Ugotuj kurczaka w szklanym słoju w piekarniku. Kurczak w puszce - niesamowicie pyszne przepisy na kurczaka w piekarniku
Wydaje się, że szklany słoik jest na tyle delikatnym pojemnikiem, że w zasadzie nie da się w nim gotować jedzenia. Jednak przy prawidłowym obchodzeniu się z nim można uzyskać soczystego kurczaka. Przepis na kurczaka pieczonego w słoiku jest bardzo prosty i wymaga wyobraźni w zakresie składników oraz absolutnej precyzji w pracy z samymi przyborami.
5 podstawowych zasad
Zanim zostaną opisane przepisy, należy pamiętać o podstawowych zasadach gotowania. Jeśli chcesz, jest to prawdziwa technika bezpieczeństwa - jeśli zboczysz z kursu, danie umrze. W tym samym czasie piekarnik ucierpi.
- Słoik musi być suchy, bez pęknięć i etykiet. Jest to konieczne, aby pod wpływem temperatury nie pękła całkowicie (pęknięcie będzie się pogłębiać, wycieknie sok), a etykieta nie spaliła się.
- Nie napełniaj słoika do góry. Pamiętajcie, kurczak to mięso soczyste, nie suche, a tak upieczony daje dużo własnego soku. Jeśli nie ma na to miejsca, wycieknie na blachę do pieczenia. Kurczak będzie suchy i bez smaku.
- Nie można nastawić piekarnika na temperaturę wyższą niż 180 stopni. Gotowanie kurczaka w słoiku w piekarniku zajmuje dużo czasu - prawie dwie godziny - właśnie ze względu na ograniczenia temperaturowe. Ale powstałe danie jest naprawdę zdrowe i smaczne.
- Kurczaka nie trzeba polewać wodą, tak samo jak danie nie wymaga oleju. Jeśli jednak chcesz, możesz dodać kawałek masło, jeśli chcesz grubszego kurczaka.
- Zimny piekarnik. Trzeba włożyć słoik i wyjąć go z zimnej frytkownicy, inaczej pęknie.
Przejdźmy teraz do przepisu. Najważniejsze jest Twoja wyobraźnia. Składniki przepisu na kurczaka w piekarniku w słoiku mogą być różne, podobnie jak w przypadku zwykłego pieczenia na blasze.
Klasyczny przepis
Klasyczna wersja dań z kurczaka ma towarzyszyć im z warzywami. Soczyste mięso z kurczaka doskonale wchłania wszelkie smaki marchwi, papryki, cebuli czy czosnku. Rezultat jest niesamowity.
Do przygotowania będziesz potrzebować:
- 1 kg filetu z kurczaka (nogi);
- 1 duża cebula;
- 1 średnia marchewka;
- 2 papryka(najlepiej czerwony);
- 4 pomidorki koktajlowe lub 1 zwykły;
- przyprawy, zioła, Liść laurowy, ziarnka pieprzu;
- W razie potrzeby można dodać kurkumę – nadaje ładny złoty kolor.
Przygotowanie
- Marchewkę i paprykę kroimy w paski – szybciej się ugotują i nadadzą lepszy smak i aromat.
- Cebulę pokroić w półpierścienie, a filet - w małych kawałkach. Lepiej oddzielić tłustą skórę i kawałki tłuszczu od mięsa.
- Pomidora pokroić w małe kawałki i pomidorki koktajlowe - na pół.
- Posyp kurczaka szczyptą soli i przypraw.
- W suchej dwójce litrowy słoik Układamy warstwami suchszą warstwę kurczaka, następnie warzywa i znowu warstwę kurczaka, ale bardziej tłustą. Zrzucamy na górę kawałki tłuszczu i obraną skórę.
- Zamykamy słoik żelazna pokrywka bez gumki lub z folią i włóż zimny piekarnik. Następnie podgrzewamy do 180 stopni.
- Gotuj 1,5-2 godziny, wyłącz i wyjmij po 30 minutach.
- Z bulionu można zrobić galaretkę lub dusić ziemniaki jako dodatek do dania głównego.
Kurczak z owocami
Dla kochanków nietypowa kuchnia Jest przepis na kurczaka w piekarniku wyroby szklane z kilkoma rodzajami owoców. Po ugotowaniu samych owoców nie można jeść, ale można je wykorzystać jako bulion na galaretkę. Na szczęście bulion okazuje się galaretowaty i po ostygnięciu dobrze się spisuje.
Będziesz potrzebować:
- 1 kg filetu z kurczaka, udka, udka kurczaka- do wybrania z. Lepiej oczywiście wybrać filety, ponieważ takie kawałki są krojone bardziej estetycznie, mieszczą się bardziej kompaktowo w słoiku i dają więcej soku. Kości będą nam przeszkadzać;
- 1 jabłko;
- 1 pomarańcza;
- 1 duża cebula;
- pół łyżeczki soli, pieprzu, przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Owoce i cebulę pokroić w plasterki (półpierścienie). Lepiej jest usunąć pestki z pomarańczy i jabłek.
- Kurczaka można wstępnie marynować przez pół godziny, skropić sokiem z cytryny i natrzeć przyprawą, a następnie lekko posolić. Doświadczone gospodynie domowe pamiętaj, że kurczak w słoiku potrzebuje znacznie mniej soli niż kurczak pieczony na blasze. Dzieje się tak, ponieważ sok nie odparowuje, a zatem stężenie w nim soli nie zmienia się.
- Bierzemy dwulitrowy słoik i układamy go warstwami: kurczak, cebula, owoce, znowu kurczak. Możesz wrzucić trochę zieleniny do słoika. Napełnij słoik do 2/3, pamiętając o złotych zasadach.
- Nie napełniając go wodą, weź żelazną pokrywkę, usuwając z niej gumkę lub folię. Słoik zakręcamy i wstawiamy do zimnego piekarnika.
- Włączamy piekarnik na 120 stopni, stopniowo podnosząc temperaturę do 180°.
- Pozostaw na 1,5 godziny, patrząc przez szybę - jeśli kurczak zrobi się brązowy i da sok, to jest gotowy. Nie otwieraj piekarnika w trakcie gotowania, gdyż słoik może pęknąć.
- Wyłącz piekarnik i pozostaw do ostygnięcia bez otwierania na 30 minut. Następnie otwórz je lekko na 5 minut, czekając, aż wszystko się zamknie gorące powietrze wyjdzie.
- Wyciągamy słoik i kładziemy kurczaka na talerzach.
- Można podawać jako dodatek do dania głównego tłuczone ziemniaki, ryż, kasza gryczana.
Kurczak w słoiku z ziemniakami
Nie można też nie wspomnieć o przepisie na kurczaka w piekarniku w słoiku z ziemniakami. Jest to prawdopodobnie najsmaczniejsza i najbardziej satysfakcjonująca opcja.
Będziesz potrzebować:
- 1 kg filet z kurczaka(nogi);
- 3-4 średnie ziemniaki;
- 1 cebula;
- 1 marchewka;
- sól, przyprawy.
Przygotowanie
- Kurczaka i warzywa kroimy według wspomnianego schematu, a ziemniaki w cienkie plastry.
- Układamy warstwami, tak aby ziemniaki znajdowały się w środku – dzięki temu będą lepiej nasączone sokiem i będą smaczne.
- Tłuste części kurczaka powinny być wyższe.
- Zamykamy dwulitrowy słoik żelazną pokrywką bez gumki i folii i wstawiamy do zimnego piekarnika.
- Doprowadzamy temperaturę do 180 stopni i gotujemy 1,5 godziny – aż ziemniaki i kurczak staną się złociste.
- Wyłącz, pozostaw na pół godziny, a następnie wyjmij i połóż na talerzach.
To niezależne, bardzo sycące i nietłuste danie. Możesz do tego dodać kapusta kiszona, zielony groszek marynowany.
Ogólnie rzecz biorąc, gotowanie kurczaka w słoiku nie wymaga dużo czasu, tłuszczu ani dodatkowego oleju. Przypadnie do gustu zarówno mężczyznom kochającym obfite posiłki, jak i kobietom dbającym o swoją sylwetkę. Jest to również nieszkodliwe, jak żywienie dietetyczne. Najważniejsze to pamiętać o zasadach!
