Recept na nakládané okurky křupavé rychlé občerstvení. Rychlý recept na lehce nasolené okurky v hrnci. Rychlý recept na solení s limetkou a mátou

Dobrý den, milí čtenáři! Již na trzích našeho města se domácí okurky objevovaly ve velkém a následně letní tradice rozhodli jsme se jíst solené okurky s novými bramborami. Před týdnem jsem se dozvěděl jeden zajímavý recept na okurky, a to nejen na okurky, ale na lehce slané okurky Fast Food.
Recept mi ​​navrhl můj přítel a jeho matka navrhla mému příteli.
Recept na slané okurky je velmi jednoduchý. Budeme potřebovat samotné okurky, kopr, česnek a sůl.

Recept není příliš obvyklý. K nakládání okurek nepotřebujeme ani vodu. A na tomto receptu se mi líbilo, že je velmi jednoduchý a co je nejdůležitější, okurky se mi ukázaly jako velmi chutné.

Pokud se rozhodnete jíst solené okurky, ale není čas na jejich nakládání. Nebo by k vám měli večer přijet přátelé a vy se s hosty potřebujete chovat podle ročního období. Pak je tento recept právě pro vás.

Vezmeme a uděláme malou porci lehce osolených okurek. Udělal jsem jedno kilo okurek, můžete dělat, jak chcete.

Umyjeme okurky a nakrájíme je na čtyři části, jak je znázorněno na fotografii.

Nakrájené okurky jsem nedal jen do sáčku, v něm se osolí naše lehce osolené instantní okurky.

Na solení potřebujeme nadrobno nakrájet zelenou a česnek. Vezmeme malý svazek kopru, velký jako palec v průměru, asi kilogram okurek. Vezmeme 2-3 stroužky česneku, podle jeho velikosti. Česnek lze vymačkat na česnečku, nebo rozdrtit nožem na prkénku a nakrájet nadrobno.

Do našeho balíčku s okurkami přidáváme nakrájenou zeleninu. A na základě kilogramu okurek přidejte plnou lžičku soli se sklíčkem. To vše je dobře promícháno v sáčku. Dokud nebude připraven, pošleme jej do chladničky v sáčku. Čas od času doporučuji naše okurky vyndat a protřepat. Okurky podle tohoto receptu budou hotové druhý den.

Pokud chcete, aby byly vaše okurky hotové do večera, pak doporučuji zvýšit dávku všech našich surovin. Můžete vzít o 50 % více kopru, vzít 4 česneky místo 2 stroužků a také zdvojnásobit sůl.

Asi máte otázku, jak budou hotové bez vody. Vše je velmi jednoduché. Když okurky osolíte, začnou pouštět šťávu. Tato šťáva jim poslouží jako solanka. A rovnoměrné rozložení kopru a česneku v celém balení dodá našim okurkám chuť.

Když jsem poprvé sama solila nakládané instantní okurky, říkala jsem vám recept, takže jsem je osolila v jedenáct dopoledne a v sedm večer už jsem je jedla. Obecně platí, že k večeři můžu sníst maximálně dvě tři okurky, a to nejen k večeři. Ale tento recept se mi líbil a polovinu okurek, které jsem dělala, jsem snědla a teď budu takové okurky dělat často. A jejich hlavní výhodou je snadnost přípravy a rychlost dosažení připravenosti.

Recept na dobré nakládané okurky máme i na našem blogu. Pokud ho máte rádi, pak tento recept doporučuji.

Zkuste a uvaříte takové neobvyklé solené okurky. Dobrou chuť.

Nyní vám řekneme, jak vařit solené okurky velmi rychle a bez velkých kuchyňských problémů.

Jak rychle uvařit lehce osolené okurky za 2 hodiny

K vaření budete potřebovat:

• okurky - 1 kg;
• kopr - 1 svazek;
• česnek - 2 stroužky;
• sůl - 1 polévková lžíce bez vrcholu;
• cukr - 1 malá špetka.

Čisté okurky nakrájejte podélně na 4 části a poté každou část na 2 napříč. Kopr nasekáme nadrobno. Česnek prolisujeme lisem. Smíchejte sůl a cukr. Vezměte silný Igelitová taška a vložte do něj všechny připravené ingredience. Zavažte tašku tvrdou nití nebo její horní část upevněte speciální kulinářskou sponkou. Zatřeste sáčkem v rukou, aby se jeho obsah promíchal. Vložte balíček do lednice. Každou půlhodinu sáček protřepejte, aby se uvolněná šťáva rovnoměrně rozprostřela po okurkách. Po 2 hodinách během této doby pravděpodobně uvaříte brambory a smažíte řízky, zavolejte rodinu na oběd. Vložte okurky do hluboké mísy a nezapomeňte je přelít vonná šťáva z balíčku. Místo sáčku si můžete vzít nádobu na jídlo s těsným víkem.

Jak rychle uvařit lehce nasolené okurky za 8 hodin

Pro tyto okurky budete potřebovat přesně stejné produkty jako v prvním receptu. Kromě toho budete potřebovat také vodu - 1 litr.

• Malé, stejné okurky dobře omyjte a odřízněte jim konce na obou stranách.
• Vložte okurky do sklenice, proložte je plátky česneku a nasekaným koprem.
• Přiveďte vodu k varu a přidejte do ní sůl a cukr. Počkejte, dokud se sůl a cukr úplně nerozpustí.
• Okurky ve sklenici zalijte horkým lákem a nechte do rána na kuchyňském stole.
• Ráno sklenici přerovnejte v lednici, ale nezapomeňte si vzít vzorek z křupavých nakládaných okurek.

Jak rychle vařit solené okurky za 3 dny

Tyto lehce osolené okurky si můžete připravit předem, pokud je nepotřebujete podávat velmi rychle.

• 2 kg čerstvé okurky dát do tří litrová nádoba. Předtím jim můžete odříznout konce.
• Okurky ochutíme česnekem (2-3 stroužky) a koprovým deštníkem (pár kousků).
• Ve dvou litrech studené vody rozpustíme 2 lžíce hrubého kamenná sůl a kávovou lžičku krystalového cukru.
• Vzniklou nálevem zalijte okurky a nechte je 12 hodin teplé.
• Když je lák trochu zakalený, přendejte sklenici do chladu.
• Po třech dnech podávejte okurky na stůl.

Tři popsané recepty se od sebe liší pouze dobou vaření. Můžete si také vybrat vhodným způsobem, solené okurky a udělejte různé podle chuti. Přidejte k nim libovolné pikantní listy (třešně, rybíz, křen - po 1-2 ks), koření (pepř, kmín, nové koření - po 5-10 ks). Estragon se hodí k okurkám - na 1 kg zeleniny dejte jednu z jeho malých větví.

Recepty na lehce slané okurky jsem už dával o něco dříve. A protože takových receptů je nespočet, slíbila jsem, že se k jemně slaným okurkám ještě vrátím. Plním slib a ujišťuji vás, že tyto recepty nejsou o nic horší a někomu by se mohly líbit ještě více než ty předchozí.

Jezte křupavé lehce osolené okurky, ale stále se hromadí sliny, je to tak chutné. A nelze popsat vůni solanky. On jediný stimuluje chuť k jídlu. Hodně záleží na koření, které dáte na solení.

Snažím se experimentovat. Přidám nějaké listy, pak další. Pak dám další papriku, ne hrášek, ale feferonky nebo směs paprik. Nebo nějaké jiné koření. Proto vám radím, abyste to udělali nejprve v souladu s receptem a poté experimentujte, co se vám líbí.

Jak vyrobit solené okurky. Recepty na lehce slané okurky s kořením

Zde budeme velmi zvažovat zajímavé recepty solené okurky a každá je dobrá svým způsobem. S feferonkami opatrně, zvláště pokud děti budou jíst okurky. Mějte na paměti, že pokud okurky budou stát déle než stanovenou dobu, budou slanější.

Tak do toho! Všechny úspěchy!

1. Recept na lehce slané okurky s česnekem, pepřem a hřebíčkem

Ingredience:

Na 3 plechovky po 1l:

• Okurky - 1,8 kg
• Kopr - 3 snítky
• Česnek - 9 zubů.
• Sůl - 4 polévkové lžíce.
• Voda - 2l.
• List rybízu - 6 ks.
• Kuličky pepře - 8-10 ks.
• Karafiát - 4 ks.

Vaření:

1. Okurky opláchněte a nechte oschnout. Zkuste si natrhat okurky stejné velikosti. Aby se solení nezkazilo, vyzkoušejte okurky, pokud jsou hořké. Protože i po nasolení budou hořké. Klidně je vyměňte.

2. Sklenice dobře vymyjeme a osušíme. Na dno zavařovací sklenice dáme kopr, stroužky česneku a lístky rybízu.

3. Naskládáme okurky, respektive je dáme do sklenic velmi těsně k sobě.

4. Vaření nálevu. Nalijte vodu do hrnce. Přidávání Bobkový list, pepř, hřebíček. Přidat sůl. Na jeden litr vody potřebujete 2 polévkové lžíce soli. Promícháme, zapálíme a přivedeme k varu.

5. Okurky ve sklenicích zalijte vroucí vodou. Banky musí být plné.

6. Sklenice uzavřete víčky a nechte při teplotě pokojová teplota na 1 den.

7. Uplynul den. Otevřeme sklenici a vyjmeme okurky na zkoušku. Jaká vůně... ehm...

8. Nakrájíme, dokonale osolené. Lahodné, křupavé. Zbytek okurek dáme do lednice. Studené chutnají ještě lépe.

Dobrou chuť

2. Recept na lehce slané okurky v sáčku s feferonkami a hořčicí

Ingredience:

• Střední okurky - 1 kg.
• Česnek - 1/2 hlavy
• Feferonka - 1/2 ks.
• Hromada kopru - 1
• Svazek petrželky - 1
• Suchá hořčice - 1/2 lžičky
• Pepř sladký hrášek- 5-6 ks.
• Sůl - 1 polévková lžíce. (bez vrcholu)
• Cukr - 1 polévková lžíce
• Vinný ocet nebo 6% - 2 polévkové lžíce.

Vaření:

1. Moje okurky, dát do mísy a nalít velmi studená voda. Do vody můžete přidat led. Naplněné okurky necháme 2-4 hodiny. Lepší o 4. Pak budou okurky hodně křupavé.

2. Špičky okurek z obou stran odřízněte a okurky podélně rozkrojte na 4 díly. Pokud jsou okurky malé, můžete je nakrájet pouze na 2 části.

3. Koprové deštníky vložíme do běžného igelitového sáčku. Pokud jsou listy rybízu, třešně nebo křenu, pak bude dobré je dát i s koprem.

Než si balíček uložíte do záložek, zkontrolujte, zda je neporušený. Vkládejte pouze listy, bez stonků, zejména suchý kopr, aby nedošlo k propíchnutí sáčku.

4. Nakrájené okurky vložte do sáčku.

5. Nakrájejte čerstvé bylinky. Nejprve odřízneme stonky, dáme je dohromady se zelí a to vše nakrájíme ne nadrobno, ale ani moc velké.

6. Nakrájenou zeleninu nasypte do sáčku. Zde vymačkáme část česneku, asi 3 stroužky.

7. Zbylý česnek nasekejte nadrobno a vložte ho také do sáčku.

8. Feferonku nakrájíme na malá kolečka. Nezklamte svou ostražitost. Pálivé papriky je velmi ostrý. Přidejte pepř podle chuti.

9. Pepř také dát do sáčku.

10. Do sáčku přidejte hořčici, kuličky pepře, sůl a cukr. Sůl neberte navíc, je velmi jemná a není vhodná k solení.

11. Na konci můžete přidat vinný ocet nebo jej nahraďte obyčejným stolním 6% octem. To není nutné, ale mnoho lidí má rádo kyselou marinádu.

Začneme solit

12. Sáček úplně nahoře zavážeme, aby bylo místo na mixování okurek. Nyní vše dobře promíchejte třepáním sáčku, aby se všechny produkty a koření rovnoměrně rozmístily.

Nebuďte líní. Důkladně promíchejte. Na tom závisí chuť každé okurky.

13. Balíček s okurkami dejte do misky (pro případ, že by se náhle rozbil a začal vytékat) a nechte 30 minut stát při pokojové teplotě. Po půl hodině dejte do lednice. Po 2 hodinách jsou okurky hotové, můžete jíst.

Tady máme neshody v rodině. Já mám rád okurky přes noc odstát a manželka naopak tak, aby byly poločerstvé, tzn. po 2 hodinách v lednici.

14. Tentokrát jsem vyhrál, ráno dostaneme okurky z lednice. Podívejte se, kolik šťávy daly okurky v balíčku.

15. Sáček rozstřihněte a okurky vložte do hrnečku. Jaká vůně se rozšířila po celé kuchyni.

16. Okurky jsou zcela osolené nebo, pokud s octem, pak marinované.

17. Snažíme se. Křupou tak, že to klade uši.

Zkuste to taky.

Dobrou chuť!

3. Recept na křupavé solené okurky v 3litrové sklenici

Ingredience:

Na 3 litrovou sklenici

• Okurky - asi 2 kg.
• Sůl - 2 polévkové lžíce
• Cukr - 1 lžička
• zrnka pepře
• Česnek - 1 hlava
• Listy křenu, rybízu, třešně

Vaření:

1. Okurky budeme nakládat do 3litrové sklenice. Nejprve si tedy připravíme zavařovací sklenici. Je to jednodušší než marmeláda. Nádobu je potřeba vypláchnout sodou horká voda a opláchněte za studena.

2. Vaření láku. Do malého hrnce nalijte jeden a půl litru vody. Třílitrová sklenice naplněná okurkami obsahuje pouze jeden a půl litru. Přidejte 2 lžíce soli a lžičku cukru. Vše promícháme, přiklopíme pokličkou, dáme na sporák a necháme vařit vodu.

3. Na dno třílitrové zavařovací sklenice dáme listy křenu, koprové deštníky nalámeme spolu s tvrdými stonky tak, aby pasovaly a také vložíme do zavařovací sklenice. Dále dáváme listy rybízu, třešně.

4. Vezměte zrnka černého pepře. Nakrájejte stroužky česneku na polovinu a pošlete je do sklenice s kuličkami pepře.

5. Umyté okurky potřebují odříznout špičky na obou stranách. Poté vložte okurky do sklenice. Když je polovina zavařovací sklenice položená, dáme navrch opět všechno koření. Listy křenu, listy rybízu, třešně. Určitě dejte opět kopr, česnek, pepř.

6. Na koření klademe okurky, dokud nenaplníme sklenici po vrch. Navrch opět dejte všechno koření. Všechny listy, kopr, zbývající česnek a pepř.

7. Náš lák se vaří. Vypnuli jsme sporák, sundali lák z hořáku a nechali 5 minut odstát, aby trochu vychladl. Okurky nemůžete nalít vroucí vodou.

8. Začneme nalévat lák do sklenice. Plníme plná sklenice tak, aby lák zcela pokryl okurky. Nalijte a ihned zavřete víko.

9. Nechte sklenici jeden den na stole, aby úplně vychladla. Po dni dejte sklenici do lednice.

10. Po dalším dni sklenici vyjmeme z lednice. Okurky ztmavly, to je normální.

11. Vyjmeme okurky ze sklenice a samozřejmě hned zkoušíme. Za prvé, chuť solného roztoku je úžasně lahodná. Za druhé, okurky se ukázaly hlasitě - křupavé, což jsme chtěli.

12. Naše okurky jsou hotové. Pryč se slávou. Použijte tento recept na lehce slanou okurku a získáte křupavé, chutné, voňavé, lehce solené okurky.

Pokud je nesníte všechny najednou, uchovávejte je v lednici.

Dobrou chuť!

4. Video - Solené okurky,rychlý recept

5. Video - Neobvyklý způsob nakládání okurek

Dobrou chuť!

Použití okurek v jídle je zmíněno v biblických dobách, kdy byly považovány za egyptské, ačkoli se poprvé objevily v Indii.

Obyvatelstvo planety dnes s nadšením vaří lehce slané instantní okurky a zbožňuje jejich jemnou slano-sladkou chuť a kořenitou vůni.

Dozvíme se také, jak se dělá zrychlené nakládání okurek, které se podávají ke stolu pár hodin po nasolení.

Abychom úspěšně uvařili lehce solené okurky, dodržujeme řadu doporučení zkušených hostesek:

• Okurky osolíme hrubozrnnou solí: zachová pružnost ovoce.
• Do nálevů volíme malé nebo středně velké plody: žluté, měkké a zatuchlé odmítáme.

Ideálně si okurky natrháme ráno, po oříznutí špiček na pár hodin namočíme a hned osolíme.

• Koření na solení vybíráme z následujícího seznamu:
  • List rybízu (dezinfikuje, dodává svěží chuť)
  • List a kořen křenu (zabraňuje plísním, udržuje pružnost a obohacuje chuť)
  • Kopr (obohacuje chuť)
  • Česnek (dezinfikuje, dělá okurky pikantní)
  • Prášek z černého pepře (pro pikantní chuť)

Další dochucovadla přidáváme podle vlastní chuti, hlavní je, že nepřerušují okurkovou vůni.

