Tomates en salmuera fría con aspirina. Lo que necesitas: Electrodomésticos y menaje de cocina. Cómo cocinar tomates con aspirina

No en el último lugar en la línea de giros para el invierno están los tomates en escabeche con aspirina. Este método de cierre es útil para aquellos que buscan una receta probada por muchos años de experiencia y que no se avergüenzan de la presencia de aspirina en la composición de los ingredientes.

Los tomates son fragantes, picantes, medianamente salados y no muy picantes. Es importante que no sea necesario almacenar dicha conservación en un lugar fresco.

Ingredientes

• tomates - 3 kg
• pimiento dulce - 200 g
• ajo - 100 g
• pimiento picante - 30 g
• eneldo - 100 g
• perejil - 100 g
• sal de mesa (no yodada) - 80 g
• azúcar - 80 g
• vinagre 9% - 80 ml
• aspirina - por frasco de 3 litros 3 uds.
• granos de pimienta negra - 4 piezas
• pimienta de Jamaica - 4 piezas
• clavos - 3 piezas
• agua - 2,5 l.

Cocinando

1. Obtenga un contenedor para futuros giros. Lave bien los frascos, eliminando todo rastro de contaminación. Deseche los frascos con el cuello dañado, ya que no se pueden usar para la conservación en el futuro. Mantenga los frascos sobre el vapor durante 10 minutos.

Los tomates deben seleccionarse con una piel densa, completamente maduros y no estropeados. Lavar, clasificar y secar los tomates. Pinche un lugar cerca del tallo de los tomates con un pincho: 2-3 pinchazos para que no exploten cuando se vierten con agua hirviendo.

Lave el pimiento dulce, retire el tallo y las semillas. Cortar en 4 piezas. Pelar el ajo, quitar la película, enjuagar. agua fría. Eneldo, perejil lavar, secar bien. Enjuague el pimiento amargo con agua fría corriente, no quite las semillas.

2. Coloque las especias en el fondo de frascos limpios: eneldo, clavo, granos de pimienta negra, pimienta de Jamaica y pimienta amarga, cortados en aros. Coloque los tomates del mismo tamaño firmemente en un frasco.

3. Poner ajo picado, perejil y pimiento.

4. Ponga la sartén a gas, agregue 2,5 litros de agua y hierva. Vierta los frascos de tomates con esta agua hirviendo, cubra con agua hervida tapas de lata y dejar reposar durante 3 horas, para que los tomates estén bien cocidos al vapor.

5. Después de tres horas, drene el agua de los frascos en una cacerola y agregue sal, azúcar, hierva, agregue vinagre antes de apagar el fuego, mezcle y apague el fuego.

Vierta las tabletas de aspirina trituradas en un frasco de tomates. Vierta la marinada hervida sobre los tomates y enrolle.

Ponga los frascos a enfriar, volteándolos boca abajo, cúbralos con una manta. Los tomates en escabeche con aspirina están listos.

Nota para el propietario

1. La fecha de caducidad de cualquier producto se indica por un motivo. Estos datos deben tomarse como una advertencia importante, especialmente en relación con las drogas. ¡La aspirina caducada no se envía a un frasco de conservación, sino a la papelera! Para cualquier propósito, tanto medicinal como culinario, está prohibido usarlo.

2. El deseo de sobresaturar la salmuera o marinar con ácido acetilsalicílico médico para evitar daños en las piezas de trabajo difícilmente puede considerarse justificado y correcto. La dosis de tabletas mencionada en la receta, teniendo en cuenta el volumen del recipiente, es absolutamente correcta, no es necesario aumentarla. Sin duda, se logrará el efecto esperado, sujeto a la cantidad especificada, y el mayor contenido del conservante empeorará el sabor de los tomates y el líquido con el que están llenos. Además, una concentración excesiva de aspirina en productos alimenticios no es seguro.

3. La piel de los tomates enrollados para el invierno con esta tecnología puede cubrirse con una capa blanquecina muy fina. La mayoría de las veces, se deposita en las verduras en contacto con el fondo y también se acumula en los pliegues de las hojas y entre las ramas de las verduras, si están en el recipiente. Está bien: así es como se ve un precipitado de aspirina. Solo necesita lavarlo antes de servir la merienda.

En el período verano-otoño, muchas amas de casa intentan preparar la mayor cantidad posible de artículos para el hogar para el invierno. Para diversificar la variedad de encurtidos, ofrecemos una receta probada por generaciones: tomates con aspirina.

El ácido acetilsalicílico cumple la función de antibiótico, impide la reproducción de microorganismos patógenos, contribuye a la conservación de las costuras de las conservas y confiere a las verduras un sabor peculiar.

Para crear este plato original y amado por muchos, necesitará un mínimo de esfuerzo y tiempo, pero el resultado superará las expectativas. Y qué bueno es obtener un frasco de un refrigerio tan brillante en un clima frío y obsequiarlo a sus seres queridos.

