Dżem agrestowy 9 pyszny. Królewski dżem z agrestu

Dżem agrestowy, na przepisy, na które zwraca uwagę nasza strona N4k.Ru, a także z innych jagód, jest przydatny w chorobach przewód pokarmowy nerki i serce, procesy zapalne i przeziębienie.

Ponadto w chłodnych porach roku dżem z agrestu na zimę to doskonały sposób na wzmocnienie odporności i uzupełnienie witamin A i B, kwasu askorbinowego i biotyny.

Przepisy na dżem z agrestu na zimę mają wiele opcji. Zastanówmy się nad najpopularniejszymi przepisami na dżem agrestowy. Bardzo smaczne, a jednocześnie łatwe w przygotowaniu.

Pyszny dżem agrestowy z listkami wiśni

Będziesz potrzebować:

2 kg jagód;
3 kg piasku caxapa;
4 szklanki wody;
liście wiśni.

Przepis krok po kroku:

W przypadku dżemu królewskiego lepiej jest wziąć niedojrzałe, mocne jagody. Oczyść je z ogonków po obu stronach.

Ostrożnie pokrój każdą jagodę i usuń nasiona. Umieść warstwę liści wiśni w szerokiej misce, a następnie warstwę jagód. I tak do tego czasu układać, aż skończą się składniki. Napełnij zimną wodą i pozostaw na 7-8 godzin.

Po spuszczeniu wody wygodniej jest użyć do tych celów durszlaka. Zagotuj syrop caxar do polania dżemem królewskim. Po co zalać saxap czterema szklankami wody i doprowadzić do wrzenia na małym ogniu.

Nie zapomnij zamieszać, aby się nie przypaliło. Zalej agrest gorącym słodkim syropem i ostudź.

Klasyczny dżem agrestowy

Składniki:

Agrest zielony lub czerwony - 400 gr.
- 400 gramów cukru.
- 3 łyżki wody.

Jak gotować:

Agrest myjemy pod zimną bieżącą wodą. Następnie usuwamy resztki gałązek i dziobków. Bardzo ważne jest, aby nie uszkodzić jagód. Możesz użyć małych nożyczek. Bądź cierpliwy z wyprzedzeniem, ponieważ zajmuje to dużo czasu.
Dżem agrestowy na zimę prosty pięciominutowy przepis: łatwy i prosty

Obrany agrest wkładamy do miski, zalewamy wodą - podmieniamy 2-3 razy. Następnie ponownie spłucz pod bieżącą wodą i włóż jagodę do durszlaka. Następnie suchy agrest wkładamy do naczynia do gotowania, posypujemy cukrem (200 g). Lekko potrząśnij filiżanką, aby wymieszać cukier z agrestem. Wyjeżdżamy na 3 godziny.

Przed gotowaniem musisz dodać pozostały cukier, zalać zimną wodą i teraz możesz podpalić. Agrest praktycznie nie daje soku, dlatego przed gotowaniem należy dodać wodę, aby jagody się nie paliły. Podgrzewamy na minimalnym ogniu, aby agrest nie pękł. Doprowadź do wrzenia i zbierz pianę. Gotować przez 5 minut, delikatnie mieszając. Wyłącz i przykryj, aby ograniczyć parowanie. Niech nasz dżem ostygnie.

Jeśli dżem nie jest wystarczająco gruby, możesz powtórzyć proces gotowania. Podpalamy, doprowadzamy do wrzenia, gotujemy przez 5 minut, wyłączamy. Odstaw na noc, pozwól dżemowi ostygnąć. Wskazane jest, aby zrobić to trzy razy, aby twój dżem był gruby i nabierał piękny kolor. Następnie przelewamy do wyparzonych wcześniej na parze słoików. Gotujemy również pokrywki. Zwijamy słoiki, zawijamy je w koc i pozwalamy im ostygnąć.

Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano

Agrest nie jest najpopularniejszą jagodą do konserwowania, najczęściej jest używany jako dodatkowy składnik w przygotowaniu kompotów i dżemów. Ale gorąco polecam przestudiować i odtworzyć w swojej kuchni jedną wersję preparatu - konfiturę z agrestu królewskiego z listkami wiśni. Metoda jest prosta, wręcz nieskomplikowana, opiera się na zasadzie „pięciu minut”, więc nie będziesz musiał ciągle stać przy kuchence i mieszać dżem, aby się nie przypalił. Delikatność okazuje się szmaragdowa i umiarkowanie słodka, idealne przygotowanie na zimę.

Składniki:

- agrest (zielony) - 500 g;
- cukier - 0,75 szklanki;
- woda - 1 szklanka;
- liście wiśni - 10-15 sztuk;
- wanilia - do smaku i pożądania.

Gotowanie

1. W tym nietypowy przepis brać udział liście wiśni, ale nie są używane do bezpośredniego gotowania przedmiotu obrabianego. Są potrzebne do moczenia agrestu, bo dzięki liściom wiśni zielony agrest zachowuje swój pierwotny kolor w jak największym stopniu podczas gotowania. ponieważ liście zostały zerwane z ulicy, należy je dokładnie spłukać. Jeszcze lepiej, zanurz się zimna woda pół godziny (może być dłużej).





2. Agrest również należy dobrze umyć w dużej ilości wody lub namoczyć przez pół godziny, aby wszystkie pięć i małe zanieczyszczenia osiadły na dnie miski. Przed namoczeniem należy posortować agrest, usunąć zepsute lub zgniłe jagody. Do tego dżemu lepiej jest użyć lekko niedojrzałego agrestu, nasyconego zielenią. Wrzuć czysty agrest do durszlaka, aby szklić wodę.





3. Umieść warstwę agrestu w głębokiej misce. Przykryj go warstwą liści. Powtarzaj warstwy do wyczerpania składników, następnie zalej zimnym woda pitna. Agrest z liśćmi wiśni zostaw o godz temperatura pokojowa na 6-10 godzin (na noc).







4. Następnie spuść wodę i usuń liście, nie będą już potrzebne, wrzuć agrest do durszlaka i wysusz. Przytnij lub odetnij ogony po obu stronach.





5. Następnie pokrój każdą jagodę i usuń rdzeń wraz z nasionami. Wygodnie i szybko można to zrobić za pomocą rączki łyżki lub drewnianej pałeczki do chińskiego jedzenia.

Nawiasem mówiąc, jeśli lubisz pyszne i proste blanki Proponuję przestudiować przepis i gotować.

6. Przygotuj syrop, na podstawie którego zostanie ugotowany dżem. Aby to zrobić, wlej szklankę czystej wody do rondla.







7. Wlej właściwa ilość cukier granulowany. Umieść przyszły syrop na średnim ogniu i zagotuj. Mieszaj do rozpuszczenia cukru.





8. Zagotuj syrop cukrowy w kilka minut.





9. Umieść agrest w gorącym syropie. Pozostaw przyszły dżem królewski do całkowitego ostygnięcia. Zwykle trwa to około 4 godzin.





10. Po określonym czasie ponownie włącz piec i zagotuj dżem. Gotuj przez 5 minut, wyłącz ogrzewanie. Zrób kolejne 2-3 zestawy pięciominutowego gotowania, aż konfitura z agrestu królewskiego uzyska pożądaną gęstość. Ułóż dżem w wysterylizowanych suchych słoikach, zwiń czystymi pokrywkami i odwróć do góry dnem. W tej pozycji przykryj konserwację grubym kocem i poczekaj, aż puszki całkowicie ostygną. Następnie przenieś do spiżarni lub piwnicy w celu przechowywania do zimy.







Oto taki prosty przepis na konfiturę z agrestu królewskiego, polecam go sobie zapisać lub dodać do zakładek, bo preparat okazuje się taki, jakiego potrzebujecie – smaczny, nie przesłodzony, piękny.

