รีวิวแชมเปญอร่อยๆ ราคาไม่แพง แชมเปญอะไรให้เลือกสำหรับปีใหม่ - การจัดอันดับไวน์ราคาไม่แพงและยอดเยี่ยม

แน่นอนว่าไวน์แชมเปญเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แพงที่สุด และถ้าอยากจะลองก็ต้องเลือกตัวเลือกที่คู่ควร สำหรับผู้ที่ไม่เชี่ยวชาญเรื่องแชมเปญมากนัก อาจเป็นเรื่องที่ท้าทาย
รายการด้านล่างนี้เป็นเครื่องเตือนใจสำหรับผู้ชื่นชอบแชมเปญ

คนส่วนใหญ่ใช้คำว่า "แชมเปญ" เพื่อรวมสปาร์กลิงไวน์จากภูมิภาคอื่นๆ อันที่จริง การเรียก "แชมเปญ" เฉพาะเครื่องดื่มจากแคว้นช็องปาญของฝรั่งเศสเป็นเรื่องที่ยุติธรรม
บ่อยครั้ง เมื่อผู้คนพูดถึงไวน์ "แชมเปญ" ที่ไม่เกี่ยวข้องกับภูมิภาคช็องปาญ พวกเขาหมายถึงไวน์อัดลมที่ทำขึ้นตาม "วิธีแชมเปญ" (เมโธด ชองเพอนัว)

ชื่อแชมเปญ

ผู้ผลิตแชมเปญมักจะผลิตมากกว่าหนึ่งแบรนด์ โดยมีความแตกต่างกันตามราคาและรูปแบบ ตัวอย่างเช่น แบรนด์พรีเมี่ยมวินเทจที่มีชื่อเสียงระดับโลก Dom Perignon (Dom Perignon) ผลิตโดย Moët et Chandon บ้านหลังเดียวกับที่ผลิต White Star และ American ที่ค่อนข้างธรรมดา สปาร์กลิงไวน์ Domaine Chandon ผลิตขึ้นตามวิธีการแชมเปญ แต่ไม่ใช่แชมเปญ
ภายในแบรนด์ถูกสร้างขึ้น ประเภทต่างๆซึ่งแตกต่างกันในพืชผลเฉพาะ (แบบวินเทจหรือแบบเดี่ยว) ปริมาณน้ำตาล (เช่น แบบบรูท) และประเภทขององุ่นที่ใช้ในการผลิต (เช่น บลอง เดอ บล็องส์หรือสีชมพู)
ดังนั้น,

• เออาร์ เลอโนเบิล (AR Lenoble)
  AR Lenoble ผลิตแชมเปญที่มีราคาไม่แพงและมีคะแนนค่อนข้างสูง ไลน์มีทั้งเครื่องดื่มเดี่ยวและเหล้าองุ่น มีเวอร์ชันสีชมพู และ banc de blanc
  สิ่งที่ควรลอง:ลองกาแฟ Blanc de Blancs ซึ่งทำมาจาก Chardonnay แชมเปญนี้มีราคาประมาณ 35 เหรียญและมักได้รับคำวิจารณ์ที่ดีจากนักวิจารณ์
• วงกลม
  Krug เป็นชื่อของผู้ผลิตแชมเปญที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดในฝรั่งเศส แชมเปญยี่ห้อนี้เป็นของแบรนด์ชั้นนำและโดดเด่นด้วยราคาที่สูง ตัวอย่างเช่น แชมเปญ Krug หนึ่งขวดรวมอยู่ในรายการแชมเปญที่แพงที่สุดของ Forbes: ราคาขวดของผู้ผลิต Clos du Mesnil Blanc de Blancs หนึ่งขวดในปี 1975 คือ 750 ดอลลาร์
  สิ่งที่ควรลอง:หากคุณตัดสินใจที่จะเฉลิมฉลองอย่างเต็มที่ค่อนข้าง ตัวเลือกที่ไม่แพงจะมี Krug NV (ไม่ใช่เหล้าองุ่น) Grand Cuveé ในราคาเพียงไม่ถึง 200 เหรียญ ไวน์ราคาแพงนี้มีลักษณะเฉพาะของแชมเปญ: กลิ่นหอมของบิสกิต ฟองที่ละเอียดอ่อนและสดใหม่
• Moet et Chandon

  ชื่อแชมเปญนี้เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับแบรนด์ Dom Pérignon Dom Pérignon เป็นไวน์แชมเปญโบราณที่ผลิตขึ้นในปีนั้นเมื่อเหล้าองุ่นได้รับการยอมรับว่าดีหรือยอดเยี่ยมเท่านั้น ในกลุ่มกระแสหลัก Moet et Chandon ผลิตแชมเปญ White Star และ NV (ไม่ใช่เหล้าองุ่น)
  สิ่งที่ควรลอง:ถ้าคุณอยากลอง Dom Pérignon จริงๆ แต่มีงบประมาณจำกัด จำไว้ว่าเหล้าองุ่นแต่ละชนิดมีราคาต่างกัน: เหล้าองุ่นที่ดีย่อมถูกกว่าของดี ตัวอย่างเช่น Dom Pérignon 1998 มีราคาตั้งแต่ 150 ดอลลาร์ ในขณะที่เหล้าองุ่นปี 1996 ราคา 350 ดอลลาร์
  

• ร้านเสริมสวย
  Salon เป็นผู้ผลิตรายย่อยที่เน้นคุณภาพ Salon ผลิตไวน์วินเทจจากองุ่นขาว (blanc de blancs) โดยเฉพาะ
  สิ่งที่ควรลอง:วินเทจที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ 1997 ราคาของหนึ่งขวดเริ่มต้นที่ 250 ดอลลาร์ของผู้ผลิต แต่การเก็บเกี่ยวในปี 2539 นั้นไม่มีค่าอีกต่อไปแล้ว ขวดไวน์นี้จะมีราคาเพียง 30 เหรียญต่อขวด
• Veuve Clicquot (Veuve Clicquot)
  
