็นต้องแปลกใจเป็นพิเศษเพราะเป็นที่ชัดเจนว่าเนื้อทอดแบบโฮมเมดจะอร่อยกว่าที่ซื้อจากร้านหลายเท่าและเนื้อสับแบบโฮมเมดจะมีคุณภาพสูง

วัตถุดิบ:

• หมู 0.5 กก.
• เนื้อวัว (แล่สะอาด) 0.5 กก.
• นม 0.5 ถ้วยตวง
• ไข่ 2 ฟอง
• ขนมปังขาว 200 ก
• หัวหอมขนาดกลาง 2 ชิ้น
• เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์ เลือกเนื้อสัตว์อย่างระมัดระวัง - เนื้อควรไม่มีเส้นเอ็นมิฉะนั้นเครื่องบดเนื้อจะสับยาก สำหรับการทอดคุณต้องเติมน้ำเล็กน้อยลงในเนื้อเพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำ
2. หากคุณไม่ต้องการสับหัวหอมให้ละเอียด ให้ใช้เครื่องปั่น หลังจากนั้นมันก็คุ้มค่าที่จะทอดมันเบา ๆ จนกระทั่งสีทองปรากฏขึ้นแล้วผสมกับเนื้อสัตว์เท่านั้น
3. นำเปลือกขนมปังออกและแช่เนื้อในนม เราใส่มันลงในเนื้อสัตว์ ตอกไข่ลงไป จากนั้นใส่พริกไทยและเกลือ ผสมให้เข้ากันจนเนียน เสร็จสิ้นการเตรียมเนื้อสับ
4. สำหรับแม่บ้านหลายคน ชิ้นเนื้อจะแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเมื่อทอด เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ คุณต้องตีเนื้อสับเล็กน้อย อีกทางเลือกหนึ่งคือนวดเค้กแต่ละก้อนด้วยมือที่เปียก
5. ตอนนี้ม้วนทอดในแป้งหรือเกล็ดขนมปังแล้วใส่ในกระทะ

• เมื่อซื้อเนื้อแช่แข็งอย่ารีบเตรียมเนื้อสับรอจนกว่ามันจะละลาย
• หากเนื้อสับมีปริมาณมากคุณจะต้องเก็บส่วนหนึ่งไว้สำหรับจัดเก็บ ในกรณีนี้อย่าเพิ่มหัวหอมควรผสมกับเนื้อสับก่อนปรุง
• ห้ามผสมเนื้อสัตว์ทุกชนิดในเนื้อสับชิ้นเดียว ทำในภาชนะที่แตกต่างกันและต้องแน่ใจว่าได้แยกเก็บ คุณสามารถผสมพันธุ์ได้เฉพาะเมื่อปรุงอาหาร
• ก่อนที่จะแช่แข็งเนื้อสับควรแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ทันทีเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนทั่วไปละลายอย่างต่อเนื่อง
• ทำ เนื้อสับอร่อยคุณต้องซื้อเนื้อสัตว์ที่ไม่มีฟิล์มและเส้นเลือด สามารถเพิ่มไขมันในเนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำได้

คุณมักจะคิดถึงสิ่งที่สามารถทำจากเนื้อสับ? คุณเบื่อซุปหรือเกี๊ยวแล้วพาสต้ากับเนื้อสัตว์นั้นซ้ำซากเกินไป เราได้เตรียมสูตรอาหารหลายอย่างที่จะทำให้โต๊ะของคุณมีความหลากหลาย เริ่มกันที่ลูกชิ้น!

ทอดในกระทะ

วันนี้เราจะมาแบ่งปัน สูตรคลาสสิกโฮมเมดทอดซึ่งเป็นรสชาติที่หลายคนจำได้ตั้งแต่สมัยโซเวียต แน่นอนว่าทุกคนจะต้องชอบรสชาติและกลิ่นนี้อย่างแน่นอน!

สูตรนี้เนื้อทอดค่อนข้างง่าย ใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงในการเตรียมอาหาร ลักษณะเฉพาะของเนื้อสับคือเราจะไม่ใช้ขนมปัง ใครจะว่ายังไงก็ตามแต่ เนื้อทอดนำหน้าทุกคน รสชาติเข้มข้น. วันนี้เราจะไม่เน้น จำนวนมากเราจะทำชิ้นเล็ก ๆ น้อย ๆ เนื่องจากเราจะพยายามปรุงให้มีคุณภาพสูงเหมือนในวันแรก ๆ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 0.5 กก.
• หัวหอม 1 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง 50 ก
• กระเทียม 1 กลีบ
• ไข่ 2 ฟอง
• เกลือและเครื่องเทศตามชอบ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

สูตรวิดีโอสำหรับทอดในกระทะ:

อร่อย!

