Ensalada normal de repollo fresco. Ensalada de cazador con col lombarda fresca. Ensalada de repollo fresco y zanahorias con rábano “Invierno”.

repollo fresco - gran opción ingrediente principal para muchos deliciosos y ensaladas saludables. Lea sobre cómo preparar deliciosos ensalada de repollo fresco en esta receta.

El repollo es una de las verduras más queridas y extendidas en nuestro país, muy sabrosas y platos saludables. Especialmente amado por muchos repollo fresco– jóvenes, tiernos, de los que se obtienen maravillosas ensaladas, ricas en vitaminas y agradables por su maravilloso sabor.

Hay muchas recetas de ensaladas de repollo fresco y cada una de ellas es interesante a su manera. En esta receta hablaremos de preparar muy ensalada sencilla de repollo fresco con pepino: este es un clásico del género.

Ingredientes para ensalada de repollo fresco

Foto: mychecho.com

300 gramos repollo joven fresco

por 1 pepino y cebolla

jugo de limón/vinagre

aceite vegetal al gusto (refinado/sin refinar)

hierbas al gusto (eneldo/cilantro/perejil, etc.)

sal

Receta de ensalada de repollo fresco

Cómo hacer ensalada de repollo fresco:

Pele el repollo fresco de las hojas superiores y córtelo finamente en tiras no demasiado largas con un cuchillo afilado.

Agrega un poco de sal al repollo fresco rallado y tritúralo suavemente con las manos para que se ablande, pero quede crujiente y no quede completamente blando.

Cortar el pepino en tiras finas, la cebolla en mitades, también fina (si no es ensalada cebolla dulce, entonces es mejor escaldarlo con agua hirviendo), añadir las verduras al repollo en la ensaladera.

Vierta vinagre de mesa o jugo de limón sobre la ensalada, sazone con aceite vegetal (preferiblemente sin refinar) o mayonesa al gusto, mezcle y sirva.

Si lo desea, puede agregar verduras a su gusto a la ensalada de repollo fresco.

¡Buen provecho!

Esta ensalada de repollo fresco es un buen complemento para cualquier plato, incluida la barbacoa. ¿Te gustan este tipo de ensaladas de repollo fresco? ¿Cuál es tu receta favorita? Comparte con nosotros tu receta favorita de esta ensalada.

Receta en video de ensalada de repollo fresco.

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Las ensaladas de repollo fresco están llenas de bondades. Gracias a su excelente sabor y disponibilidad del ingrediente principal en cualquier época del año, fácil preparación, variedad de opciones, se han ganado el cariño y veneración hasta de los gourmets más sofisticados. Esto les da derecho a llamarlas ensaladas de todos los tiempos y pueblos.

ACERCA DE propiedades beneficiosas no hace falta mencionar una ensalada popular. La saturación de vitaminas y microelementos, las cualidades dietéticas convierten la ensalada de repollo fresco en invitado frecuente en nuestras mesas. Las ensaladas deseables promueven una saciedad rápida, son fácilmente digeribles y mejoran la digestión.

El repollo es capaz de "establecer relaciones amistosas" con muchos alimentos. Las amas de casa aprovechan esta maravillosa propiedad y deleitan a sus hogares con improvisaciones sobre el tema “Repollo y compañía”.

Cualquier ensalada de repollo fresco, ya sea con verduras, carne y salchichas, ciertamente resulta sabroso y picante. Sólo el recuerdo de la fragante vegetación aumenta el apetito y te dan ganas de correr a la cocina y picar repollo.

Por cierto, hay muchas recetas de ensaladas en nuestra web, aquí tienes una pequeña parte de ellas:

No reprimamos nuestras emociones y vamos a cocinar a nuestra amada, en exclusiva. deliciosa ensalada de repollo fresco. ¿Qué receta usaremos como base hoy? Recordemos los más interesantes, comparemos nuestras capacidades y elijamos la mejor opción.

Receta clásica de ensalada de repollo fresco

Esta ensalada de col clásica trae recuerdos de la infancia. Seguramente mucha gente recuerda cómo en jardín de infancia Se tragaron el milagro fortificado en ambas mejillas y pidieron más. Entonces pareció el colmo de la gracia. Sigue siendo delicioso, sólo que ahora entendemos que el repollo común, rallado con zanahorias causó delicia. Esta es otra ventaja de la ensalada de repollo fresco: su sencillez, que puede deleitarte.

