Jak gotować lekko solone ogórki w dwadzieścia minut bez wody. Czapki próżniowe

Zachowujemy świeżość produktów, warzyw, owoców, ziół - próżniowe urządzenie do przechowywania żywności

Zachowujemy świeżość produktów, warzyw, owoców, ziół - urządzenie do próżniowego przechowywania produktów oraz wieczka próżniowe do konserw.

Naturalne produkty, owoce i warzywa są przydatne, ponieważ zawierają wiele witamin i minerałów. Jednak, aby uzyskać takie korzyści z jedzenia, musisz używać go świeżego i wysokiej jakości.

Co to jest WACS?

WAKS - prosty, oryginalny i praktyczny urządzenie do konserw próżniowych. Dzięki jego zastosowaniu świeżość żywności lub potraw jest przechowywana znacznie dłużej, przez wiele miesięcy, niż gdyby były przechowywane w zwykły sposób.

Wcześniej długi czas na utrzymanie produktów w świeży to nie zadziałało, ponieważ gazy uwalniane pod metalową lub plastikową pokrywką gromadzą się podczas utleniania, ciśnienie w pojemniku porównuje się z ciśnieniem atmosferycznym, a pokrywka otwiera się sama. Ale VAKS wytwarza w domu próżnię, która spowalnia proces utleniania, czyli psucia się żywności. Procedura puszkowania z takim urządzeniem jest prosta - jeśli powietrze zostanie wypompowane z pojemnika, ilość zawartego w nim tlenu gwałtownie się zmniejszy, przez co produkty tracą swoją przydatność i świeżość.

System przechowywania próżniowego VAKS składa się z pojemnika, pokrywy próżniowej (9 sztuk) oraz pompy próżniowej. Jako pojemnik na wybrany produkt możesz użyć zwykłego szklanego słoika bez pęknięć i odprysków. Aby utrzymać próżnię przez długi czas, konieczne jest wypompowanie gazów pompą próżniową po dwóch lub trzech dniach (pompowanie kontrolne). Dzięki temu świeżość i jakość produktów jest zachowana od trzech do pięciu razy dłużej.

Wieloletnie doświadczenie w produkcji puszek pokazuje, że wieczka próżniowe są doskonałym zamiennikiem wieczek metalowych lub konwencjonalnych z tworzywa sztucznego. Zaletami uszczelniania słoików pokrywkami próżniowymi są niezawodność, prostota i użycie jednej pokrywki około trzysta razy w ciągu pięcioletniego okresu konserwowania. Słoik można ponownie zamknąć pokrywką próżniową, nawet gdy pozostaje w nim tylko część niewykorzystanej zawartości, która przechodzi z trybu puszkowania do trybu przechowywania wysokiej jakości.

WAŻNY!!! Ten nowy oszczędzający wynalazek dla wielu - system przechowywania napojów, żywności i naczyń w próżni VAKS opatentowany przez jedyną firmę w Rosji "Istok" (Samara). Tylko tutaj produkowane są oryginalne urządzenia - wysokiej jakości, niezawodne i przyjazne dla środowiska.

Jak korzystać z doskonałego domowego systemu odkurzania VAKS?

Zapominając o jednorazowych metalowych pokrywkach, większość ludzi od dawna używa systemu WAKS do konserwacji i puszkowania, przestrzegając kilku zasad:

