Kompot z rabarbaru: Można użyć nawet roślin zielnych. Prosty przepis na kompot z rabarbaru na zimę

Delikatny jabłkowy zapach i smak rabarbaru sprawia, że przygotowywane z niego potrawy są przyjemne i aromatyczne. On dojrzewa wczesną wiosną, w czasie, gdy wciąż nie ma obfitości owoców. Z rabarbaru gotuje się kompoty i dżemy, piecze ciasta i robi kandyzowane owoce. Ale więcej smaku jest mile widziane właściwości lecznicze rabarbaru, które przydają się w okresie wiosennych beri-beri.

W pewnym sensie roślina ta jest nawet bardziej użyteczna niż jabłka. Zawiera duża liczba witaminy z grupy B i PP, kwas askorbinowy i jabłkowy, rutyna i substancje pektynowe.

Jak gotować kompot z rabarbaru?

Aby przygotować kompot z rabarbaru, wybieraj tylko młode ogonki: zawierają kwasy, które są przydatne dla naszego organizmu. Kompot z rabarbaru doskonale orzeźwi i ugasi pragnienie latem, a zimą uzupełni braki witamin w organizmie. Ten napój jest bardzo dobry sam w sobie, ale jeśli chcesz dać kompotowi więcej wyrafinowany smak i smaku, można do niego dodawać różne dodatki. Rabarbar dobrze komponuje się z owocami, jagodami, cytrusami, a nawet przyprawami.

Kompot Rabarbarowy: Przepis

Mieszanina:

Rabarbar - 500 gr
Cukier - 5-6 łyżek. l.
Woda - 1,5-2 l
Rodzynki - 0,5 łyżki.
Skórka z ½ cytryny

Gotowanie:

Weź łodygi rabarbaru i oderwij liście, pozostawiając tylko dolne grube ogonki o różowawym kolorze. Zdejmij z nich górną skórkę i pokrój w poprzek w kostkę o szerokości 2-3 cm.
Wsyp cukier do wrzącej wody i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, przez 5 minut. Następnie dodać kawałki rabarbaru, rodzynki i gotować jeszcze 5-7 minut.
Zdejmij kompot z pieca, dodaj posiekaną lub startą skórkę z cytryny. Przykryj garnek pokrywką i pozostaw kompot do ostygnięcia.
Gotowy napój przelej do szklanek, w razie potrzeby dodaj kostki lodu i podawaj.

Kompot rabarbarowo-jabłkowy z goździkami

Mieszanina:

Rabarbar - 400 gr
Jabłka - 3 szt.
Cukier - 150 gr
Woda - 1,2 l
Goździki - do smaku

Gotowanie:

Ogonki rabarbaru przygotować w sposób opisany powyżej i pokroić w paski o szerokości 2-3 cm Jabłka umyć, pokroić na 4 części i usunąć rdzeń.
Umieść cukier i goździki w garnku z wodą, postaw na małym ogniu i zagotuj.
Jabłka, rabarbar włożyć do wrzącej wody i gotować, mieszając, na małym ogniu przez 20-25 minut. Gotowy kompot zdjąć z pieca i schłodzić.

Kompot z rabarbaru i truskawek

Mieszanina:

Rabarbar - 400 gr
Truskawki - 250 gr
Cukier - 400-500 gr
Miód 2-3 łyżki. l.
Woda - 3 l

Gotowanie:

Obierz łodygi rabarbaru z górnych liści, pokrój w kostkę o grubości około 2 cm. Truskawki umyj i usuń łodygi.
Zagotować wodę, dodać cukier i miód. Gotuj syrop na małym ogniu przez 3-5 minut, następnie włóż do niego rabarbar i gotuj przez 3 minuty.
Dodaj truskawki, gotuj kompot przez kolejne 2-3 minuty i zdejmij patelnię z pieca. Napój podawaj dobrze schłodzony.

