Tetera. ¿Qué hay y cómo elegir?

Es necesario tener no sólo una buena cerveza, sino también un recipiente en el que se preparará esta maravillosa bebida. Muchos fabricantes ofrecen a sus clientes el nuevo tipo contenedores - vidrio tetera con un pistón. Como regla general, dicho producto es un cilindro hecho de vidrio resistente al calor con un marco de cromo o plástico. Se inserta un pistón de metal (o, en otras palabras, un émbolo) en el cuerpo de vidrio, que desciende a medida que las hojas de té se saturan de color y sabor.

¿Qué es una prensa francesa?

La que tiene pistón también se llama “prensa francesa”. El pistón que se encuentra en su interior sirve para exprimir las hojas de té o granos de café, evitando que la cafeína y las hojas de té acaben en tu taza.

Como regla general, el volumen de un hervidor de este tipo es de 0,35 a 1 litro de líquido. Pero al mismo tiempo, su capacidad cambia solo debido a la altura del matraz, y no a su diámetro; siempre es la misma para este tipo de recipiente.

Si tienes que elegir entre una base de prensa francesa de plástico o de acero inoxidable, esta última será mejor. Es mucho más resistente al desgaste y fiable. Lo mismo puede decirse del material del pistón. El acero inoxidable absorbe los olores en menor medida que el plástico y durará mucho más.

¿Para qué se utiliza una prensa francesa?

En los países europeos, la tetera con pistón se empezó a utilizar en el siglo XIX. Además, allí se utiliza en mayor medida como recipiente para cocinar. bebidas de cafe. Y aquí la prensa francesa se ha hecho famosa y popular como una tetera.

A los conocedores les encanta preparar tés florales en él, porque los capullos de rosa abiertos o los pétalos de jazmín quedan muy bien en un frasco transparente. Esta tetera también es maravillosa bebidas de invierno, por ejemplo, té con ramitas de canela, cardamomo, clavo o anís.

¿Cuáles son los beneficios de las teteras con pistón?

Para entender lo buena que es una tetera con pistón, enumeramos sus ventajas:

• diseño moderno y bajo precio;
• Este hervidor es fácil de limpiar y lavar;
• durante el uso, no aparecen sabores ni olores extraños;
• la prensa francesa no permite que se formen incrustaciones en las paredes;
• su cómodo y estable soporte de metal le permite proteger cualquier mesa del fondo caliente del hervidor;
• tiene una gran resistencia a los cambios de temperatura,
• Otra ventaja de una tetera de vidrio con pistón es que se puede lavar en el lavavajillas (sin embargo, conviene retirarla inmediatamente después del lavado para evitar manchas por condensación en las partes de vidrio y metal).

Como ves, con la compra del nuevo producto descrito recibirás un envase con un montón de excelentes cualidades que te ayudarán a sorprender a tu familia e invitados con una mágica bebida tónica.

Tetera con pistón: instrucciones de uso.

Las teteras - prensa francesa - son una excelente opción de práctica y hombre moderno. Encajarán en el interior de cualquier cocina, incluso en la más moderna, y son adecuados para preparar té con hojas medianas y pequeñas o bebidas granuladas. Estos recipientes también se utilizan para preparar café a partir de granos molidos gruesos.

Para que su té diario resulte especialmente sabroso, le recomendamos que siga varias reglas a la hora de prepararlo.

1. Asegúrese de enjuagar el matraz antes del proceso. agua caliente para que se caliente uniformemente.
2. Vierta hojas de té o café y llénelo con agua. temperatura deseada.
3. Por cierto, deja el pistón en posición elevada. Y luego, después de 3-5 minutos, cuando la bebida se vuelve lo suficientemente fuerte y las hojas de té suben a la superficie, se puede bajar.
4. Deje reposar la bebida durante unos minutos para obtener el máximo sabor.
5. Ahora haga algunos movimientos hacia arriba y hacia abajo con el pistón; esto hará que el té sea especialmente fuerte.
6. ¡Todo! Su bebida aromática listo para verter en tazas.

A pesar de que el cuerpo del hervidor está hecho de él, sigue siendo un material frágil, por lo tanto, para prolongar su vida útil, lávelo siempre a tiempo, séquelo con cuidado y no lo exponga a cambios bruscos de temperatura. La prensa francesa no está diseñada para usarse en el microondas.

