Decora el menú de Año Nuevo 2012 con platos de Francia, Polonia, Inglaterra, Alemania y República Checa.

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Prepare para la mesa de Año Nuevo una carne colorida, un plato de pescado o un postre del menú de Año Nuevo en todo el mundo. Elige una receta de Año Nuevo

Recetas de año nuevo de todo el mundo.

1.Francia

El pavo es el plato principal de la mesa de Año Nuevo en Francia. El chiste francés: "Si no hay pavo, es posible que no llegue el Año Nuevo".

Recetas de Año Nuevo 2017 con foto © Shutterstock

Pavo francés

Ingredientes

0,5 kg de filete de pavo, 5 cebollas pequeñas, 2 tomates, 300 g de queso, mayonesa, especias, sal al gusto.

Cocinando

Cortar el filete de pavo en capas finas y colocar en un bol, espolvorear con especias y sal. Cubrir con una tapa, poner una carga encima y dejar marinar en su propio jugo durante 20-30 minutos.

Lave los tomates y córtelos en rodajas, corte la cebolla en aros. queso de sodio en rallador grueso. Coloque una hoja de papel de aluminio en una bandeja para hornear, meta los bordes. Extienda las capas de pavo de manera uniforme en una capa, unte ligeramente la mayonesa encima. Luego poner una capa de cebollas y una capa de tomates. Cubre todo con queso.

Cocine en el horno durante aproximadamente una hora. Primero a fuego alto, luego a fuego lento. Sirva el plato caliente, adornado con verduras.

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2.Polonia

En la mesa de Año Nuevo en Polonia, siempre hay un pez, que se considera un símbolo de bienestar y felicidad familiar.

pescado en polaco

Ingredientes

300 g de filete de lucioperca con piel, 1 zanahoria, 4 g de raíz de perejil, 2-3 huevos hervidos, 20 g de mantequilla, 1 cda. yo jugo de limón, perejil, sal - al gusto.

Cocinando

Cortar el filete de pescado piezas en porciones, hervir en agua con sal con la adición de zanahorias y raíz de perejil.

Para la salsa se combina mantequilla derretida con huevos picados, jugo de limon, hierbas picadas y 2 cdas. yo caldo de pescado

Al servir, ponga el pescado en un plato, vierta la salsa preparada. Alternativamente, adorne con puré de papas y zanahorias.

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3. República Checa y Eslovaquia

En estos países, la mesa de Año Nuevo no está completa sin fragantes postre nacional- strudel de manzana.

strudel de manzana

Ingredientes

250 g de harina, 1 huevo, 150 g de mantequilla, 1 cdta. vinagre, 1 kg manzanas, 80 g azúcar, 30 g pasas, 100 g migas de pan, canela molida, cáscara de limón - al gusto.

Cocinando

Tamizar la harina, luego verter batida con 6 cucharadas. yo agua tibia huevo, 1 cucharada. yo mantequilla derretida, vinagre, sal y amase hasta obtener una masa suave y brillante. Haga una bola y déjela durante 30 minutos, tapada con un paño húmedo.

Cortar la masa por la mitad, enrollar cada mitad sobre una toalla de lino espolvoreada con harina. Estire la masa desde el centro en todas las direcciones, tratando de que no se rompa, espolvoree con mantequilla derretida, coloque sobre ella una capa de manzanas peladas y picadas, espolvoree con azúcar, canela, pasas lavadas, ralladura picada y pan rallado frito en 30 g de manteca.

Levantando el borde de la toalla, enrolle la masa en un rollo. Transfiera a una bandeja para hornear y hornee en un horno moderado durante 30 minutos, untando con aceite de vez en cuando. strudel listo enfriar y cortar en rodajas. Servir a la mesa, decorar al gusto. Por ejemplo, nueces, ramitas de menta, canela o azúcar en polvo.

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4.Alemania

En este país, las tartas y otros platos con pasas, manzanas y nueces siempre se sirven en la mesa de Año Nuevo. Y cada ingrediente tiene su propio significado. Por ejemplo, las nueces son la capacidad de aprender secretos y superar las dificultades de la vida, y las pasas son un símbolo de abundancia.

Pasteles con nueces - una receta de Alemania

Ingredientes

2 huevos, 2 yemas de huevo, 200 g de azúcar, 6 cucharadas. yo galletas saladas, una pizca de sal, 2 cucharaditas. levadura seca, 1 cda. yo harina, 0,5 cucharadas. pasas picadas, 1 cda. nueces, 200 g de mantequilla, 0,5 cucharadas. Leche.

Cocinando

Batir los huevos y el azúcar, agregar sal, galletas saladas, levadura mezclada con harina, pasas y 0,5 cucharadas. nueces. Amasar la masa, enrollarla en una capa de 0,7 cm de espesor, ponerla en una bandeja para hornear cubierta con papel engrasado y hornear en el horno durante 15 minutos a temperatura media.