Dla tych, którzy lubią eksperymentować z gotowaniem czegoś niedrogiego i na pierwszy rzut oka prosty produkt niczym kurczak przygotowaliśmy 7 ciekawych i niezwykłe przepisy gotowanie kurczaka w słoiku. Goście z pewnością to docenią ciekawe danie przecież kurczak z złota skorupa Wszyscy są już tym zmęczeni. Kurczak w słoiku w piekarniku - lekkie danie, który mogą przygotować nawet niedoświadczone gospodynie domowe i który doskonale komponuje się ze wszystkimi znanymi dodatkami.
Klasyczny przepis
Sugerujemy, abyś spróbował ugotować mięso z kurczaka z warzywami - danie okazuje się soczyste i niezwykle aromatyczne.
Będziemy potrzebować:
- filet z kurczaka - 1 kg;
- żarówka;
- pomidor;
- papryka - 2 sztuki;
- marchewka;
- zieleń, piment, laur;
- przyprawy do smaku.
Przygotowanie potrawy i gotowanie:
- Wszystkie warzywa dokładnie umyj, usuń nasiona lub obierz. Cebulę posiekać, marchewkę i paprykę pokroić w paski, a pomidora w drobną kostkę.
- Filet pokroić na małe kawałki mniej więcej tej samej wielkości. Dodać sól, odrobinę pieprzu i doprawić przyprawami, ręcznie wymieszać pierś z przyprawami tak, aby równomiernie się rozłożyły.
- Do przygotowania powyższej ilości produktów odpowiedni jest słoiczek o pojemności 1 litra, do którego wkładamy produkty warstwami, pojedynczo. Można na wierzch położyć kawałek masła lub łyżkę tłuszczu - dodadzą soczystości i bogactwa smaku. Układając naprzemiennie warstwy w pojemniku, między produkty dodajemy także pieprz i liście laurowe.
- Pojemnik zamykamy od góry zwykłą pokrywką do zszywania lub małym kawałkiem folii, wstawiamy do nienagrzewanego piekarnika - piekarnik musi się nagrzać razem ze słoikiem, w przeciwnym razie ten ostatni pęknie pod wpływem różnicy temperatur.
- Piec kurczaka w słoiku w temperaturze 180°C przez około 1 ½ - 2 godziny.
Klasyczny przepis jest uwielbiany tak samo doświadczonych kucharzy i początkujące gospodynie domowe. Ten kurczak zadowoli każdego.
Opcja gotowania z ziemniakami
Lista tworzenia kompletnego obiadu jest następująca:
- kurczak - 1,25 kg;
- ziemniaki - 1 kg;
- sos sojowy - 2,5 łyżki. l.;
- rast. olej - 1 łyżka. l.;
- czosnek - 3 ząbki;
- papryka, przyprawy do kurczaka i ziemniaków.
Chyba każda gospodyni domowa ma swoje ulubione przepisy na zabawę gości. Wcześniej, gdy przyjeżdżała do nas duża firma i mojej mamie udało się dostać kurczaka, zawsze gotowała go w słoiku. Potem jakoś to zniknęło, przepis poszedł w zapomnienie, a ostatnio przypomniałam sobie i postanowiłam go powtórzyć. Mój kurczak okazał się smaczny i soczysty, nie bez powodu uwielbiałem go jako dziecko. Dodałam tylko rozmaryn, uwielbiam jego aromat. Przygotowanie tego kurczaka w słoiku jest bardzo proste, wręcz samodzielne. Najważniejsze jest, aby wszystko wcześniej włożyć do słoika i włożyć do piekarnika na półtorej godziny przed przybyciem gości. Prawda w Czas sowiecki kurczaki były inne, twardsze, gotowano je przez dwie godziny, ale nowoczesne brojlery nie mogą tego znieść, maksymalnie półtorej godziny, a nawet wtedy okazują się już bardzo miękkie, praktycznie się rozpadają. Puree ziemniaczane dobrze komponują się z tym kurczakiem jako dodatek, zalewa się go powstałym sokiem z kurczaka, który gromadzi się na dnie słoika. Jeśli ostudzimy kurczaka i włożymy go do lodówki, bezpośrednio do słoika, otrzymamy coś w rodzaju gulaszu, sok na dnie słoika stwardnieje jak galareta. Można przechowywać w ten sposób w lodówce przez 3-4 dni.
Informacje o przepisie
Metoda gotowania: w piecu .
Składniki:
- 1 kurczak o wadze około 1,5 kg
- sól (1 łyżeczka na 1 kg kurczaka)
- 3-4 ząbki czosnku
- 3-4 liście laurowe
- pieprz czarny (mielony)
- 2 gałązki rozmarynu
- Słoik 3-litrowy lub 2 słoiki 1,5-litrowe.
W własny sok pieczone, zadziwiająco zachowuje wszystkie swoje właściwości smakowe? A najbardziej zaskakującą rzeczą w gotowaniu jest brak jakichkolwiek przypraw i marynaty. Przygotujmy to proste i bardzo zdrowe danie.
Kurczak w puszce: przepis z cebulą
Do przygotowania potrawy potrzebujemy czystego, suchego litrowego słoika i metalowej lub szklanej pokrywki. A oto lista produktów potrzebnych do gotowania:
- kawałki młodego kurczaka ze skórą - 600g;
- cebula - 1 głowa;
- sól;
- zmielony czarny pieprz.
Na początek zdradźmy sekret przygotowania kawałków. Nie należy kroić ugotowanej tuszy na zbyt małe kawałki. Im większy kawałek, tym lepiej puści z niego sok podczas pieczenia. Nie ma potrzeby usuwania skóry w żadnym wypadku, a po umyciu tuszy należy ją osuszyć papierowym ręcznikiem kuchennym. Najlepszą opcją dla dania będą 3 przekrojone na pół. Poznaliśmy tajniki wyboru mięsa, teraz odkrywamy je w słoiku.
Metoda gotowania
Kiedy na początku artykułu wspomniano o braku przypraw i marynaty, nie oznaczało to, że w składzie nie ma mielonego czarnego pieprzu. rozsądne ilości. Jednak wszelkie dodatkowe przyprawy mogą przyćmić oryginalny smak. mięso z kurczaka, więc obejdziemy się bez dodatków. Więc posolić i popieprzyć posiekane kawałki kurczaka. Młodszy i świeży kurczak, tym mniej dodatków w postaci warzyw potrzebuje. Dlatego też do naszego kurczaka gotowanego w słoiku we własnym soku dodamy tylko jedną soczystą cebulę. To właśnie się stanie idealna kombinacja smak. Cebulę kroimy na półpierścienie i przystępujemy do układania składników.
Układanie kawałków
Zacznijmy dość ciasno wkładać pokrojone kawałki do słoika, na przemian z cebulą. Nie można dodawać wody do słoika! Pozostaje tylko przykryć pojemnik przygotowaną blaszaną lub szklaną pokrywką i wstawić zawartość do zimnego piekarnika. Piekarnik będziemy podgrzewać stopniowo, tak aby naczynie nie pękło. Kurczaka w słoiczku we własnym soku można także ugotować korzystając z funkcji „aerogrill” – zamontowany jest dodatkowy pierścień rozprężny. Teraz pozostaje tylko ustawić temperaturę na 180 stopni i poczekać około 1 godziny 20 minut. Ważne: nie nagrzewaj piekarnika powyżej określonej temperatury, aby uniknąć powstania pęknięć w słoiku. Jeśli korzystasz z funkcji frytkownicy, ustaw położenie wentylatora na
Po upływie tego czasu kurczaka w słoiku, ugotowanego we własnym sosie, należy pozostawić w piekarniku na kolejne 15 minut. Ma to również na celu zapobieganie nagłym zmianom temperatury. Nie ma co robić, szklane pojemniki to kapryśna rzecz. Ale to nie wszystkie niuanse, bo będziemy musieli zaopatrzyć się także w gorący stojak. Brak kontaktu z zimną powierzchnią - a naczynie będzie bezpieczne. Cóż, teraz możesz przenieść świeżo przygotowane soczyste kawałki na talerze i ciesz się posiłkiem.
