Jak zrobić Lady Fingers (ciasto): samouczek krok po kroku. Ciasto „Pani Palce”

Aby przygotować ciasto parzone, należy najpierw zagotować wodę ze szczyptą soli, a następnie dodać masło.

Wbij jajka do jednej miski, a ich ilość będzie zależała od ich wielkości.


Po całkowitym stopieniu masła należy wylać całą mąkę i szybko wymieszać, aby nie pozostała sucha mąka. I dopiero wtedy zdejmij z ognia.


Schłodź ciasto parzone przez dwie do trzech minut, aby jajka się nie zwinęły, a następnie dodawaj jajka pojedynczo. Ciasto najlepiej wyrabiać trzepaczką, gdyż łyżką będzie to dość trudne. Pamiętaj, aby dodawać po jednym jajku i miksować, aż masa będzie gładka.


Zajęło mi to trzy jajka, ponieważ użyłam dużych jaj. Ciasto pod żadnym pozorem nie powinno być płynne, w przeciwnym razie profiteroles nie urosną podczas pieczenia. Lepiej jest, aby ciasto było nieco gęste niż płynne.


Aby upewnić się, że profiteroles mają ten sam rozmiar, musisz narysować linie na pergaminie. Odsuń się 2 cm od krawędzi i narysuj linię, a następnie po 2 cm kolejną. Następnie cofnij się o 6 cm, następnie o 2 cm i ponownie o 2 cm itd.


Odwróć pergamin (wszystkie linie będą widoczne) i za pomocą rękawa cukierniczego uformuj profiteroles tej samej wielkości. Ułóż profiteroles w szachownicę. Z tej ilości ciasta wyjdzie całkiem sporo palcowatych kawałków, więc trzeba będzie je upiec 2 razy po kolei. Na dno piekarnika wstawiamy miskę z wodą i pieczemy profiteroles w piekarniku nagrzanym do 185 stopni przez 30-35 minut. Lepiej, żeby profiterole lekko się zrumieniły, niż gdyby je wyjęto mokre i po prostu odpadły.

Jeśli nie masz rękawa cukierniczego, wygodnie będzie wykorzystać pozostały karton po mleku. Będziesz musiał odciąć róg torby z jednej strony i wyciąć jej podstawę z drugiej strony, aby włożyć ciasto.

Do śmietany wymieszaj śmietanę z cukrem pudrem i ubij mikserem.

Do tego deseru użyj gęstej i tłustej śmietany (25-35% tłuszczu). Jeśli kupiłeś płynną śmietanę, możesz ją zagęścić za pomocą specjalnego zagęszczacza, który jest sprzedawany w działach cukierniczych sklepów. Możesz też złożyć gazę w kilku warstwach, położyć ją na dnie durszlaka i zalać śmietaną, pozostawić na 2 godziny. W tym czasie od sfermentowany produkt mleczny Nadmiar serwatki odejdzie i zacznie gęstnieć.

Jeśli lubisz soczyste i dobrze nasączone desery, weź 250 g śmietany więcej niż wskazano na liście składników. Zwiększyć odpowiednio ilość cukru pudru o 75g.

Śmietanę ubijaj z cukrem pudrem mikserem nie dłużej niż 5 minut, aby śmietana nie rozdzieliła się na masło i serwatkę. Nie zastępuj proszku cukier granulowany, ponieważ rozpuszczanie trwa dłużej, co skutkuje dłuższym niż 5 minut ubijaniem.

Profiteroles muszą dobrze ostygnąć przed dodaniem ich do śmietany. Jeśli umieścisz kostki na gorąco, śmietana zacznie się topić i rozprzestrzeniać.

Aby ciasto wyszło pięknie i schludnie, ułożymy je w tortownicę, zabierając jedynie jego boczne ścianki. Umieść patelnię na środku blachy i przykryj ją folią, aby móc ją później wyjąć i pozostawić boki blachy czyste.