Para la crema, bata las yemas con azúcar, vierta, revolviendo, leche caliente. Calentar, batiendo continuamente, al baño maría hasta que espese. Enfríe la masa resultante, combínela con mantequilla batida y bata todo hasta que quede esponjoso. Agregue 0.5 cucharadas. nueces picadas y mezclar.

Inmediatamente corta la torta horneada en tortas rectangulares, déjalas enfriar, luego cubre con crema y decora al gusto.

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5.Inglaterra

Un postre tradicional en la mesa de Año Nuevo en este país es el pudín. Antes de servir, el budín festivo se rocía con ron y se prende fuego. ¡Una decoración de mesa de Año Nuevo muy espectacular, especialmente en el Año del Dragón 2012!

Las vacaciones de Año Nuevo se acercan todos los días, cuando familiares cercanos y amigos se reúnen en la mesa festiva. Cada país del mundo tiene sus propias tradiciones culinarias: las azafatas no escatiman esfuerzos ni tiempo para cocinar. platos tradicionales deseando complacer a familiares e invitados. ¿Qué se prepara para el Año Nuevo en los países de ultramar? Te contaré sobre las tradiciones culinarias de Año Nuevo de diferentes países del mundo y compartiré algunas recetas. Tal vez de ellos elegirás por ti mismo los platos que quieres cocinar en la mesa festiva en 2017. Y no olvides

Platos originales para el nuevo año 2017

mesa navideña en una familia inglesa imposible de imaginar sin un budín tradicional hecho a base de trozos pan de trigo, frutas confitadas, cerezas, manzanas y pasas con la adición de nueces, ralladura de cítricos y especias aromáticas. Se necesita un mes entero para hacer pudín de Navidad. postre listo rociado con ron, prendido fuego y efectivamente servido en la mesa festiva.

Atributo obligatorio de la comida de Año Nuevo. En Polonia es un pez que simboliza la prosperidad y el bienestar familiar. ¿Recuerda? Siempre hay doce platos en la mesa de Año Nuevo, entre los cuales no hay uno solo de carne. Esta noche las azafatas sirven o, empanadillas, papilla de cebada con ciruelas pasas, y de postre - pastel de chocolate o strudel de hojaldre con manzanas

En Bulgaria Moussaka se considera el plato principal de Año Nuevo - un enorme cazuela de hojaldre de carne, verduras y diversas especias.

La decoración principal de la comida de Año Nuevo entre los residentes. EE.UU- pavo relleno tradicional. Cualquier componente se puede usar como relleno: papas, manzanas, naranjas, uvas, nueces y todo lo que está en el refrigerador.

En los países escandinavos para la primera Nochevieja servida caliente sopa de salmón con crema . A menú de año nuevo asegúrese de incluir platos de pescado y costillas de carne guisadas o aves al horno con puré de papas.

Sopa de salmón con crema

Compuesto:

• Salmón 500 g
• patata 4-5 piezas
• Una cebolla o puerro
• una zanahoria
• 3-4 tomates
• Crema 500ml
• verdes frescos
• Sal y pimienta
• Aceite vegetal
• Agua 1,25 l

1. cortar pescado en pedazos pequeños. Patatas y cebollas, en cubos, zanahorias, en un rallador grueso o, como desee, escalde los tomates con agua hirviendo, pélelos y córtelos en cubos.
2. Vierta el aceite en una cacerola. Saltee las cebollas y las zanahorias hasta que estén blandas. Agregue los tomates, cocine a fuego lento durante 3-5 minutos.
3. Vierta agua, hierva, luego ponga las papas + sal y pimienta, cocine hasta que estén tiernas durante 10 minutos.
4. Cuando las papas estén casi listas, agregue el pescado y vierta la crema, cocine por 10 minutos. Retire del fuego y agregue las hierbas finamente picadas.

Tradicional merienda caliente italianos para el Año Nuevo: salchicha de cerdo Kotekino hecha de carne de cerdo y manteca de cerdo, que se hornea con la adición de hierbas mediterráneas, bayas de enebro, chalotes y trozos de pera. Es costumbre servir perca picante o bacalao al horno en vino blanco .

Bacalao al horno con vino blanco

Compuesto:

• lomo de bacalao 800 g
• mantequilla 50 g
• blanco Vino seco 100ml
• perejil
• sal pimienta

1. Engrasar una fuente para horno con aceite. Disponer el filete de bacalao. Sal pimienta.
2. Espolvorea trozos de mantequilla por encima y vierte el vino por encima.
3. Picar finamente el perejil y espolvorear sobre el pescado.
4. ponemos en horno caliente t=200 grados, hornear durante 25-30 minutos. Esté atento al proceso ya que cada horno es diferente.