  ชื่อ “Veuve Clicquot Ponsardin” เป็นอีกชื่อหนึ่งที่มากที่สุด แบรนด์ดังผู้ผลิตแชมเปญฝรั่งเศส Veuve Clicquot เป็นที่รู้จักจากฉลากสีเหลืองคุณภาพสูงที่มีราคาจับต้องได้และคุณภาพสูง รวมถึงไวน์ La Grande Dame ระดับพรีเมียมซึ่งผลิตขึ้นในปีที่ดีและยอดเยี่ยมเท่านั้น
  สิ่งที่ควรลอง:“Yellow Label NV Brut” – มาก เครื่องดื่มที่ดีรวมกัน ระดับสูงสุดรสชาติและราคาไม่สูงเกินไป (สำหรับแชมเปญ) ราคา เครื่องดื่มนี้ประมาณ 50 เหรียญ
• หลุยส์ โรเดอเรอร์ (Louis Roederer)
  ผู้ผลิตรายนี้เป็นที่รู้จักจากชื่อไวน์โบราณราคาแพง "คริสตัล" อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิต Louis Roederer ยังผลิตไวน์ราคาไม่แพง เช่น NV Brut และ NV Rosé (ประมาณ 50 ดอลลาร์)
  สิ่งที่ควรลอง:"หลุยส์ โรเดอเรอร์ บรูต โรเซ่" 2547 - ตัวเลือกที่ดีสำหรับการทำความรู้จักครั้งแรกกับแชมเปญสีชมพูชั้นสูงที่ยอดเยี่ยม ที่นี่ - ดอกไม้ คาราเมล และโน๊ตของขนมปังข้าวสาลีทอด ค่าความสุข: ประมาณ 65 เหรียญ
• Perrier Jouet (แปร์ริเอ จูเอต์)
  Perrior Jouët เป็นผู้ผลิตที่โด่งดังจาก Belle Epoque Cuvée (บรรจุขวดในรูปแบบดอกไม้) และเหล้าองุ่น Fleur de Champagne เส้นนี้ยังรวมถึงสีชมพู NV (ไม่ใช่เหล้าองุ่น) และ blanc de blanc
  สิ่งที่ควรลอง:ตัวเลือกที่คุ้มค่ามากที่จะช่วยให้คุณทำความคุ้นเคยกับไวน์ของผู้ผลิตรายนี้คือ "Perrier Jouët NV Grand Brut" เครื่องดื่มนี้มีคะแนนจากผู้เชี่ยวชาญที่ดีและมีราคาประมาณ 45 เหรียญ ขวดเครื่องดื่มนี้ไม่ได้ด้อยกว่าสิ่งที่อยู่ในรูปลักษณ์และไวน์จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง
• Bollinger (โบลินเจอร์)
  
  Bollinger เป็นมรดกของฝรั่งเศส ในขณะที่ผู้ผลิตแชมเปญรายใหญ่ตกอยู่ภายใต้อิทธิพลของบรรษัทขนาดใหญ่ Bollinger ยังคงรักษาความเป็นอิสระและยังคงได้รับการจัดการโดยลูกหลานของครอบครัวที่สร้างแบรนด์นี้
  Bollinger มีทั้งไวน์ NV ราคาไม่แพงและเหล้าองุ่นระดับพรีเมียม (เช่น Vieille Vignes Françaises blanc de noirs)
  สิ่งที่ควรลอง: Bollinger Champagne Special Cuvéeพร้อมกลิ่นหอม แอปเปิ่้ลอบและดอกส้ม ราคาเริ่มต้นที่ 80 เหรียญต่อขวด

แชมเปญเป็นไวน์อัดลมที่ผลิตขึ้นโดยการหมักขั้นที่สองในภูมิภาคช็องปาญของฝรั่งเศส อย่างที่คุณอาจเดาได้ เครื่องดื่มนี้ถูกตั้งชื่อตามจังหวัดที่มันมาจากไหน แต่ในประเทศหลังโซเวียต แทบทุกเครื่องดื่มอัดลมสามารถเรียกได้ว่าแชมเปญ ซึ่งแน่นอนว่าผิด

ความจริงที่น่าสนใจ.แก้วแชมเปญของจริงมีผนังด้านในพร้อมชั้นบรรเทาด้วยกล้องจุลทรรศน์เพื่อให้ฟองอากาศเกาะติดกับผนัง

บ่อยครั้งที่ปัญหาเกิดขึ้นเมื่อเลือกแชมเปญสำหรับงานแต่งงานหรืองานรื่นเริงอื่น ๆ ซึ่งงานหลักคือการรวมคุณภาพดีและราคาที่เหมาะสม เราจะช่วยคุณไม่ให้ผิดพลาดในการเลือกเครื่องดื่มที่มีฟองและเผยให้เห็นความแตกต่างมากมาย

เมื่อทำตามคำแนะนำเหล่านี้ คุณจะเลือกแชมเปญที่ดีได้อย่างแน่นอน แต่จำไว้ว่ารสชาติและสีไม่สามารถทำให้ทุกคนพอใจได้ ดังนั้น ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบคุณสามารถเลือกได้โดยการลองผิดลองถูกเท่านั้น

อินโฟกราฟิกที่น่าสนใจในหัวข้อแชมเปญ ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจมากมายและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

หลากหลายแชมเปญ

ปริมาณน้ำตาลที่เติมหลังจากการหมักและการแก่ชราส่งผลต่อการผลิตพันธุ์ต่างๆ แชมเปญแบ่งออกเป็น:

• หวาน (Doux / Du) - มาก เนื้อหาดีมากซาฮาร่า มากกว่า 50 กรัม/ลิตร
• กึ่งแห้ง (Demi-sec / Demi sec) - มีประมาณ 33-50 g/l
• แห้ง (Sec / Sek) - ปริมาณน้ำตาลในช่วง 17-35 g / l
• แห้งเป็นพิเศษ (Extra sec / Extra sec) - ปริมาณน้ำตาลภายใน 12-20 g/l
• แห้งหรือโหดที่สุด (Brut / Brut) - ปริมาณน้ำตาลน้อยกว่า 15 g / l
• โหดมาก (Extra brut / Extra brut) - น้ำตาลไม่ได้เติมลงในแชมเปญดังกล่าวเลย

ความหลากหลายที่พบมากที่สุดในโลก (แต่ไม่ใช่ในรัสเซีย)- โหดร้าย ในรัสเซียพวกเขาชอบไวน์อัดลมหวานหรือกึ่งแห้ง เลือกพันธุ์เหล่านี้หากคุณจัดกิจกรรมที่มีแขกจำนวนมาก หากคุณกำลังลดน้ำหนักควรเลือกอาหารสัตว์เพราะ แทบไม่มีน้ำตาล

ฉันชอบแชมเปญมาก คือฝรั่งเศส ของจริง ไม่ใช่ของ "โซเวียต" สเปน ฯลฯ แต่ฉันเห็นด้วย มันต้องใช้เวลาเล็กน้อยในการทำความคุ้นเคย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากหลายปีของ "โซเวียตเป็นประกาย"

คำติชมจากฟอรั่ม

คุณภาพของแชมเปญ

ผู้ผลิตแบ่งแชมเปญออกเป็น:

• แชมเปญไม่มีปี (แชมเปญซังแอนนี่)- ปัจจุบันครองส่วนแบ่งตลาดไวน์เป็นจำนวนมาก นี่คือแชมเปญที่อายุไม่ถึงปีด้วยซ้ำ มีเพียงประเภทของแชมเปญเท่านั้นที่เขียนบนขวดดังกล่าว (ขาว ชมพู ฯลฯ)และอย่าลืมระบุปริมาณน้ำตาล
• millezimnoe (มิลลิวินาที)- ไวน์ดังกล่าวทำขึ้นทั้งหมดหรือบางส่วนจากองุ่นที่เก็บเกี่ยวในปีที่ระบุบนฉลาก
• อันทรงเกียรติ (cuvee เดอศักดิ์ศรี)- แชมเปญที่ผลิตจากคุณภาพสูงสุดต้องระบุปีที่ผลิตและบ่อยครั้งที่ขวดสามารถมีชื่อบุคคลได้

นอกจากนี้ยังควรให้ความสนใจกับการมีตัวย่อหากมีอยู่แสดงว่าคุณกำลังถือแชมเปญฝรั่งเศสแท้ๆอยู่ในมือและคุณสามารถมั่นใจในคุณภาพของมันได้

นิวเม็กซิโก:นักเลงเนโกเชียน บริษัทเหล่านี้ (รวมถึงแบรนด์หลัก ๆ ส่วนใหญ่) ที่ซื้อองุ่นและผลิตไวน์
ซม.:การจัดการแบบมีส่วนร่วม สหกรณ์ที่ผลิตไวน์จากองุ่นที่ปลูกโดยสมาชิกของสหกรณ์ โดยนำพืชผลทั้งหมดมารวมกัน
อาร์เอ็ม:คนขี้โกง. ผู้ผลิตที่ปลูกองุ่นอย่างอิสระและผลิตไวน์จากองุ่น พวกเขาได้รับอนุญาตให้ซื้อองุ่นจากภายนอกได้ไม่เกิน 5%;
เอสอาร์: Societe de recoltants. สมาคมผู้ผลิตไวน์ที่ผลิตแชมเปญทั่วไปแต่ไม่ได้จัดตั้งสหกรณ์
อาร์ซี:ผู้ให้ความร่วมมือ สมาชิกของสหกรณ์ขายแชมเปญที่ผลิตโดยสหกรณ์ภายใต้ตราสินค้าของตนเอง
แมสซาชูเซตส์: Marque auxiliaire หรือ Marque d'acheteur แบรนด์ที่ไม่เกี่ยวข้องกับผู้ผลิตหรือผู้ปลูก ชื่อของไวน์ที่คนอื่นเป็นเจ้าของ เช่น ซูเปอร์มาร์เก็ต (เช่น Private Label)
นพ:ผู้จัดจำหน่ายการเจรจาต่อรอง พ่อค้าขายไวน์ภายใต้แบรนด์ของตัวเอง

วิกิพีเดีย

พันธุ์องุ่น

ตามเนื้อผ้า แชมเปญทำมาจากชาร์ดอนเนย์สีขาว องุ่นแดงมักไม่ค่อยได้ใช้ และพันธุ์เหล่านี้ก็ไม่ค่อยผสมกัน

ดีแล้วที่รู้.แชมเปญมักจะออกมาเป็นสีขาว (อาจเป็นสีเหลือง)ถึงแม้ว่าจะทำมาจากองุ่นแดงก็ตาม เนื่องจากน้ำผลไม้มีการสัมผัสกับผิวหนังน้อยมาก ซึ่งทำให้องุ่นมีสีของมัน

ขนาดขวด

ส่วนใหญ่มักจะบรรจุขวดแชมเปญในขวดมาตรฐาน (750 มล.)และขวดใหญ่ (1.5 ลิตร)พวกเขาถูกเรียกว่าแม็กนั่ม แชมเปญในขวดใหญ่ มักจะมีคุณภาพดีกว่า (เพราะมีอ็อกซิเจนน้อย)ตามลำดับ มีราคาแพงกว่าแชมเปญในขวดมาตรฐานมาก

เป็นเรื่องยากมากที่จะหาขวดไวน์ขนาดใหญ่ในรัสเซีย เพราะมันยากและมีราคาแพงในการผลิต (สามารถทำได้โดยช่างเป่าแก้วที่มีประสบการณ์เท่านั้น)หากขวดนี้ไม่ได้ทำอย่างถูกต้อง มีโอกาสสูงที่ขวดจะแตกเนื่องจาก ความดันสูงดังนั้นผู้ผลิตจึงใช้ตัวเลือกที่น่าเชื่อถือกว่า ขวดมาตรฐานบน 0.75 ล.

วิดีโอเกี่ยวกับการเลือกแชมเปญ

วิดีโอจะบอกวิธีเลือกแชมเปญที่เหมาะสม (สปาร์คกลิ้งไวน์)ในร้านก็จะบอกคุณด้วยว่า ความหลากหลายที่ดีขึ้นและอาหารเรียกน้ำย่อยที่จะใช้เมื่อเสิร์ฟ

บทสรุป

คุณได้เรียนรู้เกี่ยวกับแชมเปญมามากพอแล้วที่จะหยิบมาใส่ที่โต๊ะเทศกาลหรือซื้อไปทานเป็นอาหารค่ำ ตอนนี้คุณสามารถทดลองและค้นหารสนิยมของคุณเองโดยไม่ต้องกังวลว่าจะเลือกแชมเปญแบบไหน

ในช่วงวันหยุดมีคำถามที่สมเหตุสมผล - แชมเปญที่ดีชนิดใดที่จะซื้อ? และจริงหรือที่ไวน์ขาวเท่านั้นที่สามารถเรียกได้ว่าเป็นแชมเปญในขณะที่เครื่องดื่มกึ่งหวานกึ่งหวานที่มีสีชมพูและสีแดงเป็นเพียงไวน์อัดลม?

มาดูกันว่าแชมเปญตัวไหนดีกว่า แบบแห้ง กึ่งหวาน แบบยอดหรือแบบโซเวียต

แชมเปญอันไหนของจริงอันไหนของปลอม

สปาร์กลิงไวน์ส่วนใหญ่ที่เราเรียกว่าแชมเปญนั้นผลิตขึ้นโดยใช้วิธีการที่เรียบง่าย ผู้ซื้อมีความเสี่ยงที่จะซื้อไวน์ที่อิ่มตัวด้วยคาร์บอนไดออกไซด์เทียมแทนแชมเปญจริงโดยไม่ต้องอ่านฉลากและถูกล่อลวงโดยราคาที่ไม่แพง อย่างดีที่สุด และที่แย่ที่สุดคือเครื่องดื่มที่มีรสเปรี้ยวซึ่งทำจากน้ำตาล แอลกอฮอล์ และน้ำ

ดังนั้น อะไรคือความแตกต่างระหว่างแชมเปญแท้กับฟองที่สวยงามซึ่งบรรจุในขวดไวน์ที่ "มีรูปทรง" ที่สง่างาม?