Gotowe profiteroles przekładamy do dużej miski i pozostawiamy do ostygnięcia. W międzyczasie upiecz drugą część profiteroli.


Profiterole zalewamy śmietaną i dokładnie mieszamy, żeby się nie połamały. Pozostawić odrobinę kremu, aby później posmarować boki ciasta.

Ułożyć profiteroles ciasno w dwóch rzędach. Druga warstwa powinna być prostopadła do pierwszej. Następnie włóż ciasto do lodówki na dwie godziny, aby krem ​​​​trochę stwardniał.

Uwaga!

Bloki można układać w formie „leżąco” lub „stojąc”, jak płot w kilku rzędach po okręgu. Układanie powinno być ciasne, aby „kłody” się nie rozsunęły. Dla wygody i uniknięcia zabrudzenia rąk załóż ceratowe lub silikonowe rękawiczki.

Teraz musisz przygotować karmelowe loki do dekoracji. Do rondelka wsyp cukier i na środek dodaj ocet. Postaw to wszystko na dużym ogniu. Pod żadnym pozorem nie mieszaj niczego łyżką, po prostu poruszaj rondelkiem w różnych kierunkach, równomiernie przesuwając cukier.


Przygotuj dania z zimna woda, w którym można szybko umieścić rondelek. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, a karmel zmieni kolor na jasnobrązowy, zdejmij rondelek z ognia i włóż do zimnej wody.


I bardzo szybko, za pomocą łyżeczki, wylej karmel na pergamin w dowolnym kształcie. Możesz sam wymyślić kształt loków. Pamiętaj tylko, że karmel twardnieje bardzo szybko.


Dosłownie po 10 minutach można zdjąć karmelowe loki z pergaminu i położyć je na talerzu, aby później móc wybrać te najładniejsze do dekoracji.


Gdy krem ​​trochę stwardnieje, wyjmij ciasto z lodówki i usuń bok formy. Za pomocą szpatułki posmaruj boki ciasta pozostałym kremem.


Stopić gorzka czekolada i polej łyżką deser. Szczególnie obficie polej boki, aby czekolada dobrze spływała po brzegach.


Drobno posiekaj orzechy i posyp po wierzchu.


Udekoruj ciasto według własnych upodobań posypką karmelową i wstaw do lodówki na noc. Ułożyć folią.


Następnego dnia ostrożnie zdejmij folię spod ciasta.


W razie potrzeby możesz ozdobić wierzch truskawkami lub innymi jagodami. Ciasto jest gotowe i możesz poczęstować swoich gości i bliskich.

Przepis na ciasto Lady Finger ze zdjęciami krok po kroku w domu

Bardzo trudno znaleźć naprawdę dobry przepis płuca i ciasto powietrzne. Ciasto " Pani palce„należy specjalnie do tej kategorii. Dzięki kremowej bazie można go słusznie uznać za jeden z najbardziej niezwykłych, a jednocześnie pyszne desery. Pozostaje tylko poznać kilka sekretów, które pomogą Ci je poprawnie przygotować. Można to zrobić w dowolnym kształcie, ale ja zdecydowałem się to zrobić.

Składniki:

Masło – 100 gr.;

Mąka – 100 gr.;

Jajka – 3 szt.;

Sól - szczypta;

Śmietana (20-25%) – 500 ml;

Cukier puder – 200 gr.;

Czekolada – 50 gr.;

Metoda gotowania:

Najpierw musisz zagotować 250 ml. woda w rondlu. Masło powinno być temperatura pokojowa. Należy go pokroić w kostkę, aby po wrzuceniu do wrzącej wody temperatura nie spadła i zachowały się wymagane proporcje wody i mąki.

Wlać olej do wrzącej wody.

Dodaj szczyptę soli. To jeden z sekretów pysznego ciasta parzonego.

Mąkę przesiać przez sito i od razu dodać do wody z olejem. Aby uniknąć tworzenia się grudek, należy dodać wszystko na raz.

