Bezpestkowy dżem z kwaśnych winogron. Skąd wiedzieć, że twój dżem winogronowy jest gotowy. Kompot jest przygotowywany w ten sposób

Dżem winogronowy - przepisy i zasady gotowania z magazynu witryny

Najpopularniejsze domowe przetwory winogronowe na zimę to sok, kompot i wino. A niektóre gospodynie domowe również bardzo się zaopatrują niezwykły przysmak- nieczynne na zimę dżem winogronowy. Do tego deseru nadają się odmiany o dużych, gęstych jagodach, w tym Isabella, Kishmish, Muscat Delight, Husaine, Agadai, Karaburnu, Nimrang, Chaush, Talisman, Rizamat, Muscat of Alexandria, Muscat Hamburg.

Przygotowanie dżemu cukrowego syrop miodowy lub gotowany sok winogronowy. Do piękny kolor do półfabrykatów dodaje się liście wiśni. Prawidłowo przygotowany dżem winogronowy (dżem pięciominutowy) jest bardzo zdrowy. W nim, jak świeże jagody, są flawonoidy, witaminy A i B6, kwas askorbinowy, foliany, minerały – wapń, magnez, potas, selen itp.

Istnieje wiele przepisów na dżem winogronowy, ponieważ można go wytwarzać zarówno z ciemnych, jak i jasnych odmian. Całe jagody w półprzezroczystym syropie, konfitura winogronowa lub konfitura winogronowa, kawałki jagód w towarzystwie innych owoców – to takie ciekawe preparaty na zimę z pachnących gron. Okazuje się bardzo smaczny dżem winogronowy z agrestem, jabłkami, gruszkami, brzoskwiniami, pomarańczami. Deser nabiera nowych odcieni smaku po dodaniu przypraw, pachnące zioła, orzechy i suszone owoce.

Jak zrobić dżem winogronowy: przepisy kulinarne

Przepis 1. klasyczny dżem z winogron

Potrzebne będą: 2 kg słodkich winogron, 1 g waniliny, 400 ml wody, 1,4 kg cukru (można zastąpić miodem), 2 g kwas cytrynowy.

Opłucz winogrona, osusz, oddziel każdą jagodę od szczotek. Usuń uszkodzone winogrona. Następnie zanurz winogrona na 1 minutę we wrzącej wodzie i natychmiast zanurz w zimna woda. Zanurz zblanszowane jagody na 6-7 godzin w przegotowanej wodzie i cukier granulowany syrop. Przygotowanie dżemu w trzech krokach. Za pierwszym i drugim razem jagody trzeba gotować przez 10 minut, ostudzić i zanurzyć w syropie przez 8-9 godzin, a pod koniec trzeciego etapu dodać kwas cytrynowy i wanilię, aby dodać smaku. Gotowy dżem zapakuj w suche, gorące, wysterylizowane słoiki, szczelnie zamknij, zawiń i namocz do rana.

Przepis 2. Pikantny dżem winogronowy z migdałami

Potrzebujesz: 2,4 kg zielonych winogron bez pestek, 1,2 kg brązowy cukier, 4 gwiazdki anyżu i goździków, laska cynamonu lub szczypta w proszku, 400 ml winogron lub sok jabłkowy, 200 g migdałów.

Umyte i pozbawione łodyg winogrona ułóż warstwami w dużej misce, posypując je cukrem. Zostaw do rana. Następnego dnia zawartość miski wymieszać z przyprawami, dodać sok, włożyć do głębokiego naczynia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 150º. Tam masa jagodowa powinna spędzić 3 godziny. Musi być okresowo mieszany. Migdały zalać wrzątkiem na 6-7 minut, obrać i dodać do dżemu po 2 godzinach w piekarniku. Z gotowego dżemu wyjmij anyż, laskę cynamonu (jeśli ją dodałeś), włóż do sterylnych słoików, zwiń, zawiń i pozostaw do ostygnięcia do rana.

Przepis 3. Dżem Izabeli

Będziesz potrzebował: 3 kg winogron, 1,8 kg cukru, 600 ml wody.

Oddziel winogrona od szczotek, opłucz pod bieżącą zimną wodą, wyrzuć do durszlaka. Wlej 3 szklanki cukru do wrzącej wody, zagotuj i gotuj do całkowitego rozpuszczenia. Wlej winogrona do wrzącego syropu. Po ugotowaniu gotuj jagody na małym ogniu nie dłużej niż 7 minut. Nie zapomnij zmyć pianki. Ostudzić, przecedzić przez wielowarstwową gazę, dobrze ściskając, aby w gotowym deserze nie było nasion i skórki. Po tym włóż ponownie syrop winogronowy na kuchence dodaj pozostały cukier i gotuj na małym ogniu przez około pół godziny. Wlej do sterylnych słoików, korka, zawiń. Przechowuj całkowicie schłodzony dżem w chłodnym miejscu.

Przepis 4. Dżem winogronowy z dynią i gruszką

Potrzebne będą: 1 kg winogron, 1 kg miąższu dyni, 500 g gruszki, sok z dwóch cytryn, 600 ml soku winogronowego, 2 łyżki koniaku (opcjonalnie), 1,6 kg cukru.

Miąższ dyni pokroić w kostkę, wymieszać ze szklanką cukru, włożyć do formy ogniotrwałej i piec przez 20 minut w piekarniku w niskiej temperaturze (dynię można ugotować w kuchenka mikrofalowa). Winogrona pokroić w ćwiartki, gruszki obrane w kostkę. Usuń nasiona z jagód. winogrona i sok cytrynowy wymieszać, przelać do rondla z grubym dnem i zredukować o połowę. Następnie, nie zdejmując rondla z ognia, dodaj pozostały cukier. Gotuj, regularnie mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia. Następnie na patelnię dodaj dynię, gruszki i winogrona. Gdy owoce się zagotują, wyłącz kuchenkę. Pozwól parzyć przez 1 godzinę. Zagotuj ponownie, gotuj przez 3 minuty, gotowy dżem wlej do wysterylizowanych słoików, natychmiast zwiń i ostudź pod przykryciem.

Przepis 5.

Będziesz potrzebował: 1,8 kg winogron ( lepsze odmiany Isabella), skórka z połowy cytryny, 1 kg cukru, szklanka soku pomarańczowego.

