พายผักเป็นเรื่องง่าย พายผัก. สูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย

พายกับ การบรรจุผักมีประโยชน์มาก สามารถรับประทานได้ในวันที่สองและเสิร์ฟพร้อมกับซุป เนื่องจาก ไส้พายกับผักทุกอย่างที่คุณมีในตู้เย็นจะทำ: กะหล่ำปลี, แครอท, หัวหอมสีเขียวฟักทอง มันฝรั่ง มะเขือม่วง เซเลอรี่ และอื่นๆ อีกมากมาย นอกจากนี้พายผักยังดูสดใสและเป็นต้นฉบับ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปรุงด้วยวิธีต่อไปนี้

ที่ผิดปกตินี้ พายมะเขือยาวแครอทและพริกจะตกแต่งคุณอย่างแน่นอน ตารางเทศกาล! ผักสำหรับพายนั้นต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ ดังนั้นเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมและลงมือทำอาหารที่น่าตื่นเต้น

วัตถุดิบ

การทำอาหาร

1. 1 ขั้นแรก เตรียมแป้งสำหรับพาย ละลาย เนยผสมกับไข่ 1 ฟอง เกลือ ค่อยๆใส่แป้งและนวดแป้ง
2. 2 ทาจานพายด้วยเนย แจกจ่าย แป้งพร้อมทำด้านข้างในจานอบ
3. 3 เคล็ดลับความงามของจานนี้อยู่ที่ผักที่ฝานบางๆ ในการทำเช่นนี้จะสะดวกกว่าการใช้มีดเพื่อทำความสะอาด ทำผักแผ่นบางประมาณเดียวกัน
4. 4 ปั้นพายโดยวางชิ้นผักจากขอบไปทางตรงกลาง
5. 5 ตีไข่ 5 ฟองด้วย ครีมหนักเกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มชีสขูด
6. 6 เทส่วนผสมลงบนพายผัก
7. 7 ปิดเค้กด้วยกระดาษฟอยล์และอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้ววางเค้กในเตาอบอีก 30 นาที

พายไม่ได้เป็นเพียงโอกาสในการรวมตัวกันที่โต๊ะกับทั้งครอบครัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึง ตัวเลือกที่ดี อาหารว่างมากมายหรือ อาหารเย็นแบบเบา ๆสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์. และถ้ามันออกมาอร่อยและสวยงามก็รับประกันความสำเร็จ!

ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว เราขอเชิญคุณลองสูตรพายสอดไส้ผักยอดนิยม - ฟักทอง, บวบ, มะเขือเทศ, มะเขือยาว, พริก, กะหล่ำปลีและมันฝรั่ง

พายกับบวบพริกหวานและถั่ว

คุณจะต้อง: สำหรับการทดสอบ:
แป้ง 800 กรัม
ถั่วป่น 100 กรัม
เนย 180 ก
เกลือ 1 หยิบมือ
สำหรับการกรอก:
หัวหอม 300 กรัม
2 พริกหวานสีแดง
4 บวบ
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
5 ฟอง
นม 100 มล
เกลือ
พริกไทยดำ
นวดแป้งจากส่วนผสมข้างต้น ห่อมันเข้าไป ติดฟิล์มและนำเข้าตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที บวบโดยไม่ต้องปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ผ่าฝักพริกหวานเป็นซีก เอาเมล็ดและพาร์ติชันออก หั่นเนื้อเป็นก้อน สับหัวหอมและผัดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 10 นาที ใส่พริกไทยป่น ปรุงรส และเคี่ยวต่ออีก 5 นาที ผัดบวบโดยไม่ใส่น้ำมันปรุงรส แผ่แป้งออกแล้วใส่แบบทาไขมันโดยให้ด้านสูง นำเข้าอบ 10 นาทีในเตาอบที่ 180°C. จากนั้นนำฐานแป้งออกจากเตาอบ ผสมไข่กับนม เท 1/3 ของมวลที่ได้ลงบนแป้ง ใส่ครึ่งหนึ่งของไส้ด้านบนเทอีก 1/3 ของมวลนมไข่ วางไส้ที่เหลือและเทมวลนมไข่ที่เหลือ

