Cómo mantener las verduras frescas para el invierno. Ahorros para el hogar: cómo almacenar verduras en el refrigerador

Una adicción a las verduras frescas es una adicción correcta y saludable. Los verdes son un almacén de vitaminas, decoración para los más diferentes platos, complemento alimenticio especiado y bajo en calorías.

Casi todos usan hierbas frescas, se cultivan en parcelas domésticas, se pueden comprar en el bazar y en la tienda. Pero, como toda la vegetación fresca y tierna, el eneldo, el perejil, la albahaca, el cilantro y otras hierbas favoritas del jardín se desvanecen rápidamente cuando se cortan del jardín. Solo necesita un recipiente para almacenar hierbas frescas.

Cuando trajo la vegetación a casa para restaurar su vigor, primero desmonte los tallos, separe las ramas deficientes, las estropeadas vayan a la basura, acorte los tallos largos, separe las raíces, separe las ramas delgadas con hojas de los tallos gruesos, para obtener un racimo ordenado con la misma longitud de green. Coge un bol o una cacerola agua fría y sumerja las verduras en él. Si el racimo es muy grande, presione ligeramente sobre todo este cultivo con un plato, necesita sumergir todas las ramas en agua.

Deje que las verduras se saturen de humedad, incluso si el eneldo o el perejil se veían completamente caídos, en un par de horas se volverán como si acabaran de ser cosechados.

Mientras la hierba útil se remoja, hagamos un recipiente para almacenarla. Para hacer esto, necesita dos botellas de plástico con una capacidad de uno y medio - dos litros, necesita que sean lo suficientemente anchas. En el ejemplo, se utilizan botellas de té Lipton, sus etiquetas se quitan fácilmente, no quedan rastros de adhesivo y la forma le permite hacer mitades convenientes del recipiente.

Retire todas las etiquetas de las botellas.

Cortamos la primera botella más cerca de la parte superior para obtener un vaso alto.

La segunda botella: más cerca del fondo, de modo que obtenga un vaso bajo con un borde estrecho.

Procesamos los bordes de ambos vasos con tijeras, cortamos todas las rebabas e irregularidades.

Probamos ambos recipientes, el vaso más pequeño se convierte en una tapa para el grande. Resulta casi el contenedor perfecto para almacenar verduras.

Lavamos nuestro recipiente, lo llenamos con agua en un tercio.

Las hierbas frescas tienden a ser habituales en los estantes de todos los refrigeradores. Se cree que mantiene características beneficiosas el verdor es ayudado por el frío.

Para que esta regla funcione, debe cumplir con las siguientes recomendaciones:

1. Antes de enviar los greens para almacenamiento, es conveniente Enjuagar. Esto se hace no solo por la conveniencia de un uso posterior, sino también para permitir que la vegetación "respire". Se puede dejar en agua hasta 1 hora para absorber la humedad y mantener su apariencia atractiva por más tiempo. Sin embargo, no debes sumergir variedades que pueden perder su sabor y volverse acuosas (por ejemplo, la lechuga) en agua durante mucho tiempo.
2. Si va a guardar hierbas, no debe olvidarse de la regla principal: las verduras que están bien secas de la humedad se almacenan durante más tiempo. Después del lavado, es mejor poner las hierbas sobre papel, que absorberá el agua restante.
3. Es importante cuidar recipiente con tapa hermética en el que puedes almacenar verduras. No vale la pena recurrir a los paquetes que son familiares para todos: dejan pasar el aire, por lo que los verdes pierden sus propiedades útiles y se desvanecen después de un par de días. La opción ideal son recipientes al vacío en los que incluso Hierbas frescas se almacena fácilmente durante al menos una semana.

Además, puede almacenar hierbas frescas en el refrigerador en jarra de vidrio cerrándolo con una tapa. En ausencia de recipientes o frascos, las hierbas frescas se pueden almacenar en el refrigerador, envolver raíces en toallas de papel o paño suave y rociado con agua.

Formas inusuales de almacenar verduras.

Para mantener las verduras en un frasco de vidrio, las amas de casa experimentadas recurren a varios trucos. Por ejemplo, la vegetación puede añadir una cebolla entera o media pelada. Si las verduras se almacenan enteras, a veces se vierte agua en el frasco y las raíces se bajan allí. En tales condiciones, es necesario cortar los tallos un centímetro al día y cambiar el agua.

Para mantener los verdes a largo plazo, es mejor secarse y, esparcido en recipientes, frascos o bolsas, enviar al refrigerador o congelador. Al mismo tiempo, las verduras se pueden almacenar tanto enteras como trituradas, en las que se pueden enviar inmediatamente a un plato. También puedes congelar hierbas frescas; de esta forma, se puede comer durante más de una temporada.

Algunas amas de casa prefieren guardar verduras en la mesa de la cocina, tirando los tallos al agua. Sin embargo, en tales condiciones, muchas hierbas con una gran superficie de evaporación (perejil, apio, lechuga) literalmente se marchitan ante nuestros ojos. Tolera bien el calor menta Limón y albahaca

De este modo, La mejor manera guarde las verduras - manténgalas frías. Para que los greens conserven su frescura el mayor tiempo posible, es necesario revisar y ordenar periódicamente el marcador, ya que varias variedades las hierbas tienen una vida útil diferente.

Las verduras frescas son gran adición a la mayoría de los primeros y segundos cursos. Desafortunadamente, no todos tienen la oportunidad de elegir la hierba adecuada del jardín antes de preparar la cena. Por tanto, hay que comprarlo en una tienda o en el mercado e intentar alargar su vida lo máximo posible. Y en invierno, no siempre es posible comprarlo. Entonces, ¿qué hacer en tal situación: abandonar por completo el eneldo y el perejil? ¡En ningún caso! Hoy te contaré cómo mantener la vegetación en casa para largo tiempo para que puedas usarlo incluso en invierno.

Para asegurar almacenamiento a largo plazo perejil, eneldo, albahaca y otras hierbas, debe prepararlo adecuadamente.

El eneldo, el perejil y las cebollas verdes no se deben lavar previamente en agua antes de guardarlos en el refrigerador. Es mejor hacer esto inmediatamente antes de usar. Si es necesario, esta vegetación se puede limpiar con un paño o una servilleta limpios y secos.

Si decide que sin agua de ninguna manera, siga estas reglas:

• Es mejor lavar las verduras no con agua corriente, sino en una cacerola o recipiente profundo. Esto eliminará las manchas extrañas de manera más efectiva.
• Después de lavar las verduras, se deben sacar de sus recipientes antes de drenar el agua. Esto se hace para que los granos de arena y otros desechos permanezcan en el fondo del recipiente y no se asienten sobre las hojas lavadas. Después de eso, las ramas finalmente se lavan bajo el grifo.
• Antes de almacenar, los greens deben secarse completamente. Para hacer esto, se sacude el agua, se coloca sobre toallas de papel, se seca con una servilleta y se deja durante 15 minutos hasta que se seque por completo.

Solo después de todos los procedimientos puede pensar en cómo almacenar las verduras en el refrigerador. Y aquí hay varias formas de mantener fresca la hierba aromática para el próximo invierno.

Guarda las verduras en el refrigerador.

La exposición prolongada al calor y al sol no solo provoca el marchitamiento de las hojas de las verduras verdes, sino que también contribuye a la pérdida de la mayor parte de la vitamina C. Por lo tanto, es mejor guardar las verduras en casa con un refrigerador. Esto se puede hacer de varias maneras.

Método número 1: contenedores

La forma más fácil es usar diferentes recipientes de plástico.

Las verduras lavadas y completamente secas se colocan en un recipiente de plástico limpio y seco, se cierran herméticamente con una tapa y se colocan en el refrigerador. De esta forma, las verduras pueden conservar su frescura durante varias semanas.

por la mayoría la mejor opción utilizará recipientes especiales al vacío. Están hechos de plástico apto para alimentos de alta calidad y, gracias a sus diversas formas, pueden caber fácilmente en cualquier refrigerador.

Otra gran opción para almacenar ramitas frescas de eneldo, perejil y albahaca es usar un recipiente especial para verduras, por ejemplo, el matraz de Prepara. Estos recipientes son interesantes porque después de colocar verduras en ellos, se agrega un poco de agua al dispositivo a través de un pico especial. Esto le permite mantener la frescura de las verduras por más tiempo. Los conos vienen en una variedad de tamaños y le permiten almacenar incluso plantas con tallos altos.

Si no tiene recipientes adecuados, puede usar frascos de vidrio ordinarios. Les ponen verduras secas, y luego cierran bien la tapa y las ponen en el refrigerador.

Método número 2: paquetes

Si no tiene o no quiere tomar prestados sus contenedores de plástico existentes, un bolsa de plastico yo Sin embargo, aquí necesitas conocer algunas características.

• Las verduras clasificadas y lavadas se colocan en una bolsa. Luego se abre de par en par para que se llene de aire y se ata. Es mejor mantener una bola de verduras de este tipo en el estante inferior del refrigerador.
• Hay otra versión, pero para ello no debes lavar primero las verduras. Las hojas secas de las plantas se colocan en una bolsa de plástico. Luego se ata y se perforan varios agujeros pequeños para ventilación. La lechuga, el eneldo y el perejil se conservan durante aproximadamente un mes de esta manera, y las espinacas pueden mantenerse frescas casi todo el invierno.
• También puede envolver las hierbas frescas en una toalla de papel u otro papel grueso antes de colocarlas en una bolsa, que se humedece previamente con agua. Esto garantizará la seguridad de las plantas hasta 3 semanas.

congelar verduras

Si desea poder usar hierbas frescas por más tiempo del que es posible cuando se almacenan en el refrigerador, debe congelarlas en congelador. Por lo tanto, se le proporcionarán sus hierbas favoritas para todo el invierno.

Para la congelación, las ramas seleccionadas deben lavarse y secarse completamente, luego cortarse o dejarse enteras y colocarse en un recipiente o bolsa de plástico. Las plantas empaquetadas de esta manera se colocan en el congelador y se usan según sea necesario.

Además, dado el tipo de césped congelado, se pueden ofrecer las siguientes opciones:

• Es conveniente congelar el eneldo y la menta envolviendo pequeñas porciones de la planta en papel de aluminio. Esto no ocupará mucho espacio en el congelador, pero ayudará a mantener la hierba durante el invierno.
• Para congelar hojas de albahaca y ramitas de romero, es conveniente utilizar recipientes de plástico. Las plantas se apilan en capas y se espolvorean con sal.
• cebolla verde se puede almacenar en rodajas botella de plástico. Este método asegurará la ergonomía tanto de almacenamiento como de uso de los tallos.

Suficiente manera interesante el almacenamiento de hierbas para el invierno consiste en congelarlas en cubitos de hielo. Para hacer esto, las verduras lavadas se cortan finamente y se colocan en moldes de hielo, que luego se llenan con agua y se colocan en el congelador. Según sea necesario, los cubitos de hielo se pueden quitar del molde y agregar al plato preparado.

Si sus verduras todavía están un poco marchitas después de guardarlas en el refrigerador, puede revivirlas de la siguiente manera. Los ramitos de plantas deben colocarse en un vaso con agua fría a lo que añadir una cucharadita de vinagre.

Y si quieres que el perejil sea más fragante, intenta enjuagarlo. agua tibia. También puedes refrescar las hojas de lechuga marchitas. Aproximadamente 15 minutos para agua tibia, y la planta revivida se puede servir en la mesa.

gracias a tal consejo sencillo puedes mantener tus hierbas favoritas frescas y disfrutarlas durante todo el largo invierno.

Tu brownie.

Antes del almacenamiento, las verduras deben prepararse. Principales pasos preparatorios:

• Clasificación y supresión del matrimonio. Después de llegar a casa, clasifique las verduras:
  1. desatar racimos con plantas;
  2. revise cuidadosamente cada hoja para detectar la presencia de amarillez, ramas secas, insectos. Necesitan ser eliminados del green.
• La etapa de cultivo de piedra del polvo y los gérmenes consiste en lavar las verduras. Enjuague la especia con agua corriente o sumergiéndola en un recipiente. Si se lava en un recipiente, cambie el agua varias veces para eliminar todas las impurezas.
• El secado. Sacuda el agua de los greens. Coloque toallas de papel o waffles sobre la mesa. Coloque las hojas mojadas, déjelas hasta que el líquido se haya drenado por completo. Para consolidar el efecto, seque los verdes con una toalla encima.
• Colocación en el paquete. Termine de preparar la especia fresca clasificando y desempaquetando.

Cómo almacenar verduras frescas en el refrigerador.

Cada tipo de planta verde requiere ciertas condiciones de almacenamiento. En promedio, la frescura de las verduras se puede extender de 1 a 3 semanas. Todo depende del cumplimiento de las reglas para guardar especias.

Cómo almacenar el perejil en el refrigerador

Mantener el perejil en su forma original es una tarea difícil. Después de todo, comienza a desvanecerse en las primeras horas después de la cosecha del jardín. Qué decir sobre el almacenamiento en el refrigerador. Para que no se desvanezca, debe saturarlo artificialmente con humedad.

1. Recoja el perejil clasificado en un manojo.
2. Llene un vaso de plástico pequeño hasta la mitad con agua. Coloque los tallos de perejil en él.
3. Pon una bolsa de plástico encima de las hojas. Coloque el perejil empacado en el fondo del refrigerador donde la temperatura sea aceptable para su almacenamiento.

¡Aviso util!

Cambie el agua en el vaso todos los días, y luego el perejil puede reposar durante 30-50 días.

Almacenamiento de cebollas verdes en el refrigerador.

Las cebollas verdes son la especia más utilizada. Se puede almacenar hasta por 60 días si la temperatura del aire se mantiene a 0°C. A 2-4°C. las cebollas se mantendrán hasta por un mes.

Hay varias opciones de ahorro:

1. Coloque las cebollas sin lavar en una bolsa de plástico, cerrándola bien o atándola. Haga 5-7 agujeros en él con un palillo para que entre aire allí. Ponga la bolsa con otras verduras.
2. Envolver en papel kraft permitirá guardar cebollas durante 14-20 días. Seque las verduras con una esponja húmeda para eliminar las partículas grandes de suciedad. Colóquelo sobre papel kraft, rocíe agua fría encima (utilice una botella rociadora para mayor comodidad). Enrolle el papel con el lazo en un paquete, oculte los extremos hacia adentro. El "capullo" resultante se puso en la unidad de refrigeración.

Guardar menta en el refrigerador

La menta es una planta frágil, incluso en todas las condiciones de almacenamiento, conservará la frescura durante no más de 7-8 días. Puedes guardarlo envolviéndolo en una toalla húmeda. Primero, clasifique la menta, deseche las hojas ennegrecidas y amarillentas. No lave la planta antes del almacenamiento, ya que acortará su vida. Coloque las hojas clasificadas en una toalla de felpa ligeramente humedecida, colóquelas en el estante inferior del refrigerador. Conserva la menta más de 7 días, solo se puede congelar o secar.

Almacenar espinacas en el refrigerador

La espinaca, como la menta, pierde rápidamente la humedad y se marchita. Será posible guardarlo para consumo en fresco, observando todas las reglas de almacenamiento, durante una semana. Clasifique las espinacas compradas o cortadas, deseche todas las hojas ilíquidas. No es necesario que los enjuagues inmediatamente, hazlo justo antes de cocinarlos. Coloque las verduras clasificadas en especial bolsas de comida con agujeros pretaladrados. Poner en el refrigerador. Mantener las espinacas durante seis meses solo permitirá congelarlas en el congelador.

Almacenar albahaca en el refrigerador

Esta hierba aromática solo debe almacenarse en una unidad de refrigeración. Exposición prolongada a la luz solar y alta temperatura arruinarlo rápidamente. Opciones de almacenamiento de especias:

1. El primer método mantendrá la albahaca durante 7 días. Coloque las verduras en un recipiente o bolsa de plástico, guárdelas en el refrigerador.
2. El segundo método mantendrá la especia fresca durante 2 a 4 meses. Desenterrar los arbustos de albahaca directamente con el sistema de raíces, sacudir la tierra adherida, enjuagar con un pequeño chorro de agua. Llena un vaso de plástico hasta la mitad, coloca las raíces de las plantas de manera que queden cubiertas de agua. Cambie el agua todos los días para evitar la reproducción de bacterias patógenas.

¡Consejo!

Si decide congelar la albahaca, deje solo las hojas. El hecho es que las células de los tallos, bajo la influencia de bajas temperaturas, pierden su estructura y se convierten en una sustancia viscosa después de la descongelación.

Almacenamiento de acedera en una unidad de refrigeración

La acedera se almacena en el refrigerador durante una semana. Enjuague con agua y seque. Colocar en una bolsa o recipiente de polietileno. Utilice un recipiente con agujeros. Pon la acedera en el cajón de las verduras.

Almacenar eneldo en el refrigerador.

El eneldo se almacena en una unidad de refrigeración durante 7-10 días. Enjuague y seque un montón de verduras, tome una película adhesiva, envuelva el eneldo en varias madejas y póngalo en el refrigerador.

Almacenamiento de hojas de lechuga en el refrigerador

Hojas de lechuga se puede guardar en la unidad de refrigeración durante un mes. cabeza de repollo lechuga fresca desmontar en láminas. Envuélvalos en film transparente y luego colóquelos en un recipiente de plástico. Guárdelo en el refrigerador lejos de otras frutas y verduras. Proteger del exceso de humedad para que las hojas de lechuga no se enmohezcan.

Mantener el cilantro fresco en el refrigerador

El cilantro delicado se usa en pequeñas cantidades. Prolongue su vida útil:

1. Por una semana. Tome un recipiente de plástico, cubra el fondo con una toalla de papel gruesa, ponga cilantro pelado, cierre bien la tapa. Coloque el recipiente en el estante inferior con el resto de las verduras.
2. Durante 2-2,5 semanas. En el fondo de un frasco de medio litro, dobla las hojas de cilantro hacia abajo y los tallos hacia arriba. Hervir una pequeña cantidad de agua, enfriar a + 3-4 ° С. Vierta agua en el frasco para cubrir las hojas. Cambia el agua todos los días.

Almacenamiento de rúcula en el refrigerador

La vida útil de la rúcula en el refrigerador es pequeña, solo 4-5 días. Tome el césped recién cortado, clasifíquelo, deseche todo lo lento y hojas amarillas. Luego, átelos en pequeños paquetes y envuélvalos papel film tallos. Dobla los paquetes resultantes en un recipiente de plástico.

¡Información útil!

La rúcula es propensa a absorber varios olores. El almacenamiento debe realizarse únicamente en recipientes herméticamente cerrados y lejos de vegetales que emitan aromas pronunciados.

Mantener el apio fresco en el refrigerador

Puede guardar los tallos de apio en una unidad de refrigeración durante 20 a 30 días. Tome una bolsa de plástico apretada, póngale apio, colóquelo en el fondo del refrigerador con otras verduras. Es importante que los pecíolos recolectados o comprados estén jugosos. Si son lentos y flexibles, se almacenarán durante no más de una semana.

Mantener el ajo silvestre fresco en el refrigerador

Ramson es la especia más difícil de almacenar. No importa cuánto te esfuerces por mantener su jugosidad, agradable apariencia y el sabor es más largo, pero no durará más de 4 días. Externamente, es posible que el ajo silvestre no cambie si se mantiene durante más de 4 días, pero el sabor y el olor se estropearán.

Guárdelo en el refrigerador en una bolsa sin aire cerrada. No lavar antes de poner. Clasifica las hojas, ponlas en una bolsa de plástico, suelta el aire lo más posible manualmente, pero si tienes una máquina de vacío, úsala. Añadir al resto de las verduras.

recipiente para almacenar verduras en el refrigerador

No se recomienda colocar la especia sin empaque. En primer lugar, de esta forma preservará el exterior y cualidades gustativas solo 1-3 días, y en segundo lugar, las plantas absorberán el olor de otros productos que están en el refrigerador. Utilizar como contenedor de almacenamiento:

¡Consejo!

Para reducir el contacto del plástico con los alimentos verdes, coloque una toalla de papel en la parte inferior. Además, el papel absorberá el exceso de humedad que pueda aparecer durante el almacenamiento.

Áreas de almacenamiento de especias

El espacio de almacenamiento determina la vida útil de las plantas.

1. El primer lugar, en términos de duración del ahorro de verduras, lo ocupa el congelador. En él, los productos verdes conservan su sabor y propiedades útiles durante 6 meses. Coloque las plantas lavadas y secas. Utilice bolsas de plástico como recipiente de almacenamiento.
2. El segundo lugar lo ocupa la conservación de productos en el frigorífico. Guarde la especia en el fondo de un gabinete frío donde la temperatura sea óptima para las verduras. La vida útil de las plantas será de 1-2 semanas.
3. El tercer lugar lo ocupa el mueble de cocina. Coloque las verduras en un vaso de agua o envuélvalas en un paño húmedo. De esta forma, durará 2-3 días.

Cuánto tiempo mantener las verduras en el refrigerador

el nombre del verde	Vida útil en el refrigerador	Vida útil en el congelador
Se guarda en un recipiente con agua o en un frasco de vidrio hasta por 50-60 días; En el paquete 7 días.	En celofán grueso o papel film seis meses.
Con tallos en agua 20-50 días; En un recipiente hasta dos semanas.	Seis meses en un paquete de polietileno.
Se conserva hasta dos semanas, independientemente del embalaje.	Seis meses independientemente del embalaje.
menta, melisa	Se mantiene fresco durante una semana en una toalla húmeda.	Vida útil 4-5 meses.
Lazo con plumas verdes	Con raíces en agua hasta 3 semanas; En una toalla húmeda hasta 2 semanas.	4-6 meses. Debe congelar rodajas de cebolla picadas, rellenas con mantequilla blanda.
Almacenamiento en el paquete - una semana.	Seis meses.
El almacenamiento en envases de polietileno perforado es de 5-6 días.	Seis meses.
Dos semanas si los tallos están en el agua; Una semana en un paquete diferente.	Seis meses en envases de plástico.

¡Consejo!

Para mantener los greens por más tiempo, no necesita lavarlos antes de colocarlos.

Secretos de almacenamiento verde

• El almacenamiento en un recipiente al vacío es la forma más fácil de almacenar verduras.
• Para mantener la especia más tiempo en el refrigerador:
  1. coloque hojas de lechuga inmediatamente después de haberlas comprado o cortado del jardín;
  2. envuélvalo en papel kraft húmedo o una toalla;
  3. no ponga verduras en los estantes superiores del refrigerador.
• Mantener las verduras frescas en el refrigerador ayudará a mantener una temperatura óptima. régimen de temperatura, que no debe superar los 0+3-5°C. Por lo tanto, debe almacenarlo a largo plazo en la unidad de refrigeración.
• Para no provocar la descomposición de la especia, asegúrese de resolverla antes de colocarla. Deseche las hojas dañadas.
• El ambiente seco y el régimen térmico del refrigerador cercano a cero no permitirán que las verduras se marchiten.
• Para revivir los greens, si está un poco marchito, hay varias formas:
  1. llene un recipiente hondo con agua fría hasta la mitad, coloque 10 cubitos de hielo allí, coloque las verduras injertadas durante 5 minutos. Después de tal procedimiento, ella debería "cobrar vida";
  2. para restaurar la frescura del perejil, el cilantro o el eneldo "caídos", se permitirá remojar los tallos en agua con la adición de vinagre. Llene un vaso hasta la mitad con agua fría, gotee unas gotas de vinagre al nueve por ciento. Ponle un montón de especias. Después de unas horas, los greens estarán saturados de agua y adquirirán su aspecto anterior.

Almacenar verduras en el refrigerador o en el congelador ayudará en el momento más imprevisto. Abastecerse de especias frescas para el futuro. ¡Ahora ya sabes cómo almacenarlo correctamente!

Hierbas picantes, recién traídas del mercado o de su propia casa de campo, ¡huelen tan bien! Pero por alguna razón, incluso en el refrigerador, se convierten rápidamente en heno marchito poco apetecible ... ¿Cómo almacenar las verduras para que se mantengan frescas durante mucho tiempo? amas de casa con experiencia hazlo con trucos especiales. Aquí hay algunos secretos culinarios.

Cómo almacenar hierbas frescas

Los fragantes racimos de eneldo, cilantro, albahaca y perejil se deterioran si se colocan en condiciones inapropiadas. Los principales enemigos de la frescura:

• Luz de sol. Destruye la clorofila, especialmente en hierbas delicadas: perejil, cilantro. Empiezan a ponerse amarillos.
• Oxígeno. El acceso al aire libre a las plantas arrancadas de las raíces conduce al hecho de que las hojas se enroscan y se vuelven marrones.
• Exceso de humedad. El vapor de agua del aire promueve la descomposición. Las hojas y los tallos están cubiertos de moco o moho. Esto sucede si deja las verduras en el empaque de la tienda.
• Falta de humedad. El agua se evapora de las plantas, lo que hace que pierdan su fragancia y se sequen.

Si las hierbas se van a utilizar en los próximos días, puede almacenarlas sin refrigeración. Para esto producto comprado libre de embalaje, y las plantas de su propio jardín se limpian a fondo de raíces y hojas inferiores ensuciado con tierra. ¡La hierba nunca debe lavarse! Se clasifica por tipo (eneldo - por separado, cilantro - por separado, etc.) y cada manojo se envuelve en pergamino, algodón o lino. Los paquetes se guardan en el armario de la cocina. De esta forma, las plantas permanecerán frescas durante 3-4 días.

La albahaca y la menta se colocan en un frasco hondo, en el fondo del cual se vierte agua con una capa de 2 cm. Este "ramo" simplemente puede colocarse sobre la mesa de la cocina, lo principal es que la luz solar directa no cae sobre él. Cambia el agua a diario y corta un poco los tallos.

Cómo almacenar verduras en el refrigerador.

Casi todos especias es mejor ponerlo en el refrigerador. Hay algunos formas efectivas preparación de las plantas para el almacenamiento:

• Liberarse de embalaje de la tienda, envuélvelo en una toalla de papel y colócalo en una bolsa ziplock. Si las plantas comienzan a secarse por dentro, la toalla de papel debe rociarse ligeramente con agua. Este método es efectivo para almacenar hierbas densas: salvia, romero, tomillo, pero también funciona para cebolletas tiernas.
• Envuelva las verduras en una pieza húmeda. tejido natural(algodón, lino), colóquelo en el estante inferior del refrigerador.
• Coloque el paquete verticalmente en un balde de mayonesa de plástico, en el que se vierte un poco de agua, coloque una bolsa de plástico encima con una cremallera y colóquela en el estante inferior del refrigerador. Esta es la mejor manera para las hierbas blandas: perejil, cilantro.
• Envuelva el paquete en una bolsa negra, colóquelo en el estante inferior del refrigerador.

Estos métodos son adecuados para todas las plantas culinarias, excepto la albahaca y la menta, que se ennegrecen rápidamente en el frigorífico.