Süre: 70 dk.

Porsiyon: 6-8

Zorluk: 5 üzerinden 3

En İyi Tarifler Yavaş bir tencerede muzlu cheesecake

Cheesecake, Amerika'da yapılan bir turtadır. Süzme peynir veya peynir bazında yapılır. Bu yüzden denir - peynirli turta". Bugün yavaş bir tencerede muzlu cheesecake pişireceğiz.

Bu yemeğin tarifleri oldukça çeşitlidir, ancak hepsi iki bölüme ayrılabilir. Bu kek fırında veya soğukta pişirilebilir. Yöntemimiz elbette soğuk değil.

Yavaş bir ocakta pişirilen muzlu cheesecake favori tedaviçocuklar.

İçindekiler:

Aşama 1

Fotoğraftaki gibi yumurtaların şekerle iyice ovulması gerekir. Bir blender ile yapmak daha iyidir. Buna irmik ekleyin, tekrar çırpın. Ve bırakın, biraz demlenmesine izin verin.

Adım 2

Aynı karıştırıcıda muz ve süzme peyniri karıştırın. Şimdi iki kütlemiz var - irmik ve lor. Ayrıca karıştırılmaları gerekir.

Aşama 3

Kepçeyi çoklu pişiricide yağlayın sebze yağı ve içine "hamurumuzu" koyun. Şimdi "Pişirme" modunu ayarlamaya ve "mucize fırını" bir saat yalnız bırakmaya devam ediyor. Sinyal sesinden sonra pastayı çıkarın ve masanın üzerinde yaklaşık bir saat bekletin. Ve ancak bundan sonra buzdolabına konulabilir.

Adım 4

Neredeyse tüm cheesecake tariflerinde ortasının sarkması gerekir. Yani süslemeleri koyacağınız merkezde, bir niş gibi olacaklar.

ikinci yol

Ne gerekli olacak

• Bir buçuk paket "yıldönümü" kurabiyesi.
• 70 gram tereyağı.
• Yarım kilodan biraz daha az süzme peynir.
• Tam bir bardak ekşi krema değil.
• Üç yumurta.
• 160 gram şeker.
• Üç muz.
• Bir kaşık limon suyu.

Çerezleri dikkatlice öğütün. Bu, fotoğrafta gösterildiği gibi bir kıyma makinesi, oklava ile veya daha iyi bir blender ile yapılabilir. O halde kütle homojendir.

Yine de oklava kullanmaya karar verirseniz, önce kurabiyeleri bir torbaya koyun.

Şimdi tereyağını eritin, kırıntılara dökün ve iyice karıştırın.

Pişirme kabını yağla yağlayın ve ezilmiş kurabiyeleri oraya koyun. Ana şey, dikkatlice kurcalamaktır. Bu amaçla bir bardak, daha doğrusu altını kullanabilirsiniz. Daha fazlasını ve tarafları yapmak güzel olurdu. Şimdi tüm bunları bir kenara bırakıp doldurmaya geçiyoruz.

Bir brendi içinde muzları limon suyuyla öğütün.

Sonra yumurtaları şekerle öğütüp ekşi krema ile süzme peynir ekliyoruz. Her iki kütleyi de karıştırıyoruz ve aynı blender ile çırpıyoruz.

Elde edilen kütleyi bir saat boyunca "Pişirme" modundan kırıntıların üzerine dökün. Kek hazır olduğunda yavaş pişiricide kapalı bir kapağın altında 60 dakika daha bekletilmeli, sonra geriye kalan tek şey süslemek.

Bu tarifler oldukça basit. Ancak yemeğin oldukça lezzetli ve çekici olduğu ortaya çıkıyor ki bu fotoğrafta çok net bir şekilde görülüyor.

Aşağıdaki videoda bu yemeğin başka bir versiyonunu görün:

Cheesecake, güveçten turtaya ve sufleye kadar birçok seçeneği ile tüm dünyada popüler bir tatlıdır. Adından da anlaşılacağı gibi bu tatlının ana bileşeni peynirdir. Çoğu zaman, Philadelphia veya Mascarpone gibi yumuşak peynirler kullanılır ve yüksek maliyetleri nedeniyle ev hanımlarımız genellikle sıradan süzme peynirle değiştirir. Cheesecake'ler çikolata, meyveler, çileklerle yapılır, herkes en sevdiği soslarla bir pasta seçebilir. Bugün yavaş bir tencerede muzlu cheesecake yaptım. Güzel manzara, yumuşak yapı, hassas tat- Ayrıca takdir edeceğiniz bu turtanın ana avantajları.

İçindekiler:

• kurabiye "Jubilee" veya yulaf ezmesi - 200 gr
• tereyağı - 70 gr

• süzme peynir - 400 gr
• ekşi krema - 200 gr
• yumurta - 3 adet
• şeker - ¾ bardak
• olgun muz - 3 adet
• limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.

Hazırlıklar:

İlk adım, kurabiyeleri ezmektir. Bu birkaç şekilde yapılabilir: bir blender, kıyma makinesi veya oklava kullanarak.

Kurabiyeleri oklava ile ezerseniz ondan önce bir poşete koymanız daha uygun olacaktır.

Kıyma makinesi ile öğüttüm.

Multicooker kasesini yağlayın Tereyağı, kurabiye kırıntılarını yerleştirin ve ellerinizle veya bardağın alt kısmıyla sıkıca bastırın. Ayrıca mümkünse elinizle veya bardakla kırıntıların kenarlarını yapın.

Formu kurabiye ile birlikte kaldırıyoruz (buzdolabına koyabilirsiniz) ve cheesecake için muz dolgusunun hazırlanmasına geçiyoruz.

Muzları bir blender ile öğütün, ardından onlara limon suyu ekleyin - bu, muzların kararmaması için yapılır.

Başka bir kapta blender, ekşi krema, yumurta ve şekerle çırpın.

Sonra lor kütlesini muz püresiyle karıştırın ve her şeyi tekrar çırpın.

Cheesecake dolgusu hazır. Şimdi dikkatlice kurabiye tabanının üzerine dökülmesi gerekiyor.

Kapağı kapatın, "pişirme" modunu ayarlayın. Pişirmek Yavaş bir tencerede muzlu cheesecakePanasonic 65 dakika.

Sinyalden sonra çoklu pişiriciyi kapatın ve cheesecake'i çoklu pişiricide bir saat bekletin, kapağı açmayın! Bu sürenin sonunda cheesecake'i bir buhar sepeti yardımıyla dikkatlice çıkarın ve zevkinize göre süsleyin.

Herkese afiyet olsun!!!

Böyle lezzetli bir yemek için Anna'ya teşekkürler. Tarif süzme peynirçok pişiricide cheesecake!

Anna'nın fotoğrafı:

Test için:

• 200gr un
• 1 yumurta sarısı
• 100 gr.krema margarin
• 50gr toz şeker

Doldurmak için:

• 250 gr süzme peynir
• 3 olgun muz
• 100gr toz şeker
• 1/2 limon
• 3 yemek kaşığı irmik
• 3 yumurta
• 250gr ekşi krema

Cheesecake - modern lezzetli tatlı ki bu giderek daha fazla popülerlik kazanıyor. onun içinde klasik versiyon Bu, ezilmiş bisküvi tabanından ve krem ​​​​peynir - Mascarpone veya Philadelphia eklenmiş bir dolgudan oluşan, pişirilmeyen bir yemektir. Ancak her ev hanımı bunun kendi varyasyonlarını bulur ve hazırlar. popüler yemek. Kurabiye kırıntıları yerine kurabiye kullanabilirsiniz veya puf böreği, ama pahalı krem peynirçoğu tarifte sıradan süzme peynirle değiştirilir. Elbette tarif orijinalinden uzaklaşıyor ama adını koruyor.

Muzlu cheesecake, özellikle yavaş bir tencerede pişirirseniz çok lezzetli ve yumuşaktır. çıtır taban kısa hamur işi ile iyi gider hafif doldurma, süzme peynir ve muzdan oluşur. Daha belirgin olmak için muz aroması, kabuğu üzerinde siyah noktalar bulunan çok olgun, hatta biraz fazla olgunlaşmış meyveleri seçmeniz gerekir. Olgunlaşmamış muzları eklerseniz tatlarını hissedemeyebilirsiniz.

Çok pişiricide muzlu cheesecake yumuşak ve lezzetli çıkıyor, oldukça basit ve hızlı hazırlanıyor Süzme peynirli muzlu cheesecake'imi multicooker VES Electric SK-A-12'de pişirdim. Diğer modeller de gayet iyi iş görecektir, o yüzden başlayalım!

Pişirme metodu

Cheesecake'ler sınıflandırılabilir, ancak aslında daha fazlasıdır. gurme tatlı hizmet veren bir restorana layık, bu yüzden herkes kesinlikle böyle bir incelik pişirmeye çalışmalı! Afiyet olsun!

Çizkek- tüm dünyada favori bir tatlı. Birçoğu cheesecake'in New York'ta icat edildiğine inanıyor, ancak kökeninin tarihi eski Yunanistan'a kadar uzanıyor. Cheesecake orada mükemmel bir enerji kaynağı olarak kabul edildi ve MÖ 776 gibi erken bir tarihte Olimpiyat Oyunları sırasında sporculara sunuldu.

Uzun bir geçmişe rağmen ve çeşitli varyasyonlar klasik tarif, cheesecake hala en popüler tatlılar dünyadaki her restoranda.

Cheesecake'i sadece fırında değil, bugün bahsedeceğimiz multivarkta da pişirebilirsiniz.

Cheesecake yapmayı neden öğrenmelisiniz?

Bugün tatlının popülaritesi birkaç nedenden dolayı harika.

• İlk olarak, yumuşak peynir içerdiği için faydalıdır.(ülkemizde güvenle değiştirildi süzme peynir) ve vücuda gerekli kalsiyumu sağlar. Cheesecake yararına tatlının kalori içeriği (321 Cal) affedilebilir.
• İkincisi, hem çocukları hem de annelerini sevdiğimiz lezzetli. Artık çocuğu süzme peynirle nasıl besleyeceğimiz konusunda endişelenmemize gerek yok!
• Üçüncüsü, çok pişiricide süzme peynirli cheesecake pişirmek inanılmaz derecede kolay hale geldi. Fırında yanabiliyorsa, yavaş pişiricide bu olmaz. Hatta bazı ev hanımları mikrodalgada cheesecake pişirmeye çalışırlar (çok "tembel" bir tarif), ancak Lor oldukça kaprislidir, bu yüzden tatlı her zaman başarılı olmaz.
• Dördüncüsü, ciğer ezmesi ile birlikte yemek bir "görev" olarak kullanılabilir., misafirler aniden üzerinize gelirse veya canınız lezzetli bir şeyler yemek isterse.

Klasik Cheesecake Tarifi

Klasikten bahsetmişken, Avrupalılar çeşitleri kullandığı için biraz ön yargılıyız. yumuşak peynir philadelphia veya mascarpone. Yavaş bir tencerede peynirli kek tarifimiz, daha ucuz olduğu ve her ev hanımı için mevcut olduğu için süzme peynir içerir.

Yani, süzme peynirli cheesecake- Tarif. İhtiyacın olacak:

• süzme peynir - 300 gr;
• şekerli kurabiyeler - 300 gr;
• şeker veya toz - 150 gr;
• tereyağı - 100 gr;
• ekşi krema - 300 gr;
• 1 limon (veya portakal) kabuğu rendesi;
• yumurtalar - 3 adet;
• vanilya şekeri- 1 poşet.

Yemek pişirme

1. Çerezleri kırıntılara ayırın. Kurabiyeleri sıkı bir poşete doldurduktan sonra mutfak robotu veya normal bir mutfak çekici kullanabilirsiniz.
2. Tereyağını eritin, elde edilen kırıntıya dökün ve karıştırın.
3. Parşömen kağıdından bir daire kesin, her iki tarafını tereyağı ile yağlayın, çok pişiricinin altına koyun. Geniş bir kağıt şeridi kesin, kalıbın kenarlarını yağlayın ve hizalayın.
4. Çerezleri kağıdın üzerine koyun, mümkün olduğunca sıkı bastırın. Yoğun alt kısım bir kek olacak ve çok pişiricideki süzme peynirli cheesecake yayılmayacak.
5. Şeker ve süzme peyniri karıştırın, yumurtaları birer birer çırpın. Sonra ekşi krema, lezzet ve vanilya şekeri koyun. Bir biçerdöver kullanıyorsanız, her şeyi düşük hızda yapın, ancak normal bir çırpma teli kullanmak daha iyidir. Kütle havayı beslediğinden (otomatik yoğurma sırasında), evdeki süzme peynirli cheesecake'iniz pişirme sırasında çatlayacaktır.
6. Bitmiş kütleyi bir kurabiye tabanı üzerindeki bir kalıba dökün.
7. Redmond yavaş pişiricide peynirli kek pişiriyorsanız, 50 dakika "Pişirme" modunu seçin. Diğer yavaş pişiricilerde pişmesi daha uzun sürebilir.
8. Pişirmenin sonunda, çok pişiricinin kapağını en az bir saat açmayın. Ardından kalıbı çok pişiriciden çıkarın, soğumaya bırakın. oda sıcaklığı ve doğrudan tencerede kapatın streç film, buzdolabına 3 saat ve tercihen geceleri koyun.
9. Sabah, pastayı çıkarın, eğer kütle pişirme kağıdının üzerine çıktıysa, kalıbın kenarları boyunca dikkatlice bir bıçak gezdirin. Ve bir tabağa ters çevirin, ardından ikinci tabakla tekrar çevirin.
10. Çanak krema, çikolata, karamel ile süslenip servis edilebilir!

Lezzetli muzlu cheesecake

Süzme peynirli muzlu cheesecake çok narin aroma ve hassas yapı. Çocuklar kesinlikle buna bayılacak ve çay için böyle bir tatlı eşsiz olacak!

Yavaş bir tencerede muzlu cheesecake yapmak için ihtiyacınız olacak:

• süzme peynir - 400 gr;
• yulaf ezmeli kurabiye veya "Jübile" - 200 gr;
• muz - 3 adet;
• tereyağı - 70 gr;
• ekşi krema - 200 gr;
• şeker - 150 gr;
• yumurtalar - 3 adet;
• limon suyu- 1 yemek kaşığı. l.

Yemek pişirme

1. Kurabiyeleri doğrayın.
2. Tereyağını eritin, kırıntılara dökün ve karıştırın.
3. Çok pişiricinin kasesini kapatın parşömen kağıdı veya tereyağı sürün. Kurabiyeleri içine dökün ve bardağın (bardak) dibi ile bastırın.
4. Dolguyu hazırlayın: muzları bir karıştırıcıda doğrayın, üzerlerine limon suyu ekleyin. Süzme peynir, yumurta ve ekşi kremayı ayrı ayrı karıştırın, şeker ekleyin. Muz ve lor kütlesini birleştirin.
5. Dolguyu tabanın üzerine dökün. Kapağı kapatın ve "Pişirme" modunu ayarlayın. Cheesecake'i Polaris çok pişiricide pişirirseniz, pişirme süresi Panasonic'te 1 saat 10 dakika - 65 dakika olmalıdır.
6. Bitmiş pastayı kapalı bir çok pişiricide en az bir saat bekletin ve ardından kalıptan çıkarın ve servis yapın!

Özgün bir şekilde dekore ederseniz, tatlının hassas tadı çok daha fazla memnun edecektir. için dekorasyon olarak muzlu kek uygun muz parçaları, yaprak şeklinde dizilmiş, eritilmiş bitter çikolata. Meyveleri (ahududu veya şeftali) tatlılarda kullanırken dekorasyon amaçlı kullanılabileceği gibi üzerini kurabiye kırıntıları ile kaplayabilir, krem ​​şanti koyabilirsiniz. şekerleme şırıngası veya kol. Biraz hayal gücü gösterin ve tatlınız unutulmaz olacak!

Yavaş bir tencerede Cheesecake video tarifleri