Jak zrobić dżem z czarnego agrestu - przepis na dżem cesarski. Jak zrobić pięciominutowy dżem z agrestu i porzeczek przez maszynę do mięsa, opis przepisu krok po kroku. „Dżem carski” Dżem agrestowy z liśćmi wiśni: wideo

…. i oczywiście dżem agrestowy. Ostatni przysmak na pierwszy rzut oka może wydawać się bardzo prosty i zwyczajny. Ale gdy tylko dodasz do niego jakiś dodatkowy składnik, dżem zaczyna nabierać nowych nut smakowych, a jego aromat staje się niepowtarzalny. Dowiedzmy się, jakie istnieją przepisy na dżem agrestowy.

Najpopularniejszym rodzajem jest dżem agrestowy

Przepisy

W rzeczywistości istnieje ogromna liczba przepisów na dżem agrestowy, a dziś to nie tylko cukier i jagody. Ten deser pozwala wykorzystać całą swoją wyobraźnię i umiejętności kulinarne. Gospodynie domowe dodają do niego pomarańcze i cytryny, wzbogacając smak pachnące liście wiśnie, a nawet orzechy. Ponadto nie musisz spędzać dużo czasu na przygotowaniu dżemu agrestowego - można go przygotować w zaledwie 5 minut!

Wersja klasyczna

Najpierw dowiemy się, jak najlepiej gotować zwykły dżem z agrestu bez żadnych dodatków.
Produkty:

• agrest – 900-1000 g;
• cukier – 900-1000 g.

Jak gotować?

1. Owoce sortujemy, oddzielamy łodygi, myjemy je w dużej ilości wody i odkładamy na durszlak, aby odciekły. Nadmiar wody.
2. Przygotowane jagody wlać do rondla, dodać pół szklanki wody i zagotować na dużym ogniu.

   Rada! Jeśli chcesz, aby jagody w dżemie pozostały nienaruszone, musisz najpierw przekłuć każdy owoc w kilku miejscach wykałaczką!

3. Gdy mieszanina się zagotuje, dodaj cukier, wszystko wymieszaj i gotuj przez pół godziny.
4. Wyłącz ogrzewanie i pozostaw mieszaninę na 2-3 godziny. Doprowadzić mieszaninę ponownie do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez około 30 minut.

   Notatka! Gotowość jagód sprawdzamy łyżką – z całej masy wyjmujemy jeden owoc i próbujemy go rozbić łyżką. Jeśli miazga ustąpi, dżem jest gotowy!

5. Dżem agrestowy wlać do wyparzonych słoików i szczelnie zamknąć.

Pięć minut

Ale nie musisz gotować tego przysmaku tak długo. Jeśli wstępnie namoczysz jagody, proces gotowania można ograniczyć do minimum. Następny przepis na dżem agrestowy nazywa się pięcioma minutami.

Produkty:

• agrest – 850 g;
• cukier – 0,9-1,1 kg.

Jak gotować?

1. Sortujemy owoce, odcinamy ogony, wkładamy do dużej miski, zalewamy dwiema szklankami wody i zostawiamy na 9-10 godzin.
2. Po upływie określonego czasu wymieszać napar z cukrem i doprowadzić do wrzenia przy maksymalnym dopływie gazu.
3. Przełóż agrest do wrzącego syropu i, zmniejszając ogień do średniego, gotuj deser nie dłużej niż 5 minut.

W powolnej kuchence

Czy można zrobić dżem agrestowy w powolnej kuchence? Oczywiście! Dowiedzmy się, jak to zrobić.
Przygotuj składniki:

• agrest – 650 g;
• cukier – 450 g.

Ważny! W ten przepis należy ściśle przestrzegać proporcji produktów, gdyż ich przekroczenie może spowodować wygotowanie się dżemu z multicookera w trakcie gotowania!

Jak gotować?

1. Sortujemy jagody, usuwamy łodygi i liście, płuczemy i pozwalamy, aby nadmiar płynu spłynął.
2. Agrest przełożyć do miski multicookera, dodać cukier i odstawić na 30-40 minut.
3. Po określonym czasie włącz multicooker w trybie „Gulasz”, ustaw timer na 30 minut i bez zamykania pokrywy zagotuj mieszaninę.
4. Po 12-15 minutach cukier się rozpuści i mieszanina zagotuje się. Nie zamykaj pokrywy i kontynuuj gotowanie zawartości aż do sygnału timera.
5. Wyjmij miskę z dżemem z multicookera i ostudź w temperaturze pokojowej.
6. Agrest gotujemy jeszcze dwukrotnie, za każdym razem gotując około 5 minut.

   Notatka! Ten deser można ugotować za jednym razem, wydłużając czas gotowania, ale jak potwierdzają opinie gospodyń domowych, trzykrotne gotowanie sprawia, że ​​dżem jest niesamowicie aromatyczny, a jego smak gęsty i bogaty!

7. Gotowy produkt wlać do czystych słoików i szczelnie zamknąć.

Z liśćmi wiśni

Dżem agrestowy z liśćmi wiśni to bardzo pachnący deser, który z pewnością zadowoli każdego domownika.

Produkty:

• – 850 gramów;
• cukier – 850 g;
• woda – 450-500 ml;
• liście wiśni – 20 szt.

Jak gotować?

1. Sortujemy jagody, wyrzucamy zepsute, usuwamy liście i ogony, dokładnie myjemy.
2. Każdy owoc nakłuwamy w kilku miejscach grubą igłą, dodajemy odpowiednią ilość wody i zostawiamy na 9-10 godzin.
3. Po upływie określonego czasu wlać płyn do rondla, dodać do niego cukier i liście wiśni, postawić pojemnik na kuchence i przy maksymalnym dopływie gazu doprowadzić zawartość do wrzenia.
4. Gotowy syrop pozostawić w temperaturze pokojowej do całkowitego ostygnięcia, przefiltrować.
5. Syrop ponownie zagotuj, dodaj jagody i gdy tylko na powierzchni zaczną pojawiać się bąbelki, wszystko wymieszaj, poczekaj, aż się zagotuje i natychmiast wyłącz dopływ gazu.
6. Syrop odcedź, zagotuj ponownie, włóż jagody i gotuj mieszaninę przez około 30 minut.
7. Gotowy dżem wlać do czystych, sterylnych słoików i szczelnie zamknąć.

Z pomarańczami

Ma przyjemny słodki smak z subtelnym cytrusowym aromatem. Koniecznie go przygotuj i ciesz się efektem.
Przygotuj składniki:

• agrest – 900 g;
• cukier – 1,2-1,3 kg;
• pomarańczowy – 2 szt.

Proces gotowania.