มัฟฟินไก่นึ่งในหม้อหุงช้า

จานนี้เป็นอาหารมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเสิร์ฟบนโต๊ะอย่างสร้างสรรค์

คัพเค้กของเราควรมีประโยชน์มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เนื่องจากจะถูกนึ่ง อย่างที่ทราบกันดีว่าอาหารประเภทนี้ถือว่ามีอันตรายน้อยกว่า นอกจากนี้ยังมีข้อเสียที่นี่ - รูปร่างจาน. จานนึ่งมีสีซีดมาก แต่สามารถแก้ไขได้ง่ายด้วยซอสใด ๆ มันไม่เพียงเพิ่มความสวยงามให้กับเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังทำให้รสชาติดีขึ้นอีกด้วย

มัฟฟินไก่อบไอน้ำจะทำขึ้นในเวลาที่มีจำกัด แต่คุณยังต้องการของอร่อยๆ จานนี้อร่อยมากไม่มีเลย สารอันตราย. หากคุณต้องการปรุงคัพเค้กให้ได้มากที่สุด เวลาที่รวดเร็วจากนั้นใช้เครื่องปั่น เขาจะขูดเนื้อและชีสของคุณอย่างรวดเร็ว ด้วยอุปกรณ์ที่ทันสมัย ​​คุณจะต้องใช้เวลาน้อยกว่า 30 นาทีในการเตรียมอาหาร! หลังจากครึ่งชั่วโมงจากจุดเริ่มต้น คุณจะนั่งลงที่โต๊ะแล้ว!

วันนี้เราจะทำมัฟฟินไก่กับชีสแข็งซึ่งจะช่วยตกแต่งจานของเราได้อย่างมาก การตกแต่งสามารถทำได้แตกต่างกัน แต่เราจะใช้ชีส

วัตถุดิบ:

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เพื่อให้การบรรจุหายากขึ้นคุณสามารถเทนมได้มากขึ้น

ปล่อยให้เย็นแล้วเสิร์ฟ ชวนครอบครัวของคุณมาลองชิมมัฟฟินเนื้อนุ่ม อร่อย!

มูซากะกับมันฝรั่ง

แน่นอนว่ามีคนส่วนน้อยจากภูมิภาคของเราเท่านั้นที่เคยได้ยินเกี่ยวกับอาหารจานนี้ ไม่น่าแปลกใจเพราะได้รับความนิยมมากที่สุดในตะวันออกกลาง พูดง่ายๆ ก็คือหม้อปรุงอาหารซึ่งมีส่วนผสมหลักคือมันฝรั่งและเนื้อสับ ตรงสูตรกันเลย!

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 0.8 กก.
• มันฝรั่ง 0.5 กก. หรือมากกว่านั้นเล็กน้อย
• ไข่ 1 ฟอง
• นม 1 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ 3 ชิ้น
• น้ำมันสำเร็จรูป 60 ก.
• หัวหอม 2 หัว
• ฮาร์ดชีส 100 ก
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ พริกไทยแดงและดำตามชอบ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราเตรียมส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมด
   
2. ปอกหัวหอม ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วสับให้ละเอียด
   
3. เราทำขั้นตอนที่คล้ายกันกับมะเขือเทศ เราทำให้ลูกบาศก์ใหญ่ขึ้น
   
4. ตอนนี้เราต้องทอดหัวหอมเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง สำหรับสิ่งนี้จะใช้น้ำมันกลั่นประมาณ 30 กรัม ตั้งไฟปานกลางและคนตลอดเวลา
   
5. เราใส่เนื้อสับกับหัวหอม
   
6. ใส่มะเขือเทศและเครื่องเทศอื่นๆ
   
7. ตั้งไฟอ่อนและเคี่ยวมวลเป็นเวลา 20 นาที กวนเป็นครั้งคราว
   
8. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง แล้วหั่นเป็นวงกลมขนาดครึ่งเซนติเมตร
   
9. เราอุ่นเตาอบ ในขณะเดียวกันทอดมันฝรั่งเบา ๆ ด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที
   
10. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันและเพิ่มครึ่งหนึ่งของปริมาณเนื้อสับทั้งหมด
    
11. วางชั้นของมันฝรั่งไว้ด้านบน
    
12. ตอนนี้กระจายส่วนที่สองของเนื้อสับด้านบนแล้วเทน้ำเล็กน้อย
    
13. เราใส่มวลในเตาอบและอบครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา
    
14. บน กระทะร้อนทำให้แป้งแห้งประมาณหนึ่งนาที
    
15. ตีไข่และขูดชีสแข็งหยาบ
    
    
16. เทนมลงในแป้งแล้วพักไว้บนเตาประมาณ 5 นาที
    
17. ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นเทไข่เกลือและโรยด้วยชีสแข็งเล็กน้อย
    
18. เทมวลลงในแผ่นอบกับมันฝรั่ง
    
19. ท็อปด้วยชีสแข็ง
    
20. เราใส่จานในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที อบที่อุณหภูมิเดียวกัน
    
21. สัญญาณของความพร้อมเป็นสีทอง
    
22. มูซากะสุกเต็มที่

อร่อย!

