คุณสามารถอบอะไรเป็นอาหารเย็น อาหารเย็น - สูตรสำหรับทำอาหารอร่อยพร้อมรูปถ่ายที่บ้าน

กฎ อาหารเย็นเพื่อสุขภาพ. อาหารชนิดใดที่สามารถรับประทานได้ เมื่อใด และในปริมาณเท่าใด อาหารเย็นที่เหมาะสมสำหรับการลดน้ำหนัก. ตำรับอาหาร.

การอดอาหารมื้อเย็นเป็นหนึ่งในข้อผิดพลาดทั่วไปที่ผู้คนทำ โดยได้รับคำแนะนำจากความปรารถนาที่จะลดน้ำหนักเพิ่มอย่างรวดเร็ว นักโภชนาการและแพทย์ระบบทางเดินอาหารเป็นเอกฉันท์: อาหารเย็นเป็นสิ่งจำเป็น สิ่งสำคัญคือต้องทำอย่างชาญฉลาดอาหารเย็นที่ผิดนั้นแย่กว่าที่เขาไม่อยู่

สำหรับมื้อเย็น อาหารที่ปรุงจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่อุดมไปด้วยโปรตีน เอ็นไซม์ และไฟเบอร์ที่ย่อยง่าย ซึ่งไม่ใส่เครื่องเทศมากเกินไป หากเป็นของหวาน ก็ควรให้ความหวานปานกลาง อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารเย็น เท่าไหร่ เมื่อไหร่ และกินอะไร อ่านบทความของเรา

กฎอาหารค่ำเพื่อสุขภาพ

1. ขนาดเสิร์ฟและอัตราส่วนอาหาร

กำมือหนึ่งหรือสิ่งที่พอดีในสองฝ่ามือเป็นของคุณ ส่วนมาตรฐาน. โดยเฉลี่ยแล้วผู้ชายจะมีน้ำหนักประมาณ 350 กรัมและสำหรับผู้หญิง 250 กรัม กฎสำคัญ: ผักและผักบนจานควรมีโปรตีนมากกว่า 2 เท่า

2. แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของอาหารเย็นสูงถึง 400 กิโลแคลอรี (สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก - 300-350 กิโลแคลอรี) อาหารเย็นที่เหมาะสมควรมีความสมดุลแต่ไม่ควรให้แคลอรีสูง ตามหลักแล้ว ถ้ามื้อสุดท้ายคิดเป็น 20-25% ของปริมาณแคลอรีทั้งหมดที่ได้รับในแต่ละวัน

3. เวลาอาหารเย็น

เวลา นัดล่าสุดประการแรกอาหารขึ้นอยู่กับระบอบการปกครองของวันดังนั้นสำหรับแต่ละคนจึงเป็นของแต่ละคน เงื่อนไขหลักคือการทานอาหารเย็นไม่เกิน 3-4 ชั่วโมงก่อนนอน เช่น ถ้าเข้านอนเวลา 21.00 น. แนะนำให้กินครั้งสุดท้ายเวลา 17.00 น. แต่ถ้าใกล้เที่ยงคืนก็ทานอาหารเย็นได้เวลา 19.00-20.00 น.

4. อาหารต้องห้าม

ถ้าอาหารเย็นรวมเสิร์ฟ มันฝรั่งทอดที่ติดอยู่บนจานชุ่มฉ่ำ หมูทอด, เสริม สลัดมายองเนสและเค้กจะดีกว่าตามที่ภูมิปัญญาชาวบ้านสอนให้ทานอาหารค่ำแก่ศัตรู เมนูดังกล่าวทำให้รูปร่างเสียและเป็นอันตรายต่อสุขภาพ รายการอาหารต้องห้ามสำหรับมื้อเย็นรวมถึงซีเรียลทั้งหมด ยกเว้นบัควีท คอร์นเฟล็ค, ถั่วเค็ม, เนื้อทอด, มันฝรั่ง, พืชตระกูลถั่ว, ซอสมะเขือเทศและมายองเนส ไม่แนะนำสำหรับมื้อเย็น เช่น พาสต้า เกี๊ยว เกี๊ยว ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่, รวมทั้ง ขนมปังขาว, ชอคโกแลตและขนมอื่นๆ

5. ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์

1. เนื้อไม่ติดมัน: ไก่, ไก่งวง, กระต่าย, เนื้อวัว;
2. อาหารทะเล: หอยแมลงภู่, กุ้ง, หอยเชลล์, ปู, ปลาหมึก;
3. ปลาที่มีไขมันต่ำและไขมันปานกลาง: ปลาลิ้นหมา ปลาคอด บลูไวทิง หอก แม่น้ำและ ปลากะพงขาว, คอนหอก, ปลาทูน่า, ปลาแซลมอนสีชมพู, ปลาเทราท์, ปลาคาร์พ, ปลาแซลมอน, ปลาคาร์พ crucian ฯลฯ ;
4. ผักสด: กะหล่ำปลี, พริกหยวก, แตงกวา, หัวไชเท้า, มะเขือเทศ, สีน้ำตาล, ผักขม, ผักกาดหอม, ขึ้นฉ่าย, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและผักใบเขียวอื่น ๆ
5. ผักตุ๋น, ต้ม, อบและนึ่ง: แครอท, หัวบีท, บวบ, มะเขือยาว, ฟักทอง, พริกหยวก, ข้าวโพด, กะหล่ำปลีทุกประเภท
6. ไข่ลวก, ไข่คนกับสมุนไพรสด, ผัก, คอทเทจชีสหรือชีสไขมันต่ำ (เต้าหู้, ชีส, ริคอตต้า);
7. เป็นธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์นม(ปราศจากไขมันหรือไขมันต่ำ) ที่มีวัฒนธรรมโปรไบโอติกที่มีชีวิต: kefir, นมอบหมัก, นมเปรี้ยว, โยเกิร์ต, คอทเทจชีส;
8. ผลเบอร์รี่และผลไม้ทั้งหมด ยกเว้นกล้วยและองุ่น: แอปเปิ้ล ลูกพีช ลูกพลับ ผลไม้รสเปรี้ยว กีวี สับปะรด ราสเบอร์รี่ เชอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ฯลฯ
9. อัลมอนด์ วอลนัท, ผลไม้แห้ง, เห็ด, ธัญพืชไม่ขัดสี ขนมปังไร้เชื้อ(แต่ไม่เกิน 40 กรัม);
10. นมในรูปแบบอุ่น โดยมีเงื่อนไขว่าต้องบริโภคแยกต่างหากจากอาหารอื่นๆ

เมนูอาหารเย็นเพื่อสุขภาพ

ที่สุด ชุดค่าผสมที่มีประโยชน์สำหรับมื้อเย็น:

1. เนื้อไก่ย่าง (ไก่หรือไก่งวง) กับ สลัดผักสำหรับปรุงแต่ง;
2. ข้าวต้ม (ไม่ปอกเปลือก) กับอาหารทะเล (หอยแมลงภู่ กุ้ง ปลาหมึก หรือหอยเชลล์)
3. สตูว์ผัก (จากบวบ, แครอท, หัวหอม, กะหล่ำปลีและ พริกหยวก);
4. โจ๊กบัควีทพร้อมเครื่องปรุง มะเขือเทศสด, หัวไชเท้าหรือแตงกวา;
5. สลัดทะเลกับผัก
6. คอทเทจชีสกับน้ำผึ้งและผลเบอร์รี่;
7. ปลาอบในเตาอบ ย่างหรือนึ่ง พร้อมผักสดสำหรับปรุงแต่ง
8. เนื้อกระต่ายอบในกระดาษฟอยล์กับสลัดมะเขือเทศ
9. หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมสมุนไพรและผัก
10. ซุปผักนิดหน่อย เนื้อขาวหรืออาหารทะเล
11. ไข่เจียวเห็ด ถั่วเขียวหรือผักตุ๋น (พริกหยวก, หัวหอมและมะเขือเทศ);
12. สลัดฟักทองกับแครอทหรือ หม้อตุ๋นฟักทองกับคอทเทจชีส

อาหารเย็นที่เหมาะสมสำหรับการลดน้ำหนัก

หากคุณต้องการแยกส่วนกับเซนติเมตรที่เกลียดชังไว้ที่เอวไม่ว่าในกรณีใดอย่าปฏิเสธอาหารเย็น การอดอาหารมื้อเย็นอาจทำให้คุณลดน้ำหนักได้ไม่กี่กิโลกรัม แต่ก็เพียงพอแล้วสำหรับช่วงเวลาสั้นๆ เท่านั้น: ร่างกายที่คาดการณ์ว่าจะขาดอาหารจะถือว่าสิ่งนี้เป็นความหิวและเริ่มประหยัดสำรอง