Zapraszamy również do przygotowania pysznego

Latem każda gospodyni ma nieodpartą chęć przyrządzania pysznych, lekkich posiłków ze świeżych jagód i owoców. Przepisy na agrest pomogą kucharzom poradzić sobie z problemem wyboru apetycznego i niezwykła uczta, które przypadną do gustu każdemu smakoszowi o różnych potrzebach.

Co zrobić z agrestu?

Zanim zaczniesz konserwować wykroje agrestu na zimę, musisz mieć dość świeże jagody wystarczy i oryginalne receptury pomoże poradzić sobie z zadaniem produkcyjnym doskonałe daniaświetnie.

1. Dania z agrestu to nie tylko dżemy i kompoty. Oprócz zwykłego napoju według przepisu „babci”, możesz stworzyć pyszny koktajl Mojito na bazie jagód i liści mięty.
2. Ciasta z nadzieniem agrestowym to eksplozja smaku! kwaśne jagody kontrastują z słodkim ciastem, a rezultatem są zawsze pyszne smakołyki.
3. Przepisy z agrestem potrafią czasem zaskoczyć. Ile to jest warte ostry sos z mięsem lub ostrym indyjskim chutneyem.
4. Agrest jest bogaty w pektyny, więc nie będzie problemów z przygotowaniem galaretki czy marmolady.

Tak smaczne i pachnący placek każdy może upiec z agrestu, nie będzie wymaganych wiele produktów, ale wynik z pewnością będzie doskonały. Każde słodkie ciasto dobrze komponuje się z kwaśnym smakiem jagód, więc możesz wybrać dowolny przepis. Do tego ciasta potrzebna będzie forma o średnicy 22 cm, czas pieczenia, biorąc pod uwagę przygotowanie składników - 1 godzina.

Składniki:

• jajka - 4 szt .;
• cukier - 180 gramów;
• mąka - 350 gramów;
• proszek do pieczenia;
• skórka z cytryny - 2 łyżki. l.;
• masło - 150 gramów;
• agrest - 300 gramów;
• skrobia - 20 gr.

Gotowanie

1. Posortuj jagody, usuń ogony, wysusz, posyp skrobią. Wlać do wysmarowanej olejem formy.
2. Jajka ubić z cukrem na białą puszystą masę.
3. Nie zatrzymując miksera, dodaj proszek do pieczenia, skórkę i mąkę.
4. Wchodzić miękkie masło na miękkie gładkie ciasto.
5. Zalać jagodami, piec 40 minut w 190 st.

Niezwykłe przepisy na agrest są czasami przygotowywane po prostu, wystarczy poprawnie połączyć składniki. pikantne potrawy Kuchnia indyjskałatwe do zrealizowania, bo miłośnicy ciekawych i bogate smaki docenią ten sos. Chutney agrestowy wychodzi pikantny, aromatyczny i dobrze komponuje się z daniami mięsnymi.

Składniki:

• agrest - 600 gramów;
• strąk chili - 1 szt .;
• cukier - 100 gramów;
• imbir (kawałek) - 1 cm;
• sól;
• woda - 50 ml;
• liść laurowy - ½ liścia.

Gotowanie

1. Umyć agrest, usunąć ogonki, osuszyć.
2. Wlać do rondla, zalać wodą, smażyć na dużym ogniu.
3. Wymieszaj osobno sól, cukier, pokruszone chili. Oczyść imbir.
4. W międzyczasie jagody stały się przezroczyste i miękkie.
5. Wlać przyprawy, kawałek imbiru i natkę pietruszki. Mieszamy, gotujemy, aż sos zgęstnieje.
6. Usuń imbir i liść laurowy.
7. Przykryć pokrywką na 20 minut.

Orzeźwiający letni napój– „Mojito” z agrestu i mięty z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom nowych, ciekawych smaków. Picie można przygotować na przyszłość, ale będą też mogli się nim cieszyć od razu po schłodzeniu. Napój jest początkowo bezalkoholowy, dlatego można go podawać dzieciom. Jeśli dodasz do kompozycji rum i kruszony lód, wyjdzie naturalny słynny koktajl.