1. Myjemy jagody i usuwamy łodygi.
2. Myjemy również dokładnie owoce cytrusowe, kroimy je na 4 części i usuwamy wszystkie nasiona.
3. Przygotowane składniki włóż do miski blendera i zmiel, możesz użyć maszynki do mięsa.
4. Powstałą masę wlać do rondla, dodać cukier i mieszać, aż ostatni składnik całkowicie się rozpuści.
5. Pojemnik postawić na kuchence i przy średnim dopływie gazu, ciągle mieszając drewnianą szpatułką, doprowadzić zawartość do wrzenia, następnie gotować przez 10 minut.
6. Przykryj patelnię mieszanką pokrywką i pozostaw na 4-5 godzin.
7. Po upływie określonego czasu ponownie postaw ogień, ponownie zagotuj i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut.
8. Gotowy dżem wlać do sterylnych pojemników i zamknąć do wykorzystania w przyszłości.

Notatka! Dokładnie w ten sam sposób, z którego możesz zrobić dżem! Jednocześnie ilość składników pozostaje taka sama: 900 g jagód, 1,2 kg cukru i 2 cytryny!

Dżem królewski

Obok słynnego królewskiego dżemu agrestowego nie sposób przejść obojętnie. Tutaj będziesz musiał poświęcić trochę czasu i wysiłku na przygotowanie głównego składnika, ale wynik będzie tego wart. Więc zacznijmy.

Składniki:

• agrest – 900 g;
• cukier – 1,3 kg;
• woda – 400 ml;
• wanilina - szczypta.

Notatka! Do tego dżemu musisz wybrać odmiana zielona agrest lub weź niedojrzałe owoce!

Jak gotować?

1. Jagody umyj dużą ilością wody, usuń łodygi i liście. Kroimy każdy owoc i usuwamy nasiona.

   Rada! Jeśli nie mogłeś znaleźć duża różnorodność agrest, wtedy proces ten może zająć dość dużo duża liczba czas. W tym przypadku możesz po prostu ugotować jagody w niewielkiej ilości wody na kuchence lub w piekarniku, a następnie przetrzeć przez sito!

2. Syrop przygotowujemy z wody i cukru.
3. Zmiel jagody w blenderze.
4. Połącz wrzący syrop, wanilinę i masę jagodową, wymieszaj i natychmiast wyjmij z pieca.
5. Gdy zawartość patelni całkowicie ostygnie, postaw wszystko na ogniu, ponownie zagotuj i pozostaw do ostygnięcia.
6. Powtórz procedurę po raz trzeci i wlej szmaragdowy dżem z agrestu w słoikach.

Z orzechami

Dżem agrestowy z orzechami włoskimi to kolejny niesamowity przysmak o niesamowitym smaku.

Produkty:

• agrest – 950 g;
• cukier – 950 g;
• orzech włoski – 100-110 g;
• anyż gwiazdkowaty – kilka gwiazdek;
• woda – 450-500 ml.

Proces gotowania.

1. Sortujemy jagody, myjemy je i kroimy na dwie połowy.
2. Z orzechów włoskich usuwamy łupiny, a jądra siekamy nożem.
3. Do pojemnika wlać określoną ilość wody, dodać cukier, anyż, połówki agrestu i wymieszać.
4. Przy średnim dopływie gazu zagotuj zawartość patelni, zredukuj gaz do minimum i ciągle mieszając drewnianą szpatułką, gotuj dżem przez 15 minut.
5. Pozostaw deser pod zamkniętą pokrywką na 8-9 godzin.
6. Włóż patelnię z powrotem do pieca, dodaj orzechy i gotuj zawartość przez 20 minut.

Niektóre gospodynie domowe ćwiczą także nieco inny sposób przygotowania tego dania. Jest to bardziej pracochłonne, ale wynik jest bardzo nietypowy. W pierwszym etapie przetwarzania jagody nacina się ostrym nożem od góry, usuwa się nasiona i do każdego owocu umieszcza się ćwiartkę orzecha włoskiego. Gotuj dżem w dwóch etapach, jak opisano powyżej, ale mieszaj go tak ostrożnie, jak to możliwe, aby pestki nie wypadły z agrestu.

Jak widać, z agrestu można przygotować ogromną liczbę deserów, które będą zawierać zupełnie nieoczekiwane produkty. Gotuj z przyjemnością, twórz nowe autorskie dania i zaskocz nimi swoich bliskich. Smacznego!

Przedmowa

Kiedy zbiory są duże, trzeba dokonać wielu przygotowań i w tym przypadku niezbędny będzie przepis na pięciominutowy dżem agrestowy. Zebraliśmy te najsmaczniejsze i najbardziej niezwykłe, mamy nadzieję, że Ci się spodobają!

Za 5 minut deser jagodowy na zimę można go tylko ugotować, ale samo przygotowanie konserw zajmuje zwykle znacznie więcej czasu. Przyjrzymy się wszystkiemu szybkie sposoby gotowanie, bez względu na to, ile trzeba przygotować produkty na ostatni i decydujący etap. Nie zapominajmy o przepisach, które wymagają trochę więcej czasu na gotowanie słodka masa. Ale zacznijmy od pięciu minut, na które będziemy potrzebować 1 kilogram niedojrzałego agrestu i cukru granulowanego. Ponadto potrzebujesz 1 szklanki dowolnego świeżo wyciśniętego soku z jagód.

Niedojrzały agrest do konserw ma pewną zaletę, ponieważ jego nasiona nie stały się jeszcze kwaśne.

Niedojrzały agrest do konserwacji

Przede wszystkim należy oddzielić łodygi i znamiona od umytych jagód, po czym wsypujemy cukier do pojemnika, w którym będziemy gotować syrop i tam wlewamy sok. Postaw na małym ogniu, dokładnie wymieszaj i dodaj agrest, następnie zamknij patelnię lub miskę pokrywką i poczekaj, aż mieszanina się zagotuje. Natychmiast należy maksymalnie zredukować gaz, aby płomień ledwo się palił, a następnie wrzenie ustanie, ale przedmiot obrabiany będzie nadal się nagrzewał. Dżem gotujemy pod pokrywką przez 5 minut, mieszając kilka razy, aby nie przykleił się do dna i ścianek, następnie wlewamy do wysterylizowanych wcześniej słoików i zwijamy pokrywki podgrzane we wrzącej wodzie.

O drugim przepisie można też powiedzieć, że jest to przepis pięciominutowy, choć przygotowanie do konserw zajmie Wam trochę czasu. A wszystko dlatego, że będzie to dżem ze zmielonych jagód. Agrest sortujemy, płuczemy pod bieżącą wodą i usuwamy łodygi. Następnie zainstaluj maszynę do mięsa i przepuść jagody przez drobne sitko do emaliowanej miski. Następnie na każde 3 szklanki agrestu dodać 4 szklanki cukru pudru i dokładnie wymieszać drewnianą szpatułką (nie zaleca się używania metalowej łyżki, aby masa nie ściemniała). Przykryć dużą pokrywką i odstawić na 4 godziny, mieszając co 1,5 godziny.

Pod koniec tego okresu sortujemy i myjemy 1 szklankę malin, które pozostaje tylko wymieszać z przygotowaną masą i dodać 5 gramów wanilii. Do wymieszania tego wszystkiego nie używamy łyżki ani szpatułki, a po prostu potrząsamy pojemnikiem okrężnymi ruchami, tak aby półpłynne puree spłynęło po ściankach. Zapalamy mały gaz i kładziemy na nim przedmiot obrabiany. Jest to konieczne, aby nie uszkodzić malin. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i trzymać na ogniu przez około 5 minut, usuwając pianę z powierzchni drewnianą szpatułką. Następnie sterylizuj za pomocą pary lub kuchenka mikrofalowa szklane słoiki i po umieszczeniu w nich dżemu agrestowego aż po samą szyję, szczelnie zamknij.

