Kokosové sušenky - recept s fotografií. Sušenky s kokosem

Jak vyrobit kokosové sušenky bez mouky doma, krok za krokem recept s fotografií.

Chuť a vůně kokosu milují mnozí. Je zvláště dobrý, když je světlý a nasycený. Na pultech obchodů ale najdete sladkosti nebo sušenky s velkou porcí kokosových vloček jen velmi zřídka, většinou výrobci šetří na náplni. Proto je občas dobré dopřát si sušenky, které jsou téměř celé tvořeny kokosovými lupínky. Je křehký, voňavý, prostě super kokosový a hlavně se velmi snadno a rychle vaří doma. Takže pokud jste fanouškem tohoto bohatá chuť, pak byste se měli určitě pokusit vařit kokosové sušenky, recept s fotografií je uveden krok za krokem níže. Kokosové sušenky se připravují bez mouky, díky čemuž se stávají nízkokalorické a dietní. Stačí smíchat tři složky: vejce, cukr a kokosové vločky, udělat malé sušenky a za pár minut se dům naplní příjemnou vůní. Z tohoto množství produktů se získá 12 cookies.

Ingredience:

• vejce 2 ks.
• cukr 2 lžíce
• kokosové hobliny 200 g

Krok za krokem recept na kokosové sušenky s fotografií.

1. Do mísy rozklepneme vejce, přidáme cukr. Pokud chcete, můžete sušenky také přidat vanilkovou příchuť. vanilkový cukr(1 lžička), vanilkový extrakt (3-4 kapky) nebo vanilin (špetka).

2. Protřepeme vidličkou, není třeba šlehat. Přidáme strouhaný kokos.

3. Míchejte. Hmota se okamžitě bude zdát tekutá, takže ji nechte 20-30 minut. Při výrobě cukroví musíte mít v zásobě trochu kokosových vloček navíc, abyste mohli vždy přidat další, pokud je těsto vodnaté. Při jeho nedostatku lze tento problém vyřešit i přidáním lžičky mouky nebo škrobu.

4. Ve stanoveném čase kokos nasaje tekutinu.

5. Mokrýma rukama odeberte asi čajovou lžičku kokosové těsto, zhutníme, stočíme do koule, vytvoříme jakýsi kornout a nasadíme pergamenový papír. Nemusí se mazat.

6. Pečeme na 200 stupňů 20 minut, vše záleží na troubě, je třeba dbát na to, aby byly vršky jen lehce zhnědlé a v žádném případě nespálené.

7. Nezapomeňte oddělit od papíru, dokud jsou sušenky ještě teplé, jinak se mohou přilepit. Kokosové sušenky podávejte s šálkem čaje nebo kávy.

Nejchutnější kokosové sušenky doma bez mouky jsou hotové! Dobrou chuť!

Pro mnohé z nás je kokos a zákusky z něj spojeny s frází z reklamy " rajské potěšení". Tuto frázi lze připsat kokosovým sušenkám. A když to zakryješ čokoládová poleva, pak bude sušenka chuťově podobná mnoha tolik milovanému „buunty“ dezertu. Aby glazura tuhla rovnoměrně a rychle, hotové sušenky Zcela vychladněte a poté dejte na cca 30 minut do mrazáku. Pak už zbývá jen ponořit sušenky nasazené na párátkách do rozpuštěných ve vodní lázni mléčná čokoláda a opatrně je položte na talíř. Na studené cukroví poleva tuhne celkem rychle a po 5 minutách si můžete pochutnat na tom nejchutnějším kokosový dezert. Zatím si vychutnejte lahodné cukroví, podívejte se také na recept na bounty dort doma.

Ještě jsem měla kokosové vločky a vzpomněla jsem si, že na jaře na procházejícím maratonu #cookie_fair jedna z předplatitelek Yulia Sharova sdílela recept na lahodné sušenky, které jsem stále nezkoušela. Dostal jsem se do archivu Instagramu a spustil recept. Ukázalo se to nejněžnější, voňavé a lahodné sušenky. Julie, díky!