Vispera de Año Nuevo Alemán las azafatas sirven fragantes salmón al horno con crema y espinacas hojaldre y carpa frita con una guarnición de papas en salsa de mostaza. La mesa festiva está decorada con un plato con pasteles, manzanas, nueces y pasas, como símbolo del bienestar familiar en el próximo año. De postre, en las familias alemanas es costumbre servir una torta rellena de mazapán o una tarta de nueces.

Salmón al horno con nata y espinacas en hojaldre

Compuesto:

• Filete de salmón 600 g
• Espinacas frescas o congeladas 400 g
• Crema 50ml
• Sal pimienta
• Jugo de limon
• Hojaldre 450 g
• Huevo para pincelar la masa

1. Sazone el filete de salmón con sal y pimienta y rocíe con jugo de limón.
2. Vierta la crema sobre las espinacas y cocine a fuego lento hasta que el líquido se evapore.
3. Estirar la masa, poner la mitad de las espinacas con la nata en el centro, sobre esta capa de filete de salmón. Cubra con otra capa de espinacas.
4. Envuelva la masa en un sobre apretado. Coloque la costura hacia abajo en una bandeja para hornear. Pintar con huevo batido.
5. Perfore la masa con un tenedor en varios lugares.
6. Llevar a horno precalentado t = 200 grados 25-30 minutos

En los Paises Bajos celebración de Año Nuevo no puedo prescindir merienda tradicional- frijoles salados. Como plato caliente cocinan conejo estofado en salsa de vino, al que le añaden manteca de cerdo, chalotes picados, especias y nata agria.

mesa de año nuevo en Francia literalmente rebosante de bocadillos gourmet y comidas calientes. A menú de vacaciones esto incluye caracoles, ostras, paté de hígado de ganso, en rodajas de varios tipos de queso. También en la mesa en Nochevieja, picante sopa de cebolla y un pavo al horno en vino blanco con hierbas y vegetales.

Sopa de cebolla

Compuesto:

• 1 kg de cebolla
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal, pimienta
• 2 dientes de ajo
• 250 ml de vino blanco seco
• 2 ramitas de tomillo
• 1 hoja de laurel yo
• 1 litro de caldo de pollo
• baguette francesa (bastón)
• 150 g de queso duro

1. Cebolla cortada en medio aros. Derrita la mantequilla en una sartén, agregue aceite de oliva + sal y pimienta. Ponga la cebolla, mezcle y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
2. Después de 20 minutos, agregue el ajo finamente picado, el vino, las ramitas de tomillo, la hoja de laurel. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.
3. Retire del fuego, retire las ramitas de tomillo y el perejil.
4. Agregue el caldo caliente, mezcle y deje tapado durante 15-20 minutos para infundir.
5. Cortar el pan en rebanadas y secarlo en una tostadora, en el horno o en una sartén seca hasta que esté dorado. Cortar en cubos.
6. Verter la sopa en cazuelas de cerámica, poner el pan y espolvorear con queso rallado.
7. Llevar al horno hasta que el queso se derrita.

español Comida de Nochevieja no sin cordero asado o cochinillo. Como aperitivo, se pueden encontrar mariscos y delicias de pescado. Al son del reloj, aquí se acostumbra comer 12 uvas, pidiendo deseos para cada mes del nuevo año.

En Bulgaria, Rumania y otros países europeos, es costumbre hornear pasteles con sorpresas para el Año Nuevo: se esconde una moneda, una nuez o una vaina de pimienta en algunos productos para la buena suerte. Cualquiera que encuentre una sorpresa en su pastel tendrá buena suerte todo el año.

La temporada de largas vacaciones de Año Nuevo brinda la oportunidad de escapar del ajetreo y el bullicio diario y prestar atención a familiares y amigos. Tómese el tiempo para preparar uno de los platos de la cocina europea para la mesa festiva: sorprenda a sus invitados con habilidades culinarias. Si tiene experiencia cocinando platos inusuales de Año Nuevo, comparta los comentarios.

¡Os deseamos a todos unas felices fiestas de Año Nuevo y nuevos descubrimientos culinarios!

2016 - 2017, . Reservados todos los derechos.

Habiéndonos familiarizado un poco con las tradiciones de Año Nuevo y Navidad de la anciana de Europa, decidimos cruzar el océano y hablar sobre cómo los estadounidenses celebran nuestras vacaciones de invierno favoritas.

Históricamente, la mayoría de la población estadounidense es protestante o católica, por lo que la Navidad se celebra, como en Europa, del 24 al 25 de diciembre. Y, por supuesto, esta es la fiesta más importante. Durante las vacaciones de Navidad, familiares y amigos acuden en masa de todo Estados Unidos para celebrar este fiesta divertida juntos. Como en la película Solo en casa. En Nochebuena, todo el mundo se reúne en una gran mesa repleta de todo tipo de platos.