แชมเปญแท้ทำมาจากองุ่นสามพันธุ์ ได้แก่ Pinot Noir, Pinot และ White Chardonnay ในเขตแชมเปญของฝรั่งเศส เฉพาะไวน์อัดลมเท่านั้นที่สามารถเรียกได้ว่าแชมเปญ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แชมเปญที่เหลือที่ผลิตในรัสเซีย ยูเครน เบลารุส และประเทศอื่น ๆ ของโลกนั้นไม่มีอะไรมากไปกว่าอะนาล็อกที่ดีของผลิตภัณฑ์ฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียง

ค่าใช้จ่ายโดยประมาณของไวน์แชมเปญแท้ในรัสเซียจากแบรนด์ดังระดับโลก Louis Roederer, Pierre Gimonnet & Fils, Chanoine อยู่ที่ 3,000 rubles ถึง 500,000 ต่อขวด ในขณะเดียวกัน ความคิดเห็นมากมายระบุว่าเพื่อนร่วมชาติของเราส่วนใหญ่ชอบแชมเปญกึ่งหวานของรัสเซียมากกว่าแชมเปญจากต่างประเทศ มันยังผลิตตามเทคโนโลยีแบบเก่าของฝรั่งเศส แต่ผลิตภัณฑ์ในประเทศราคาถูกกว่าหลายเท่า

ราคาของไวน์แชมเปญขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการผลิต พันธุ์องุ่น อายุและช่วงตั้งแต่ 200 รูเบิลสำหรับไวน์ขาวกึ่งหวานไปจนถึง 2300 รูเบิลสำหรับไวน์ขาวสปาร์กลิงเข้มข้นพิเศษ

แชมเปญมักจะจำแนกตามปริมาณน้ำตาล (brut, ultrabrut, semi-dry และ dry) แต่ยังจำแนกตามปีที่ผลิต - เหล้าองุ่น ดังนั้นราคาและเครื่องดื่มเบา ๆ ที่เป็นประชาธิปไตยมากขึ้นไม่สามารถทนต่อหลายปีและพร้อมใช้งานภายในสองสามเดือนหลังจากการผลิต ("ประกายไฟ" ผู้ผลิตไวน์ดังกล่าวบรรลุผลจากการเติมคาร์บอนไดออกไซด์ทางกลด้วยกลไก) และไวน์แชมเปญโบราณที่ผลิตจากองุ่นพันธุ์เดียวและผ่านการควบคุมที่เข้มงวดที่สุดสามารถทนได้ตั้งแต่ 5 ปีขึ้นไป ในกรณีนี้ กระบวนการทั้งหมดของ "แชมเปญ" เกิดขึ้น โดยธรรมชาติ.

แชมเปญไหนดีกว่ากัน ดาร์กหรือกึ่งหวาน?

รสชาติที่บริสุทธิ์ที่สุดในแชมเปญแห้งด้วย เนื้อหาขั้นต่ำเพิ่มน้ำตาล ผู้ที่เคยเลือกธรรมชาติที่โหดร้ายเพื่อตนเองจะแทบไม่สามารถดื่มอย่างอื่นได้อีก สปาร์กลิงไวน์แห้งเป็นคู่หูที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารทะเลและเนื้อขาว Brut เข้ากันได้ดีกับลูกพีชและลูกแพร์

แต่ในประเทศของเรา มีคนจำนวนมากที่ดูถูกเหยียดหยามว่า "ความเปรี้ยว" และมีความสุขที่ได้ใช้ไวน์แชมเปญยี่ห้อกึ่งหวานสำหรับวันหยุด การรักษาแชมเปญแห้งอย่างไม่เป็นธรรมนี้ส่วนหนึ่งเป็นผลมาจากการเลือกผลิตภัณฑ์ผิด Brut แท้ที่มีจานสีที่เข้มข้นที่สุดและรสที่ค้างอยู่ในคอที่น่าตื่นตาตื่นใจไม่สามารถเป็นราคาที่ไม่แพงได้

Cuvee Royale AOC Joseph Perrier, Brut Rose Deutz, Ayala Blanc de Blancs และสัตว์อื่น ๆ อีกมากมายควรดื่มอย่างเหมาะสมโดยไม่ต้องกินปลาเฮอริ่ง ช็อคโกแลต และเนื้อสับในเวลาเดียวกัน สำหรับการล้มเขาลง รสเด็ดอาหารหยาบทำให้เสียอรรถรสในการกินได้ง่าย

แต่ในประเทศหลังโซเวียต ผู้บริโภคให้ความสำคัญกับแบรนด์แชมเปญจากกลุ่มเศรษฐกิจเป็นหลัก ขวดมูลค่า 200 รูเบิลขายได้เร็วกว่าไวน์ราคาแพงและยอดเยี่ยมมากและครอบครองประมาณ 80% ของตลาดทั้งหมด

แชมเปญสำหรับปีใหม่

ที่ ปีใหม่ขวดกึ่งหวานบนโต๊ะเป็นประเพณี และบ่อยครั้งที่แว่นตาไม่ได้เต็มไปด้วย Moët & Chandon, Dom Pérignon และ Piper-Heidsieck แต่ใน กรณีที่ดีที่สุดราคาไม่แพง Lambrusco dell'Emilia และ Martini Asti ที่แย่ที่สุด - "โซเวียต" สีขาวกึ่งหวานราคา 170 รูเบิล แม้ว่าถ้าเป็นต้นฉบับแล้วทุกคนจะไม่สนใจเนื้อหา

การจัดอันดับแชมเปญราคาไม่แพงยอดนิยมในรัสเซีย:

1. ABRAU-DYURSO แชมเปญรัสเซีย
2. แชมเปญบอสโก ขาวหวาน กลุ่มผลิตภัณฑ์ Bosca ผู้ผลิตชาวอิตาลีมีทั้งสปาร์กลิงไวน์ราคาไม่แพงและเครื่องดื่มล้ำสมัย
3. ไวน์แชมเปญ "โลกใหม่" ได้รับการขนานนามว่าเป็นหนึ่งในตัวอย่างแชมเปญไครเมียที่ดีที่สุด เรารัก Novosvetsky Pinot Noir เป็นพิเศษ
4. แอสตี้ แชมเปญ Asti Martini เป็นไวน์สปาร์กลิ้งเบา ๆ จากธรรมชาติ ความหวานจากผลไม้และหลากหลายรสชาติ
5. แชมเปญโซเวียต เมื่อซื้อในวันหยุดถัดไป คุณต้องจำไว้ว่าแชมเปญโซเวียตผลิต วิถีคลาสสิครสชาติดีกว่า น้ำอัดลมทำโดยวิธีขวดเร็ว เน้นราคา.

แชมเปญคุณภาพดีชนิดใดที่ไม่ทำให้คุณปวดหัวในตอนเช้า?

