ขนมปังขิงโฮมเมดกับไอซิ่งโฮมเมด

สำหรับสูตรคุกกี้ขนมปังขิงหรือขนมปังขิง คุณจะต้อง:

น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
2 โต๊ะคุณช้อนน้ำตาล
ขิงแห้งป่น 2 ช้อนชา
อบเชยป่น 2 ช้อนชา,
ขิงขูดสด 1/3 ช้อนชา (ถ้าหาไม่เจอก็ไม่ต้องเสียใจมาก ขนมปังขิงจะออกมาหอมอยู่แล้ว)
โซดา 1 ช้อนชา
70 กรัม เนย,
1 ไข่ - ในแป้ง
เกินครึ่งแก้วนิดหน่อย แป้งสาลี(280 กรัม)

สำหรับสูตรโปรตีนไอซิ่งสำหรับขนมปังขิง คุณจะต้อง:

1 ไข่ขาว,
¾ถ้วย ผงน้ำตาล(150 กรัม)

การทำขนมปังขิงโฮมเมด

ใส่น้ำผึ้ง อบเชย และขิง (สดและบด) ลงในหม้อ ตั้งไฟแล้วต้มให้เดือด คุณจะได้มวลกลิ่นหอมเกือบเป็นสีช็อคโกแลต

นำทุกอย่างออกจากไฟและเพิ่มโซดา (ไม่ขูด) มวลขิงน้ำผึ้งจะเปลี่ยนเป็นโฟมและเพิ่มปริมาตร จากนั้นใส่เนยลงไป เนยจะเริ่มละลายจากน้ำผึ้งร้อน ๆ แล้วเราก็ผสมให้เข้ากัน หนึ่ง ไข่สดตีด้วยส้อมเบา ๆ แล้วส่งน้ำผึ้งกับเครื่องเทศผสมให้เข้ากัน

จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนแล้วนวดอย่างรวดเร็วด้วยช้อนหนา แป้งน้ำผึ้งกับขิงและอบเชยสำหรับทำขนมคริสต์มาสแสนอร่อย

แป้งอบเชยขนมปังขิงนี้ทำให้ฉันนึกถึงแป้งเค้กน้ำผึ้ง

โรยแป้งบนโต๊ะแล้ววางแป้งน้ำผึ้งในตอนแรกมันจะดูเหนียวสำหรับคุณคุณไม่จำเป็นต้องผสมแป้งมากฉันแค่โรยแป้งโดเองด้วยแป้งแล้วรีดออก

ตามสูตรนี้ คุณจะได้คุกกี้ขนมปังขิงเนื้อนุ่มละลายในปาก

สิ่งที่คุณลงเอยขึ้นอยู่กับความหนาของเค้กรีด: ขนมปังขิงหรือคุกกี้

ฉันบีบขนมปังขิงออกจากแป้งด้วยความช่วยเหลือของแม่พิมพ์พิเศษ, การปรากฏตัวของดาว, ต้นคริสต์มาส, เดือนทำให้คุกกี้ขนมปังขิงของฉันคริสต์มาสมาก หากไม่มีรูปแบบพิเศษดังกล่าว คุณสามารถใช้แก้วธรรมดาทำขนมปังขิงน้ำผึ้งหรือคุกกี้ขิง

ฉันอบมันในหม้อหุงช้า ในการปรุงขนมปังขิงในหม้อหุงช้า คุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นชามด้วยอะไร เพียงแค่วางไม่ใกล้กันเกินไป

เนื่องจากฉันไม่เคยอบคุกกี้ในหม้อหุงช้า ฉันจึงตั้งเวลาทำอาหารในโหมด "การอบ" ได้มากถึง 40 นาที แต่ในความเป็นจริง 20 นาทีก็เพียงพอแล้ว หลังจาก 15 นาที คุณเพียงแค่ต้องดูว่าพวกเขาทำงานอย่างไรใน multicooker ขนมปังขิงน้ำผึ้งด้วยขิงเปิดฝา แป้งนี้จะไม่ตก และแน่นอนว่าความหนาของขนมปังขิงหรือคุกกี้จะส่งผลต่อเวลาในการปรุง
ระหว่างอบขนมปังขิง ฉันก็ทำอาหาร เคลือบโปรตีนสูตรของเธอง่ายมาก วิปปิ้งโปรตีนหนึ่งอันแล้วเติมน้ำตาลผงในระหว่างการตี ทุกอย่างรวดเร็วและเรียบง่าย

