Pečené brambory v troubě. Jak vařit brambory se zlatou kůrkou na pánvi, v troubě a smažené

bonappetit.com

Ingredience

4 velké brambory;
sůl - podle chuti;
30 g máslo.

Vaření

Brambory omyjeme a ze všech stran několikrát propícháme vidličkou. Mazat olivový olej, osolíme, dochutíme kořením.

Brambory dejte na mřížku v troubě předehřáté na 180 °C a pečte 60–75 minut. Zkontrolujte připravenost vidličkou: brambory by měly být měkké.

Na každou bramboru uděláme podélný řez, posypeme solí, pepřem a dáme kousek másla.

delish.com

Ingredience

900 g brambor;
2 lžíce olivového oleje;
4 stroužky česneku;
sůl - podle chuti;
mletý černý pepř - podle chuti;
½ svazku čerstvého rozmarýnu.

Vaření

Brambory dobře opláchněte a pokud jsou hlízy příliš velké, nakrájejte je na polovinu nebo na čtvrtiny. Brambory dejte na plech, pokapejte olejem, potřete prolisovaným česnekem, solí, pepřem a nasekaným rozmarýnem. Nechte si pár snítek rozmarýnu na podávání.

Zahřejte olivový olej na středním plameni. Osmahneme na něm nakrájenou cibuli a česnek. Poté na pánev vložte mleté maso a několik minut opékejte. Přidejte mouku a míchejte. Přidejte zeleninu, vývar, vodu, tymián, oregano, pepř a sůl. Přiveďte k varu a za občasného míchání vařte asi 2 minuty, dokud náplň nezhoustne.

Bramborové slupky položte na plech a naplňte je masovou směsí. Do ní nalijeme vychladlé pyré cukrářský sáček hvězdicovou špičkou a zakryjte náplň. Pečte v předehřáté troubě na 180°C 15-20 minut, dokud pyré po okrajích nezhnědne.

delish.com

Ingredience

3 velké brambory;
5 lžic olivového oleje;
1 lžíce sušeného česneku;
1 polévková lžíce italských bylinek;
sůl - podle chuti;
mletý černý pepř - podle chuti;
50 g strouhaného parmazánu;
pár snítek petrželky.

Vaření

Brambory dobře omyjeme a nakrájíme na dlouhé tenké plátky. Dejte je na plech, polijte olejem, posypte kořením a promíchejte. Brambory poklademe kůží dolů a posypeme strouhaným parmazánem.

Pečeme v předehřáté troubě na 200°C 25-27 minut, dokud brambory nejsou křupavé zlatá kůrka. Upečené brambory posypeme nasekanou petrželkou a podáváme s dresinkem Caesar nebo dle vlastního výběru.

sugardishme.com

Ingredience

4 brambory;
2 ¹⁄₂ polévkové lžíce olivového oleje;
1 polévková lžíce soli;
2 hlavy brokolice;
100 ml odstředěného mléka;
½ lžičky kukuřičného škrobu;
100 g strouhaného tvrdého sýra.

Vaření

Brambory omyjeme a hlízy pokapeme lžící olivového oleje. Brambory ze všech stran propícháme vidličkou a dochutíme solí. Hlízy položte na mřížku trouby a pečte při 220 °C 45–50 minut.

10-15 minut před koncem vaření dejte růžičky brokolice na plech, zalijte lžící oleje, lehce posypte solí a vložte do trouby.

V malém hrnci smíchejte mléko a kukuřičný škrob. Na středním plameni přiveďte k varu, poté přidejte zbývající máslo a sýr. Vařte za stálého míchání, dokud není omáčka hustá a hladká.

Přendejte na servírovací talíř, odřízněte vršek, položte na něj brokolici a přelijte sýrovou omáčkou.

delish.com

Ingredience

3 velké brambory;
4 polévkové lžíce olivového oleje;
sůl - podle chuti;
mletý černý pepř - podle chuti;
30 g másla;
3 velká vejce;
50 g strouhaného čedaru;
3 plátky slaniny;
2 zelené cibule.

Vaření

Brambory dobře opláchněte tvrdým kartáčem. Hlízy ze všech stran propícháme vidličkou, pokapeme olivovým olejem a posypeme solí a pepřem. Nastavte na 8 minut.

Mírně vychladlé brambory dejte na plech pokrytý pergamenem, odřízněte vršek a lžící odstraňte jádřinec. Do vzniklého důlku vložíme kousek másla, vejce, sýr a nakrájenou opečenou slaninu. Posypeme nakrájenou cibulí.