วิธีทำขนมอบที่บ้าน

Chebureks มีความกรอบและชุ่มฉ่ำ สูตรนี้จะช่วย แป้งนุ่มด้วยฟองจะทำให้เนื้อมีความชุ่มฉ่ำและรสชาติเข้มข้นเป็นพิเศษ

การเตรียมอาหารนั้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว!

วัตถุดิบ:

• หมูและเนื้อสับ 0.5 กก.
• น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมขนาดกลาง 4 ชิ้น
• น้ำมันกลั่นสำหรับแป้ง 5 ช้อนโต๊ะ และ 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับทอด
• น้ำร้อน 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราเตรียมส่วนผสมทั้งหมด เป็นที่น่าสังเกตว่าจากจำนวนนี้คุณจะได้รับ chebureks ประมาณ 30 รายการ
   
2. ก่อนอื่นคุณต้องร่อนแป้งลงในภาชนะขนาดใหญ่
   
3. เพิ่ม 0.5 ช้อนชา เกลือ.
   
4. ผสมให้เข้ากัน
   
5. เติมน้ำมันกลั่น.
   
6. เราเติมเต็ม น้ำร้อนและในเวลาเดียวกันเราก็ยุ่งกับแป้งด้วยช้อนจากนั้นเราก็นวดแป้ง เป็นผลให้มันควรจะยืดหยุ่นและอ่อนนุ่ม
   
7. พักแป้งไว้ 30 นาที
   
8. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
   
9. นำเนื้อสับใส่ชามอีกใบ คนให้เข้ากันจนเนื้อเนียน
   
10. ฉันใส่หัวหอม
    
11. ใส่พริกไทยเกลือและเทน้ำเล็กน้อยเพื่อความชุ่มฉ่ำของเนื้อ
    
12. ผสมมวลให้ละเอียด
    
13. เราฉีกลูกบอลเล็ก ๆ ออกจากแป้งแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ
    
14. มาเริ่มความสนุกกันเลย! เราใส่เนื้อสับลงบนแป้งครึ่งหนึ่งปิดด้วยแป้งที่สอง
    
15. พยายามปิดขอบให้ดีเพื่อไม่ให้มีอากาศเข้าไปข้างใน
    
16. สังเกตได้ว่าส้อมจะให้ลักษณะคล้าย "หวี"
    
17. เราใส่นักหนาในการทอดในน้ำมันเดือด
    
18. ใช้เวลาประมาณ 2 นาทีในการทอดด้านหนึ่ง
    

นักหนาฉ่ำพร้อมแล้ว! เสิร์ฟบนโต๊ะ อร่อย!

วิธีทำกะหล่ำปลีม้วนกับเนื้อสับ

สูตรของเราสำหรับม้วนกะหล่ำปลีเป็นแบบคลาสสิกโดยมีการเบี่ยงเบนเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• หมูสับ 0.3 กก.
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักกาดขาว 0.8 กก.
• ข้าวครึ่งแก้ว
• น้ำมันกลั่น 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยและเกลือตามชอบ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราซื้อส่วนผสมทั้งหมดมาเริ่มปรุงด้วยการปอกหัวหอม
   
2. หั่นให้เล็กที่สุดแล้วทอดจนมีสีทองเล็กน้อย ใบกะหล่ำปลีควรต้มประมาณ 5 นาที คุณต้องต้มข้าวในน้ำเค็มประมาณ 5 นาที
   
3. เรารวมเนื้อสับกับหัวหอม - นี่จะเป็น การบรรจุแบบคลาสสิก. เพิ่มเครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน
   
4. ลบความหนาออกจากใบกะหล่ำปลี
   
5. เราใส่เนื้อสับลงบนแผ่น
   
6. ห่อหนึ่งรอบแล้วห่อทั้งสองด้าน
   
7. เราทำเช่นเดียวกันกับนกพิราบแต่ละตัว จะมีประมาณ 15 คน
   
8. เราตั้งกระทะให้ร้อนทาน้ำมันก่อน น้ำมันสำเร็จรูปใส่นกพิราบ พยายามเติมเครื่องบินทั้งหมด
   
9. ต้องรวมครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศเข้าด้วยกัน
   
10. เทซอสลงบนกะหล่ำปลีม้วน
    
11. เทน้ำอีกแก้วลงในม้วนกะหล่ำปลีเพื่อให้ครอบคลุมครึ่งหนึ่ง
12. เราตั้งไฟอ่อนและเคี่ยวจานประมาณ 40 นาที
    
13. ม้วนกะหล่ำปลีแสนอร่อยของเราพร้อมแล้ว!

สูตรวิดีโอสำหรับม้วนกะหล่ำปลี:

ทุกคน อร่อย!

Lula kebab สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายในเตาอบ

คุณมี cutlets แล้วหรือยัง? เราพบสิ่งทดแทนสำหรับพวกเขา - เคบับ ทำจากเนื้อแกะใส่เครื่องเทศหลายชนิดและอบ ไม่รวมขนมปังและไข่ โดยทั่วไปแล้วอาหารจานนี้ปรุงด้วยถ่าน แต่ฉันทำในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• หมู 0.5 กก.
• มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม 3 ชิ้น
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ไข่ 2 ฟอง
• พริกไทยและเครื่องปรุงรสอื่นๆ ตามชอบ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หมูของฉันเอาหนังออกแล้วหั่นเป็นแท่งขนาดกลาง
   
2. ตอนนี้คุณต้องบิดเนื้อแนะนำให้ใช้ตาข่ายขนาดใหญ่มิฉะนั้นเนื้อสับจะเล็กเกินไป
   
3. เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นแล้วบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ
   
4. ใส่เนื้อสับกับหัวหอมในจานแยกต่างหาก
   
5. เทไข่ใส่มายองเนสและพริกไทยเนื้อสับอย่าลืมกระเทียมบด
   
6. ผสมส่วนประกอบเข้าด้วยกันจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นทิ้งเนื้อสับไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้มันดูดซับเครื่องปรุงรสทั้งหมด
   
7. เราทำไส้กรอกเล็ก ๆ ตามภาพและนำไปทอด การตัดจะตกแต่งจาน
   
8. Lula kebab จะปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา

สูตรวิดีโอ:

การทำอาหารจากเนื้อสับเป็นเรื่องที่น่ายินดีเพราะเนื้อสับเป็นสิ่งที่ค่อนข้างสะดวกซึ่งช่วยประหยัดเวลาให้กับแม่บ้านได้มาก เมื่อหั่นเนื้อสับครั้งละสองสามกิโลกรัมแล้วบรรจุในถุง คุณสามารถใส่ในตู้เย็นและนำออกมาเมื่อต้องการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว ไม่จำเป็นต้องหั่นเนื้ออีกต่อไป เพียงแค่ใส่เครื่องเทศที่จำเป็นลงในเนื้อสับ

คุณสามารถทำให้งานของคุณง่ายยิ่งขึ้นและซื้อได้แล้ว เนื้อบดละเอียด. จริงอยู่บ่อยครั้งในร้านค้าคุณเจอเนื้อสับที่มีไขมันมากพร้อมกระดูกอ่อน brr ... แต่หลังจากค้นหามานานฉันก็ยังพบร้านขายเนื้อที่เหมาะสมและตอนนี้ฉันซื้อเนื้อสับที่นั่นอย่างต่อเนื่อง (โดยปกติจะเป็นหมูและเนื้อวัว) มันก็แค่ เหมือนโฮมเมด - ไม่มีกระดูกอ่อนและเส้นเลือด และตอนนี้ฉันมักจะปรนเปรอครอบครัวด้วยอาหารจานเนื้อสับแสนอร่อย

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับเนื้อสับและนอกเหนือจากเนื้อทอดและลูกชิ้นแล้วคุณสามารถปรุงอาหารได้มากมายและอร่อย อาหารจานด่วน. ตัวอย่างเช่น ลาซานญ่า หม้อตุ๋น ซอสซราซี่ และอื่นๆ อีกมากมาย หากคุณไม่ทราบว่าจะทำอะไรกับเนื้อสับฉันได้เตรียมอาหารที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุดไว้ให้คุณ ฉันไม่สงสัยเลยว่าคุณจะพบสูตรอาหารที่เหมาะกับตัวคุณเองอย่างแน่นอน

สูตรเนื้อสับ

ลูกชิ้นลูกชิ้น

- นี้ จานคลาสสิกซึ่งคุณสามารถทดลองได้ไม่รู้จบและได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมทุกครั้ง ลูกชิ้นไม่ต้องใส่ข้าวและตุ๋นในกระทะ

วัตถุดิบ:
เนื้อสับ - 800 กรัม, หัวหอม - 1 ชิ้น, แครอท - 2 ชิ้น, ไข่ - 2 ชิ้น, มันฝรั่ง - 1 ชิ้น, ซอสมะเขือเทศ - 100 กรัม, เกลือ, พริกไทยดำ, สมุนไพรแห้ง

- แทบไม่มีใครไม่ชอบลูกชิ้น! และถ้ามีเขาก็ไม่รู้วิธีปรุงอาหาร ในความเป็นจริงรสชาติของลูกชิ้นไม่ได้ขึ้นอยู่กับเนื้อสับ แต่ขึ้นอยู่กับน้ำเกรวี่หรือซอส

วัตถุดิบ:
สำหรับลูกชิ้น:
หมูและเนื้อสับ - 500 กรัม, หัวหอม - 1 ชิ้น, กระเทียม - 2 กานพลู, กระบองหรือขนมปัง - 2 ชิ้น, นม - 2-3 ช้อนโต๊ะ l. เครื่องเทศ เช่น ฮอปส์ซันลี เกลือ พริกไทย

สำหรับซอสนม:
นม - 1 ถ้วย แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล., เนย - 50 กรัม, ผักใบเขียว, เกลือ

- เรียบง่ายและ สูตรด่วนเนื้อสับ การบรรจุจะทำฉันใช้ผสม - เนื้อและหมูสับ. เพื่อให้ชิ้นเนื้อฉ่ำยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มไข่และนมเล็กน้อยลงในเนื้อสับ

วัตถุดิบ:
เนื้อสับ - 500 กรัม, ไข่ - 2 ชิ้น, หัวหอม - 1 ชิ้น, แป้ง, เกลือ, พริกไทย

- ทำอาหารเย็น เนื้อทอดเพื่อสุขภาพจากเนื้อสับและมันฝรั่งนึ่ง

วัตถุดิบ:
เนื้อสับ - 400-500 กรัม, หัวหอม - 1 ชิ้น, ไข่ - 1 ชิ้น, มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น, เกลือ, พริกไทย

, ปรุงในเตาอบ ตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ ฉันชอบอบเนื้อทอดในเตาอบมากกว่าทอด เพราะการทอดเป็นอันตราย

วัตถุดิบ:
เนื้อสับ - 0.5 กก. เกล็ดขนมปัง(สำหรับการหายใจ) หรือเปลือกขนมปังข้าวไรย์ - 300 กรัม ขนมปังไรย์- 2 ชิ้น, หัวหอม - 1 ชิ้น, น้ำ - 0.5 ถ้วย, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช

- จัดทำขึ้นจาก เนื้อดินมีช่องตรงกลางและวางไว้ มันฝรั่งบด. คุณสามารถให้บริการลูกชิ้นเช่น จานอิสระ- ไม่มีเครื่องปรุง

วัตถุดิบ:
เนื้อดิน - 500 กรัม, เกล็ดขนมปัง- 2 ถ้วย, ไข่ - 2 ชิ้น, หัวหอม- 1 ชิ้น, มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น, นม - 0.5 ถ้วย, ผักชีฝรั่ง, น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทย

สิ่งที่ต้องทำจากเนื้อสับยกเว้นเนื้อทอด?

- ปรากฎว่าคุณสามารถปรุงอาหารได้มากมายจากถั่วเขียว โจ๊กแสนอร่อย. และเพื่อให้อิ่มยิ่งขึ้น ฉันใส่เนื้อบดและข้าวลงไปด้วย

วัตถุดิบ:
มันบด - 1 ถ้วย, ข้าว - 1 ถ้วย, เนื้อสับ - 150-200 กรัม, หัวหอม - 1 ชิ้น, น้ำมันพืช, วางมะเขือเทศ- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เครื่องปรุงรส (ฉันมีซันลีฮอปส์) มันฝรั่งขนาดเล็ก (ไม่บังคับ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้) - 2 ชิ้น

- วันนี้หัวแทบแตก - จะทำอาหารเย็นอะไรดี? มีเนื้อสับอยู่ในมือ แต่เนื้อทอดค่อนข้างจะเหนื่อยแล้ว และฉันคงต้องทำกับข้าวอย่างอื่นบ้าง

วัตถุดิบ:
สำหรับแพนเค้ก:
ไข่ - 2 ชิ้น, เกลือ - 1 ช้อนชา, น้ำตาลทราย- 2 ช้อนชา นม - 250 มล. แป้ง - 600 กรัม

สำหรับการกรอก:
เนื้อสับ - 250 กรัม, เกลือ, พริกไทย

- ไม่ทราบว่าคุณสามารถใช้เนื้อสับได้ที่ไหนยกเว้นเนื้อทอด? แต่คุณสามารถปรุงอาหารจานที่สองที่ยอดเยี่ยมจากเนื้อสับได้! ด้วยอาหารจานนี้ อาหารมื้อค่ำจะกลายเป็นอาหารระดับราชวงศ์อย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:
หมูและเนื้อสับ - 0.5 กก., หัวหอม - 2 ชิ้น, ไข่ - 5 ชิ้น, นม - 1 แก้ว, ขนมปัง - 2 ชิ้น, แครอท (ไม่ใหญ่) - 2 ชิ้น, ชีสรมควัน - 80 กรัม, กระเทียม - 2 ชิ้น กานพลู, มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล., มันฝรั่ง - 1 กก., เกลือ, พริกไทย

มีหลายสูตรสำหรับอาหารจานนี้ แต่ที่นิยมมากที่สุดคือ ลาซานญ่าแบบดั้งเดิมกับเนื้อสับและซอสเบชาเมล