Opłucz winogrona, osusz je i włóż do rondla, w którym ugotuje się dżem, usuwając skórkę z każdej jagody. To najbardziej żmudny proces w tym przepisie. Wtedy wszystko jest proste. Doprowadzić winogrona do wrzenia na średnim ogniu. W razie potrzeby dodaj trochę wody. Dusić nie dłużej niż 5 minut. Masę jagodową schłodzić i przecedzić przez sito. Pomoże to pozbyć się kości. Włóż przecier jagodowy do rondla, dodaj sok pomarańczowy, cukier i skórkę z cytryny, wymieszaj drewnianą łopatką, zagotuj i gotuj na małym ogniu przez 20-25 minut. Podczas gotowania nie zapomnij usunąć białej pianki z dżemu. Gotowy deser wlać do słoików, zakorkować i ostudzić w temperatura pokojowa.

Przepis 6.

Potrzebujesz: 1,5 kg agrestu, 3 kg bezpestkowych słodkich winogron.

Posortuj jagody, opłucz, osusz i przekręć w maszynce do mięsa: osobno winogrona, osobno agrest. Połącz starte jagody i podgrzej na małym ogniu, a gdy pojawią się pierwsze bąbelki, wyjmij patelnię z pieca. Dżem musi być zimny. Zrób to samo jeszcze 3 razy. Jeśli deser wydaje Ci się niesłodzony, możesz dodać trochę słodkiego syropu do jagód, a pod koniec czwartego gotowania dopraw go ulubionymi przyprawami. Schłodzony dżem włóż do wysterylizowanych słoików, zwiń z gotowanymi metalowymi pokrywkami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Przepis 7. Dżem pikantny z całych jagód odmiany Kishmish

Potrzebne będą: 2 kg winogron Kishmish, 1,6 g lekkiego miodu (można zastąpić cukrem), 6 goździków, 2 duże cytryny, laska cynamonu, kilka gałązek tymianku, 200 ml wody.

Do garnka z wodą dodaj miód, przyprawy, tymianek i sok z cytryny. Zagotuj syrop. Winogrona delikatnie opłucz, obrane z gałązek, osusz i nakłuj każdą jagodę grubą igłą w kilku miejscach, aby nie pękły podczas gotowania. Włóż przygotowane winogrona do ciepłego syropu, podgrzej na małym ogniu do 70º, wyjmij z pieca i ostudź całkowicie. Tak więc dżem należy podgrzać kilka razy w ciągu dnia, w nocy zanurzyć go w syropie, a rano po prostu zagotować i pozostawić na jeden dzień, aby nalegać. Następnie ponownie zagotuj i gotuj, delikatnie mieszając, nie dłużej niż 10 minut. Powinieneś otrzymać półprzezroczysty syrop miodowo-bursztynowy z całymi jagodami w środku.

Przepis 8. Pięciominutowy dżem z winogron z jabłkami

Będziesz potrzebował: 1 kg winogron, 700 g jabłek, 700-800 g cukru.

Dokładnie umyj jabłka i winogrona. Pokrój jabłka w kostkę cienkie plasterki, podzielić jagody na połówki. Do emaliowanej miski włóż jabłka przeplatane winogronami, ostrożnie posypując każdą warstwę cukrem. Teraz musisz poczekać na uwolnienie soku. Gdy to nastąpi, wymieszaj owoce, włóż do kuchenki i zagotuj na małym ogniu. Gotuj przez 5 minut, zgarniając pianę i ciągle mieszając drewnianą łopatką. W razie potrzeby dodaj trochę wody. Pozwól dżemowi ostygnąć w temperaturze pokojowej, ponownie zagotuj, wyłącz ogrzewanie, wlej do gorących wysterylizowanych słoików, korek, odwróć do góry nogami i ostudź.

Zimny ​​zimowy wieczór dżem winogronowy przypomni Ci słoneczne lato i kwitnące łąki. Spróbuj ugotować ten niezwykły przysmak w domu, a z pewnością stanie się jednym z ulubionych deserów Twojej rodziny. Możesz zadowolić swoją rodzinę nie tylko samym dżemem winogronowym, ale także pyszne desery z jego dodatkiem - bajgle, ciasta, zapiekanki. Aromat świeżych wypieków zawsze wypełnia dom komfortem. Powodzenia w przygotowaniach do zimy! Podaruj sobie kawałek winogronowego szczęścia!

Dżem winogronowy okazuje się soczysty i pachnący, a można go ugotować od najbardziej różne odmiany korzystając z dowolnej z poniższych opcji.

Prosty dżem z pestek winogron

Dżem z pestek winogron to propozycja dla tych, którzy nie chcą długo bawić się i usuwać pestki z jagód. W końcu w żaden sposób nie wpływają na smak.

Wymagane produkty:

• około 750 mililitrów wody;
• kilogram cukru i tyle samo winogron;
• pół małej łyżki kwasu cytrynowego.

Proces gotowania:

1. Dobrze posortuj jagody, aby nie było zgniłych liści.
2. Postaw garnek z wodą na kuchence, zagotuj, dodaj cukier i trzymaj do całkowitego rozpuszczenia.
3. Rozprowadzamy w nim winogrona, jeszcze raz czekamy na zagotowanie i pozostawiamy masę przez co najmniej trzy godziny.
4. Ponownie kładziemy go na kuchence, dodajemy kwasek cytrynowy, gotujemy przez kilka minut i dżem jest gotowy.

Kishmish przepis

Kishmish dżem winogronowy ma szczególną różnicę - jagody nie mają nasion i są bardzo słodkie, więc dżem jest obłędnie pyszny.

Wymagane produkty:

• 400 mililitrów wody;
• cukier i winogrona - za kilogram.

Proces gotowania:

1. Podaną ilość wody należy zagotować, dodać cukier i przytrzymać, aż się rozpuści. Zwykle zajmuje to tylko kilka minut.
2. Co się stało, wlej wstępnie obrane i umyte winogrona, włóż z powrotem do kuchenki i gotuj przez około 30 minut. Gotowy dżem można zjeść po ostygnięciu lub zwinąć w słoiki do przechowywania.

Dżem z odmiany winogron „Isabella”

Dżem Isabella - kolejny prosty i szybki sposób przygotuj słodki poczęstunek o delikatnym aromacie.

Wymagane produkty:

• woda 300 mililitrów;
• kilogram cukru;
• półtora kilograma winogron.