ทำไมฉันถึงปวดหัวหลังจากดื่มแชมเปญ? ผู้ผลิตไวน์ที่มีรสหวานไม่เพียงพอมักปกปิดไว้ น้ำตาลหนึ่งขวดบรรจุน้ำตาลได้มากเป็นสามเท่าของน้ำมะนาว! และทราบกันว่าน้ำตาลช่วยเพิ่มการหมักใน ระบบทางเดินอาหารและยับยั้งการแปรรูปแอลกอฮอล์ นั่นคือเหตุผลที่ผลกระทบที่เป็นพิษของแชมเปญกึ่งหวานและหวานนั้นสูงกว่า (และด้วยเหตุนี้ทำให้ปวดหัวมากกว่า) มากกว่าบรูทแบบแห้ง นอกจากนี้การผลิตตัวแทนของป๊อปหวานในปี 2558 ในรัสเซียยังทำลายสถิติทั้งหมด วาดข้อสรุปของคุณเอง

ไม่มีงานเลี้ยงใดจะสมบูรณ์แบบได้หากไม่มีแชมเปญ ไวน์เบา ๆ ช่วยสร้างอารมณ์และเตรียมคุณให้พร้อมสำหรับความสนุกสนาน ให้งานฉลองเป็นไปตามแผนไม่เสื่อมคลาย แอลกอฮอล์คุณภาพต่ำ, มันคุ้มค่าที่จะเลือกแชมเปญดีๆ ทุกคนมีรสนิยมต่างกัน: มีคนเชื่อถือ "โซเวียต" ที่ผ่านการทดสอบตามเวลา และสำหรับบางคน "Veuve Clicquot" หรือ "Don Perignon" ที่มีชื่อเสียงจัดอยู่ในหมวดหมู่นี้ แต่คุณไม่ควร จำกัด ตัวเองให้อยู่ในพันธุ์เหล่านี้

การจำแนกประเภทสปาร์คกลิ้งไวน์

แชมเปญเป็นชื่อที่ถูกต้องสำหรับเครื่องดื่มที่ผลิตในจังหวัดแชมเปญของฝรั่งเศส ซึ่งเป็นที่มาของชื่อไวน์ ในขณะเดียวกันก็มีการผลิตหลายชนิดในประเทศอื่นโดยใช้เทคโนโลยีที่คล้ายคลึงกัน

ผู้ผลิตไวน์ชาวอิตาลีมีชื่อเสียงในด้านแชมเปญชั้นดีหลากหลาย ผู้ผลิตไวน์ชาวฝรั่งเศสจากภูมิภาคอื่นๆ รัสเซียไม่ได้ล้าหลังผู้ผลิตในยุโรป ไวน์รสเลิศทำในมอลโดวา ยังผลิตในเยอรมนี โปรตุเกส จีน สเปน

ไม่จำเป็นว่าราคาขวดไวน์ "กัด" ในบรรดาความหลากหลายที่นำเสนอโดยผู้ผลิต ยังมีแชมเปญดีๆ ราคาไม่แพงอีกด้วย คุณควรเลือกไม่เสียค่าใช้จ่ายแม้ว่าจะเป็นเกณฑ์ที่สำคัญ แต่ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเอง เพื่อไม่ให้สับสนและเข้าใจว่าไวน์ชนิดใดดีกว่า จะช่วยให้มีความรู้น้อยที่สุดเกี่ยวกับผู้ผลิต สิ่งที่เกิดขึ้นในด้านสี ปริมาณน้ำตาล และคุณลักษณะอื่นๆ

ตามประเทศและภูมิภาคต้นทาง

หากเราพูดถึงการจัดอันดับแชมเปญที่ดีที่สุดตามสถานที่ตั้งของผู้ผลิต ไวน์จากแชมเปญควรอยู่ด้านบนสุด นี่จะเป็นอาหารที่แพงที่สุดบนโต๊ะวันหยุดของคุณ แต่มีความมั่นใจในคุณภาพของแชมเปญเพราะการผลิตถูกควบคุมในระดับรัฐ

ภูมิภาคอื่นๆ ของฝรั่งเศสก็มีโรงผลิตแชมเปญด้วยเช่นกัน ฉลากขวดสปาร์กลิงไวน์อวดคำจารึก "เครม็องต์" และเพิ่มชื่อภูมิภาค เช่น บอร์โดซ์ อัลซาเช เบอร์กันดี ฯลฯ แชมเปญฝรั่งเศสที่ดีที่สุดในแง่ของประกายไฟ แต่คุณภาพยังคงอยู่ที่ ดีที่สุดเพราะถูกควบคุมในระดับรัฐด้วย

ควรเลือกสปาร์กลิ้งไวน์ของอิตาลีที่มีฉลาก "DOC S" ซึ่งรับประกันคุณภาพของแอลกอฮอล์คุณภาพสูง เครื่องดื่มได้ชื่อมาจากภูมิภาคที่ผลิตและ/หรือพันธุ์องุ่น Prosecco, Asti, Fragolino ฯลฯ - นี่คือแชมเปญทั้งหมดจากคาบสมุทร Apennine

นอกจากนี้ยังมีผู้ผลิตจำนวนมากในรัสเซีย คุณภาพเทียบกับฝรั่งเศสไม่ได้ แต่ถ้าเอาอัตราส่วนกับราคา ก็เป็นพันธุ์ที่ดีทีเดียว "Lev Golitsyn", "Pinot Noir", "Moscow", "Imperial" และอื่น ๆ สามารถเรียกได้ว่าเป็นสปาร์กลิงไวน์อย่างปลอดภัย ไม่ใช่เครื่องดื่มไวน์

โดยพันธุ์องุ่นที่ใช้

แชมเปญมักทำจากส่วนผสมของไวน์หลายชนิด มีสปาร์กลิงไวน์ชนิดเดียวที่ดีที่สุด หากเราพูดถึงไวน์แชมเปญชั้นยอด องุ่นเจ็ดพันธุ์ก็อาจมีวัตถุดิบเช่นกัน เพื่อกำหนดจำนวนพันธุ์ที่ใช้ในการผลิต คำจารึกบนขวดจะช่วย:

• blanc de blanc - ขาวจากผ้าขาวหรือไวน์อัดลมจาก องุ่นขาวชาร์ดอนเนย์;
• blanc de noir - สีขาวจากสีดำหรือในองค์ประกอบของแชมเปญที่ดีมี Pinot Mignet และ Pinot Noir สีดำ (สีแดง) สองสายพันธุ์
• cuvee - cuvee หรือการใช้องุ่นหลายพันธุ์ในการผลิต (เช่น Lambrusco ของอิตาลีก็เป็นเช่นนั้น)

คำตอบที่แน่นอนซึ่งดีกว่า - แชมเปญแบบเดี่ยวหรือแบบประกอบ - ไม่มีใครให้เลือก คุณควรได้รับคำแนะนำจากรสนิยมของคุณเอง

ตามสี

สปาร์กลิงไวน์คือ:

• สีขาว. เกิดขึ้นบ่อยที่สุด แม้จะมีชื่อ แต่ก็สามารถทำมาจากพันธุ์องุ่นแดงได้ ความสว่างเกิดขึ้นได้เนื่องจากในการผลิตเนื้อและผิวหนังของผลเบอร์รี่เมื่อบีบพวกเขาจะติดต่อกันในระยะเวลาขั้นต่ำ
• สีแดง - แชมเปญจากผลเบอร์รี่ที่มีสีไม่ต่างกันพร้อมกับเครื่องดื่มสำเร็จรูป
• สีชมพู. ได้สองวิธี: โดยการเพิ่มไวน์แดงหรือโดยการเพิ่มเวลาการติดต่อของผิวหนังและเนื้อ

การจำแนกประเภทมีดังนี้:

• หวาน (ตัวบ่งชี้: > 65g / l ฉลากประกอบด้วย doux (fr) หรือ dolce (it));
• กึ่งหวาน (50-65, demi-doux, semi-dolci);
• กึ่งแห้ง (35-50, demi-sec, semisecco);
• แห้ง (20-35, วินาที, secco);
• ดุร้าย (6-15, ดุร้าย);
• extra brut (ไม่เกิน 6 g/l, extra brut/brut nature/brut zero)

เนื่องจากเชื่อกันว่าน้ำตาลส่งผลเสียต่อกลิ่นและรสชาติของสปาร์กลิงไวน์ เมื่อเลือกแชมเปญที่ดีกว่าที่จะใช้: บรูทหรือกึ่งหวาน โลกจะเลือกทางเลือกแรก เครื่องดื่มมีรสเปรี้ยวและฝาดดังนั้นทุกคนจะไม่ชอบ

แชมเปญกึ่งแห้งและกึ่งหวานถูกจัดประเภทเคียงข้างกัน ดังนั้นควรเลือกซื้อแชมเปญแบบไหนดีขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเอง รสชาติจะไม่แตกต่างกันมากเท่ากับความโหดร้าย

ตามระดับคุณภาพ

การแข่งขันในหมวดหมู่นี้ - ผลิตภัณฑ์จากบ้านที่ดีที่สุดของไวน์แชมเปญในฝรั่งเศส "Veuve Clicquot" ที่มีชื่อเสียง, "Dom Perignon", "Moet" - แอลกอฮอล์ที่มีคุณภาพสูงสุดซึ่งจะทำให้กระเป๋าเงินว่างเปล่าสำหรับผลรวมที่เป็นระเบียบ

แชมเปญชั้นยอดซึ่งทำจากองุ่นพันธุ์ดีที่สุด จัดเป็นทรงเกียรติหรือพิเศษ หากใช้เหล้าองุ่นเพียงปีเดียว สปาร์กลิงไวน์ดังกล่าวจะเรียกว่าเหล้าองุ่นหรือเมลลิไซม์ เมื่อพิจารณาว่าปีที่ประสบความสำเร็จในการผลิตไวน์เกิดขึ้น 2-3 ครั้งใน 10 ปี ปีนั้นจะระบุไว้บนขวดอย่างแน่นอน

ดี แต่ไม่ธรรมดาเมื่อเทียบกับประเภทอื่น ๆ แชมเปญที่ไม่มีปีด้วยราคาสูงถึง 2,000 รูเบิลต่อขวดเป็นไวน์ประเภทสปาร์กลิงที่พบบ่อยที่สุด

สำคัญ! จุกก๊อก รูปทรงขวด และฟองสบู่ไม่ใช่เครื่องบ่งชี้คุณภาพสปาร์กลิงไวน์เสมอไป ในราคาสูงถึง 200 รูเบิลมันจะเป็นเครื่องดื่มไวน์อัดลมของกลุ่มเศรษฐกิจ

แชมเปญแบรนด์ดัง

ผู้นำในหมู่ผู้ผลิตสปาร์กลิงไวน์ ได้แก่ ฝรั่งเศส อิตาลี รัสเซีย สเปน มอลโดวา นอกจากนี้ยังสามารถแยกผลิตภัณฑ์จาก New World ในหมวดหมู่ที่แยกต่างหาก - การผลิตของชิลี อาร์เจนตินา ออสเตรเลีย และแอฟริกาใต้ และในแต่ละประเทศเหล่านี้มีแบรนด์ที่อยู่ภายใต้การกำหนด "แชมเปญที่ดีที่สุด" ของการผลิตในประเทศ

แบรนด์ฝรั่งเศสเป็นสิ่งที่ดีสำหรับทุกคน ดังนั้นตัวเลือกระหว่าง Moet และ Veuve Clicquot จะขึ้นอยู่กับราคาและความพร้อมจำหน่ายสินค้า จุดขาย. จะบอกว่าแชมเปญตัวไหนดีกว่ากันก็แค่บอกความคิดเห็นของคุณ คุณภาพของเครื่องดื่มทั้งสองนั้นไร้ที่ติไม่ใช่เพื่ออะไรที่จะรวมอยู่ในแชมเปญแบรนด์ TOP-5 ในโลก บ้านอื่น ๆ ที่ควรค่าแก่ความสนใจ: Krug, Ayala และอื่น ๆ อย่าลืมไวน์จากฝรั่งเศสภายใต้ชื่อทั่วไป "Cremant" ซึ่งจะช่วยด้วยรสชาติและกลิ่นหอม

ผู้นำจากอิตาลี ได้แก่ Asti Mondoro, Asti Martini, Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, Cavicchioli Lambrusco Bianco และคนอื่นๆ เมื่อซื้อไวน์ที่มีชื่อดังเช่นในพื้นที่เปิดของเรา คุณต้องระวัง แชมเปญที่ผลิตในอิตาลีที่ดีนั้นไม่น่าจะมีราคาสูงถึง 1,000 รูเบิล ดังนั้นจึงมีโอกาสที่จะเจอของปลอมหรือเครื่องดื่มไวน์

แบรนด์รัสเซียที่เป็นตัวแทนของไวน์ที่มีรสชาติดี: "Abrau-Durso" และ "Heritage of the master" Lev Golitsyn " พันธุ์แต่ละพันธุ์สมควรที่จะเปรียบเทียบว่าแชมเปญชนิดใดดีกว่า และ "Lev Golitsyn" แซงหน้าเครื่องดื่มไวน์อัดลม Bosca

ในเวลาเดียวกัน เรายกย่องผู้ผลิตรายหลังซึ่งวางตำแหน่งผลิตภัณฑ์ของตนในลักษณะนี้ โดยไม่แสร้งทำเป็นมีชื่อที่ดังกว่า บอสโกเปรียบได้กับ ความอร่อยด้วยแชมเปญ Santo Stefano ซึ่งนำเสนอโดยผู้ผลิตชาวรัสเซีย ไวน์ไหนดีกว่ากัน? ภายใต้แต่ละยี่ห้อ พันธุ์จะผลิตจากหวานถึงน้ำตาล ทั้งสองยี่ห้อเป็นเครื่องดื่มราคาไม่แพงซึ่งทำให้เป็นที่นิยม Bosca จะอร่อยกว่าและดีกว่า ซึ่งแพงกว่า แต่อันไหนที่จะซื้อ คุณยังต้องเลือกตามความชอบของคุณเอง

ในมอลโดวา สปาร์กลิงไวน์ที่ดีที่สุดคือ Cricova ในสเปน คุณควรมองหา Cava บนฉลากซึ่งหมายถึงสปาร์กลิงไวน์

ผู้ผลิตชาวรัสเซียแต่ละรายผลิตไวน์สปาร์กลิงที่คู่ควรกับวันหยุดใด ๆ

แชมเปญคุณภาพดีคืออะไรและควรเลือกอย่างไร

ก่อนมุ่งหน้าไปที่ร้านเพื่อซื้อขวด (หรือกล่อง) ของเครื่องดื่มตามเทศกาลของทุกยุคทุกสมัย ควรทำความเข้าใจ "ต้นกำเนิด" ของเครื่องดื่มนี้ให้ดีเสียก่อน

คลาสสิคดี

วิธีการทำแบบคลาสสิก (เช่นเดียวกับในแชมเปญ) เป็นกระบวนการที่ลำบากและใช้เวลานาน ไวน์ดังกล่าวอิ่มตัวด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ (ฟองอากาศในวันหยุด) ตามธรรมชาติ ในระหว่างการหมักขั้นที่สองและการบ่มในขวดเป็นเวลานาน ซึ่งใช้เวลาอย่างน้อย 15 เดือน

เทคโนโลยีนี้เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก แต่มีเพียงไม่กี่บริษัทที่มีโรงงานผลิตอยู่ใกล้ไร่องุ่นเท่านั้นที่ใช้เทคโนโลยีนี้ในปัจจุบัน ความจริงที่ว่าเครื่องดื่มทำขึ้นตามวิธีการแบบฝรั่งเศสคลาสสิกสามารถตัดสินได้จากคำจารึกบนฉลาก "Metodo Classico" หรือในภาษารัสเซีย - "Aged", "Classic"

การผลิตถัง

ประมาณหนึ่งร้อยปีที่แล้ว มีการคิดค้นวิธีการที่ทำให้สามารถเร่งกระบวนการหมักได้หลายสิบเท่า และด้วยเหตุนี้ จึงช่วยลดต้นทุนของผลิตภัณฑ์ เทคโนโลยีนี้เรียกว่า "อ่างเก็บน้ำ" เนื่องจากไวน์อิ่มตัวด้วยฟองแก๊สในภาชนะโลหะขนาดใหญ่ (ถัง) และไม่ใช่ในขวด หากทำเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาด้วยวิธีนี้จะไม่มีการทำเครื่องหมายบนฉลาก

สปาร์กลิงไวน์ส่วนใหญ่ในประเทศของเราเรียกว่า "แชมเปญ" นั้นเป็นผลมาจากการหมักแบบ "เร่ง" เช่นนี้ แน่นอนว่า "คลาสสิก" มีช่อดอกไม้ที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นและเฉดสีที่มากกว่า แต่ส่วนใหญ่มักจะพบความแตกต่างเหล่านี้โดยผู้เชี่ยวชาญเท่านั้น การจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับบางสิ่งที่คุณไม่สามารถชื่นชมได้นั้นขึ้นอยู่กับคุณหรือไม่

ระวังของปลอม

แย่กว่านั้นมากหากผู้ผลิตพยายามขายให้คุณตามปกติ บางครั้งก็ไม่มาก อย่างดี, ไวน์อิ่มตัวด้วยฟองคาร์บอนไดออกไซด์เทียม (เช่นน้ำมะนาว)
ตัวบ่งชี้ว่านี่คือผลิตภัณฑ์ตัวแทนจะเป็นราคาต่ำและคำคุณศัพท์ที่ฉลากด้านหลัง: "เป็นประกาย", "ฟู่", "คาร์บอเนต" หรือ "อิ่มตัว" ทิ้งขวดนี้ไว้โดยไม่ลังเล

วิธีเลือกแชมเปญคุณภาพสูงในร้าน

เราหยุดที่หน้าแถวขวดบนชั้นวางของร้าน - ให้ความสนใจกับสัญญาณดังกล่าวของประกาย "ถูกต้อง":

• ป้ายราคา. ไวน์ชั้นดี, แม้แต่ทำ วิธีถัง, มันไม่สามารถถูก ในเวลาเดียวกันผลิตภัณฑ์ของแบรนด์ดังมักจะไม่ปรับราคาที่สูงเกินจริง - เตรียมพร้อมที่คุณจะจ่ายเพื่อศักดิ์ศรีและไม่ใช่สำหรับช่อดอกไม้และรสชาติพิเศษ
• ขวด. สำหรับไวน์อัดลมจะใช้ภาชนะแก้วหนาสีเข้มที่มีปริมาตร 0.75 มล. ซึ่งสามารถทนต่อแรงดันอย่างน้อย 6 บรรยากาศ หายากมากในขวดขนาด 1.5 ลิตรและขนาดใหญ่ - การผลิตต้องใช้ทักษะพิเศษของช่างเป่าแก้ว ภาชนะบรรจุที่มีปริมาตร 0.2 มล. ส่วนใหญ่จะใช้โดยสายการบินและโรงแรม ร้านอาหาร 0.375 มล.
• ไม้ก๊อก ผู้ผลิตรัสเซียปกป้องไวน์ด้วยวัสดุจากธรรมชาติ ไม่ใช่พลาสติก ไม้ก๊อกที่ทำจากเปลือกไม้ก๊อกนั้นมองเห็นได้ยากภายใต้แผ่นฟอยล์ป้องกัน แต่คุณสามารถสัมผัสได้ - สัมผัสได้นุ่มนวลกว่า
• ฉลากและฉลากด้านหลัง มองหาตัวบ่งชี้ดังกล่าว: หมวดหมู่, วันหมดอายุ, พันธุ์องุ่นที่ใช้ในการผลิต, ที่อยู่ตามกฎหมายของผู้ผลิตและที่ตั้งของโรงงานผลิต ใส่ใจกับองค์ประกอบ - ไม่มีรสและสีย้อมใน สินค้าคุณภาพมันเป็นไปไม่ได้! ฉลากที่ติดกาวอย่างไม่ระมัดระวัง คำจารึกที่เลือนลางและไม่ชัดเจนก็ควรเตือนเช่นกัน