• Użyty słoik musi być idealny - bez pęknięć i odprysków
• Pompka jest ciasno włożona we wgłębienie wieczka zainstalowanego na słoiku, podciśnienie powstaje poprzez przesuwanie pręta w górę i w dół, wystarczy pięć do sześciu suwów do konserw, 15-20 suwów do przechowywania
• Aby otworzyć słoik, palcem unosi się zawór, powietrze wnika do pojemnika
• Pompę i pokrywę należy przepłukać gorącą lub ciepła woda po każdym użyciu trzpień jest usuwany po odkręceniu nakrętki, a zawór - po naciśnięciu palcem. W takim przypadku nie używa się ostrych przedmiotów!
• Jeśli pręt jest ciasny, pompa jest demontowana, cylinder i mankiet są myte, po czym smarowane są wazeliną
• Zaleca się trzymanie mankietu, który stracił elastyczność lub „szorstkość” po długotrwałym przechowywaniu we wrzącej wodzie przez kilka minut, jeśli nie ma efektu, wymienić
• · Aby sprawdzić szczelność systemu VAKS, można to sprawdzić, w tym celu do słoika wlewa się wodę 3-4 cm poniżej szyjki, pompka wypompowuje powietrze i słoik jest odwracany do góry nogami. Nie nadaje się do użycia pokrywka, spod której wnikają pęcherzyki powietrza.

VAKS oferuje zakup oryginalnego urządzenia do domowego puszkowania próżniowego sklep internetowy Dom i Ogród. Również tutaj możesz kupić osobno pokrywki do konserw próżniowych w nieograniczonych ilościach.

Odkurzacz daje niepowtarzalną szansę każdej gospodyni domowej, ogrodnikowi, ogrodnikowi w sezonie na zakup lub zebranie większej ilości produktów, owoców, warzyw, a zimą cieszenie się ich przyjemną świeżością aż do nowych zbiorów.

Dzięki urządzeniu do przechowywania próżniowego VAKS - zakupione, ugotowane lub przygotowane produkty, warzywa, owoce, zioła, grzyby, ryby, mięso można bardzo długi czasświeże i z minimalną stratą lub np. zabrać ze sobą w podróż lub wakacje.

Wiele gospodyń domowych prędzej czy później napotyka trudności z przechowywaniem żywności. Często ser lub kiełbasa z lodówki trafia prosto do kosza z powodu pleśni, która pojawiła się na powierzchni lub z powodu zepsucia. I nie można wymienić trudności z puszkowaniem. Próżnia pomoże pozbyć się tych problemów i zachować świeżość warzyw, owoców i innych produktów. Ale do tego nie należy używać metalu, ale specjalnej pokrywy próżniowej do przechowywania żywności. O tym, czym jest konserwowanie próżniowe i o ile jest lepsze niż zwykle, powiemy w naszym artykule.

Co to jest system próżniowy?

System próżniowy - wygodny i nowoczesne rozwiązanie do konserwacji warzyw i owoców oraz przechowywania żywności. System obejmuje pokrywki próżniowe z pompką, ale używane są szklane słoiki, takie same jak do konserwacji tradycyjny sposób. System jest szeroko stosowany do przechowywania produkty łatwo psujące się: mięso, kiełbasa, twarożek itp. Jednocześnie dzięki próżni, wszystkie witaminy i właściwości odżywcze w pełni.

Zasada działania systemu próżniowego polega na wypompowaniu całego powietrza z pojemnika i zapobieganiu psuciu się żywności. Dzięki pracy pompy ilość tlenu w słoiku jest znacznie zmniejszona, co pomaga spowolnić procesy oksydacyjne, wzrost i rozmnażanie bakterii i mikroorganizmów. Wytworzenie próżni w domu jest prawie niemożliwe bez pompy. Dlatego dzisiaj system próżniowy jest jedynym sposobem na szybkie i bezpieczne przechowywanie i konserwację.

Kompletny zestaw i charakterystyka systemu próżniowego „Vax”

Najpopularniejszym i najbardziej rozpowszechnionym obecnie systemem jest Wosk. Każdy taki zestaw tradycyjnie zawiera trzy przykrywki próżniowe. inny kolor(czerwony, żółty, zielony), pompka i instrukcja obsługi.

Osłona próżniowa wykonana jest w Rosji z wysokiej jakości tworzywa sztucznego. Wszystkie materiały są całkowicie bezpieczne i nietoksyczne, co potwierdza roczna gwarancja producenta. Pokrywki są przystosowane do zwykłych słoików szklanych o średnicy szyjki 8,2 cm, w zależności od rodzaju wystarczy wykonać od 15 do 20 ruchów pompki do przechowywania żywności i od 3 do 6 naciśnięć pompki do konserw.