Stejným způsobem naplňte i ostatní brambory. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C 20-25 minut dozlatova Bílek nezbělá.

bbcgoodfood.com

Ingredience

6 velkých brambor;
2 lžíce olivového oleje;
sůl - podle chuti;
85 g másla;
1 polévková lžíce hořčice;
6 peří zelené cibule;
230 g strouhaného tvrdého sýra;
600 g fazolí z konzervy.

Vaření

Brambory omyjeme, potřeme olivovým olejem a posypeme solí. Dáme na plech a dáme do trouby předehřáté na 200 °C na 1 hodinu.

Mírně vychladlé brambory podélně rozpůlíme. Většinu dužiny vydlabejte lžící. Smícháme s máslem, hořčicí, solí, mletou cibulí, ⅔ sýrem a fazolemi. Směsí naplňte bramborové slupky, posypte zbylým sýrem a pečte dalších 30-40 minut.

Nabízím jednoduché chutné recepty vaření brambor v troubě. Pojďme tedy zjistit, jak upéct brambory v troubě s křupavou kůrkou? Pro první recept potřebujeme následující produkty:

1 kg brambor
3 stroužky česneku
4 špetky černého pepře
50 ml rafinovaného slunečnicového oleje
lžička soli a sušené oregano
4-5 lžic hořčice (nebo podle chuti)

Brambory očistíme a nakrájíme na plátky. Vařte v osolené vodě tři až pět minut. Smíchejte v misce: stroužky česneku, protlačené lisem, hořčice, slunečnicový olej, oregano, čerstvě mletý černý pepř. Marinádu dobře promíchejte metličkou nebo vidličkou. Z uvařených brambor slijeme vodu, necháme vychladnout a přidáme marinádu. Brambory smícháme s marinádou a necháme půl hodiny louhovat. Plech přikryjeme pergamenový papír. Na to rozložíme plátky brambor a pečeme v troubě vyhřáté na dvě stě stupňů, dokud se nevytvoří zlatavá kůrka, 30-40 minut.

Recept číslo 2

Produkty:

5 brambor
dvě lžíce olivového oleje
sůl a koření podle chuti

Způsob vaření:

Brambory oloupeme a nakrájíme nahrubo. Vložte do zapékací mísy, poté posypte solí a bylinky, poté zalijte olivovým olejem a nechte dvacet minut louhovat. Pečeme v troubě na 200 stupňů půl hodiny. zlatavě hnědá.

Brambory v troubě

Produkty:

4 lžíce rostlinného oleje
6 brambor
5 stroužků česneku
1/3 lžičky mletého pepře
1 lžička mleté papriky, sušené oregano a sůl
lžíce slunečnicového chmele

Způsob vaření:

Brambory důkladně omyjte kartáčkem – slupka by měla být zcela čistá. Krájíme na plátky. Přidejte všechno koření: čerstvě mletý černý pepř, sušené oregano, chmel suneli, mletou papriku. Přidejte česnek prolisovaný lisem. Zalijeme olejem a vše důkladně promícháme. Plech vyložte pečicím papírem a bramborové klínky Položte v řadách kůží dolů. Brambory vložíme do trouby na 45 minut na 180 stupňů. Brambory jsou hotové, když jsou při zkoušení špičkou nože měkké.

Jak upéct brambory v troubě s křupavou kůrkou rychle a chutně

Produkty:

1 kg brambor (oloupaných a nakrájených na čtvrtky)
tři polévkové lžíce tuku nebo rafinovaného slunečnicového oleje
dvě lžíce pšeničné mouky
lžičku sušeného oregana a kurkumy
pepř a sůl podle chuti

Způsob vaření:

Brambory oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Vařte v osolené vodě asi deset minut.

Předehřejte troubu na 200 st. Zapékací mísu rozehřejeme, přidáme tuk nebo olej.

Z brambor slijeme vodu, necháme v hrnci. Posypat pšeničná mouka, oregano, kurkuma, sůl a čerstvě mletý pepř. Pánev přikryjeme pokličkou a pořádně protřepeme, aby byly brambory rovnoměrně pokryty kořením. Vložíme do pekáče, obalíme v rozpáleném tuku. Pečeme v něm brambory horkou troubu asi 40 minut.

Ahoj milovníci kulinářství. Jen dnes máme na programu - obyčejný brambor. Ale v troubě. A s načervenalou chutnou kůrkou. Existuje mnoho způsobů, jak vařit brambory v troubě s kůrkou. Zde je těžké bojovat s hospodyňkami - každá má v zásobě svůj vlastní korunový tajný recept. Ale obvykle se jedná o nějaké kudrlinky, které v mnohém připomínají francouzská kuchyně. Neboť je to odvážné, obtížné, domýšlivé.

Řekneme vám o nejprimitivnějších. Ale velmi lahodný způsob pečení brambor v troubě. Něco velmi podobného pečená brambora v ohni.