วัตถุดิบ:
เนื้อสับ - 1 กก. แผ่นลาซานญ่า - 12 ชิ้น แครอท - 1 ชิ้น มะเขือเทศ - 3 ชิ้น หัวหอม - 2 ชิ้น กระเทียม - 4-5 กานพลู
สำหรับซอสเบชาเมล:
แป้ง - 100 กรัม, เนย - 100 กรัม, นม - 1 ลิตร, เกลือ, พริกไทย, จันทน์เทศ, ชีส - 250-300 กรัม, น้ำมันพืชสำหรับทากระทะ

- นี่เป็นอย่างมาก ตัวเลือกที่เก๋ไก๋อาหารเช้าแทนแซนวิช คุณสามารถใส่แพนเค้กกับอะไรก็ได้ - แยม, ครีม, เนื้อสัตว์, ไส้กรอก, นมข้น, กล้วย, คาเวียร์สีแดง

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:นม - 0.5 ลิตร, ไข่ - 2 ชิ้น, วานิลลิน ( น้ำตาลวานิลลา), น้ำตาล, น้ำมันดอกทานตะวัน

สำหรับการกรอก:เนื้อดิน - 0.5 กก., เห็ด - 150-200 กรัม, หัวหอม - 2 ชิ้น, แครอท - 1 ชิ้น, มายองเนส / ครีมเปรี้ยว, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันดอกทานตะวัน

- ผลิตภัณฑ์ที่ไม่สำคัญ อาร์เมเนีย lavashปรุงง่ายและรวดเร็ว อร่อยและสวยงาม ปราศจากมายองเนสและการเติมไขมันหนัก

วัตถุดิบ:
Lavash - 2 ชิ้น, ผักกาดขาว - 200 กรัม, เนื้อสับ - 200 กรัม, แครอท (เล็ก) - 1 ชิ้น, มะกอก - 5-6 ชิ้น, สมุนไพรแห้ง: ขึ้นฉ่ายและใบโหระพา, วางมะเขือเทศ, ผักชีฝรั่ง, แอปเปิ้ลไซเดอร์ น้ำส้มสายชู แป้ง น้ำมันพืช เกลือพริกไทยดำ

มันอร่อยมากอร่อยกว่าบนเตามาก ฉันใส่แครอท หัวหอม และเครื่องปรุงรสฮ็อปซันลีด้วย และใช้เวลาเตรียมไม่ถึง 20 นาที!

วัตถุดิบ:
เนื้อสับ 300 กรัม, บะหมี่ 230 กรัม, หัวหอม 1 ชิ้น, แครอท 1 ชิ้น, น้ำมันพืช - 30 มล., เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส Khmeli-suneli, น้ำ - 800 มล.

- อร่อยและ จานง่ายๆ. ในระหว่างการเตรียมการก็ปรากฎเช่นกัน น้ำซุปอร่อย. สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวหรือกับข้าวก็ได้

วัตถุดิบ:
พริกหยวก- 6 ชิ้น, เนื้อสับ - 400 กรัม, ข้าว - 0.5 ถ้วย, แครอท - 1 ชิ้น, หัวหอม - 150 กรัม, วางมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล., ครีม - 150 กรัม, เกลือ, พริกไทย

— พาสต้าธรรมดาทุกคนเริ่มเหนื่อยแล้ว ดังนั้นเรามาเพิ่มลูกเล่นให้กับพวกเขากันเถอะ การเตรียมอาหารจานนี้ใช้เวลาและความพยายามไม่มากนัก

วัตถุดิบ:
พาสต้า - 450 กรัม เนื้อสับ - 250 กรัม หัวหอม - 1 ชิ้น แครอท - 1-2 ชิ้น บวบเล็กหรือมะเขือยาว - 1-2 ชิ้น พริกหยวก- 1 ชิ้น, วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล., กระเทียม - 3-4 กลีบ, เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์, เกลือ, พริกไทย

- คุณเบื่อเนื้อสับธรรมดาหรือไม่? คุณสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับการทอดในรูปแบบของสับปะรด! กลายเป็นรสชาติดั้งเดิมมาก!

วัตถุดิบ:
เนื้อสับ - 700 กรัม, สับปะรด (เป็นวงกลม) - 1 กระป๋อง, ชีส - 100-150 กรัม, ไข่ - 1 ชิ้น, เกลือ, พริกไทย

- ถ้าคุณชอบสปาเก็ตตี้ แต่ก็แค่นั้นแหละ มื้ออาหารปกติเหนื่อยแล้ว คุณสามารถแสดงจินตนาการเล็กน้อย

วัตถุดิบ:
สปาเก็ตตี้ - 1 แพ็ค, เนื้อสับ - 500 กรัม, พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น, มะเขือเทศ - 3 ชิ้น, หัวหอม - 2 ชิ้น, ถั่วเขียว— 200 กรัม, ชีส — 200 กรัม, น้ำซุปก้อน — 1 ชิ้น, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร, เครื่องเทศใดๆ