Preste especial atención a la parte principal de la tetera: el pistón. Instrucciones detalladas No necesitarás saber cómo montar una tetera con pistón y cómo desmontarla, ya que se hace fácilmente. El elemento mencionado debe retirarse del matraz y lavarse bien con agua corriente. Lo principal es que las hojas de té no permanecen sobre él, especialmente por la noche; debido a esto, la parte mencionada puede oxidarse y será difícil lavarla.

Para eliminar la capa blanca que aparece por los minerales presentes en el agua, limpie la tetera con una esponja. jugo de limon o solución de vinagre. Después de lo cual se enjuaga y seca a fondo.

Da la casualidad de que me encanta el té y el té de verdad, preparado según todas las reglas, en una tetera y no en bolsas. Habiendo roto otro favorito, decidí abordar el problema a fondo y comprar la tetera buena y adecuada.

Al final resultó que, la moda no se detiene en este asunto, y las prensas francesas, las teteras de metal y las teteras de vidrio están conquistando el mercado.

Historia de la tetera

En Europa, las teteras aparecieron a principios del siglo XVI, tras la bebida tónica que inició su marcha victoriosa desde China. Inicialmente, los platos eran pequeñas vasijas de barro, pesadas y sin pintar. Luego vinieron las teteras de porcelana de Oriente, sin embargo, eran muy caras, por lo que solo adornaban las mesas de las personas adineradas. Esto continuó hasta el siglo XVII, cuando los europeos aprendieron el secreto de la porcelana y comenzaron la producción en masa de vajillas. Hoy en día, las teteras se fabrican con porcelana y loza, cerámica y vidrio, metal y plástico. El material utilizado no sólo cumple una función decorativa, sino que, según los expertos, también juega un papel importante en la formación del aroma del té, así como en la conservación de sus cualidades beneficiosas.

6 señales de una tetera ideal

1. La tetera debe tener barriga: la forma redonda del plato permite una distribución uniforme del calor.
2. La tapa de la tetera debe quedar bien ajustada. Busque un sello en la llanta que evite que se caiga cuando está inclinada. Además, en la tapa debe haber un orificio para que escape el aire y el vapor.
3. Coloque la tetera boca abajo sin tapa sobre una superficie lisa; el cuello, la abertura del pico y el asa deben estar al mismo nivel; de lo contrario, el té se derramará.
4. Mira la tetera desde arriba: debe ser simétrica.
5. Tómelo en la mano: el grosor y la curvatura del mango no deberían crear inconvenientes.
6. Sólate la nariz. Debe haber pequeños agujeros en su base que atrapen las hojas de té en el fondo del plato, pero si son demasiado pequeños, se obstruirán rápidamente y será difícil servir el té.

Que material elegir

• Porcelana

El mejor material, duradero, hermoso, retiene el calor durante mucho tiempo y esto ayuda a que el té se abra por completo.

Desventajas: precio, difícil de limpiar.

• Loza

Una tetera de loza aguanta bien la temperatura, casi igual que una de porcelana

Desventajas: menos duradero, sensible a los cambios de temperatura.

• metal, plata

No es el mejor material para una tetera, el ácido tánico contenido en las hojas de té reacciona con los platos a altas temperaturas y la bebida adquiere un extraño sabor metálico.

Y sostener una tetera de metal con agua hirviendo en las manos está caliente.

• Vaso

Las teteras de vidrio transparente le permiten observar cómo se prepara, aunque una tetera de este tipo no retiene el calor por mucho tiempo. Esto significa que el té no desarrolla todo su potencial. Es cierto que algunos fabricantes producen teteras de vidrio calentadas. Lo principal es que las piezas de metal o plástico estén fabricadas con materiales de alta calidad que no alteren el sabor final del té.

• Arcilla (cerámica)

Estas teteras se pusieron de moda hace unos diez años. Estas teteras retienen bien el calor; después de un tiempo, la estructura porosa se satura con los aromas del té, lo que ayuda a que el té se abra en todo su potencial. Es cierto que esta también es la desventaja de las teteras de arcilla: allí no se pueden preparar tés aromatizados y, en general, es mejor preparar solo un tipo de té. Pero una tetera de cerámica es económica.

Este artículo está dirigido a los amantes del té auténtico y bien preparado. Después de leer hasta el final, aprenderá cómo elegir una tetera y a qué prestar especial atención.

Vídeo sobre cómo elegir una tetera:

Que material elegir

Uno de los más parámetros importantes Al elegir una tetera, tenga en cuenta el material del que está hecha. No sólo depende del material apariencia, sino también la calidad del té elaborado, la conservación sustancias útiles y aroma.