Kompot z rabarbaru na zimę: przepis

Mieszanina:

Rabarbar - 1-1,5 kg
Cukier (do smaku) - 400 -900 gr
Woda - 1 l

Gotowanie:

Ogonki rabarbaru umyć pod bieżącą wodą, obrać i pokroić w plastry o grubości 2-3 cm.
Rabarbar moczymy w zimnej wodzie przez 7-10 godzin, okresowo zmieniając wodę. Przygotowany rabarbar blanszować przez 30-40 sekund i przełożyć do durszlaka, aby ostygł, a następnie przełożyć do wysterylizowanych słoików, napełniając je prawie po samą górę.
Syrop z wody i cukru zagotować, zalać rabarbarem. Przykryj słoiki pokrywkami i umieść w sterylizatorze. Sterylizuj słoiki półlitrowe przez 10 minut, słoiki litrowe przez 15 minut.
Następnie zwiń słoiki, odwróć je do góry dnem i zawiń w ciepły koc. Gdy kompot ostygnie, przenieś go w chłodne, ciemne miejsce i opuść do piwnicy.

Kompot z rabarbaru i truskawek z miętą na zimę

Mieszanina:

Rabarbar - 2 kg
Truskawki - 1-2 kg
Mięta - 10-15 liści
Cukier - 1-1,5 kg
Woda - 3 l

Gotowanie:

Łodygi rabarbaru umyć pod bieżącą wodą, zdjąć skórkę i obrać grube włókna i pokroić w plastry o grubości 1,5-2 cm.
Umyj truskawki i usuń szypułki. duże jagody przekroić na pół, małe zostawić w całości.
Liście mięty opłucz, posiekaj i lekko pamiętaj o wyciśnięciu soku. Przygotowany rabarbar włożyć do rondelka, dodać miętę i dodać całą 1/3 cukru. Pozostaw na 5-7 godzin.
Jeśli nie chcesz, aby w kompocie pojawiły się liście mięty, możesz włożyć je do woreczka z gazy. W ten sposób możesz łatwo usunąć miętę z kompotu po ugotowaniu.
Należy jednak zauważyć, że w tym przypadku smak i aromat mięty w kompocie będzie ledwo wyczuwalny. Jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny smak mięty, lepiej, jeśli liście unoszą się w kompocie.
Na dnie wysterylizowanych słoików ułożyć truskawki, następnie rabarbar i miętę. Jeśli użyłeś mięty w torbie, czas wyciągnąć ją z kompotu. Napełnij słoiki do 2/3 objętości, dodaj tam sok, który wyróżniał się podczas naparu z rabarbaru.
Z wody i pozostałego cukru zagotować syrop i napełnić nim słoiki po brzegi. Przykryj słoiki pokrywkami i sterylizuj przez 25-30 minut, a następnie zwiń. Przechowuj kompot w ciemnym, chłodnym miejscu.

W połowie czerwca czas zacząć zbierać rabarbar na zimę. Z tej pozornie głupiej rośliny można ugotować wiele ciekawych rzeczy. Na przykład dżem, kompoty na zimę lub po prostu napój bezalkoholowy, otwarte ciasta lub małe placki z nadzieniem. Doskonały przedmiot będzie kompot z rabarbaru na zimę. Prosty przepis - zasada robienia kompotu rabarbarowego z puszki jest taka sama jak kompotu z jagód lub owoców. Pyszny kwaśny napój z pewnością rozbudzi w Tobie ciepłe wspomnienie sezon letni i daczy.

Składniki na 3 litry kompotu (mam 2 puszki po 1,5 litra):

Rabarbar (łodygi) - ~ 1 kg.
Cukier - 150 gr. (75 gr. na słoik)
Będziesz także potrzebował 2 puszek po 1,5 litra + 2 metalowe pokrywki

Jak przygotować kompot z rabarbaru na zimę:

Na samym początku przygotowuję dania, w których zamknę kompot z rabarbaru. Będę potrzebował 2 puszek 1,5 litra i 2 metalowych pokrywek. Dokładnie umyj słoiki i pokrywki sodą oczyszczoną pod bieżącą wodą. Następnie sterylizuję słoiki w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 160 stopni. Schładzam je. Po prostu zalewam pokrywki wrzącą wodą i wycieram je do sucha. Słoiki zakrywam pokrywkami i odstawiam do czasu przygotowania kompotu.

Łodygi rabarbaru dokładnie umyć. Oczyszczam je z górnej części skóry. Wykonanie tego nie będzie trudne. Za pomocą noża podnoszę krawędź z jednej strony i dokręcam folię.

Obrany rabarbar kroję na małe kwadratowe kawałki (1-1,5 cm).