Składniki:

• agrest - 250 g;
• wapno - ½ szt .;
• mięta - 50 gramów;
• cukier - ½ łyżki stołowej;
• starty imbir - 1 łyżeczka

Gotowanie

1. Wszystkie składniki wsypać do dzbanka, zalać wrzątkiem.
2. Przykryj pokrywką, przytrzymaj przez 20 minut, wlej do rondla, zagotuj syrop.
3. Wlej ponownie do karafki z miętą i jagodami, przykryj i poczekaj, aż całkowicie ostygnie.
4. Wypij i wymieszaj z alkoholem całkowicie schłodzony napój.

Deser z galaretki agrestowej można zrobić w jednym pojemniku lub poczekać aż masa stwardnieje i pokroić na kawałki, obtoczyć w cukrze i delektować się pysznymi słodkościami. biorąc pod uwagę, że jagody zawierają duża liczba pektyny nie jest konieczne dodawanie składników żelujących. Koniak służy do smarowania formy, można go zastąpić niewielką ilością oleju.

Składniki:

• agrest - 1 kg;
• cukier - 500 gramów;
• koniak - 10 ml.

Gotowanie

1. Uderz agrest blenderem, przetrzyj przez sito.
2. Gotować, aż objętość zmniejszy się o połowę.
3. Dodaj cukier, gotuj przez kolejne 30 minut.
4. Nasmaruj formę koniakiem
5. Wlać galaretkę, przykryć pergaminem, ostudzić w temperaturze pokojowej.
6. Wstawić do lodówki na 4 godziny.
7. Galaretkę pokroić, obtoczyć w cukrze.

Z agrestu - nie najbardziej tradycyjna wersja przyprawy, ale naprawdę bardzo smaczna iw efekcie przypomina klasyczny przepis. Aby uzyskać większe nasycenie, użyj suchego lub skoncentrowanego adżika kaukaska, zbliży smak do autentyczności i będzie dobrym konserwantem, który pozwoli na trochę dłuższe przechowywanie sosu.

Składniki:

• agrest - 500 gramów;
• czosnek - 5 ząbków;
• strąk ostra papryczka- 1 szt.;
• sól, cukier;
• skoncentrowany adżika kaukaski - 1 łyżeczka;
• koperek, kolendra, bazylia, pietruszka - 40 g;
• woda - 200 ml.

Gotowanie

1. Jagody zalać wodą, gotować do miękkości.
2. Agrest zmiksować na puree.
3. Dodaj posiekane warzywa, drobno posiekaną paprykę, puree z czosnku i adjika do masy jagodowej.
4. Sos gotujemy na małym ogniu przez 20 minut.
5. Całkowicie schłodzić przed użyciem.

Przepisy na agrest na zimę są znane większości gospodyń domowych, które co roku zajmują się konserwacją. Jagody są na tyle wszechstronne, że można z nich zrobić nie tylko dżem, ale także wiele innych ciekawych smakołyków.

1. Przepisy na dżem z agrestu są bardzo różnorodne. Jagody łączy się z truskawkami, porzeczkami, jabłkami i truskawkami. Do składu przysmaku często dodaje się owoce cytrusowe.
2. Kompot jest dobrym zamiennikiem zakupionych napojów. Agrest uzupełnia inne sezonowe jagody lub pomarańcze.
3. Nalewka alkoholowa zaskoczy przyjemny smak i lekko gęstej konsystencji.
4. Przepis na galaretkę agrestową na zimę nie wymaga dodawania składników żelujących, podczas przechowywania przedmiot zgęstnieje do pożądanej konsystencji.
5. Pastila jest najlepsza zdrowa uczta, który jest przechowywany przez długi czas z zastrzeżeniem wszystkich zaleceń.

Bardzo łatwe w przygotowaniu. Traktuj przez ten przepis uzyskany z całych jagód, podczas przechowywania syrop zgęstnieje do stanu galaretki. W razie potrzeby możesz uzupełnić kompozycję malinami lub czerwonymi porzeczkami. Ilość składników obliczono dla słoika 750 g.

