สูตรพายกับผัก พายผักเตาอบกับมะเขือยาว

พายกับ การบรรจุผักมีประโยชน์มาก สามารถรับประทานได้ในวันที่สองและเสิร์ฟพร้อมกับซุป เนื่องจาก ไส้พายกับผักทุกอย่างที่คุณมีในตู้เย็นจะทำ: กะหล่ำปลี, แครอท, หัวหอมสีเขียวฟักทอง มันฝรั่ง มะเขือม่วง เซเลอรี่ และอื่นๆ อีกมากมาย นอกจากนี้พายผักยังดูสดใสและเป็นต้นฉบับ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปรุงด้วยวิธีต่อไปนี้

ที่ผิดปกตินี้ พายมะเขือยาวแครอทและพริกจะตกแต่งคุณอย่างแน่นอน ตารางเทศกาล! ผักสำหรับพายนั้นต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ ดังนั้นเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมและลงมือทำอาหารที่น่าตื่นเต้น

วัตถุดิบ

การทำอาหาร

1 ขั้นแรก เตรียมแป้งสำหรับพาย ละลาย เนยผสมกับไข่ 1 ฟอง เกลือ ค่อยๆใส่แป้งและนวดแป้ง
2 ทาจานพายด้วยเนย แจกจ่าย แป้งพร้อมทำด้านข้างในจานอบ
3 เคล็ดลับความงามของจานนี้อยู่ที่ผักที่ฝานบางๆ ในการทำเช่นนี้จะสะดวกกว่าการใช้มีดเพื่อทำความสะอาด ทำผักแผ่นบางประมาณเดียวกัน
4 ปั้นพายโดยวางชิ้นผักจากขอบไปทางตรงกลาง
5 ตีไข่ 5 ฟองด้วย ครีมหนักเกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มชีสขูด
6 เทส่วนผสมลงบนพายผัก
7 ปิดเค้กด้วยกระดาษฟอยล์และอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้ววางเค้กในเตาอบอีก 30 นาที

พายที่ยอดเยี่ยมได้มาจากผักที่ปลูกในสวนของพวกเขาเอง ขนมนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

แน่นอนในผักมีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมากที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา มีไฟเบอร์ซึ่งจำเป็นสำหรับ ดำเนินการตามปกติอวัยวะย่อยอาหาร พายผักคุณสามารถปรุงอาหาร ตลอดทั้งปีกับผักอะไรก็ได้

สูตรพายผักในเตาอบ

การทดสอบต้องใช้ครีม (100 กรัม) สองสามครั้ง ไข่สด, แครอทขนาดกลาง 3 หัว, โซดา (0.5 ช้อนโต๊ะ), เกลือ (เพื่อลิ้มรส), มาการีน 200 กรัมและแป้ง ไส้ทำจากกะหล่ำปลี 1 หัว, หัวหอม 1 หัว, มะเขือเทศ, มันฝรั่งและเนย (คุณตัดสินใจเอง) ขอแนะนำให้เตรียมไข่แดง 1 ฟองสำหรับเคลือบพายก่อนอบ

ก่อนอื่นคุณต้องขูดแครอทละลายมาการีน จากนั้นผสมแครอทกับครีมและไข่ ใส่เกลือและโซดาที่นั่นเทมาการีนที่ละลายแล้วลงไป เทแป้งที่ร่อนลงในส่วนผสมแล้วนวดแป้งยืดหยุ่นทันที
ที่ด้านล่างของกระทะลึกคุณต้องใส่กระดาษรองอบโดยวางแป้งที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง
วางบนแป้งเป็นชั้นๆ ผักสด: กะหล่ำปลี, เกลือและปรุงรสด้วยเนยครึ่งเสิร์ฟ, หัวหอมครึ่งหัว, หั่นเป็นครึ่งวง, มะเขือเทศฝาน มันฝรั่งดิบลูบบน เครื่องขูดหยาบ. ใส่น้ำมันและเกลือที่เหลือ
ถัดไปเป็นชั้นของหัวหอมทุกอย่างถูกปกคลุมด้วยชั้นแป้งที่เหลือ พายถูกทา ไข่แดงและวางในเตาอบที่อุ่นไว้

พายผักอบในเตาอบที่ร้อนปานกลางเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สูตรนี้สามารถพิจารณาได้ จานสากล. การเตรียมการไม่จำเป็นต้องมีค่าใช้จ่ายทางการเงินและเวลาพิเศษ พายผักเหมาะสำหรับเป็นของว่างสามารถให้บริการแก่แขกได้ ถึง พร้อมพายมักจะเสิร์ฟนม ครีม หรือครีมเปรี้ยว

ในนั้น สูตรง่ายๆฉันจะบอกรายละเอียดวิธีทำพายผักแบบเปิดในเตาอบ ท้ายที่สุดแล้วบางครั้งคุณก็ต้องการทำอาหารที่แปลกและอร่อย

พิมพ์

เปิดสูตรพายผัก

จาน: ขนมอบ

เวลาเตรียมการ: 30 นาที.

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 30 นาที

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ:

แป้งสาลี 200 กรัม
เนย 50 กรัม
มวลนมเปรี้ยว 150 กรัม
1 ชิ้น ไข่ไก่
50 มล. นม
เกลือ

สำหรับการกรอก:

4 อย่าง มันฝรั่ง
2 ชิ้น หอมหัวใหญ่
3 ชิ้น พริกหยวกหวาน
6 ชิ้น เห็ดแชมปิญอง
ถั่วลันเตา 200 กรัม
8 ชิ้น ไข่นกกระทา
แครอทสไตล์เกาหลี 200 กรัม

สำหรับซอส:

ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
1 พวงผักใบเขียว

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วิธีทำพายผักแบบเปิดในเตาอบ

ก่อนอื่นมาอบแป้งพายแยกต่างหาก ในการทำเช่นนี้ให้ละลายเนย ใส่ไข่ลงในชามด้วยเนย มวลนมเปรี้ยวนม แป้ง และเกลือ เรานวดแป้ง

เราทำความสะอาดแป้งสำเร็จรูปในที่เย็น (โดยเฉพาะใน ตู้แช่แข็ง) เป็นเวลา 30 นาที

หลังจากเวลาผ่านไปให้กระจายแป้งในแบบที่ทาด้วยไขมัน เราเป็นฝ่ายที่ค่อนข้างสูง

เราใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศาเป็นเวลาสิบห้านาที

เรานำเค้กออกจากเตาอบให้เย็นลงเล็กน้อย

ไส้พายผัก

ในเวลานี้เตรียมผัก ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น นำเมล็ดออกจากพริกหยวกแล้วหั่นเป็นเส้น เห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผ่าครึ่งไข่ต้มสุก เมื่อส่วนผสมทั้งหมดถูกตัดเราจะเริ่มวางไส้ในรูปแบบเค้ก

วางหัวหอมชั้นแรกเป็นครึ่งวง เราแจกจ่ายให้ทั่วเส้นรอบวงของแบบฟอร์ม