Do słoików włożyłam pokrojony rabarbar. Słoiki napełniłam rabarbarem do 1/3 poziomu. Chcę powiedzieć, że można napełnić słoiki do połowy (1/2), ponieważ podczas nalewania syropu kawałki rabarbaru rozmrożą sok i zagotują. Jeśli napełnisz słoik do połowy, smak będzie bardziej intensywny.

Robię syrop. Do garnka wlej 3 litry wody. Dodaję 150 gr. Sahara. Stawiam patelnię na ogniu, doprowadzam do wrzenia. Cukier całkowicie rozpuści się w wodzie.

Napełniam słoiki wrzącym syropem do samego końca. Bądź bardzo ostrożny, aby się nie poparzyć! Górę słoików zakrywam pokrywkami i odstawiam na 15 minut.

Następnie przykryłam słoik pokrywką z otworami do odsączenia kompotu. I wlej syrop na patelnię.

Syrop ponownie doprowadzam do wrzenia i ponownie wlewam do słoiczków. Zostawiam na kolejne 15 minut.

I ponownie wlej syrop na patelnię. Ostatni raz doprowadzam do wrzenia.

Trzeci raz napełniam słoiki kawałkami rabarbaru gorącym syropem. A potem zwijam słoiki z pokrywkami.

Zawijam słoiki kompotem i pozostawiam do całkowitego ostygnięcia.

Kompot z rabarbaru na zimę jest gotowy!

Musisz przechowywać kompot, jak każdy blank, w ciemnym, chłodnym miejscu.

Przez długi czas rabarbar uprawiano głównie w celów leczniczych, ponieważ pobudza pracę jelit - jest doskonałym środkiem przeczyszczającym. Zawiera witaminy A, B1, B2, C, PP, a także wapń, żelazo, fosfor, magnez, kwas cytrynowy, bursztynowy, octowy i kwas jabłkowy. Świetna treść Potas poprawia krążenie krwi.

Rabarbar zawiera kwas szczawiowy. Podobnie jak w przypadku szczawiu, gromadzi się w roślinie w miarę wzrostu. Rabarbar rozkłada się po ugotowaniu. Dlatego w surowej postaci roślina ta nie jest zalecana do spożycia.

Warto ograniczyć spożywanie rabarbaru do osób starszych oraz tych, które mają problemy z przewodem pokarmowym.

Kompoty, galaretki, dżemy, dżemy gotuje się z rabarbaru. Robią soki, kwas chlebowy, tłuczone ziemniaki, nadzienia do ciast. Przygotuj sosy, kawior i owsiankę.

Rabarbar uprawiany w ogrodzie ma przyjemny owocowy aromat.

Subtelności gotowania

Osobliwością rabarbaru jest to, że zjada się tylko ogonki, a liście wyrzuca.
Młode ogonki mają delikatne mięso. Dlatego skóry nie można usunąć. U dorosłego rabarbaru powierzchnia ogonków jest twarda, chropowata. Skórkę takiej rośliny należy usunąć, a same ogonki umyć. Teraz są gotowe do dalszego użytku.
Kompot warzony jest z samego rabarbaru lub w połączeniu z innymi jagodami i owocami. Do napoju dodaje się również cynamon, goździki, miętę.
W kompocie, który jest zwinięty na zimę, dodają więcej cukru, aby nie stał się kwaśny, a pokrywki nie puchły.

Składniki (wydajność 1,5):

ogonki rabarbaru - 300 g;
woda - 1-1,5 litra;
cukier - 100 gr.

Metoda gotowania:

Odetnij liście z łodyg rabarbaru. W razie potrzeby usuń skórę. Umyć pod bieżącą wodą zimna woda. Pokrój ogonki na małe kawałki.
Wrzucić do garnka z wrzącą wodą. Dusić na małym ogniu w garnku pod przykryciem przez 15-20 minut.
Zdjąć z pieca. Domagaj się pod pokrywką przez kolejne pół godziny.
Przecedź bulion przez gazę lub sito do innej patelni.
Umieść cukier. Doprowadzić do wrzenia.
Ochłonąć.

Kompot z rabarbaru ze skórką z cytryny

Składniki (wydajność - 2 l):

ogonki rabarbaru - 400 g;
cukier - 100 gramów;
woda - 1,5 litra;
skórka cytrynowa;
rodzynki - garść.

