ภาพวาดขนมปังขิง: มาสเตอร์คลาสเกี่ยวกับการทำรอยัลไอซิ่ง (ไอซิ่ง) และนำไปใช้กับขนม คำแนะนำทีละขั้นตอน และสื่อวิดีโอ ขนมปังขิงทาสีเป็นวันหยุดเสมอ

ปรุงให้อร่อย ขนมปังขิงสำหรับชาไม่ใช่เรื่องยากเลย และถ้าคุณทำงานหนักและทาด้วยไอซิ่ง พวกเขาก็สามารถเป็นของขวัญแสนอร่อยให้กับคนที่คุณรักได้ การอบคุกกี้ขนมปังขิงนั้นใช้เวลาน้อยมาก และเพื่อที่จะระบายสีให้สวยงาม ไม่จำเป็นต้องมีทักษะด้านศิลปะเลย

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

แป้งร่อน 250 กรัม

น้ำตาลผง 100 กรัม

น้ำมันพืช 50 มิลลิลิตร

กาแฟสำเร็จรูป 0.5 ช้อนโต๊ะ

โซดา 1/3 ช้อนชา (ไม่ร่อน)

สำหรับเคลือบ:

น้ำตาลผง 200 กรัม

แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาวสองสามหยด

ขนมปังขิงทาสี - สูตร:

ผสมน้ำผึ้งในชามใบใหญ่ ผงน้ำตาล,เนย,ไข่,โซดาและกาแฟ โปรดทราบว่าคุณไม่จำเป็นต้องดับโซดาด้วยการกัด คุณสามารถเพิ่มกาแฟหรือแทนที่ด้วยโกโก้

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีแล้ว ให้ใส่แป้งและนวดแป้ง อาจไม่จำเป็นต้องใช้แป้งทั้งหมด แต่น้อยกว่านี้เล็กน้อย

เพื่อให้แป้งสำหรับขนมปังขิงรีดออกมาได้ดีไม่ฉีกขาดและไม่ติดไม้นวดแป้งควรทำเป็นเนื้อเดียวกันสูงชันปานกลางไม่ควรเกาะติดมือมากเกินไป จากนั้นสามารถรีดออกและตัดออกได้โดยไม่มีปัญหา

ตอนนี้ใส่แป้งลงในถุงหรือในภาชนะแล้วขันให้แน่นด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

ในขณะที่แป้งอยู่ในตู้เย็น ให้ตัดแม่แบบของตัวเลขออกจากกระดาษสะอาดที่คุณจะตัดออกจากแป้ง เหล่านี้อาจเป็นนก หัวใจ หรือตุ๊กตาตามธีม เช่น ระฆังคริสต์มาส ลูกบอลต้นคริสต์มาส ไข่อีสเตอร์เป็นต้น

เมื่อวันเวลาผ่านไป ให้นำโดออกจากตู้เย็นแล้วแบ่งเป็นสามส่วน (เพื่อให้สะดวกต่อการคลึง) ให้ส่วนหนึ่งเป็นรูปร่างของลูกบอล จากนั้นทำให้เรียบและค่อยๆ คลึงออกด้วยหมุดเกลียวเป็นชั้นหนา 5 มม.

วางแม่แบบกระดาษของคุณไว้ด้านบนของแป้ง แล้วใช้มีดตัดแป้งตามแนวเส้นของแป้งอย่างระมัดระวัง

ใช้นิ้วเกลี่ยขอบขนมปังขิงเล็กน้อยเพื่อให้ขอบเรียบ

ปิดเดคโคสำหรับการอบด้วยกระดาษ parchment แล้วใส่ขนมปังขิงลงไป ระหว่างพวกเขา ปล่อยให้มีที่ว่างประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง วางในเตาอบอุ่นและอบเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาทีที่ 180 องศาเซลเซียส

เมื่อขนมปังขิงขึ้นและเริ่มเป็นสีแดงก่ำเล็กน้อย - นำออกจากเตาเพื่อไม่ให้แห้ง

ในขณะที่คุกกี้กำลังเย็นตัวให้ทำเปลือกน้ำrostาล ทานโปรตีน 1 ตัว ไข่ไก่และด้วยส้อมหรือปัดผสมกับแป้งและน้ำตาลผง อย่าลืมร่อนแป้งก่อนใช้เพื่อหลีกเลี่ยงอนุภาคขนาดใหญ่ หลังจากผสมไข่กับผงลงในข้าวต้มที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้ตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาสองสามนาที มันเป็นสิ่งจำเป็นที่ไอซิ่งจะต้องมีความหนืดเล็กน้อย แต่ไม่เหลวเกินไปและไม่ฟูเกินไป ก่อนสิ้นสุดวิปปิ้ง ให้เทน้ำมะนาว 4-5 หยดลงในเครื่องเคลือบ