Tomates Encurtidos Con Aspirina: Receta

Tomemos 10 litros de líquido, ocho kilogramos tomates frescos, 10 tabletas de aspirina, azúcar granulada(medio kilogramo), trescientos gramos sal de mesa y vinagre 9% (500 ml).

Según su gusto, puede tomar un manojo de eneldo, hojas de grosella, cilantro, rábano picante, ajo y perejil.

manera fría

Para uno jarra de tres litros se requerirán los siguientes ingredientes: dos kilogramos de tomates fuertes sin defectos ni daños, dos cabezas cebolla, pimiento, dos dientes de ajo, aspirinas (2 uds.), apio, eneldo, un vaso de vinagre y medio vaso de sal.

• Lave bien las verduras. Cortamos la cebolla en varias partes, el pimiento, en rodajas, el apio, arbitrariamente.
• Coloque las verduras preparadas en capas.
• Revuelva la sal, el ácido acetilsalicílico y el vinagre en el líquido.
• Vierta los tomates con agua fría con aspirina, cierre con tapas limpias y sostenga los recipientes en un recipiente con agua caliente(Un par de minutos).
• Consumir después de 60 días.

Tomates en escabeche para el invierno con aspirina.

Para esta receta, necesitará tomates pequeños, preferiblemente poco maduros. Demasiado suave se agrietará y se convertirá en papilla.

En recipiente de tres litros tomar: pimiento dulce, hoja de laurel, zanahorias, granos de pimienta (4 piezas), un diente de ajo, hojas de grosella o frambuesa, cilantro, perejil, eneldo, dos tabletas de aspirina. Para salmuera: cien gramos de vinagre, azúcar granulada (50 g), sal (dos cucharadas).

Primero, prepare todas las verduras: lave, pele, corte. En un frasco esterilizado, colocamos todos los productos enumerados en capas, sin olvidarnos de las tabletas.

Si eres fanático del picante, entonces agrega un chile. Hervir agua, agregarle vinagre, sal y azúcar granulada.

Cuando la marinada se enfríe un poco, llene los frascos hasta arriba, enrolle y reorganice los tomates con aspirinas en el sótano.

Surtido de pepinos y tomates

toma un kilo vegetales frescos, sal gruesa (aproximadamente 60 g), hoja de laurel (2 uds.), rábano picante, granos de pimienta (5 uds.), eneldo, pimienta negra, cinco dientes de ajo, cinco hojas de cereza y grosella, una rama de pan, ácido acetilsalicílico ( 3 tab. .) y un litro de agua.

Al elegir pepinos y tomates, mire cuidadosamente apariencia. Lo principal es que no haya daños en las verduras, de lo contrario, los frascos explotarán. Enjuague todas las especias. Las verduras se pueden mantener en una taza de agua fría durante media hora.

Coloque los productos anteriores en el fondo de un recipiente limpio. Todas estas especias le darán a los pepinos un agradable crujido y rico sabor. Coloque los pepinos y los tomates encima, alternando las verduras. Agregue tabletas trituradas, azúcar y sal al recipiente. Vierta agua hirviendo e inmediatamente enrolle los tomates para el invierno con tapas de aspirina. Dé la vuelta, deje que los frascos se enfríen y vuelva a colocarlos en una habitación oscura.

salazón en seco

El nombre de este método de conservación habla por sí solo. Para la salazón, no se necesita líquido, como comprenderá, los tomates estarán en propio jugo. Al mismo tiempo, se debe tomar sal. un gran número de- Por 10 kilogramos de verduras, se consume un kilogramo de sal.

Puedes ponerlos barriles de madera Y jarras de vidrio espolvoreado generosamente con sal. Tira tabletas de aspirina ahí. Para acelerar el proceso de salazón, perfore cada tomate con un tenedor. Después de todas las manipulaciones, se aplica una fuerte opresión a los tomates con aspirina y se cubre el recipiente con una tapa.

"Tomates con aspirina - plato sabroso¿¡Probado durante siglos!?” - uno de los nombres de una receta que encontré por casualidad en Internet...

Estoy de acuerdo en que puede ser sabroso, pero ¿ha sido probado durante siglos?

El motor de búsqueda ofrece muchos enlaces: recetas para pepinos, tomates, repollo "probados durante siglos", hechos con aspirina.

También hay mucha aspirina asma, y ​​la gripe está por delante… “aspirina para la fiebre” o “pepinillo de la cabeza” está de moda, generalmente aceptado y… da miedo, porque es peligroso.

No entiendo a esas personas que enlatan tomates o pepinos y agregan aspirinas a un frasco. ¿Por qué agregar aspirina a los tomates? ¿Para que puedan almacenarse por más tiempo, para que los bancos no exploten y se nublen? Realmente este factor es mucho mayor que la propia salud o la salud de los niños???

Usando solo un motor de búsqueda Yandex, más de 5,000 personas al mes buscan recetas de este tipo: tomates con aspirina, tomates con aspirina para el invierno, recetas de tomates con aspirina ...