Pozostaw mieszaninę do ostygnięcia na 30 minut, a następnie zacznij dodawać jaja kurze. Należy to robić stopniowo, po ubijaniu ich w osobnej misce.

Ciasto powinno być dość płynne. Wymaganą konsystencję osiąga po wypłynięciu z łyżki lub szpatułki, tworząc trójkąt.

Za pomocą rękawa cukierniczego lub strzykawki nałóż ciasto na wyłożoną pergaminem blachę do pieczenia w formie pałeczek. Pergamin można wstępnie narysować ołówkiem. Patyki powinny mieć długość około 8-9 centymetrów.

Najpierw musi być piekarnik wysoka temperatura około 10 minut. Następnie należy zmniejszyć stopnie do 180 i piec przez kolejne 10-15 minut. Jeśli rozgotujesz paluszki, nic złego się nie stanie, ale niedopieczone „palce” stanowią problem. Po schłodzeniu będą się sklejać i nie będą przewiewne. Aby sprawdzić, czy paluszki są gotowe, szybko wyjmij jednego z piekarnika. Jeśli zachowa swój kształt, możesz wyciągnąć całą blachę do pieczenia. Aby zaoszczędzić czas, piecz dwie porcje na raz.

Zróbmy krem. Śmietanę umieszczamy na drobnym sitku przykrytym jedną warstwą gazy. Następnie odstawiamy do lodówki na 1,5 godziny.

Śmietanę wymieszaj z cukrem pudrem.

W oczekiwaniu na Walentynki kształt ciasta można wykonać w kształcie serca. Możesz zrobić to sam z folii. Na dnie patelni rozsmaruj 3-4 łyżki kwaśnej śmietany.

Umieść patyczki bardzo blisko siebie. Wskazane jest ułożenie „palców” warstwami prostopadle, jak drewno opałowe. Każdą warstwę obficie smarujemy kwaśną śmietaną. Włóż ciasto do lodówki na 30 minut.

W międzyczasie rozpuść gorzką czekoladę w kąpieli wodnej.

Składniki:

• Woda – 500 ml;
• Masło – 200 gr.;
• Sól – ¼ łyżeczki;
• Mąka – 200 gr.;
• Jaja przepiórcze – 30 szt. (możesz wziąć 6 kurczaków);
• Śmietana (25%) – 800 ml;
• Cukier puder – 350 gr.;
• Czekolada czarna (72%) – 50 g;

Przepis krok po kroku na zrobienie ciasta typu Lady Fingers:

Najpierw musisz przygotować śmietanę na śmietanę. Aby pozbyć się nadmiaru płynu, weź drobne sitko, na wierzch połóż jedną warstwę czystej gazy i włóż tam śmietanę. Połóż go na głębokiej misce i pozostaw w lodówce na czas przygotowania ciasta. W rezultacie śmietana będzie gęsta i nie będzie się zbytnio rozpływać.

Do małego rondla wlać wodę, postawić na ogniu i doprowadzić do wrzenia. Następnie należy zmniejszyć ogień i dodać sól.

Lepiej jest używać masła w temperaturze pokojowej. Należy go pokroić w drobną kostkę i umieścić we wrzącej wodzie.

Gdy masło całkowicie się rozpuści, do płynu wsypujemy od razu całą mąkę. Wszystko to należy zrobić bez wyjmowania patelni z ognia. Bardzo ważne jest zachowanie proporcji i dodawanie dokładnej ilości składników do ciasta. Po dodaniu mąki należy energicznie mieszać, aż ciasto zgęstnieje i znikną grudki. Następnie zdejmij z ognia.

Następnie do ciasta należy dodać jajka, dlatego należy je najpierw ostudzić. To najważniejszy moment, ponieważ trzeba monitorować spójność. Częściami dodawaj jajka. Najlepiej mieszać je pojedynczo.) Ciasto jest gotowe, gdy spływa z szpatułki, tworząc trójkąt.