หยิบกระเป๋าที่มีตัวล็อคและใส่ไอซิ่งลงไปอย่างระมัดระวัง ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้ตัวล็อคเลอะ ปิดถุงให้แน่น

ตัดมุมของกระเป๋าออก คุณต้องตัดออกเล็กน้อยอย่างแท้จริงหนึ่งมิลลิเมตรเพื่อที่เมื่อวาดคุณจะได้เส้นบาง ๆ

และตอนนี้ค่อย ๆ กดถุงและวาดลวดลายบนขนมปังขิงด้วยไอซิ่งตามดุลยพินิจของคุณ จะวาดด้วยไอซิ่งสีขาวหรือจะเติมสีผสมอาหารแห้งเล็กน้อยก่อนตีก็ได้ หลังจากทาสีคุกกี้ขนมปังขิงแล้ว ปล่อยให้พวกเขานอนอยู่ในอากาศประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ไอซิ่งแข็งตัว

ชอบพวกนี้ ทาสีขนมปังขิง เราได้รับมัน

นอกจากนี้ ด้วยสูตรอาหารของเรา คุณสามารถปรุงอาหารด้วยการระบายสี

ในกระทะผสมส่วนผสมทั้งหมดของ "ส่วนผสมร้อน" แล้วนำไปต้มในภาชนะอย่างน้อย 2 ลิตร นำลงจากไฟ เติม เนย อุณหภูมิห้องและโซดา (ผงฟู) และผสมทุกอย่างให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว ณ จุดนี้ เบกกิ้งโซดาจะทำปฏิกิริยาทางเคมีและเวทมนตร์คริสต์มาสครั้งแรกจะเกิดขึ้น คุณจะเห็นว่าฟองหอมหนาขึ้นแค่ไหน ฉันแนะนำให้เทส่วนผสมทั้งหมดลงในชามผสมถ้าคุณมีโลหะและปล่อยให้เย็น ถ้ายังชามเป็นพลาสติก แนะนำให้รออุณหภูมิตอนที่มืออยู่นิ่งๆ แล้วตอกไข่ลงไปผสมแป้งค่ะ

ฉันต้องใช้แป้งมากกว่าที่บอกไว้ในสูตรมาก ฉันยอมรับว่าน้ำผึ้งหวานหนึ่งช้อนของฉันมีมากกว่าที่ฉันต้องละลาย ดังนั้นฉันจึงต้องใช้แป้งมากกว่านั้นมาก ควรมีแป้งมากเท่าที่แป้งใช้เสมอ คุณไม่ควรเทแป้งทั้งหมดในคราวเดียวถ้าคุณรู้สึกว่าเพียงพอ ปริมาณแป้งในสูตรจะเป็นค่าประมาณเสมอ แป้งไม่ควรสูงชันมาก ความสม่ำเสมอของแป้งควรจะหนาแน่นและไม่เหนียวมือและรู้สึกเหมือนหนัง หากไม่ติดและเป็นพลาสติกเหมือนดินน้ำมันอ่อน แสดงว่าพร้อมแล้ว เราสร้างลูกบอลสองลูกแล้วกดด้วยฝ่ามือไปที่โต๊ะเพื่อทำเค้ก แป้งนี้จะม้วนออกได้ง่ายขึ้น อย่าลืมเอาแป้งใส่ถุงหรือห่อ ติดฟิล์มและแช่เย็นข้ามคืน (นี่เป็นรายละเอียดที่สำคัญ)

อย่างน้อย 3 ชั่วโมงแป้งควรอยู่ในที่เย็น (ฉันสังเกตว่ายิ่งแป้งอยู่นานเท่าไหร่ก็ยิ่งดีฉันปรุงแป้งในหนึ่งสัปดาห์) เพื่อให้เนยและน้ำผึ้งจับได้ดีและแป้งจะเปิดขึ้น

เปิดเตาอบที่ 180 องศา

รีดเป็นชั้นที่มีความหนา 0.5 ซม. กระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้มีความหนาตรงกลางและขอบบาง ในระหว่างการรีด แป้งสามารถพลิกได้สองครั้ง ดังนั้นจึงง่ายต่อการทำความเข้าใจว่าการดัดขอบบาง ๆ เพื่อให้ชั้นเท่ากันนั้นคุ้มค่าหรือไม่ มีหมุดเกลียวพิเศษพร้อมตัว จำกัด แต่หากไม่มีหมุดเราก็ทำตามที่ฉันเขียน คำแนะนำอีกประการหนึ่งหากมีกระดาษรองอยู่ก็ควรม้วนออกมาและพลิกคว่ำได้ง่ายขึ้นและการเสียรูปจะไม่เกิดขึ้นเมื่อพลิกกลับ