Słoik z pokrywką próżniową nie wymaga specjalnej pielęgnacji. Zarówno pokrywkę, jak i pojemnik można myć w wodzie z mydłem bez użycia ostrych środków ściernych.

Cechy systemu próżniowego

Ważnymi cechami systemu są:

• długa żywotność pokrowców, co pozwala na ich wielokrotne używanie tak długo, jak to możliwe;
• opłacalność – wystarczy kupić kilka kompletów na 5 lat, a nie ciągle kupować metalowe wieczka;
• bezpieczeństwo i przyjazność dla środowiska - pokrowce są całkowicie nieszkodliwe i nietoksyczne dla ludzi;
• wygoda i duża szybkość konserwacji;
• utrzymywanie świeżości i maksymalny numer witaminy w słoiku podczas przechowywania;
• aby zdjąć pokrywę wystarczy delikatnie podważyć zawór palcem lub paznokciem i lekko zawinąć jego krawędź w swoją stronę; osłony próżniowe z pompą z tego działania wcale się nie pogorszą; po tym mogą być nadal używane do tworzenia próżni w banku.

Korzyści z puszkowania próżniowego

Konserwowanie próżniowe ma wiele wyraźnych zalet w porównaniu z konserwami konwencjonalnymi:

1. Pokrywki próżniowe nadają się do słoików z regularnym otworem, co oznacza, że ​​nie ma potrzeby wydawania pieniędzy na specjalne pojemniki.
2. Za pomocą pompy próżniowej zmniejsza się ilość tlenu w słoiku, co oznacza zatrzymanie wszelkich procesów psucia się żywności.
3. Proces puszkowania próżniowego jest znacznie prostszy, szybszy i wygodniejszy niż zwykle. Nie wymaga użycia siły fizycznej i jest dostępna nawet dla niedoświadczonych gospodyń domowych.
4. Pokrywki do konserw próżniowych mogą być używane do przechowywania produktów sypkich, płynów, sałatek, pierwszego i drugiego dania. Na przykład świeżo wyciśnięty Sok pomarańczowy zachowuje swój smak i ilość witamin przez dwa tygodnie.
5. Nasadka próżniowa jest przeznaczona do wielokrotnego użytku. System może być używany przez 5 lat lub do przechowywania 200 puszek.

Wszystkie zalety systemu próżniowego wskazują, że jest on w stanie zastąpić tradycyjne domowe puszkowanie.

Okres trwałości produktów w słoikach próżniowych

W zależności od początkowej świeżości produktów podciśnienie pozwala na wydłużenie ich trwałości nawet 10-krotnie:

• produkty mleczne - od 3 do 10 dni;
• soki świeżo wyciskane - od 2 do 20 dni;
• pierwszy i drugi kurs - od 2 do 10 dni;
• ser - od 8 do 30 dni;
• kiełbasa - od 4 do 20 dni;
• świeże mięso - od 3 do 9 dni;
• świeże zioła - od 3 do 20 dni;
• świeżo przygotowane sałatki - od 2 do 10 dni;
• suchy makaron - od 180 do 360 dni.

Jak używać pokrywek do słoików próżniowych?

Zastosowanie systemu próżniowego polega na: następna sekwencja działania:

1. Na początek przygotowywane są szklane słoiki. Muszą być sprawdzone pod kątem odprysków i pęknięć szyi, umyte i wysterylizowane.
2. Umyj pokrywki słoików za pomocą miękkiej detergent i włóż do gorącej wody na kilka minut przed użyciem.
3. Napełnij słoik jedzeniem i załóż pokrywkę próżniową na szyjkę.
4. Mocno dociśnij pompkę do pokrywki i pompuj ją kilka razy w górę iw dół, aż w słoiku nie będzie już powietrza. Liczba uderzeń zależy od stopnia napełnienia słoika.
5. Nie należy odwracać puszek z pokrywkami do góry nogami, jak w normalnym konserwowaniu.

