Domuz kaburga nasıl kızartılır. Domuz kaburgalarını kızartmak ne kadar sürer.

Bazen sadece rahatlamak, arkadaşlarını aramak ve bir şeyler içmek için bir bardak bira içmek istersin. Sadece cips ve kraker için mağazaya koşmanıza gerek yok! daha iyi satın al domuz kaburga ve lezzetli hale getirmek için onları nasıl kızartacağınızı veya bir tavada pişireceğinizi anlatacağız. İnanın bana, bira için böyle bir meze ile akşam tek kelimeyle görkemli olacak: herkes tok ve yürekten tatmin olacak.

Bir tavada kızarmış domuz kaburga

İçindekiler:

  • domuz kaburga - 600 gr;
  • ketçap (biber) - 80 gr;
  • mayonez - 80 gr;
  • tuz - tatmak;
  • bitkisel yağ - 120 gr;
  • et için herhangi bir baharat - 1,5 çay kaşığı.

Yemek pişirme

Domuz eti, etli kaburgalar akan su altında yıkanır, kurutulur ve küçük, düzgün parçalar halinde kesilir. Kaburgaları bir kaseye koyuyoruz, üzerlerine et, tuz için herhangi bir baharat serpip her şeyi karıştırıyoruz. Bir kasede ketçap ve mayonezi eşit miktarlarda birleştirip kaburgaların üzerine dökün. Yine her şeyi karıştırın ve biraz ıslanmaları için her şeyi yaklaşık yarım saat bir kenara koyun.

Tavayı, kokulu bir duman çıkana kadar dökülmüş bitkisel yağ ile ısıtıyoruz. Domuz kaburgalarını birer birer çıkarıp ketçap ve mayonez karışımını parmaklarınızla içlerinden hafifçe alıp ısıtılmış bir tavaya koyuyoruz. Onları sürekli çevirerek, yanmalarına izin vermeyerek kızartıyoruz. Altın-kırmızımsı bir renk almış olan kaburgalar hazır kabul edilebilir.

Bir tavada kızartılmış böylesine güzel kokulu ve iştah açıcı domuz kaburgalarını pişirmek size bir saat sürecek ama büyük zevk verecek!

Bir tavada kızarmış domuz kaburga tarifi

İçindekiler:

  • domuz kaburga - 450 gr;
  • kefir - 100 mi;
  • - 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • biber, tuz - tatmak;
  • soğan - 2 adet;
  • sarımsak - 2 diş;
  • bitkisel yağ - 100 mi;
  • beyaz sofra şarabı- 50 mi;
  • su - 100 ml.

Yemek pişirme

Kaburgaları bir su kabına daldırın, iyice durulayın ve bir mutfak havlusu ile kurulayın. Küçük ince parçalar halinde kesin, ancak yiyecek bir şeyleri olsun. Derin bir kaba koyup biber ve tuzla ezip soya sosu ve kefirin üzerine döküp temiz ellerle iyice karıştırıp bir saat soğuğa koyuyoruz.

Soğanı ince yarım halkalar halinde kesip, sarımsağı presten geçirip her şeyi tek tabakta birleştiriyoruz. Islatılmış kaburgaları bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya yayıyoruz. Yüksek ateşte iyice kızartın, ancak yanmadıklarından emin olun ve ters çevirin. Soğanı sarımsakla birlikte yayıyoruz, biraz gaz sıkıp soğan hazır olana kadar kızartıyoruz. Ardından ateşi en aza indirerek domuz kaburgalarını beyaz sofra şarabı ile dökün, su ekleyin ve uygun bir kapakla kapatarak 30-35 dakika pişirin.

Bu tarife göre hazırlanan kaburgalar en iyi şekilde sıcak ve patatesli garnitür ile servis edilir.

Bir ızgara tavasında domuz kaburga

İçindekiler:

  • domuz kaburga - 500-550 gr;
  • tuzlu soya sosu- 20 mi;
  • zevkinize biber;
  • barbekü için baharat - 3 çay kaşığı;
  • nar suyu- 20 mi;
  • bal - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • - 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar.

Yemek pişirme

Temiz, pişirmeye hazır domuz kaburga, çok kalın olmayan dilimler halinde kesin, böylece kızartmaları daha kolay olur. Derin bir kaba yayıyoruz, karabiber ve mangal için baharatla eziyoruz, sonra kaburgalardaki et daha güzel kokulu olacak ve gerçekten mangalın tadına benzeyecek. Tuzlu soyayı bir kaseye dökün sos, nar suyu, bal ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Kaburgaları elde edilen turşuyla dökün ve eşit dağılım için karıştırın. Üç saat boyunca her şeyi turşu için bir kenara bıraktık.

Süre dolduktan sonra bir ızgara tavası alıp üzerine biraz zeytinyağı dökün ve ısınması için ocağa koyun. Üzerine marine edilmiş domuz kaburgalarını yayıyoruz ve kaburgalarda karamelli parlak altın bir kabuk oluşana kadar her iki taraftan 4-5 dakika kızartıyoruz.

Böylesine güzel, hoş kokulu ve ağız sulandıran domuz kaburgalarından kurtulmak imkansız!

Bir tavada kızarmış domuz kaburga sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok yönlüdür. Öğle veya akşam yemeklerinde garnitür ile servis edilebildikleri için aynı zamanda harika meze bir bardak köpüklü biraya.


İçerik:

Bugün lezzetli ve yumuşak domuz kaburgalarının nasıl pişirileceğini öğreneceğiz. Çok hoş kokulu çıkıyorlar, oldukça basit ve en önemlisi hızlı bir şekilde hazırlanıyorlar. Onlara sos veya sebze ve otlar ile servis yapabilirsiniz. İstenirse sarımsak, zeytinyağı karışımında önceden marine edilebilirler. balzamik sirke ve otlar.

Lezzetli kaburga pişirmenin sırları

Kaburga - kas tabakasını, kaburgaların orta kısmını ve yağı içeren döşün üst kısmı. en çok lezzetli kısım interkostal et olarak kabul edilirler. Hafif tatlı, sulu ve ağzınızda eriyor.

Kaburgaları hazırlarken zamandan tasarruf etmek için satıcıdan bunları hemen 10-20 cm uzunluğunda parçalara ayırmasını isteyin. Kaburgalar etli ise, ince bir tabaka ile sıcak olarak kullanın - çorbayı kaynatın.

Kaburgaları hazırlamak için çeşitli baharatlar ve baharatlar kullanabilirsiniz. Ek olarak, marine edilebilirler. farklı soslar. Soya sosu için harika tatlım. şarap sirkesi. Fırında pişirilirlerse, marine edildikleri turşuyla dökmek veya bu amaçla ayrı bir sos hazırlamak daha iyidir. Kaburgaları ızgarada ve ızgarada da pişirebilirsiniz. Ve ayrıca mükemmelleştiler tat nitelikleri içinde kızarmış bir tavada. Doğru, bugün onları pişireceğiz.

  • 100 g - 321 kcal başına kalori içeriği.
  • Porsiyon sayısı - 1 kg
  • Pişirme süresi - 45 dakika

İçindekiler:

Kızarmış domuz kaburga pişirme



1. Domuz kaburgalarını akan su altında yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve her birinin kemiği olacak şekilde parçalara ayırın. Tavayı ocağa koyun, bitkisel yağı dökün ve yüksek ateşte iyice ısıtın. Yağ duman çıkarmaya başladığında, iyi ısınmış demektir ve eti kızartmaya gönderebilirsiniz.

Selamlar, Ode to Cooking blogunun sevgili okuyucuları. Dünyada birçok lezzetli tarif var. Ancak hazırlaması çok kolay olan bazı yemekler de vardır. Ve çıkışta parmaklarınızı yutabileceğiniz ortaya çıkıyor. Bu yemeklerden biri de soğanla kızartılmış domuz kaburgasıdır. İhale, hafif baharatlı, baharatlı, yumuşak sulu et, kemikten kolayca ayrılır - kızarmış domuz kaburgası şu şekilde yapılabilir: aile yemeği, yakında bayram masası. Arkadaşlarınızı şaşırtın ve kızarmış domuz kaburgalarını birayla servis edin. Tadı Bavyera sosisleri gibi ve her tür birayla harikalar.