Często do dżemu dodaje się składniki żelujące w celu zwiększenia lepkości produktu, jednak nie każdy lubi go w tym celu wykorzystywać. zwykła żelatyna bo nim nie jest naturalny produkt . Kolejną rzeczą jest agar-agar lub zhelfix. Tylko po dodaniu tego ostatniego, nasz będzie następny przepis. Potrzebujemy więc 1 kilograma cukru i agrestu. Zmiel umyte i łodygowe jagody w maszynce do mięsa. Teraz weź 1 saszetkę Zhelfixu. Jest to produkt na bazie owoców i cukru, przygotowany w r różne proporcje– 1:1 lub 2:1, potrzebujemy tej pierwszej opcji.

Wymieszaj środek żelujący z 2 łyżkami granulowanego cukru. Dodaj do puree jagodowego i postaw na małym ogniu. Po zagotowaniu zdejmij z ognia, cały cukier wsyp do pojemnika i dokładnie wymieszaj. Teraz ponownie dodaj gaz i poczekaj, aż mieszanina się zagotuje. Samo gotowanie powinno trwać tylko 2-3 minuty, wystarczająco dużo czasu, aby dżem stał się przezroczysty i gęsty (najważniejsze jest usunięcie piany z powierzchni w odpowiednim czasie). Następnie sterylizujemy szklany pojemnik i przelewamy do niego jeszcze gorącą masę, natychmiast zwijając pokrywki wyjęte z wrzącej wody. Następne pięć minut jest gotowe na sprzątanie piwnicy.

Przygotowanie Dżem agrestowy z dodatkiem żelującym

Drugi przepis to dżem agrestowy, który nazywa się „perłą”, czas gotowania wynosi pięć minut, chociaż etapy przygotowawcze zajmują dużo czasu i wysiłku. Weź na każde 500 gramów niedojrzałe jagody 1 kilo cukru. Nakłuj 300 gramów i pokrój na małe kawałki. Agrest należy umyć, następnie usuwamy łodygi i znamiona i przechodzimy do najbardziej żmudnego etapu - każdą jagodę należy ostrożnie pokroić, wycisnąć rdzeń i wepchnąć do środka kawałek jądra orzecha włoskiego. Pracę tę można jednak powierzyć domownikom, w tym także dzieciom.

Gdy wszystko będzie gotowe, na każdy kilogram granulowanego cukru do emaliowanego pojemnika dodać 0,5 litra wody, następnie postawić naczynia na małym ogniu i mieszać, aż klarowny syrop. Napełnione jagody zalać słodkim, lepkim płynem i odstawić na noc, przykrywając pokrywką. Rano postaw pojemnik na małym gazie i dodając do preparatu 2 gwiazdki anyżu gwiazdkowatego, zagotuj i wyłącz ogień. Po 5 minutach możesz przelać dżem agrestowy do szklanych słoików i zwinąć ich pokrywki. Przygotowanie to z definicji zajmuje tylko pięć minut, ale sam przepis jest bardzo ciekawy.

Wcześniej rozważaliśmy opcję zrobienia dżemu z żelatyną, ale nie zawsze jest ona dostępna, dlatego poniższy przepis jest konserwowany z żelatyną. Do tego potrzebny jest 1 kilogram agrestu i cukru, a także 5-10 gramów waniliny (do smaku) i 100 gramów żelatyny. Jagody należy natychmiast posortować i umyć, najlepiej jeśli są niedojrzałe. W głębokim pojemniku wymieszaj cukier z wodą w stosunku 4:1, czyli na każdy kilogram piasku dodajemy 250 gramów wody. Stawiamy naczynia na małym gazie i doprowadzamy zawartość do wrzenia, a następnie aż powstanie syrop, do którego wkładamy jagody i gotujemy przez 10 minut. Zdejmij z pieca, ostudź, dodaj żelatynę i wanilinę, po czym ponownie postaw na ogień, podgrzej i gotuj przez 5 minut, ciągle mieszając masę. Następnie pozostaje już tylko włożyć zakonserwowaną żywność do słoików i zwinąć.

Następny przepis również nie zajmuje pięciu minut, ale jest szybki w przygotowaniu. Robimy więc dżem z agrestu królewskiego za pomocą wywaru z liści wiśni. Na każdy kilogram umytych i obranych jagód weź 1,5 kilograma cukru. Trzeba też mieć pod ręką garść liści, które również trzeba dobrze umyć pod bieżącą wodą i razem z agrestem wrzucamy do patelnia emaliowana, naprzemienne warstwy. Napełnij wodą (2 szklanki na 1 kilogram jagód) i pozostaw na kwadrans, zamykając pokrywkę. Następnie napar przelej przez durszlak do drugiej patelni, a do filiżanki chwilowo wlej agrest.

Pięciominutowy dżem agrestowy

Wyśpijmy się wystarczająco cukier granulowany do wody, w której były liście wiśni (które nie będą nam już potrzebne), postawmy na mały gaz i poczekajmy, aż się zagotuje. Im więcej cukru dodasz do dżemu, tym dłużej będzie on stał bez kwaśności i fermentacji. Po uformowaniu się syropu, czyli po 5 minutach, wlej do niego jagody, zdejmij z pieca i odstaw na 4 godziny pod pokrywką lub grubą ściereczką. Etap powtarza się jeszcze dwukrotnie, po trzecim gotowaniu konfiturę agrestową można wlać do przygotowanych wysterylizowanych pojemników i zwinąć z dobrze ugotowanymi pokrywkami. Zaleca się schłodzenie pod ciepłym kocem bawełnianym lub wełnianym. Można go przechowywać przez kilka lat w piwnicy lub w chłodnej spiżarni.

Inny królewski przepis słodki deser agrestowy - chyba najbardziej niezwykły dżem, częściowo podobny w składzie do poprzedniego. Do tego potrzebne będą dobrze umyte liście wiśni - około 100 gramów i 1 kilogram agrestu i cukru. Ale dodatkowo potrzebujemy dodatkowe komponenty: 1 łyżeczka kwasku cytrynowego i o połowę mniej waniliny, a także 50 mililitrów wódki. Jagody należy opłukać, a następnie wylać czysta woda w głębokim pojemniku na kwadrans. Następnie włóż liście wiśni do emaliowanej miski, po czym zalej kwas cytrynowy i po wlaniu 1 litra wody ustawiamy na niski gaz. Gotuj przez 5 minut po zagotowaniu, zdejmij z ognia i usuń liście.