Los estadounidenses comen mucho y con placer, principalmente carne de res y cerdo, con mucha menos frecuencia y no en todos los estados: cordero. Usado en grandes cantidades pavo tradicional y también pollo. ¡Pero la carne es la prioridad! Este es quizás el más Producto principal en los EE.UU. En términos de popularidad, solo el maíz puede competir con los platos de carne. En las zonas aledañas al océano se suelen preparar pescados o mariscos, algunos de los cuales se fusionan tanto con la imagen de las ciudades que incluso se convierten en símbolos de las mismas. Por ejemplo, en Boston es una langosta. La forma favorita de cocinar cualquier comida es la barbacoa. Es difícil encontrar una familia que no tenga su propia parrilla. Esto es especialmente cierto en los Estados Unidos de "una sola planta".

Hay todo tipo de parrillas diferentes: desde fijas en terrazas y jardines hasta portátiles que puedes llevar contigo a algún evento, por ejemplo, a una fiesta en el portón trasero, un tipo especial de picnic que se puede organizar absolutamente en cualquier lugar. , incluso en el estacionamiento. Las personas abren las cajuelas de los autos (de ahí el nombre), sacan sus parrillas, cajas de refrescos y se toman un descanso cultural antes de ir, por ejemplo, a un concierto o un partido de su equipo favorito. Algunos tienen tiempo para “calentar” tanto que ni siquiera llegan al estadio :) También pueden celebrar alguna otra festividad como esta: un cumpleaños o el Día de la Independencia.

La lista de platos que los estadounidenses aman y cocinan es muy extensa. Básicamente, depende de en qué área se encuentre y, en consecuencia, qué país colonizó esta área. Por ejemplo, en Louisiana, la fuente principal será la cocina francesa, en Nueva Inglaterra (Connecticut, Massachusetts, Maine, New Hampshire, Rhode Island, Vermont) - británica y europea occidental, en Florida - española. La cocina moderna ha sido muy influenciada por Italia, México, Tailandia, Japón y China. No te olvides de la población indígena indígena. Como resultado, nació un fenómeno interesante de la cocina estadounidense: por un lado, no parece existir, por otro lado, resultó ser una combinación increíble. diferentes cocinas paz. Imagina que los pueblos de diferentes países han tomado y combinado todo lo mejor que se ha preparado en cualquier lugar...

Pero volvamos a la Navidad... Como ya se mencionó, esta es una gran fiesta familiar. Empieza a prepararte con anticipación. Básicamente, se trata de la compra masiva de regalos. Start da "Black Friday" (Viernes Negro) - el día después del Día de Acción de Gracias (Thanksgiving day) - el cuarto jueves de noviembre. En este momento, se están realizando una serie de promociones y ventas en todo Estados Unidos. En algunas tiendas, comprar productos en Black Friday es como pelear. La gente llega por la noche, algunos con tiendas de campaña o al menos sillas plegables, esperando toda la noche para salir corriendo a las puertas abiertas por la mañana.

Muchos se quejan de que en la búsqueda de regalos, el "espíritu de la Navidad" se ha olvidado hace mucho tiempo, están tratando de resucitar este espíritu, hacen películas para adultos y niños, intentan recordar que la Navidad no es solo un árbol de Navidad, muchos de regalos y abundancia de alimentos. Las obras de teatro se llevan a cabo en muchas escuelas antes de Navidad. Los municipios y los propios residentes decoran las calles y casas con luces brillantes. Los belenes se llevan a cabo en las iglesias católicas dedicadas al nacimiento del niño Cristo. Los árboles de Navidad están decorados por todas partes, los niños cuelgan calcetines para los dulces (donde los niños traviesos pueden obtener carbón en lugar de dulces), toda la familia hace guirnaldas de palomitas de maíz, hornea casas de pan de jengibre, esculpe muñecos de nieve. Y donde no hay nieve, por ejemplo, en Florida, los "muñecos de nieve" están hechos de arena. Probablemente, sería correcto llamarlos hombres de arena :) Y Santa Claus corta las olas en el surf ...

La mayoría platos populares en la mesa de Navidad está el jamón de Navidad (Jamón de Navidad), la carne al horno (Carne al horno), los filetes (Steak) y el pavo (Pavo). Servido como guarnición puré de patatas(Puré de patatas) o boniatos al horno (Roasted Sweet Potato Yam), así como maíz (Corn), judías verdes (Green beens) y espárragos (Asparagus). Y si quieres convertirte en el amigo y favorito de todos los niños, entonces nada mejor que las hamburguesas, los tacos (Taco) o los burritos (Burrito). Las bebidas en los estados más fríos serán ponche de huevo, tom and jerry o vino caliente, que son especialmente buenas cuando regresas de esquiar o hacer snowboard. Y en tibio, gradualmente tomarán pino colada (Pina Colada). Y, por supuesto, en todas partes habrá abundancia de todo tipo de dulces: tartas, pasteles, pan de jengibre y dulces.