— จานแบบดั้งเดิมชาวตะวันออกและเป็นเครื่องบรรจุในแป้งนึ่ง

วัตถุดิบ:
แป้งสาลี - 400 กรัม, ไข่ - 2 ชิ้น, น้ำ - 100 กรัม, เนื้อสับผสม, ฟักทองหรือบวบเพื่อความชุ่มฉ่ำ (ไม่จำเป็น) - 100 กรัม, หัวหอม - 2 ชิ้น, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

- จาก ผักกาดขาวคุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่สลัดเท่านั้น แต่ยัง กะหล่ำปลีม้วนอร่อย. และถ้าในสูตรมีการเปลี่ยนไส้ข้าว แครอทดิบและ สมุนไพรแล้วกะหล่ำปลีม้วนจะหอมมาก

วัตถุดิบ:
เนื้อดิน - 500 กรัม, แครอท - 1 ชิ้น, กระเทียม - 3 กานพลู, น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 กรัม, เกลือ, พริกไทยดำบด, น้ำตาล - 1 หยิก, ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, มะเขือเทศ - 5-6 ชิ้น ., หัวหอม — 1 ชิ้น, ส้อมผักกาดขาว

- ทั้งหมด จานโปรดซึ่งเรียกว่า "กะหล่ำปลียัดไส้" คุณสามารถเปลี่ยนได้โดยการเพิ่มผัด น้ำมันพืชสดแช่แข็งหรือธรรมดา เห็ดสด. ผลลัพธ์จะยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:
หมูสับหรือเนื้อหมูและเนื้อวัว - 150-200 กรัม, ข้าว - 1 ถ้วย, แช่แข็งหรือ เห็ดสด 150-200 กรัม, กะหล่ำปลีหัวเล็ก, หัวหอม - 1 ชิ้น, ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ใบกระวาน, เกลือเพื่อลิ้มรส, น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

ต้องการซุปอร่อย ๆ ไหม? ทำอาหาร ซุปชีสกับลูกชิ้น! ซุปนี้มีรสเผ็ด รสชาติครีมซึ่งมอบให้โดยชีสแปรรูป

วัตถุดิบ:
เนื้อสับ - 400-500 กรัม, หัวหอม - 2 ชิ้น, แครอท - 1 ชิ้น, มันฝรั่งขนาดเล็ก - 3-4 ชิ้น, ไข่ - 1 ชิ้น, ชีสแปรรูป - 3 ชิ้น, ใบกระวาน, น้ำมันพืช, เกลือ ,พริกไทย,เครื่องเทศ

จอห์น/Flickr.com

หากมีเนื้อสับในตู้เย็นและบาแกตต์ในตู้เสื้อผ้าคุณก็สามารถปรุงอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมได้ภายในครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ

• เนื้อดิน 500 กรัม
• มะเขือเทศ 350 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• มอสซาเรลลา 250 กรัม
• 1 บาแกตต์;
• ใบโหระพา
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร

เนื้อสับดีกว่าที่จะทานเนื้อวัว แต่จะใช้หมูกับไก่ผสมกันก็ได้ ทอดเนื้อสับในกระทะที่อุ่นไว้ประมาณ 5-8 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไปเคี่ยวต่ออีกประมาณ 15 นาที จนของเหลวระเหยหมด

ตัดบาแกตต์ตามยาวเอาเนื้อออกจากตรงกลาง อบทั้งสองซีกในเตาอบประมาณ 2-3 นาที ตัดมอสซาเรลล่าเป็นก้อน สับโหระพา

กระจายเนื้อสับกับมะเขือเทศและชีสทั้งสองด้านของบาแกตต์ โรยด้วยโหระพาแล้วอบต่ออีก 5 นาที

แฟนเพจ/depositphotos.com

นี่เป็นอาหารแบบดั้งเดิม อาหารกรีกซึ่งเป็นลูกเนื้อสับและผักฉ่ำ Keftedes สามารถเสิร์ฟแยกกัน (เข้ากันได้ดี) และกับข้าว

วัตถุดิบ

• เนื้อดิน 500 กรัม
• 2-3 หลอดขนาดกลาง
• ขนมปังขาว 2 แผ่น
• กระเทียม 2 กลีบ
• ไข่ 1 ฟอง
• ผักชีฝรั่งสับ 4 ช้อนโต๊ะ
• นม 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
• ใบสะระแหน่ 10 ใบ;
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร

แช่ขนมปังในนม บีบและเพิ่มเนื้อสับ, ไข่, หัวหอมสับ, กระเทียม, ผักชีฝรั่งและสะระแหน่ลงไป ผสมให้เข้ากัน เกลือ พริกไทย ใส่ออริกาโน ฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู ผสมอีกครั้ง - ดีกว่าด้วยมือของคุณ

ปิดชามด้วยเนื้อสับ ติดฟิล์มและส่งในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เครื่องเทศจะให้รสชาติและเนื้อจะให้น้ำ (จะต้องระบายออก) ถ้าไม่มีเนื้อบด ใช้เนื้อแกะหรือหมูกับไก่ (50/50)