Do przygotowanego bulionu dodać podaną w przepisie ilość cukru i ponownie na małym ogniu przygotować syrop. Następnie do syropu dodać wódkę, dodać wanilinę, wymieszać drewnianą szpatułką i wylać słodką masę na jagody, umieszczone wcześniej w dużej misce do gotowania. Przyszły deser powinien stać przez kwadrans, po czym stawiamy go na małym ogniu i po ugotowaniu gotujemy przez 10 minut. W tym czasie sterylizujemy szklany pojemnik i przelewamy do niego dżem agrestowy. Pozostaje tylko zwinąć konserwację metalowymi pokrywkami i przygotowania do zimy są zakończone. Choć nie trwało to pięć minut, przygotowanie zajęło bardzo mało czasu.

Aby przygotować pyszny dżem na zimę zawsze starannie wybieraj jagody. Wszystkie zepsute, zgniłe owoce należy usunąć. Łodygi nie muszą być obrane, one również zawierają przydatny materiał.

Którą odmianę agrestu najlepiej wykorzystać do przygotowania dżemu? Absolutnie każdy - wystarczą zielony, różowy i czerwony, ale ten ostatni zawiera więcej witaminy C.

Chociaż pierwiastek ten ulega zniszczeniu podczas obróbki cieplnej, pewna jego część nadal pozostanie, a zimą nie da się obejść bez tej witaminy – wzmacnia ona układ odpornościowy.

Niektóre gospodynie domowe zalecają dodanie do dżemu odrobiny kwasku cytrynowego na około 5 minut przed końcem gotowania. Wszystko zależy jednak od Twoich preferencji smakowych i rodzaju owoców. Jeśli zawierają mało kwasu, być może powinieneś ich posłuchać doświadczonych kucharzy. Jeśli chodzi o żelatynę, prawie nigdy nie dodaje się jej do dżemu agrestowego, ponieważ te jagody zawierają dużo pektyny, dzięki czemu dżem ma konsystencję galarety. Przyjrzyjmy się teraz prostym i bardziej złożonym przepisom z agrestem.

Robienie dżemu przez maszynę do mięsa

Najprostszy dżem

Składniki: agrest – 1 kg; cukier – 1 kg.

Ostrożnie sortujemy jagody, myjemy je i umieszczamy na durszlaku. Pozwól wodzie odpłynąć z nich. Aby posiekać agrest, użyj maszynki do mięsa. Powstały miąższ jagodowy przenieś do rondla duża średnica i wsypać całą ilość cukru. Włącz mały ogień i dobrze wymieszaj zawartość. Początkowo na patelni tworzy się dużo płynu, ale po zagotowaniu jego objętość będzie stopniowo się zmniejszać. Najważniejsze jest, aby upewnić się, że słodka masa nie pali się na dnie. Dlatego stale monitoruj proces gotowania i mieszaj dżem. Podczas gotowania sterylizuj słoiki na parze lub w piekarniku. Nie zapomnij także o pokrywkach. Ile czasu zajmuje gotowanie dżemu agrestowego? Gdy tylko zacznie gęstnieć, zrób próbę - upuść kroplę słodkiej masy na zimny talerz i obróć. Jeśli kropla dobrze trzyma swój kształt, możesz wyłączyć piec. Wlać dżem do słoików i zakręcić. Do całkowitego ostygnięcia przechowywać produkt do góry nogami, ciepło owinięty.

Przepis na dżem z kiwi i miętą

Składniki: agrest – 800 g; kiwi – 3 szt.; liście mięty – 10 szt.; cukier – 800 g.

Agrest umyj i lekko osusz. Kiwi obierz i pokrój w plasterki. Opłucz liście mięty wodą. Przełóż jagody i kiwi przez maszynę do mięsa. Powstałą zawiesinę posypać cukrem w rondlu i pozostawić do zamoczenia, wymieszać. Włącz mały ogień. Po podgrzaniu cukier zacznie się powoli topić, a Twoim zadaniem jest nie dopuścić do jego spalenia, w tym celu należy często mieszać masę. Gdy nektar owocowy się zagotuje, nie zostawiaj go na długo, jeśli pojawi się piana, usuń ją.

Zanim dodasz miętę do dżemu, pozwól dżemowi gotować się przez co najmniej 25 minut. Następnie sprawdź jego gotowość kroplą (jak wspomniano w poprzednim przepisie). Jeśli konsystencja nie jest wystarczająco gęsta, kontynuuj gotowanie jeszcze przez kilka minut. W międzyczasie przygotuj słoiki i pokrywki - należy je wysterylizować. Rozlanie Dżem agrestowy do pojemników i zakręcić pokrywki. Aby produkt powoli ostygł, odwrócone słoiki muszą być dobrze owinięte.

Zimowy przepis z pomarańczami

Dżem agrestowy jest szczególnie smaczny ze względu na delikatną konsystencję i przyjemny pomarańczowy posmak. Pamiętaj, aby przygotować co najmniej kilka słoików do wykorzystania w przyszłości.

Składniki: agrest – 700 g; pomarańcze – 2 szt.; cukier – 1 kg.

Pomarańcze należy obrać, odcinając całą białą warstwę. Owoce podzielić na plasterki, z każdego zdjąć folię i usunąć nasiona. Powinieneś pozostać z czystą miazgą i niczym więcej. Agrest umyj i lekko osusz.

Za pomocą maszynki do mięsa posiekaj jagody i miazga pomarańczowa. Aby uzyskać delikatną konsystencję, wykonamy jeszcze jedną manipulację z przyszłym dżemem - przetrzyj owoce przez sito. Spowoduje to usunięcie nasion agrestu i szorstkich kawałków.

Delikatną pastę postaw na ogniu w rondlu, zagotuj, dodaj cukier i wymieszaj. Czekamy, aż mieszanina ponownie się zagotuje, a granulowany cukier się rozpuści.

Ciągle mieszaj dżem. Gotuj aż zgęstnieje (około 30 minut). Sprawdź gotowość za pomocą kropli i zapieczętuj do przyszłego użycia we wstępnie wysterylizowanych słoikach. Całkowicie schłodzony przedmiot wysyłamy do przechowywania.

Mielenie agrestu w maszynce do mięsa jest łatwe. Robiąc to, zetrzesz ich skórę. Resztę zrobi piec – gdy konfitura zgęstnieje i nie będzie się rozlewać, będzie gotowy. Zimą prosty przysmak będzie dla Ciebie doskonałym zastrzykiem witamin. Nie zapominaj jednak, że zawiera dużo cukru i jest bardzo wysokokaloryczny.

Szmaragdowy, królewski, królewski, złoty... Domowy dżem z dojrzałe jagody Agrest nazywany jest najbardziej honorowymi imionami. I nie bez powodu! Dawno temu przysmak z agrestu podbił cesarzy i królów swoim fantastycznym smakiem, uratował zwykłych ludzi przed mdłym jedzeniem, napełnił duszę pozytywnymi emocjami, a ciało przydatnymi substancjami. Przygotowane według najprostszych przepisów puszyste konfitury jagodowe z pomarańczami, cytrynami i porzeczkami zachwycają do dziś. Jego smak jest jednocześnie kwaśny i słodki, cierpki i miękki, delikatny i ostry, bogaty i lekki. Bardziej kontrowersyjnego preparatu na zimę nie znajdziesz.

Jeśli jeszcze nie wiesz, jak zrobić dżem agrestowy: poszukaj przepisów w naszej kolekcji!

Pachnący dżem agrestowy na zimę - prosty przepis krok po kroku ze zdjęciami

Kłujące jagody, szczeciniaste winogrona, gęsi groszek... Agrest ma niepowtarzalny smak popularne imiona w każdym kraju na świecie. Ale pomimo mnóstwa nazw i cech, zawsze pozostaje równie przydatny i pyszny prezent Matka Natura. Agrest, obok innych popularnych letnich jagód, zasłynął jako rewelacyjny składnik różnego rodzaju przetworów na zimę, w tym aromatycznych dżemów według klasycznych lub nowatorskich przepisów kulinarnych. Przeanalizowaliśmy najpopularniejsze opcje w teorii i przetestowaliśmy je w praktyce. Twoja kolej na przygotowanie witaminowej uczty na zimę.

Niezbędne składniki na aromatyczny dżem agrestowy na zimę

• młody zielony agrest-1 kg
• duże kwiatostany czarnego bzu - 8 szt.
• cukier granulowany -900 g
• woda pitna - 450 ml
• laska wanilii - 1 szt.
• anyż gwiazdkowaty - 2 szt.
• gałka muszkatołowa

Przygotowanie aromatycznego dżemu agrestowego na zimę krok po kroku według prostego przepisu ze zdjęciami

1. Aby przygotować pachnący dżem agrestowy, zbierz kilka gałązek kwitnącego czarnego bzu. Jego mocny karmelowo-waniliowy aromat doskonale uzupełnia cierpkość jagód i słodycz granulowanego cukru. Napełnij kwiat czarnego bzu wodą z wyprzedzeniem, aby pozbyć się małych robaków i kurzu ulicznego.

   

2. Gęsty i niedojrzały agrest opłucz pod zimną bieżącą wodą. Ostrożnie odetnij łodygę i osusz ogon z każdej jagody.

   

3. Do czystego rondla o grubym dnie wsyp agrest, połóż gałązki czarnego bzu kwiatami do dołu. Do przygotowanych składników wlać pół litra czystej wody. woda pitna.

   

4. Umieść ulubione przyprawy w bawełnianej torbie i zanurz mieszaninę na patelni. Gotuj w dużym naczyniu na małym ogniu, aż agrest zacznie mięknąć.

   

5. Następnie wyjmij torebkę z przyprawami i gałązki czarnego bzu. Ostrożnie wsyp granulowany cukier do dżemu. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 15-20 minut po ugotowaniu. Aby sprawdzić gęstość konfitury, ostudź kilka kropli agrestowego przysmaku na zimnym spodku i sprawdź konsystencję. Jeśli preparat jest zbyt płynny, gotuj jeszcze przez 5-7 minut.

   

6. Gotowy produkt rozłóż do sterylnych słoików pachnący dżem prosty agrest na zimę przepis krok po kroku ze zdjęciem. Zachowaj pyszne i zdrowy deser nie dłużej niż 12 miesięcy w chłodnym i ciemnym miejscu.

   

Pięciominutowy dżem agrestowy przez maszynę do mięsa: najlepsze przepisy ze zdjęciami

Tartowy agrest jest bardzo przydatny i wyjątkowa jagoda, są używane od niepamiętnych czasów Starożytna Ruś. Początkowo stosowano go jako dodatek do mieszanek leczniczych i okładów, a dopiero z czasem zaczęto go spożywać. Agrest spożywano na surowo, gotowano, suszono, suszono, pieczono w wypiekach i przygotowywano na zimę w dżemach i kompotach mocne nalewki. Mimo wszystko korzystne cechy tak niesamowitych zbiorów trudno przecenić. Agrest jest pełen witamin, minerałów, kwasu askorbinowego i innych niezbędnych pierwiastków śladowych Zdrowe ciało. Najłatwiej przechować je na zimę, przygotowując pięciominutowy dżem według przepisu ze zdjęciem z zielonego agrestu zmielonego w maszynce do mięsa.

Niezbędne składniki na pięciominutowy dżem agrestowy przez maszynę do mięsa

• dojrzały agrest -550 g
• cukier biały -500 g
• woda - 80 ml

Przygotowanie krok po kroku „pięciominutowego” dżemu agrestowego przez maszynę do mięsa

1. Wlać zebrany lub zakupiony plon agrestu na pół godziny. zimna woda. Spowoduje to usunięcie kurzu z miękkiej powierzchni jagód. Następnie odcedź agrest na durszlaku i odetnij wszystkie łodygi.

   

2. Przełóż suszony agrest przez maszynę do mięsa. Przygotowaną masę jagodową włóż do grubościennego rondla i dodaj cukier. Dodać wymagana ilość wypij wodę i wszystko dokładnie wymieszaj.

   

3. Dżem postawić na zapalonym palniku, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 5-7 minut.

   

4. Posmakuj preparatu pod kątem słodkości i gęstości. W razie potrzeby dodać trochę cukru lub szczyptę wanilii. Zwiększ ogień i gotuj smakołyk przez kolejne 5 minut.

   

5. Pięciominutowy dżem agrestowy przez maszynę do mięsa najlepsze przepisy ze zdjęciem doskonale przechowuje się w lodówce pod szczelną nylonową pokrywką lub w spiżarni w sterylnym pojemniku pod blaszanymi korkami.

   

Dżem z agrestu królewskiego szmaragdowego: przepis z wideo

Najwięcej jest dżemu z agrestu szmaragdowego popularny preparat na zimę z tej nieprzewidywalnej i bardzo charakterystycznej jagody. Najbardziej znaną miłośniczką słodko-kwaśnego przysmaku była Katarzyna Wielka. Mówią, że ponad dwieście lat temu cesarzowa podarowała utalentowanej kucharce pierścionek z cudownym szmaragdem, przypominającym niedojrzały agrest, w dowód wdzięczności za niezwykle smaczny i delikatny poczęstunek. Od tego czasu królewski dżem z szczeciniastych winogron zaczęto nazywać „szmaragdowym”.

Na przestrzeni lat przepis na ten luksusowy deser przeszedł dziesiątki różnorodnych zmian. Ale nazwa dżemu agrestowego, jak poprzednio, pozostała głośna i majestatyczna. Jak prawidłowo przygotować dżem z agrestu królewskiego szmaragdowego, dowiesz się z naszego przepisu z filmem: https://www.youtube.com/watch?v=QeSdl-nyTnU

Wyjątkowy dżem z czarnego agrestu na zimę – prosty przepis w pięć minut

Agrest to ciekawy krzew o wspaniałych owocach. Jest częstym mieszkańcem ogrodów rosyjskich gospodyń domowych, ponieważ jest łatwy w uprawie i nie wymaga dodatkowej pielęgnacji. To samo dotyczy przetworów agrestowych na zimę. Niezwykły dżem z czarnego agrestu na zimę prosty przepis„Pięć minut” nigdy nie opuszcza spiżarni i koszy, ale natychmiast z nich znika stół obiadowy podczas picia herbaty. Aromatyczny, jagodowy przysmak idealnie uzupełnia wszelkie wypieki, chrupiące tosty, delikatne naleśniki, puszyste ciasteczka i koronkowe naleśniki.

Niezbędne składniki na pięciominutowy dżem z czarnego agrestu na zimę

• czarny agrest -2 kg
• woda - 500 ml
• sok z jednej cytryny
• cukier granulowany -500 g

Przygotowanie krok po kroku pięciominutowego dżemu z czarnego agrestu według prostego przepisu na zimę

Dżem słodko-kwaśny z agrestem i pomarańczami bez gotowania: przepis wideo

Nawet w szczytowym okresie zbiorów agrestu nie można znaleźć na półkach supermarketów. Powodem tego jest nietypowa, lekko cierpkawa nuta słodko-kwaśny smak produkt. Ale stragany i kosze babci nadal serwują każdemu jagody garncarskie od lata do lata. Dlatego, aby przygotować słodko-kwaśny dżem z agrestu i pomarańczy na zimę bez gotowania, trzeba będzie szukać składników wyłącznie na spontanicznych targowiskach lub w własny ogród. A szczegółowy przepis wideo Poniżej wybraliśmy i opublikowaliśmy dla Was przepis na słodko-kwaśny dżem agrestowy z pomarańczami.

Złoty dżem agrestowy z pomarańczą i cytryną na zimę – przepisy krok po kroku

Jeśli tegoroczne zbiory agrestu są zbyt duże, aby je jeść na surowo, ale zbyt małe, aby zrobić jednoskładnikowy dżem, zmieszaj jagody z innymi odpowiednimi składnikami i przygotuj niezwykłe, bogate w witaminy danie dla sezon zimny. Dżem ze złotego agrestu z pomarańczą i cytryną pomoże wzmocnić układ odpornościowy i wypełnić organizm przydatnymi substancjami nawet w środku ostrej zimy. Najważniejsze jest przestrzeganie technologii gotowania. Przecież większość witamin i mikroelementów ulega zniszczeniu w wyniku długotrwałej obróbki cieplnej.

Niezbędne składniki na konfiturę ze złotego agrestu z pomarańczami i cytrynami

• zielony agrest -3 kg
• pomarańczowy -700 g
• cytryna -200 g
• cukier -2,5 kg
• woda - 100 ml

Przygotowanie krok po kroku konfitury z agrestu, cytryny i pomarańczy według przepisu na zimę

1. Dokładnie umyj i osusz wszystkie owoce i jagody określone w przepisie. Owoce cytrusowe pokroić w drobną kostkę (1 cm na 1 cm) wraz ze skórką.
2. Agrest włóż do emaliowanego garnka, zalej wodą i dodaj cukier. Gotuj masę jagodową w syropie przez 15-20 minut.
3. Dodaj kostki cytryny i pomarańczę do mieszanki i kontynuuj gotowanie przez kolejne 30 minut. Pozostaw patelnię z dżemem w ciemnym miejscu na noc.
4. Po 12-24 godzinach ponownie gotuj smakołyk przez 20-30 minut. Jeśli konsystencja obrabianego przedmiotu nie jest wystarczająco gęsta, powtórz proces ponownie po jednym dniu. Na ostatnim etapie możesz dodać do deseru swoje ulubione przyprawy i przyprawy. Na przykład: wanilia, anyż, estragon, imbir itp.
5. Gorący złoty dżem agrest z pomarańczą i cytryną na zimę według przepisu krok po kroku, pakujemy do sterylnych słoików i zamykamy blaszanymi pokrywkami.

Królewski dżem z agrestu na zimę - przepisy ze zdjęciami

Dziś rzadko spotyka się gospodynię domową, która potrafi gotować dżem królewski z agrestu na zimę. I nie jest to kwestia skomplikowanej receptury czy wieloetapowego gotowania przedmiotu. Jedyną negatywną cechą jagodowego przysmaku jest długie i monotonne przygotowanie głównego składnika. W przeciwnym razie dżem z agrestu królewskiego charakteryzuje się wyłącznie pozytywnymi cechami: niesamowitym wyglądem, delikatny aromat, mocny skład witamin i minerałów itp.

Niezbędne składniki na dżem z agrestu królewskiego na zimę

• zielony agrest -1 kg
• orzechy włoskie posiekane -150 g
• liście wiśni - 20 szt.
• cukier -1,3 kg
• woda pitna - 2 łyżki.

Przygotowanie dżemu z agrestu królewskiego krok po kroku według przepisu na zimę

1. Królewski dżem z agrestu trzeba będzie przygotować „po królewsku”. Każdą jagodę dokładnie opłucz i połóż na papierowym ręczniku. Zrób to samo z liśćmi wiśni.

   

2. Z agrestu obierz cienkie łodygi i odetnij końcówki na końcach.

   

3. Za pomocą metalowego klipsa lub innego odpowiedniego przedmiotu usuń rdzeń i nasiona z każdej jagody. Staraj się nie przebić skorupy agrestu.

   

4. Wyjmij orzechy włoskie z łupin i pokrój je na małe półcentymetrowe kawałki. Upewnij się, że w jądrach nie pozostały żadne łupiny. W razie potrzeby orzechy można prażyć na suchej patelni.

   Oczywiście dżem agrestowy, jak każdy inny preparat na zimę, może być nudny i monotonny. Ale jeśli naprawdę się postarasz i wybierzesz dobry przepis, można przygotować z kwaśnej puszystej jagody prawdziwe arcydzieło, kusząca nieoczekiwanym aromatem i dziesiątkami odcieni smakowych. Na przykład dżem agrestowy z pomarańczami, białymi porzeczkami i cukier trzcinowy. Nawet w 10-stopniowej skali walory smakowe zasługuje na pełne 11 punktów.

   Niezbędne składniki na konfiturę agrestową z białą porzeczką, pomarańczą i cukrem trzcinowym

   • dojrzały agrest -800 g
   • pomarańczowy -200 g
   • biała porzeczka -500 g
   • cukier trzcinowy -1,5 kg
   • cynamon - 0,5 łyżeczki.

   Przygotowanie krok po kroku konfitury z agrestu, białej porzeczki i pomarańczy na zimę

   1. Do tego dżemu nadają się wyłącznie dojrzałe agresty. W przepisie nie ma zbyt dużo cukru, więc zielone jagody w preparacie mogą pozostać kwaśne. Najpierw spłucz i osusz wszystko niezbędne składniki, z wyłączeniem przypraw i substancji słodzących.
   2. Agrest i białe porzeczki zmiksuj blenderem zanurzeniowym, pomarańcze wraz ze skórką pokrój na kawałki i przepuść przez maszynkę do mięsa.
   3. Wszystkie składniki wymieszaj w głębokim rondlu, dodaj cukier trzcinowy i przyciemnij smak przyszłego dżemu szczyptą mielonego cynamonu.
   4. Gotuj mieszaninę na małym ogniu przez co najmniej 30 minut po zagotowaniu.
   5. Po pół godzinie zdejmij rondelek z palnika i do małych słoiczków po majonezie wlej konfiturę agrestową z pomarańczami, białymi porzeczkami i cukrem trzcinowym. Zamknij przysmak gotowanymi na parze szczelnymi pokrywkami i ukryj go w lodówce do zimy.