Metoda gotowania

Usuń liście z łodyg rabarbaru. Usuń skórę. Umyć w zimnej wodzie.
Pokrój na kawałki o długości 2-3 cm.
Do garnka wlać wodę, doprowadzić do wrzenia. Umieść cukier i poczekaj, aż się rozpuści.
Posortuj rodzynki, usuń gałązki, opłucz.
Włożyć rabarbar, rodzynki i gotować na małym ogniu przez 10-15 minut.
Zdjąć z pieca. Dodać skórkę otartą z połowy cytryny. Zamknij garnek pokrywką. Pozwól kompotowi parzyć przez 20-30 minut.
Napięcie. Podać schłodzone.

Kompot z rabarbaru i dyni

Składniki (wydajność - 1,3 l):

ogonki rabarbaru - 200 g;
dynia - 200 gramów;
woda - 1 l;
cukier - 50 gramów;
cynamon - 1 łyżeczka;
skórka z jednej cytryny;
skórka z jednej pomarańczy.

Metoda gotowania

Odetnij skórkę z dyni. Miąższ pokroić w drobną kostkę.
Odetnij liście z młodych ogonków. Usuń skórę. Pokrój na kawałki o długości 2-3 cm.
Zetrzyj skórkę z jednej cytryny i jednej pomarańczy na tarce.
Wlać do rondelka gorąca woda. Dodaj cukier, cynamon i skórkę. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 1-2 minuty.
Dodać pokrojony rabarbar. Po 10 minutach włóż dynię. Gotuj na małym ogniu nie dłużej niż minutę. Z długim obróbka cieplna kawałki dyni rozpłyną się i stracą swój kształt.
Zdejmij rondel z ognia i pozostaw do zaparzenia na około pół godziny pod przykryciem.
Ochłonąć.
Ugotowane warzywa włożyć do szklanki i zalać płynem.

Kompot rabarbarowy z jabłkami

Składniki (wydajność - 4,5 l):

woda - 4 litry;
jabłka - 2 szt .;
ogonki rabarbaru - 300 g;
cukier - 200 gr.

Metoda gotowania

Odetnij liście z łodyg rabarbaru. Jeśli powierzchnia łodyg jest twarda, usuń skórę. Spłucz zimną wodą. Pokrój na kawałki o długości 2-3 cm.
Umyj jabłka, przekrój na pół, usuń rdzeń. Pokrój w plasterki.
Do garnka wlać wodę, doprowadzić do wrzenia. Pomiń jabłka i rabarbar. Umieść cukier. Gotować 5 minut.
Zdjąć z pieca. Pozostaw pod przykryciem na pół godziny. Potem chłodno.

Kompot rabarbarowy z cytryną

Składniki (wydajność - 5 l):

ogonki rabarbaru - 1 kg;
cukier - 1 łyżka;
woda - 4 litry;
cytryna - 1 szt.

Metoda gotowania

Odetnij liście z łodyg rabarbaru.
Przepłucz łodygi zimną wodą. Usuń górną skórę. Rabarbar pokroić w kostkę.
Do garnka wlać wodę, doprowadzić do wrzenia. Umieść cukier i poczekaj do całkowitego rozpuszczenia.
Dodaj rabarbar. Zmniejsz ogień. Gotować przez 10 minut na małym ogniu.
Cytrynę umyć, pokroić w plasterki. Włóż kompot i gotuj przez kolejne 5 minut.
Zdejmij garnek z pieca. Zaparzaj napój pod pokrywką przez 1-2 godziny.
Przecedzić przez gazę lub sito. Wlać do dzbanka.

Kompot rabarbarowy z wiśniami na zimę

Składniki na trzylitrowe pojemniki:

ogonki rabarbaru - 300 g;
słodka wiśnia - 300 g;
cukier - 400 gramów;
woda - 3 l.

Metoda gotowania

Usuń łodygi z wiśni. Dobrze umyj jagody.
Łodygi rabarbaru obrać bez liści, umyć pod bieżącą wodą zimna woda. Kroić w kostkę.
Wlej wodę do rondla, włóż cukier i gotuj, aż całkowicie się rozpuści.
Jagody i pokrojony rabarbar ułożyć w półlitrowych słoikach. Wlać wrzący syrop. Nie uzupełniać do 1,5 cm Przykryć pokrywkami.
Umieść w pojemniku z wodą. Powinien sięgać ramion słoika. Pasteryzować na małym ogniu przez 30 minut.
Zakasać. Odwróć słoiki do góry dnem. Owinąć kocem i pozostawić w tej pozycji do całkowitego ostygnięcia.