Przepis krok po kroku ze zdjęciami: kurczak w słoiku z warzywami
Poprzednie danie jest tak samowystarczalne, że należy je jeść bez przystawki. Teraz poddajemy pod rozwagę kolejny przepis, wzbogacony warzywami. Tak przygotowane danie nada warzywom całą soczystość mięsa. Oto pełna lista wymaganych składników:
Do przygotowania dania potrzebne nam będą 2 półlitrowe (lub litrowe) słoiki, dlatego otrzymamy również dwie porcje. Lepiej wybrać najbardziej soczyste uda, zamiast tego możesz użyć podudzi lub skrzydełek, jeśli chcesz.
Krojenie warzyw
Najpierw umyj i osusz kawałki mięsa, posol je i pieprz. Pozwól, aby uda namoczyły się trochę w soli, a my zaczniemy siekać warzywa. Umyj i obierz ziemniaki (4 małe kawałki), cebulę i marchewkę. Cebulę posiekaj i odłóż na bok około jedną trzecią. Marchewkę kroimy w półkola o regularnej grubości. Kurczak z warzywami w słoiku nie toleruje startych składników, dlatego wszystkie kawałki muszą być odpowiednio duże. Ziemniaki pokroić w plasterki i zacząć wkładać składniki do słoików. Podczas procesu instalacji należy upewnić się, że ilość składników w obu słoikach jest w przybliżeniu równa.
Umieść składniki w słoikach
Na dnie słoików połóż najpierw większość posiekanej cebuli, a następnie marchewki. Zaraz po warstwie marchwi następuje warstwa ziemniaków. Napełnij słoiki plasterkami do połowy. Teraz musisz posolić i popieprzyć składniki, przykryć pokrywką i dokładnie wstrząsnąć zawartością. Ta procedura jest konieczna, ponieważ kurczak pieczony w słoiku z ziemniakami musi być równomiernie namoczony w przyprawach. Otwórz słoik i wyłóż resztę cebuli, która powinna stykać się z kawałkami mięsa, aby udka nabrały całego smaku. Ułóż kawałki kurczaka i upewnij się, że na górze słoika jest wystarczająco dużo miejsca. Rada: lepiej nie ryzykować i do przygotowania potrawy wykorzystać litrowy pojemnik.
Przykryj słoiki metalowymi pokrywkami lub alternatywnie kawałkami folii. Przed włożeniem zawartości do zimnego piekarnika pojemniki z potrawą należy umieścić na szerokiej patelni bez rączki. Włącz tryb powolny i pozostaw porcje na około 1 godzinę 30 minut. Po zakończeniu procesu pieczenia, postępując zgodnie z radą pierwszego przepisu, nie spiesz się, aby go usunąć gotowe danie prosto z piekarnika. Po 15 minutach wyjmij i ułóż na talerzach. Smacznego!
Ten przepis się sprawdzi wszystkim miłośnikom estetyki smaku i zdrowe odżywianie, ponieważ przepisy nie zawierają majonezu ani octu.
Alternatywnie do kurczaka można dodać 2 ząbki czosnku pokrojone w cienkie plasterki i liść laurowy.
Oprócz warzyw przedstawionych w przepisach do słoików dodaje się także świeże warzywa. Biała kapusta, pomidory. Jak dodatkowe składniki Można użyć bakłażanów i cukinii. Należy jednak pamiętać, że najsmaczniejsze kawałki pochodzą z puszek minimalna zawartość warzywa
Jeśli zamkniesz szyjkę słoika folią, nie będzie parowania, a kurczak okaże się szczególnie aromatyczny i soczysty.
Ponieważ gotowanie potrawy w piekarniku zajmuje dużo czasu, ziemniaki można pokroić i w dużych kawałkach. Opcja ta zostanie szczególnie doceniona przez przedstawicieli silniejszej połowy ludzkości.
Dno słoików w piekarniku powinno znajdować się na patelni lub na blasze do pieczenia.
Wniosek
Wielu czytelników od razu dostrzeże analogie prezentowanego dania z kurczakiem zapiekanym z kurczakiem. Jednak smak naszego dzisiejszego dania pod wieloma względami różni się od innych podobnych. A ci, którzy regularnie gotują ten przepis, zauważają, że mięso okazuje się nieporównywalne.
Kurczak w piekarniku na puszce jest bardzo łatwy i prosty w przygotowaniu. Dlatego właśnie ta metoda tworzenia smacznych i obfite danie cieszy się ogromną popularnością wśród tych, którzy często lubią gromadzić gości wokół jednego dużego świątecznego stołu.
informacje ogólne
Nieco dalej powiemy Ci, jak gotować kurczaka w puszce. Teraz chciałbym zdradzić kilka sekretów, jak wybrać mięso do takiego dania.
Wskazane jest kupowanie drobiu do pieczenia w piekarniku od brojlerów i jak najmłodszych. Przecież jeśli poddasz się takiemu obróbka cieplna zupa z kurczaka, wtedy okaże się twardy, suchy i bez smaku.
Przy okazji, idealna opcja Do przygotowania wspomnianego dania wykorzystany zostanie schłodzony drób. Ale jeśli nie możesz znaleźć takiego w najbliższym sklepie, mrożone mięso będzie w porządku.
Jeśli chodzi o słoik, do sadzenia kurczaka lepiej jest wziąć szklany litrowy pojemnik, który należy podgrzać parą. Jeśli nie zostanie to zrobione, najprawdopodobniej pod wpływem wysokie temperatury pęknie. Nawiasem mówiąc, aluminiowe puszki po piwie są często używane do gotowania drobiu w piekarniku. Dziś przedstawimy Państwu obie opcje.
Pyszny i soczysty kurczak w puszce: przepis krok po kroku
Ten lunch jest dość łatwy i prosty w przygotowaniu. W związku z tym nawet najbardziej niedoświadczony kucharz może skorzystać z prezentowanego przepisu.
Tak więc kurczak pieczony na puszce wymaga użycia następujących składników:
Przygotowanie mięsa
Przed ugotowaniem kurczaka w puszce należy go dobrze przetworzyć. Aby to zrobić, brojler należy umyć zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz, a następnie odciąć wszystkie niepotrzebne elementy w postaci ostrych końców skrzydeł i szyi. Jeżeli na tuszy znajdują się włosy, należy je usunąć. Należy to zrobić w następujący sposób: ptak musi być trzymany nad włączonym kuchenka gazowa tak że wszystkie pióra się spaliły. Następnie zaleca się ponowne przepłukanie kurczaka.
Przygotowanie marynaty
Aby kurczak w piekarniku w słoiku był jak najbardziej smaczny, należy go dobrze przechowywać w suchej marynacie. Aby go przygotować, należy zmieszać w jednej misce dowolny miód, olej słonecznikowy, sól, wszelkie przyprawy i przyprawy, a także pieprz mielony. Wszystkie składniki należy wymieszać, a następnie obficie nasmarować leczonego ptaka, zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz.
Po wykonaniu wszystkich opisanych czynności, marynowanego kurczaka należy pozostawić w temp temperatura pokojowa przez 30-35 minut. W tym czasie mięso wchłonie aromaty przypraw, dzięki czemu będzie bardziej soczyste i smaczne.
Proces formowania
Pyszny kurczak w puszce gotuje się bardzo szybko w piekarniku. Należy wziąć kalcynowany litrowy słoik i wlać do niego półtorej szklanki wody. Jest to konieczne, aby kurczak był dobrze upieczony i nie przypalił się. Następnie musisz ostrożnie umieścić marynowanego ptaka na słoiku. Przed włożeniem do piekarnika należy upewnić się, że tuszka kurczaka jest ułożona na szklanym pojemniku możliwie stabilnie.
Należy szczególnie zwrócić uwagę, że podczas pieczenia z mięsa na pewno odpłynie sok. I żeby nie spadł na dno piekarnik, należy położyć puszkę z kurczakiem zwykła patelnia lub dowolna forma.
Obróbka cieplna drobiu
Po uformowaniu niezwykłego dania mięsnego należy je ostrożnie włożyć do piekarnika. Ponadto zaleca się rozgrzać piekarnik do temperatury +200 stopni. W takich warunkach kurczaka w piekarniku na puszce należy piec 65-85 minut. W tym czasie ptak powinien stać się całkowicie miękki i pokryty apetyczną skórką. Nawiasem mówiąc, gotowość takiego dania można określić nie tylko nożem wbitym w mięso, ale także bulionem, który powinien aktywnie spływać z kurczaka na patelnię.
Pięknie zaprezentuje danie na uroczysty obiad
Teraz wiesz, jak gotować kurczaka w piekarniku w słoiku (szkło). Gdy ptak będzie miękki i pokryty apetyczną złotą skórką, możesz bezpiecznie wyłączyć piekarnik. Następnie należy ostrożnie wyjąć pojemnik z mięsem. Trzymając słoik rękawicą kuchenną, powoli wyjmij kurczaka i połóż go na dużym talerzu. Jeśli to danie ma być podawane świąteczny obiad, wówczas nie zaleca się krojenia go na kawałki. Dodatkowo wzdłuż krawędzi naczynia umieść przystawkę w kształcie okrągła gotowane ziemniaki, ryżu lub kaszy gryczanej, a następnie posypać wszystkimi składnikami słodka papryka i drobno posiekane zioła (cebula, koperek).
Bardzo smaczny i satysfakcjonujący kurczak na puszce po piwie
W przeddzień wakacji każda gospodyni domowa zaczyna zastanawiać się, na co się przygotować stół obiadowy dla swoich bliskich i bliskich. A większość z nich błędnie uważa, że kurczak pieczony w piekarniku już nikogo nie zaskoczy. Postanowiliśmy jednak obalić panujący stereotyp i zaproponować Wam podobny przepis na szybkie i łatwe wykonanie niezwykłe danie z drobiu brojlerów. Do tego potrzebujemy:
- schłodzony lub rozmrożony drób brojlerów - 1 duża tusza;
- majonez średnio tłusty - 3 duże łyżki;
- puszka piwa - 1 l;
- sól średniej wielkości, ziele angielskie – użyj według uznania;
- wszelkie przyprawy i przyprawy - do smaku;
- ząbki czosnku - 4 średnie sztuki.
Przetwórstwo drobiu
Kurczak w puszce, przepis, na który teraz spojrzymy, okazuje się nie mniej smaczny i satysfakcjonujący niż ten przedstawiony powyżej. Ale do jego przygotowania nie będziesz potrzebować zwykłej szklanki, ale aluminiowego litrowego pojemnika na piwo. Nawiasem mówiąc, spieniony napój również się przyda. W końcu sprawi, że danie będzie jeszcze bardziej aromatyczne i smaczne.
Zatem przed pieczeniem kurczaka w piekarniku należy go całkowicie rozmrozić, jeśli był zamrożony, a następnie usunąć wnętrzności pozostałe po fabrycznym wycięciu i odciąć wszystkie niepotrzebne elementy. Na przykład możesz pozbyć się szyi i skóry wokół niej, ogona, a także pikantne skrzydełka. Jeżeli zakupiony ptak pokryty jest wieloma drobnymi włoskami, należy je usunąć poprzez przypalenie nad ogniem lub wyciągnięcie pęsetą.
Przygotowanie pachnącej marynaty dla drobiu
Kurczak na puszce po piwie okazuje się znacznie bardziej soczysty i smaczniejszy, jeśli jest wstępnie natłuszczony aromatyczny sos i przyprawy, a następnie przechowywać w temperaturze pokojowej przez pół godziny. Aby zrealizować swój plan, do miski włóż średniotłusty majonez, a następnie dodaj do niego starte ząbki czosnku, sól, przyprawy i dowolne ulubione przyprawy. Po wymieszaniu powyższych składników należy je posmarować całą wcześniej przetworzoną masą drobiową. Co więcej, należy to zrobić nie tylko na zewnątrz, ale także wewnątrz. Następnie zaleca się pozostawienie marynowanej tuszy na kilka minut (30-45).