Radím vám neodkládat tuto záležitost na neurčito, ale raději vyzkoušet tuto mňamku!

Ingredience:

• Mouka - 200 g (to je asi 1,5 šálku o objemu 250 ml)
• Máslo z dobrá kvalita- 150 g
• Cukr - 100 g
• Vanilkový extrakt - 1 lžička
• Kokosové vločky - 100 g
• Vejce - 2 ks
• Sůl - 0,5 lžičky
• Soda - 0,5 lžičky

Jak vyrobit kokosové sušenky (recept krok za krokem s fotografiemi)

1. Do mísy rozklepneme dvě vejce, ušleháme mixérem dohladka, osolíme a opět trochu prošleháme.
   
2. Cukr (100 g) smíchejte s roztaveným máslo(150 g). Promícháme.
   
   
3. Máslovo-cukrovou směs a vejce spojíme dohromady, vznikne nám heterogenní těsto s vločkami.
   
4. Přidejte 100 g kokosových vloček. Můžete si ho vyrobit sami z čerstvého kokosu, koupit ho můžete na váhu nebo v sáčcích. Vážená velmi rychle pohlcuje všechny pachy, proto nedoporučuji používat. Nakupujte v taškách od důvěryhodných prodejců.
   
5. Do těsta nasypeme mouku a prášek do pečiva.
   
6. Uhněteme těsto. Ukazuje se, že se mírně lepí na ruce, odtrhněte kousky (velikost malé mandarinky), rozetřete na plech pokrytý pergamenem.
   
   
   
7. Plech pošleme do předehřáté trouby na 180 C po dobu 25-30 minut. Přesný čas doba pečení závisí na výkonu vaší trouby. Sušenka bude hotová, když zhnědne a když na povrch zatlačíte prstem, dírka zmizí, „jaro“.
   
8. Sušenky vychladíme na mřížce a můžeme podávat s čajem nebo mlékem! Miluji křupavou kůrku na této sušence.

Ingredience

Na výrobu ovesných sušenek kokosové vločky by potřeboval:

Suchá směs:

ovesné vločky Fast Food- 150 g;
kokosové vločky - 80 g;
mouka - 150 g;
cukr - 120 g;
vanilkový cukr - 1 sáček;
prášek do pečiva - 1 lžička;
sůl - špetka;
soda - 0,5 lžičky
Tekutá směs:

máslo - 130 g;
med - 1 polévková lžíce. l.;
voda - 50 ml.
Z uvedeného množství ingrediencí se získá 29-30 sušenek.

Kroky vaření

Všechny suché ingredience (mouka, ovesné vločky, kokosové vločky, vanilkový cukr, cukr, sůl, soda, prášek do pečiva) smícháme v hluboké misce a dobře promícháme.

Samostatně rozpusťte máslo (můžete použít mikrovlnnou troubu nebo rozpustit ve vodní lázni), přidejte med a vodu, promíchejte.

Okamžitě nalijte směs horkého oleje na směs suchých přísad a míchejte polévkovou lžící, dokud nebude hladká.
Těsto pro ovesné kokosové sušenky připraveno. Dobře se formuje, není potřeba navlhčit dlaně vodou nebo olejem, aby se vytvořily sušenky.
Z těsta tvarujte malé kuličky o velikosti cca Vlašský ořech jejich válením mezi dlaněmi. Vytvarované sušenky položte na plech pokrytý pergamenem ve značné vzdálenosti od sebe (přibližně 3–4 cm), protože sušenky se během pečení výrazně zvětšují. Není potřeba na něj shora tlačit, přijme se sám pěkný tvar. Na fotografii leží sušenka blízko, zejména uprostřed. Neopakujte tuto chybu.

Mírně vychladlá sušenka je pokryta tenkou kůrkou, ale uvnitř zůstává velmi křehká a měkká. Pečení je velmi chutné, můžete podávat s mlékem, čajem nebo kávou.