Kompot z rabarbaru ze świeżą bazylią na zimę

Składniki na dwulitrowe słoiki:

ogonki rabarbaru - 400 g;
cukier - 200 gramów;
woda - 2 litry;
liście bazylii - 2 szt.

Metoda gotowania

Sterylizuj dwulitrowe słoiki.
Przetwórz łodygi rabarbaru, pokrój na kawałki.
Sortuj według banków. Zalać wrzącą wodą, przykryć czystą blaszane pokrywki i pozostawić na 15 minut.
Spuścić wodę. Wlej cukier do słoików, włóż liść bazylii. Wlać wrzącą wodę po szyję. Natychmiast zwinąć.
Odwróć słoiki do góry dnem. Przykryć ciepłą ściereczką i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Uwaga: do drugiego nadzienia można użyć syropu. Aby to zrobić, włóż cukier do garnka z wrzącą wodą. Gotować, aż całkowicie się rozpuści. Odcedź pierwszą wodę ze słoików z rabarbarem. Natychmiast zalać wrzącym syropem. Zakasać. Przechowywać w lodówce, obracając słoiki do góry dnem.

Uwaga dla właściciela

Nie jest konieczne przestrzeganie ilości cukru wskazanej w przepisach. Możesz go zmniejszyć lub zwiększyć, koncentrując się na swoim guście. Ale na zimę kompot z rabarbaru jest słodszy, aby nie fermentował.

Jak zrobić kompot

Przepis na kompot z rabarbaru

3 litry

30 minut

30 kcal

5 /5 (1 )

Wiele osób uprawia w swoich ogrodach i na daczach rabarbar, który od lat nie znajduje zastosowania. Wydawałoby się, że możesz gotować z tak kwaśnej rośliny, aby była pyszna. Kompot! Odrobina cukru lub jeszcze innych owoców - i otrzymujemy mega zdrowy słodko-kwaśny napój.

Rabarbar może nie tylko chronić przed chorobami serca, ale nawet zapobiegać ich występowaniu choroby onkologiczne. To prawda, że \u200b\u200bkompot z rabarbaru może przynieść nie tylko korzyści, ale także szkody. Nie powinny go przyjmować kobiety w ciąży cukrzyca oraz osoby z zapaleniem żołądka, jelit lub nerek. Najlepiej nie spożywać go również w przypadku reumatyzmu, zapalenia pęcherzyka żółciowego lub dny moczanowej.

Ale jeśli nie masz żadnych chorób, dlaczego nie zrobić kompotu z rabarbaru na zimę według tak prostego przepisu. Przeczytaj i przekonaj się sam.

Kompot rabarbarowy z cynamonem

Urządzenia kuchenne i naczynia: rondel, nóż, deska do krojenia, pokrywka spustowa, słoiki.

Składniki

Proces gotowania

Przepis wideo na kompot

Obejrzyj ten film, na którym kobieta wyjaśnia i pokazuje, jak zrobić kompot z rabarbaru. Dotyka wszystkich niuansów: od sterylizacji słoików po przechowywanie kompotu, więc film będzie dla Ciebie przydatny.

Kompot rabarbarowy z cynamonem na zimę

Pyszny, pachnący, z lekkim zapachem cynamonowego kompotu na zimę! Gotowanie jest łatwe i szybkie!

https://i.ytimg.com/vi/t8S268Y7plQ/sddefault.jpg

2016-06-17T11:11:50.000Z

Kompot z rabarbaru z pomarańczą i jabłkami na zimę

Czas gotowania: 20 minut.
Ilość: 3 litry
Urządzenia kuchenne i naczynia: nóż, deska do krojenia, słoiki, rondel, łyżka.

Składniki

Proces gotowania

Kompot z rabarbaru na zimę można zamknąć bez sterylizacji. Aby to zrobić, po prostu zalej słoiki wrzącą wodą, a następnie spuść wodę.
Rabarbar dokładnie umyj, ponieważ brud często pozostaje w rowku.
Spróbuj kompotu dla cukru i dodaj go do swoich upodobań.

Z czym podaje się kompot?