Vaso

Con la ayuda de una tetera de cristal, preparar té se puede convertir en un proceso emocionante, viendo cómo se abren las hojas; preparar té encuadernado queda especialmente bonito.

Pero ahí terminan las ventajas de las teteras de cristal. El vidrio no retiene bien el calor, por lo que té de hojas sueltas Es posible que se enfríe antes de que tenga tiempo de prepararse por completo.

Otra desventaja es que con el tiempo, el té deja un residuo oscuro en el vaso, especialmente en la boquilla, donde el acceso para la limpieza es difícil.

Si decide comprar una tetera de vidrio para preparar cerveza, elija una con el vidrio más grueso, esto aumentará el tiempo de enfriamiento del agua.

Cerámica

Una tetera de cerámica tiene paredes mucho más gruesas, por lo que puede retener el calor durante mucho tiempo y el té tiene tiempo de liberar completamente su aroma.

La cerámica es un material poroso y, con una preparación regular, las paredes absorben el aroma del té, lo que mejora y revela aún más su sabor.

Debido a la capacidad de absorber aromas en las teteras de cerámica, se recomienda preparar un tipo de té y no preparar té aromatizado, a menos, por supuesto, que lo beba regularmente.

Otra ventaja de una tetera de cerámica es su bajo precio.

Porcelana

Una tetera de porcelana se sitúa entre el vidrio y la cerámica en cuanto a conservación del calor. Retiene el calor el tiempo suficiente para que el té se abra en todo su potencial.

Por lo general, se trata de teteras muy bonitas que pueden decorar una mesa navideña.

• Alto costo,
• Con el uso frecuente, los cambios de temperatura pueden hacer que la porcelana se agriete.
• Difícil de lavar.

Loza

Una tetera de loza tiene características similares a una de porcelana, pero más económica. También sufre los cambios de temperatura y es aún menos duradero.

Hierro fundido

Las teteras de hierro fundido son muy raras y caras. Retienen bien el calor y no absorben el aroma del té preparado, a diferencia de los de cerámica.

Acero

Definitivamente no deberías comprar una tetera de acero inoxidable si no quieres sentir el sabor del metal en la boca en lugar del aroma del té.

Volumen

El volumen de la tetera depende del número de personas para las que está diseñada. Para 3-4 personas, es adecuada una tetera de 1-1,5 litros.

Recuerde que el té debe beberse inmediatamente, ya que cuando el té se enfría y reposa durante más de 3 horas se forman sustancias tóxicas y no se puede hablar de ningún beneficio.

Si ha decidido el material y el volumen, aquí hay algunos consejos más sobre a qué debe prestar atención al elegir una tetera directamente en la tienda:

1. debe tener forma de "barrigón", las formas esféricas contribuyen a un mejor desarrollo del aroma del té y a una distribución uniforme del calor,
2. Para facilitar su uso, el hervidor no debe ser demasiado pesado.
3. compruebe que la tapa esté bien sujeta y segura y que no se caiga al inclinar el hervidor,
4. debe haber un agujero en la tapa para que escape el vapor,
5. realizar una inspección externa en busca de astillas y grietas,
6. Voltee el hervidor sin tapa y colóquelo sobre una mesa nivelada, el cuello, el mango y el orificio del pico deben estar al mismo nivel, de lo contrario se derramará agua.
7. la abertura del pico debe estar dirigida hacia arriba,
8. el mango debe tener una forma irregular, ensancharse hacia arriba y adaptarse cómodamente a la mano.

Almacenamiento y cuidado de tu tetera

• Adquiera el hábito de lavarlo inmediatamente después de beber té y no deje las hojas de té hasta la mañana.
• Detergentes Al lavar el interior del hervidor, no se puede utilizar, es mejor simplemente enjuagarlo. agua tibia y dejar abierto hasta que esté completamente seco.
• Mantenga el hervidor alejado de alimentos con olores fuertes.

La variedad de teteras disponibles hoy en día hace que te lo pienses dos veces antes de elegirlas. Pero para no confundirse por completo, inicialmente debe decidir sobre los siguientes criterios básicos:

• tamaño;
• forma;
• material.

Tamaño de la tetera

El volumen estándar de una tetera para preparar té es de 0,5 a 0,8 litros. También hay modelos diseñados para una persona: 0,2-0,35 litros y para grandes empresas: 2-3 litros.

Además, no existen restricciones a la hora de elaborar cerveza. Un poco de amor té fuerte, otros – débiles. Algunas personas prefieren diluir las hojas de té con agua hirviendo en tazas, y otras prefieren verter el té ya preparado en una tetera grande sin agregar agua hervida. Estos criterios también influyen en la elección del tamaño de la tetera.

Forma de tetera

Este momento es puramente individual, ya que cada uno elige la forma, así como el color, a su gusto.

Material de la tetera

Es importante prestar atención a de qué están hechas las teteras para preparar té.

Loza y porcelana

La mayoría de teteras que encontramos en nuestras cocinas están hechas de loza. Los productos fabricados con este material prácticamente no se diferencian de las teteras de porcelana, siendo inferiores a ellas sólo en términos estéticos.

Cerámica

Las teteras de cerámica retienen bien el calor, lo que hace que el té que se prepara en ellas sea fuerte y aromático. Al mismo tiempo, los expertos afirman que la cerámica puede absorber olores y no recomiendan su uso para preparar tés altamente fermentados. Es mejor elegir sainiki elaborado con este material para preparar tés verdes, blancos y amarillos.

Metal

Este material se considera inadecuado para teteras. En primer lugar, el metal no es capaz. largo tiempo retiene el calor y el té no tiene tiempo de prepararse bien. En segundo lugar, cuando el té entra en contacto con el metal, los polifenoles precipitan y le dan a la bebida un sabor a hierro.

Vaso

Las teteras de vidrio son atractivas porque en ellas se puede ver todo el proceso de elaboración de la cerveza. También lucen muy elegantes en cualquier interior y combinan bien con otros utensilios de cocina. Pero las teteras de vidrio tienen un inconveniente: pierden calor rápidamente y el té no tiene tiempo de liberar completamente su aroma. Los hervidores eléctricos con calefacción modernos no tienen este inconveniente.

El plastico

Las teteras de plástico son la peor opción. En primer lugar, parecen baratos. En segundo lugar, el té de una tetera de este tipo tiene sabor y olor a plástico.

¿Qué tipo de tetera se puede considerar de alta calidad?

1. La tetera debe tener “barriga”. Esta forma permite que el calor se distribuya uniformemente.
2. La tapa de la tetera debe tener un agujero y un saliente en el borde. El orificio se usa para eliminar el vapor y la protuberancia es para evitar que la tapa caiga en ángulo cuando se vierte el té.
3. El cuello, la punta de la nariz y el mango deben ubicarse al mismo nivel. Esto se hace para evitar que las hojas de té se derramen.
4. Los agujeros en la pared del hervidor no deben ser ni demasiado pequeños ni demasiado grandes. Los pequeños interferirán con un vertido cómodo, los grandes permitirán que pasen los trozos de té.

Se sabe que el sabor de la bebida terminada depende en gran medida de la calidad del recipiente en el que se elaboró. Fabricantes modernos Producen una amplia gama de productos similares, que se diferencian entre sí no sólo por la forma y el color, sino también por el material utilizado en el proceso de fabricación. La más popular de todas las opciones presentadas se considera el hierro fundido, que se destaca del resto por su diseño poco convencional.

Una pequeña digresión histórica

Generalmente se acepta que la patria de este utensilio es China. Al principio se utilizaban cuencos especiales para preparar el té. Después de eso, se colocaron en ellos hojas de té previamente trituradas, que se mezclaron con agua con un cepillo especial. Pero el hierro fundido se generalizó no en casa, sino en Japón. Los maestros de este país son famosos desde hace mucho tiempo por su actitud reverente en todo lo que hacen.

Fue aquí donde aparecieron las primeras escuelas para aquellos que deseaban dominar las sutilezas del arte de fabricar tales utensilios. Cada uno de ellos tenía sus propios secretos, gracias a los cuales los productos adquirieron características de diseño únicas. Así, las teteras de hierro fundido fabricadas por los maestros de la escuela Maroni-Momiji se pueden reconocer por sus imágenes en forma de pequeñas hojas de arce.

Las principales ventajas y desventajas de tales platos.

Estos productos no sólo son bonitos, sino también muy funcionales. Se considera una de las ventajas más importantes que tiene una tetera de hierro fundido. a largo plazo operación. El agua que se vierte permanece caliente por más tiempo. Gracias a la distribución uniforme del calor dentro del recipiente, la bebida elaborada en él resulta no solo muy sabrosa, sino también increíblemente rica y saludable.

El único inconveniente importante de estos productos es la probabilidad de oxidación. Pero pasará mucho tiempo antes de que esto suceda.

¿Cómo utilizar correctamente una tetera de hierro fundido para preparar té?

Para prolongar la vida útil de dichos productos, debe seguir algunas recomendaciones simples. En primer lugar, recuerda que no están diseñados para calentar agua. La tetera es de hierro fundido, lo que evita la formación de óxido. Como resultado de una exposición prolongada altas temperaturas La capa protectora puede destruirse, por lo que el té preparado en un recipiente de este tipo adquirirá un sabor metálico desagradable.

Antes del primer uso, se debe enjuagar el producto con agua caliente. No lavar con agentes de limpieza abrasivos. Al final de beber té, se debe lavar y secar bien. De lo contrario, puede aparecer óxido en la superficie del producto.

¿Qué tipo de bebidas son adecuadas para preparar estos utensilios de cocina?

Como se mencionó anteriormente, una tetera de hierro fundido apareció por primera vez en China y ganó popularidad en Japón. En los territorios de estos países se cultiva mayoritariamente. té verde, que requiere más de agua fría que para elaborar otras variedades. Sin embargo, aún conviene hervirlo. Y para no esperar a que el líquido se enfriara a la temperatura deseada, empezaron a preparar té en una olla de hierro fundido. El hecho es que este material se caracteriza por una alta conductividad térmica, por lo que el líquido vertido en un recipiente elaborado con él se enfría instantáneamente a la temperatura requerida.

¿Cómo preparar té en una tetera de hierro fundido?

Para obtener un sabroso, aromático y máximo bebida saludable es necesario adherirse a un determinado algoritmo. En primer lugar, debes llenar la tetera de hierro fundido con agua hirviendo. Gracias a esto, se calentará más rápido y, por lo tanto, no le quitará calor a la bebida elaborada en él. Después de unos minutos, debes sacar el agua del hervidor y verter en él hojas de té o hojas de té trituradas. Después de eso, el recipiente debe llenarse con agua hirviendo, cuya cantidad depende de la cantidad Vivificador desea recibir y cubrir con una tapa. Después de unos minutos, el té estará completamente listo para beber. Tiempo exacto La elaboración de una variedad concreta se puede encontrar en el envase.

¿A qué debes prestar atención al elegir este tipo de platos?

El primer y principal criterio por el que se evalúa un producto es la calidad del material utilizado para su elaboración. No compre teteras dañadas, desiguales y ásperas que emitan un olor desagradable.

Antes de comprar un producto que le guste, debe pedirle al vendedor que le vierta agua hirviendo. Una tetera de hierro fundido de baja calidad comenzará a emitir un crujido apenas audible y pueden aparecer pequeñas grietas en su superficie. Si el consultor se niega a cumplir con su solicitud, es muy probable que se pueda argumentar que le están ofreciendo un producto de baja calidad. Por lo tanto, es mejor rechazar dicha compra.

Después de esto, se debe comprobar si el producto tiene fugas. Para ello, cubra el hervidor lleno de agua hasta la mitad con una tapa y asegúrese de que no se escape líquido durante el drenaje. Se recomienda prestar especial atención al chorro que sale por la boquilla del producto. Lo ideal es que sea liso y parezca un tubo de vidrio liso. El flujo de líquido intermitente puede indicar una boquilla o orificios de drenaje de mala calidad.

Después de quitar la tapa, debe darle la vuelta al hervidor y colocarlo sobre una superficie plana. Esto asegurará que el pico esté nivelado con el orificio de llenado. Al final, es necesario llenarlo completamente con agua, levantarlo y mantenerlo suspendido un poco. En este caso, no debería sentir molestias y no se debe alterar la alineación del producto.

Además, debes prestar atención al diseño del infusor, pero aquí debes guiarte únicamente por tus preferencias personales.

Hervidor de hierro fundido: opiniones

Las personas que han logrado apreciar los beneficios de estos productos solo hablan positivamente al respecto. Según las amas de casa, una bebida elaborada en un recipiente de este tipo adquiere un sabor y aroma deliciosos e indescriptibles. Lo único que aconsejan es prestar especial atención a la calidad del material con el que está fabricado el hervidor.

Además, algunas personas mencionan un ligero olor extraño, característico de casi todos los productos nuevos. Para eliminarlo, basta con realizar unas sencillas manipulaciones y solo entonces podrás proceder directamente a preparar el té. Un recipiente lleno de agua hirviendo se debe rociar con agua caliente encima. Después de esperar a que el producto se enfríe por completo, debes verterle las hojas de té, verter agua hirviendo sobre él y dejarlo toda la noche. Por la mañana, es necesario escurrir la bebida preparada, quitar las hojas de té y enjuagar el hervidor con agua caliente. Después de todos estos pasos, el producto está listo para su uso posterior.