¿Por qué es maravilloso? ensalada clasica de repollo fresco? La acidez agradable será un complemento apropiado para los platos principales. Los productos probablemente estarán disponibles. cocina rapida no entregará problemas especiales. Como dicen, sencillo, pero de buen gusto.

Si hablamos de la cantidad de ingredientes, esto también es bastante sencillo. Este es el caso cuando quieres decir "a ojo". A menudo sucede que cortamos la ensalada de los restos de repollo y agregamos las verduras disponibles. Por lo tanto, a la pregunta de cómo hacer una ensalada sabrosa, solo hay una respuesta: probar y ajustar; los gramos y las piezas son un concepto relativo aquí.

Pero las siguientes proporciones te ayudarán a orientarte:

• Repollo fresco – 400 gramos
• Una zanahoria mediana
• Manojo de cebollas verdes
• hojas de eneldo
• Una cucharadita de azúcar
• Dos cucharadas de vinagre de manzana
• Tres cucharadas aceite vegetal- girasol u oliva
• Y sal, por supuesto, al gusto.

Preparación sencilla de ensalada

1. El repollo se debe cortar en tiras, después de quitar las hojas poco atractivas y lavar con agua corriente.
2. Agrega sal, presiona ligeramente con las manos y reserva un rato.
3. Pelar y lavar las zanahorias, rallarlas con movimientos unilaterales para formar palitos.
4. Agregue las zanahorias al repollo, revuelva
5. Lave las verduras, séquelas con una toalla de papel, pique y agregue a la masa principal.
6. Agrega azúcar, vinagre, aceite.
7. Revuelve, asegúrate de probar, agrega lo que falta.

La ensalada está lista, puedes servirla y llenarte de vitaminas.

Algunos consejos:

1. La ensalada quedará especialmente bien si la variedad de zanahoria resulta sabrosa y dulce.
2. La versión clásica no se estropeará añadiendo una manzana agridulce rallada en tiras.
3. A la hora de añadir vinagre a la ensalada, hazlo poco a poco y utilizando una cuchara. Si lo viertes descuidadamente de una botella, corres el riesgo de acidificar la ensalada.
4. Si no tienes cebollas verdes en casa, puedes recortar algunas cebollas. El sabor de la ensalada no se estropeará.

La col fresca y el pepino son una combinación inmejorable que también puede presumir de ser un clásico. La única diferencia es que las zanahorias, a diferencia de los pepinos, son más fáciles de comprar en la estación fría.

Pero con la llegada de la primavera reina un magnífico dúo en nuestras cocinas, sobre todo porque pepinos frescos También aparece el repollo tierno, lo que hace que tu ensalada favorita sea especialmente tierna y jugosa.

Digamos de inmediato que repollo viejo, el plato también queda bueno. La edad se puede reducir presionando con movimientos de la mano, como resultado de lo cual las rodajas de repollo se volverán más suaves y jugosas.

La abundancia de verduras es el principal encanto de esta ensalada. Habiendo echado de menos las verduras frescas y los condimentos aromáticos durante el invierno, estamos listos para comer ensalada en cantidades increíbles sin preocuparnos por las calorías. No es de extrañar que en broma se le llame ensilaje. Esto no insulta, sino que exalta el valor nutricional y propiedades dietéticas plato de primavera.

Preparando un conjunto de productos.

• Repollo fresco – 500 gramos
• Pepinos frescos – 3 piezas
• Aceite vegetal - 3 cucharadas
• Vinagre - 2 cucharadas. cucharas
• una pizca de azucar
• Sal y pimienta a tu gusto.
• Un buen manojo de cebolletas
• manojo de eneldo

Preparación

1. Remojar las verduras y los pepinos durante treinta minutos en agua fría(intentaremos protegernos de posibles nitratos)
2. Pelar el repollo de las hojas innecesarias, lavarlo y quitarle la humedad con una toalla de papel.
3. Cortar la col en tiras
4. Agrega un poco de sal y presiona con las manos.
5. Corta los pepinos en tiras y agrégalos al repollo.
6. Picar las verduras y añadirlas al corte general.
7. Agregue mantequilla, azúcar, vinagre, pimienta negra molida al gusto.
8. mezclar todo
9. No dejes de probarlo, si falta algo agrégalo.

¡La ensalada está lista, come por tu salud y abastece de vitaminas!

Ahora exploremos la cocina estadounidense a través del repollo. Cole Slow traducido al ruso significa repollo rallado. El aperitivo americano se diferencia de nuestras ensaladas por su aderezo, que resulta muy interesante y merece atención culinaria.