Bir yıldan fazla bir süredir mutfakta çalışarak kendime ait, benzersiz ve kolay tarif soğan, sarımsak ve sirke ile kızarmış domuz kaburga. Et, güzel bir açık kestane tonuyla şaşırtıcı derecede yumuşak ve yumuşaktır. Bu tarifi deneyin ve seçiminizden pişman olmayacaksınız.

Soğan ile kızartılmış domuz kaburga pişirme

İhtiyacımız olacak:

  • Domuz kaburga 1-1.5kg
  • tatmak için tuz ve karabiber
  • kaburga kızartmak için bitkisel yağ
  • sirke 60ml
  • su 120ml
  • yay 3-4 adet

Pişirme süresi 2 saat. Porsiyon sayısı 6-8'dir.

Yemek pişirme:

Kaburgaları tuzlayın, biber, bir tavaya koyun.


Kaburgaları kızartın sebze yağı orta ateşte 30-35 dakika altın kahve kapalı bir kapağın altında. Kaburgaları ters çevirin, tuz, karabiber, orta ateşte 30 dakika, yani neredeyse yumuşayana kadar kapalı bir kapak altında kızartın.


Kaburgalara yarım halka veya halka şeklinde kesilmiş soğanı, suyla seyreltilmiş sirkeyi ekleyin, kaburgaları hazır olana kadar 50 dakika veya 1 saat kapağın altında pişirin. Su buharlaştıysa, biraz daha ekleyin. Hazır kaburgalar, etin kemikten kolayca ayrılmasıyla tanımlanabilir.

Pişirmenin sonunda, kaburgalara ince bir şekilde ekleyin. Kıyılmış sarımsak, 2-3 dakika pişirin, kapatın. Kaburgalara sarımsak eklediğinizde, koku tükürükle kolayca boğulacak şekilde olacaktır.

Evde aç akrabalar varsa, kapalı mutfak kapısının arkasında yemek pişirmek daha iyidir. 😉




Kaburgaları sebze garnitürleri ile servis edin. Ya da sadece ekmekle yiyin. Veya bira ile servis yapın. Veya başka bir içecekle yiyin.




Afiyet olsun ve yakında görüşürüz!

Tüm blog gönderileri

Yorumlarınızdan ve "beğenilerinizden" memnun olacağım!

Daha fazla girdiye bakın (tarifler):

tavuk suyu içinde makarna çorbası

Uzun süre yaban turpu ile tuzlanmış salatalık

Kabak-elma suyunda salatalık turşusu

Fransız kadınları neden şişmanlamıyor biliyor musunuz? Çok basit, eğer bir Fransız kadın yüksek kalorili bir şey yerse, o zaman kanepede değil, uzun bir yürüyüşe çıkar. Bu yüzden bugün fiziksel olarak çok aktif bir gün geçirdim, bu yüzden küçük bir şirket için öğle yemeğinde bir tavada kızarmış domuz kaburgaları pişirildi. Kalorisi yüksek ama lezzetli!

Ve Fransız kadınları hakkında konuşmaya başladım çünkü şu anda Mireille Guiliano'nun "Fransız Kadınları Neden Şişmanlamıyor" kitabını okuyorum. Çok eğlenceli bir kitap, lezzetli yemek ve şişmanlamak istemeyen herkese tavsiye ederim. Kesinlikle bu kitabın bir incelemesini yayınlayacağım ve şimdi kızarmış domuz kaburga pişirelim.

Domuz kaburga hızlı.

İçindekiler: Domuz kaburga, tuz, karabiber, kırmızı biber, biberiye ve sevdiğiniz diğer baharatlar ve otlar, bitkisel yağ.

Kaburgaları durulayın, tuz ve baharatlarla ovalayın. Çoğunlukla kırmızı biber ve kırmızı veya karabiber kullanıyorum.