Proces gotowania:

1. Dobrze spłucz jagody, usuń wszystkie niepotrzebne, aby pozostały tylko piękne i świeże owoce.
2. Wlej szklankę cukru do już wrzącej wody, trzymaj przez kilka minut, aż zawartość się rozpuści i powstanie syrop.
3. Dodaj winogrona i gotuj przez kolejne pięć minut na umiarkowanym ogniu, a następnie ostudź.
4. Po schłodzeniu wróć do pieca, włóż pozostałe jagody i gotuj przez 30 minut. ukończony produkt możesz jeść lub przygotowywać się na zimę.

Wymagane produkty:

• jeden litr wody;
• trzy kilogramy jabłek;
• kilogram dowolnych winogron.

Proces gotowania:

1. Opłucz winogrona, obierz, powinny pozostać tylko piękne, równe jagody.
2. Jabłka uwalniamy ze skórki, usuwamy twardy środek i kroimy w cienkie plasterki.
3. Połącz owoce, zalej zawartość wskazaną ilością wody i zagotuj, ale zawsze na małym ogniu.
4. Zaraz po rozpoczęciu procesu gotowania wyjąć pojemnik z ognia, schłodzić przez cztery godziny i powtórzyć te same czynności ponownie – i to tyle razy w ciągu dwóch dni.

Jak zrobić z goździkami i cynamonem?

to pikantny dżem – idealna opcja na zimowe wieczory, kiedy można otworzyć słoik i cieszyć się nim przy filiżance gorącej świeżo parzonej herbaty.

Wymagane produkty:

• łyżka cynamonu;
• sok z jednej cytryny;
• około 750 gramów cukru;
• dwa goździki;
• kilogram winogron.

Proces gotowania:

1. Posortuj jagody, usuń zgniłe, zielone owoce i gałęzie, dobrze spłucz pod zimną wodą.
2. W rondelku umieścić przyprawy, cukier, napełnić wodą, poczekać, aż zawartość zacznie się gotować, ustawiając niski poziom ciepła. Kontynuuj gotowanie przez około 10 minut, po czym mieszaninę należy przefiltrować gazą.
3. gotowany pikantny syrop zalej jagody i odstaw na 8 godzin, następnie gotuj przez 10 minut na średnim ogniu i ponownie ostudź przez osiem godzin.
4. Pozostaje wlać sok z cytryny i podpalić przez dziesięć minut, po czym dżem układa się w słoikach lub chłodzi. Jest całkowicie gotowy do użycia.

Wśród słodkich domowych przetworów na zimę dżem winogronowy uważany jest za najbardziej niezwykły przysmak. Wraz z nadejściem jesieni, kiedy owoce rośliny osiągną stan dojrzałości, a cena jest niska, czas ucztować na jagodach lub zaopatrzyć się w owoce na przyszłość. Jeśli chcesz gotować oryginalny dżem na zimę należy wybrać dżem z winogron sułtanki. Bogate w witaminy z grupy B, zawierające minerały, kwasy organiczne - winogrona - są reprezentowane przez różne odmiany. Niektóre gatunki nadają się do wina, inne do gotowania lub zabiegów kosmetycznych.

Jak wybrać i przygotować winogrona do zbioru na zimę

Aby przygotować winogrona na zimę w postaci dżemu, będziesz musiał usunąć pestki z każdej jagody, co najmniej nieprzyjemne zajęcie. Ale gotowanie domowego oryginalnego przysmaku, w którym głównym składnikiem będą owoce typu sułtanki, nie jest trudniejsze niż jakiekolwiek inne. Brak nasion nie tylko upraszcza proces zbioru, ale także pozwala zaoszczędzić winogrona cały, ale smak słodkie smakołyki są bardziej wyrafinowane.

Słodkie winogrona będą wymagały mniej cukru, chociaż wcale tego nie wykluczają, aby dżem nie fermentował. Możesz zmniejszyć słodycz kwaskiem cytrynowym lub wybrać odmiany z kwaskowatością. Pyszny dżem winogronowy uzyskamy również z takich odmian jak Talisman, Agadai, Karaburnu, Chaush, Delight, które wyróżniają się dużymi jagodami i soczystym miąższem.

Do zbioru na zimę wybiera się nienaruszone owoce, bez zgnilizny, łodygi są ostrożnie usuwane, aby nie uszkodzić miazgi. Winogrona myje się pod bieżącą wodą, lekko suszy, układa na szmatce, ale nie wyciera. Odmiany o gęstej skórce muszą być zblanszowane, a wrzątek zmiękczy skórę. Kości są usuwane do woli, ale jeśli je zostawisz, smak dżemu okaże się nieco inny.

Jakich przyborów potrzebujesz

Aby się przygotować słodki deser na zimę domowy przepis trzeba dbać nie tylko o wybór odpowiednia odmiana. Potrawy, które będą potrzebne do konserwacji, również muszą być przygotowane wcześniej. Przygotować szklane słoiki z nakrętkami o odpowiedniej objętości i wysterylizuj je. Przygotowując oryginalny przysmak, nie można obejść się bez naczyń do gotowania dżemu, warto mieć też pod ręką durszlak, drewnianą szpatułkę lub łyżkę. Niektóre przepisy wymagają powolnej kuchenki, takiej jak Redmond, Polaris lub kuchenka mikrofalowa Panasonic.

Przepisy krok po kroku na pyszny dżem z rodzynkami ze zdjęciem

Nawet po raz pierwszy ci, którzy korzystają z przepisów krok po kroku ze zdjęciami, będą mogli ugotować pyszny domowy przysmak. Jak zachować marmoladę lub szmaragdowy odcień, daj miodowy smak czy niech winogrona kandyzowane? Jest to szczegółowo opisane w przepisach krok po kroku. Pomagają ci wybrać prawidłowa proporcja produktów lub odkryj sekret, jak sprawić, by było łatwiej i smaczniej domowej roboty. Zdjęcia towarzyszące przepisom wyraźnie pokazują każdy krok lub końcowy rezultat gotowania.

Prosty i szybki przepis na pięciominutowy dżem

Jeśli nie chcesz długo zajmować się przygotowywaniem oryginalnego domowego przysmaku, wybierz ten prosty przepis. Bardzo szybko okaże się, że przygotujesz konfiturę winogronową, za kilka minut uzupełnisz zapasy na zimę pyszny przysmak. Zaoszczędzony czas można wykorzystać na inne czynności lub opanowanie kilku innych przepisów.

Składniki:

• 1 kg sułtanek;
• 150 ml wody;
• 200 g cukru.