พายฟักทองกับชีส

คุณจะต้องการ:
ฟักทอง 1 กก
200 กรัม ชีสเค็มเล็กน้อย
4 มะเขือเทศ
เนย 50 กรัม
เกลือ
พริกไทยดำ
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
พวงผักชีฝรั่ง
ล้างฟักทอง ผึ่งให้แห้ง แล้วหั่นเป็น 4 ส่วน หลังจากเอาเมล็ดออกแล้วให้ต้มในน้ำเค็ม ปอกเปลือกฟักทองต้มแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ บดชีส ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้น ล้างผักใบเขียว แห้งและสับ ละลายเนย จัดเรียงชิ้นฟักทองเป็นชั้น ๆ บนแผ่นอบทาน้ำมัน โรยแต่ละชั้นด้วยชีสสับ จัดวางมะเขือเทศฝานให้สวยงาม โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ แล้วราดด้วยเนยละลาย เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ อบ พายฟักทองในเตาอบประมาณ 25-30 นาทีที่ 180 ° C เทเนย โรยหน้าด้วยก้านสีเขียวเมื่อเสิร์ฟ

พายมะเขือ

คุณจะต้องการ:
แป้ง 450 ก
ไข่ 1 ฟองสำหรับทา
250 มาการีนหรือเนย
นม 1 แก้ว
4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
เกลือหนึ่งหยิบมือ
สำหรับการกรอก:
มะเขือยาว 2 กก
4 หลอด
ไข่ 4 ฟอง
250 ชีสขูดหรือชีส
พวงของเกลือผักใบเขียว
เมล็ดยี่หร่า,
กระเทียมเพื่อลิ้มรส
นวดแป้ง แป้ง, นม, น้ำมันพืชและเกลือผสมให้เข้ากัน ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที แช่แข็งมาการีนหรือเนยแล้วหั่นเป็นก้อน แผ่แป้งออกเป็นชั้น ๆ ทามาการีน คลึงแป้งกลับเป็นลูกกลมๆ แล้วแช่เย็น 15 นาที ทำการบรรจุ ปอกเปลือกมะเขือยาวหั่นเนื้อเป็นก้อนเกลือปิดฝาทิ้งไว้ 40 นาที ปอกเปลือก หั่น และผัดหัวหอม บีบมะเขือม่วง รวมกับหัวหอม คลุกเคล้าเคี่ยวจนนิ่ม เกลือ, เพิ่มชีสหรือชีส, ผักใบเขียว, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เย็นลง. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ปัดผ้าขาว ใส่ไข่แดงลงในผักทีละฟอง ผสมให้เข้ากัน ในตอนท้าย - โปรตีน แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน คลึงเป็นชั้นๆ วางหนึ่งชั้นบนแผ่นอบ, วางไส้, ปิดด้วยชั้นอื่น, ทาด้วยไข่ อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที
พาย Lavash กับมะเขือยาวและชีส

คุณจะต้องการ:
อาร์เมเนีย lavash แผ่นใหญ่ 3 แผ่น
4 มะเขือยาวขนาดใหญ่
500 กรัม ชีสขูด
มะเขือเทศกระป๋องสับ 600 กรัม
5 กลีบกระเทียม
พวงผักชี
เกลือ
พริกไทยดำ
น้ำมันพืช
ล้างมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม. เกลือ พักไว้ 15 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำและผึ่งให้แห้ง ทอดแก้วในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน สับกระเทียมและเจียวเล็กน้อยใน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน ใส่มะเขือเทศ (พร้อมกับของเหลว) แล้วต้มจนข้น บดผักชีและผสมลงในมวลกระเทียมและมะเขือเทศ เกลือพริกไทย หลังจากผ่านไป 1 นาที ให้นำออกและทำให้เย็นลง ตัดแผ่น lavash ลงครึ่งหนึ่งแล้ววางบนถาดอบทาด้วยซอสมะเขือเทศแล้วใส่มะเขือม่วงและเฟต้าชีสตามลำดับ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าอบ 20 นาทีในเตาอบที่ 190°C. จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกและทำให้เค้กเป็นสีน้ำตาล