Po użyciu pompki umyj ją w ciepłej wodzie z mydłem.

Przed użyciem systemu wskazane jest sprawdzenie szczelności pokrywy. Aby to zrobić, do słoika wlewa się wodę, nie osiągając krawędzi kilku centymetrów, a powietrze jest z niego wypompowywane za pomocą pompy. Następnie słoik jest odwracany i sprawdza, czy przesącza się przez niego woda. Jeśli na słoiku na pewno nie było pęknięć i wiórków, to najprawdopodobniej pokrywka jest nieodpowiednia.

Pozytywne opinie na temat pokrywek próżniowych Vaks

Tylko 80% kupujących polubiło zamknięcia próżniowe, które zdecydowali się zachować pozytywne recenzje. Dlaczego ludziom podobał się system Wax?

Według większości gospodyń domowych pokrywki do konserw próżniowych:

• może całkowicie zastąpić konwencjonalne metalowe wieczka do puszek, będąc jednocześnie wielokrotnego użytku;
• utrzymuj żywność świeżą znacznie dłużej niż zwykły sposób magazynowanie;
• Otwierają się równie łatwo, jak zamykają - wystarczy otworzyć gumowy zawór.

Ogólnie system próżniowy jest skuteczny, łatwy w obsłudze i poradzi sobie z nim nawet dziecko.

Pokrywy próżniowe: negatywne recenzje

Recenzje hostess, którym system próżniowy nie podobał się, zawierają informację, że w 100% nie radzi sobie z funkcją przechowywania. Nawet jeśli zapewnione są warunki sterylności słoika i wewnętrznej powierzchni wieczka, produkty zaczynają psuć się znacznie wcześniej niż obiecuje producent.

W niektórych recenzjach kupujący zauważyli, że pokrywa próżniowa otwiera się spontanicznie w lodówce po dniu, to znaczy szczelność nie jest przestrzegana. Wielokrotne używanie pokrowca jest mocno przeceniane przez producenta, ponieważ większość produktów po roku użytkowania staje się bezużyteczna.

Zimą tak przyjemnie jest otworzyć słoik z dżemem lub kompotem, ale aby zapewnić sobie taką przyjemność, należy wcześniej zająć się kwestią zbioru jagód. Jak zwinąć słoiki na półfabrykaty z jagód, jakie urządzenia są do tego potrzebne?

Wybór słoików na wykroje jagodowe

Słoiki nadają się do przechowywania jagód. szklane wieczko oraz metalowy klips, a także słoje z zakrętkami i zagniatanymi wieczkami. Pierwsza opcja jest używana rzadko, ponieważ ma dość wysoki koszt. Najpopularniejsze słoiki z karbowanymi wieczkami - do ich zwinięcia potrzebne są klucze do zszywania. Puszki z gwintem na szyjce wymagają zastosowania specjalnych wieczek (są one nakręcane na gwint do oporu). Przed użyciem jakiegokolwiek rodzaju puszek należy je dokładnie sprawdzić pod kątem pęknięć i odprysków. Następnie słoiki należy dokładnie umyć i wysterylizować (przeczytaj, jak to zrobić poprawnie).

Wybór pokrywek do wykrojów jagodowych

Szklane pokrywki nie są bardzo poszukiwane ze względu na ich kruchość i wysoki koszt. Ale mają też swoje zalety – szkło jest całkowicie bezpieczne dla zdrowia ludzkiego, wieczko z klipsami pięknie prezentuje się na puszkach, a do zwijania puszki nie są potrzebne żadne dodatkowe urządzenia.

Do zamykania dżemu i innych słodkich przetworów często używa się plastikowych pokrywek. Nie zapewniają niezawodnego uszczelnienia, ale jeśli są obecne w ukończony produkt duża liczba cukier nie jest krytyczny.

Zakręcane wieczka są bardzo łatwe w użyciu i można je kupić w sklepach. Ponieważ do produkcji takich pokrowców stosuje się specjalną powłokę, nie zaleca się ich kilkukrotnego stosowania (powłoka ulega stopniowemu zniszczeniu, co uniemożliwia prawidłowe uszczelnienie).

Pokrywy blaszane zapewniają dobre uszczelnienie - ważne jest tylko prawidłowe ich zwinięcie. Wybierając takie pokrowce, preferuj opcję ze srebrną powłoką lub powłoką z masy perłowej od wewnątrz (wykorzystywany jest lakier lub emalia) - zabieg ten zapobiega utlenianiu. Jeśli takiej powłoki nie ma, pod wpływem kwasów owocowych metal może się utlenić, co jest całkowicie niedopuszczalne. Ważne jest również, aby zwrócić uwagę na jakość uszczelki - musi ciasno leżeć w rowku.

Nasadki próżniowe są wygodnym rozwinięciem. Są wielokrotnego użytku, co jest bardzo wygodne. Do wytworzenia szczelności używana jest pompa.

Niuanse zbioru jagód

Puste jagody można natychmiast zamknąć ( gorący produkt włożyć do słoików i natychmiast zapieczętować pokrywkami) lub po pasteryzacji. W drugim przypadku słoiki najpierw przykrywa się pokrywkami i podgrzewa we wrzącej wodzie, a dopiero potem zwija.

Jak zamknąć puste jagody plastikowymi pokrywkami?

Aby zamknąć słoik wypełniony jagodami, należy trzymać plastikową pokrywkę wstępnie umytą wodą sodową w gorącej (80 stopniach) wodzie. Czas przetwarzania - 3 minuty. Następnie wytrzyj wilgoć czystą szmatką, załóż pokrywkę na szyjkę i dociśnij (pokrywka powinna opuścić się do dna i ciasno owinąć wokół szyjki słoika).

Jak zamknąć puste jagody szklanymi pokrywkami?

Pokrywy szklane wymagają użycia gumowego pierścienia (uszczelka z „językiem”). Szczelność zapewnia metalowy klips. Załóż uszczelkę na szyjkę, dociśnij pokrywką od góry (zgrubienie pokrywki powinno wpaść w rowek), zamocuj ją pierścieniem, dociśnij kołnierzem (stalowy zacisk). Po zakończeniu procesu pasteryzacji pozwól słoikom ostygnąć i zdejmij klipsy. Otwarcie takiego słoika jest proste - wystarczy pociągnąć za język gumowego pierścienia.

Jak zamknąć puste jagody za pomocą zakrętek?

Zakrętki są zwykle używane do zwijania przetworów ze słodkich jagód. Przykryj wypełniony słoik sterylną pokrywką i przekręć zgodnie z ruchem wskazówek zegara. Aby otworzyć taką pokrywkę, odwróć słoik, uderz dłonią w dno, a następnie przekręć pokrywkę w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara.

Jak zamknąć puste jagody za pomocą blaszanych pokrywek?

Aby zamknąć słoik blaszane pokrywki użyj klucza do zszywania (może być ręczny, automatyczny, półautomatyczny). Klucz automatyczny ma dwa uchwyty. Umieść wkład maszyny na szyi, opuść oba uchwyty. Przekręć klucz kilka razy i wykonaj operację ponownie. Ta metoda jest prosta, ale według opinii nie zawsze zapewnia absolutne uszczelnienie.

Półautomat jest łatwy w obsłudze - umieść wkład maszyny na pokrywie i wykonaj kilka ruchów okrężnych w jednym kierunku.

Podczas korzystania z maszyny z mechanizmem ślimakowym sonda porusza się po spiralnym rynnie. Kręć uchwytem aż do końca zsypu, następnie wykonaj jeszcze kilka kółek i przekręć uchwyt w przeciwnym kierunku.