Za pomocą rękawa cukierniczego musisz zrobić „palce” o wymiarach około 8 x 2 cm. Aby wszystkie były równe, możesz najpierw narysować paski na pergaminie. Pozostaw odległość co najmniej 1,5 cm między „palcami”, ponieważ znacznie zwiększą one objętość.

Następnie włóż „palce” do piekarnika. Musisz piec w temperaturze 200 stopni - 12 minut, następnie obniżyć temperaturę do 150 - i kolejne 10 minut. W tym momencie nie ma potrzeby otwierania piekarnika, w przeciwnym razie opadną. Ponadto, jeśli wątpisz w gotowość „palców”, możesz szybko wyciągnąć jeden i pozostawić do ostygnięcia na 2-3 minuty. Jeśli nie opadnie i nie utrzyma swojego kształtu, możesz go wyjąć.

Zróbmy krem. Śmietanę przełóż do osobnej miski i tam ją dodaj cukier puder. Wymieszaj ostrożnie.

Ciasto powinno zachować swój kształt. Aby to zorganizować, potrzebujesz specjalna forma do pieczenia. Jeśli go nie masz, możesz zrobić go sam z folii. Należy rozprowadzić 3 łyżki kremu na dnie formy.

Pierwszą warstwę „palców” należy najpierw całkowicie zanurzyć w kremie, a następnie mocno docisnąć do formy. (Ale nie zmiażdż go!)

Po prostu układamy losowo drugą warstwę suchych warstw (jak drewno opałowe), aby ciasto zachowało swój kształt. Na wierzchu rozsmaruj krem. Procedurę powtarzamy jeszcze kilka razy. Włóż ciasto do lodówki na 2 godziny.

Tort „Lady Fingers” ma w sobie coś niezwykłego delikatny smak, bo składa się z małych, zwiewnych eklerów i lekkiej kwaśnej śmietany. Ciasto rozpływające się w ustach to dokładny opis ciasta na palec.

Proces jego przygotowania nie jest wcale skomplikowany, dlatego nie dajcie się przestraszyć koniecznością pieczenia duże ilości małe paluszki eklerowe. Przy odpowiednim podejściu nie sprawią problemów.

Produkty

• woda - 300 ml;
  
• jajka - 6 szt .;
  
• margaryna - 160 g;
  
• sól - ½ łyżeczki;
  
• mąka - 200-220 g;
  
• cukier - 180 g;
  
• śmietana 25% - 900 g.

Przepis

1. Weź mały rondelek lub ognioodporny kubek o dobrej pojemności. Wlej do niego wodę, dodaj sól i margarynę pokrój na małe kawałki.

2. Postaw na ogniu i poczekaj, aż się zagotuje. Gdy woda się zagotuje, a margaryna całkowicie się rozpuści, zdejmij pojemnik z ognia.

3. Szybko dodaj mąkę. Wlać wszystko na raz i dobrze wymieszać. Otrzymujemy masę budyniową przypominającą puree ziemniaczane.

4. Poczekaj, aż mieszanina ostygnie do ciepłego stanu i zacznij dodawać jajka. Jajka należy dodawać pojedynczo i za każdym razem dokładnie wymieszać. Najlepiej zrobić to mikserem z odpowiednią nasadką, ale można też mieszać zwykłą łyżką.

5. Ciasto powinno stać się elastyczne i miękkie. Nie powinien przeciekać, aby eklery nie rozeszły się w piekarniku. Możliwe, że jeśli użyte jaja będą za małe, potrzebne będzie kolejne jajko. Lub tylko pięć sztuk może przyjść, jeśli jaja są bardzo duże.

6. Włącz piekarnik wcześniej i rozgrzej go do 200 stopni. Duża blacha do pieczenia przykryć pergaminem do pieczenia. Następnie przenieś część ciasta do rękaw cukierniczy i wyciskaj na papier palce o długości 3-4 cm. Pamiętaj, aby zachować między nimi odstęp 1-1,5 cm, gdyż urosną w trakcie pieczenia.

7. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika i piecz przez 15-20 minut. Nie zaglądaj w tym czasie do piekarnika, gdyż eklery mogą stracić objętość. Następnie zmniejsz to reżim temperaturowy do 160 stopni i poczekaj kolejne 15 minut. Twoje palce powinny nabrać różowego odcienia. Następnie upiecz kolejną partię eklerów.

8. Eklery okazują się bardzo delikatne i przewiewne.

9. Teraz śmietana na ciasto. Aby była gęsta, należy usunąć nadmiar serwatki ze śmietany. Aby to zrobić, weź gazę lub inną czystą tkaninę o luźnej strukturze i włóż do niej śmietanę.

10. Zawiąż mocno splot w węzeł. Teraz tę torebkę kwaśnej śmietany należy zawiesić, aby nadmiar serwatki spłynął. Aby to zrobić, po prostu wsuń drewnianą szpatułkę pod węzeł, przymocuj ją do rondla lub wysokiej filiżanki i włóż do lodówki. Worek powinien wisieć, wtedy serum odcieknie. Zajmie to około godziny, więc lepiej zacząć przygotowywać śmietanę wcześniej.

11. Rozwiąż torbę. Wyglądała śmietana masa twarogowa. Bardzo łatwo schodzi z tkaniny.

12. Przelej śmietanę do filiżanki. Cukier zmielić na proszek i dodać do śmietany.

13. Ubij śmietanę, aż proszek się rozpuści. Jeśli do tego czasu nie wszystkie eklery będą upieczone, włóż krem ​​​​na chwilę do lodówki.

14. Weź tortownicę o średnicy 24-26 cm, otwórz ją, wyłóż kawałkiem papieru do pieczenia, zaciśnij pierścień i odetnij nadmiar papieru. Wyjmij krem ​​z lodówki, przełóż trochę do osobnej miski i przystąp do składania ciasta. Ostudzone palce zanurzamy w śmietanie i wkładamy do formy.

15. Eklery powinny ściśle przylegać do siebie, bez pustych przestrzeni. Ułóż, aż znikną wszystkie palce.

16. Na wierzch wylać resztę kremu i wstawić formę z palcami do lodówki na kilka godzin.

17. Wyjmij formę, przeciągnij cienkim nożem po bokach i usuń rozcięty pierścień. Przykryj wierzch talerzem i ostrożnie obróć ciasto. Zdejmij spód patelni i pergamin.

18. Odłożonym kremem wyrównać powierzchnię. Aby utwardzić nową warstwę, włóż ciasto do lodówki na około 20 minut.

19. To wszystko, ciasto eklerowe „Lady Fingers” jest w zasadzie gotowe. Pozostaje tylko go udekorować. Do dekoracji można użyć dowolnych owoców, ich smak będzie dobrze komponował się z kwaśną śmietaną. Możesz też po prostu zastosować wzory za pomocą czekolady. Aby to zrobić, weź dowolną czekoladę, połam ją na kawałki i włóż do zwykłej małej plastikowej torebki przeznaczonej do kontaktu z żywnością. Włóż torebkę kawałków czekolady gorąca woda i poczekaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Wyjmij torebkę z wody, wytrzyj wilgoć, odetnij brzeg, aby zrobić mały otwór i nałóż wzory na powierzchnię ciasta. Używając zwykłej torebki zamiast strzykawki do ciasta, możesz wycisnąć całą czekoladę bez pozostawiania śladów.

Ciasto „Lady Fingers” jest lekkie, delikatne i bardzo smaczne. Spróbuj upiec go tylko raz i to ten przewiewny deser stanie się jednym z Twoich ulubionych.

Aby oddać głos, musisz włączyć JavaScript

Pozdrowienia, drodzy odwiedzający moją stronę! Dziś będziemy gotować niesamowicie smacznie i lekkie ciasto NA kwaśna śmietana- Damskie palce. Zgodnie z zasadą przygotowania przypomina nieco „ciasto” – jest też smaczne i łatwe w przygotowaniu. Ale dzisiejszy tort jest o wiele bardziej elegancki i piękny, nawet sądząc po nazwie - delikatny Pani palce.

To ciasto jest używane ciasto parzone, to wyjaśnia jego lekkość i zwiewność. Przygotowanie ciasta parzonego nie jest wcale trudne, potrzebne będą następujące składniki:

• Mąka - 1 szklanka
• Woda - 1 szklanka
• Jajko - 6 sztuk
• Masło - 150 gramów
• Sól ½ łyżeczki

Do kremu:

• Cukier - 1 szklanka
• Śmietana – 700 gramów
• Cukier waniliowy - 1 łyżeczka

Do glazury opcjonalnie:

• Czekolada – 50 gramów
• Masło - 50 gramów

Można go udekorować inaczej, np. oblać całość czekoladą, ale wtedy będzie potrzeba więcej czekolady i masła, można udekorować posypką wielkanocną – wszystko według własnego gustu, albo nie można w ogóle dekorować, nadal będzie być bardzo smaczne.

Oto cały skład składników tego ciasta. Wskazane jest, aby wziąć co najmniej 15% kwaśnej śmietany. Nie ma znaczenia, jaki rodzaj czekolady, ale najczęściej używamy ciemnej czekolady. Masło - najlepiej co najmniej 82,5%, wszystko niższe zwykle zawiera dodatki. Cóż, jeśli nie bardzo przejmujesz się tym, co jesz, możesz użyć margaryny, ale zdecydowanie tego nie polecam. 🙂

Cóż, przejdźmy do rzeczy. Zdjęcia krok po kroku są tutaj, a przepis wideo jak zwykle poniżej.

Na początek przesiej 1 szklankę mąki na talerz i odłóż na bok – będzie Ci potrzebna trochę później. Chodzi o to, żeby wszystko było przygotowane, bo przygotowując ciasto parzone, trzeba robić wszystko w odpowiednim tempie.

Do rondelka lub dowolnego naczynia nadającego się do podgrzania zalać najlepiej gorącą wodą – 1 szklanka, nawet jeśli jest wrząca woda, to też się sprawdzi – szybciej się zagotuje. Dodaj do tego 1/3 łyżeczki soli i 150 gramów masło.

I natychmiast przechodzimy do pieca, gdzie musimy w końcu rozpuścić olej.

Ciągle mieszając, rozpuścić olej w wodzie i doprowadzić do wrzenia. Po zagotowaniu należy zmniejszyć ogień i dodać mąkę, którą już przygotowaliśmy bardzo wygodnie.

Energicznie mieszając, partiami dodawać mąkę. Gdy całość uformuje się w ciasto, kontynuuj ugniatanie, aż będzie gładkie, lekkie ciastożadnych grudek.

Lubię to. Wyjmij z pieca i pozostaw do ostygnięcia do temperatury około 80°C. Ale to nie wszystko: gdy ostygnie, trzeba będzie dodać jajko.

Aby to zrobić, gdy ciasto ostygnie, rozbij jajko do osobnej miski - wszystkie 6 sztuk.

Wystarczy je dobrze wymieszać widelcem i odstawić. Teraz nadszedł czas krem na nasze ciasto.

Do osobnej miski włóż półtorej paczki kwaśnej śmietany. Posiadamy opakowania 500 gramowe, łącznie 700 gramowe.

Nie zapomnij dodać łyżeczki cukier waniliowy dla aromatu.