Rychlé solené okurky s česnekem a koprem

Co chtějí od solených okurek? Aby byly připraveny co nejdříve. Existuje na to několik receptů. rychlé solení díky kterému si můžete čerstvě nasolené okurky vychutnat ještě ten samý den!

Co je potřeba k nakládání třílitrové sklenice okurek:

• Okurky - tolik, kolik se vejde do sklenice;
• 5 stroužků česneku;
• Několik snítek kopru s deštníky (pokud nejsou k dispozici, budou stačit koprové zelené a suché nažky);
• 3 lžíce hrubé soli s malým sklíčkem;
• Vařící voda.

Jak rychle nakládat okurky

Před solením okurek se rozhodněme, že v tomto receptu nemůžete kopr nahradit petrželkou, pokud chcete, aby zůstaly křupavé a tvrdé. Připravujeme lahodné solené okurky, které můžete jíst ve stejný den, podle následujícího receptu:

• Ovoce omyjeme a odkrojíme konce.
• Do čisté sklenice vložíme větve kopru, nasekané stroužky česneku a okurky, nahoře - pár větví kopru.
• Nalijte sůl, zalijte vroucí vodou a korek s těsným plastovým víkem. Držte hrdlo a otáčejte sklenicí tam a zpět, aby se sůl rozpustila.

Po vychladnutí vyjměte solené okurky do lednice. Ještě tentýž večer děláme degustaci. Díky rychlému receptu na lehce nasolené okurky se dají solit kdykoli během roku.

Solené okurky za hodinu

Ingredience pro urychlené nakládání okurek:

• Okurky - 2 kg;
• Černý pepř - 10 hrášek;
• Nové koření - 5 hrách;
• Cukr - 1 lžička;
• hrubá sůl;
• větve kopru;
• Citron - pár kusů.

Jak rychle osolit lehce nasolené okurky podle receptu

Ukazuje se, že existuje takový způsob solení, při kterém se hodují na křupavé lehce solené okurky možná za pár hodin!

Abychom potěšili příbuzné s takovými okurkami, namočíme je na hodinu studená voda a sůl takto:

• Rozdrtíme cukr, papriku a sůl (2 lžíce). Přidávání citronová kůra, odstraňte ji z citronů.
• Vymáčknout citronová šťáva a nakrájíme větve kopru.
• Špičky okurek odřízneme a jemně do nich udeříme něčím těžkým, aby popraskaly, ale nezlomily se. Nakrájejte je na tenká kolečka.
• Okurky dáme do široké mísy, posypeme pepřovou směsí, přelijeme šťávou a promícháme. Přidáme lžíci soli, vložíme zelí, znovu promícháme a počkáme hodinu, během které provedeme ještě pár promíchání.

Hotové okurky namočte papírovými utěrkami a podávejte s jemným bramborová kaše nebo mladé vařené brambory.

Lehce solené instantní okurky s jablky

Pro nakládání okurek budete potřebovat následující komponenty:

• Okurky - 1 kg;
• Zelená jablka - pár kusů;
• černý pepř - 10 ks;
• List třešně - 3 ks;
• Kopr a petržel - ve svazku;
• List černého rybízu - 9 ks;
• 0,5 hlavy česneku;
• Sůl.

Jak nakládat okurky s jablky

Ukazuje se, že k lehce slaným okurkám se hodí kyselá jablka, které mají osvěžující chuť a pomáhají jim rychleji nakládat.

Zkusit nová chuť oblíbené okurky, osolte je podle tohoto receptu:

• Ovoce a zeleninu omyjeme a odřízneme konce okurek.
• Jablka nakrájejte na čtvrtky, středy nechte.
• Stroužky česneku očistíme.
• Ovoce a zeleninu smícháme ve sklenici, přidáme kuličky černého pepře.
• Vaříme vodu se solí rychlostí 2 polévkové lžíce. na 1 litr a nalijte ovoce do sklenice.

Sklenici uzavřeme plastovým víčkem, necháme 10 hodin v místnosti a ochutnáme. Zbylé okurky skladujte v lednici.

Jak vidíte, lehce osolené instantní okurky lze jíst ve stejný den. Vyzkoušejte všechny recepty na zpestření jídelníčku o úžasné novinky chutné jídlo z okurek a ukažte, jaká jste šikovná hostitelka!