Składniki:

• cukier - 1 kg;
• agrest - 1 kg.

Gotowanie

1. Umyj agrest, usuń ogonki, nakłuj każdą jagodę wykałaczką.
2. Zasypać cukrem, odstawić na 5 godzin.
3. Zagotuj dżem, powinien gotować się przez 5 minut. Zdejmij piankę.
4. Ostudzić, ponownie zagotować i gotować przez 5 minut.
5. Przelej do słoika, szczelnie zamknij i umieść pod ciepłym kocem do całkowitego ostygnięcia.

Nie bardzo różni się od przygotowywania podobnych napojów z innych jagód. Specjalny ciekawy smak Doda skórka pomarańczy i pulpa. Lepiej jest obrać białą skórkę z owoców cytrusowych, aby napój nie był gorzki. Ilość wskazanych składników obliczona jest na 1 3 litry Bank.

Składniki:

• agrest - 1 kg;
• cukier - 1 łyżka;
• otarta skórka i miąższ z jednej pomarańczy.

Gotowanie

1. Obrany agrest, startą skórkę i posiekany miąższ z pomarańczy bez pestek wlej do wysterylizowanego słoika.
2. Zawartość słoika zalać wrzącą wodą, przykryć pokrywką, odstawić na 20 minut.
3. Odcedź płyn do rondelka, dodaj cukier i ponownie zagotuj.
4. Gorący syrop wlewamy do słoiczka i szczelnie zakręcamy.
5. Odwróć kompot z agrestu i pomarańczy i umieść pod kocem, aż całkowicie ostygnie.
6. Napój jest przechowywany przez całą zimę w piwnicy lub spiżarni.

Bardzo łatwe w przygotowaniu na zimę. Większość pektyny jest zawarta w skórce, dlatego zaleca się, aby jagody nie były mielone przez sito, ale przewijane przez maszynę do mięsa. Nie trzeba dodawać żelatyny ani gelfixu, przysmak sam zgęstnieje podczas przechowywania. Nie jest konieczne przechowywanie przedmiotu obrabianego w lodówce, można go umieścić w piwnicy lub spiżarni.

Składniki:

• agrest - 2 kg;
• cukier - 1,5 kg.

Gotowanie

• Agrest umyć, usunąć szypułki, osuszyć.
• Przewiń maszynę do mięsa, przykryj cukrem.
• Włóż ogień, usuwając pianę, gotuj przez 15 minut. Ochłonąć.
• Galaretkę ponownie zagotować, gotując przez 15 minut.
• Wlać do wysterylizowanych pojemników, szczelnie zamknąć, odwrócić i umieścić pod kocem do całkowitego ostygnięcia.

Ma niesamowity smak na wódce. Napój nie jest przygotowywany szybko, minie co najmniej miesiąc, zanim będzie można go skosztować. Ale wynik jest wart wysiłku i czekania. Konsystencja likieru wychodzi gęsta, trochę gęsta, jak likier. Taki alkohol jest przechowywany w domu przez co najmniej rok.

Składniki:

• agrest - 500 gramów;
• cukier - 400 gramów;
• wódka - 600 ml.

Gotowanie

1. Wlać jagody odpowiednia pojemność, zalać wódką, przykryć i odstawić na 2 tygodnie, codziennie mieszać zawartość.
2. Odcedź wódkę do innego pojemnika, włóż do lodówki.
3. Agrest zalać cukrem, odstawić na 2 tygodnie, od czasu do czasu mieszać.
4. Wlej syrop do wódki.
5. Wlej jagody do słoika z wodą, pozostaw na kilka dni, mieszając.
6. Spuść wodę na wódkę.
7. Przecedzić napar przez filtr z gazy.

Naturalny i zdrowy przysmak, który pokochają dzieci - w postaci cienkich talerzy. przygotowywanie się domowe marmolady z agrestu w suszarce elektrycznej, ale gdyby takiej nie było, można użyć piekarnika, ale czas suszenia podwoi się. Smakołyki są przechowywane w hermetycznym szklanym lub plastikowym pojemniku.