Opis procesu gotowania:

1. Wymieszaj wodę z cukrem, nałóż pojemnik na dżem powolny ogień. Podgrzewaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
2. Jagody przygotowane do zbioru wlać do słodki syrop, gotować przez około pięć minut, najpierw na wolnym ogniu, a potem tyle samo na dużym ogniu. Dżem nie może się gotować!
3. Zdejmij z ognia, wlej domowej roboty słodki preparat jeszcze gorące w wysterylizowanych słoikach. Zwiń pokrywkę, zawiń kocem, pozostawiając do całkowitego ostygnięcia.

Pachnący dżem z sułtanek Dalekiego Wschodu w powolnej kuchence

Tradycyjny sposób robienia dżemu lub marmolady to żmudny proces. Ale jeśli do tych celów użyjesz powolnej kuchenki, wybierz rodzynki z Dalekiego Wschodu i poświęć kilka minut na przepis krok po kroku, wtedy wszystkie zmartwienia zostaną zredukowane do minimum. szycie w domu okazuje się pachnący, zachowuje się użyteczny materiał, a wystarczy poświęcić trochę czasu na ładowanie produktów i od czasu do czasu kontrolowanie samego procesu. AGD oszczędza czas, wysiłek, korzystne cechy pomagając tworzyć smaczna uczta.

Dla pachnących dżem winogronowy musisz wziąć:

• 1 kg jagód;
• 500 g cukru.

Gotowanie:

1. Obierz jagody z gałązek, umyj je, jeśli są bardzo duże, a następnie przekłuj je igłą lub wykałaczką, aby sok lepiej wypłynął.
2. Napełnij miskę multicookera cukrem, winogronami, ustaw domowe urządzenie kuchenne w trybie „Gaszenie”.
3. Po dwóch godzinach domowy przysmak jest gotowy, jeszcze gorący trzeba go przelać do zamkniętych pokrywkami słoików, aby zimą podawać smakołyki na słodki stół.

Pyszny konfitura winogronowa z cytryną i orzechami włoskimi

Dżem winogronowy sam w sobie jest oryginalnym domowym przysmakiem, a dzięki nim jest jeszcze bardziej niezwykły, smaczny, pachnący. dodatkowe składniki. Ich rolę można odegrać różne produkty: cytryny, pomarańcze, jabłka, gruszki, orzechy. Królewskie przepisy Uważa się, że do produkcji dżemu winogronowego używa się nie jednego, ale kilku składników. Zawartość kalorii w domowych preparatach z tego nie jest znacznie wyższa, ale jest więcej korzyści. Aby przygotować taką ucztę w domu, musisz wziąć:

• 1 kg sułtanek;
• 1-2 małe cytryny;
• 0,5 szklanki obranych orzechy włoskie;
• 70 ml wody;
• wanilina do smaku.

Proces gotowania:

1. Wymieszaj cukier z wodą klarowny syrop.
2. Zanurz w nim winogrona przygotowane do ugotowania słodkiego przysmaku syrop cukrowy pozwól mu parzyć przez kilka godzin.
3. Następnie zagotuj przedmiot, gotuj przez pięć minut, wyjmij, pozostawiając na noc.
4. Przed ostatnim etapem dodaj orzechy, wyciśnij sok z cytryn, gotuj przez około 10 minut. Następnie, jeszcze gorący, rozsmaruj dżem w słoikach, zamknij pokrywkę i owijając ciepłym materiałem, odstaw do stopniowego wystygnięcia.

Jak gotować dżem z jabłek i winogron sułtanki

Niewiele osób lubi bawić się domowymi przetworami, ale ten przepis jest tego wart. Pyszny domowy przysmak można przygotować z dwóch produktów zawierających jednocześnie zdrowe substancje. Aby żmudny proces nie był tak naprawdę skomplikowany, wybierz winogrona sułtanki, a wtedy nawet dzieci mogą zjeść ten zdrowy, pachnący, oryginalny słodki smakołyk o pięknym marmurowym odcieniu.

Składniki:

• 0,5 kg winogron;
• 1-1,3 kg jabłek;
• 500 ml wody.

Gotowanie:

1. Umyj jabłka i winogrona. Jabłka obrać, usunąć pestki, rdzeń, pokroić w plasterki lub w małe kawałki.
2. Do rondla wlać wodę, wlać rodzynki, plasterki jabłka, gotować na małym ogniu do wrzenia.
3. Następnie wyjąć pojemnik z ognia, schłodzić przez co najmniej 4 godziny. Powtórz proces gotowania od początku jeszcze 2 razy.
4. Na ostatnim etapie, gdy konsystencja dżemu staje się gęsta, następuje rozkład ochrona domu na brzegach podwiń pokrywki, pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Przepis na dzikie rodzynki bez pestek z cynamonem

Zrekompensowanie braku witamin zimą nie będzie trudne dla tych, którzy na zimę robią dżem z dzikich rodzynek bez pestek z cynamonem. Aromat domowych smakołyków z pewnością podbije pierwszy raz i wygląda jak kandyzowane owoce w żelatynie. Gdy dżem jest przygotowywany bez pestek, można uniknąć gorzkiego smaku, ale można urozmaicić przepis, zastępując cynamon likierem Amaretto, który doda uwodzicielskiego posmaku migdałów.

Składniki:

• 1 kg winogron;
• 1 cytryna;
• 400 g cukru;
• laska cynamonu lub 60 ml likieru.

Gotowanie:

1. Jagody są przygotowywane: myte, usuwane z nasion.
2. Naczynia przeznaczone na dżem napełnia się cukrem, zalewa sokiem z cytryny, a następnie miesza z winogronami. Mieszankę pozostawia się na 4 godziny, aby jagody uwolniły sok.
3. Następnie domowy preparat gotuje się przez około 20 minut, usuwa z ognia i pozostawia do ostygnięcia.
4. Po kilku godzinach lub następnego dnia ponownie zagotuj dżem, pięć minut przed zakończeniem procesu gotowania, dodaj laskę cynamonu lub likier.
5. Gdy osiągnie pożądaną konsystencję, wanilię wyjmuje się, a dżem jeszcze gorący przelewa się do słoików. Owiń je ciepłym kocem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Apetyczny dżem winogronowy z pomarańczą

oryginalny przysmak na zimę będzie można gotować, łącząc winogrona i pomarańcze w jednym przepisie. Egzotyczny smak gwarantowany, płynna konsystencja produkt domowy Okazuje się, że nie jest kwaśny, ale słodkawy. W zimnych porach wspomoże odporność, zadba o zdrowie i sprawi przyjemność. Gotowanie tego oryginalnego domowego przysmaku nie jest trudniejsze niż tradycyjnego, a do jego przygotowania potrzebne są następujące składniki:

• 1 kg winogron sułtanki;
• 1 kg cukru;
• 2 pomarańcze;
• 250 ml wody.