Jedną 200-gramową szklankę cukru kryształu wymieszać łyżką, odłożyć na bok, poczekać aż się rozpuści. Teraz możesz pracować nad ciastem, aby zamienić je w prawdziwe ciasto parzone. Włącz piekarnik na 200°C.

Dodawanie jajek porcjami, energicznie wymieszać ciasto na ciasto. Porcje można podzielić na około 3-4 części. Ogólnie rzecz biorąc, możesz dodawać jajko pojedynczo, nie jest to krytyczne, ale wygodniej jest przygotować się wcześniej, jest to wygodniejsze.

Mieszaj, aż uzyskasz gęstą, kremową, jednorodną masę; będzie to gotowy krem.

Pozostaje tylko nabrać je do strzykawki cukierniczej i uformować te same „paluszki” o długości 5-8 cm na blasze do pieczenia, następnie wstawić do piekarnika na 20 minut w temperaturze 200°C, aż uzyskają piękny, złoty kolor .

Należy pamiętać, że każdy piekarnik jest inny, więc czas pieczenia może się nieznacznie różnić w jedną lub drugą stronę. Uważaj, aby tego nie przegapić.

To są „damskie palce”, które powinieneś dostać. Na tym można poprzestać, bo samo w sobie jest już pyszne. ciasteczka kremowe. Ale nadal musimy dokończyć ciasto, zwłaszcza że główna praca została już wykonana.

Niech ostygnie – bardzo szybko się ochłodzi, bo nie ma tam czym chłodzić – jest przewiewnie. Zadbajmy o cukier, który zostawiliśmy do rozpuszczenia w śmietanie.

Doprowadź do perfekcji dobrze mieszając mikserem, aż granulowany cukier całkowicie się rozpuści.

Aby go uszczelnić, dno formy wykładamy folią, ponieważ używamy formy sprężynowej. Ogólnie rzecz biorąc, przygotowanie tego ciasta na tortownicy jest więcej niż pożądane.

Ale jeśli takowego nie ma, to nie ma to znaczenia. Ciasto można łatwo wyjąć z kształtu, po prostu przewracając je na talerz, ale „projekt” może zostać zaburzony, ponieważ nie zawsze jest możliwe jego idealne wyrównanie. Musisz tu zachować ostrożność.

Zanurzając każdy palec w kremie, umieszczamy go w formie.

Układamy go warstwami, układając warstwy na krzyż, wypełniając w ten sposób formę.

Pozostałą część kremu wylać na wierzch ciasta, rozprowadzając go równomiernie po obwodzie. Jeszcze trochę zostało - dekorowanie tortu.

Do gotowania polewą czekoladową na małym ogniu, aby się nie przypalić, w rondelku rozgrzej pół tabliczki czekolady - 50 gramów i taką samą ilość masła. Ciągle mieszając, w razie potrzeby zdejmując z pieca, rozpuścić i mieszać do uzyskania gładkiej masy.

To najprostszy sposób na zrobienie glazury. Zaleca się gotowanie na nim kąpiel parowa— smażenie czekolady bez żadnego ryzyka. To wszystko, teraz przyjemna część - dekorowanie naszego ciasta. Można to zrobić w zwykły sposób strzykawka do ciasta lub zwykła strzykawka medyczna dwudziestu sztuk. Następnie musisz upewnić się, że szkliwo nie zgęstnieje.

Wstawić do lodówki na kilka godzin, aż ciasto nabierze kształtu. Zwykle pieczemy ciasta w nocy, tak jest wygodniej. Dostajemy piękne ciasto:

A to w kontekście:

To wszystko, idziemy jeść! A raczej już to zjedli. Nie, oni tego nawet nie jedli, oni to pożerali! Jeśli przepis przypadł Ci do gustu, oceń go gwiazdkami poniżej, jesteśmy bardzo zainteresowani. 🙂

Jeśli jest coś do dodania do przepisu, komentarzy lub dodatków, chętnie omówimy to z Tobą w komentarzach. Napisz - będzie nam bardzo miło!