อาหารเย็นสำหรับการลดน้ำหนักควรเบา แต่ไม่สามารถ จำกัด แอปเปิ้ลหรือแก้ว kefir ได้ เลือกโปรตีนที่มีคุณค่าทางโภชนาการและ เมนูผัก, กิน ผักสดและผลเบอร์รี่ กะหล่ำปลีทุกประเภทมีประโยชน์มากสำหรับการลดน้ำหนัก: ขาว, ปักกิ่ง, กะหล่ำดอก, ซาวอย, บรัสเซลส์ คะน้าทะเลสำหรับอาหารค่ำจะให้ความรู้สึกอิ่มและกะหล่ำปลีดองจะป้องกันปัญหาทางเดินอาหาร

เป็นประโยชน์ในการเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศร้อนปานกลางในอาหารเย็น (หากไม่มีข้อห้าม): ขิง กระวาน ผักชี กระเทียม มะรุมและมัสตาร์ด พวกมันปรับปรุงการย่อยอาหาร กระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ เพื่อให้ไขมันส่วนเกินและไขมันสะสมถูกขับออกจากร่างกายเร็วขึ้น

และเคล็ดลับเพิ่มเติมสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก: กินช้าๆ เคี้ยวอาหารให้ละเอียด บอกลานิสัยดูทีวีขณะทานอาหาร ใช้จานสีน้ำเงินหรือสีดำ ใส่เครื่องปรุงที่เรียบง่ายและเป็นธรรมชาติให้กับอาหารจานโปรดของคุณ สลัดสลัดกับน้ำมันมะกอกหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ ถ้าอยากทานของหวานหลังอาหารเย็นจริงๆ ให้ดื่ม ชาสมุนไพร(สะระแหน่, ลินเด็น, ดอกคาโมไมล์) กัดกับน้ำผึ้งหรือเตรียมยาต้มจากสะโพกกุหลาบ

สิ่งที่ต้องทำสำหรับอาหารค่ำ: สูตร

สูตรที่ 1

คุณจะต้องการ (สำหรับ 1 ที่): ไก่ต้มหรือเนื้อไก่งวง 100 กรัม, แตงกวา 1 ลูก, 2 ไข่นกกระทา,ผักกาดครึ่ง แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน, เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก, เล็กน้อย น้ำส้มสายชูบัลซามิก(ไม่จำเป็น).

ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำมัน. ตัดเนื้อกับแตงกวาเป็นเส้นแอปเปิ้ลและไข่เป็นก้อน รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่เกลือและน้ำสลัด ผสมและวางบนจานที่โรยหน้าด้วยผักกาดหอม

สูตรที่ 2

คุณจะต้องการ (สำหรับ 2 เสิร์ฟ): เนื้อกระต่าย 400 กรัม, กระเทียม 4 กลีบ, ใบกระวาน, คื่นฉ่าย 1 แครอท, 1 แครอท, 2 มะเขือเทศ, 1 หัวหอม, พริกไทยดำเล็กน้อย, ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะและซอสมะเขือเทศ, เกลือเพื่อลิ้มรส

หัวหอม, แครอทและขึ้นฉ่ายหั่นเป็นวง, มะเขือเทศเป็นชิ้น หั่นเนื้อกระต่ายเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่กระเทียม เกลือ จารบีผสมครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ, ใส่ก้นหม้อ ใส่ใบกระวาน พริกไทย ใส่ผักด้านบน เติมน้ำ 2/3 ของปริมาตร แล้วใส่ในเตาอบประมาณ 45 นาที

สูตรที่ 3

คุณจะต้องการ: (สำหรับ 1 เสิร์ฟ): 2 ไข่ไก่, มะเขือเทศ 1 ลูก, หัวหอมใหญ่ 1 หัว, พริกหยวก 1 ลูก, น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ, สมุนไพรสับ

ล้างผัก. สับหัวหอมหั่นมะเขือเทศและพริกไทยปอกเปลือกเป็นก้อน ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันก่อนใส่หัวหอมทอดจนเหลืองอ่อนแล้วใส่พริกไทยและมะเขือเทศ ผักตุ๋นเป็นเวลา 10 นาทีภายใต้ฝาที่ปิดในตอนท้ายใส่ไข่ที่ตีแล้ว เกลือ เครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารภายใต้ฝาด้วยไฟอ่อนมากเป็นเวลา 3-4 นาที เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด

สูตรที่ 4

คุณจะต้องการ (สำหรับ 6 เสิร์ฟ): เนื้อ 1 กิโลกรัม ปลาไม่ติดมัน, ไข่ 2-3 ฟอง, พริกหวานและกระเทียมหอม 200 กรัม, ผักชีฝรั่งครึ่งพวง น้ำมันพืช, พริกไทยป่นหยาบ, เกลือ และน้ำมะนาวครึ่งลูก