Proces gotowania:

1. Wymieszaj wodę z połową cukru, zagotuj syrop.
2. Zanurz przygotowane winogrona na gorąco, ale wyjmij z syropu cukrowego z ciepła, aby były podawane przez dwie do trzech godzin.
3. Następnie ugotuj domową słodką ucztę, gdy się zagotuje, wylej pozostały cukier. Gotuj przez kolejne 10 minut, wyłącz ogień, pozostaw do zaparzenia na 8-10 godzin.
4. Ponownie zagotować 5 minut przed końcem gotowania, dodać świeżo wyciśnięty Sok pomarańczowy, włożyć dżem do słoików, zawinąć wieczka do przechowywania na zimę.

Przepisy wideo: jak gotować dżem z rodzynek

Tradycyjne przepisy sugerują, że domowe smakołyki powinny być wykonane ze znanych owoców lub jagód: truskawek, porzeczek, wiśni, malin, moreli, jabłek. A jeśli chcesz zrobić coś oryginalnego? Zaskocz krewnych lub gości niezwykłym słodkim poczęstunkiem na herbatę? Wtedy na ratunek przyjdzie przepis wideo, który pomoże ci nauczyć się: jak gotować dżem winogronowy z sułtanek. domowe uczta spraw, aby nie było trudniej niż tradycyjny dżem, ale czeka wiele niespodzianek i rozkoszy.

Pikantny dżem winogronowy z migdałami na zimę

Jak zrobić bursztynowy dżem z rodzynkami

Dżem, dżem lub galaretka z winogron są szczególnie popularne w regionach południowych. Oprócz słodyczy i niepowtarzalny smak, taki szew na zimę też się przyda. Jest przygotowywany z wyselekcjonowanych winogron różnych odmian z naturalnymi konserwantami w postaci cukru, cynamonu lub kwasu cytrynowego. Porcja gotowy deser jako nadzienie do naleśników, ciast i wypieków lub jako środek pachnący i pyszny dodatek na poranną herbatę.

Dżem z ciemnych winogron - tradycyjna receptura

Aby przygotować kilka słoików domowy deser, wymagany ciemne winogrona izabela z pierwszego zbioru, wanilia (20-25 gr), czysta woda oraz cukier granulowany (1 kg).

Przede wszystkim winogrona są dokładnie myte, następnie owoce są oddzielane i umieszczane w głębokiej misce. W tym samym czasie przygotuj syrop cukrowy.

Aby to zrobić, rozpuść połowę cukru w ​​wodzie, dodaj trochę wanilii i mieszając, zagotuj wszystko na kuchence na małym ogniu przez 10-15 minut. aż słodycz całkowicie się rozpuści. Następnie zacznij gotować. Proces przeprowadza się w 2-3 dawkach po 30-40 minut w ogniu każda z przerwami między nimi na 5-6 godzin.

Gdy tylko syrop trochę ostygnie, wylewa się go na pojemnik z winogronami i wszystko to podaje przez 9-10 godzin w temperaturze pokojowej.

W trzecim etapie możesz wydłużyć czas gotowania. Przy każdym zagotowaniu dodaje się proporcjonalnie podzieloną ilość cukru, który pozostaje, dobrze wymieszaj i rozpuść. Powstałą piankę usuwa się drewnianą lub metalową łyżką.

Na koniec procesu pozostałą ilość waniliny wylewa się na czubek noża i dodaje do ugotowanego do pożądanej konsystencji puree, aby poprawić smak i aromat. Przygotowując w ten sposób dżem z białych odmian winogron, podczas gotowania na patelnię dodaje się kilka liści wiśni, które pomagają zachować kolor.

Gotowy deser jest sortowany do małych szklanych pojemników, które są wstępnie sterylizowane pokrywkami i zwijane przed zimą.

Dżem z białych winogron z pestką - zdrowy deser na zimę

Wiele osób przygotowuje konfitury winogronowe po usunięciu pestek z owoców, ale zajmuje to dużo czasu i wysiłku. Łatwiej i szybciej zbierać winogrona z nasionami, zwłaszcza jeśli są dobre zbiory. białe winogrona. Smak dżemu jest słodki i bogaty.

Aby zrobić dżem, potrzebujesz:

• wyselekcjonowane winogrona białe - 1 kg;
• cukier granulowany i kwas cytrynowy;
• wanilina (opcjonalnie) i liście wiśni.

Przede wszystkim wybiera się kiście winogron, usuwając z nich ubite lub zgniłe jagody. Pozostałe owoce zrywa się z łodygi, wkłada do rondla lub durszlaka i dobrze myje pod bieżącą wodą. Gdy wyschną, zacznij przygotowywać syrop.

W odpowiednim głębokim pojemniku wymieszać 500 ml wody z 2 szklankami cukru i mieszając doprowadzić płyn do wrzenia i całkowicie rozpuścić granulki. Teraz wybrane jagody wlewa się do syropu i gotuje ponownie przez 5-7 minut. Wyjmij winogrona z ognia i pozwól im parzyć się w oryginalnym syropie przez 5-7 godzin w naturalnych warunkach.

Gdy tylko jagody zostaną zaparzone, ponownie włóż patelnię na powolny ogień, wlej do niej 4-5 dużych liści wiśni. Wszystko gotuje się w 3 etapach przez 10-15 minut, z przerwami na 5-7 godzin za każdym razem, pozwalając jagodom dobrze się zaparzyć.

Na ostatnim etapie dodaje się trochę waniliny i kwasku cytrynowego, liście są wyjmowane i sortowane do czystych i sterylnych słoików.

Bułki są dodatkowo sterylizowane w piekarniku lub we wrzącej wodzie według technologii „babci”, szczelnie zamykane wieczkami, odwracane i po schłodzeniu wysyłane do szafki do przechowywania.

Dżem „Azerbejdżański” w piekarniku na zimę

W przeciwieństwie do tradycyjnej technologii robienia dżemu, ten przepis obejmuje przetwarzanie winogron w piekarniku. Rezultatem jest bułka o delikatnym smaku.

Aby przygotować winogrona na zimę według tego przepisu, weź następujące składniki:

• zielone winogrona, soczyste odmiany- 1,5 kg;
• cukier granulowany i świeży sok winogronowy- 200g;
• cynamon, orzechy migdałowe- 100 g każdy

Oprócz tych składników czasami używane i suszone morele, gwiazdki anyżu i inne pachnące kombinacje. Smak gotowego dżemu tylko się poprawi.