ตัดรูปร่างที่ต้องการออกแล้วโอนไปยังแผ่นอบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าตัวเลขไม่ชิดกัน เว้นระยะห่างอย่างน้อย 1.5-2 ซม. แป้งจะขึ้นได้ดี อบประมาณ 10 นาที อบน้อยกว่าประมาณ 7 นาที ความพร้อมวัดได้จากขอบแดงก่ำ พยายามอย่าปล่อยให้ขนมปังขิงหน้าแดงมากเกินไป ถ้าคุณเห็นคุกกี้ที่มีด้านแดงก่ำอย่างน้อยหนึ่งชิ้น เป็นไปได้มากว่าคุกกี้ทั้งหมดพร้อมแล้ว มิฉะนั้นจะแห้งและหยุดนุ่มและกัดยาก

ขนมปังขิงหรือ ขนมปังขิงน้ำผึ้งกลายเป็นของที่ระลึกการทำอาหารที่ทันสมัย ทำเองสำหรับวันหยุดใด ๆ ตัวอย่างเช่น บ้านขนมปังขิงให้และทำสำหรับปีใหม่และคริสต์มาสหัวใจขนมปังขิงจะเกี่ยวข้องกับวันวาเลนไทน์และภายในวันที่ 8 มีนาคมและวันหยุดอื่น ๆ ของที่ระลึกการทำอาหารทำมือที่น่าสนใจและสวยงามทำจากขนมปังขิง การวาดภาพขนมปังขิงด้วยน้ำแข็งเป็นกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นมาก! วันนี้คุณจะได้เรียนรู้สูตร แป้งขนมปังขิงวิธีทำไอซิ่งสำหรับขนมปังขิงและคุณจะเห็นมาสเตอร์คลาสเล็ก ๆ เกี่ยวกับการทาสีขนมปังขิง

มีวันหยุดมากมายรออยู่ข้างหน้า เช่น วันวาเลนไทน์ ซึ่งเป็นเรื่องปกติที่จะให้วาเลนไทน์และของเล็กๆ น้อยๆ ที่น่ารื่นรมย์ในรูปของหัวใจ ของที่ระลึกการทำอาหารแฮนด์เมด เช่น หัวใจขนมปังขิง วาดลวดลายอย่างสวยงาม จะเป็นของขวัญที่อร่อยและหอมกรุ่นสำหรับวันวาเลนไทน์

ของที่ระลึกพร้อมโลโก้จัดทำโดยแหล่งข้อมูลบนเว็บของ Socium-Plus นอกจากนี้ยังดำเนินการตัดด้วยเลเซอร์ แกะสลัก ปักคอมพิวเตอร์ ฯลฯ ราคาต่ำสุดจากผู้ผลิต!

สิ่งแรกที่จะถามคือ:

สูตรแป้งขนมปังขิง

คุณจะต้องการ:

น้ำผึ้ง 350 กรัม
-1 ไข่ขนาดใหญ่
-น้ำตาล (150 กรัม
-200 กรัม มาการีน
-2 ช้อนชา โกโก้
-2 ช้อนชา ผงฟู
- สามารถซื้อเครื่องเทศสำเร็จรูปได้ ได้แก่ วานิลลา, อบเชย, จันทน์เทศ,โป๊ยกั๊ก,กานพลู,ขิง
- แป้ง 750 กรัม (ปริมาณโดยประมาณ)

การเตรียมแป้งขนมปังขิง:

รวมน้ำผึ้ง น้ำตาล และมาการีนในกระทะและนำไปต้มด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง (ไม่ควรปล่อยให้ส่วนผสมเดือด) เมื่อน้ำตาลละลาย นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นใส่ไข่ที่ตีแล้ว โกโก้ เครื่องเทศ และผงฟู ผสมกับแป้งและผสม หลังจากนั้นก็เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในแป้ง แป้งขนมปังขิงต้องนวดให้ทั่ว โรยกระดานด้วยแป้งแล้วคลึงแป้งหนาประมาณ 1 ซม. ตัดหัวใจออกด้วยเครื่องตัดคุกกี้แล้วส่งไปที่เตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส

เมื่อคุณนำขนมปังขิงออกจากเตาอบ ระวังขนมปังขิงจะเปราะบางมากจนเย็น

หลังจากที่คุกกี้ขนมปังขิงเย็นลงแล้ว ให้ดำเนินการตกแต่งสำหรับสิ่งนี้ คุณต้องรู้

วิธีทำไอซิ่งสำหรับขนมปังขิง

คุณจะต้องการ:

โปรตีน 1 ตัว

250กรัม ผงน้ำตาล

น้ำมะนาว

สีผสมอาหาร

ในชามแห้งตีโปรตีนที่แช่เย็นด้วยที่ตีแล้วค่อยๆใส่น้ำตาลที่ร่อน (!) ผงลงไปเมื่อโปรตีนมีความหนาแน่นดังในภาพให้เติมน้ำมะนาว 0.5 ช้อนชาหรือ กรดมะนาวบนปลายมีดแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

เมื่อไอซิ่งขนมปังขิงพร้อมแล้ว ให้ใส่ลงใน ถุงขนมหรือใช้ไฟล์. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ตัดมุมของแฟ้มและวางไอซิ่งสำหรับขนมปังขิงไว้ข้างใน ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทาสีขนมปังขิง เปลี่ยนเป็นขนมปังขิงของที่ระลึกได้!