La ensalada adquiere un sabor delicado, cremoso y picante. Pruébelo, esta es otra forma de agregar variedad al menú de repollo.

Para ello necesitarás los siguientes productos:

• Repollo - 800 gramos
• Una zanahoria mediana
• una cebolla
• Tres cucharadas de crema agria
• Tres cucharadas de mayonesa
• Una cucharada de vinagre de manzana
• Una cucharada de yogur o kéfir
• Una cucharadita de mostaza ya preparada (preferiblemente no demasiado picante, incluso puedes usar cereales)
• Una cucharada de azúcar
• Perejil
• Pimienta y sal.

En el proceso, necesitaremos una ensaladera honda para mezclar verduras y un bol para preparar el aderezo.

Vamos a empezar:

1. Cortar la col en tiras y colocar en una ensaladera.
2. Pelar las zanahorias y cortarlas en tiras. Es mejor rallarlo zanahorias coreanas. Enviar a repollo.
3. Pele la cebolla, córtela en mitades y agréguela a la mezcla de repollo.
4. Agrega sal a las rodajas, revolviendo y tritura con las manos. Las verduras deben soltar algo de jugo pero permanecer firmes.
5. Prepare el aderezo: coloque la crema agria en un bol.
6. Agregue mayonesa, yogur, mostaza y azúcar alternativamente.
7. Mezclar todo bien.
8. Vierta el vinagre y bata ligeramente la salsa hasta que quede suave.
9. Vierta la salsa rebanado de verduras, mezcla.
10. Pruebe, agregue sal y pimienta si es necesario.
11. La ensalada se debe dejar reposar un rato, al menos 15 minutos. El aperitivo americano se distingue por el hecho de que, una vez empapado en la salsa, queda mucho más sabroso.
12. Servir adornado con perejil.

¡Delicioso, sírvete tú mismo!

Cómo hacer que Cole Slow sea aún más interesante y picante

1. Puedes tomar dos tipos de repollo: blanco y rojo. excepto adornado apariencia, obtendremos complementos vitamínicos de la col lombarda, famosa por su riqueza y variedad.
2. Puedes agregar cilantro y apio picados, lo que enriquecerá cada vez más el aroma y el sabor de la ensalada. Pero esto es un asunto personal de cada cocinero, ya que el condimento tiene matices de sabor específicos.

Ensalada de repollo con verduras y patatas fritas

Esta ensalada también se llama "Cabra en el huerto", lo que indica claramente un componente vegetal. Muy sabroso, satisfactorio, picante y con hermosa presentación. El repollo armoniza perfectamente con todos sus vecinos del jardín.

Para tal ensalada, puedes usar no solo repollo blanco, sino también repollo chino. Este es el que resultó estar en casa y será bueno.

Para una ensalada espectacular necesitaremos los siguientes productos:

• Repollo – 200 gramos
• Pepino fresco – 200 gramos
• Maíz enlatado – 180 gramos
• Tomate fresco – 200 gramos
• Chips – 60 gramos
• manojo de eneldo
• Un par de dientes de ajo
• Mayonesa - 100 gramos
• Sal y pimienta para probar.

Preparación:

1. Todas las verduras deben cortarse aproximadamente del mismo tamaño.
2. Coloque la mayonesa en un bol.
3. Picar finamente el eneldo y añadirlo a la mayonesa.
4. Pelar los ajos, pasar por una prensa y añadir a la mayonesa. Revuelve la salsa y déjala reposar durante 20-30 minutos.
5. Montaje de la ensalada. Coloque las patatas fritas en el medio de un plato redondo grande. Alrededor de ellos, a lo largo del diámetro, coloque trozos de verduras picadas y maíz.
6. La salsa se sirve en un plato aparte.

Puedes ir a la mesa. Colocas verduras en tu plato y las riegas. salsa aromática. Y disfrútalo como snack con patatas fritas. Muy original y sabroso, ¡simplemente delicioso! Si no tienes suficiente sal en tu mayonesa, puedes agregar un poco de sal y pimienta.

Hay variaciones sobre el tema "Cabra en el jardín". gran cantidad. Aquí hay otra composición del huerto, más satisfactoria.

• Repollo (¿dónde estaríamos sin él?)
• Zanahoria
• Manzana agridulce
• Remolacha
• jamón
• mayonesa 100 gramos
• Eneldo
• Ajo 2 dientes
• Papas fritas.