Si la Navidad se celebra a gran escala en casi todas las familias estadounidenses, el Año Nuevo no se celebra especialmente. Más bien, es solo una excusa para beber y tal vez ir a una fiesta. Pero si en Nochevieja visitas Nueva York y llegas a Times Square, entonces puedes, junto con la multitud (probablemente turistas), contar los segundos en un enorme reloj, mientras uno de los símbolos de la ciudad, el Gran Manzana, desciende ( Gran Manzana). La mayoría de los estadounidenses simplemente se van a dormir en la víspera de Año Nuevo, y los que celebran el Año Nuevo generalmente miran un informe de Times Square en la televisión. Sin embargo, Estados Unidos también tiene sus propias tradiciones de Año Nuevo: por ejemplo, hacer promesas de hacer algo el próximo año: ir a París o dejar de fumar.

En conclusión, queremos agradecer a todos nuestros amigos que tomaron parte activa en la creación de esta pequeña nota.

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Mariscos

Dip con carne de cangrejo (Dip Сrab)

Adornar

Ñame de camote asado Sweet Potatoes (Patatas dulces) o Yams (Yams), una verdura muy popular en los Estados Unidos, de una forma u otra, definitivamente estará presente en cualquier mesa festiva. Le sugerimos que intente cocinar al horno batata(Boniato Asado) con Romero en aceite de oliva- saludable y opción baja en calorías"papas fritas".
Judías verdes Zelena judías verdes con pimiento dulce y vinagre balsámico - un plato muy popular en los Estados Unidos y México. pimiento complementa el sabor de los frijoles, y vinagre balsámico termina lo que empezó, girando plato normal en un manjar.

Platos principales

jamón navideño La Navidad es una gran ocasión para permitirse pequeños excesos (sobre todo después del ayuno de invierno) y organizar unas auténticas vacaciones para nuestros papilas gustativas. ¡Esta magnífica pieza de jamón, que exuda un aroma increíble, está destinada a convertirse en el rey de su mesa festiva! ¿Quieres mantener todas las tradiciones? Toma un trozo de pan tostado, ponle una loncha de jamón y cúbrelo con un poco de mostaza Dijon real. ¿¡Que podría ser mejor!?
Carne de res al horno Este receta clasica muy bueno para lomo de res, pechuga deshuesada o solomillo. Como guarnición se pueden ofrecer verduras al horno (patatas, coles de Bruselas, espárragos, nabos o colinabos), hervidas o papas fritas y puré. La carne de res al horno es una opción ganadora si necesita alimentar a un grupo grande: ¡la carne sabe increíble y se ve genial!
Filete de Nueva York Nueva York es una ciudad deslumbrante con las luces de Times Square y el silencio de Central Park. La ciudad dominada por los rascacielos Chrysler y el Empire State Building. Ciudad de teatros, museos y restaurantes. Una ciudad que valora la buena comida y sobre todo buenos bistecs y barbacoa.... Esta receta es prueba de ello. Filete Nueva York con salsa picante y champiñones, tiernos, jugosos y fragantes, la verdadera elegancia de Nueva York.
Ternera al horno con verduras Esta receta es especialmente buena para las noches frías de invierno y cenas. Al mismo tiempo, el proceso de cocción en sí requerirá un mínimo esfuerzo de su parte. ¡Y el olor en tu casa será simplemente fabuloso!