Recept na brambory v troubě #1

Poslouží jakákoliv brambora. Ne největší.

Hlavně, že by to bylo zdravé a málo staré - budeme péct ve slupce.

Důkladně ji omyjte. Raději i štětcem – na slupce by neměly zůstat ani stopy zeminy.
Lehce osušte. Poté vložte do předehřáté trouby na mřížku.
Čekáme od čtyřiceti minut do hodiny – podle velikosti.
Troubu vypneme. Dostáváme brambory. Užívat si.

Brambory v troubě s kůrkou #2 a #3

Nyní si věci trochu ztížíme. Předchozí porce brambor byla dobrá, ale tak nějak velmi obyčejná. Není v tom žádná jemnost. Nějaká zvláštní poznámka.

Je velmi snadné problém vyřešit. Před vložením do trouby je brambory potřeme solí. Po umytí přímo navlhčete, dokud nezaschne.

Pečeme stejným způsobem. Jen je lepší dát pod rošt plech na pečení - sůl se rozpadne.

Dá se ale i vylepšit.

Ty máš solené sádlo? Nakrájejte ho na tenké kousky.
Každou bramboru nakrájejte na polovinu. Lepší napříč.
Nyní dáme půlky k sobě, po položení kousků sádla.
Upevněte špejlí. A zpět do trouby na rošt.
Nezapomeňte na spodní pánev!

Obecně se dá vařit i na špejlích. dobrá příloha dopadá na grilování.

Zapečené brambory s rozmarýnem

Nyní přidáme bylinky a česnek. Doba vaření: 30-35 minut

Na 2-4 porce vezměte:

1 kg brambor s tenkou slupkou
2-3 stroužky česneku
1 žárovka
2-3 snítky rozmarýnu
svazek
Olivový olej
hrubá sůl

Troubu předehřejte na 200°C.
Brambory omyjte kartáčem a vařte asi 10 minut.
Vodu slijeme a brambory dáme na plech. Pořádně to pokapejte olivovým olejem, posypte hrubozrnným mořská sůl, lístky tymiánu a rozmarýnu, přidáme prolisovaný česnek a cibuli nakrájenou na velké plátky.
Vše dobře promíchejte a pošlete do trouby zapéct do lahodné zlaté kůry (20-25 minut).
Hotové brambory by měly být podávány okamžitě, aby si každý mohl vychutnat jeho nádhernou vůni.

brambor "Idaho"

Mladé brambory 10 kusů
Extra panenský olivový olej 250 ml
Kopr 1 svazek
Petržel 1 svazek
Česnek 3 stroužky
Tabasco červená omáčka 1 lžička
Sůl podle chuti

Vaření:

Brambory dobře omyjeme (nemusí se loupat), podélně nakrájíme na osm plátků, vložíme do hrnce se studenou osolenou vodou.
Přiveďte k varu a vařte 2–3 minuty. Vodu slijeme a brambory necháme vychladnout.
Olivový olej smícháme s najemno nasekanými bylinkami, omáčkou a česnekem prolisovaným přes lis na česnek. Umístěte brambory na plech v jedné vrstvě, poté, co plátky ponoříte do výsledné směsi.
Pečeme v troubě 15-20 minut na 200 stupňů.

Lahodný bramborový recept v troubě s kůrkou

Téměř stejné Idaho. Jen pozor.

Protože se ukáže velmi chutné. Mezitím toto jídlo má skvělá alternativa- brambory pečené v troubě. Ukazuje se to mnohem zdravější než smažené, ale také velmi chutné a voňavé. A vaření pečených brambor je mnohem jednodušší - stačí je vložit do trouby a technika udělá vše sama. A ukáže se, že brambory v troubě s křupavou kůrkou - zlaté a chutné.

Obecně nevidím žádné nedostatky - pouze výhody tohoto jídla. A vařím ho poměrně často – jak jako přílohu k masu nebo rybě, tak jako soběstačný pokrm. Tento recept mi pomáhá, když během půstu přijdou hosté, kteří ho dodržují - vždy je mohu chutně nakrmit. Pokud stále nevíte, jak péct brambory v křupavé troubě, pak vám rád řeknu a podělím se o všechny jemnosti a nuance tohoto procesu. Jdeme do kuchyně?

Ingredience:

5-6 středně velkých bramborových hlíz;
0,5 lžíce hrubá sůl;
1 polévková lžíce rostlinný olej;
1 lžička koření na brambory;
2 stroužky česneku;
0,5 lžičky sušená bazalka.

Jak upéct brambory v troubě s křupavou kůrkou:

Brambory volíme nepříliš velké, ale ani malé, střední velikosti. Je žádoucí, aby hlízy byly přibližně stejné, pak pečené brambory vypadají chutněji.

Brambory nakrájíme podél dlouhé strany na velké plátky: to znamená, že každou bramboru nakrájíme na 4-6 částí.

Do brambor přidejte koření: česnek, protlačený lisem, sůl, koření na brambory, bazalka, rostlinný olej.

Velmi dobře promíchejte.

Zapékací mísu vymažte tukem rostlinný olej nebo vyložené pečícím papírem. Brambory položte do jedné vrstvy. Pokud vaříte hodně brambor, dejte je ne do formy, ale na plech. Plech ale musí být buď vymazaný olejem, nebo pokrytý pečícím papírem.

Brambory posíláme do trouby předehřáté na 230-220 stupňů. Formu v tomto případě není potřeba ničím přikrývat – ani víkem, ani fólií. A brambory vaříme 30 minut.

Brambory zkontrolujeme, zda jsou připraveny - zpravidla to stačí. Stává se však, že existují odrůdy brambor, které potřebují více času na vaření. V tomto případě snižte oheň v troubě na 160-170 stupňů a pečte dalších 10-15 minut.

bonappetit.com

Ingredience

4 velké brambory;
sůl - podle chuti;
30 g másla.

Vaření

Brambory omyjeme a ze všech stran několikrát propícháme vidličkou. Potřeme olivovým olejem, osolíme a okořeníme kořením.

Brambory dejte na mřížku v troubě předehřáté na 180 °C a pečte 60–75 minut. Zkontrolujte připravenost vidličkou: brambory by měly být měkké.

Na každou bramboru uděláme podélný řez, posypeme solí, pepřem a dáme kousek másla.

delish.com

Ingredience

900 g brambor;
2 lžíce olivového oleje;
4 stroužky česneku;
sůl - podle chuti;
mletý černý pepř - podle chuti;
½ svazku čerstvého rozmarýnu.

Vaření

Bramborové slupky položte na plech a naplňte je masovou směsí. Vychladlé pyré vložíme do cukrářského sáčku opatřeného hvězdicovou špičkou a zakryjeme jím náplň. Pečte v předehřáté troubě na 180°C 15-20 minut, dokud pyré po okrajích nezhnědne.

delish.com

Ingredience

3 velké brambory;
5 lžic olivového oleje;
1 lžíce sušeného česneku;
1 polévková lžíce italských bylinek;
sůl - podle chuti;
mletý černý pepř - podle chuti;
50 g strouhaného parmazánu;
pár snítek petrželky.

Vaření

Brambory dobře omyjte a nakrájejte na dlouhé tenké plátky. Dejte je na plech, polijte olejem, posypte kořením a promíchejte. Brambory poklademe kůží dolů a posypeme strouhaným parmazánem.

Pečte v předehřáté troubě na 200°C 25-27 minut, dokud nejsou brambory křupavé a zlaté. Upečené brambory posypeme nasekanou petrželkou a podáváme s dresinkem Caesar nebo dle vlastního výběru.

sugardishme.com

Ingredience

4 brambory;
2 ¹⁄₂ polévkové lžíce olivového oleje;
1 polévková lžíce soli;
2 hlavy brokolice;
100 ml odstředěného mléka;
½ lžičky kukuřičného škrobu;
100 g strouhaného tvrdého sýra.

Vaření

10-15 minut před koncem vaření dejte růžičky brokolice na plech, zalijte lžící oleje, lehce posypte solí a vložte do trouby.

Přendejte na servírovací talíř, odřízněte vršek, položte na něj brokolici a přelijte sýrovou omáčkou.

delish.com

Ingredience

3 velké brambory;
4 polévkové lžíce olivového oleje;
sůl - podle chuti;
mletý černý pepř - podle chuti;
30 g másla;
3 velká vejce;
50 g strouhaného čedaru;
3 plátky slaniny;
2 zelené cibule.

Vaření

Brambory dobře opláchněte tvrdým kartáčem. Hlízy ze všech stran propícháme vidličkou, pokapeme olivovým olejem a posypeme solí a pepřem. Nastavte na 8 minut.

Stejným způsobem naplňte i ostatní brambory. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C 20-25 minut, dokud bílek nezbělá.

bbcgoodfood.com

Ingredience

6 velkých brambor;
2 lžíce olivového oleje;
sůl - podle chuti;
85 g másla;
1 polévková lžíce hořčice;
6 peří zelené cibule;
230 g strouhaného tvrdého sýra;
600 g fazolí z konzervy.

Vaření

Brambory omyjeme, potřeme olivovým olejem a posypeme solí. Dáme na plech a dáme do trouby předehřáté na 200 °C na 1 hodinu.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek