Cómo cortar champiñones para secar en el horno. Cómo preparar adecuadamente los champiñones para el secado. Cómo hacer polvo de champiñones a partir de champiñones porcini secos
Los champiñones secos adecuadamente en invierno y primavera son convenientes para preparar sopas. No pierden su sabor en absoluto. cualidades gustativas.
Debe recordarse que no todos los hongos son adecuados para el secado. Los champiñones, la russula, los rebozuelos, los champiñones y otras variedades laminares pueden retener el amargor. Es mejor dar preferencia a los hongos tubulares: blanco, boletus, boletus.
Antes de secar, no lave los champiñones, simplemente clasifíquelos bien y límpielos de los residuos adheridos. pierna en hongo blanco es necesario cortar ligeramente, y en boletus y boletus, cortar hasta el sombrero.
Los champiñones pequeños se secan enteros y los grandes se cortan en trozos.
Cómo secar champiñones en un horno eléctrico.
Coloque los champiñones pelados secos en una sola capa en una bandeja para hornear. Deja que se marchiten a 45 grados. Tan pronto como desaparezca la pegajosidad, debe aumentar la temperatura a 75-80 grados. No es necesario que la puerta del horno esté completamente cerrada, de lo contrario obtendrá champiñones al vapor. De vez en cuando, saque la bandeja para hornear y deje que los champiñones se ventilen.
Cómo secar champiñones en un horno de estufa de gas
A horno de gas los champiñones se secan de la misma manera que en uno eléctrico. Es cierto que, en este caso, en lugar de una bandeja para hornear, es mejor tomar rejillas y, para que no se caigan trozos de champiñones, cubra las rejillas con papel de regalo delgado.
En principio, el secado de hongos depende del lugar específico de recolección, la región, las características del transporte y las capacidades técnicas del recolector de hongos. Cada recolector de hongos experimentado tiene sus propios métodos de secado de hongos desarrollados a lo largo de los años y los utiliza. Sin embargo, para el desarrollo general, puede familiarizarse con este material, es posible que pueda aprender algo nuevo o algo antiguo olvidado, pero útil. Entonces, ¿cómo secaremos los champiñones?
- : qué, dónde y cómo secamos
- : "bonificación" del método de recolección
Secado de champiñones: ¿cómo secar champiñones?
El secado es uno de los más fáciles y formas disponibles preparaciones de champiñones. Los champiñones secos se conservan bien por mucho tiempo. En términos de valor nutricional y digestibilidad, son superiores a los champiñones salados y en escabeche. Por contenido de proteína champiñones secos superior a los enlatados. Cuando se secan, se conservan todas las ventajas nutricionales de las setas; el aroma de algunas especies incluso se potencia con este método de recolección, como, por ejemplo, con los hongos porcini.
Secar hongos al sol
En los días calurosos, los champiñones se pueden secar al sol o secar solo para secarlos por completo con más alta temperatura en la estufa o en el horno.
Para ello, los champiñones se colocan sobre bandejas de secado, papel grueso o una tabla seca. En ningún caso, los champiñones deben colocarse en una bandeja para hornear de hierro, ya que los champiñones pueden hornearse y volverse negros.
El secado se realiza en un lugar protegido de la lluvia y el polvo y bien ventilado. Es muy importante que las setas, previamente cortadas en rodajas, se sequen o se sequen por completo en un plazo no superior a 1-2 días. En este caso, conservan su color natural.
Los champiñones debidamente secos se doblan; Crumble demasiado seco: es mejor remojar estos champiñones y usarlos en forma.
Secado de champiñones en el horno.
Cuando se secan en el horno, los champiñones se colocan en una capa delgada sobre parrillas especialmente hechas o preparadas, instaladas en lugar de bandejas para hornear ordinarias. La temperatura en el horno debe estar entre 60-70 °C, y para que el aire circule en él constantemente, la puerta debe mantenerse entreabierta. A medida que los champiñones se secan, las rejillas se invierten de arriba a abajo.
En entornos urbanos y cocina moderna- este método de secado de hongos es probablemente el más común y simple: hornos(y celosías en ellos) están en cada casa. Si hay pocas rejillas (o no hay ninguna, sucede), puede hacer 2-3 rejillas de forma independiente según el tamaño del horno para que puedan instalarse en lugar de bandejas para hornear. Las celosías se pueden hacer con cualquier malla de alambre de malla grande.
También puede usar bandejas para hornear si no tiene rejillas de alambre. Los champiñones se seleccionan por tamaño (los grandes se cortan en trozos) y se colocan en bandejas para hornear. En este caso, los champiñones no deben entrar en contacto entre sí, y en el horno es necesario asegurar la circulación de aire (abrir la puerta entreabierta).
Primero, los champiñones se secan a una temperatura de 45 ° C. A una temperatura inicial más alta, las sustancias proteicas se liberan en la superficie de los champiñones y luego se secan, lo que empeora el proceso de secado y le da a los champiñones un color oscuro. Las setas al mismo tiempo se vuelven tan suaves que es imposible usarlos para la comida. Solo después de que la superficie de los champiñones se seque y dejen de pegarse, la temperatura se puede elevar a 75-80 ° C.
La duración del secado previo y el secado de los champiñones no se puede determinar con exactitud. Si las tapas y los platos de champiñones son del mismo tamaño, se secan al mismo tiempo. Se retiran los champiñones secos, y el resto se secan dándoles la vuelta de vez en cuando.
Secar champiñones en el microondas.
Al secar champiñones en el microondas: los champiñones pelados y picados se colocan en un plato o rejilla, la potencia mínima se establece en 100-180 W y se establece durante 20 minutos, luego el horno se abre y se ventila durante 5-10 minutos. Durante este tiempo, el exceso de humedad se evapora intensamente. Luego se repite la operación 2-3 veces más. Como resultado, puede obtener en la salida o ya producto terminado- champiñones secos o - un producto semiacabado para su posterior secado, depende de los champiñones específicos.
Este método de secado de hongos es bastante problemático. Conveniente solo si su microondas tiene una gran capacidad. En el "subcompacto" el proceso es muy tedioso y largo, aunque bastante real.
Secado de champiñones en un horno ruso
¿Dónde más puedes encontrar esta "estufa rusa" hoy en día ... Bueno, está bien, ahora no se trata de eso.
Los hongos preparados para el secado se colocan con las tapas hacia abajo en celosías, trenzas o se ensartan en agujas de tejer. Los dispositivos cargados deben colocarse en el horno cuando la temperatura después del horno desciende a 60-70 ° C. A una temperatura más alta, no se recomienda comenzar a secar, ya que los champiñones pueden cocinarse al vapor o freírse, quemarse y volverse muy negros. A temperaturas inferiores a 50 °C, se secan muy lentamente, se agrian y se deterioran.
Antes de cargar los champiñones, es necesario barrer debajo del horno para que no quede ceniza. En el momento del secado, no debe haber platos con comida o agua en el horno.
Si las rejillas o la cestería no tienen patas, entonces se deben colocar ladrillos colocados de canto debajo de ellas para que las setas no entren en contacto con el fondo del horno.
Durante el secado, es muy importante asegurarse de que se elimine la humedad que se evapora de los champiñones. Para hacer esto, el amortiguador debe colocarse en 2 ladrillos, dejando un espacio entre ellos para el flujo de aire desde abajo. La parte superior del amortiguador no debe cerrar herméticamente la parte frontal del horno para que el aire húmedo se elimine constantemente.
Al comienzo del secado, la chimenea se abre con 0,75 válvulas, a medida que los champiñones se secan, se empuja gradualmente y se cierra herméticamente al final del secado. Los champiñones se secan de manera desigual, las tapas pequeñas se secan más rápido, las grandes más lentamente, por lo que los champiñones secos deben eliminarse de manera oportuna, de lo contrario perderán su sabor y se volverán insípidos. Los champiñones poco secos a la menor humedad comienzan a enmohecerse.
Secado de colmenillas
Los hongos Morel, que se clasifican como condicionalmente comestibles, se secan solo al aire.. Se ensartan en hilos, se colocan libremente en bolsas de gasa, medias de nailon viejas y se secan en una habitación seca ventilada durante unos 5-6 meses. Durante este tiempo, el oxígeno del aire limpia las toxinas y neutraliza las líneas: los hongos se vuelven comestibles.
Almacenamiento de champiñones secos, conservación de champiñones secos.
Los hongos secos son muy higroscópicos: absorben la humedad del aire circundante (especialmente si se preparan en forma de polvo de hongos), se humedecen y se enmohecen fácilmente. Además, absorben rápidamente los olores extraños. Por lo tanto, los champiñones secos deben almacenarse en áreas secas y bien ventiladas, y lo mejor de todo en bolsas a prueba de humedad o en frascos de vidrio o metal bien cerrados. Los champiñones secos también se pueden almacenar en bolsas de gasa o de lino, pero, estrictamente, en un lugar bien ventilado y separados de los productos con olor acre.
Si por alguna razón los champiñones se mojan, deben clasificarse y secarse.
Para conservar las setas para a largo plazo es más conveniente colocar las setas inmediatamente después del secado (mientras aún conservan su fragilidad y calor) en frascos de vidrio herméticamente cerrados. Los bancos se esterilizan a una temperatura de 90 ° C: medio litro - durante 40 minutos, litro - 50 minutos.
Para aspirar el aire de las latas, puede utilizar el siguiente método. Se vierte un poco de alcohol en la superficie interna de la tapa, se enciende y se cierra inmediatamente el frasco. Al quemar alcohol, se consume casi todo el oxígeno del frasco, por lo que los champiñones no se enmohecerán, incluso si no se secaron lo suficiente y se colocaron en una habitación húmeda.
Antes de cocinarlos, los champiñones se lavan con un cepillo, limpian el polvo y la suciedad, se vierten durante varias horas con agua para que se hinchen y luego se hierven en la misma agua.
Más es mejor remojar los champiñones secos en leche o leche mezclada con agua. Los champiñones ennegrecidos durante el secado deben lavarse bien antes de ponerlos en la sopa para que no le den un color negro a la sopa. Se vierte una decocción de colmenillas sin probar; en otros casos, se deja sedimentar la posible arena, se filtra y se utiliza para hacer sopas, salsas o caldos.
Los champiñones bien secos o demasiado secos se pueden triturar y moler hasta obtener un polvo fino en un molinillo de café. La trituración destruye las películas poco digeribles fibras gruesas, y los champiñones en esta forma revelan mejor su sabor y aroma y son absorbidos más fácilmente por el cuerpo. El polvo de hongos porcini secos es especialmente bueno.
Al moler, agregue 5-10% en peso de sal fina al polvo de champiñones para su conservación. Puedes agregar especias molidas al gusto: pimienta de Jamaica, comino, apio seco y hojas de perejil, etc.
El polvo de champiñones es muy conveniente para agregar a los alimentos o al final de la cocción, no más de 0,5-1 minutos antes del final, o para agregar directamente a los alimentos fríos y calientes: ensaladas, sopas, platos principales. Se añade a las tortillas al batir la masa de huevo. Conservar en un frasco de vidrio con tapa hermética, protegido de la luz. Vida útil prácticamente sin reducción de la calidad: hasta 1 año.
El tipo de procesamiento de hongos más simple, conveniente y asequible es el secado. La masa de champiñones se reduce 10 veces, mientras aparecen nuevas propiedades aromáticas y de sabor, y los champiñones en esta forma se pueden almacenar durante años. Los champiñones secos son muy fáciles de almacenar: atados en una bolsa de tela, colocados en un lugar oscuro, eso es todo almacenamiento. Y en términos de valor nutricional, contenido de proteínas y digestibilidad, los champiñones secos son superiores a todos los demás. Entonces, ¿cómo secar adecuadamente los champiñones para disfrutar de tu manjar favorito durante mucho tiempo? Hablemos más.
La mayoría de las veces los hongos tubulares se secan, ya que los marsupiales, y la mayoría agárico contienen un amargor que no desaparece durante el proceso de secado. En casa, puedes secar hongos porcini, boletus, boletus, boletus, hongos, cabras, robles, hongo polaco, colmenillas, colmenillas, líneas, trufas, gabardinas, rebozuelos, agárico de miel, champiñones, etc. Cuando se seca, el sabor de colmenillas y puntadas, hongos blancos y boletus mejora notablemente.
Para el secado, elija solo hongos frescos, sanos y fuertes, sin agujeros de gusano. Hay mucho debate sobre si lavar o no los champiñones antes de secarlos. no recomienda hacer esto, porque los champiñones húmedos, en primer lugar, se secan por más tiempo y, en segundo lugar, pueden oscurecerse y volverse simplemente feos. Antes de secar, basta con limpiar los champiñones con un cepillo o un paño, habiéndolos limpiado de agujas, hojas, musgo, arena y tierra. Para acelerar el secado, es mejor cortar sombreros grandes en rodajas, cortando el tallo a una distancia de 2-3 cm del sombrero. Las piernas de los hongos porcini, boletus y boletus se cortan en columnas de 3-4 cm de largo o ruedas de hasta 2 cm de espesor.En mantequilla, champiñones musgosos, champiñones de miel y rebozuelos, solo se usan sombreros para secar, y se secan colmenillas y líneas. enteramente.
¿Cómo secar los champiñones? Ofrecemos varias formas.
En casa, los champiñones se pueden secar al aire libre o al sol, en un horno ruso, en un horno, a gas o en estufa eléctrica, en secaderos especiales. Al mismo tiempo, es importante que el secado comience gradualmente, los champiñones se sequen y no hiervan. Al mismo tiempo, deben secarse rápidamente a una temperatura relativamente alta y una circulación de aire constante, ya que los champiñones pueden deteriorarse con un secado lento.
El secado al sol es la forma más ideal de secar hongos.
Este método de secado se llama secado al aire Está claro que los hongos se pueden secar al aire libre solo en días soleados, en épocas cálidas y secas. Para que las setas se sequen bien al sol, se deben ensartar en un hilo de pescar, hilo o varillas de metal para que las piezas no se toquen entre sí, y ponerlas al sol, cubiertas con una gasa de polvo y moscas. Es mejor si los champiñones se secan en algún lugar bajo un dosel, esto les permitirá protegerse del polvo y la lluvia. Al sol, los champiñones solo se pueden secar y el secado se completa en el horno, esto es especialmente útil si el clima comienza a empeorar.
El secado al sol suele tardar entre 5 y 7 días. Esos champiñones que cortas en rodajas más delgadas se secarán más rápido: en 2-3 días. No deben secarse en exceso, de lo contrario se oscurecerán y perderán su sabor.
Secado al aire natural.
Los hongos también se pueden secar al aire libre bajo un dosel. Para ello, conviene extenderlos en una fina capa sobre la paja forrada en el suelo, sobre bandejas de horno, rejillas, marcos, en general, sobre cualquier sustrato disponible. En este caso, lo principal es no secar demasiado, por lo que debe voltear periódicamente los champiñones, quitar los ya secos y llevar el resto a la condición deseada.
No puede secar demasiado los champiñones, ya que se vuelven insípidos y pierden su aroma, no se ablandan ni hierven cuando se cocinan. Al mismo tiempo, los champiñones poco secos se almacenan mal, comienzan a enmohecerse con la menor humedad y se deterioran rápidamente. Los champiñones bien secos (con un contenido de humedad del 12-14%) se sienten secos y ligeros al tacto, se rompen con relativa facilidad, pero no se desmoronan, se doblan ligeramente. Saben y huelen a champiñones frescos.
Secado al horno
Cuando se secan en el horno, los champiñones se colocan en una capa delgada sobre rejillas especialmente hechas, instaladas en lugar de las bandejas para hornear ordinarias. El secado debe comenzar con una temperatura de horno de 45°C. Solo que en este caso no se oscurecerán. Luego, se puede aumentar la temperatura, pero debe estar en el rango de 60-70 grados, y para que el aire en el horno circule constantemente, la puerta debe mantenerse entreabierta. A medida que los champiñones se secan, los tamices se invierten de arriba a abajo.
secadora electrica
La tecnología moderna simplifica enormemente la vida de las amas de casa y también es un excelente asistente para secar hongos. Este dispositivo ahorra mucho tiempo y no requiere monitoreo y presencia constante. Los champiñones deben colocarse en una capa. Afortunadamente, en muchas secadoras hay de 3 a 8 niveles, por lo que se pueden secar muchos hongos en un "asiento". Recomendamos elegir una temperatura de secado de unos 55 grados, y el tiempo de secado será de 2 a 6 horas. El tiempo de secado se ve afectado por el grosor de los champiñones rebanados. Cuanto más delgado se corte el hongo, más rápido se secará. Tan pronto como las placas tipo hongo comiencen a saltar ligeramente cuando están dobladas y se vean secas, el dispositivo se puede apagar.
Secado en el microondas
Realmente no la forma habitual secado, pero no menos eficaz. Para tal secado, los champiñones deben cortarse en un grosor de aprox. 5 mm., disponer sobre una rejilla o plato y llevar al microondas. Ajuste la máquina a aprox. 150W durante 20 minutos.
Pasado el tiempo, abre la puerta del microondas, saldrá vapor. Deje ventilar durante 10 minutos y luego repita el procedimiento 3 veces.Después de tales manipulaciones, los champiñones se secarán por completo o estarán listos para encogerse más, al menos los secará en el horno durante un par de días menos. La desventaja es que de esta manera puedes secar una pequeña cantidad de champiñones y pasar mucho tiempo.
Los champiñones secos deben almacenarse herméticamente cerrados. jarras de vidrio o en bolsas a prueba de humedad, en un lugar seco, oscuro y fresco. En estas condiciones, los hongos pueden sobrevivir durante años. Si durante el almacenamiento los champiñones se humedecen y enmohecen, deben clasificarse y secarse, y los estropeados deben eliminarse.
Otra forma de secar, ver el video:
Defensa
07.10.2016 18:54
Secar los champiñones es muy simple. Cerca de la ventana de la cocina entreabierta (para ventilar) coloco un secador de piso para ropa. Lo cubro con un mosquitero (que se vende en artículos para el hogar), lo estiro y lo fijo con pinzas para la ropa alrededor del perímetro. champiñones picados en una capa. Todo está listo en dos días. Puede encender periódicamente el gas si la humedad es alta o soplarlo con un ventilador (la circulación de aire es muy importante). Lo guardo en frascos de vidrio bajo capron. En invierno comprobar la humedad.
Luda
22.09.2016 18:58
yo recomiendo secadora electrica para verduras y champiñones. ¡Cosa maravillosa!
Yuri
26.08.2016 08:55
Esencialmente la pregunta. La mejor opción por tiempo y temperatura: 4 horas a 45-50 grados. luego un descanso de 4 horas y secado a 75-80 grados de 4 a 6 horas. Me seco en una casa de baños en la dacha en una sala de vapor en un marco triangular, coloco estanques delgados de acero inoxidable. Muy cómodo, nada resbala ni se hunde.
Secar hongos es La mejor manera conservando todo lo mejor que nos dan las setas. Si quieres disfrutarlo buen producto todo el año, entonces el secado es ideal para este propósito.
Los hongos son una valiosa fuente de proteínas, yodo, hierro, potasio, fósforo, zinc y vitaminas D, C, PP.
Es importante tener en cuenta que solo se pueden secar hongos tubulares y algunos hongos laminares (la russula y los escarabajos peloteros, por ejemplo, no son adecuados para el secado). Los champiñones con jugo lechoso no se secan, ya que tienen un sabor muy fuerte y amargo.
Para el secado, suelen tomar champiñones, champiñones, boletus, champiñones de otoño, boletus, champiñones musgosos, boletus y rebozuelos.
Los hongos para secar se cosechan en un clima soleado y seco.
Antes de secar, debe limpiar los champiñones de escombros y tierra. No se recomienda lavarlos: la mayoría de las sustancias valiosas y el aroma desaparecerán con agua, los champiñones se oscurecerán y pueden agriarse. Puedes lavar los champiñones ya secos.
Los champiñones grandes deben cortarse en cuartos o por la mitad. Las patas grandes se cortan en tiras de 1 cm, para los champiñones pequeños y medianos se debe separar el sombrero de las patas y secar entero. No es necesario cortar y dividir los champiñones muy pequeños, se secan enteros. También puede cortar todos los champiñones en tiras (en caso de que haya muchos champiñones y no quiera meterse con ellos durante mucho tiempo) - en este caso correrá mucho más rápido. Los champiñones se cortan mejor a lo largo.
También puedes separar los champiñones por tipo o tamaño para que sea más fácil secarlos.
Para secado de champiñones en el horno necesitas preparar una bandeja para hornear. Coloque los champiñones ya pelados y cortados en una bandeja para hornear, untándolos ligeramente con aceite. También coloque papel de hornear en una bandeja para hornear, luego no se necesita aceite. Puede colocar los champiñones no en una bandeja para hornear, sino en una rejilla. En este caso, necesitarás papel de horno para colocar sobre la rejilla y disponer los champiñones.
Los champiñones deben colocarse de modo que las tapas miren hacia arriba y haya un pequeño espacio entre los champiñones (1 mm).
Otra forma de llevar a cabo secado de champiñones en el horno- secado en las agujas. Si decides secar los champiñones con agujas de tejer, necesitarás agujas de tejer de madera del largo del ancho del horno. Los extremos de las agujas de tejer deben ser puntiagudos y ensartar hongos en ellos. Cuando las agujas estén completamente llenas, deben colocarse en el horno de modo que los extremos descansen sobre las nervaduras horizontales de las paredes laterales del horno.
Si el horno no tiene orificios de ventilación especiales, debe dejar la puerta entreabierta. Si hay un ventilador, enciéndalo.
Al comienzo del secado, coloque baja temperatura– unos 50 °C. La etapa inicial del secado de champiñones debe tener lugar a baja temperatura, porque si la temperatura es inmediatamente alta, aparecerán gotas blancas en los champiñones, sustancias proteicas, los champiñones se oscurecerán. Tan pronto como note gotas, se debe bajar la temperatura y retirar los champiñones del horno.
Después de aproximadamente 1,5 a 2 horas, la temperatura aumenta a 70-80 ° C. A esta temperatura, los champiñones deben secarse durante unas 2 horas, después de lo cual se vuelve a bajar la temperatura en el horno a 55 °C y los champiñones se secan durante otras 2 horas.
Durante el proceso de secado, no olvides remover los champiñones de vez en cuando.
Se deben seleccionar hongos secos, el resto secos.
Es difícil decir cuánto tiempo lleva secado de champiñones en el horno, ya que el tiempo de secado de cada hongo es diferente.
Cuando se seca, aproximadamente el 76 % del agua se evapora de los champiñones.
Si los champiñones no se han secado completamente en el horno, se pueden secar al aire libre o en el interior.
Es fácil verificar si el hongo se ha secado: debe romper el sombrero. Si el interior del hongo está húmedo, aún no se ha secado y se debe continuar secando.
Los hongos secos son convenientes y fáciles de almacenar. Se almacenan durante mucho tiempo y no pierden su sabor y aroma.
Puede almacenar hongos secos a cualquier temperatura, en un lugar oscuro. Es bueno almacenar champiñones en frascos de vidrio, ollas de barro, cajas de hojalata, de madera y de plástico destinadas al almacenamiento productos alimenticios. No es necesario cerrar herméticamente el recipiente con hongos secos. Puedes envolverlo en papel de aluminio. Los hongos secos también se almacenan en bolsas, pero las polillas pueden comenzar allí.
No basta con recoger setas, es necesario saber cuáles vale la pena secar y cuáles son aptas solo para salazón o se cocinan frescas. Hay reglas generales secado de champiñones, hablaremos de ellos. Espero que el recolector de hongos recién hecho pueda aprender muchas cosas nuevas, y el experimentado, tal vez, también aprenda algo interesante para sí mismo.
Después de haber recolectado una canasta completa de champiñones, no se apresure a ponerse manos a la obra de inmediato, ya que no todos son adecuados para el secado. Muchos contienen amargor, que solo se intensifica durante el proceso de secado.
¿Qué hongos son mejores para secar?
Los hongos se dividen en tubulares, laminares, rebozuelos, marsupiales y yesca. Hablemos de lo mejor para secar en casa en cada categoría.hongos tubulares
Esta familia incluye hongos, debajo de cuya tapa se encuentran las esporas en una capa que consiste en pequeños túbulos, que parece una esponja.Casi todos los hongos tubulares comestibles son aptos para el secado, pero los mejores son:
- (todos los tipos)
- hongo polaco
- mojoviki
- cabras
- Duboviki
champiñones agárico
En los hongos agáricos, debajo de la tapa, hay tiras radiales de placas densamente dispuestas con esporas. La mayoría de las laminillas contienen jugo lechoso, lo que le da amargura a los hongos secos.Las siguientes variedades son adecuadas para el secado:
- verano, invierno y otoño
- Hongo-paraguas abigarrado
- setas de ciervo
- Asociados
- Las escamas son lanosas
champiñones rebozuelos
Los champiñones rebozuelos parecen hongos laminares a primera vista, pero en realidad no son placas, sino pliegues de pulpa. Después de largas disputas en la clasificación científica, fueron sacados a una familia separada.Ajusté la temperatura un poco más que en las instrucciones de mi dispositivo, pero por menos tiempo, hasta que no hubo incidencias.
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