Costillar de cordero (chuletas de cordero) Esta clásica receta de costillar de cordero seguro que gustará a los amantes de la carne, especialmente a los que prefieren el grado de preparación "rare" (por favor, dadme raro), es decir, con sangre. >>
burrito Burrito (burrito) es un plato comida mexicana, nacido en Ciudad Juárez, ubicado en el norte del estado mexicano de Chihuahua. Traducido literalmente, su nombre significa "burrito". ¿De dónde vino? Una de las historias en la tradición mexicana dice que hace mucho tiempo un hombre llamado Juan Méndez vendía comida en la calle. Para mantener la comida caliente por más tiempo, tuvo una idea: envolver la comida caliente en una tortilla, luego la tortilla ayudaría a mantener el calor adentro. Su novedad tuvo tanto éxito que Juan tuvo que comprar un burro pequeño para repartir muchas tortas a la vez. La gente decía, mira "comida del burrito", es decir, "comida de burro". Desde entonces, la palabra "burrito" se ha convertido en el nombre del plato.
Tacos Para ser sincero, los tacos, como los burritos, no son exactamente cocina estadounidense, también provienen de México. Sin embargo, así como el shawarma (o shawarma) se convirtió en una parte integral de la comida rápida rusa, los tacos entraron firmemente primero en los estadounidenses y luego en nuestras vidas. ¿Cuál es el secreto? En facilidad de preparación y versatilidad, así como en el sabor original. Queremos presentarles otro cóctel clásico estadounidense de Tom y Jerry, sin el cual la Navidad en los EE. UU. es simplemente impensable, especialmente en los estados más fríos. Debe su nombre a los héroes literarios: los zumbadores Jerry Hawthorn y Corinthian Tom, inventados por el periodista y escritor londinense Piers Egan en 1821 ("Las escenas diurnas y nocturnas de Jerry Hawthorn, Esq. y su elegante amigo Corinthian Tom"). Los nombres de los héroes se convirtieron en sustantivos comunes, ya que comenzaron a denominar a los jóvenes ingleses violentos, propensos a peleas y perturbadores de la paz. Se cree que estos personajes literarios se convirtieron en los prototipos del gato y el ratón en la popular serie de dibujos animados estadounidense "Tom y Jerry".
Piña colada Piña Colada (Pina Colada - Piña Colada en español) - todos han escuchado el nombre de este cóctel, que inmediatamente se asocia con el cálido Mar Caribe, el sol y la playa, así como con la siesta, la fiesta y la manyana en el mejor de los casos. tradiciones españolas. Delicioso, fragante, refrescante e intrigante, este famoso cóctel ha sido la bebida nacional de Puerto Rico desde 1978. Su nombre significa colado recién exprimido Jugo de piña. En realidad, todo empezó con él, y solo entonces se le añadió ron (¡y qué tal sin ron en el Caribe pirata!) y crema de coco. Haga clic en "Agregar al carrito" y se agregarán todos los productos. (en la cesta puede eliminar productos innecesarios, agregar otros productos)

Si estás planeando celebrar el Año Nuevo en comodidad en el hogar, habiendo reunido a los invitados en una gran mesa festiva, este artículo lo ayudará a prepararse para la celebración y preparar delicias que no dejarán indiferentes a los invitados. Dado que el año que viene es el año del caballo según el calendario oriental, recordemos la magnífica tradición de cocinar platos que gusta a este símbolo. El caballo no es un animal quisquilloso, herbívoro, pero trata a los invitados. ensaladas ligeras y verduras con frutas, un poco. Tengamos en cuenta que la presencia de tales golosinas debe estar presente en la mesa para que el año sea exitoso. Veamos qué se sirve tradicionalmente en la mesa de Año Nuevo en diferentes paises paz. Con una variedad de platos tradicionales, seguramente encontrará algo de su agrado.

Inglaterra

Ninguna de las fiestas tradicionales de Año Nuevo en Inglaterra está completa sin el relleno, que consiste en tocino, pan rallado, harina, pasas, huevos y especias. Antes de servir, el budín se rocía con ron y se prende fuego, lo que hace que las vacaciones sean aún más brillantes. También tradicionalmente se sirve en la mesa un pavo relleno con verduras y salsa de grosella. El pavo con verduras se considera un plato tradicional y complace a los invitados en cualquier fiesta.

America

La idea también se considera un plato tradicional estadounidense, pero a diferencia del inglés, el pavo estadounidense se cocina de manera diferente. Hablando en absoluto lenguaje simple, el pavo se rellena con todos los productos que se “tiran” en la heladera. Por lo general, es queso, ajo, ciruelas pasas, manzanas, repollo, frijoles, champiñones, especias.

Austria, Hungría

En estos países, servir un pájaro en la mesa festiva es una mala señal. Los habitantes supersticiosos de estos países creen que si sirves un pájaro en la mesa festiva, la felicidad puede volar. La cocina tradicional austriaca es rica en delicias. Entonces, puede servir schnitzel, strudel a la mesa festiva, también puede cocinar una ensalada de pescado tradicional austriaca. En Hungría, es costumbre servir bagels tradicionales - semillas de amapola y rollos de nuez que migró de la cocina judía.

Dinamarca, Suecia

Vispera de Año Nuevo plato festivo Los daneses consideraban el bacalao. Este plato simboliza la felicidad y la riqueza. Lutefix, un plato de pescado hecho con bacalao seco, siempre se sirve en la mesa festiva de los suecos.

Alemania

El arenque se considera un plato integral y simbólico de la mesa festiva en Alemania. Se cree que el arenque definitivamente traerá felicidad el próximo año. Tradicional y nada menos comidas importantes en la mesa festiva está el chucrut - estofado Chucrut con salchichas, Eisbein - codillo de cerdo hervido y, por supuesto, muchos tipos de alemán productos de salchicha. (cada región tiene sus propias variedades).

