Ağırlıksız ürünler. Terazi olmadan un nasıl ölçülür? Pratik öneriler
Kendimize yeni bir tarif bulduğumuzda, internette ya da yeni bir yemek kitabı, ya da belki bir arkadaş paylaştı, o zaman öncelikle yemek pişirmek için gerekli ürünlere ve özellikle oranlarına dikkat ediyoruz. miktarları kuru bileşenler(gevşek, katı ürünler) genellikle gram olarak belirtilir veya bardak, çay kaşığı veya yemek kaşığı ile ölçülür. Eh, gram ile her şey açıktır. Elinizde bir mutfak terazisi varsa, muhtemelen ne yapacağınızı biliyorsunuzdur. Terazi yoksa, o veya bu ürünün ne kadar gerekli olduğuna bağlı olarak gramlarımızı bir şekilde bardaklara veya kaşıklara dönüştürmemiz gerekir. Büyük miktarlar gözlükle ölçmek daha uygundur. Bize yardımcı olacağı yer burası ürün ağırlık tablosu. Kirli bardak ve kaşıklarla değil, tüm miktarları terazi yardımıyla ölçmek bizim için daha uygun olduğunda, ters sayım için de gerekli olacaktır. Ancak, Rusya'ya uyarlanmış tariflerde bir bardak anlamına gelmediğini hatırlamak önemlidir. beher(hacim en az 300 ml) ve normal yönlü(risklere karşı hacim - 200 ml, ağzına kadar - 250 ml). Bu durumda, cam, kenarların bittiği riske tam olarak doldurulmalıdır, gerek yok aşağı koç. Ses çay kaşığı 5 ml olmalıdır ve kantin- 18 ml. Kaydıraklı bir kaşıkla kuru ürünleri topluyoruz.
Yabancı mutfak literatüründe miktarlar bardaklarla değil bardaklarla ölçülür. Ancak, bu gerçekten hiçbir şeyi değiştirmez, çünkü bardak ağzına kadar doldurulmuş aynı bardaktır - aynı 250 ml. "Bardak" yerine "bardak" içeren tariflere sıklıkla rastlarsanız, aşağıdaki bilgiler sizin için yararlı olacaktır.
Bu durumda, bir ölçü kabı kullanıyoruz veya kendimize özel bir ölçü kaşığı seti alıyoruz. Neyse ki satılık olanlar var.miktarları sıvı ürünler ml veya bardaklarda, kaşıklarda belirtilir. Bazen değer gram olarak verilir. Bardaklar belirtilirse - yönlü bir bardak alırız, kaşık belirtilir - bunları kullanırız, mililitre belirtilir - bir ölçü bardağı alırız, gram belirtilir - terazi kullanırız veya tablodan kaç bardak veya kaşık gerektiğini belirleriz . Ve yine kurtarmaya geliyoruz ürün ağırlık tablosu. Sıvı gıdalar kaşıkları ağzına kadar doldurmalıdır. Kaydırmalı bir kaşıkla viskoz ürünler topluyoruz.
Mutfağınızda yönlü cam yoksa, bir ölçü camı kullanın. 200 ve 250 ml'deki işaretleri bulun. Netlik için, parlak bir işaretleyici ile altı çizilebilir. Bir bardak una ihtiyacınız varsa, onu parlak işarete kadar doldurun. Tabii ki, gerekli un miktarı 200 gramın katıysa, bir ölçü kabı (un ölçeği) kullanmak daha uygundur. Aynı zamanda unu bir bardağa kaşıkla koyun ve kepçeyle almayın. İkinci durumda, boşluklar oluşabilir. Küçük miktarlarda un, bir yemek kaşığı ile daha uygun bir şekilde ölçülür. Bir kaşık dolusu un, bir yığın kaşıktır. Un, elenmiş un o kadar sıkı durmadığından, ancak tarif için gerekli miktar ölçüldükten sonra elenmelidir.