Do zbioru lepiej jest brać odmiany pestkowe, takie jak „rodzynki” itp., Aby szew był bardziej delikatny i smaczny. Następnie umyte i obrane jagody są całkowicie pokryte cukrem i pozostawione na talerzu lub misce na kilka godzin.

Następnie wszystko ostrożnie przenosi się do specjalnego naczynia do pieczenia, posypuje cynamonem i suszonymi morelami i zalewa niewielką ilością świeżego soku.

Naczynie do pieczenia jest wysyłane do piekarnika nagrzanego do 140-160 stopni i pozostawione do pieczenia na 3-3,5 godziny. Około godziny po upieczeniu do środka wlewa się obrane migdały. Jest wstępnie obrany, zalany wrzącą wodą przez 5-7 minut.

W trakcie gotowania dżem musi być mieszany, spieniany, w przeciwieństwie do gotowania tradycyjny sposób, w tym przypadku powstaje mniej, ale nadal usuwa się je drewnianą łyżką lub innym odpowiednim przedmiotem kuchennym.

Pod koniec procesu gorącą „zapiekankę” układa się w małych szklanych słoikach i przykrywa pokrywkami.

Galaretka winogronowa z cukrem - pyszny domowy szew

Aby przygotować klasyczny dżem galaretkowy, potrzebujesz minimalnej ilości składników, a mianowicie: cukru, pektyny i soczystych winogron.

Prawie każda odmiana nadaje się do zszywania, ale najlepiej jest użyć więcej „winnych” kiści o różowawym lub czerwonym odcieniu.

Winogrona są sortowane, wyjmowane z kiści i myte w wodzie. Następnie jagody wlewa się do głębokiego rondla, dodaje trochę wody i miażdży jak wino metalowym lub drewnianym popychaczem.

Po utworzeniu jednorodnego puree należy umieścić go na kuchence, a następnie włączyć ogień i gotować powstałą mieszaninę przez 30-40 minut. Następnie przelej zawartość patelni na sitko kuchenne lub mały durszlak i odpowiednio przefiltruj. Gotowy sok z miąższem pozostawia się na jeden dzień w lodówce lub innym chłodnym pomieszczeniu.

Następnego dnia, jeśli to konieczne, przeprowadza się ponowne szczepienie, jeśli w mieszaninie jest zbyt wiele dużych cząstek. Następnie do płynu dodaje się 4-5 szklanek cukru, w zależności od uzyskanej objętości, a także pektynę lub inny naturalny zagęszczacz.

Mieszając gotuj sok winogronowy na małym ogniu, aż zacznie gęstnieć do pożądanej konsystencji. Gotowość sprawdza się kroplą na czubku noża - nie powinien spływać.

Teraz galaretka jest sortowana do wstępnie wysterylizowanych, czystych słoików, a pokrywki są ciasno zwinięte, ale dodatkowa sterylizacja jest również przeprowadzana w dużej kadzi z wrzącą wodą przez 25-30 minut.

Zbiór owoców na zimę w słoikach - prosty sposób na ich przechowanie

Winogrona, podobnie jak inne owoce lub jagody, można nie tylko gotować lub piec, ale także marynować na zimę w własny sok. Wyjście jest użytecznym szwem, które służy jako podstawa do świeże kompoty lub do przygotowania różnorodnych domowych deserów, a także pachnący sos do udekorowania gorącymi daniami mięsnymi.

Do zszywania stosuje się głównie słodkie odmiany winogron o ciemnym odcieniu. Ale jeśli zdecydujesz się rzucić białe kiście, nie zapomnij o liściach wiśni, które pozwalają zachować kolor jagód w puszkach.

Ze składników do gotowania w 1,5 litrowy słoik weź następujący zestaw:

• wyselekcjonowane winogrona, dojrzałe - 1 kg;
• woda, wino lub ocet jabłkowy;
• sól, cukier (300 gr), przyprawy (cynamon, goździki itp.).

W pierwszym etapie winogrona są dokładnie myte, przejrzałe lub dotknięte chorobą jagody i gałązki są usuwane i pozostawiane do wyschnięcia w misce.

W czystych, wstępnie wysterylizowanych słoikach umieszcza się cynamon i goździki krok po kroku, w razie potrzeby inne przyprawy, pojemnik przykrywa się winogronami na wierzchu.

Równolegle w rondlu miesza się wodę z zalecaną ilością cukru i soli, doprowadza się do wrzenia, a pod koniec procesu dodaje się trochę świeżego octu.

Zawartość słoików wlewa się gorącą marynatą, a po sterylizacji wieczka zwija się, a półfabrykaty wysyła się do przechowywania (wcześniej są odwracane i owijane ciepłą szmatką). W ciągu 3-4 dni po przygotowaniu winogrona podawane są do stołu w połączeniu z pieczonym mięsem lub jako słodki dodatek do różnych marynat i sałatek.

Soczysty „Chutney” z winogron - przepis na słodki sos dżemowy w stylu gruzińskim

Taki preparat przypadnie do gustu nawet najbardziej wymagającym smakoszom. Wyjście jest pachnące i soczysta przekąska. Podaje się go do stołu jako główny sos na marmurkowa wołowina w połączeniu z czerwonym winem, medalionami lub innymi Dania mięsne a zwłaszcza grilla.

Do gotowania biorą asortyment kilku rodzajów i odmian winogron - zielonych, czerwonych i czarnych. Oprócz głównych jagód potrzebne będą również produkty takie jak:

• mielone nasiona kminku i gorczycy;
• oregano, papryczka chili, imbir, goździki;
• skórka i sok z cytryny;
• sól, cukier i olej roślinny.

Oprócz tych przypraw możesz dodatkowo użyć suszonego oregano, suszonych moreli i innych przypraw. Przede wszystkim w rondlu lub metalowy rondel nie wlewać duża liczba olej roślinny i podpal go.

Wewnątrz pojemnika z olejem kolejno wlewa się niezbędne przyprawy - sól, pieprz mielony, nasiona gorczycy, suszone chili, sól itp. Wszystko to smaży się na małym ogniu przez 2-3 minuty, ciągle mieszając, aby nic się nie przypaliło.

Winogrona są myte, a nadmiar gałązek i jagód usuwany. Następnie owoce są usuwane z kiści i przesyłane do przypraw w rondlu. Po 2 minutach wlej trochę wody i soku z cytryny. Wszystkie składniki posyp przygotowaną skórką z cytryny i posyp zalecaną ilością cukru.

Zawartość dusić przez 30-40 minut, od czasu do czasu mieszając drewnianą łyżką, a powstałą w tym procesie piankę usuwa się. Gotuj dalej, aż płyn w garnku zmniejszy się o około połowę.

Na koniec dodaje się trochę więcej kwasu cytrynowego, a powstały sos układa się w szklanych słoikach, a pokrywki szczelnie zwija. Przechowuj taki opatrunek w lodówce lub w chłodnej piwnicy nie dłużej niż 1-1,5 miesiąca od momentu przygotowania.

Deser z orzechami włoskimi - klasyczny przepis

Aby przygotować klasyczny deserowy przysmak z winogron w domu, na litrowy słoik pobiera się następujące składniki:

• jagody winogron ciemnych odmian - 0,5 kg;
• obrane orzechy włoskie- 250 gr;
• wanilina i zwykły cukier(350 gr).

Winogrona są starannie selekcjonowane, usuwa się gałązki, przejrzałe lub zgniłe jagody, następnie przeprowadza się zabieg blanszowania, wysyłając jagody do wrzącej wody na 5-7 minut. Ułatwi to usunięcie pestek, dzięki czemu dżem będzie bardziej miękki w smaku. Gdy jagody blanszują, przygotuj syrop cukrowy. Aby to zrobić, rozpuść połowę przygotowanego cukru w ​​wodzie i gotuj na małym ogniu przez kilka minut.

Następnie jagody wyjmuje się z wody i umieszcza w gorącym syropie, gotuje przez kolejne 5-7 minut, a następnie pozostawia do ostygnięcia i zaparzania przez co najmniej 5-6 godzin w temperaturze pokojowej. Rondel z winogronami ponownie podpala się, do środka dodaje się obrane i posiekane orzechy włoskie oraz 10-15 gramów waniliny.

Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 30-40 minut, cały czas mieszając. Ostateczna konsystencja winogron zależy od czasu gotowania.

Jeśli chcesz pozostawić jędrną i gęstszą strukturę jagód, czas gotowania powinien być ograniczony do 20-25 minut i gotować wszystko w maksymalnie 2 etapach, aby uzyskać delikatniejszą konsystencję, wydłuż czas i gotuj w 3 zestawach po 30 -40 minut z przerwami na całkowite ochłodzenie.

Większość ogrodników uprawia winogrona na swoich działkach do konsumpcji w świeży lub do robienia wina. Jednak niewiele osób wie, że dżem winogronowy można zrobić z cennej jagody. Istnieje wiele odmian, które mogą wytrzymać obróbkę cieplną, zachowując przy tym swoje korzystne właściwości. W naszym artykule porozmawiamy o niektórych popularne przepisy dżem winogronowy.

Korzyści z jagód

Odpowiednio przygotowany dżem winogronowy jest źródłem niezbędne dla ciała makro - i mikroelementy. Witaminy z grupy A poprawiają widzenie i odmładzają organizm. Witaminy B poprawiają funkcjonowanie układu nerwowego i układy krążenia. Zwiększają odporność i chronią przed wirusami witaminy z grupy C. Świetna treść fruktoza i glukoza wzmacniają odporność całego organizmu. Błonnik usuwa toksyny. Winogrona rendery pozytywny wpływ na pracę układu krążenia, pokarmowego, nerwowego, oddechowego i rozrodczego.

przepisy kulinarne

dżem winogronowy, przepisy krok po kroku które są prezentowane na naszej stronie internetowej, mogą być wykonane z różne odmiany winogrona białe, zielone, czarne i czerwone. Wiele osób może lubić bezpestkowy dżem winogronowy, do którego nadaje się rodzynki.

przepis na dżem z białych winogron

Składniki

• białe winogrona - 1 kg;
• woda - 2 szklanki;
• cukier - 1 kg;
• wanilia - 0,5 łyżeczki;
• kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki

Ostrożnie umyj 1 kg białych winogron i oddziel jagody od kiści nożyczkami, aby ich nie uszkodzić. W razie potrzeby możesz usunąć nasiona.
Postaw pojemnik z 2 szklankami wody na ogniu, zagotuj i stopniowo dodawaj 1 kg cukru, powoli mieszając. Gotuj przez 15 minut, aż całkowicie się rozpuści i utworzy się jednorodna gęsta masa.
Poczekaj, aż syrop ostygnie i umieść w nim jagody. Gotuj wszystko na małym ogniu przez godzinę, a następnie stopniowo zwiększaj ogień do stanu maksymalnego. Po 10 minutach zdejmij z ognia i dodaj pół łyżeczki wanilii i taką samą ilość kwasu cytrynowego. Po dokładnym wymieszaniu dżem z białych winogron będzie gotowy i można go przenieść do odpowiedniego pojemnika.

przepis na dżem z czarnych winogron

Składniki

• czarne winogrona - 2 kg;
• woda - 0,5 litra;
• cukier - 1,5 kg;
• sok z cytryny - 1 łyżeczka;
• wanilina - 1 łyżeczka

Opłucz i oddziel jagody od 2 kg czarnych winogron. Umieść je w durszlaku i zanurz na 2 minuty w przegotowanej wodzie, a następnie natychmiast w zimnej wodzie. Wlej pół litra wody do ognia i wymieszaj z 1,5 kg cukru. Zdejmij syrop z ognia i zanurz w nim jagody na 8 godzin. Po całkowitym schłodzeniu gotuj na małym ogniu przez 15 minut i ponownie ostudź przez 8 godzin. Dodaj łyżeczkę soku z cytryny i taką samą ilość wanilii. Gotuj mieszaninę przez 10 minut. Dżem z czarnych winogron, w razie potrzeby, można przygotować na zimę, wlewając do wysterylizowanych słoików, skręcając i pozostawiając do góry nogami na 12 godzin przykryty ściereczką.

przepis na dżem z zielonych winogron

Składniki

• zielone winogrona bez pestek - 2 kg;
• woda - 1 szklanka;
• cukier - 1 kg;
• cytryna - 1 szt .;
• wanilina - saszetka.