เกลือเนื้อม้วนพริกไทยแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ล้างผัก. สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วหั่นพริกไทยเป็นวงครึ่งบาง ๆ ตีไข่และผสมกับหัวหอมสับ จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน วางไข่ครึ่งหนึ่ง ตามด้วยชิ้นปลา โรยเนื้อด้วยผักชีฝรั่งปิดด้วยพริกหวานแล้วเติมมวลไข่หัวหอมที่เหลือ ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบจนนุ่ม (ประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 200-220 องศา)

สูตรที่ 5 ของหวานเต้าหู้กับเบอร์รี่

คุณจะต้องการ (สำหรับ 1 ที่): คอทเทจชีสไขมันต่ำ 150 กรัม, น้ำผึ้งแสงธรรมชาติ 1 ช้อนของหวาน, ผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบ 100 กรัม - บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, เชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่หรือแบล็กเบอร์รี่

ถูคอทเทจชีสกับน้ำผึ้ง ล้างผลเบอร์รี่เอาหางออกแล้วเช็ดให้แห้ง คุณสามารถตกแต่งของหวานกับพวกเขาหรือตัดผลเบอร์รี่เป็นก้อนแล้วคลุกเคล้ากับ มวลนมเปรี้ยว. ของหวานดังกล่าวทำให้อิ่มเอมและอิ่มเอมในหนึ่งมื้อ - เพียง 250 กิโลแคลอรี หากต้องการคุณสามารถเพิ่มถั่วสองสามชนิดในขนมหวานและปลอดภัยสำหรับรูปร่างนี้และผลเบอร์รี่สามารถถูกแทนที่ด้วยกีวี, แอปเปิ้ล, ลูกพลัม, แอปริคอต

อาหารเย็นที่เบาสมดุลและทันเวลา คือกุญแจสู่การนอนหลับที่ดีต่อสุขภาพ สุขภาพดีและสุขภาพที่ดี ข้อควรจำ: ไม่เพียงแต่สิ่งที่คุณกินเท่านั้นที่สำคัญ แต่ยังรวมถึงอารมณ์ที่คุณทำด้วย เพราะถึงแม้จะเป็นส่วนใหญ่ อาหารสุขภาพอาจเป็นอันตรายได้หากคุณกินมันด้วยความรู้สึกรำคาญที่แคลอรี่เกิน 50 แคลอรี่ เลือกอาหารอร่อย น่าพอใจ เป็นมิตรกับร่างกาย และเตรียมง่ายสำหรับมื้อเย็น กินอย่างมีความสุขรับความสามัคคีที่ต้องการและมีสุขภาพดี!

อย่างสูง บาร์บีคิวแสนอร่อยในเตาอบ - สูตรทดสอบซ้ำแล้วซ้ำอีก! เนื้อแยกไม่ออกกับเนื้อย่าง! แขกมักจะถามว่าฉันทอดบาร์บีคิวที่ไหนเพราะเราอาศัยอยู่ในอพาร์ตเมนต์)) การเตรียมอาหารเป็นพื้นฐานและเคบับในเตาอบจะนุ่มชุ่มฉ่ำทอดเล็กน้อย อร่อยมาก! ลองมัน! ฉันแนะนำ!

หมู, หัวหอม, น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, น้ำมะนาว, เครื่องเทศ, เกลือ, พริกไทย

โรลไก่ฝรั่งเศสกับเห็ดและชีส - ยอดเยี่ยม อาหารว่างร้อนๆสำหรับตารางวันหยุดใด ๆ

เนื้อไก่, แชมเปญ, ชีส, น้ำมันดอกทานตะวัน, นม, เครื่องปรุงรส, มายองเนส, มะนาว, น้ำมันพืช, เกลือ, เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง, ใบกระวาน, ขมิ้น

สูตรเก๋ไก๋พิซซ่า. ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง คุณจะมีพิซซ่าสองถาด ไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้ตามรสนิยมของคุณ เงื่อนไขเดียวคือต้องพร้อม พิซซ่าอบเร็วมาก! :)

แป้ง, นม, เกลือ, น้ำตาล, ยีสต์แห้ง, น้ำมันพืช, พริกหยวก, ไส้กรอก, เนื้อรมควัน, มะเขือเทศ, ชีสแข็ง, ซอสมะเขือเทศ, มายองเนส

หม้อตุ๋นแสนอร่อยกับ เนื้อบดละเอียดและเห็ดเลื่อนด้วยใบกะหล่ำปลี

เห็ดสด, เนย, เครื่องปรุงรส, นม, แป้ง, แอมเบอร์ชีส, หัวหอม, แครอท, ชีสรมควัน, ชีสแข็ง, เนื้อสับ, ซอสมะเขือเทศ, น้ำมันพืช, เกลือ...