   Domowy dżem agrestowy, którego przepisy wymieniliśmy powyżej, znajdzie ich zapewne dziesiątki najwięcej różne zastosowania w Twojej kuchni. Pyszny konfitura agrestowa z pomarańczami, cytrynami lub czarnymi porzeczkami będzie doskonałym nasączeniem ciast i muffinek, nadzieniem do bułek i ciastek, posypką do tostów, serników, naleśników i ciasteczek. Dżem królewski szmaragdowy jest pyszny sam w sobie, jako osobny deser. Wiesz już, jak to ugotować, pozostaje tylko zebrać jagody i odważnie zabrać się do pracy.

Agrest to jedna z najpopularniejszych jagód, nadających się do robienia dżemów w domu. Gotowy przysmak nie tylko ma niepowtarzalny smak i przyjemny aromat, ale zachowuje także korzystne właściwości, z których znana jest ta kultura.

Przygotowanie jagód

Zanim zaczniesz robić dżem agrestowy, musisz prawidłowo wybrać i przygotować jagody. W większości przepisów wykorzystuje się lekko niedojrzały agrest, który charakteryzuje się gęstą skórką, a same jagody są elastyczne w dotyku.

Faktem jest, że są to owoce, które zawierają największa liczba pektyna, która sprzyja żelowaniu (pozyskiwanie gęsta konsystencja) masy na konfiturę. Ale szeroko stosowane są również dojrzałe, miękkie agresty.

Wstępne przygotowanie jagód składa się z kilku etapów:

• sortowanie, podczas którego odrzuca się wszystkie uszkodzone i zgniłe agrest;
• oddzielanie łodyg i ogonów od jagód;
• dokładnie umyć agrest pod bieżącą wodą;
• Umyte owoce osusz na durszlaku, aby odsączyć nadmiar wody, a następnie na ręcznikach papierowych.

Jeśli do przygotowania dżemu używa się nie świeżego, ale mrożonego agrestu, można go rozmrozić na dwa sposoby, co pozwoli zaoszczędzić dużo czasu: na przykład zamrożone jagody wlewa się na patelnię, przykrywa wymaganą ilością cukru i pozostawić do rozmrożenia w lodówce na noc.

Możesz też wcześniej przygotować grubszy syrop cukrowy i do jeszcze gorącego płynu wrzucamy zamrożony agrest. Dzięki temu rozmrożą się w ciągu kilku godzin. Oczywiście te sztuczki można zastosować tylko wtedy, gdy jagody zostały odpowiednio zamrożone i wcześniej przygotowane (umyte i obrane). Powstały dżem z mrożonych jagód niewiele różni się od produktu wykonanego ze świeżych owoców.

Najlepsze przepisy na pyszne dżemy

W czasach nowożytnych tak wielka ilość przepisy na dżemy agrestowe, które różnią się smakiem i aromatem ze względu na wprowadzenie różnych dodatkowych składników - owoców, przypraw, orzechów itp. Poniżej kilka ciekawe przepisy dżem agrestowy, który zyskał już popularność wśród rosyjskich gospodyń domowych.

Z pomarańczą

Dżem agrestowy z dodatkiem pomarańczy okazuje się słodko-kwaśny, bardzo aromatyczny, dlatego docenią go nie tylko dorośli, ale także dzieci. Deser ten można przygotować na dwa sposoby: z gotowaniem lub bez.

Gorący dżem z agrestu i pomarańczy

Aby przygotować dżem pomarańczowo-agrestowy, weź:

• agrest – 1 kg;
• pomarańcze – 1…2 szt.;
• cukier – 1 kg.

1. Owoce cytrusowe należy dokładnie umyć, można nawet użyć pędzla, ponieważ będą używane razem ze skórką. Następnie każdą z nich kroi się na kilka części i usuwa się nasiona.
2. Przygotowany agrest i pomarańcze można przepuścić przez maszynę do mięsa lub zmiażdżyć w blenderze. Powstałą mieszaninę cytrusowo-jagodową wlewa się na patelnię, dodaje cukier i dokładnie miesza.
3. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia na małym ogniu i gotować przez 10...15 minut. Zaleca się mieszać, aby cukier się nie przypalił.
4. Po ugotowaniu zdejmij patelnię z ognia i pozostaw mieszaninę do zaparzenia pod pokrywką przez 4...5 godzin.Po upływie określonego czasu wykonaj drugie gotowanie przez kwadrans od momentu zagotowania mieszaniny.
5. Gorący dżem wlewa się do słoików i zwija. Przedmioty obrabiane muszą być chłodzone w odpowiednich warunkach temperatura pokojowa i dopiero potem możesz zabrać je do przechowywania w chłodnym miejscu.

Zimna metoda robienia dżemu bez gotowania

Dżem ten zachowa wszystkie dobroczynne substancje i witaminy zawarte w jego głównych składnikach – pomarańczach i agrescie. W w tym przypadku musisz wziąć 3 owoce cytrusowe i 1,2 kg cukru na 1 kg jagód.

1. Przygotowanie pomarańczy przebiega podobnie poprzedni przepis, ale jest jedna różnica - skórkę zostawia się tylko na jednym z nich, a pozostałe są obierane.
2. Agrest i pomarańcze rozdrabnia się mikserem lub w maszynce do mięsa. Do masy dodać połowę cukru, dobrze wymieszać i odstawić na 10 minut. Następnie wymieszaj ponownie.
3. Następnie dodaj pozostały cukier i postaw patelnię z mieszanką cukru i owoców na średnim ogniu. Mieszankę należy stale mieszać i starać się nie doprowadzić do wrzenia, ale po prostu ją rozgrzać. Wtedy cukier szybko się rozpuści i dżem będzie gotowy.
4. Można to zrobić inaczej: wystarczy dodać do masy cukier, dokładnie wymieszać i pozostawić na noc w lodówce. W tym czasie cukier będzie miał czas się rozpuścić.
5. Dżem agrestowo-pomarańczowy umieszcza się w słoikach. W zależności od zastosowanych pokrywek miejsce przechowywania może być różne: jeśli dżem jest szczelnie zamknięty, można go przechowywać w piwnicy lub innym chłodnym miejscu, jeśli słoiki są zamknięte nylonowe osłony, To ukończony produkt przechowywane w lodówce.

W ten zimny sposób bez gotowania możesz zrobić dżem agrestowy bez dodatków. Przechowywać w lodówce.

Niezwykły dżem agrestowy: wideo

Aby przygotować dżem królewski, musisz zaopatrzyć się w:

• agrest – 1 kg;
• cukier – 1 kg;
• liść wiśni – 100 g;
• kwas cytrynowy – 1 łyżeczka;
• wanilia – 0,5 łyżeczki;
• wódka – 50 ml.

1. Przygotowany agrest należy pokroić i usunąć nasiona, następnie umieścić w głębokiej misce, zalać zimną wodą i wstawić do lodówki na 5 godzin.
2. W tym czasie można przystąpić do przygotowywania wywaru: liść wiśni należy opłukać pod bieżącą wodą, wlać 2 litry wody do rondla i dodać kwas cytrynowy. Patelnię umieszcza się na kuchence, mieszaninę doprowadza się do wrzenia i gotuje przez kolejne 5...10 minut, po czym jest filtrowana.
3. Z powstałego bulionu przygotowuje się syrop: dodaje się do niego cukier, doprowadza do wrzenia przy ciągłym mieszaniu, aż cukier całkowicie się rozpuści, a gdy mieszanina się zagotuje, dodaje się wanilię i wódkę.
4. Jagody należy wyjąć z lodówki, odsączyć z wody i zalać gorącym syropem, a następnie pozostawić do zaparzenia na kwadrans.
5. Powstałą masę ponownie umieszcza się na kuchence, a gdy się zagotuje, gotuje przez około 10 minut.
6. Gotowy dżem królewski jeszcze gorący przelewamy do czystych słoików i zwijamy.

„Dżem carski” Dżem agrestowy z liśćmi wiśni: wideo

Ten przepis ma tę nazwę, ponieważ różni się od powyższych łatwością przygotowania i minimalną liczbą składników.

Aby przygotować dżem agrestowy, musisz wziąć:

• agrest – 1 kg;
• cukier – 1 kg;
• woda – 400 ml.

1. Przygotowane jagody włóż do garnka, dodaj odpowiednią ilość wody i poczekaj, aż się zagotuje.
2. Agrest gotuj na dużym ogniu przez 1 minutę, następnie zredukuj i gotuj dalej przez około 15 minut.
3. Następnie musisz dodać cukier. Ciągle mieszając, poczekać, aż masa cukrowo-jagodowa się zagotuje, a gdy się zagotuje, gotować przez 15...20 minut. Na powierzchni wrzącej masy okresowo będzie pojawiać się piana, którą należy usunąć łyżką.
4. Gotowy deser agrestowy wlewa się do czystych słoików i zwija.

Z nazwy staje się jasne, że w tym przepisie stosuje się wyłącznie zielone odmiany agrestu. Do przygotowania dżemu szmaragdowego potrzebne będą następujące składniki:

• agrest – 1 l;
• cukier – 1 l;
• woda – 0,4 l.

1. Jak etap przygotowawczy Oprócz standardowych przewiduje nakłucie agrestu w kilku miejscach.
2. Po czynnościach przygotowawczych zaczynają gotować syrop. Aby to zrobić, dodaj cukier do wrzącej wody i gotuj, aż do całkowitego rozpuszczenia na małym ogniu. Wrzącym syropem zalej agrest i odstaw do zaparzenia na około 5 godzin.
3. Syrop oddziela się od jagód i ponownie gotuje. Natychmiast po zagotowaniu wlewa się do niego agrest i ponownie wysyła do zaparzenia w tym samym czasie.
4. Całą mieszaninę cukru i jagód ponownie podpala się, poczekaj, aż się zagotuje i gotuj przez kwadrans na małym ogniu.
5. Gotowy dżem szmaragdowy wlewa się do słoików, zamyka i pozostawia do ostygnięcia do góry nogami w warunkach pokojowych.

Kolejny prosty przepis pyszny dżem z agrestu, do którego potrzebujesz:

• agrest – 1 kg;
• cukier – 1,2 kg.

1. Przygotowany agrest umieszcza się w głębokiej misce i zalewa 2,5 szklankami wody. Ponieważ powinien pozostać w tym stanie przez około 10 godzin, lepiej zrobić to wieczorem i zacząć przygotowywać dżem rano.
2. Do jagód, które w tym czasie się namoczyły, dodaje się cukier, ale woda nie jest spuszczana. Całą masę postawić na dużym ogniu i doprowadzić do wrzenia.
3. Gdy tylko mieszanina się zagotuje, zmniejsz ogień do średniego i gotuj mieszaninę przez 5 minut, ciągle mieszając.
4. Jeszcze gorący gotowy produkt należy umieścić w czystych słoikach i zamknąć żelaznymi pokrywkami.

Pięciominutowy dżem agrestowy: wideo

Agrest dobrze komponuje się z liśćmi wiśni i gotowy dżem Przy użyciu tych składników okazuje się bardzo aromatyczny i ma wyjątkowy smak. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• agrest – 1 kg;
• cukier – 1 kg;
• liść wiśni – 20 szt.

1. Każdą jagodę przekłuwa się w kilku miejscach i umieszcza w misce. Liście wiśni są dokładnie myte i umieszczane między jagodami. Następnie całą masę zalewa się wodą tak, aby całkowicie ją przykryła i pozostawia do zaparzenia na noc.
2. Rano możesz zacząć przygotowywać syrop: w tym celu do garnka wlej płyn z miski, dodaj cukier, zamieszaj i poczekaj, aż się zagotuje. Gdy tylko to nastąpi, syrop usuwa się z ognia i pozostawia do całkowitego ostygnięcia.
3. Liście wiśni oddziela się od jagód i wyrzuca. Syrop ponownie stawia się na kuchence i czeka, aż się zagotuje, po czym dodaje się jagody i gotuje przez pół godziny.
4. Gorący dżem agrestowy wlewa się do słoików i zwija.

Poniżej jest klasyczny przepis przygotowanie dżemu agrestowego, co wymaga od gospodyni pewnych umiejętności. W razie potrzeby można to nieco uprościć. Do zrobienia dżemu potrzebne będą następujące składniki:

• agrest – 1 kg;
• cukier – 1,2 kg;
• orzechy włoskie – 0,2 kg.

1. Agrest należy pokroić i oczyścić z miąższu wewnętrznego oraz nasion. Skórki odkłada się osobno, a miąższ miele się na sicie o drobnych oczkach, w celu oddzielenia nasion. Do powstałej masy dodać cukier, wymieszać i pozostawić do ogrzania. kąpiel wodna aż do całkowitego rozpuszczenia.
2. W tym czasie można obrać orzechy włoskie z łupin i posiekać je nożem małe kawałki. Każdy kawałek orzecha należy owinąć w wcześniej oddzielone od agrestu skórki.
3. Gdy syrop cukrowo-agrestowy będzie gotowy, dodać skórki nadziewane orzechami i gotować 5 minut. Jednocześnie należy bardzo dokładnie wymieszać masę, aby orzechy nie wypadły z „opakowania”. Po ugotowaniu masę schładza się w temperaturze pokojowej.
4. Gotowanie odbywa się w 2...3 etapach, po każdym z nich należy poczekać, aż dżem ostygnie.
5. Gotowy produkt z największą starannością umieszczamy w słoiczkach i zwijamy.

Ten przepis można znacznie uprościć, przecinając agrest na połówki i dodając do nich orzechy, bez „pakowania”. Smak samego dżemu niewiele się zmieni.

W ten sposób z agrestu można przygotować ogromną liczbę różnych przysmaków, które w mroźny zimowy dzień wniosą na stół pokaźną porcję witamin.