Israel

Es importante señalar que en Israel el Año Nuevo se celebra en septiembre. La mesa festiva de Año Nuevo de los habitantes de Israel tiene varias reglas propias. La regla principal es que los platos amargos, ácidos y salados se eliminen. La mesa está cubierta de platos dulces. También en la mesa suelen estar presentes la miel, los dátiles, las granadas y las manzanas. Challah - horneado festivo - bañado en miel. Esta tradición es seguida por muchas personas. De esta forma, los israelíes “endulzan” el año que viene. El pescado hervido también se sirve en la mesa festiva, manzanas al horno, repollo, remolacha.

Holanda, Francia

En la mesa festiva de los holandeses, definitivamente encontrará donas fritas y frijoles salados, uno de los principales platos nacionales, solo para el Año Nuevo. En Francia, la mesa tradicional de Año Nuevo no está completa sin castañas asadas, ostras, sándwiches de paté de ganso bellamente decorados, quesos y, por supuesto, vino francés.

Polonia

La mesa tradicional polaca de Año Nuevo tiene 12 platos. Una antigua tradición polaca es comer un trozo de arenque al son de las campanadas. Se cree que cuanto más agudo es el arenque. Mejor será el año. El pescado se considera un plato obligatorio, especialmente la carpa, un símbolo de la felicidad familiar.

Rumanía, Australia, Bulgaria

Entre los muchos platos tradicionales presentados en las mesas festivas de Año Nuevo, definitivamente probará un pastel especial. Su peculiaridad es que uno de los invitados en un trozo de pastel seguramente se encontrará con una moneda, una nuez o un grano de pimienta. El feliz dueño del hallazgo formará una familia el próximo año.

Japón

El 30 de diciembre, los mochi siempre están presentes en la mesa previa a las fiestas, pequeños pasteles hechos de arroz hervido que se hacen con frutas y se espolvorean con semillas de sésamo. Los fideos largos deben estar presentes en la mesa festiva de Año Nuevo. Cuanto más larga sea, más larga será la vida de los participantes en la fiesta. A menudo presente en las mesas col rizada, castañas asadas, guisantes, frijoles, pescado hervido estos componentes son la clave de la felicidad, el éxito en los negocios, la salud, la tranquilidad.

Ritmo de vida rápido e intenso. hombre moderno de manera incomprensible afecta el tiempo ya fugaz, acelerándolo. Parecería que solo la serie de vacaciones de Año Nuevo se ha calmado, qué tan pronto es hora de comenzar preparaciones de otoño para las próximas vacaciones de invierno.

La cocina moderna de diferentes países se caracteriza por un eclecticismo e interpenetración generalizados. Como resultado, las cocinas de los pueblos del mundo se enriquecen con tradiciones aparentemente poco características, que se vuelven más interesantes y refinadas.

A su vez, la mesa de Año Nuevo moderna es completamente diferente a la mesa festiva de nuestra infancia, organizada por nuestros padres como resultado de la batalla por la escasez. Hoy en día, tenemos a nuestra disposición productos antes impensables, de los cuales es simplemente un pecado para una buena ama de casa no preparar una mesa de Año Nuevo original para sus amigos y familiares utilizando increíbles platos tradicionales de Año Nuevo de diferentes países que han sido probados tanto por el tiempo y por la gente.

Por ejemplo, los británicos de pan de trigo seco, diferentes variedades pasas, cerezas, manzanas, almendras y frutas confitadas se preparan para el budín de ciruelas de Navidad. Se le añaden limones, naranjas, jengibre, canela, clavo y anís estrellado. Es notable que esta gente remilgada creó todo un ritual de Año Nuevo a partir del servicio de comida: el pudín terminado se rocía con una mezcla de ron y licor, se prende fuego y, en forma de llama, marcha efectivamente a la mesa.

Los estadounidenses conservadores no cambian sus propias tradiciones, sino que reúnen a las familias alrededor Pavo relleno, y nuestros vecinos búlgaros no pueden imaginar su mesa de Año Nuevo sin moussaka, que consiste en carne, principalmente cordero y variedad de verduras: berenjenas, tomates, calabacines, repollo, papas y otros. Es de destacar que todos los ingredientes se ponen en la musaka al mismo tiempo, dejando tiempo a la anfitriona para otras tareas previas a las vacaciones. Por supuesto, como cualquier otro plato balcánico, la moussaka está decorada con un fragante ramo de hierbas y especias A comida lista Búlgaros: los gourmets agregan crema agria.

Los holandeses sirven un conejo de Año Nuevo guisado en vino, al que agregan cebollas, tocino, crema agria y verduras, y los daneses rellenan el pato con manzanas, ciruelas pasas y pasas en la víspera de Año Nuevo, agregando notas festivas en forma de brandy y arándano. gelatina.

India, famosa por su singular tradiciones culinarias, celebra el Año Nuevo con raita - okroshka, cocinada según receta nacional y biryani - pilaf con cordero, vegetales, frutas, nueces y las famosas especias indias. postre ligero es crema batida con jengibre.

Los italianos glotones imprudentes en la víspera de Año Nuevo divierten especialmente sus almas en la mesa. En particular, la mesa festiva no está completa sin una salchicha Kotekino muy especial, que se prepara exclusivamente para el Año Nuevo y se sirve en un pan largo. Un picante especial al plato se debe al hecho de que, además de la salchicha de cerdo grasosa, la masa envuelve peras, chalotes y bayas de enebro. Toda esta mezcla mediterránea está generosamente surtida de hierbas italianas, azúcar morena, vainilla y vinagre de vino tinto.

Después de un bocado, los habitantes de los Apeninos proceden a los platos principales: Giampone, que es una pierna de cerdo al horno, relleno de carne y mariscos al horno. Incluso en vacaciones, ningún italiano que se precie puede prescindir de la pasta, que se ha convertido en una idea nacional.

Los mexicanos en este día prefieren renunciar a los burritos y darse un gusto con un cerdo joven al horno con una guarnición de arroz, pimientos dulces y frijoles negros, así como bocadillos de una variedad de verduras y queso. De las bebidas alcohólicas se sirve el mismo tequila. Para el postre, los habitantes de América Latina se complacen en engullir simples tortas hechas con su habitual harina de maíz.

Los alemanes tampoco son reacios a una comida sabrosa en la mesa festiva de Año Nuevo. En este día, en las mesas de auténticas hamburgueserías encontrarás salmón con nata, junto con espinacas y limón rallado, horneado en masa rojiza bajo picante pimienta rosa, fragante papas a la mostaza y carpa frita. De postre en Alemania prefieren una tarta de nueces y una tarta de mazapán con nata o merengue.

Por supuesto, es imposible imaginar la mesa de Año Nuevo noruego sin platos de pescado. En este día, los escandinavos sirven una sopa de salmón única con verduras, crema, hierbas y picatostes. Pero su menú de Año Nuevo no se limita solo al pescado: tradicionalmente incluye costillas de carne guisadas con varias salsas fantásticas y puré de papas casero y acogedor.

En Portugal y España, se asigna un papel especial a las uvas en la víspera de Año Nuevo, pidiendo 12 preciados deseos antes de comer otra baya.

Los finlandeses tranquilos tampoco son reacios a tomar un refrigerio abundante para mantenerse calientes en un día helado. vacaciones de invierno. En la mesa de Año Nuevo tradicionalmente tienen piernas de pollo marinado en vinagre de frutas con ajo, especias y mostaza. Llama la atención que tales muslos de pollo se preparen en brochetas, recordando involuntariamente la fugacidad del tiempo y la inevitable llegada del verano con su barbacoa. Un refrigerio frío obligatorio en Finlandia es el plato nacional muchos pueblos del norte Sugday - en escabeche pescado fresco variedades grasas.

Conocedores de la cocina, que regalaron al mundo su gran cocina, los franceses asombran la imaginación con exquisitos manjares preparados para la mesa de Año Nuevo. El menú de la fiesta debe incluir caracoles, patés de oca, excelentes quesos, famosos salados sopas francesas y un pavo especialmente preparado. Tradicionalmente, un pavo preadobado se cuece en vino blanco durante varias horas en el horno con verduras y hierbas aromáticas.

Los suecos no pierden tiempo para cocinar el plato tradicional nacional de Año Nuevo llamado Kropkakor. Para ello, a partir de una mezcla papas hervidas, jamón y tocino, se prepara una especie de masa, a partir de la cual se enrollan posteriormente bolitas y se hierven en agua con sal.

No es de extrañar que los platos de la mesa de Año Nuevo en Japón tengan su propio significado sagrado. En esta festividad, los habitantes de la Tierra del Sol Naciente tienen la costumbre desde hace siglos de desear larga vida a otras personas. En el menú, la longevidad está simbolizada por fideos largos de trigo sarraceno: soba.

Para que los invitados a la mesa en el próximo año no estén sujetos a ninguna dolencia, se sirve en la mesa un postre de soja negra, que simboliza la salud. Para que todos los que se reunieron en el Año Nuevo estén acompañados de felicidad y buena suerte en el tradicional Año Nuevo. menú japonés se acostumbra incluir puré de castañas y boniatos.

Moderno cocina mundial ofrece muchas recetas y tradiciones, habiéndose familiarizado con las cuales diversificará sus propias celebraciones y adquirirá nuevas tradiciones y rituales inherentes a su familia numerosa y amigable.