Los productos se toman en las mismas cantidades. La col se pica en tiras. Las zanahorias, las remolachas y las manzanas se frotan en tiras.

Tenga en cuenta que las zanahorias y las remolachas se utilizan crudas (!).

El jamón se corta según las verduras. salsa de mayonesa preparado a base de ajo, pasado por una prensa y mayonesa picada.

Montaje de la segunda opción: la salsa se coloca en el medio de un plato redondo. Los trozos de repollo, otras verduras, jamón y patatas fritas se alternan en diámetro. Es una delicia: espectacular, picante e increíblemente saludable.

En verano, por supuesto, los pulmones son más atractivos. ensaladas de verduras. Pero en invierno no es pecado disfrutar de trabajos culinarios más complejos, por así decirlo, a base de mayonesa.

Definitivamente apreciarás la ensalada de repollo con pollo. Es delicioso, inusual y nutritivo. Su punto culminante reside en la cebolla en escabeche, que, junto con la col, marca el tono de todo el plato.

Lista de compras:

• Repollo fresco 300 gramos (mejor si es Beijing)
• Carne de pollo - 300 gramos (tome muslos de pollo, allí la carne queda más jugosa)
• dos bombillas
• Queso duro
• Tres huevos duros
• mayonesa 150 gramos
• Vinagre – 50 gramos
• cucharada de azucar
• hoja de laurel
• Sal y pimienta para probar.

1. Marinar inmediatamente la cebolla para que tenga tiempo de coger fuerza. Para ello, pela la cebolla y córtala en mitades. Colocar en un recipiente hondo. Vierta vinagre y agua (una parte de vinagre, dos partes de agua). Agregue el azúcar, agregue sal, mezcle. Ahora que insista. Al menos dos horas.
2. Hervir la carne en agua con sal con la adición de hojas de laurel y granos de pimienta negra. No lleva mucho tiempo cocinar. 30 minutos después de hervir serán suficientes, porque el pollo se cocina rápidamente.
3. Dejar enfriar la carne hervida y cortarla en tiras.
4. Pelar los huevos y rallarlos.
5. Rallar el queso con movimientos unilaterales. Necesitamos paja.
6. Triture la col china en trozos pequeños.
7. Recogemos la ensalada en capas.
8. Coloque la carne en el fondo de una ensaladera honda.
9. Coloque encima las cebollas encurtidas, presionando un poco la carne.
10. Luego viene una capa de queso, con una malla gruesa de mayonesa encima, que hay que nivelar con una cuchara.
11. Capa de huevo, malla de mayonesa.
12. La parte superior de la ensalada es repollo. Debe quedar un colchón de aire al que solo hay que espolvorear ligeramente con toques de mayonesa.
13. Se debe dejar reposar la ensalada. Y él golpeará con su cualidades gustativas. ¡Intentalo!

Para aquellos que son escépticos sobre mayonesa comprada en la tienda, te sugiero cocinarlo en casa. Al fin y al cabo, esto no es más que una yema con aceite vegetal y condimentos en forma de mostaza, vinagre, sal y azúcar. Si tienes un procesador de alimentos, 10 minutos de trabajo.

Para una yema necesitas 100 gramos. aceite de girasol (buena calidad e inodoro), una cucharadita de mostaza preparada, media cucharadita de azúcar, una pizca de sal, una cucharada de vinagre, pimienta molida, si la hay. pepino fresco, luego agrega un poco, al menos una tercera parte.

La elaboración de mayonesa casera es un proceso de introducción gradual de productos mientras se bate continuamente.

Mayonesa en casa usando una licuadora.

1. Batir las yemas a temperatura ambiente (!) hasta que formen una masa espesa y ligera.
2. Agrega mostaza, vinagre, sal, azúcar, pimienta, pepino (precortado en trozos)
3. Por último, poco a poco, en un chorro fino, vierte el aceite. Vierte un poco, asegúrate de que se mezcle con la masa total. Luego un poco más. Y así gradualmente toda la cantidad.
4. Cuando veas que el resultado es una masa espesa y homogénea, la mayonesa estará lista.
5. Apague la cosechadora. Pruebe el producto. Ajustar el ácido y la sal añadiendo productos adecuados.

Acepte que con simples pasos puede obtener alta calidad y producto delicioso. Sólo recuerda que no puedes guardarlo por mucho tiempo, ni siquiera en el frigorífico. Dos días, no más.

Este es el tipo de hazañas que el repollo común y corriente nos empuja a realizar. Por lo cual le estamos increíblemente agradecidos.

Categoría:

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Ensalada De Flamenco Rosado

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¡Ensalada de verduras para reuniones de amigas!
Fácil ensalada de vitaminas para chicas. En mi experiencia trabajando en cafés, esta ensalada la pedían exclusivamente mujeres. Pero en mi familia "masculina" echó raíces. Sus hijos lo quieren mucho sabor agridulce. Sencillo y rápido. Sabroso y saludable.

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Necesitaremos:

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col blanca 300 g

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remolacha 30 g

1:1210

Manzanas 60 gramos

1:1238

Mayonesa 3 cucharadas. cucharas

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Preparación:

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Cortar la col en tiras finas. Colocar en un bol y amasar ligeramente.

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Lavar las remolachas, cortar un trozo, pelarlas y cortarlas en tiras largas muy finas. Puedes usar un rallador para zanahorias coreanas. Lo enviamos al repollo.

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Lavar la manzana, pelarla y cortarla también en tiras finas. Ponlo en un bol.

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Agrega mayonesa. Mezclar todo.

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Transfiera a una ensaladera. Decora con una ramita de vegetación.

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Ensalada De Pepino Con Repollo

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Necesitaremos:

2:927

perejil,

2:961

hojas de apio,

2:997

2-3 pepinos,

2:1018

sal al gusto.

2:1047

300 g de repollo,

2:1075

hojas de eneldo,

2:1105

2/3 taza de mayonesa,

2:1145

Preparación:

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Pica la col (puedes usar un robot de cocina), espolvorea con sal y frota con las manos para que suelte jugo y no quede tan dura.

Cortar los pepinos en rodajas finas, mezclar con el repollo y las hierbas picadas y sazonar con mayonesa.

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Ensalada de repollo fresco y queso

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Esta ensalada, aderezada con crema agria, no sólo es sencilla y rápida de preparar, sino que también sigue los principios fuente de alimentación separada para aquellos a quienes les importa. Sabroso y asequible, toma nota.

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Ingredientes

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Repollo - 0,3 piezas

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Crema agria - 100 ml

3:1097

Eneldo - al gusto

3:1135

Sal al gusto

3:1171 3:1181

Preparación:

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Ensalada de repollo fresco y queso: receta, cómo preparar: Picar finamente el repollo y agitar con las manos, un poco de sal.

Rallar el queso y agregar al repollo, revolver.

Para preparar el aderezo, combine la crema agria con eneldo picado u otras hierbas frescas (perejil, estragón, menta).

Aliña la ensalada y ya está lista para servir.

Ensalada de apio, repollo y nueces

Ensalada deliciosa, interesante combinación de productos, fácil de preparar, perfecta tanto para carnes como... platos de pescado. Se puede servir como guarnición ligera.

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Ingredientes

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repollo blanco- 500 gramos.

4:94

Zanahorias - 1 ud.

4:134

Tallo de apio- 1 PC.

4:193

Cebolla verde - 6 plumas

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Pelado y triturado nueces - 1 zhmenka

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Mayonesa - 100 gr.

4:396

Crema agria - 30-50 gr.

4:440

Vinagre de sidra de manzana - 1 cucharadita.

4:494

Pimienta negro- 1/4 - 1/2 cucharadita.

4:573

Sal - 1/2 - 1 cucharadita.

4:620 4:630 5:473

Ingredientes

Repollo - 0,5 piezas

5:538

Maíz enlatado - 1 cucharada.

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Kiwi - 1 ud.

5:635

Aceite vegetal - 2 cucharadas.

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Sal al gusto

5:729 5:739

Preparación:
Ensalada de repollo fresco: receta, cómo preparar Picar finamente el repollo y simplemente exprimirlo con las manos, un poco de sal.

5:988

Agrega el kiwi pelado y picado.

Escurre el líquido del maíz y agrégalo a la ensalada. Sazone con aceite vegetal, revuelva y la ensalada jugosa y crujiente estará lista.

¡Buen provecho!

¿Qué tipo de ensalada puedes hacer con repollo fresco? En primer lugar, depende del tipo de repollo, porque preparan ensaladas de repollo blanco, ensalada de col china, ensalada de coliflor, ensalada de col lombarda, col china, ensalada de coles de Bruselas, ensalada o ensalada de col azul repollo morado, ensalada de col rizada, ensalada de col con brócoli y ensalada de col con colinabo. La ensalada con repollo fresco es, por supuesto, más saludable, aunque también se prepara ensalada de repollo hervido. Si desea preparar ensalada de col rizada fresca, es posible que las recetas contengan algo más que col rizada. La ensalada de repollo suele contener otras verduras y frutas. Los ejemplos incluyen ensalada de repollo y zanahoria, ensalada de pepino y repollo, ensalada de repollo y pimiento, ensalada de repollo y maíz, ensalada de repollo y manzana, ensalada de repollo y tomate y ensalada de repollo y remolacha. La ensalada de col lombarda, entre otras cosas, queda muy bonita. También recomendamos las ensaladas de coliflor. Las recetas suelen utilizar repollo hervido o en escabeche, pero también se prepara ensalada de coliflor fresca. Las ensaladas a base de col china tienen una consistencia delicada, existen diferentes recetas con col china, desde vegetarianas hasta carnes y pescados. El brócoli, el colinabo y otros tipos de col son más inusuales para nosotros, pero puedes hacer algo muy original con ellos. Ensalada de col. Una receta de ensalada con repollo y otras verduras y frutas frescas también se suele llamar ensalada de vitaminas con repollo. El repollo es la base, se puede utilizar casi cualquier relleno. A veces, una receta de ensalada de col utiliza cereales, como ensalada de col, y carne, como ensalada de col y pollo. E incluso salchicha, porque existe una receta de ensalada de col con salchicha. Por último, también puedes utilizar mariscos preparando ensalada de cangrejo con repollo. Todo lo que necesitas para hacer esta ensalada es: palitos de cangrejo, repollo. Ahora sobre cómo hacer ensalada de repollo. Como sabes, cualquier mujer puede hacer tres cosas en cinco minutos: escándalo, peinado y ensalada. En primer lugar, nos referimos a ensaladas elaboradas con productos frescos. repollo blanco, que es realmente muy rápido y fácil de preparar. Si quieres ensalada de repollo con vinagre, agrega vinagre; si quieres ensalada de repollo con mayonesa, agrega mayonesa. La ensalada de repollo con vinagre calienta perfectamente el apetito, es buena para comer antes del plato principal, como todas las ensaladas.

Se puede preparar ensalada de repollo. todo el año. En primavera puedes hacer ensalada con repollo tierno y ensalada de primavera con repollo con vegetales de temporada, en verano. Por último, en invierno ofrecemos una ensalada de Chucrut Y ensalada enlatada de repollo. Para ello, sería bueno aprender a preparar ensalada de repollo para el invierno. Enlatar ensaladas de col es Buen camino Proporciónese vitaminas durante todo el invierno. Cuando quieras algo crujiente y ácido en invierno, el repollo enlatado te ayudará, las ensaladas preparadas de esta manera se pueden almacenar durante varios años. Ensalada de repollo para el invierno. Se puede preparar salando o marinando. Para los amantes del picante recetas coreanas, por ejemplo, ensalada de col coreana. La ensalada de repollo de invierno se enrolla en frascos y se almacena en un lugar fresco. Para tal ensalada, repollo blanco o coliflor. La ensalada para el invierno también se prepara con ajo, pimiento dulce y también puede ser ensalada de remolacha y repollo. Para servir no solo una ensalada sabrosa, sino también bellamente decorada, le recomendamos que consulte recetas de ensaladas de repollo con fotos.

Con la llegada de la primavera siempre apetece probar una rica ensalada de vegetales frescos o fruta. ¡Y esto es comprensible! Por eso es primavera, para saturar tu cuerpo de vitaminas. Probablemente no haya nadie a quien no le guste el repollo. Lo comemos en cualquier forma y, con razón, ocupa un lugar de honor en nuestras cocinas. Esta planta vegetal se considera muy importante y lo más probable es que aprendieron a cultivarla en la Edad de Piedra. Ahora recordaremos algunas recetas. deliciosas ensaladas, que tanto echábamos de menos durante los meses de invierno.

Receta 1. Ensalada de repollo fresco

A todo el mundo le encanta esta ensalada ligera pero llena de vitaminas, sobre todo porque no es difícil de preparar.

Repollo fresco - 0,5 kg.

Azúcar al gusto

Aceite vegetal - 2 cucharadas.

Para un bocado - 2 cucharadas.

Eneldo y perejil - al gusto

Picar finamente el repollo tierno. Primero hay que salarlo, mezclarlo y reservarlo durante media hora. Luego vierte el repollo. agua caliente, cerrar la tapa y dejar reposar media hora más. Colócalo en un colador y deja escurrir el agua. Hagamos una mezcla de vinagre de manzana, azúcar y aceite vegetal y marinemos el repollo. Dejemos por 10 minutos. Antes de servir, decora esta ensalada con hojas de perejil y eneldo.

Receta 2. Ensalada de repollo fresco.

Repollo - 0,5 kg.

Cebolla - 1 ud.

Zanahoria - 1 ud.

Vinagre de sidra de manzana - 1 cucharada.

Azúcar al gusto

Aceite refinado

Picar finamente la col, añadir sal y triturarla con las manos. Rallar las zanahorias rallador grueso, y cortamos la cebolla en aros. Vierta en un vaso vinagre de manzana, agréguele azúcar, mezcle bien y vierta los aros de cebolla. Dejar reposar durante 20 minutos.

Picar las verduras.

Agregue zanahorias al repollo, mezcle bien y vierta aceite refinado. Agrega las cebollas encurtidas, el perejil y vuelve a mezclar bien. Nuestra ensalada de col fresca ya está lista. Colocar en un plato para servir y decorar con hierbas.

Receta 3. Ensalada de repollo

Repollo - 0,5 kg.

Pepinos - 2-3 piezas

Cebollas verdes - 2 piezas

Zanahoria - 1 ud.

CCrea agria

Triture la col, agregue sal y tritúrela con las manos para que suelte un poco de jugo. Picar finamente la cebolla. Rallar las zanahorias. Mezclar todo y agregar 1-2 cucharadas de crema agria. Picar el eneldo, añadirlo a la ensalada, mezclarlo y ponerlo en una ensaladera.

Receta 4. Ensalada de repollo fresco

Repollo fresco - 300 gr.

Manzana - 200 gr.

CCrea agria

Sal y azúcar.

Picamos finamente nuestra col y la frotamos con sal. Pelar la manzana y también picarla y molerla en un rallador grueso.

Espolvoree las manzanas con jugo de limón, mezcle con repollo y sazone con crema agria y azúcar. Antes de servir, puedes decorar la ensalada de repollo con verduras.

Receta 5. Ensalada de repollo

La ensalada de repollo generalmente se considera baja en calorías y adecuada para nutrición dietética. ¡Pero la ensalada elaborada según esta receta es especial!

Repollo - 250 gr.

Vinagre de manzana - 50 ml

Arenque de tallo - 100 gr.

Zanahorias - 2 piezas

Manzanas - 2 piezas

Sal marina

Pimienta molida

Aceite de sésamo - 50 gr.

Semillas de sésamo - 25 gr.

Entonces, primero piquemos bellamente el repollo tierno. Luego pela las zanahorias y rallalas con un rallador grueso. Lavar los tallos de apio y cortarlos en rodajas finas. Pelar la manzana, cortarla por la mitad, quitarle el corazón y cortarla en trozos pequeños. Coloque todos los ingredientes en un bol y mezcle. En un recipiente aparte, combine el vinagre de sidra de manzana, la malicia de sésamo, el azúcar, agregue sal marina Y Pimienta molida. Mezclar con cuidado y agregar a la ensalada. Reservar durante 10 minutos. Mezclar nuevamente nuestra ensalada y espolvorear con semillas de sésamo. Esta ensalada es simplemente deliciosa y deliciosa... Pruébala y estoy segura de que se convertirá en tu ensalada de repollo favorita.

Receta 6. Ensalada de repollo fresco

Repollo blanco - 400 gr.

Filete de pollo - 500 gr.

Queso 150gr.

Mayonesa

Galletas saladas o picatostes - 1 taza

Lavar el filete de pollo, quitarle la piel y la grasa y mandarlo a cocer en una cacerola con agua con sal. Basta con dejar hervir durante 20 minutos y puedes escurrirlo en un colador. En él ella se enfriará y todo. Exceso de agua se fusionará. Ahora sécalo con una servilleta y córtalo en trozos. Picamos finamente nuestra col, la colocamos en un bol y le echamos sal. Ralla el queso.

Mezclar la col en un bol y amasar un poco con las manos. Vamos a agregarle piezas carne de pollo y queso rallado. Sazone con mayonesa y mezcle nuevamente. Si no sirve la ensalada preparada inmediatamente, no es necesario que agregue los picatostes ahora. Tendrás tiempo de añadirlos justo antes de servir. ¡¡¡Buen provecho!!!

Receta 7. Ensalada de repollo fresco

Repollo - 450 gr.

Tomates - 3-4 piezas

Pepinos - 3-4 piezas

Raíz de apio.

Semillas de sésamo.

Aceite de sésamo para aderezo.

Hojas de eneldo.

Sal al gusto.

Pelar la col y cortarla por la mitad, quitarle el tallo y picarla. Pela el apio y córtalo en rodajas finas con un cortapatatas. Agrega sal y reserva.

Comamos tomates y pepinos y córtelos en aros. Combine con repollo, sal y agregue apio. Mezclar con cuidado, sazonar la ensalada con manteca de sésamo, agregar el eneldo y mezclar con una cuchara. Espolvoree semillas de eneldo encima. Esta ensalada quedará aún más sabrosa, déjala reposar durante 25-30 minutos y revuelve nuevamente antes de servir.

Receta 8. Ensalada de repollo fresco

Pepinos - 2-3 piezas

Tomates - 2-3 piezas

Zanahorias - 1 ud.

Plumas de cebolla verde - 3-4 piezas

Jugo de limon

Aceite refinado - para repostar

Sal marina.

Pelar la col de las hojas superiores y picarla en tiras pequeñas. Coloca el repollo en un recipiente hondo y salalo. Presionamos un poco con las manos para que suelte su primer jugo, y añadimos zumo de limón. Deja el repollo a un lado durante al menos 5 minutos. Ahora también puedes añadir un poco de azúcar al repollo. A muchas personas les gusta que la ensalada quede un poco dulce, pero esto es cuestión de gustos. Por ejemplo, siempre agrego. Pruébalo también, si nunca lo has probado antes. Mientras nuestra col se va alimentando de jugo, lavaremos el resto de ingredientes, picaremos finamente las plumas de la cebolla y pelaremos las zanahorias. Lo cortamos en rodajas finas, pero antes lo cortaremos en 4 partes. Esto te facilitará el corte y las placas tendrán la misma forma. Corta los tomates en cubos. Si la piel de los pepinos es fina, no debes pelarlos. Todo lo que tienes que hacer es cortarles los extremos, luego cortarlos por la mitad a lo largo de la verdura y cortarlos en rodajas finas. Pica finamente el eneldo y combínalo con el repollo. Agregue todos los demás ingredientes preparados y mezcle. Lo probamos, si no hay suficiente sal, ahora es el momento de añadirla. Vierta aceite refinado sobre la ensalada y cómelo en la mesa. Apetitoso y sabroso.

Receta 9. Ensalada de repollo fresco

Repollo

Cebolla - 1 ud.

Tomates (variedad carnosa) - 3 piezas

Aceituna aceite refinado- para repostar

Vinagre balsámico

Sal de mesa o marina.

Triture la col en tiras finas, agregue sal y tritúrela un poco con las manos. Lo dejamos reposar para que repose, suelte su jugo de col y lo remojemos bien en sal.

Cortar la cebolla en mitades finas y los tomates en tiras. Mezclar todo y sazonar con la mezcla. aceite de oliva Con vinagre balsámico. Nuestra ensalada ya está lista. ¡¡¡Buen provecho a todos!!!

Receta 10. Ensalada de repollo fresco

Repollo blanco - 250 gr.

Camarones hervidos - 75 gr.

Salsa de soja - 1 cucharada.

Aceite vegetal - 1 cucharada.

Cebolla verde.

Sal y azúcar al gusto.

Esta ensalada es muy fácil de preparar. Si usted tiene camarones frescos, primero hay que pelarlos y hervirlos en salazón. agua 3-4 minutos. Las echamos en un colador. ¡Quita la vena, por supuesto! Ahora pica la col en tiras finas, condiméntala con aceite y salsa de soja. Corta la cebolla verde en aros y agrégala a la ensalada. Agrega el azúcar y la sal y mezcla. Déjalo reposar durante 10 minutos. Durante este tiempo, nuestros camarones ya se han enfriado. Coloca la ensalada en un plato para servir y coloca encima nuestros camarones hervidos. Corta el limón en rodajas y colócalo alrededor de la ensalada. ¡¡¡Buen provecho a todos!!!

A la hora de preparar ensalada de repollo fresco, se recomienda triturar un poco el repollo rallado con las manos. Una ensalada con este repollo quedará mucho más tierna.

Si sirve mariscos con ensalada de repollo, no olvide colocar limón en los bordes de la ensalada.

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