Nasıl ölçülür doğru miktarürün, seçim sizin. Özet tablomuzun yemek pişirmede size yardımcı olacağını umuyoruz. Size kolaylık sağlamak için tablodaki ürünler alfabetik sıraya göre düzenlenmiştir. Bazı gıdalar birlikte gruplandırılır (baklagiller, tahıllar, kuruyemişler vb.). Tablo şunları gösterir: kaç gramürün belirli bir hacimde bulunur.
| Ürün | 1 çorba kaşığı | 1 çay kaşığı | 1 bardak, yönlü 200 ml'de (jant için) | 1 fincan çay 250 ml'de (ağzına kadar) |
|
|---|---|---|---|---|---|
| Reçel | 45 | 20 | 270 | 330 | |
| su | 18 | 5 | 200 | 250 | |
| FASULYE: | kabuklu bezelye | 25 | 10 | 174 | 220 |
| Fasulye | 30 | 10 | 185 | 230 | |
| mercimek | 25 | 7 | 170 | 210 | |
| kurutulmuş mantar | 10 | 4 | |||
| Reçel | 40 | 15 | - | - | |
| fırıncının mayası | - | 5 yıl | - | - | |
| Jelatin (toz) | 15 | 5 | - | - | |
| kuru üzüm | 25 | - | 130 | 165 | |
| kakao tozu | 15 | 5 | 130 | - | |
| Patates nişastası | 12 | 6 | 130 | 160 | |
| Doğal öğütülmüş kahve | 20 | 7 | 80 | 100 | |
| Mısır gevreği | 7 | 2 | 40 | 50 | |
| HUBUBAT: | "Herkül" | 12 | 3 | 70 | 90 |
| Karabuğday (çekirdek) | 25 | 8 | 170 | 210 | |
| Mısır | 20 | 6 | 145 | 180 | |
| irmik | 25 | 8 | 160 | 200 | |
| yulaf ezmesi | 18 | 5 | 135 | 170 | |
| Pirinç | 25 | 8 | 185 | 230 | |
| Arpa | 25 | 8 | 185 | 230 | |
| Buğday | 20 | 6 | 145 | 180 | |
| Darı | 25 | 8 | 180 | 220 | |
| Sago | 20 | 6 | 145 | 180 | |
| arpa | 20 | 7 | 154 | 180 | |
| Likör | 20 | 7 | - | - | |
| Sitrik asit (kristaller) | 25 | 8 | - | - | |
| Haşhaş | 15 | 4 | 120 | 155 | |
| Mayonez, margarin (erimiş) | 15 | 4 | 180 | 230 | |
| Makarna | - | - | 190 | 230 | |
| Bal | 35 | 12 | 265 | 325 | |
| Sebze yağı | 17 | 5 | 180 | 225 | |
| Tereyağı | 50 | 30 | - | - | |
| Eritilmiş tereyağı | 20 | 6 | 190 | 240 | |
| bal (içinde sıvı hal) | 30 | 9 | 330 | 415 | |
| Süt, fermente pişmiş süt, kefir, yoğurt | 18 | 5 | 200 | 250 | |
| Yoğunlaştırılmış süt | 30 | 12 | 220 | 300 | |
| Süt tozu | 20 | 10 | 100 | 120 | |
| Un | 20 | 7 | 145 | 180 | |
| Mısır unu | 30 | 10 | 130 | 160 | |
| Buğday unu, çavdar | 25 | 8 | 130 | 160 | |
| FINDIK: | Yer fıstığı | 25 | 8 | 140 | 175 |
| Ceviz (çekirdek) | 30 | 10 | 130 | 165 | |
| Sedir | 10 | 4 | 110 | 140 | |
| Badem (çekirdek) | 30 | 10 | 130 | 160 | |
| ezilmiş fındık | 20 | 7 | 90 | 120 | |
| Fındık (çekirdek) | 30 | 10 | 130 | 170 | |
| Hububat | 14 | 4 | 100 | 180 | |
| buğday gevreği | 9 | 2 | 50 | 60 | |
| Reçel | 36 | 12 | - | - | |
| kesilmiş süt | 18 | 5 | 200 | 250 | |
| Ekşi krema %10 | 20 | 9 | 200 | 250 | |
| Ekşi krema %30 | 25 | 11 | 200 | 250 | |
| Yağ erimiş | 20 | 8 | 200 | 240 | |
| Şeker | 25 | 8 | 160 | 200 | |
| Toz şeker | 25 | 10 | 140 | 190 | |
| Krem %20 | 18 | 5 | 200 | 250 | |
| Şekerli yoğunlaştırılmış krema | 30 | 13 | - | - | |
| soda içmek | 28 | 12 | - | - | |
| Meyve suları (meyve, sebze) | 18 | 5 | 200 | 250 | |
| Tuz | 15 | 5 | 260 | 325 | |
| BAHARAT: | öğütülmüş karanfil | - | 3 | - | - |
| Bütün karanfil | - | 4 | - | - | |
| Hardal | - | 4 | - | - | |
| hardal kurusu | - | 3 | - | - | |
| öğütülmüş zencefil | - | 2 | - | - | |
| öğütülmüş tarçın | 20 | 8 | - | - | |
| Biber bezelye | - | 5 | - | - | |
| Yer yenibaharı | - | 4.5 | - | - | |
| Öğütülmüş karabiber | 12 | 5 | - | - | |
| Karabiber | - | 6 | - | - | |
| kraker zemin | 20 | 5 | 110 | 130 | |
| Kurutulmuş meyveler | - | - | - | 80 | |
| Süzme peynir yağı, az yağlı | 17 | 6 | - | - | |
| Süzme peynir diyeti, yumuşak | 20 | 7 | - | - | |
| Lor | 18 | 6 | - | - | |
| salça | 30 | 10 | - | - | |
| Domates sosu | 25 | 80 | 180 | 220 | |
| Sirke | 15 | 5 | 200 | 250 | |
| MEYVELER: | Kırmızı yabanmersini | - | - | 110 | 140 |
| Kiraz | 30 | 5 | 130 | 165 | |
| Yabanmersini | - | - | 160 | 200 | |
| Böğürtlen | 40 | - | 150 | 190 | |
| çilek | 20 | - | 120 | 150 | |
| Kızılcık | - | - | 110 | 140 | |
| Altın çilek | 40 | - | 160 | 210 | |
| Ahududu | 20 | - | 145 | 180 | |
| Kırmızı kuşüzümü | 35 | - | 140 | 175 | |
| Siyah frenk üzümü | 30 | - | 125 | 150 | |
| Tatlı Kiraz | 30 | - | 130 | 165 | |
| Yabanmersini | - | - | 160 | 200 | |
| Dut | 40 | - | 135 | 195 | |
| kurutulmuş kuşburnu | 20 | 6 | - | - | |
| Çay | 12-15 | 4 | - | - | |
| yumurta tozu | 25 | 10 | 80 | 100 | |
Tabii ki en kolay yol ürünü gözle ölçmektir. Birçok deneyimli ev hanımları sadece bunu yapıyorlar. Bunu yapmak için iyi bir göze sahip olmanız ve paketin kapasitesini bilmeniz gerekir. Ama bir yakalama var. 1 kg ağırlığında bir paketiniz varsa, bir pound ölçmek zor değildir. Her durumda, sonuç en doğru olmayacaktır. 1,5 kg ağırlığındaki bir paketten 275 gr unu ayırmak gerektiğinde böyle bir görevin üstesinden gelmek çok daha zor olacaktır. Burada zaten hiçbir göz yardımcı olmayacak. Bu gibi durumlarda daha doğru ölçüm yöntemlerine başvurulması önerilir.
Pişirme tarifleri genellikle kullanır Büyük bir sayı un. Bu gibi durumlarda, en sıradan yönlü cam ideal ölçüm aracı olacaktır. Kullanmadan önce yıkanmalı ve ardından suyu iyi emen kumaştan yapılmış kuru bir havlu ile iyice silinmelidir. Bu yapılmazsa, un duvarlara yapışacak ve bu bazı zorluklar yaratacaktır. Bu nedenle, hazırlanmış bir bardakla unu, kabı bir sürgü ile dolduracak şekilde toplayın. Ardından, bir bıçak kullanarak slaydı dikkatlice çıkarın. Tüm manipülasyonlar yapıldıktan sonra bardakta yaklaşık 150 gr un kalacaktır. Bu ölçüm yönteminin hatası çok küçüktür - artı veya eksi 5 g, bu, pişirme için gerekli hacimlerle karşılaştırıldığında önemsiz bir farktır.
Bu yöntemin dezavantajı, yalnızca 150 g, yani 150, 300, 450 vb. artışlarla yuvarlak değerlerin hacimlerini ölçebilmesidir. Camda bir risk varsa, yani özel bir yatay çizgi varsa, manevra için küçük bir oda açılır.