Jeśli masz zgrzewarkę śrubową, możesz dostosować stopień nacisku na wieczko, dokręcając śrubę, a tym samym przesuwając rolkę w kierunku szyjki puszki. Z reguły pełne zszywanie następuje po 6-7 obrotach.

Aby wykluczyć defekty, sprawdź szczelność, odwracając słoik do góry nogami na czystej szmatce (nie powinno być żadnych przecieków ani pęcherzyków powietrza).

Jak zamknąć puste jagody za pomocą pokrywek próżniowych?

Aby użyć pokrywki próżniowej, umieść ją na górze wypełnionego słoika. Włóż pompkę do wgłębienia w pokrywie i wykonaj kilka ruchów trzpieniem (w końcu trzpień samoistnie opadnie). Aby otworzyć pokrywę, wystarczy podnieść zawór.

Jak zwinąć puszki? przetwory jagodowe? Sposobów jest wiele – ich wybór zależy od tego, jakich słoików i pokrywek zamierzasz użyć.

©
Kopiując materiały z witryny, zachowaj aktywny link do źródła.

Kiedy mieszkaliśmy w hostelu w czasach studenckich, miałem szczęście spróbować wielu różnych słonych i ogórki konserwowe: wszystkie dziewczyny przyniosły preparaty matki, a następnie leczyły się nawzajem.

Więc wszystko jest znane w porównaniu, a ogórki kiszone na zimno są moimi ulubionymi. Jedyną wadą tych ogórków jest to, że muszą być przechowywane w zimnej piwnicy lub lodówce, więc nie nadają się do mieszkań miejskich.

Najsmaczniejszy winegret pozyskuje się z marynat, do którego można je jeść po prostu jako przystawkę.

Pomimo tego, że mieszkamy w mieszkaniu, robię 2-3 słoiki takich ogórków i przechowuję je w lodówce. Tego lata moja córka i ja odwiedziliśmy moją babcię i razem ogórki kiszone. Przepis na pikle na zimę jest bardzo prosty, przekonasz się, czytając artykuł do końca.

Proponuję Wam przepis na ogórki kiszone, według którego moja babcia robi je od kilkunastu lat. Receptura sprawdzona, ogórki są chrupiące i mało słone, można je przechowywać w piwnicy do 2 lat.

Do marynowania ogórka potrzebne będą dowolne słoiki i nylonowe (plastikowe) pokrywki. Nie polecam brać metalowych nakrętek, bo rdzewieją (zarówno wewnątrz jak i na zewnątrz...)

Tak więc do marynowania ogórków potrzebujemy:

• ogórki
• Czyste i suche słoiki 1 litr, 2 litry lub 3 litry
• Pokrowce nylonowe
• liście chrzanu
• koperkowe parasole
• Ziarna czarnego pieprzu
• Obrany czosnek
• papryczka chilli
• Sucha musztarda
• Liść dębu (do chrupania ogórków)

Dla solanki:

• 1 litr zimnej bieżącej wody
• 2 czubate łyżki stołowe (60g).

Gotowanie:

Jeśli do soli można dodać mniej soli, to brak soli w ogórkach kiszonych może przyczynić się do rozwoju bakterii. W rezultacie ogórki mogą stać się miękkie i niesmaczne.

Moczyć ogórki w zimna woda przez 3-5 godzin (lub lepiej przez 5-8, zwłaszcza jeśli są to zakupione ogórki). Należy to zrobić, aby ogórki dostały brakującą wodę, w przeciwnym razie dostaną ją z solanki i może w ogóle nie pozostać w słoiku. Opłucz ogórki pod bieżącą wodą. Końce ogórków można pozostawić nieobcięte.

Umyj słoiki i pokrywki. (Nie sterylizuję ich ani nie suszę w tym przepisie. Ale jeśli zalejesz wrzątkiem słoiki i pokrywki, to będzie to tylko plus).

Ułóż ogórki, przesuwając równomiernie ziołami.

Nie zapomnij o czosnku, papryczce chilli i suszonej musztardzie. Dla 3 litrowy słoik potrzebujesz około 5-6 ząbków czosnku, 1 papryczki chilli i 1 łyżeczki suszonej musztardy.