วัตถุดิบ:

แป้งสาลี - 2 ถ้วย (อาจใช้เวลามากกว่านี้)
เนย - 80 gr
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
น้ำผึ้งธรรมชาติ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาล - ½ถ้วย
เบกกิ้งโซดา - ½ ช้อนชา
อบเชย - หยิก
น้ำ - ½ลิตร

มีคนฉลาดพูดว่า: "เลิกกินของหวานเป็นเวลา 14 วันและสูญเสียชีวิตที่เติมเต็ม 2 สัปดาห์" เราจะไม่ทิ้งของหวาน ในทางกลับกัน เรามาก้าวไปอีกขั้นเพื่อชีวิตที่มีความสุขและเติมเต็มกันเถอะ - อบขนมปังขิงน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า

จากจำนวนผลิตภัณฑ์นี้จะได้คุกกี้ขนมปังขิงประมาณ 8-10 ชิ้น ฉันปรุงในหม้อหุงข้าว YUMMY YMC-505BX multicooker

วิธีทำอาหาร

มาเตรียมส่วนผสมสำหรับขนมปังขิงกันเพื่อให้การทำอาหารง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น
ในชามลึกหรือในกระทะทันที ใส่เนย, น้ำผึ้ง, น้ำตาลทราย. เราขับรถในไข่ไก่
เรากวน ในอ่างน้ำกวนเรายืนผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 10 นาที น้ำตาล น้ำผึ้ง และเนยควรละลาย คนตลอดเวลาเพื่อให้ไข่ไม่แข็งตัว ยังคงรักษาส่วนผสมในอ่างน้ำ เติมโซดา อบเชย และคนให้เข้ากัน
ที่นี่เราค่อยๆเทแป้ง (ร่อนไว้ล่วงหน้าหรือในขั้นตอน) คนให้เข้ากัน ไม่จำเป็นต้องเทแป้งทั้งหมดในคราวเดียว บันทึกประมาณหนึ่งในสามสำหรับขั้นตอนต่อไป
ตอนนี้เราดูแป้งซึ่งพอดีกับอ่างน้ำ ถ้ามันกลายเป็นเหมือน ครีมเปรี้ยว thick, นำออกจากเตา
เทแป้งที่เหลือ คนด้วยช้อน ถ้าเราเข้าใจว่าแป้งเป็นน้ำสำหรับปั้นขนมปังขิง ให้ใส่แป้งเพิ่ม แป้งในตอนท้ายควรจะนุ่ม แต่ไม่กระจายจาก kolobok ที่เกิดขึ้น
แบ่งแป้งเป็น ชิ้นเล็ก ๆและสร้างขนมปังขิง เราใส่ไว้ในชามนึ่ง เว้นช่องว่างเล็ก ๆ ระหว่างคุกกี้ขนมปังขิงเมื่อขนาดเพิ่มขึ้น
เทน้ำเดือดครึ่งลิตรลงในชาม multicooker เราติดตั้งถาดขนมปังขิงและเปิดโหมด "นึ่ง" เวลา 25 นาที
หลังจากสิ้นสุดโปรแกรม ให้วางคุกกี้ขนมปังขิงที่ทำเสร็จแล้วให้เย็นบนตะแกรง จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลผงหากต้องการ
ขนมปังขิงนึ่งในหม้อหุงช้าพร้อมแล้วคุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ!