Vaktiniz varsa baharatların içinde bir saat kadar bekletin yoksa hemen kızartmaya başlayın.

Tavaya bol miktarda bitkisel yağ dökün.

Tavayı ısıtın.

Domuz kaburgalarını yüksek ateşte kızarana kadar kızartın.

Ardından ısıyı azaltın ve kaburgaları her taraftan kızartmaya devam edin. Toplamda, domuz kaburgalarını bir tavada pişirmek yaklaşık 20 dakika sürer.

Kızartmanın sonunda kaburgaları biberiye dallarıyla hafifçe vurun.

Izgara domuz kaburgaları en iyi şekilde servis edilir. sebze garnitürü. Bir garnitürüm var - lecho.

Afiyet olsun!

Ve başka bir çok lezzetli tarif Elena Chekalova'dan domuz kaburgaları:

Sadece lezzetli değil, aynı zamanda harika görünüyor ve harika kokuyor. Ne de olsa domuz eti, tüm nüfusumuz arasında haklı olarak en yaygın et türü olarak kabul edilebilir. Domuzlar, etleriyle sık sık ziyafet çekebilmeniz için her kırsal bahçede yetiştirilir. Ve bizim ailede de böyleydi. Büyükanne, Yeni Yıl ve Paskalya'dan önce birçok et ürününden oluşan doyurucu bir soframız olsun diye sürekli olarak birkaç domuz yetiştirdi.

Bu nedenle domuz sevgisi bize çocukluktan itibaren aşılanmıştır. Bugüne kadar domuz eti olmadan boş zamanımız tamamlanmış sayılmaz, çünkü bildiğiniz gibi en çok lezzetli barbekü sadece domuz eti Ancak bugünkü yazımızda onun hakkında hiç konuşmayacağız. Evde, yani bir tavada domuz kaburga pişirme sürecini ele alacağız. Bu şekilde bile barbeküden neredeyse hiç farkı olmayan lezzetli domuz eti pişirebileceğinize inanmıyor musunuz? Ama boşuna! Sadece tarifimize göre domuz kaburga pişirmeye çalışın ve sınırın ne olduğunu göreceksiniz. mutfak Sanatları basitçe yok.

Evde bir tavada sulu ve hoş kokulu pirzola pişirmek için bazı malzemelere ihtiyacımız var. Çoğu zaten mutfak raflarında bulunabilir, geri kalanı herhangi bir marketten kolayca satın alınabilir. Yani, bu yemek için almalıyız:
Aslında, domuz kaburgalarının kendileri
Zeytin yağı
Limon
Birkaç diş sarımsak
hardal
Bal
Seçtiğiniz baharatlar (neredeyse her zaman İtalyan otlarının bir karışımını kullanırız)

Domuz kaburga nasıl kızartılır:
Bulaşıkları pişirmeden önce kaburgaları marine etmeniz gerekiyor! Ve onları marine etmek için turşuyu hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak çok kolay ve şimdi nasıl yapılacağını öğreneceksiniz. Bunu yapmak için oldukça derin bir kase alıp biraz dökmeniz gerekir. zeytin yağı. Orada bir limonun suyunu da sıkıyoruz ve daha önce rendeden geçirilen sarımsağı ekliyoruz. Çekinmeden turşunun içine hardal ve balı koyuyoruz. Bu malzemeler sayesinde, son yemek belli bir titizlik ve incelik kazanacaktır. Marinanın tüm malzemelerini iyice karıştırın. Marine hazır!

Marine edilmiş bir kaseye, önceden porsiyonlar halinde kesilmiş domuz kaburgalarını yerleştirmek gerekir. Tükürüğü ağzınızda tutabildiğiniz kadar, ama en az yirmi dakika marine edin. Bundan sonra doğrudan pişirmeye devam edebilirsiniz. Kaburgalar, sarı bir renk görünene kadar sıcak bir tavada kızartılmalıdır. Yemeğin sadece koyu bira ile yenilmesi tavsiye edilir.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş
Makaleyi yazdır
Tepe