W osobnym pojemniku rozpuścić 2 czubate łyżki gruboziarnistej soli w 1 litrze wody (około 1,5 litra i 3 łyżki soli na 3 litrowy słoik).

Dobrze wymieszaj i odstaw. Zwykle z grubej soli otrzymuje się osad. Nie wkładam go do słoika. Napełnij słoiki do samej góry. Przykryj zwykłymi plastikowymi pokrywkami i wstaw do lodówki.

Okresowo (co 3-5 dni) zaglądaj i upewnij się, że ogórki są pokryte solanką, w przeciwnym razie, jeśli nie zostanie to zrobione, ogórki bez solanki mogą stać się miękkie i utworzy się pleśń.

Czasem trzeba dodać solankę (aż pianka całkowicie wyciśnie się ze słoika i krawędzi szyjki, czyli wzdłuż samej krawędzi słoika, solankę - na 1 litr wody - 2 łyżki. l soli ).

Ogórki będą fermentować. Jest okej. Mogą stać się mętne i pieniste, ale z czasem solanka rozjaśni się, a piana zniknie.

Korzystanie z pokrywek WAKS jest bardzo proste:

1. Umieść produkt w szklanym słoiku.
2. Zamknij słoik pokrywką WAKS.
3. Opróżnij puszkę powietrzem za pomocą pompy WAKS.

To wystarczy, aby zagwarantować Twojemu produktowi długi okres przydatności do spożycia.

Zasada pracy z systemem próżniowym VAKS jest dobrze pokazana na tym filmie:

Zakres systemu puszkowania próżniowego "VAKS"

System „VAKS” może być stosowany nie tylko do tradycyjnych konserw. Pokrywki WAKS pomogą inteligentnej gospodyni łatwo i niezawodnie przechowywać różnorodne produkty spożywcze:

• konserwy warzywne, owoce, jagody, soki;
• ochrona naturalny smak i zapach produkty żywieniowe;
• ochrona suszonych owoców przed zadomowieniem się robaków;
• magazynowanie produktów sypkich takich jak zboża, mąka, przyprawy, herbata czy kawa;
• przechowywanie produktów, które aktywnie emitują lub pochłaniają zapachy;
• magazynowanie płynów technicznych i preparatów schnących na powietrzu (farby, kleje).

Pokrywki WAKS pomagają zachować świeżość i zdrową żywność.

Okres ważności niektórych produktów

Stosując system konserwacji próżniowej VAKS można znacznie wydłużyć okres przydatności do spożycia produktów spożywczych.

* Okres przydatności do spożycia żywności zależy od ich pierwotnej świeżości.

Jak działa system puszkowania próżniowego VAKS

System VAKS składa się z 2 elementów:

1. Pompa
2. Pokrywa

Pokrywka WAKS posiada gumowy zawór, który niezawodnie zapobiega przedostawaniu się powietrza do słoika z produktem. Aby otworzyć słoik, unieś palcem krawędź zaworu na pokrywce, w wyniku czego powietrze z hałasem dostaje się do słoika, a pokrywka łatwo się otwiera. Do otwierania zaworu nie należy używać metalowych ani innych ostrych przedmiotów, aby nie uszkodzić zaworu.

Banki dla systemu VAKS

System VAKS jest używany z dowolnymi szklane słoiki, którego szyjka ma standardową średnicę 82 mm (średnica zewnętrzna).

Pokrywki VAKS stosuje się do słoików szklanych o różnych pojemnościach.

Do puszkowania z pokrywkami WAKS można używać różnych rodzajów słoików:

• szklane słoiki, których szyjka jest przeznaczona do zamykania blaszanymi pokrywkami za pomocą zszywania;
• szklane słoiki z zakręcaną szyjką, która posiada gwint do nakrętek.