A samozřejmě struktura ovesno-kokosových sušenek v přestávce.

I když neobsahuje vejce, ovesné sušenky s přidáním kokosových vloček se ukáže velmi chutné. Určitě to uvařte a potěšte rodinu domácími koláči!

Chutné a příjemné chvíle!

- nález pro ty, kteří milují lahodné originální cookies, stejně jako kokos ve všech jeho projevech, ale ve skutečnosti nechce trávit čas vařením. A to vše proto, že sušenky se připravují jednoduše a velmi rychle. Bez mouky a bez oleje. Bez GMO. Uvnitř měkké a vlhké, zvenku zlatavě křupavé. S jasnou kokosovou chutí a vůní!

Z nějakého důvodu si mnoho lidí myslí, že tato sušenka byla vynalezena v SSSR, ačkoli ve skutečnosti autorství patří francouzským kuchařům. Říkají tomu Kongolais.

Mimochodem, na název kokosového sušenky jsem nepřišel. Právě pod tímto názvem se v obchodech prodávají podobné továrně vyrobené sušenky. Nevím, jaké sušenky byly dříve (ve vzdálených sovětských letech), ale dnes místo očekávané vzdušnosti a kokosu s největší pravděpodobností dostanete těžkou, těstovitou a odpornou margarínovou hmotu s občasnými kokosovými vločkami. Ačkoli by z definice měly původní soubory cookie obsahovat.

Mimochodem, vysoký obsah kalorií v tomto cookie vám neumožňuje vychutnat si dezert během diety, bohužel.

Ingredience

• kokosové vločky 100 g
• cukr 60 g
• vejce 1 PC.
• sůl štípnout

Používám velké vejce kategorie C0.

Kokosové vločky kupuji v sáčcích, nedoporučuji kupovat na váhu, protože vločky velmi dobře absorbují okolní pachy a pokud není produkt správně skladován, nelze se vyhnout cizím příchutím v kokosových vločkách.

Z uvedeného množství surovin se získá 8 sušenek o velikosti vlašského ořechu.

Vaření

Připravíme si suroviny. Dala jsem si za cíl udělat kokosky bez připálení, jak to tak bývá, a uvnitř co nejsvětlejší, standardně sušenky hodně žloutnou.

Vejce rozklepneme do mísy, přidáme cukr a špetku soli. Sůl byste se neměli bát, je to přírodní zvýrazňovač chuti. Šlehejte mixérem nebo metličkou, dokud hmota nezbělá, mně to trvá 2 minuty.

Přidejte kokosové vločky a promíchejte. Jak vidíte, rozšlehané vejce s cukrem jsem přendala do misky, protože zpočátku není příliš vhodné v něm šlehat.

Vyplatí se míchat, dokud nezískáte drobivou mokrou hmotu, která je dobře formovaná. Toto je těsto na sušenky. Souběžně s procesem přípravy těsta musí být trouba zahřátá na 180 ° C. Začneme dělat sušenky. Dělala jsem z nich kuličky velikosti vlašského ořechu. Vyšlo mi 8 kusů (pro ty nejpedantičtější: váha každého je 24 g). Doprostřed můžete přidat i ořechy.

Sušenky se zpravidla kladou na plech pokrytý pečicím papírem nebo silikonovou podložkou, ale pak se dno upeče poměrně silně, dalo by se říci, že se připálí. Položil jsem tedy sušenky na mřížku trouby. Tak se dno nepřipálí. Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C 20 minut. Pokud nechcete, aby vršek ztmavl a zlatá kůrka bylo rovnoměrněji rozloženo po povrchu, pak 10 minut po začátku pečení přikryjte cukroví zmačkaným a vyrovnaným pečicím papírem.

Připraveno! Je lepší počkat, až úplně vychladne, a pak si sednout na čajový dýchánek. Sušenky chutnají nejlépe v den pečení, ihned po vychladnutí. Jemná chuť, vynikající vůně, rychlost přípravy udělá z tohoto receptu oblíbence všech členů rodiny. Dobrou chuť!