Jak prawidłowo ułożyć kurczaka w słoiku?
Aby uformować potrawę i upiec ją w piekarniku, należy wziąć litrową puszkę piwa i zalać lub wypić pienisty napój w ilości 1-1,5 szklanki. Następnie należy ostrożnie rozsunąć nogi tuszy i umieścić ją na pojemniku. Jak w poprzedni przepis, aby przygotować takie danie, kurczaka w puszce po piwie należy ułożyć na patelni lub w innej formie. Tylko w ten sposób zabezpieczysz piekarnik przed sadzą, która może powstać w wyniku przedostania się soku mięsnego na spód urządzenia kuchennego.
Proces pieczenia
Uformowaną „wieżę” z tuszy kurczaka, puszkę po piwie i patelnię należy ostrożnie włożyć do piekarnika nagrzanego do +200 stopni. Zaleca się pieczenie tego mięsa przez 55-65 minut. Ten czas powinien wystarczyć, aby ptak stał się całkowicie miękki. Ponadto powinien być pokryty apetyczną złotobrązową skórką.
Jak prawidłowo zaprezentować danie mięsne na uroczysty obiad
Gdy ptak będzie tak miękki, jak to możliwe, a na patelni będzie trochę akumulacji. aromatyczny rosół, naczynie można bezpiecznie wyjąć z piekarnika. Aby to zrobić, użyj rękawic kuchennych lub zwykłego ręcznika kuchennego. Po wyjęciu puszki z kurczaka mięso należy ułożyć na dużym talerzu tak, aby pierś była skierowana do góry. Jeśli chcesz służyć gościom porcjowane kawałki, następnie tuszę należy natychmiast pokroić na średnie kawałki. Jeśli chcesz wywrzeć odpowiednie wrażenie na bliskich, to należy go zgłosić w całości. Aby to zrobić, należy udekorować talerz liśćmi zielonej sałaty, a po bokach ułożyć okrągłe pieczone ziemniaki, plasterki cytryny, oliwki lub inne składniki.
Należy szczególnie zauważyć, że niektóre gospodynie domowe boją się podawać takie danie dzieciom, ponieważ zostały przygotowane przy użyciu napój alkoholowy. Ale doświadczeni szefowie kuchni twierdzą, że mięso nie wchłania piwa. To po prostu nadaje mu specyficzny aromat.
O tym, jak łatwo i szybko przygotować niezwykłe uroczysta kolacja używając tuszy kurczaka i słoika, powiedzieliśmy. Aby jednak to danie było jeszcze smaczniejsze, zalecamy przestrzeganie poniższych wskazówek:
- Aby ptak był jak najbardziej soczysty, tusze do takiego dania należy kupować w dużych rozmiarach iz Wystarczającą ilość tłuszcz
- Nie bój się eksperymentować: grillowany kurczak w puszce jest równie łatwy i prosty w przygotowaniu, jak zwykły pieczony ptaszek. Najważniejsze jest utrzymanie odpowiedniego reżimu temperaturowego.
- Drób marynować można nie tylko z miodem czy majonezem. Tak, okazuje się bardzo smaczne danie mięsne przy użyciu czerwonego lub białego wina, świeżo wyciśniętego soku z cytryny, świeżych ziół, koncentrat pomidorowy, adżyki, sos sojowy i inne składniki.
- Zdecydowanie nie zaleca się umieszczania dodatku na patelni, na której kładzie się kurczaka w puszce. W końcu jeden ptak może wyschnąć duża liczba tłuszcz i sok. W rezultacie otrzymasz bardzo wysokokaloryczną i bogatą przystawkę, której nie będzie można zjeść.
- Aby kurczak pieczony w słoiku był jak najbardziej różowy i apetyczny, przed włożeniem go do piekarnika należy obficie natłuścić skórę. miód lipowy za pomocą małego pędzla do ciasta.