Słodko-kwaśny kompot świetnie orzeźwia, zwłaszcza jeśli dodamy do niego kilka kostek lodu. Możesz pić sam lub z dowolnym deserem. Na przykład podawaj domowe ciasteczka i kompot na popołudniową przekąskę, aby dzieci mogły się przekąsić. Lub kup pianki w sklepie i zabierz ze sobą kompot do pracy.

Składać przydatny kompot Do tort urodzinowy lub ciasto. Pij kompot ze słodyczami, które żujesz podczas oglądania filmu, lub swój ulubiony deser do obiadu. Pij więcej, bo taki kompot nie jest szkodliwy dla zdrowia, kiedy prawidłowe użycie zwłaszcza jeśli jest niesłodzone.

Inne opcje

Kompot - idealna opcja aby zimą otrzymać dzienną dawkę witamin. Wybierz więc swoje ulubione owoce i przygotuj zakręty na zimę. Na przykład gotuj, aby cieszyć się smakiem jagód Nowy Rok. Lub blisko, coraz nie tylko pyszny napój ale też delikatny owoce w puszkach. Ten sam efekt uzyskasz, gotując. Lub blisko pyszny kompot agrest z pomarańczą. Możesz nawet zrobić naturalną fantę na zimę, przygotowując się. Odblokuj nowe przepisy i zdobądź ciekawe smaki, ponieważ jest to dość łatwe.

Co powiecie na kompot z rabarbaru? Podobało ci się to połączenie? Napisz swoją opinię w komentarzach.

Jesteśmy przyzwyczajeni do zielonego rabarbaru rosnącego w naszych ogrodach i sadach. Niewiele osób wie, że roślina ta jest bogata w witaminy i minerały, wspomaga sprawną pracę organizmu. Rabarbar szczególnie korzystnie wpływa na pracę żołądka, ułatwiając proces trawienia. Co można przygotować z tego produktu? Dodaj do warzyw i sałatki owocowe, zrobić dżem lub ugotować kompot z rabarbaru. Jeśli nie dodasz cukru do kompotu, możesz użyć napoju jako części dietetyczne jedzenie. Rabarbar, jeśli wypijesz go z kompotem na pusty żołądek, może przyspieszyć procesy metaboliczne.

Z cukrem kompot rabarbarowy może poprawić apetyt i jest bardzo popularny wśród dzieci. Taki napój sam w sobie jest bardzo smacznym napojem dla dzieci i dorosłych zamiast sody czy sok owocowy.

Kompot rabarbarowy - przygotowywanie potraw i potraw

Jak gotować kompot z rabarbaru? Nie potrzebujesz całej rośliny, aby zrobić napój. Oddziel liść i pozostaw wyłącznie różowe grube ogonki, które należy dokładnie umyć z ziemi.

Z czym gotować kompot z rabarbaru, jakie produkty łączy się z tą rośliną? Owoce cytrusowe, rodzynki, wszystkie jagody z ogródka i niektóre owoce będą dobrze komponować się z rabarbarem w kompocie.

Przepisy na kompot z rabarbaru:

Przepis 1: Kompot Rabarbarowy

Przepis ten napój bardzo prosta. Będziesz potrzebował łodyg rabarbaru, a także możesz użyć skórki z cytryny, aby kompot z rabarbaru był bardziej aromatyczny.

Wymagane składniki:

Rabarbar (ogonki) - 400 gramów
skórki z cytryny
Cukier do smaku

Metoda gotowania:

Umyte łodygi rabarbaru pokroić w kostkę o długości 2-3 cm.
Przygotuj skórkę z cytryny na kompot.
Wlej wodę do rondla, w którym będziesz gotować kompot, i pozwól mu się zagotować.
Zanurz rabarbar i cukier we wrzącej wodzie i gotuj przez około piętnaście minut. Trzy minuty przed gotowaniem zanurz skórkę z cytryny w rondlu i przykryj pokrywką.

Przepis 2: Kompot Cytrynowo-Rabarbarowy z Rodzynkami

Do tego napoju lepiej jest użyć jasnych rodzynek, aby kompot z rabarbaru okazał się mieć równomierny jasny kolor. Możesz również użyć cytryny, jeśli chcesz wzmocnić kwaśną nutę kompotu.