ของที่ระลึกการทำอาหารที่เสร็จแล้วจะต้องแห้งเป็นเวลา 1 วันเพื่อให้เคลือบแข็งและไม่เลอะเทอะ

การอบขนมปังขิงและเคลือบด้วยไอซิ่งเป็นเพียงครึ่งเดียวของการต่อสู้ ข้างหน้าคือช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดและสำคัญที่สุด - การวาดภาพคุกกี้ขนมปังขิง การวาดภาพขนมปังขิงให้เชี่ยวชาญ ดำเนินการในขั้นตอนและเริ่มจากเล็กไปใหญ่ อย่าดำเนินการในทันที แผนงานที่ซับซ้อน ฝึกฝนองค์ประกอบสำคัญของการทาสีขนมปังขิง แก้ไขและค่อยๆ แนะนำองค์ประกอบใหม่ วิธีการทาสีขนมปังขิงด้านล่าง

ขนมปังขิงที่ระลึกพร้อมไอซิ่งทำมือ นำเสนอในกล่องขนมปังขิง วิธีทำกล่องสำหรับของที่ระลึกจากขนมปังขิง ด้วยมือของฉันเองเราจะพูดถึงมันในโพสต์อื่น

และตอนนี้ภาพถ่ายขนมปังขิงกับไอซิ่งสำหรับแรงบันดาลใจและความคิดสร้างสรรค์ ของที่ระลึกการทำอาหารแฮนด์เมดของคุณใกล้จะพร้อมแล้ว!

ทาสีขนมปังขิงสำหรับ 8 มีนาคม

เพ้นท์ขนมปังขิงสำหรับเซนต์วาเลนไทน์

ภาพวาดขนมปังขิงอีสเตอร์

ทาสีขนมปังขิงสำหรับปีใหม่, เซนต์นิโคลัส, คริสต์มาส

มาสเตอร์คลาสจิตรกรรมขนมปังขิงเป็นองค์ประกอบสากลของโปรแกรมสำหรับกิจกรรมต่างๆ เด็กและผู้ใหญ่ทำธุรกิจด้วยความกระตือรือร้นเหมือนกัน ทุกอย่างสวยงามและมีกลิ่นหอม และคุณต้องการเอาใจญาติและเพื่อนๆ ด้วยผลลัพธ์ที่ได้

หลังจากเข้าร่วมเวิร์กช็อปแสนสนุก หลายคนมีงานอดิเรกใหม่ๆ และเริ่มอบและระบายสีคุกกี้ขนมปังขิงเป็นของขวัญปีใหม่ คริสต์มาส หรืออีสเตอร์ และสำหรับวันวาเลนไทน์ คุกกี้ขนมปังขิง- ไม่ใช่วาเลนไทน์ไร้หน้า แต่เป็นการประกาศความรักที่แท้จริง

ข้อดีอีกอย่างที่สำคัญคือ ขนมปังขิงถูกเก็บไว้เป็นเวลานานโดยไม่สูญเสียรสชาติ

เวิร์คช็อปนี้เหมาะกับใคร?

เรารวบรวมเคล็ดลับและแนวคิดสำหรับผู้จัดงานปาร์ตี้สำหรับเด็กที่ต้องการขยายผลงานของโปรแกรม ภาพวาดขนมปังขิงเป็นมาสเตอร์คลาสที่ได้รับความนิยมอย่างมาก มักจะได้รับคำสั่งในโรงเรียนอนุบาล, โรงเรียน, สโมสรเด็ก, ในพื้นที่เล่นของศูนย์การค้า, สำหรับบ้านของเด็ก ๆ หรือวันหยุดของครอบครัว

คุกกี้ขนมปังขิงมีจำหน่ายแบบสำเร็จรูป และฟรอสติ้งด้วย เคล็ดลับเหล่านี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการทำทุกอย่างด้วยมือของตัวเอง นี่เป็นสูตรง่ายๆ เทคนิคการลงสีแบบง่ายๆ เคล็ดลับสำคัญและข้อแนะนำ

คลาสมาสเตอร์ดำเนินการโดย Helga Artisan:

มาเริ่มกันที่สูตรขนมปังขิงกัน

ฉันเลือกหนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายที่สุด แต่ในขณะเดียวกัน คุกกี้ขนมปังขิงตามสูตรนี้มีความนุ่มและอร่อย และในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุกกี้จะไม่เกิดฟองหรือเบลอ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

3. น้ำมันพืช

4. น้ำตาลผง

จาก 250g ถึง 300g

0.5 ช้อนชา

7. เครื่องเทศ: อบเชย, ขิง, กานพลู, กระวาน, ลูกจันทน์เทศ, ผักชี, โป๊ยกั๊ก, โป๊ยกั๊ก, พริกไทยดำ (อบเชยและขิงเป็นส่วนผสมพื้นฐาน ใส่เครื่องเทศที่เหลือตามความชอบ

0.5 ช้อนโต๊ะ

ในหมายเหตุ: แป้งที่ดีที่สุดจะมาจากสิ่งที่ดีที่สุดและ ของสดโดยไม่ต้องเปลี่ยนส่วนผสม

รายการสิ่งของ:

- มิกเซอร์หรือปัด;
- 2 ชาม;
- หมุดกลิ้ง;
- แผ่นอบ;
- การตัด (แม่พิมพ์) สำหรับคุกกี้

เตรียมกระดาษรองอบและ ถุงพลาสติก.

ทำแป้งและอบ

ผสมน้ำผึ้ง ไข่ เนย และน้ำตาลผง

ในชามอื่น ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา และเครื่องเทศ ร่อนทุกอย่างเข้าด้วยกัน

เทส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเนยเป็นชุดๆ นวดแป้งให้นุ่มและเหนียว

ม้วนเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์ม (หรือถุงพลาสติก) แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้วรีดเป็นชั้น 4-5 มม. แป้งมีความนุ่มมาก จึงสามารถม้วนออกได้ทันทีบนกระดาษรองอบ เพื่อให้ง่ายต่อการถ่ายโอนไปยังแผ่นอบ ฉันรีดมันออกบนโต๊ะแล้วย้ายขนมปังขิงแต่ละชิ้นไปยังแผ่นอบ

ใช้ที่ตัดคุกกี้เพื่อตัดรูปร่างออกจากแป้งและโอนไปยังแผ่นอบด้วยกระดาษอย่างระมัดระวัง เกลี่ยขนมปังขิงให้ห่างจากกันประมาณ 1.5 เซนติเมตร รวบรวมเศษแป้ง เย็น ม้วนออกอีกครั้ง และตัดขนมปังขิง

หากคุณไม่มีแม่พิมพ์ที่เหมาะสม คุณสามารถใช้เทมเพลตกระดาษปกติแล้วตัดแป้งด้วยมีดตามแนวเส้น

อบที่ 190 องศาจนเป็นสีทอง ประมาณ 8-10 นาที เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ ในของฉัน เตาอบแก๊ส Gingerbread ถึงสีทองใน 12 นาที

หากคุณไม่ต้องการทาสีขนมปังขิงและต้องการให้พื้นผิวเป็นมันเงา ให้เตรียม 2 นาทีก่อนพร้อมที่จะนำออก ให้ทาจารบีด้วยไข่แดงเจือจางด้วยน้ำ แล้วอบจนเป็นสีน้ำตาล

สำหรับการอ้างอิง: จากจำนวนแป้งนี้ ฉันได้คุกกี้ขนมปังขิง 5 ชิ้น ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 10 เซนติเมตร 11 - 8 เซนติเมตร 3 - 6 เซนติเมตร 7 - 5 เซนติเมตร

หมายเหตุ: คุกกี้ขนมปังขิงสำเร็จรูปควรพักหนึ่งวันก่อนทาสี ควรเก็บขนมปังขิงไว้ในกระป๋องหรือกล่องกระดาษแข็งโดยให้ห่างจากแสง

และเพื่อความชัดเจน ฉันขอนำเสนอวิดีโอนี้ต่อความสนใจของคุณ ซึ่งคุณจะได้เรียนรู้สูตรอื่นและเคล็ดลับในการทำคุกกี้ขนมปังขิง

ภาพวาดขนมปังขิง

แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด จำไว้ รสชาติดีที่สุดได้ขนมปังขิงร่วมกับไอซิ่งเท่านั้น สาระสำคัญของความบันเทิงในชั้นเรียนหลักในช่วงวันหยุดอยู่ที่การตกแต่งตัวเลขที่เสร็จแล้วดังนั้นทุกสิ่งที่อธิบายไว้ข้างต้นจึงสามารถพิจารณาได้ ขั้นเตรียมการสำหรับผู้นำ

เพื่อความสร้างสรรค์ที่เพิ่มขึ้น ฉันดูตัวอย่างการวาดภาพง่ายๆ บนอินเทอร์เน็ต สำหรับชั้นเรียนระดับปริญญาโทของเด็ก ฉันเลือกภาพวาดที่งดงามเรียบง่าย

สิ่งที่จำเป็น

- น้ำตาลไอซิ่ง()
— สีผสมอาหาร(ในกรณีที่จำเป็น)
- คอร์เน็ตหรือคุณสามารถใช้ถุงซิปพลาสติกหรือเอาตะไบใหม่แล้วตัดมุมเล็ก ๆ ฉันมีถุงขนมแบบใช้แล้วทิ้งดังนั้นฉันจึงใช้มัน วิธีทำคอร์เน็ตที่คุณเห็นในวิดีโอนี้ ทุกอย่างเรียบง่ายและราคาไม่แพง

สำหรับการทาสีเราต้องการการเคลือบสองประเภท: รูปร่างและการเติม (ดูสูตรสำหรับการเคลือบ)

เราเริ่มวาดขนมปังขิงด้วยรูปร่าง เราพยายามวาดเส้นชั้นความสูงโดยไม่แยกส่วน หากคุณไม่สามารถวาดเส้นขอบด้วยเส้นเดียวได้ คุณสามารถหยุดที่มุมได้ ข้อบกพร่องเล็ก ๆ สามารถแก้ไขได้ด้วยไม้จิ้มฟัน หากมีข้อผิดพลาด คุณสามารถลบออกได้อย่างสมบูรณ์

ดังนั้นโครงร่างจึงถูกวาด ปล่อยให้แห้งประมาณ 5-10 นาที

หากคุณต้องการสเก็ตช์ เคลือบสีจากนั้นก็ถึงเวลาที่จะเติมสีย้อมลงในสารเคลือบ อย่างระมัดระวังที่ปลายไม้จิ้มฟัน จำไว้ว่าสีของเคลือบจะสว่างและสมบูรณ์ยิ่งขึ้นเมื่อแห้ง

ตอนนี้เราทำการเติม เราใช้เคลือบเติม ใช้ไม้จิ้มฟันเป็นวงกลม เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของขนมปังขิง สำหรับชั้นที่สม่ำเสมอยิ่งขึ้น คุณสามารถเขย่าขนมปังขิงจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง อย่างเบามือ

แม่บ้านที่มีความสามารถวาดภาพขนมปังขิงมาเป็นเวลานาน การวาดภาพขนมปังขิงเป็นงานอดิเรกที่น่ารื่นรมย์สำหรับผู้เริ่มต้น อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญในธุรกิจนี้ถือว่ากิจกรรมนี้มาจากความคิดสร้างสรรค์ วันนี้ผู้หญิงหลายคนใฝ่ฝันที่จะเรียนรู้วิธีการทาสีขนมปังขิง ดังนั้นในบทความนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการทาสีขนมปังขิงด้วยน้ำตาลไอซิ่งสำหรับผู้เริ่มต้น ที่นี่สำหรับคุณ เราจะเปิดเผยความลับทั้งหมดของคดีนี้และบอกคุณถึงสิ่งที่จำเป็นสำหรับเรื่องนี้

ภาพวาดประเภทใดที่มีอยู่และเครื่องมือใดที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้

เป็นมูลค่าที่บอกว่าวันนี้มีเทคนิคมากมายในการตกแต่งขนมปังขิง มีเทคนิคที่ง่ายและค่อนข้างซับซ้อนที่นี่ องค์ประกอบที่ซับซ้อน ได้แก่ - openwork mesh และ curls เพื่อให้องค์ประกอบเหล่านี้สมบูรณ์จะต้องมีความเพียร อย่างไรก็ตามภาพวาดดังกล่าวจะทำให้ขนมมีความหรูหรา

ในการเริ่มวาดภาพ คุณต้องเตรียมเครื่องมือต่อไปนี้:

• หัวฉีดขนมและถุงขนม
• ช้อนเล็ก
• เข็มหรือไม้จิ้มฟัน
• ใบขนม

ชุดนี้ยังสามารถเสริมด้วยเครื่องมือพิเศษที่ออกแบบมาเพื่อสร้างภาพวาดที่ซับซ้อนและเทคนิคที่ซับซ้อน หากบ้านของคุณไม่มีเครื่องมือดังกล่าว ให้เปลี่ยนใหม่ แพ็คเกจง่ายๆจากโพลิเอทิลีน มันเต็มไปด้วยการเคลือบและปลายกระเป๋าก็ถูกตัดด้วยกรรไกร

ในหมายเหตุ! เพื่อให้ลวดลายดูสง่างาม ปลายหีบห่อต้องบาง

วิธีการทาสีขนมปังขิงอย่างถูกต้อง

หากคุณไม่รู้วิธีทาสีคุกกี้ขนมปังขิง คุณควรพิจารณากฎเกณฑ์บางประการในการทาสีคุกกี้

ดังนั้นก่อนที่จะทาสีคุกกี้ขนมปังขิง พวกเขาจะต้องเย็นลง การอบควรรักษาให้หายขาดเป็นเวลาหลายชั่วโมง

อาจารย์สามเณรต้องสร้างภาพลวดลายบนกระดาษก่อน พวกเขาถูกวางไว้ต่อหน้าต่อตาและชี้นำโดยพวกเขาในระหว่างการทำงาน

ก่อนทำงานคุณสามารถเรียนปริญญาโทเกี่ยวกับการทาสีขนมปังขิงได้ หลังจากดูวิดีโอแล้ว อย่างน้อยคุณก็มีความคิดบางอย่างเกี่ยวกับกระบวนการนี้

เพื่อรับใบสั่งยา เคลือบที่สมบูรณ์แบบต้องใช้ สูตรเฉพาะการเตรียมตัวของเธอ ในการสร้างสารเคลือบคุณภาพเยี่ยมคุณต้อง:

• เอาไข่ขาว
• น้ำตาลผงหนึ่งแก้ว
• น้ำมะนาวสองสามหยด

ฟรอสติ้งค่อนข้างง่ายที่จะทำ ในกรณีนี้โปรตีนจะถูกตีด้วยเครื่องผสม ค่อยๆเติมไป น้ำมะนาวและแป้ง

ทาสีขนมปังขิงเป็นขั้นตอน

การวาดภาพขนมปังขิงด้วยไอซิ่งสำหรับผู้เริ่มต้นเป็นกิจกรรมที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกคน เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวว่างานจิตรกรรมเหล่านี้สามารถแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน แน่นอน ก่อนอื่น คุณควรอบคุกกี้ขนมปังขิงด้วยตัวเอง คุณสามารถใช้สูตรใดก็ได้สำหรับการอบขนมปังขิง อย่างไรก็ตาม จำไว้ว่า ขนมอบสำเร็จรูปไม่ควรพังและแตก Gingerbread ซึ่งถูกปกคลุมด้วยไอซิ่งและโรยด้วยโรยด้านบนเป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำ ที่นี่ปัญหาบางอย่างไม่สามารถเกิดขึ้นได้ และถ้าคุณใช้ชุดค่าผสมที่ซับซ้อน คุณต้องเน้นขั้นตอนต่อไปนี้:
ตกแต่งขอบขนมปังขิง ตามกฎแล้วการตกแต่งขนมปังขิงนั้นเริ่มต้นด้วยการออกแบบขอบ สำหรับงานเหล่านี้จะใช้หัวฉีดซึ่งมีมิลลิเมตรที่เล็กที่สุด ส่งผลให้เส้นดูบางและสง่างาม

หลังจากที่คุณวางกรอบบนคุกกี้ขนมปังขิงทั้งหมดแล้ว พวกเขาควรจะส่งไปที่เตาอบเพื่อให้แห้งที่นั่น ตามกฎแล้ว 10-15 นาทีในกรณีนี้ก็เพียงพอแล้ว คุกกี้ขนมปังขิงถูกดึงออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มตกแต่งส่วนตรงกลางของขนมปังขิง
ในขั้นตอนต่อไป ขอแนะนำให้ใช้หัวฉีดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่า ในกรณีนี้ ไอซิ่งจะกระจายไปทั่วขนมปังขิง คุณสามารถทำให้สีเคลือบเรียบได้ในบางสถานที่โดยใช้: เข็ม ไม้จิ้มฟัน หรือช้อน วาดภาพฉลุ แล้วใช้หัวฉีดที่บางที่สุด เป็นผลให้ตาข่ายที่ใช้จะเลียนแบบลูกไม้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

หลังจากทาสีส่วนกลางแล้วต้องวางขนมปังขิงไว้ในเตาอบ อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ เวลาที่อยู่ในเตาอบขนมปังขิงควรอยู่ที่ 20-30 นาที หลังจากนั้นดึงขนมปังขิงออกมาและปล่อยให้เย็น

ขั้นตอนต่อไปคือขั้นตอนสุดท้าย ในขั้นตอนนี้ ภาพวาดจะได้รับการแก้ไขและเพิ่มรายละเอียดใหม่ จากนั้นขนมปังขิงจะถูกส่งไปยังเตาอบเพื่อให้แห้งดี

ในหมายเหตุ! การทาสีขนมปังขิงถือเป็นงานที่ต้องใช้ความอุตสาหะ! ดังนั้น ในระหว่างขั้นตอนนี้ ไอซิ่งในชามอาจแห้ง โดยธรรมชาติแล้วการทำงานกับวัสดุดังกล่าวไม่สะดวกนัก เพื่อป้องกันสิ่งนี้ไม่ให้เกิดขึ้น ภาชนะที่มีไอซิ่งจะถูกปิดด้วยฟิล์มยึด แต่ถ้าในกรณีนี้เคลือบแห้งก็สามารถเจือจางด้วยน้ำมะนาว ในกรณีนี้ ให้เพิ่มสองสามหยด

ทาสีขนมปังขิงด้วยไอซิ่ง

การทาสีขนมปังขิงด้วยไอซิ่งเป็นเรื่องธรรมดาในโลกของเรา สำหรับการทาสีด้วยวิธีที่คล้ายกัน คุณต้องอบขนมปังขิง ภายนอกคุกกี้ขนมปังขิงเหล่านี้ควรมีลักษณะคล้ายคุกกี้ขนาดใหญ่ การทาสีขนมปังขิงด้วยไอซิ่งเป็นงานอดิเรกที่ยอดเยี่ยม ตอนนี้เราจะเสนอคลาสมาสเตอร์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผู้เริ่มต้น แต่ก่อนที่จะบอกความลับทั้งหมดของการวาดภาพคุณควรพูดถึงเทคนิคในการเตรียมไอซิ่ง

• ดังนั้นคุณสามารถปรุงไอซิ่งด้วยเครื่องผสม คุณยังสามารถตีส่วนผสมด้วยมือ แต่ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
• สำหรับการเตรียมไอซิ่งจะใช้น้ำตาลผงที่ดีที่สุด ขอแนะนำให้ซื้อในร้านขายอาหารเฉพาะ
• ควรทำการเคลือบทันทีก่อนทาสีขนมปังขิง แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำล่วงหน้าคุณสามารถเก็บส่วนผสมไว้ในตู้เย็นได้สองสามชั่วโมงภายใต้ฟิล์มปิด
• หลังจากเตรียมเคลือบแล้ว อนุญาตให้ส่วนผสมแข็งตัว ในเวลานี้ผงจะละลายหมด ส่วนผสมจะต้องพัก 20 นาที
• เพื่อให้ขนมปังขิงแห้งด้วยไอซิ่งแห้งอย่างรวดเร็วพวกเขาจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 50 องศา

ส่วนผสมอะไรที่ใช้ทำไอซิ่ง?

ในการทำไอซิ่งคุณจะต้อง:

• 3 โปรตีนแช่เย็น;
• น้ำตาลผงละเอียด 500 กรัม
• สีผสมอาหาร
• น้ำมะนาวครึ่งช้อนชา

วิธีการปรุงไอซิ่ง?

การเตรียมไอซิ่งนั้นง่ายมาก

1. ผ้าขาววางในชามแล้วตีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ
2. เมื่อคุณสังเกตเห็นฟองอากาศบนพื้นผิวของส่วนผสม ให้เติมน้ำตาลผงและน้ำมะนาว
3. ตีมวลต่อไปจนกว่าคุณจะสังเกตเห็น "ยอด" บนพื้นผิว ควรใช้เวลาประมาณ 5 นาทีในการตีส่วนผสม

ในหมายเหตุ! ถ้าไอซิ่งหนาเกินไปก็สามารถเจือจางด้วยน้ำดื่มได้

ไอซิ่งสำหรับทาขนมปังขิงสามารถมีระดับความหนาต่างกันได้ ตัวอย่างเช่น ใช้ไอซิ่งเหลวสำหรับการเท มีความสม่ำเสมอคล้ายกับครีมเปรี้ยวที่ไม่ใช่ของเหลว

สามารถใช้ไอซิ่งหนาสำหรับทาสีได้ พวกเขาวาดโครงร่างและองค์ประกอบอื่น ๆ บนขนมปังขิง

น้ำตาลไอซิ่ง ความสม่ำเสมอที่แตกต่างกันแต่งสีด้วยสีผสมอาหาร

มาสเตอร์คลาสในการวาดภาพขนมปังขิงด้วยไอซิ่ง

ดังนั้น ในกรณีนี้ เราทาสีคุกกี้ขนมปังขิงในรูปของขวดเล็กๆ สำหรับทำแยม ดูมาสเตอร์คลาสนี้ และในบทความนี้ คุณจะพบวิดีโอเกี่ยวกับการวาดภาพขนมปังขิง

ความคืบหน้า:

ในที่สุด
วันนี้คุณสามารถเรียนรู้วิธีการทาสีขนมปังขิงด้วยน้ำตาลไอซิ่งสำหรับผู้เริ่มต้น เราหวังว่าคำแนะนำของเราจะเป็นประโยชน์สำหรับคุณ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำคุกกี้ขนมปังขิงที่สวยงามซึ่งสามารถเป็นของขวัญที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดใด ๆ ก็ได้

ให้ความสนใจกับวิดีโอ: วิธีการทาสีขนมปังขิงด้วยน้ำตาลไอซิ่ง