ขนมปังขิงนั้นอร่อยและน่ารับประทานมาก พวกเขาไม่ต้องการการตกแต่งและสารเติมแต่งเพิ่มเติมใดๆ เช่น ฟัดจ์ แต่ถ้ามีความปรารถนา - ตกแต่งถ้าคุณพอใจร่าเริงและอ่อนหวาน! ฉันใช้น้ำตาลผงเล็กน้อย ทานให้อร่อย, กินเพื่อสุขภาพ!

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
ขิงแห้งป่น 2 ช้อนชา
อบเชยป่น 2 ช้อนชา,
ขิงขูดสด 1/3 ช้อนชา (ถ้าหาไม่เจอก็ไม่ต้องเสียใจมาก ขนมปังขิงจะออกมาหอมอยู่แล้ว)
โซดา 1 ช้อนชา
เนย 70 กรัม
1 ไข่ - ในแป้ง
แป้งสาลีมากกว่าหนึ่งถ้วยครึ่ง (280 กรัม)

สำหรับฟรอสติ้งสีขาว:

ไข่ขาว 1 ฟอง
น้ำตาลทรายป่น ¾ ถ้วย (150 กรัม)

กระบวนการทำอาหาร:

แป้งน้ำผึ้งรสเผ็ดกับขิงและอบเชยทำให้บ้านของเราเต็มไปด้วยกลิ่นหอมมหัศจรรย์ที่อยู่ระหว่างการเตรียมการ เป็นพลาสติกมาก ทำจาก สินค้าง่ายๆฉันสนุกกับการทำงานกับเขามาก หลังจากอ่านสูตรนี้แล้ว คุณก็วิ่งเข้าครัวและอบได้เลย ฉันแน่ใจว่ามันจะได้ผล แป้งขนมปังขิงแม้แต่พ่อครัวมือใหม่!

ใส่น้ำตาล น้ำผึ้ง อบเชย และขิง (สดและบด) ลงในหม้อ ตั้งไฟแล้วต้มให้เดือด คุณจะได้ก้อนหอมๆ เกือบเป็นสีช็อคโกแลต

นำทุกอย่างออกจากความร้อนและเติมโซดา (ไม่ละลาย) มวลน้ำผึ้งขิงจะกลายเป็นโฟมและเพิ่มปริมาตร จากนั้นคุณต้องเพิ่มเนย เนยจะเริ่มละลายจากน้ำผึ้งร้อน ๆ แล้วเราก็ผสมทุกอย่าง

ตีไข่สดหนึ่งฟองด้วยส้อมเล็กน้อย

และส่งน้ำผึ้งกับเครื่องเทศผสมให้เข้ากัน

จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนแล้วนวดด้วยช้อนอย่างรวดเร็ว แป้งหนาสำหรับการอบคริสต์มาสแสนอร่อย

มันทำให้ฉันนึกถึงแป้งเค้กน้ำผึ้ง

โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้ววางก้อนน้ำผึ้งในตอนแรกมันจะดูเหนียวสำหรับคุณคุณไม่จำเป็นต้องผสมแป้งมากฉันแค่โรยแป้งโดเองด้วยแป้งแล้วรีดออก

ถ้าคุณไม่หักโหมกับแป้ง คุณจะได้คุกกี้ขนมปังขิงนุ่มๆ ที่จะละลายในปากของคุณ

ความหนาของเค้กม้วนขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณทำ: ขนมปังขิงหรือคุกกี้

ฉันบีบขนมปังขิงออกจากแป้งโดยใช้แม่พิมพ์พิเศษ หากไม่มีรูปแบบพิเศษดังกล่าว คุณสามารถใช้แก้วธรรมดาได้

มีช่องว่างเพียงพอที่จะวางบน แผ่นอบขนาดใหญ่แต่เนื่องจากฉันใช้ถาดพิซซ่าเจาะรูกลม ฉันจึงอบคุกกี้ขนมปังขิงน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า

คุกกี้ขนมปังขิงในหม้อหุงช้า

ในหม้อหุงช้า คุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นชามด้วยอะไร เพียงแค่วางตัวเลขให้ชิดกันเกินไป

เนื่องจากฉันไม่เคยอบคุกกี้ในหม้อหุงช้า ฉันจึงตั้งเวลาทำอาหารในโหมด "การอบ" ได้มากถึง 40 นาที แต่อันที่จริง 20 นาทีก็เพียงพอแล้ว หลังจาก 15 นาที คุณเพียงแค่ทำตามวิธีการอบที่นั่น โดยเปิดฝาออกเล็กน้อย แป้งนี้จะไม่ตก และความหนาของขนมปังขิงหรือคุกกี้ก็จะส่งผลต่อเวลาทำอาหารด้วย

ขนมปังขิงในเตาอบ

คุกกี้ขนมปังขิงที่เหลือที่ฉันอบในเตาอุ่นที่ 180 องศา ปรุง 7-10 นาทีก็พอ เหมือนอบเค้กน้ำผึ้ง แป้งจะคล้ายกันมาก

ในขณะที่คุกกี้ขนมปังขิงของฉันกำลังอบ ฉันเตรียมโปรตีนเคลือบ สูตรนั้นง่ายมาก วิปปิ้งโปรตีนหนึ่งอันแล้วเติมน้ำตาลผงในระหว่างการตี ทุกอย่างรวดเร็วและเรียบง่าย

ในการเคลือบนี้ ผลิตภัณฑ์ร้อนสามารถ "อาบน้ำ" ได้ง่ายๆ

ฉันด้วยความช่วยเหลือ เข็มฉีดยาขนมฉันใช้ลวดลายบนขนมปังขิงร้อนกับเคลือบนี้ อย่างไรก็ตาม มันแห้งเร็วมาก

นี่คือคุกกี้ขนมปังขิงที่ฉันนำออกจาก multicooker:

เหล่านี้มาจากเตาอบ

และในภาพนี้ คุกกี้ก็ตกแต่งด้วยโปรตีนเคลือบแล้ว

คุณไม่สามารถซื้อปาฏิหาริย์ดังกล่าวในร้านค้าได้ ยกเว้นในแกลเลอรีส่วนตัวหรือตามสั่ง

และตอนนี้เกี่ยวกับขนมปังขิง 3 มิติ (นั่นคือปริมาณมาก) คุณสามารถสร้างได้จากหลายช่องว่าง

ปีที่แล้ว ฉันได้มอบแม่พิมพ์โลหะแบบพิเศษให้ลูกของฉันเป็นกระดิ่งสำหรับปีใหม่ ไม่มีอะไรซับซ้อนเป็นพิเศษ แม้แต่การตัดวงกลมด้วยถ้วยหรือฝาปิดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกัน คุณสามารถสร้างรูปร่างที่คล้ายกันได้

ที่นี่ ดู:

ชุดประกอบด้วย 8 ชิ้น: แผ่น 1 แผ่น 6 ห่วงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกันสำหรับกระดิ่งชั้นต่างๆ และเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กมาก 1 เส้น สำหรับทำรูที่คุณสามารถใส่ริบบิ้นได้

นั่นคือเราเตรียมแป้งม้วนออกตัดช่องว่างอบและประกอบทุกอย่าง ในช่องว่างแต่ละรอบ เราเจาะรูตรงกลางพอดี ในแผ่นพับ เราทำสิ่งนี้ตามขอบด้านบน

เราใส่ริบบิ้นผ้าซาตินเป็นวงแหวนเล็ก ๆ เดียวจัดแนวปลายทั้งสองข้าง ส่วนนี้จะทำหน้าที่เป็นตัวกั้นสำหรับดิสก์ที่เหลือจากการทดสอบ ตอนนี้เรา "ใส่" ดิสก์ที่ปลายทั้งสองของเทปนี้โดยเริ่มจาก เส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่และลงท้ายด้วยน้อย หากคุณให้ความสนใจ จะมีการสร้างส่วนที่เหมือนกัน 2 ส่วนสำหรับระดับสุดท้าย

เราจบองค์ประกอบด้วยใบไม้พวกเขาวางบนปลายริบบิ้นที่แตกต่างกัน เราผูกคันธนูที่สวยงามสองอันผูกแต่ละอันด้วยการผูกเป็นปม หนึ่งคือเครื่องประดับ สำหรับ "หู" อีกข้างหนึ่งเราผูกกระดิ่งกับกิ่งก้านของต้นคริสต์มาส

และแอตทริบิวต์ปีใหม่อีกรุ่นหนึ่ง:

ต้นคุกกี้

กระบวนการนี้ง่ายมาก:

อบคุกกี้ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกัน (เฉพาะแป้งขนมชนิดร่วนร่วนฉันแสดงแนวคิดการประกอบให้ชัดเจนเท่านั้น) คุกกี้แต่ละชิ้นเคลือบด้วยโปรตีนซึ่งถือต้นคริสต์มาสเมื่อแข็งตัว พวกเขาถูกรวบรวมในปิรามิดและปล่อยให้เย็น

หากคุณสนใจคุณสามารถอ่านสูตรสำหรับต้นคริสต์มาสบนเว็บไซต์ของเรา:

สวัสดีปีใหม่ สุขสันต์วันคริสต์มาส และขอให้สมหวัง!

ขอแสดงความนับถือ Anyuta

ก่อนปีใหม่ ฉันมีปัญหามากมาย และฉันก็ทำได้แค่หั่นโอลิเวียร์และปรุงผลไม้แช่อิ่ม ซึ่งพลเมืองตัวเล็ก ๆ ในครอบครัวของเราควรจะดื่มแทนแชมเปญ เนื่องจากเสียงระฆังดังขึ้นแล้วและดอกไม้ไฟก็ดังสนั่น ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจอบขนมปังขิงหวานกับไอซิ่งในบรรยากาศที่ผ่อนคลายสำหรับคริสต์มาส ฉันชอบสูตรมากจนฉันจะทำซ้ำอย่างแน่นอนและมากกว่าหนึ่งครั้ง และก่อนปีใหม่หน้าจะได้รับประสบการณ์เพียงพอฉันจะอบคุกกี้ขนมปังขิงเพื่อทาสี สีที่ต่างกัน, แขวนบนต้นคริสต์มาส สูตรในความคิดของฉันคือปีใหม่อย่างสมบูรณ์

แป้ง - 250 กรัม
น้ำผึ้ง - 100 กรัม
น้ำตาล (คุณสามารถอ้อย - อร่อยกว่า) - 70 กรัม
เนย - 70 กรัม
อบเชยและ ขิงบด- 1 ช้อนชา
โซดา - 1 ช้อนชา
ไข่แดง - 1 ชิ้น

สำหรับการเคลือบฉันต้องการเพิ่มเติม: โปรตีน 1 ตัวและน้ำตาลผง 50 กรัม

เสิร์ฟ: 5-6,

เวลาทำอาหารรวมทั้งนวดแป้ง: 35 นาที

วิธีการอบคุกกี้ในหม้อหุงช้า

ฉันพบว่าสูตรนั้นยุ่งยากเล็กน้อย แต่กระบวนการกลับกลายเป็นว่าน่าพอใจมากจนฉันไม่เสียใจกับเวลาที่ใช้ เพื่อเตรียมแป้งก่อนอื่นฉันอุ่นน้ำผึ้งด้วยน้ำตาลและเครื่องเทศเพื่อไม่ให้เดือด แต่อุณหภูมิไม่เกิน 60 องศาเพราะ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์น้ำผึ้งที่อุณหภูมิสูงกว่ามักจะถูกทำลาย ฉันเพิ่งอุ่นน้ำผึ้งเล็กน้อย โดยใช้ปุ่มบางปุ่มใน multicooker ผสมกัน แล้วคนให้เข้ากันจนได้กลิ่นที่หอมมาก ส่วนผสมที่น่ารับประทาน,ชวนให้นึกถึงสี นมข้นต้ม. ฉันย้ายไปที่กระทะซึ่งสะดวกที่จะนวดแป้งแล้วเทโซดาหนึ่งช้อนลงไป ฉันรู้สึกเหมือนฉันอยู่ในชั้นเรียนเคมี มีเสียงฟู่ในกระทะ มวลเปลี่ยนเป็นสีอ่อนกว่า เกิดฟองและบวมเล็กน้อย สิ่งที่ขาดหายไปคือลิ้นของเปลวไฟและท่อนซุงที่ไหม้เกรียม แต่ผู้เล่นหลายคนของฉันไม่สามารถทำได้

จากนั้นฉันก็ใส่เนยลงไปในส่วนผสมที่ยังอุ่นอยู่ และเมื่อมันละลาย ฉันก็ใส่ไข่แดงลงไปและผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

ในที่สุดฉันก็เทแป้ง 250 กรัมลงในภาชนะแล้วคนแป้งแล้วนวดให้หนามาก

ฉันวางมันลงบนโต๊ะโดยตรงโรยด้วยแป้งแล้วรีดให้มีความหนาประมาณ 0.5 ซม. ในเรื่องนี้ส่วนเตรียมการซึ่งฉันใช้เวลา 25 นาทีสิ้นสุดลง

ฉันได้ แม่พิมพ์เหล็กในหมู่ที่มีเครื่องหมายดอกจันและเดือน - หนึ่งอาจกล่าวเป็นธีมคริสต์มาส ไม่มีรูปทรงต้นคริสต์มาส ดังนั้นฉันจึงสร้างมันขึ้นมาเอง

ฉันวางคุกกี้ในอนาคตห่างจากกันที่ด้านล่างของ multicooker โดยไม่ต้องหล่อลื่นอะไรเลย (ตามที่ปรากฎในภายหลังสิ่งนี้ไม่จำเป็น) และตั้งค่าให้อบ หลังจากผ่านไป 10 นาที เตาก็ดับลง และฉันก็ส่งชุดต่อไปเข้าไป

คุกกี้ขนมปังขิงนั้นยอดเยี่ยมมาก! แม้ว่า รูปร่างคุกกี้บางชิ้นที่ฉันรีบตัดออกอย่างไม่ระมัดระวังนั้นค่อนข้างจะเลอะเทอะเล็กน้อย แต่กลับกลายเป็นว่านุ่มมากและละลายในปากของคุณ ขิงและอบเชยก็ให้กลิ่นหอมเฉพาะสำหรับเทศกาลและอบอุ่นซึ่งทำให้ฉันนึกถึง เทพนิยายปีใหม่และการผจญภัยในฤดูหนาว

ในการตกแต่งขนมปังขิง ฉันใช้โปรตีนเคลือบที่ง่ายที่สุด ซึ่งจริงๆ แล้วปรุงด้วยตัวเอง ฉันใส่ไข่ขาวลงในเครื่องผสม ทิ้งไว้ให้ตี “เป็นก้อนเมฆขาว” ค่อยๆ เติมน้ำตาลผง จากนั้นคุณสามารถจุ่มคุกกี้ลงในครีมนี้หรือคุณสามารถทาสีด้วยแปรงหรือถ้าเป็นมืออาชีพด้วยความช่วยเหลือของ ถุงขนม. จะยิ่งสวยขึ้นไปอีกถ้าเพิ่มความแตกต่าง สีผสมอาหาร. น่าเสียดายที่คุกกี้ที่ตกแต่งแล้วทั้งหมดถูกกินเกือบจะในทันที ดังนั้นฉันจึงสามารถลบสิ่งที่เคลือบได้ไม่เพียงพอ ฉันกำลังคิดที่จะสำรวจหัวข้อการวาดภาพขนมปังขิงสำหรับวันหยุดถัดไป...

คุณชอบสูตรหรือไม่? คลิกที่หัวใจ:

ขอบคุณมากขนมปังขิงก็อร่อย เราอบขนมปังขิงทุกปี แต่ปีนี้เราตัดสินใจที่จะเฉลิมฉลองวันหยุดในประเทศ แต่ไม่มีเตาอบ (((ฉันคิดว่าเราจะพบกันปีใหม่โดยไม่มีพวกเขา แต่ลูกสาวของฉันประท้วง .... เป็นอย่างไร , ปีใหม่แต่เราไม่อบ เราไม่ทาสี ... ดังนั้นฉันจึงต้องดูทางอินเทอร์เน็ตเพื่อหาสิ่งที่เหมาะกับผู้เล่นหลายคนไม่นับ ผลลัพธ์ที่ดีนวดแป้ง อบ ปล่อยให้เย็นและเริ่มชิม ... oooh อร่อยมาก… โดยทั่วไปแล้วพรุ่งนี้ฉันจะต้องอบอีกครั้งเพราะไม่มีอะไรเหลือสำหรับต้นคริสต์มาส! ขอบคุณอีกครั้ง สุขสันต์วันหยุด

Olga สวัสดีปีใหม่กับคุณ! ขอบคุณมากสำหรับความคิดเห็นของคุณ ดีใจที่ได้อ่านนะคะ 🙂

บอกฉันว่าถ้าคุณถูขิงสดคุณต้องใช้ช้อนกี่ช้อนในการทดสอบ ขอขอบคุณ.

1 ชา. และคุณจะต้องเพิ่มแป้งหนึ่งช้อนลงในแป้ง

และคุณยังสามารถเพิ่มกานพลูบดได้ 4-6 ชิ้น

ช่วยบอกหน่อยได้ไหมว่าน้ำผึ้งทดแทนอะไรได้บ้าง

ฉันทำทุกอย่างอย่างแม่นยำ คุกกี้ติดอยู่ที่ด้านล่างของ multicooker + ทำให้แห้งและกลายเป็นแครกเกอร์เมื่อเย็นลง ไม่รู้ว่ามีปัญหาอะไร..

เนย 50 กรัม
น้ำตาล 0.5 ถ้วย;
แป้งสาลี 1.5 ถ้วย;
ไข่ไก่ 1 ฟอง;
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
โซดา 0.5 ช้อนชา
0.5 ถ้วยวอลนัท

อย่างที่คุณเห็น ส่วนผสม เช่น น้ำผึ้งและวอลนัทนั้นอร่อยมากและจะช่วยเสริมขนมปังขิงได้อย่างลงตัว เป็นผลให้เราควรได้รับสีแดงก่ำแม้ว่าจะนึ่งขนมปังขิงน้ำผึ้ง เราพิจารณาสูตรของเราและเริ่มทำอาหารตามประเด็น

ควรเตือนด้วยว่าไม่แนะนำให้ใช้กับ dysbacteriosis ขนมหวาน. คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับอาการของ dysbacteriosis ในบทความนี้ - http://ozhivote.ru/disbakterioz-simptomyi/

สูตรทีละขั้นตอน

เรามาเตรียมของกันก่อนเลย วอลนัท,เราต้องบดให้ละเอียด ในการทำเช่นนี้เราจะใช้เครื่องปั่นด้วยความช่วยเหลือของมันเราจะได้เอฟเฟกต์ที่ต้องการเร็วขึ้นมาก ถ้าไม่มีเครื่องปั่น คุณจะต้องใช้มีด แต่ไม่เป็นไร คุณก็ทำได้เหมือนกัน
ตอนนี้เราใช้กระทะเล็ก ๆ อยู่ในนั้นเราจะเริ่มเตรียมแป้งของเรา เราตีไข่ลงไปแล้วตามด้วยเนยที่เตรียมไว้
หลังจากนั้นเราก็ส่งน้ำผึ้งหอมของเราไปยังภาชนะทั่วไป เขาเป็นคนที่จะให้ขนมปังขิงเป็นรายบุคคล
เรายังใส่น้ำตาลในกระทะและไปยังขั้นตอนต่อไปของการปรุงอาหาร
เราจำเป็นต้องใส่ภาชนะที่มีส่วนผสมจำนวนมากบน อ่างอาบน้ำ. ตลอดเวลานี้ต้องกวนเนื้อหาเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน
เมื่อเราบรรลุความสม่ำเสมอ ให้เติมโซดาและคนต่อไป มวลควรหนาขึ้น
ตอนนี้ เราสามารถเอาภาชนะออกจากอ่างน้ำ เพิ่มแป้งที่เตรียมไว้และผสมให้ละเอียด
แป้งเกือบพร้อมแล้วยังคงเพิ่มถั่วที่เราสับในตอนเริ่มต้น เพิ่มและนวดแป้งเพื่อให้ถั่วกระจายอย่างสม่ำเสมอ
มาเริ่มสร้างคุกกี้ขนมปังขิงกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้จับเปียกเพื่อไม่ให้แป้งเกาะติด และคุกกี้ขนมปังขิงก็ออกมาสวยงาม
เราใช้ช้อนโต๊ะรวบรวมแป้งแล้วหมุนลูกบอลด้วยมือของเรา อย่าทำให้ใหญ่เกินไป จำไว้ว่าระหว่างทำอาหาร คุกกี้ขนมปังขิงจะมีขนาดเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
เรากระจายคุกกี้ขนมปังขิงของเราในหม้อหุงช้าบนภาชนะพิเศษสำหรับทำอาหารที่เรียกว่าชาม คุณสามารถใช้หม้อต้มสองชั้นได้ นี่คือเทคนิคที่คุณมี
การทำขนมปังขิงในหม้อหุงช้าสำหรับคู่รักจะใช้เวลาประมาณ 40 นาที ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะกลายเป็นสีแดงก่ำอย่างน่าประหลาดใจแม้ว่าจะไม่ได้ปรุงในเตาอบก็ตาม ผลลัพธ์นี้ได้มาจากน้ำผึ้ง
ขนมปังขิงอบน้ำผึ้งในหม้อหุงช้าพร้อมแล้วปล่อยให้พวกเขายืนเล็กน้อยและเย็น จากนั้นเราเสิร์ฟพวกเขาที่โต๊ะและปฏิบัติต่อญาติของเรา

Gingerbread เวอร์ชั่นนี้คลาสสิคกว่าไม่มี เพิ่มเติมต่างๆและของตกแต่ง แต่สำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มอย่างอื่นขอแนะนำให้ทำเคลือบแล้วเทลงบนอาหารอันโอชะ

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใช้เวลาสองช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว, เทลงในภาชนะผสม ต่อไปก็ต้องใช้ น้ำตาลผง ต้องร่อนแล้วส่งใส่ภาชนะเดียวกัน แต่เพิ่มในส่วนในขณะที่กวนให้ละลาย ส่วนปริมาณน้ำตาลผงก็ให้เอาประมาณ 120 กรัม ก็พอค่ะ น้ำยาเคลือบ. ตอนนี้เราเอาขนมปังขิงหนึ่งอันใส่ในภาชนะที่มีไอซิ่งแล้วพลิกทุกด้านเพื่อให้มันถูกปกคลุมอย่างดีด้วยมวลที่อร่อยแล้วนำออกมา เราใส่ขนมปังขิงบนตะแกรงเพื่อให้แห้งและควรใส่จานรองไว้ใต้ตะแกรงเพื่อให้เคลือบส่วนเกินสามารถระบายลงไปได้ นี่คือสิ่งที่เราทำกับขนมปังขิงแต่ละชนิด ดังนั้นเราจึงได้มันมาเคลือบด้วยน้ำตาลมะนาว

ถ้าไม่มีน้ำเลมอนก็เปลี่ยนน้ำเปล่าได้ง่ายๆ จะอร่อยไม่แพ้กัน

คุณกลับกลายเป็นว่าอร่อย นุ่ม และดีมาก ขนมปังขิงหอมกรุ่น. พวกเขายินดีที่จะกลืนกินเด็ก ๆ และคุณจะไม่สามารถปฏิเสธตัวเองเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะเช่นนี้ได้

ชอบบทความ? แบ่งปัน

พิมพ์บทความ