Lavash เป็นเพียงความมหัศจรรย์ของการทำอาหาร คุณสามารถทำอะไรอร่อย ๆ กับมันได้มากมาย! และที่สำคัญ ด่วนๆ ถ้ามีชิ้นต้มหรือ ไก่ทอด. แนะนำอาหารค่ำสำหรับ อย่างเร่งรีบ- Lavash กับไก่และผัก

Pita, ขาไก่, เนื้อไก่, กะหล่ำปลีขาว, แครอทเกาหลี, แครอท, มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ, เนย, เกลือ, พริกไทย

ทุกคนรู้จักสูตร "พื้นบ้าน" มานานแล้ว พาสต้าของกองทัพเรือไม่ได้สูญเสียความนิยมในช่วงหลายปีที่ผ่านมา สูตรง่ายๆ - พาสต้าของกองทัพเรือจัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ (หรือ เนื้อสับผสม). แถมยังแซ่บและแซ่บมาก สูตรอร่อย. พาสต้าของกองทัพเรือสามารถรวบรวมกองทัพของแฟน ๆ ได้ทั้งหมด

พาสต้า, เนื้อ, มาการีน, หัวหอม, น้ำซุป, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร

คุณย่าทำอาหารเย็นให้หลาน ๆ ทำอะไร? ถูกต้องสารพัดทุกประเภท และคุณย่าตาตาร์ทำอาหารอะไรให้หลาน ๆ ของพวกเขาและแม้ว่าจะหนาวจัดนอกหน้าต่าง? แน่นอน Azu ในตาตาร์!

เนื้อวัว, เนื้อแกะ, มันฝรั่ง, หัวหอม, แตงกวาดอง, มะเขือเทศ, มะเขือเทศกระป๋อง น้ำผลไม้ของตัวเอง, วางมะเขือเทศ, เนยละลาย, น้ำซุปเนื้อ...

คุณมีแขกที่ไม่คาดคิดอยู่แล้วหรือไม่? ปล่อยพวกเขาไปเราดีใจที่มีแขกเสมอ :) สลัดปูกับ croutons "Instant" ขึ้น! และอยู่บนโต๊ะแล้ว!

ปูอัด, croutons, ข้าวโพดกระป๋อง, ผักกาดขาว, ชีสแข็ง, มายองเนส, กระเทียม, เกลือ, พริกไทยดำป่น

ฉันมักจะปรุงเนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศสกับเห็ดในวันหยุด ข้อดีของมันคือไม่ต้องใช้เครื่องเคียงเลย ง่ายต่อการเตรียมและเลือกส่วนผสม แต่อร่อยมาก

หมู, เนื้อวัว, แชมเปญ, มะเขือเทศ, พริกหวาน, หัวหอม, ชีส, กระเทียม, มายองเนส, เกลือ, พริกไทย, เนย, สมุนไพร

ไก่มาช่วยฉันเสมอ เตรียมเร็วแต่อร่อยอย่าง mmm! ขอเสนอสูตรเนื้อสโตรกานอฟจาก อกไก่ฉันคิดว่าคุณจะชอบมัน จาก การออกแบบที่สวยงามจะไปเป็นอาหารจานร้อนบน ปีใหม่ 2016.

เนื้อไก่, หัวหอม, แป้ง, ครีม, น้ำมะเขือเทศ, มัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช

ฉันต้องการแสดงให้เห็นว่าฉันทำอาหาร chakhokhbili ได้อย่างไร และสูตรของฉันนี้เป็นส่วนผสมของสูตรอย่างน้อยที่สุด สามที่แตกต่างกันผู้ที่อาศัยอยู่ในภูมิภาคคอเคเซียนเหนือ - แม่ของฉัน, แม่ของพ่อของฉันและชาวจอร์เจีย Tuapse คนหนึ่งที่ปรุง chakhokhbili เผ็ดมากจนตะกั่วหลอมเหลวดูเหมือนน้ำเย็นเมื่อเทียบกับมัน

ไก่, หัวหอม, มะเขือเทศ, พริกแดง, พริกแดง, พริกหวาน, เมล็ดผักชี, ยี่หร่า, ผักชี, เกลือ

มันฝรั่งสไตล์ฝรั่งเศสอบในเตาอบกับเนื้อและหัวหอม สูตรง่ายๆ แต่มันฝรั่งฝรั่งเศสนั้นอร่อยและน่ารับประทานอยู่เสมอ ใช่และดูค่อนข้างดี - ทำไมไม่ลองอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2559?