หากคุณต้องการปกป้องตัวเองจากการซื้อแชมเปญคุณภาพต่ำ ให้ไปซื้อไม่ใช่ในร้านค้าเล็กๆ ที่ใกล้ที่สุด แต่ในร้านขายไวน์ ในกรณีที่ร้ายแรง ในไฮเปอร์มาร์เก็ต อย่าซื้อขวดจากตู้โชว์ที่อยู่ใต้แสง เป็นเวลานาน- เป็นไปได้มากที่เครื่องดื่มจะสูญเสียคุณสมบัติ

ทดสอบการซื้อ - วิดีโอ

วิธีการกำหนดคุณภาพของแชมเปญที่บ้าน

ขวดล้ำค่าถูกซื้อและแกะออกแล้ว ตอนนี้คุณสามารถกำหนดทางเลือกที่ถูกต้องโดย รูปร่างเครื่องดื่มกลิ่นและรสชาติ:

• สี. ในแชมเปญแท้ๆ สีขาวมีแสงจางๆ จางๆ บางครั้งเครื่องดื่มในแก้วสะท้อนแสงเป็นสีเขียวทอง สปาร์กลิงไวน์อาจเป็นสีดอกกุหลาบและสีแดงก็ได้ สีของเครื่องดื่มในแก้วต้องตรงกับที่ระบุไว้บนฉลาก
• ฟองอากาศ ตัวเล็กที่มีขนาดเท่ากัน เล่นในแก้วอย่างน้อย 10 ชั่วโมง พวกเขาส่งเสียงขู่และหายตัวไปหลังจากผ่านไป 10 นาที - ข้างหน้าคุณคือตัวแทน
• ความโปร่งใส เครื่องดื่มไม่ควรมีสิ่งเจือปนและตะกอน
• อโรมา กลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและเป็นธรรมชาติเป็นพิเศษด้วยโน๊ตของผลไม้และซิตรัส

การปรากฏตัวของยีสต์หรือรสแอลกอฮอล์บ่งชี้ว่าผู้ผลิตไม่ใส่ใจเพียงพอกับการปฏิบัติตามเทคโนโลยี

สิ่งที่ควรเลือกแชมเปญสำหรับปีใหม่

เมื่อมองหาสปาร์กลิงไวน์สำหรับโต๊ะเทศกาลให้เลือกหลากหลาย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับเนื้อหา (หรือไม่มี) ของสุราในเครื่องดื่ม มองหาป้ายกำกับเช่น:

• Doux - มีปริมาณน้ำตาลสูง (มากกว่า 50 g / l) ค่อนข้างหายาก
• Demi-sek, sec และ extra sec - กึ่งแห้ง (กึ่งหวาน) แห้งและแห้งพิเศษตามลำดับปริมาณน้ำตาลแตกต่างกันไปตั้งแต่ 50 ถึง 20 g / l
• Brut และ Extra brut - มีปริมาณน้ำตาลต่ำมาก (น้อยกว่า 15 g / l) และไม่มีการเติมสุรา

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าผู้ผลิตไวน์ใช้สุราหวานเพื่อปกปิดข้อบกพร่องของวัสดุหรือข้อบกพร่องในการผลิต ด้วยเหตุผลนี้ ไวน์บรูทที่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่ "สะอาด" อย่างแท้จริงจึงได้รับความนิยมอย่างมากจากทั่วโลก แชมเปญนี้เหมาะที่จะเปิดงานเลี้ยงเหมาะสำหรับอาหารทะเลเนื้อขาวชีสแข็ง

อีกสิ่งหนึ่งคือในประเทศของเราพวกเขามักจะชอบพันธุ์กึ่งหวานหรือหวานและความโหดก็ถือว่าเปรี้ยวเกินไป ในกรณีนี้กึ่งแห้งอาจเป็นการประนีประนอมในอุดมคติซึ่งจะเหมาะสำหรับทั้งสลัดรัสเซียแบบดั้งเดิมและแซนวิชที่มีคาเวียร์สีดำ อย่างไรก็ตาม แชมเปญกึ่งหวาน โต๊ะปีใหม่มี "บริษัท" - สามารถเสิร์ฟพร้อมผลไม้และเค้กเมื่อสิ้นสุดงานเลี้ยง

แชมเปญรัสเซียอร่อยและราคาไม่แพง - ตำนานหรือความจริง

เพื่อให้ตัวเองและคนที่คุณรักมีความสุขในการรับประทานอาหาร ไม่จำเป็นต้องตกแต่งโต๊ะในวันส่งท้ายปีเก่าด้วย Dom Pérignon หรือ Moët & Chandon ที่ยอดเยี่ยม และเป็นไปได้ที่จะหาตัวอย่างที่คุ้มค่าจากผู้ผลิตในประเทศในราคา "ของเรา" อย่างแท้จริง:

• "ไวน์ Tsimlyansk" โรงงานที่ตั้งอยู่ในภูมิภาค Rostov ผลิตไวน์อัดลมที่ยอดเยี่ยม ที่โด่งดังที่สุดคือสีแดงโดยมีเอกลักษณ์ สูตรคอซแซค- สมบูรณ์แบบสำหรับการเฉลิมฉลองใด ๆ ดีและ งานเลี้ยงปีใหม่พรีเมี่ยมสีขาว Onegin เหมาะอย่างยิ่ง
• "โลกใหม่". โรงงานแห่งนี้ก่อตั้งขึ้นเมื่อกว่าร้อยยี่สิบปีที่แล้วโดยเจ้าชายโกลิทซิน ทำให้ผู้บริโภคพอใจกับ "ผลิตภัณฑ์ที่เป็นประกาย" ที่มีคุณภาพสม่ำเสมอ แบรนด์ "Collection", "New World", "Paradisio" เหมาะอย่างยิ่งสำหรับตารางงานรื่นเริง
• "อับราอู-ดูร์โซ" แชมเปญที่มีชื่อเสียงที่สุดในรัสเซียจากบริษัทจากดินแดนครัสโนดาร์ คุณจะพบสปาร์กลิงไวน์ที่ผลิตด้วยเทคโนโลยีอ่างเก็บน้ำ (Russian Champagne, ABRAU) และไวน์คลาสสิกชั้นเลิศ (Imperial, Millezim) ในกลุ่มผลิตภัณฑ์ต่างๆ สิ่งหนึ่งที่ทำให้ผิดหวัง - Abrau-Durso สร้างมาร์กอัปครั้งใหญ่ในชื่อที่รู้จักกันดี

ตอนนี้จะง่ายกว่าสำหรับคุณในการจัดเรียงร้านไวน์จำนวนมากในแผนก "hoppy" ของไฮเปอร์มาร์เก็ต - คุณรู้ว่าแชมเปญชนิดใดที่มีคุณภาพรสชาติและกลิ่นหอมดีวิธีการเลือกและในประเทศ ผู้ผลิตที่คุณสามารถตั้งค่าได้อย่างปลอดภัย