Przygotuj 2 kg owoców, najlepiej wybrać bezpestkowe odmiany zielonych winogron. Dokładnie spłucz pod bieżącą wodą i oddziel jagody. Wymieszać z 1 kg cukru pudru i 1 szklanką wody. Umieść pojemnik na wolnym ogniu i gotuj do uzyskania gęstego roztworu, od czasu do czasu mieszając. Zdejmij z ognia i ostudź, następnie dodaj świeżo wyciśnięty sok z jednej cytryny i 3 saszetki wanilii. Postaw na małym ogniu i gotuj na wolnym ogniu, aż w pełni przygotowany. Możesz się o tym przekonać, upuszczając kroplę dżemu na talerz. Nie powinien się rozprzestrzeniać, ale zachowywać swój integralny kształt. Gotowy dżem z zielonych winogron można wlać do słoików lub zwinąć na zimę.

Przepis na dżem winogronowy Kishmish

Składniki

• kiszmisz - 0,5 kg;
• woda - 0,5 szklanki;
• cukier - 0,5 kg.

Dżem winogronowy Kishmish jest uważany za jeden z najbardziej wykwintnych i apetycznych. Wynika to z braku nasion, dzięki czemu jagody są całe i jeszcze bardziej przydatne.
Do gotowania potrzebujesz pół kilograma rodzynek, które myje się pod bieżącą wodą, a jagody są starannie oddzielane, usuwając wszystkie uszkodzone.
Zagotuj pół szklanki wody i stopniowo dodawaj pół kilograma cukru, dobrze mieszając. Po całkowitym rozpuszczeniu jagody wlewa się do syropu i gotuje jeszcze przez kilka minut. Wyjmij pojemnik z ognia, zawiń go ściereczką i pozostaw w tej formie na 8 godzin.
Po schłodzeniu syrop bez jagód należy wlać i gotować przez kolejne 7 minut. Dodaj jagody i powtórz procedurę z owinięciem przez 8 godzin.
Następnie gotuj miksturę na średnim ogniu, aż jagody przestaną pływać i staną się przezroczyste. Dla wyrafinowania smaku możesz dodać pół łyżeczki piasku waniliowego. Kishmish dżem winogronowy jest jednak nieco bardziej skomplikowany niż zwykle walory smakowe tak wysokie, że w pełni uzasadniają włożony wysiłek.

Przepis na dżem winogronowy Isabella

Składniki

• Winogrona „Isabella” - 1,5 kg;
• Woda - 300 gr;
• Cukier - 0,6 kg.

Specyficzny „lissi smak” tej odmiany pozwala uzyskać niesamowity dżem. Przed przystąpieniem do gotowania dokładnie opłucz 1,5 kg owoców i ostrożnie oddziel jagody. Zagotuj 300 g wody i dodaj, ciągle mieszając, 300 g granulowanego cukru, aż powstanie jednorodna mieszanina. Opuść jagody i gotuj syrop przez 5 minut na małym ogniu.
Poczekaj, aż mieszanina ostygnie i gotuj ponownie przez pół godziny, stopniowo dodając kolejne 300 g cukru. Zdejmij dżem z ognia i przelej do słoików.

Przepis na dżem winogronowy bez pestek

Składniki

• winogrona - 1 kg;
• woda - 0,5 l;
• cukier -1 kg;
• kwas cytrynowy - 1 łyżeczka

Jest to jeden z najprostszych i najczęstszych przepisów, ponieważ eliminuje żmudną procedurę usuwania nasion z miąższu. Dżem z pestek winogron przygotowuje się szybko i nabiera charakterystycznego smaku. Przygotuj 1 kg dowolnych winogron, opłucz je dobrze w durszlaku pod bieżącą wodą i ostrożnie odetnij jagody z gałązek. Zalej je wrzątkiem przez 2 minuty i ostudź.

Z pół litra wody zmieszanej z 1 kg cukru przygotuj gorący syrop. Zalej jagody ugotowaną mieszanką i gotuj na małym ogniu przez kilka minut. Wyjmij i ostudź. Następnie powtórz gotowanie i dodaj łyżeczkę kwasu cytrynowego. Gdy dżem winogronowy ostygnie, wylej go na pojemniki.

W razie potrzeby możesz zrobić dżem z winogron z nasionami na zimę. Aby to zrobić, wlewa się go do słoików w celu konserwacji w stanie gorącym, a pokrywki są mocno skręcone. Banki są odwrócone i przykryte grubą szmatką. W tym stanie dżem pozostawia się na 8 godzin, po czym jest usuwany.

Przepis na zimowy dżem winogronowy

Składniki

• Winogrona - 1 kg;
• Cukier - 1 kg;
• Woda - 1 szklanka.

Pyszne i zdrowa uczta możesz cieszyć się nie tylko gotowaniem, ale także przygotować się na zimę. W przypadku dżemu dowolna odmiana winogron, która może być narażona na działanie obróbka cieplna bez utraty jakości.
Opłucz 1 kg owoców i oddziel każdą jagodę, ostrożnie przycinając nożyczkami. Przenieś je do pojemnika nadającego się do gotowania. Wsyp 1 kg cukru i pozostaw w tej formie na 8-10 godzin. Gdy jagody wypuszczą sok, umieść pojemnik na wolnym ogniu i dodaj 1 szklankę wody. Gotuj mieszaninę przez 10 minut, mieszając i usuwając tworzącą się pianę. Następnie pozwól syropowi ostygnąć przez około 6 godzin. Tę samą procedurę należy powtórzyć jeszcze dwa razy. Musisz przestać gotować, gdy osiągnie gęsty stan. Gorący dżem winogronowy na zimę umieszcza się w wysterylizowanych słoikach i skręca, pozostawiając do ostygnięcia do góry nogami.

Sekrety przechowywania

Jeśli przygotowałeś dżem na zimę, podaj go optymalne warunki magazynowanie. Dzięki temu zachowa swoje użyteczne właściwości i atrakcyjny wygląd.

• aby zapobiec zgrubieniom i przebarwieniom, dodaj sok z cytryny, który jest naturalnym konserwantem;
• przechowuj słoiki z dżemem w chłodnym, ciemnym miejscu, idealna jest lodówka lub piwnica;
• zadbaj o sterylizację słoików i pokrywek przed skręceniem, nie naruszy to konserwacji i nie zepsuje smaku;
• nie przechowuj dżemu w miejscach o dużej wilgotności, ponieważ jest to obarczone powstawaniem pleśni na powierzchni.

zakochani naturalne smakołyki przygotowując dżem winogronowy, dodaj do niego jabłka, gruszki, cynamon, goździki, miętę lub inne przyprawy. Sok cytrynowy można zastąpić pomarańczą lub skórką. Nie bój się eksperymentować i szukać swojego niepowtarzalnego i niesamowitego smaku.