Innymi słowy, nie ma znaczenia, czy na szyjce słoika znajduje się nić, czy nie. Najważniejsze jest to, że powierzchnia, do której będzie przylegać gumka wieczka VAKS, jest idealnie płaska.

Przewaga pokrywek VAKS nad pokrywkami metalowymi

Pokrywy próżniowe VAKS całkowicie zastępują metalowe pokrywki używane do konserwacji i mają wiele ważnych zalet:

1. Pokrywki VAKS nie rdzewieją.
2. Jedna pokrywka WAKS może być używana do 200 razy przez co najmniej 3 lata.
3. Proces puszkowania z wieczkami WAKS jest tak prosty, że poradzi sobie z nim nawet dziecko.

Cechy pracy z systemem „VAKS”

Podczas korzystania z systemu puszkowania próżniowego VAKS należy przestrzegać pewnych zasad:

• Przed użyciem sprawdź, czy słoik nie ma pęknięć i odprysków zarówno na samym słoiku, jak i na jego szyjce. Banki ze wskazanymi wadami nie nadają się do użytku z pokrywkami VAKS.
• Umieść pokrywkę na szyjce słoika. Włóż pompę mocno do wgłębienia w pokrywie. Aby wytworzyć próżnię, użyj uchwytu do poruszania prętem pompy w górę iw dół, aż się zatrzyma. Podczas puszkowania wystarczy wykonać od 3 do 6 uderzeń, aw trybie przechowywania od 15 do 20. Liczba uderzeń zależy od poziomu napełnienia słoika. Jednak im więcej zrobisz pompowania, tym głębsza próżnia. W takim przypadku łodyga zaczyna spontanicznie opadać i uderzać o osłonę. Nie dopuść do tego, ponieważ pokrywka może pęknąć.
• W procesie zabrudzenia pokrywy "VAKS" należy ją wypłukać. W takim przypadku nie wolno podważać uszczelki pokrywy ostrymi przedmiotami.
• W przypadku zanieczyszczenia, a we wszystkich przypadkach po konserwacji pompę należy umyć ciepłą lub gorąca woda. Aby umyć pompę, odkręć nakrętkę i wyjmij pręt z cylindra. Po umyciu konieczne jest nasmarowanie mankietu cienką warstwą wazeliny.
• Jeśli ruch pręta staje się ciasny, pompę należy zdemontować, cylinder i mankiet dokładnie wypłukać, a następnie nasmarować cienką warstwą wazeliny.
• Na przechowywanie długoterminowe mankiet pompy może „stwardnieć” i stracić elastyczność. W takim przypadku zaleca się trzymanie go we wrzącej wodzie przez kilka minut, ale jeśli to nie pomoże, należy go wymienić. Aby mankiet zachował elastyczność przez długi czas, podczas przechowywania należy go nasmarować wazeliną.

Sprawdzanie pokrowców VAKS

Aby sprawdzić szczelność systemu VAKS zalecamy wlanie do słoika wody z kranu, nie dodając 3-4 cm, założenie wieczka i wypompowanie powietrza ze słoika pompką. Następnie odwróć słoik do góry nogami. Jeśli pęcherzyki powietrza wydostają się spod zaworu pokrywy, oznacza to, że pokrywa nie nadaje się do użytku. W praktyce zdarza się to bardzo rzadko. Zalecamy wyjęcie zaworu, umycie go i gniazda na pokrywie oraz powtórzenie testu. Jeśli spod uszczelki pokrywki wyciekają bąbelki, oznacza to, że pokrywka lub słoik nie nadają się do użytku. W zdecydowanej większości przypadków wynika to z wgnieceń, odprysków, zagrożeń, pęknięć na szyjce puszki. Spróbuj nałożyć pokrywkę na już sprawdzony słoik, jeśli w tym przypadku pojawią się bąbelki, pokrywkę należy wymienić.

Kup czapki VAKS

Wszystko więcej osób używaj pokrywek WAKS do konserwacji żywności. Chcieć spróbować? Kup system puszkowania próżniowego VAKS w naszym sklepie internetowym.