Bir bardağı bu işarete kadar sıvı ile doldurursanız, tam olarak 200 ml elde edersiniz, ancak un ölçerseniz - 130 g Ancak, bu iki değeri kullanarak - 150 ve 130 g, olası değildir. örneğin 250 g veya 110 g ölçebileceksiniz.Bu nedenle, en çok doğru yolşeffaf duvarda, içine dökülen ürün miktarını çok doğru bir şekilde belirlemenizi sağlayan özel bir ölçüm kabı satın alın. Bugün, bu tür ürünler geniş bir ürün yelpazesinde mevcuttur. donanım mağazaları. Ayrıca sadece unu ölçmek için değil, aynı zamanda herhangi bir dökme veya sıvı ürünü ölçmek için de kullanılabilirler.
Bazen, sıvının hacmini belirlemek için tasarlanmış ölçüm kaplarına yalnızca bir tür dereceleme uygulanır. Tabii ki bu tür kaplar yardımıyla unu ölçebilirsiniz. Bunu yapmak için, hacimle çarpıldığında kütle veren bir maddenin yoğunluğunu bilmek yeterlidir. Unun yoğunluğu, 1 ml hacmin 0.65 g içerdiği şekildedir.Bu nedenle, 100 ml, 65 g undur. Bu method iki önemli dezavantajı vardır.
İlk olarak, çok basit de olsa, yine de hesaplamalar yapmak gerekir.
İkincisi, ölçü kaplarında esas olarak yuvarlak sayılara karşılık gelen bölümler vardır. Örneğin, 75 g un ölçmeniz gerekiyorsa, o zaman 115 ml olacaktır. Ölçekte karşılık gelen bölümü bulmanız pek olası değildir.
Ayrıca un sadece yemek pişirmek için değil, diğer tariflerde de kullanılır. Örneğin, istenen yoğunluk ve viskozitede sıvı ürünlerin bir karışımını ekmek veya vermek için. Bu gibi durumlarda, tariflerde verilen un miktarı küçük bir kütle ile sınırlıdır - 10 ila 50 g, bu nedenle, ölçmek için kaşık kullanmak daha iyidir - bir çorba kaşığı veya bir çay kaşığı.
İlk durumda, yeni başlayanlar için, boyutları genel kabul görmüş standartları karşılayan bir kaşık almanız gerekecek, çünkü bugün her üretici kendi ürününü geliştirmeye çalışıyor. orijinal dizayn. Sonuç olarak, yemek kaşığı hacmi büyük ölçüde değişebilir. Aynı zamanda bu tür ürünler için belirli bir standart vardır ve tariflerde ağırlık ve hacim ölçüsü olarak yemek kaşığı denildiğinde, genel kabul görmüş ölçülerin kastedildiği unutulmamalıdır. Tüm oranları bilmemize gerek yok, kepçe kabının 7 cm uzunluğunda olması yeterlidir. Bir slaytla doldurulmuş böyle bir çorba kaşığı 15 g tutar.Unun hacmini kenarlar boyunca bir bıçakla hizalarsanız, yani dağı çıkarırsanız, kaşıkta 10 g un kalacaktır. Bir diğer önemli detay, tarifte gerekli miktarda un yemek kaşığı olarak hemen belirtilmişse, o zaman slaytlı kaşıklar kastedilmektedir.
Çok az miktarda un ölçmeniz gerekiyorsa, en iyi yardımcıçay kaşığı olur - kepçe kısmının uzunluğu 5 cm'dir. çatal bıçak takımı un, 12 gr alırsınız. Slayt olmadan, bir çay kaşığı 7 gr tutar. Slaytlar farklı olmasına rağmen ...
Bir mutfak terazisi veya en azından işaretli özel bir ölçüm kabı olmadığında, bir tarif için gereken un miktarını ölçmek o kadar da zor değildir. Diğer mutfak aletleri kurtarmaya gelecek. Bunları doğru şekilde nasıl kullanacağınızı okuyun.
Terazi olmadan gram nasıl ölçülür
Oranları açıkça gözlemleyin ve tarife göre kesinlikle belirtilen miktarda tahıl, su, baharat koyun - herhangi bir başarılı yemeğin anahtarı. Bu özellikle pişirme için önemlidir. Yanlışlıkla gereğinden fazla veya daha az un eklerseniz hamur tamamen yanlış çıkacaktır. yokluğu ile özel cihaz diğer doğaçlama yöntemlerle tartmak mümkün olacaktır. Her hostes, nasıl doğru bir şekilde yapılacağı hakkında bilgiye ihtiyaç duyacaktır.
Yönlü bir bardakta kaç gram un
Her şeyden önce, bu öğenin birçok ev hanımı için ürünleri ölçmede sadık bir yardımcı olduğunu söylemeye değer. Çok doğrudur ve herhangi bir sıvı veya dökme maddenin istediğiniz hacmini kolayca çevirmenize kesinlikle yardımcı olacaktır. Buğday unu ile doldurulursa ödül bir şapka ile en üste 160 g alırsınız Bu değer yaklaşıktır. Damar ağzına kadar doldurulursa 130 gr olacaktır.
Unu terazi olmadan nasıl ölçeceğinizi bilmiyorsanız, şu ipuçlarını kullanın:
- Tahıl ürünü elenmemiş olmalıdır. Unu genel paketten çıkarmaya çalışmanıza gerek yok, ancak dikkatlice küçük porsiyonlara dökün. Aksi takdirde, bulaşıkların duvarlarının yakınında, hacmin çanak için yeterli olmayacağından boşluklar oluşacaktır.
- kurcalama kuru madde, doldururken kaba vurmayın. Bu nedenle, sonuç tamamen farklı olacaktır.
- Birimdeki verileri içeren tabloyu kullanın farklı ürünler. Web'de kolayca bulunabilir.
- Ölçümleriniz için mümkün olduğunca doğru, ayrı bir tabak seçmeniz ve her zaman sadece onu kullanmanız önerilir. Her seferinde farklı bir tane alırsanız, aynı tarifin tadı değişebilir veya hatta bozulabilir.
Bir çorba kaşığı içinde kaç gram un
Bazı tarifler çok az gerektirir, ne olmuş yani? Bu durumda kaşıkla ölçmelisiniz. Bu zor bir görev değil. Bir yemek kaşığında ne kadar un olduğunu belirlemeniz gerekir. Bir slayt varsa, ne kadar yüksek olacağına bağlı olarak 25-30 gr ve onsuz ise 20 gr 1 çay kaşığı. 9 ila 12 g tutacak Tatlı 15-20 g sığacak Tahıl ürünü kuru ise bu değerler doğrudur, çünkü ıslak daha ağır olacaktır. Ayrıca bazı çatal bıçakların, özellikle de Sovyet döneminden kalanların modern olanlardan daha ağır olduğunu da unutmamalısınız.
Bir bardakta ne kadar un 250 mm
Bu ince bir parça. Bu tür kaplara çaydanlık da denir. Onunla terazi olmadan un nasıl ölçülür? Kabı doldurursanız, üstte yaklaşık bir santimetre boş bırakırsanız, 160 gr alırsınız, buğdaydan bahsediyoruz. Aynı miktar mısıra uyacaktır, çünkü yoğunlukları aynıdır. Ancak çavdar daha yoğundur, bu yüzden 130 gr'a sığacaktır, Patates ise tam tersine daha hafiftir, 180 gr olacaktır.
Terazi olmadan un nasıl tartılır
Her ev hanımı mutfaktaki ürünlerin kütlesini ölçmek için bir cihaza sahip değildir, ancak insanlar çok fazla ürünle bile mükemmel bir iş çıkarırlar. karmaşık tarifler. İstenilen kısmı tartmak için kap veya kaşık kullanabilirsiniz: tatlı, masa, çay. Elinizde bu ürünlerden biri ile, pişirme için gerekli tahıl ürününü kolayca toplayabilirsiniz.
Bir bardak un içinde kaç yemek kaşığı
Türüne ve içeriğine bağlıdır. Yönlü 130-160 g ise, 4.5-5 yemek kaşığı olacaktır. ben. bir şapka ile. Çay salonunda beş tane var. Kaydırmadan ilk kaşıktan alırsanız, altı buçuktan sekize çıkarsınız. Çay kullanırsanız, o zaman 8. Birçoğu, elinizde bir ölçüm cihazı olmadan 100 gram unun nasıl ölçüleceğini anlamıyor. Çok basit: 5 yemek kaşığı alın. ben. slaytsız veya onunla 3.5. Artık 100 gram unda kaç yemek kaşığı olduğunu biliyorsunuz.
Yönlü bir camınız varsa, 100 g elde etmek için o kadar fazla dökmeniz gerekir ki, un yaklaşık bir santimetre kenara ulaşmayacaktır. Başka bir yol var. Unu yavaşça dökün, sıkıştırın. Bunu yapmak için, her yeni porsiyondan sonra masaya bulaşıkları dikkatlice vurmanız gerekir. Alabileceğin en yüksek şapkayı al. Yaklaşık 200-210 g alacaksınız, ardından ortaya çıkan hacimden yaklaşık yarısını gözle ayırın. Bu 100 olacak.
Krep veya turta pişirmeye karar verdiniz, ancak doğru miktarda un ölçmek için elinizde hiçbir şey yok mu? Ve tarifte şans eseri tüm ürünler gram cinsinden mi? sorun değil orda basit yollar terazi olmadan un nasıl ölçülür. Bu, doğaçlama araçların yardımıyla yapılabilir. Elbette sonuç elektronik terazilerdeki kadar doğru olmayacaktır ama biz kimya laboratuvarında değil mutfaktayız.
Bir bardakla un nasıl ölçülür
Çiftlikte basit yönlü bir camın uzanması iyi olur. İçine 200 gram su konulduğuna inanılıyor. Ancak bu, aynı miktarda un oraya sığacağı anlamına gelmez. Un bir bardakla nasıl ölçüleceğinin kendi püf noktaları vardır.
- Öncelikle un bir kaşıkla dökülmeli ve doğrudan bir bardakla poşetten dışarı atılmamalıdır. Aksi takdirde, duvarların yakınındaki kapta boşluklar oluşacak ve daha az un sığacaktır. Bardağı "slayt" olmadan doldurun.
- İkincisi, unu bardağa sıkıştırmıyoruz ama gevşetmiyoruz.
Herkes doğru mu yaptı? Yönlü bir bardakta 160 gram olacak. Un sıkıştırılırsa, bir bardağa 210 g sığar, önceden eleyip gevşetirseniz, sadece 125 g.
Unu ölçmenin başka yolları da var. Doğru zamanda doğru miktarda unu almanıza yardımcı olacak küçük bir tablo:
İdeal olarak, elbette, kontrol ölçümleri yapmak daha iyidir. Bir arkadaşınızdan mutfak terazisi isteyin. Unu bir bardakta ve bir kaşıkta bir kez tartın. Verileri yazın, mutfakta göze çarpan bir yere asın. Ardından, gerekirse, her zaman doğru miktarda un ölçebilirsiniz.
Unu yanlış saklarsanız sonuçların farklı olabileceğini unutmayın. Bir bardakta daha nemli ve kekleşmiş un olacaktır.
Gram olarak ne kadar tartılır
Her şey yoluna girecek, ancak çoğu zaman 160 veya 25 grama ihtiyacınız yok. Genellikle tariflerde "yuvarlak" sayılar görünür. Burada soru ortaya çıkıyor, örneğin 100 gram un nasıl ölçülür?
En kolay yol, bir bardaktan (bardağa bağlı olarak) fazladan 30 veya 60 gram dökmektir, yani 100 gram, yarım çay bardağından biraz fazla ve yarım yönlü bardaktan biraz daha az olacaktır. 4 yemek kaşığı slaytsız koyabilirsiniz. Ayrıca daha akıllı bir yol var. Bizden zaman ve bazı basit cihazlar gerektirecek.
Yani, bir cetvele ve boş bir kağıda ihtiyacımız var. Sayfada 10 x 20 santimetre bir dikdörtgen çiziyoruz. Geniş kenarlarda (20 cm) her birini 2 cm ölçüyoruz, noktalar koyuyoruz ve çizgilerle birleştiriyoruz. Önümüzde 10'a 2 cm'lik bir dikdörtgen var, değil mi?
Bir kilo unu kağıda dökün. Başlangıçta çizdiğimiz (20x10 cm) daha büyük bir dikdörtgene eşit olarak dağıtıyoruz. Unun dikdörtgenin dışına çıkmamasına dikkat ediyoruz. Ardından, daha küçük bir dikdörtgeni (10x2 cm) kaplayan kısmı bir bıçakla dikkatlice ayırın. Bu 100 gr.
200 gram unu nasıl ölçeceğimizi bilmediğimizde de aynı şeyi yapıyoruz. Ancak o zaman 20 cm tarafında 2 değil 4 cm ölçüyoruz, ayrıca - algoritmaya göre aynı. Bu arada, bu yöntem şeker veya tahılları ölçmek için de uygundur.
bunu herkes biliyor ana sır başarılı yemekler doğru tarifte yatar. Her birinde, belirli bir miktarda belirtilen bileşenlerin bir listesini bulabilirsiniz. Tüm ev hanımları, örneğin bir çorba kaşığı içinde gram cinsinden ne kadar un olduğunu veya bir bardakta ne kadar olduğunu gözle belirlemeyi başaramaz. Elinizde mutfak terazisi olmadığında, kaşık veya bardaktaki yiyeceklerin ölçüsü hakkında bilgi kullanışlı olacaktır.
Yemek kaşığı un nasıl ölçülür
Tabii ki, un miktarı, hostesin pişirmeyi planladığı yemeğe bağlıdır. Bu bir çeşit sos ise, bir yemek kaşığında tam olarak ne kadar un olduğunu bilmek gerekli değildir, çünkü yavaş yavaş ekleyip sos istenen kıvama ulaştığında durdurabilirsiniz. Aksi takdirde, durum hamur işleri veya çeşitli güveçlerdedir. Bu tür yemeklerde, şekillerini korumaları ve pişirdikten sonra kabarık olmaları için katı bir un dozu tercih edilir. Güveçler, peynirli kekler ve krepler için, orada biraz gerekli olduğu için unu kaşıklarda ölçmek çok uygundur. Bir yemek kaşığında ne kadar un olduğunu bilerek, doğru kısmı hızlı ve doğru bir şekilde ölçebilirsiniz. Ancak unu bir kaşıkta kaydıraklı toplayıp toplamamak arasında fark vardır çünkü bu onun ağırlığını değiştirecektir. Slaytsız bir kaşıkta kaç gram un var? normalden bahsediyorsak buğday unu, o zaman 15 gram olacak. Küçük slaytlı bir kaşıkta - yaklaşık 20 ve büyük bir slaytla çok fazla un toplarsanız 25-30 gram alırsınız.
Turta veya diğer hamur işleri söz konusu olduğunda, unu bir kaşıkla ölçmek sakıncalı görünebilir, çünkü kural olarak, bu tür yemeklerde yeterli miktarda bulunur. Ancak elinizde gram olarak un miktarını açıkça gösteren bir tarifiniz varsa, bu 100 gram unu kaşıkla ölçerek zorlanmadan yapılabilir. Bu kısmı ölçmek için kaç kaşık gerekir? Kaydırmalı bir kaşığa güveniyorsanız, o zaman sadece 4. Böylece, önünüzde net bir tarifle kolayca turta pişirebilir, krep veya krep için hamur yoğurabilirsiniz. Hatırlanması gereken en önemli şey, lezzetli yemek yapma yeteneği ve tatlı hamur işleri deneyimle gelir, çünkü bildiğiniz gibi, tamamen aynı tariflere göre pişiren iki kadın tamamen farklı tatlarda turtalar alabilir. Bu nedenle, bazen gram üzerinde durmamak, hamurun belirli bir yemek için kıvamda ne kadar başarılı olduğunu görmek mantıklıdır.
Bir bardakta ne kadar un
Birçok tarifte un ölçüsünü bardaklarda bulabilirsiniz. Bu durumda nasıl olunur? Genellikle, bir bardak sıradan anlamına gelir.Böyle bir kapta tam olarak 130 gram un olacaktır, bu nedenle, bilerek, gerekli miktarı bir bardağa kolayca ölçmek mümkün olacaktır. Yani lezzetli için evde pişirme Onlarla yemek pişirmek şüphesiz daha uygun olsa da, bir mutfak terazisine sahip olmak her zaman gerekli değildir. Sıradan olan her zaman kurtarmaya gelecektir, ki bu tarif için kesinlikle herhangi bir malzemeyi gerekli miktarda ölçebilirsiniz. Ancak, makalede belirtilen verilerin un, şeker veya tereyağına tekabül ettiğini ve bir kaşık miktarında tamamen farklı bir ağırlığa sahip olacağını unutmayın.