พายกับบวบ มะเขือเทศ และชีส

คุณจะต้องการ:
แป้ง 250 ก
3 ฟอง
เนย 125 ก
4 มะเขือเทศ
บวบ 250 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก
หัวหอมสับ 200 กรัม
1 กานพลูกระเทียมสับ
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผักชีฝรั่งสับ
ชีสเกาด้าขูด 100 กรัม
5 เซนต์ ล. ครีม
ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
พริกขี้หนูป่น
จากแป้ง, ไข่ 1 ฟอง, เกลือเล็กน้อย, เนยและ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำนวดแป้ง ม้วนเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์มถนอมอาหาร ทิ้งไว้ 30 นาที ในตู้เย็น หั่นบวบเป็นชิ้น ๆ ปอกเปลือกมะเขือเทศปอกเปลือกและเมล็ดทอดในน้ำมันพืชเป็นชิ้น ๆ แล้ววาง ผัดหัวหอมและกระเทียมในกระทะเดียวกัน จากนั้นผสมกับผักชีฝรั่ง เกาดา ไข่ 2 ฟอง ครีม และครีมเปรี้ยว เกลือและปรุงรสด้วยพริกขี้หนู แผ่แป้งออกแล้ววางในแบบทาไขมันโดยให้ด้านสูง 3 ซม. แทงแป้งด้วยส้อม กระจายบวบและมะเขือเทศลงไป เทส่วนผสมเนยไข่ลงไป. อบเค้กที่ชั้นล่างของเตาอบเป็นเวลา 35-40 นาทีที่ 180 ° C ตัดและเสิร์ฟร้อน

ขนมพัฟกะหล่ำปลีกับมะเขือเทศ

คุณจะต้องการ:
กะหล่ำปลี 1 กก
น้ำมันพืช 200 มล
2 ช้อนชา พริกไทยป่นหวาน
3 มะเขือเทศ
3 ศิลปะ ล. อ้วน
เกลือ
พวงผักชีฝรั่ง
ล้างกะหล่ำปลี, แห้ง, สับเป็นเส้น, เกลือและถูด้วยมือของคุณ เคี่ยวในกระทะกับน้ำมันพืชจนนิ่ม กวนเป็นครั้งคราวแล้วเติม น้ำร้อน. เมื่อกะหล่ำปลีนิ่มลงให้ใส่ พริกหยวกและผสม หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม วางกะหล่ำปลีตุ๋นครึ่งหนึ่งของจำนวนทั้งหมดบนถาดอบวางมะเขือเทศและเกลือหนึ่งชั้น ใส่กะหล่ำปลีที่เหลือในชั้นใหม่ที่ด้านบนของมะเขือเทศและ "สวมมงกุฎ" เค้กด้วยมะเขือเทศที่เหลือ โรยด้วยไขมันแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 180 ° C โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งเมื่อเสิร์ฟ

พายผักกับแฮม

คุณจะต้องการ:
สำหรับการทดสอบ:
1.5-2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
เนยหรือมาการีน 150 กรัมสำหรับอบ
4 ไข่แดง
น้ำ 50-70 มล
น้ำมันพืชสำหรับอบ
สำหรับการกรอก:
แฮมต้มหรือไส้กรอกหมอ 200 กรัม
2 มะเขือเทศ
พริกหยวกหลากสี 2 เม็ด (เหลืองและแดง)
ถั่วลันเตา 50 กรัม
1 บวบ
1 หัวหอมเล็ก เกลือ พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
ชีสแข็ง 80 กรัม
3 ฟอง
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
เนย 50 กรัม
ผักชีฝรั่ง
นวดแป้ง รวมแป้งกับไข่แดงและบด ใส่เนยนิ่มหรือมาการีน เทน้ำลงไป ผสมให้เข้ากัน วางแป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที เตรียมไส้ ตัดไส้กรอกต้มหรือแฮมเป็นเส้น ล้างมะเขือเทศ พริกหยวก บวบ แล้วหั่นเป็นก้อน ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วใส่ในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช วางบนแป้ง ไส้กรอกต้มหรือแฮม เรียงมะเขือเทศ บวบ ถั่วลันเตา พริกหยวกให้ทั่ว โรยด้วยหัวหอมทอด เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส โรยชีสให้ทั่วด้านบน รวมไข่กับครีมและตีเบา ๆ เทส่วนผสมของไข่ลงบนพาย เปิดเตาอบที่ 180°C. นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมง ตกแต่งตามต้องการ

พายกับมะเขือเทศและบวบ

คุณจะต้องการ:
สำหรับการทดสอบ:
แป้ง 250 ก
น้ำอุ่น 150 มล
ยีสต์สด 10 กรัม
เนย 70 ก
เกลือหนึ่งหยิบมือ
น้ำมันพืชสำหรับอบ
สำหรับการกรอก:
4 มะเขือเทศ
2 บวบ
ชีส 50 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
1 เซนต์ ล. มาจอแรมสับ
1 เซนต์ ล. โหระพาสับ (หรือโหระพา)
เกลือเพื่อลิ้มรส
นวดแป้ง ยีสต์ละลายใน น้ำอุ่นทิ้งไว้ 10 นาที รวมส่วนผสมกับเนยละลาย แป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นวดแป้งแล้วทิ้งไว้ 30 นาทีในที่อุ่น ทำการบรรจุ ปอกเปลือกและสับบวบ สับมะเขือเทศด้วย ไข่, ครีม, โหระพา, มาจอแรมรวมกันแล้วตี ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง แผ่แป้งออกเป็นชั้น ๆ แล้ววางบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันพืชเจาะในหลาย ๆ ที่ ใส่บวบและมะเขือเทศ, เกลือ, โรยด้วยชีสขูดแล้วเทส่วนผสมไข่ อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที

พายกับมะเขือเทศและชีส

คุณจะต้องการ:
สำหรับการทดสอบ:
เนย 100 กรัม
4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
แป้ง 250 ก
เกลือ 1 หยิบมือ
สำหรับการกรอก:
3 มะเขือเทศ
ชีส 200 กรัม
สำหรับการกรอก:
ครีมเปรี้ยว 150 มล
ไข่ 2 ฟอง
เกลือ
พริกไทยดำ
ตัดเนยเย็นเป็นก้อนสำหรับทำขนม ร่อนแป้งกับเกลือรวมกับเนยแล้วสับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เพิ่มครีมและนวดแป้ง ปั้นเป็นลูกกลมห่อด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ สำหรับใส่ไส้ ชีส - ก้อนเล็ก ๆ ในการเติมไข่ให้ตีด้วยครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทย เปิดเตาอบที่ 200°C. เทแป้งที่แช่เย็นลงในถาดสปริงฟอร์มที่มีด้านข้าง ใส่ครึ่งหนึ่งของชีสลงบนแป้งวางวงกลมของมะเขือเทศไว้ด้านบน วางชีสที่เหลือแล้วเทส่วนผสมครีมเปรี้ยวไข่ วางในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 40-60 นาที

Quiche กับผักและไก่

คุณจะต้องการ:
ขนมพัฟแช่แข็ง 450 กรัม
1 เนื้อไก่
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
บรอกโคลีและดอกกะหล่ำ 200 ชิ้น
ชีส 200 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
โยเกิร์ตธรรมชาติ 200 กรัม
เกลือ
พริกไทยดำ
ละลายแป้ง. ตัดเนื้อไก่ เป็นชิ้นเล็กๆ, เกลือและพริกไทย. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดเนื้อจนเหลือง บรอกโคลีและ กะหล่ำแบ่งเป็นกล่องๆ ขูดชีสบน เครื่องขูดหยาบ. เปิดเตาอบที่ 190°C. ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ วางเนื้อไก่และดอกกะหล่ำไว้ด้านบน ตีไข่กับโยเกิร์ต เกลือ และพริกไทย เทส่วนผสมที่ด้านบนของเค้ก โรยด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

คีชฝรั่งเศส

คุณจะต้องการ:
สำหรับการทดสอบ:
มาการีน 125 ก
แป้ง 250 ก
ไข่ 1 ฟอง
เกลือหนึ่งหยิบมือ
สำหรับการกรอก:
2 ก้านของกระเทียม
1 เซนต์ ล. น้ำมันพืช
เนื้อปลาแซลมอนสด 200 กรัม
มะนาว 1/2 ลูก
บรอกโคลี 1 หัว
6 มะเขือเทศเชอร์รี่
สำหรับการกรอก:
ไข่ 2 ฟอง
ครีม 200 มิล
เกลือ
พริกไทยดำ
แช่เนยเทียมให้ดี ผสมแป้งกับเกลือเล็กน้อยแล้วสับด้วยมาการีนจนได้เศษน้ำมัน ตีไข่และนวดแป้งพลาสติก ห่อด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลา 40 นาที ล้างกระเทียม ซับให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้น ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วผัดกระเทียมหอมจนเป็นสีเหลืองทอง เนื้อปลาแซลมอนสดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือพริกไทยและฝนตกปรอยๆ น้ำมะนาว. ล้างบรอกโคลี หั่นเป็นชิ้นพอคำและต้มจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำเดือดเค็ม เปิดเตาอบที่ 180°C. แผ่แป้งออกแล้ววางในกระทะที่ทาไขมัน โรยหน้าด้วยกระเทียมและปลา ตีไข่กับครีม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วราดปลาด้วยต้นหอม อบ 20 นาที จากนั้นนำออกจากเตาอบ ใส่บรอกโคลี มะเขือเทศเชอรี่ แล้วอบต่ออีก 10 นาที

พายมันฝรั่งกับเนื้อ

คุณจะต้องการ:
4 มันฝรั่ง
แป้ง 1 ถ้วย
เนย 80 ก
2 หัวหอมเล็ก
พริกหวานหลากสี 3 ฝัก
4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
เนื้อสับ 500 กรัม
1 ช้อนชา พริกขี้หนูป่น
3 ฟอง
นม 150 มล
2 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ
นวดแป้ง ปอกมันฝรั่ง ต้มและบดให้ร้อน ใส่เนยนิ่ม แป้ง ไข่ นม เกลือ แล้วนวดแป้ง ใส่แป้งลงในจานอบทรงสูง ทาน้ำมัน ทาด้านข้าง อบเค้กเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบที่ 180 ° C ปอกเปลือกและสับหัวหอมและพริกหยวกให้ละเอียด ผัดให้เข้ากัน 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทอง เกลือ เกลือเนื้อสับปรุงรสด้วยพริกหยวกเพื่อลิ้มรสและผัดแยกกัน ใส่เนื้อครึ่งหนึ่งบนเค้ก, พริกไทยและหัวหอมบนจากนั้นตามด้วยเนื้อที่เหลือ ทาด้วยซอสมะเขือเทศ ใส่กลับเข้าไปในเตาอบแล้วอบต่ออีก 45 นาที

พายที่ยอดเยี่ยมได้มาจากผักที่ปลูกในสวนของพวกเขาเอง ขนมนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

แน่นอนในผักมีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมากที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา มีไฟเบอร์ซึ่งจำเป็นสำหรับ ดำเนินการตามปกติอวัยวะย่อยอาหาร พายผักสามารถปรุงได้ ตลอดทั้งปีกับผักอะไรก็ได้

สูตรพายผักในเตาอบ

การทดสอบต้องใช้ครีม (100 กรัม) สองสามครั้ง ไข่สด, แครอทขนาดกลาง 3 หัว, โซดา (0.5 ช้อนโต๊ะ), เกลือ (เพื่อลิ้มรส), มาการีน 200 กรัมและแป้ง ไส้ทำจากกะหล่ำปลี 1 หัว, หัวหอม 1 หัว, มะเขือเทศ, มันฝรั่งและเนย (คุณตัดสินใจเอง) ขอแนะนำให้เตรียมไข่แดง 1 ฟองสำหรับเคลือบพายก่อนอบ