ปั้นเนื้อสับเป็นก้อนกลมแล้วทอด ในจำนวนมากน้ำมันพืชร้อน วาง keftedes ที่เสร็จแล้วบนกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

nata_vkusidey/Depositphotos.com

เนื้อเวลลิงตันเป็นอาหารราคาแพงสำหรับเทศกาล แต่สามารถทำให้ง่ายขึ้นได้โดยการเปลี่ยนเนื้อสันในเป็นเนื้อสับ ผลลัพธ์จะไม่แย่ลง

วัตถุดิบ

• เนื้อดิน 1 กิโลกรัม
• ขนมพัฟ 500 กรัม
• เห็ด 200 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 100 กรัม
• เนย 25 กรัม
• 4 ฟอง;
• 3 หัวหอม
• กระเทียม 3 กลีบ
• ผักชีฝรั่งและสมุนไพรอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร

ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับ กระเทียม 2 กลีบ และสมุนไพร เพิ่มไข่ 3 ฟองและผสมให้เข้ากัน ใส่จานอบและนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที เย็นลง.

ผัดเห็ดกับกระเทียมที่เหลือ เห็ดจะให้ของเหลว - ทอดจนระเหย

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ 500 กรัม
• 5 มะเขือเทศ
• ขนมปังเบอร์เกอร์ 4 ชิ้น;
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 1 แครอทขนาดกลาง
• ซอส Worcestershire 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชา
• เกลือ, พริกไทยดำป่นและพริกป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร

ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอท ผัดผักในน้ำมันพืชแล้วใส่เนื้อสับลงไป

ขณะที่กำลังย่างอยู่ ให้ลอกผิวออกจากมะเขือเทศและบดเนื้อด้วยส้อม ปอกเปลือกและสับกระเทียม เมื่อของเหลวระเหยออกจากเนื้อสับแล้ว ให้ใส่เกลือ พริกไทย และใส่กระเทียมสับลงไป

คนให้เข้ากัน ปล่อยให้อุ่นสักครู่ จากนั้นเทซอส Worcestershire และน้ำส้มสายชูลงไป ผัดอีกครั้ง สุดท้าย ใส่มะเขือเทศและเคี่ยวจนความชื้นส่วนใหญ่ระเหยออกจากซอส

ปิ้งขนมปังเบอร์เกอร์ในกระทะร้อนแห้ง เทซอสลงบนครึ่งล่างของซาลาเปาและปิดด้วยครึ่งบน

เอมิลี่/Flickr.com

Ziti เป็นพาสต้าประเภทหนึ่ง (หลอดยาวหรือสั้นขนาดใหญ่) ที่ชาวอิตาเลียนใช้สำหรับหม้อปรุงอาหาร จานนี้บางครั้งเรียกว่าลาซานญ่าขี้เกียจ

วัตถุดิบ

• พาสต้า ziti หรือเพนเน่ 450 กรัม
• เนื้อสับไขมันต่ำ 450 กรัม
• พาร์เมซาน 200 กรัม
• มอสซาเรลลา 200 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 600 กรัม
• 1 หัวหอม
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• โหระพา 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• เนย.

การทำอาหาร

ผัดเนื้อสับกับหัวหอมสับ น้ำมันมะกอก. จากนั้นใส่เกลือพริกไทย ซอสมะเขือเทศและเคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 15 นาที

ต้มพาสต้าในน้ำเค็มเล็กน้อยจนนุ่ม

จาระบีจานอบด้วยเนย วางหม้อปรุงอาหารเป็นชั้น: ครึ่งซีติต้ม, พาร์เมซานขูดและมอสซาเรลล่าหั่นครึ่ง, ครึ่ง ซอสเนื้อพาสต้าเพิ่มเติมและชีสที่เหลือ โรยออริกาโนและโหระพาด้านบน

นำเข้าอบ 30 นาทีที่ 180°C.

i.fotorecept.com

สูตรที่ง่ายมากเนื่องจากส่วนผสมไม่ต้องการการประมวลผลเพิ่มเติม ถ้ามีสำเร็จรูปในตู้เย็น ไก่สับคุณจะรวบรวมม้วนใน 20 นาทีและหลังจากนั้นอีก 40 คุณจะได้รับอาหารเย็นแสนอร่อย

วัตถุดิบ

• ไก่สับ 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหนา 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• ขนมปังพิต้าบาง 2 แผ่น
• เกลือพริกไทยและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

เกลือและพริกไทยป่น เพิ่มผักใบเขียวสับที่คุณเลือก

โรยไฟลนก้นหนึ่งอันด้วยปริมาณเล็กน้อย ชีสขูดวางอีกอันไว้ด้านบน ผสมเนื้อสับกับครีมและทาขนมปังพิต้า ม้วนให้แน่น

หล่อลื่นม้วนผลด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยชีสขูด วางม้วนบนแผ่นอบ กระดาษ parchment. นำเข้าอบ 40-45 นาที ที่ 180°C.