Gente, esto es normal??? En comida y mucho aditivos nocivos, colorantes y emulsionantes, el ambiente es malo, hay muchas toxinas en el cuerpo, tomamos pocos antioxidantes... Los niños se enferman todo el tiempo... Recibo muchas cartas por correo electrónico pidiéndome que ayude a los niños enfermos ... ¿Por qué aspirina ???

¿Quizás alguien más no sabe o no ha oído hablar de conceptos como el síndrome de Reye o el asma por aspirina? ..

¡Chicos, esto es muy peligroso! Hay un montón de artículos científicos sobre ASPIRINA asma o úlceras estomacales... sobre la combinación mortal de "gripe + aspirina"... sobre el síndrome de REY... - mucho!!!

La aspirina generalmente está prohibida para los niños porque alta temperatura, infecciones respiratorias agudas e influenza, existe un alto riesgo de síndrome de Reye, y esto, quién no lo sabe, ¡daño al cerebro y al hígado!

¡Sigue leyendo! "La frecuencia de aparición (asma por aspirina) entre todos los pacientes con asma bronquial es del 9-22%, según los últimos datos, hasta el 40%", "la buena aspirina", que se vende como medicamento desde 1899, es peligroso no sólo como provocador del asma. Por eso, como dije anteriormente, se produce el síndrome de Reye (afecta con mayor frecuencia a niños menores de 12 años) !!!, es ototóxico (pérdida de audición) ...

Al mismo tiempo, en muchos foros, las madres satisfechas cuentan con deleite y admiración lo deliciosos que son, lo que hermosos tomates se obtienen y como su esposo e hijos aman estos tomates...

Algunas personas escriben que la aspirina o la ácido acetilsalicílico¡No! de donde es esta informacion?? ¿Por qué no hay daño?

¡El medicamento en sí mismo en sus instrucciones contiene muchas contraindicaciones y efectos secundarios!

¿Esto no es suficiente? ¡¡¡Ustedes no son personas enfermas a las que les recetan aspirinas para salvar y prolongar la vida!!! ¿Por qué hay aspirina en los tomates?

Y si el niño se enferma, justo cuando come estos mismos tomates y la aspirina aún no ha salido del cuerpo, ¿entonces qué?

Después de todo, el riesgo es alto, ¿no da miedo?

¡Por favor piensa! ¡Solo pesa todo y piensa! ¡Hay información!

¡Salud para ti y tus hijos!

Pero este invierno, la madre de mi esposo nos invitó a tomates enlatados. Eran muy sabrosos y fragantes, así que, por supuesto, inmediatamente pedí la receta. Y ahora realmente me sorprendió: resultó que la suegra cierra los tomates con aspirinas para el invierno.

Al mismo tiempo, todo el proceso es muy simple y rápido: solo necesita preparar los tomates y las especias, agregar aspirinas, verter todo con la marinada caliente y puede cerrar los frascos. Sí, sí, todo esto - sin esterilización tediosa o varios rellenos. Bueno, probé el resultado, es simplemente maravilloso, puedes creerme. Entonces, si desea cerrar tomates moderadamente picantes y moderadamente dulces con aspirina para el invierno, con gusto compartiré la receta con usted.

Ingredientes:

• tomates (elija variedades de piel gruesa)
• ajo
• sombrillas de eneldo
• hoja de laurel
• 3 tabletas de aspirina por frasco de 3 litros
• 2 tabletas de aspirina por 2 litros
• frasco de 1 litro de aspirina

Escabeche:

• 2,5 litros de agua
• 100 ml de vinagre al 9%
• 200 gr de azúcar
• 100 gr de sal

Cómo preparar tomates con aspirinas para el invierno:

Para este tipo de conservación, seleccionamos tomates pequeños, densos y carnosos, con una piel gruesa, mejor - variedades de "crema". Elija tomates con piel intacta, no triturados. Lave los tomates con agua fría.

Limpiamos el ajo de la cáscara y lo lavamos. Las sombrillas de eneldo también se lavan con agua fría y se extienden sobre toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.

Esterilizamos los frascos por adelantado de la manera que más le convenga, hierva las tapas durante 4-5 minutos. En el fondo de los frascos ponemos un paraguas de eneldo, ajo, laurel.

Luego coloque los tomates, tratando de llenar la mayor cantidad de espacio libre posible sin aplastar los tomates.

Las tabletas de aspirina (ácido acetilsalicílico) se amasan en polvo.

Vierta aspirina en polvo en frascos con tomates.

Vierta agua para la marinada en la sartén, vierta azúcar y sal. Lleva el agua a ebullición a fuego alto, revolviendo hasta que el azúcar y la sal se disuelvan por completo. Vierta vinagre en la marinada y apague el fuego. Vierta los frascos de tomates con la marinada hirviendo.

Cubrimos con tapas y sellamos herméticamente, enrollamos o atornillamos. Damos la vuelta a los bancos cerrados.

Y envolvemos los bancos con una manta. Déjalo así durante un día, hasta que se enfríe por completo.