• ก่อนอื่นคุณต้องขูดแครอทละลายมาการีน จากนั้นผสมแครอทกับครีมและไข่ ใส่เกลือและโซดาที่นั่นเทมาการีนที่ละลายแล้วลงไป เทแป้งที่ร่อนลงในส่วนผสมแล้วนวดแป้งยืดหยุ่นทันที
• ที่ด้านล่างของกระทะลึกคุณต้องใส่กระดาษรองอบโดยวางแป้งที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง
• วางบนแป้งเป็นชั้นๆ ผักสด: กะหล่ำปลี, เกลือและปรุงรสด้วยเนยครึ่งเสิร์ฟ, หัวหอมครึ่งหัว, หั่นเป็นครึ่งวง, มะเขือเทศฝาน มันฝรั่งดิบขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่น้ำมันและเกลือที่เหลือ
• ถัดไปเป็นชั้นของหัวหอมทุกอย่างถูกปกคลุมด้วยชั้นแป้งที่เหลือ พายถูกทา ไข่แดงและวางในเตาอบที่อุ่นไว้

พายผักอบในเตาอบที่ร้อนปานกลางเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สูตรนี้สามารถพิจารณาได้ จานสากล. การเตรียมการไม่จำเป็นต้องมีค่าใช้จ่ายทางการเงินและเวลาพิเศษ พายผักเหมาะสำหรับเป็นของว่างสามารถมอบให้กับแขกได้ ถึง พร้อมพายมักจะเสิร์ฟนม ครีม หรือครีมเปรี้ยว

ในนั้น สูตรง่ายๆฉันจะบอกรายละเอียดวิธีทำพายผักแบบเปิดในเตาอบ ท้ายที่สุดแล้วบางครั้งคุณก็ต้องการทำอาหารที่แปลกและอร่อย

พิมพ์

เปิดสูตรพายผัก

จาน: ขนมอบ

เวลาเตรียมการ: 30 นาที.

เวลาในการเตรียม: 1 ชั่วโมง

เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 30 นาที

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี 200 กรัม
• เนย 50 กรัม
• มวลนมเปรี้ยว 150 กรัม
• 1 ชิ้น ไข่ไก่
• 50 มล. นม
• เกลือ

สำหรับการกรอก:

• 4 อย่าง มันฝรั่ง
• 2 ชิ้น หอมหัวใหญ่
• 3 ชิ้น พริกหยวกหวาน
• 6 ชิ้น เห็ดแชมปิญอง
• ถั่วลันเตา 200 กรัม
• 8 ชิ้น ไข่นกกระทา
• แครอทสไตล์เกาหลี 200 กรัม

สำหรับซอส:

• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• 1 พวงผักใบเขียว

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วิธีทำพายผักแบบเปิดในเตาอบ

ก่อนอื่นมาอบแป้งพายแยกต่างหาก ในการทำเช่นนี้ให้ละลายเนย ใส่ไข่ลงในชามด้วยเนย มวลนมเปรี้ยวนม แป้ง และเกลือ เรานวดแป้ง

เราทำความสะอาดแป้งสำเร็จรูปในที่เย็น (โดยเฉพาะใน ตู้แช่แข็ง) เป็นเวลา 30 นาที

หลังจากเวลาผ่านไปให้กระจายแป้งในแบบที่ทาด้วยไขมัน เราเป็นฝ่ายที่ค่อนข้างสูง

เราใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศาเป็นเวลาสิบห้านาที

เรานำเค้กออกจากเตาอบให้เย็นลงเล็กน้อย

ไส้พายผัก

ในเวลานี้เตรียมผัก ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น นำเมล็ดออกจากพริกหยวกแล้วหั่นเป็นเส้น เห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผ่าครึ่งไข่ต้มสุก เมื่อส่วนผสมทั้งหมดถูกตัดเราจะเริ่มวางไส้ในรูปแบบเค้ก

วางหัวหอมชั้นแรกเป็นครึ่งวง เราแจกจ่ายให้ทั่วเส้นรอบวงของแบบฟอร์ม

เราทำเช่นเดียวกันกับ พริกหยวกเห็ดและส่วนผสมอื่นๆ จัดวางให้รอบวงสลับกันตามต้องการ

เมื่อไส้หมดให้เทซอสลงบนพาย (ผสมครีมเปรี้ยวกับสมุนไพร)

เราใส่พายผักในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบห้านาทีที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศา

พายผักแบบเปิดพร้อมแล้ว อร่อย.