Wymagane składniki:

Rodzynki 300 gramów
Rabarbar (ogonki) 300 gramów
Cytryna (średniej wielkości) 1 sztuka
Cukier do smaku
Woda mineralna na kompot 3 litry

Metoda gotowania:

Przygotuj rodzynki przepłukując je kilka razy pod bieżącą wodą.
Dobrze umyj ogonki rabarbaru z ziemi, usuń twarde włókna i pokrój łodygi w małe kostki.
Umyj cytrynę i pokrój w kostkę razem ze skórką.
Wlej wodę na patelnię, na której będzie gotowany kompot, podpal, dodaj tam cukier.
Jak tylko woda na patelni się zagotuje, zanurzamy w niej rodzynki, rabarbar, cytrynę i gotujemy pod przykryciem około 15 minut. Po tym czasie kompot z rabarbaru będzie gotowy.

Przepis 3: Kompot z rabarbaru z mandarynką

Taki napój orzeźwia, tonizuje i posiada przyjemny smak.

Wymagane składniki:

Mandarynki 3 sztuki
Rabarbar (ogonki) 400 gramów
Cukier do smaku
Woda oczyszczona na kompot 3 litry

Metoda gotowania:

Podczas gdy mandarynki są nienaruszone, usuń z nich skórkę, a następnie wyciśnij sok, włóż wytłoki do garnka, w którym będzie gotowany kompot.
Łodygi rabarbaru myjemy i kroimy w kostkę.
Miętę umyć i porwać na listki.
Na patelni, na której znajdują się wytłoki z mandarynki, wlej czysta woda i dodać cukier. Umieść garnek na kuchence i zagotuj wodę.
Zanurz rabarbar w wodzie i gotuj przez około piętnaście minut. Na trzy minuty przed gotowaniem dodaj na patelnię miętę i skórkę z mandarynki.
Kompot z rabarbaru przecedzić przez gazę, ostudzić i dodać sok z mandarynki.

Przepis 4: Kompot Rabarbarowy Z Wiśniami

Pyszne letni napój z pewnością zadowoli małe dzieci. Do tego rabarbarowego kompotu możesz użyć dowolnej odmiany czereśni, zarówno białej, jak i czarnej.

Wymagane składniki:

Rabarbar (ogonki) 300 gramów
Czereśnia 300 gramów
Woda oczyszczona na kompot 3 litry
Cukier do smaku

Metoda gotowania:

Usuń pestki z umytych wiśni.
Łodygi rabarbaru pokroić w kostkę.
Postaw garnek z wodą na kompot na kuchence, dodaj do niego cukier. Po zagotowaniu wody zanurz rabarbar i wiśnie w wodzie, gotuj kompot przez około dziesięć do piętnastu minut.

Przepis 5: Kompot z rabarbaru z porzeczkami i jabłkami

Kolejna wariacja na temat kompotu z rabarbaru. Napój okazuje się smaczny, pachnący, przyjemny dla oka o fioletowym odcieniu.

Wymagane składniki:

Świeże jabłka 2 sztuki
Porzeczka 200 gramów
Cukier do smaku
Woda oczyszczona na kompot 3 litry
Rabarbar (ogonki) 300 gramów

Metoda gotowania:

Jabłka umyj, obierz i pokrój w kostkę.
Dokładnie umyj porzeczkę.
Łodygi rabarbaru pokroić w kostkę.
Napełnij rondel wodą na kompot, dodaj tam cukier, podpal.
Jak tylko woda się zagotuje, zanurz w garnku jabłka, porzeczki i rabarbar. Gotuj kompot przez około piętnaście minut.

Aby kompot z rabarbaru był jeszcze zdrowszy, zamiast cukru użyj miodu. Należy jednak umieścić miód w schłodzonym napoju, aby nie pozbawić produktu pszczelarskiego użyteczne właściwości.
Co jeszcze można dodać do kompotu rabarbarowego, aby był smaczniejszy? Jeden z tajne składniki- to jest wiciokrzew i czarny bez. Nietuzinkowe będzie również połączenie rabarbaru i śliwki, rabarbaru i maliny. Z tych owoców można nie tylko ugotować kompot, ale także zrobić dżem.
Nie używaj kompotu dłużej niż dwa dni po przygotowaniu, ale przechowuj go w lodówce.
Nie wszystkie przyprawy nadają się do kompotu z rabarbaru. Użyj odrobiny cynamonu lub goździków, jeśli chcesz nadać napojowi niezwykły smak. Jednak te przyprawy będą odpowiednie tylko wtedy, gdy do kompotu nie dodasz owoców cytrusowych.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł