Krem z Kalafiora. Przepis na gotowanie krok po kroku. Zupa z puree kalafiorowego: dietetyczna i delikatna. Najlepsze przepisy na zupę kalafiorową z serem, mięsem, rybą

Nie wiesz, co ugotować jako pierwsze danie? Świetna opcja stanie się kremową zupą z Istnieje wiele przepisów na zrobienie tej wspaniałej zupy. Oferujemy kilka opcji. Wybierz dla zdrowia!

z piersią z kurczaka

Lista składników:

• jedna żarówka:
• pęczek pietruszki;
• łodyga selera;
• jedna średnia marchewka;
• 400 g sera topionego;
• trzy ząbki czosnku;
• pierś z kurczaka;
• widelce do kalafiora (średnie);
• Sól.

Jak zrobić kremową zupę kalafiorową:

1. Zaczynamy od przetwarzania warzyw. Umyj je dokładnie wodą z kranu. Czyścimy marchewki, czosnek i cebulę. Teraz muszę się umyć pierś z kurczaka włóż do rondla wypełnionego wodą. Podpalamy.

2. Pokrój marchewki duże kawałki, pokroić łodyżki pietruszki, posiekać seler.

3. Do garnka z mięsem z kurczaka włożyć całą cebulę, ząbki czosnku, pietruszkę i posiekane warzywa. Czekamy na moment, kiedy bulion się zagotuje. Ostrożnie usuń piankę, sól i dodaj 5-6 ziaren pieprzu. Zmniejsz ogień i gotuj zupę przez kolejne pół godziny. W tym czasie musimy mieć czas na rozłożenie kapusty na pojedyncze kwiatostany.

4. Jak tylko kurczak się ugotuje, należy go wyjąć z patelni. Bulion przepuszczamy przez sito. Wlej ten płyn do innej miski. Wyciągamy marchewki z sitka i wkładamy z powrotem do bulionu. Resztę można wyrzucić (pietruszka, cebula).

5. Pozostaje dodać do bulionu kalafior. Gotuj przez 20 minut, aż różyczki będą miękkie. W międzyczasie pokrój gotowane mięso z kurczaka na kawałki, posiekaj pietruszkę. Zdejmij patelnię z pieca, wlej krem ​​z kalafiora do miski blendera i naciśnij "start". Powstałą masę ponownie umieszcza się w rondlu, ustawiając minimalny ogień. Dodaj Wymieszaj wszystko. Doprowadzić do wrzenia. Zupa podawana jest z mięso z kurczaka i pietruszką. Życzymy smacznego!

Teraz wiesz, jak szybko zrobić kremową zupę kalafiorową. Ale oferujemy inny ciekawy przepis - zupę puree. Brokuły, kalafior, marchewka to główne składniki. Możesz je kupić w każdym sklepie spożywczym. Danie jest delikatne i niezwykle smaczne.

Potrzebne składniki (na 6 porcji):

• 0,5 kg brokułów;
• dwie duże cebule;
• pół kilograma kalafiora;
• 1,5 litra bulionu (kurczak);
• Pieprz cayenne;
• 200 ml śmietanki (najlepiej 10% tłuszczu);
• jeden ziemniak (duży);
• 100 g sera brie;
• Oliwa z oliwek.

Część praktyczna:

1 w różne garnki gotować brokuły i kalafior. Odcedź bulion do zlewu.

2. Cebulę obrać, drobno posiekać i smażyć na patelni z oliwą z oliwek przez co najmniej 10 minut. Ostrym nożem zdejmij skórkę z ziemniaka, posiekaj i dodaj do cebuli. Dusić przez około 5 minut. Otrzymaną masę należy dokładnie podzielić na dwie części. W jednym dodajemy kalafior, a w drugim brokuły. Doprowadzić do wrzenia. Wlej do rondla z kapustą i tam, gdzie przygotowuje się zupę z brokułami, dodaj kawałki sera. Najważniejsze, żeby się nie mylić.

3. Do miski blendera wlej 100 ml śmietany, a następnie zupę brokułową. Po kilku sekundach będziemy mieli puree. To samo robimy z zupą kalafiorową. Pozostaje przygotować talerze. Musisz wlać do nich zupę jednocześnie z dwóch kadzi. Wygląda bardzo oryginalnie i apetycznie.

Pozdrowienia, drodzy przyjaciele! Jeśli jesteś znudzony barszcz tradycyjny i zupy, to mój dzisiejszy przepis na kremową zupę kalafiorową ze śmietaną na pewno Ci się spodoba. Przygotujemy nie tylko smaczna zupa– puree z kalafiora i prawdziwy krem ​​z kalafiorowej zupy jak w restauracji. Sam zdziwisz się, jak niespodziewanie smaczna zupa może okazać się prosta i dostępne składniki. Mając spore doświadczenie w gotowaniu zup kremowych, składniki do kremu kalafiorowego dobrałam tak, aby uzyskać zrównoważony i harmonijny smak.

Przygotowanie zupy kalafiorowej nie zajmuje dużo czasu, a najtrudniejszą częścią procesu jest zakup wszystkich składników. Polecam nie lekceważyć składników do serwowania zupy kalafiorowej, bo to właśnie dzięki tym dodatkom zupa okazuje się niesamowicie smaczna i pachnąca.

Składniki:

• 500 gr. kalafior
• 500 gr. ziemniaki
• 100 ml. 10% kremu
• 1 l. rosół z kurczaka lub warzyw
• 1 żarówka
• 50 gr. masło

Do złożenia:

• tarty twardy ser(parmezan, grana padana, kwiaty alpejskie)
• zielona bazylia
• czarny pieprz mielony
• czosnek
• tost z chleb pszenny

Jak zrobić zupę kalafiorową:

Przygotowanie zupy kalafiorowej zaczyna się od bulionu z kurczaka lub warzyw. Dlatego bulion należy wcześniej ugotować. Spawać bulion warzywny użyj marchewki, cebuli, korzenia selera, cukinii, kapusty. Ja użyłam przepisu na zupę kalafiorową bulion z kurczaka które zawsze mam w zamrażarce.

Moje ziemniaki obieramy i kroimy na chybił trafił. Rozkładamy kalafior na kwiatostany, a także dowolnie go kroimy.

Rozpuść w rondlu z grubym dnem masło, i smażyć posiekane cebula do przejrzystości.

Następnie na patelnię wlej przygotowane ziemniaki i kalafior. Wlej bulion i trochę wody, aby warzywa były całkowicie pokryte płynem.

Przykryj pokrywką i gotuj, aż warzywa się ugotują. Po około 30 minutach ziemniaki i kalafior będą miękkie.

W kolejnym kroku przygotowania zupy kalafiorowej przecieramy gotowane warzywa mikser.

Teraz przygotujmy składniki do podania zupy kalafiorowej ze śmietaną: nacieramy twardy ser dobra tarka grzanki z białego chleba natrzyj czosnkiem z każdej strony, umyj bazylię.

Kalafior jest tak delikatny, lekko kremowy aromat wydaje się, że został stworzony specjalnie do zup kremowych. Te zupy różnią się od proste zupy puree fakt, że zwykle dodają śmietanę, śmietanę, mleko - coś kremowego. Dzięki dodatkowi takich składników zupa okazuje się bardzo miękka w smaku, ma delikatną konsystencję.

Kremowa zupa kalafiorowa ze śmietaną, gotowana tylko z kapustą i przyprawami, może okazać się raczej mdłym daniem. Aby taki przysmak Cię nie zawiódł, polecamy dodać podstawowy przepis dodatkowe składniki.

Tak więc tylko jeden ziemniak sprawi, że będzie bardziej jednolity, kremowy, aksamitny. Na bazę kremowej zupy przygotuj wcześniej bulion z kurczaka - w ten sposób nie tylko zastąpisz zwykła woda w bulionie zupy, ale także dodaj mięso jako „wypełniacz”. Ale jeśli chodzi o przyprawy, kalafior uwielbia proste przyprawy: do smaku wystarczą sól, pieprz i gałka muszkatołowa.

Ta kremowa zupa kalafiorowa musi być podawana na gorąco, posypana posiekanymi ziołami i posypana świeżymi tostami lub domowymi grzankami. Okaże się niesamowicie pyszny!

Składniki

• 0,5-0,6 litra bulionu z kurczaka
• 1 gotowane duży filet lub dwie udka z kurczaka
• 400 gram kalafiora
• 1 ziemniak
• 100 ml śmietanki z 20% tłuszczu
• sól pieprz, Gałka muszkatołowa- smak
• warzywa i krakersy (lub suszony chleb) do podania

Wyjście ukończony produkt: 1 litr

Jak zrobić kremową zupę kalafiorową

Umieścić bulion z kurczaka na ogniu i doprowadzić do wrzenia.

W tym czasie pokrój ziemniaki w drobną kostkę, aby szybciej się ugotowały. Wyślij do bulionu i gotuj przez 10 minut.

Podziel kalafiora na małe różyczki.

Wyślij na patelnię i gotuj przez kolejne 10 minut, aż warzywa będą miękkie.

Zmiksuj zupę w blenderze, aż będzie całkowicie gładka. W razie potrzeby dostosuj konsystencję zupy dodatkową wodą lub bulionem.

Teraz nadszedł czas, aby dodać śmietanę do zupy kalafiorowej, aby zamienić ją w kremową zupę. Wlej więc śmietankę do zupy i wymieszaj.

Dopraw danie przyprawami.

Pokrój mięso z kurczaka na małe kawałki.

Dodaj kurczaka do zupy kremowej, wymieszaj. Doprowadź naczynie do wrzenia i wyłącz ogień.

Kremową zupę z kalafiora podawaj od razu ze świeżymi ziołami. Chleb lub krakersy suszone na suchej patelni przydadzą się w tym przypadku.

A miłośnicy wszelkiego rodzaju zup ze śmietaną zdecydowanie powinni spróbować tej pikantnej.

Kapustę dokładnie umyć pod wodą. Kalafior kroimy na małe kawałki - kwiatostany. W efekcie powinniśmy otrzymać do dekoracji 300 g dużych kwiatostanów i około 50 g (3/4 szklanki) małych kwiatostanów. Małe kwiatostany zostaną tymczasowo odłożone na bok.

Włóż kapustę do rondla z szerokim dnem, dodaj 1/2 szklanki wody i 1/2 szklanki mleka. Wkładamy do pieca, doprowadzamy do wrzenia, przykrywamy pokrywką i zmniejszamy ciepło do najniższego poziomu. Gotuj przez około 7 minut, aż kalafior zmięknie.

Roztop masło w małym rondelku na średnim ogniu i dodaj cebulę. Przykryj pokrywką, zmniejsz ciepło do minimum. Podsmaż cebulę przez 5 minut, aż będzie miękka i przezroczysta, ale uważaj, aby się nie przypalić.

Dodaj mleko na patelnię i dobrze wymieszaj. Następnie zagotować zawartość patelni, dodać puree z kalafiora. Ponownie zagotuj. Dopraw solą i pieprzem. Zdejmujemy to z ognia.

Pozostaje przygotować małe kwiatostany do dekoracji naczynia, a w szczególności jako dodatek. Małe kawałki kalafiora wrzucić do wrzącej osolonej wody, gotować 2 minuty lub do miękkości, odcedzić i odstawić.

Zebraliśmy dla Ciebie najwięcej ciekawe przepisy gotowanie zupy kalafiorowej okazuje się bardzo smaczne i zdrowe. Spróbuj gotować!

Delikatny i pachnący zupa z puree warzywnego z kalafiora i ziemniaków. Ten zdrowa zupaświetne dla dieta dla dzieci. Aby uzyskać bogatszą zupę, użyj bulionu wołowego lub warzywnego zamiast wody. Przed podaniem posyp parmezanem.

• Kalafior - 400 g
• Por - 60 g
• Ziemniak - 350 g
• Oliwa z oliwek - 1 łyżka.
• Masło - 15 g
• Czosnek - 1 ząbek
• Woda - 600 ml
• Sól dla smaku

Pokrój ziemniaki w kostkę.

Por pokroić w kółko.

Kalafior podzielić na różyczki.

Na patelni rozgrzać masło i oliwę, dodać przepuszczony przez praskę czosnek i smażyć kilka minut.

Dodaj pory, ziemniaki i kalafior.

Wlej 600 ml wody i gotuj przez 10 minut na średnim ogniu. Następnie przykryj pokrywką i gotuj przez 20 minut na małym ogniu.

Zdjąć z ognia, zmiksować blenderem zanurzeniowym na gładką masę.

Zupa z kalafiora i ziemniaków jest gotowa. Smacznego!

Przepis 2: Zupa z puree z brokułów i kalafiora

Bardzo lekka, zdrowa, ale jednocześnie pyszna zupa, której przygotowanie nie zajmie dużo czasu, a Twoja rodzina na pewno doceni efekt i poprosi o więcej!

• brokuły, 300 gram
• kalafior, 300 gram
• olej roślinny, 3 łyżki. l.
• mleko, 200 gram
• żarówka, 1 sztuka
• czosnek, 2 ząbki
• mąka, 1 łyżka. l.
• ser, 75 gram

Myjemy kapustę i rozkładamy ją na kwiatostany.

Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać.

Ser pocieramy na grubej tarce.

Włóż kapustę do rondla, zalej wodą i gotuj przez 10 minut.

Cebulę i czosnek podsmażyć na oleju roślinnym.

Gdy cebula i czosnek usmażą się na złoty kolor, dodaj mąkę i wymieszaj.

Odcedź wodę z kapusty do osobnego pojemnika.

Dodaj 300 g bulionu, szklankę gorącego mleka, smaż do kapusty.

Rozpalamy mały ogień na 10-15 minut.

Po wyłączeniu posolić i ubić blenderem. Dodaj ser i mieszaj, aż się rozpuści.

Możesz ozdobić ziołami, dodać grzanki. Smacznego.

Przepis 3: Kremowa kremowa zupa jarzynowa z kalafiora

• bulion wodny lub warzywny (mięsny, drobiowy) - 1,5 litra;
• kalafior - mała główka kapusty (350-400 gramów);
• marchewki - 1 duża;
• cebula - 2 szt .;
• ziemniaki - 2-3 sztuki;
• masło - 30-40 gr;
• śmietana 15% tłuszczu - 1 szklanka;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - 1-2 szczypty do podania;
• świeże warzywa;
• krakersy - do serwowania gotowego dania.

Od Ciebie zależy, jaka będzie podstawa puree z kalafiorowej zupy. Jeśli zdecydujesz się gotować z bulionem mięsnym, drobiowym lub warzywnym, najpierw zagotuj bulion, a następnie przystąp do krojenia warzyw.

Jeśli więcej niż łatwa opcja- na wodzie (jak w przepisie), następnie postaw garnek z wodą na kuchence i gdy się zagotuje, przygotuj warzywa. Obrane ziemniaki pokroić w drobną kostkę lub plastry.

Cebulę pokroić w drobną kostkę lub półpierścienie. W zasadzie krojenie warzyw na tę zupę jest zupełnie nieistotne, nadal będą tłuczone. Ale aby wszystko było gotowe w tym samym czasie, nadal lepiej jest pociąć je na duże lub małe.

Marchewki pokroić w cienkie kółka lub plastry.

Wrzuć ziemniaki do przegotowanej wody lub bulionu. Sól do smaku, zagotuj. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut, aż ziemniaki się ugotują.

W tym czasie rozpuść masło na patelni. Rozprowadzamy cebulę i marchewkę, podsmażamy na małym ogniu przez 8-10 minut, aż warzywa będą miękkie. Nie smażyć, cebula może być tylko przezroczysta lub lekko zrumieniona, aż pojawi się jasnozłoty odcień.

Równocześnie z patelnią postaw kolejny garnek z wodą na kuchence, aby zagotować kalafior. Woda musi być doprowadzona do wrzenia.

Podczas gdy cebula i marchewka marnieją w oleju, kalafior rozkładamy na kwiatostany. Myjemy pod zimna woda i na kilka minut wpadnij do zimna woda(aby pojawiły się muszki lub małe szczątki, które mogą znajdować się między kwiatostanami).

Przerzucamy kapustę do wrzącej wody, gotujemy do miękkości (około 5-6 minut). Spuść wodę, włóż kapustę do durszlaka. Dzięki tej prostej procedurze specyficzny zapach kapusty zniknie, kalafior stanie się miękki i nie zakłóci smaku innych warzyw.

Dodaj ugotowany kalafior do cebuli i marchewki. Dusić w oleju przez kilka minut (kapusta jest już gotowa, wystarczy wchłonąć olej).

Przesuwamy się gulasz warzywny w misce z ziemniakami. Doprowadzić do wrzenia, gotować zupę przez 10 minut, aż w pełni przygotowany warzywa.

Odcedzamy bulion z zupy (nadal go potrzebujemy), przenosimy warzywa do blendera i mielimy na jednorodny puree.

Włóż puree warzywne do rondla. Wlej trochę bulionu, ponownie zagotuj. W razie potrzeby dopraw solą - dopraw mielonym pieprzem lub dowolnymi przyprawami. Dodaj śmietanę, podgrzej i zdejmij zupę z ognia.

Podawaj gorącą zupę kalafiorową z grzankami, grzankami i świeżymi ziołami. Smacznego!

Na notatki. Jeśli nie lubisz całkowicie jednorodnych zup puree, niektóre warzywa można pozostawić w całości, a następnie dodać do przecier warzywny. Wszystko wymieszać, rozcieńczyć bulionem, dodać śmietanę i podgrzać.

Przepis 4: Zupa z puree z kalafiora i cukinii

• cukinia - 3 szt
• kalafior - 500 gr
• marchewki - 2 szt
• cebula - 1 szt.
• sól dla smaku

Wszystkie warzywa dobrze myjemy w zlewie, a następnie wycieramy suchym ręcznikiem. Możesz również użyć ręcznika papierowego. Następnie bierzemy cukinię. Jeśli masz młody płód, nie powinieneś usuwać skóry. A jeśli Twój owoc jest już dojrzały, to po prostu usuwamy z niego skórkę i stosujemy specjalny środek czyszczący, którym często myjemy warzywa.

Po rozłożeniu cukinii na desce i posiekaniu, po prostu zrób ją w drobną kostkę.

Zetrzyj marchewkę. Po pokrojeniu cebuli. Teraz wlewamy olej na patelnię i wyrównujemy, wlewamy cebulę, a następnie rozprowadzamy marchewkę. Wszystko wymieszać i chwilę smażyć.

W międzyczasie rozkładamy kalafior na kwiatostany. Teraz, gdy smaży się marchewkę i cebulę, najpierw układamy cukinię, a następnie kwiatostany kapusty. Teraz dodaj wodę i gotuj na wolnym ogniu do miękkości.

Gdy danie jest już prawie gotowe, warto posolić i doprawić pieprzem. Jak tylko wszystkie warzywa zostaną duszone, możesz wyłączyć kuchenkę.

Teraz wrzuć wszystko do miski z blendera i zacznij mielić. Musimy uzyskać jednorodną i gęstą mieszankę. Następnie przelej do filiżanki.

I tutaj możesz połączyć swoją wyobraźnię i wykorzystać dekoracje. Na przykład można posypać krakersami, można je pachnieć różnymi włoskimi ziołami. Możesz też gotować gotowane jajka przepiórcze i pokrój je na pół.

Przepis 5: Pyszna Zupa Z Kalafiora Z Grzankami

• 700 gr. kalafior
• 200 gr. ziemniaki
• 100 gr. Łukasz
• 100 gr. marchew
• chleb pszenny
• olej roślinny
• zmielony czarny pieprz

Rozłóż kapustę na mniejsze kwiatostany.

Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.

Drobno posiekaj cebulę, marchewki - w paski.

W rondelku wrzuć cebulę i marchewkę, lekko podsmaż na oleju roślinnym.

Dodaj kalafior, ziemniaki, dodaj wodę, aby przykryć warzywa. Gotuj, aż ziemniaki będą gotowe.

W międzyczasie przygotuj grzanki : pokrój chleb w drobną kostkę.

Przykryj blachę do pieczenia pergamin smarować olej roślinny, włożyć grzanki, lekko posolić i wymieszać. Piecz w piekarniku w 180 stopniach przez 7-10 minut, aż grzanki się zrumienią.

Tymczasem warzywa są gotowane.

Odcedź bulion całkowicie do osobnego pojemnika.

Używając blendera zanurzeniowego, zmiksuj warzywa na gładką masę. Dodając bulion warzywny, doprowadzamy zupę do pożądanej konsystencji, solimy i dodajemy do smaku czarny pieprz. Podawaj zupę puree z grzankami.

Przepis 6: Chuda zupa kremowa z kalafiora (zdjęcie krok po kroku)

• Kalafior 200g
• Marchewka 1 szt.
• Cebula 1 szt.
• Sól dla smaku

Pokrój marchewki w grube półpierścienie. Kalafior opłucz pod bieżącą wodą i pokrój na różyczki.

Tak przygotowany kalafior i marchewki wrzucamy do wrzącej wody. Posolić napar do smaku. Do gotowania warzyw powinno być mało wody.

Cebulę drobno posiekać, dodać do naparu z warzywami.

Gdy woda się zagotuje, należy gotować warzywa przez kolejne 10 minut, po czym wyłączyć ogień i pozostawić rondel z gotowanymi warzywami do ostygnięcia.

Warzywa powinny lekko ostygnąć, ale pozostać ciepłe. Umieść je w blenderze i zmiel. Blender można zastąpić maszynką do mięsa, tylko warzywa będą musiały być przez nią kilka razy przepuszczane.

Powstałą gnojowicę należy przetrzeć przez sito lub łyżkę cedzakową o bardzo drobnych oczkach. Jeśli uzyskana zupa puree okaże się bardzo gęsta, można ją rozcieńczyć bulionem z gotowanych warzyw.

Przepis 7: Zupa z puree z kalafiora (zdjęcia krok po kroku)

Przygotowanie puree z kalafiora według tego przepisu nie spowoduje trudności, otrzymasz bardzo delikatną i zdrową zupę!

• ziarna gorczycy - 1 łyżka.
• ziemniaki - 1 szt.
• liść laurowy - 1 szt.
• oliwa z oliwek - 2 łyżki.
• kwaśna śmietana - 3 łyżki
• twardy ser - 100 gr
• kalafior - 0,5 szt
• świeża kolendra - 0,5 pęczka
• cebula - 1 szt.
• masło - 10 gr
• sól - 2 szczypty
• czosnek - 2 ząbki

Przepis 8, Krok po Kroku: Kremowa Zupa Kalafiorowa

• Kalafior 670 gr
• Pora 1 łodyga
• Szalotka 2 szt.
• Czosnek 2 goździki
• Krem 200 ml
• Płatki ryżowe jaglane 1 szklanka
• Masło 60 gr
• Ser wędzony 80 gr
• 1 łyżka mielonej papryki
• Mielony czarny pieprz 1 łyżeczka
• Kozieradka mielona 1 łyżeczka
• Sól 1 łyżka

Usuń liście z główki kapusty, pokrój łodygę i posiekaj na małe kwiatostany.

Na patelni roztopić połowę masła i podsmażyć kapustę aż złoto-brązowy i wygląd orzechowy smak. Przełóż kapustę do miski.

Oba rodzaje cebuli i czosnku drobno posiekać, podsmażyć na maśle. I dodaj do kapusty.

Kapustę podsmażyć cebulowo-czosnkową wodą, posolić i doprawić czarnym pieprzem i mieloną kozieradką. Gotuj kapustę do miękkości.

Zmiksuj warzywa blenderem na gładką masę.

Włóż patelnię do pieca, wlej śmietanę i dodaj płatki jaglano-ryżowe. Trzymaj na kuchence przez około 3-5 minut, aż płatki się rozpuszczą. Gotowa zupa Wlać do miseczek i udekorować startym wędzonym serem i mieloną papryką.

Przepis na zupę kalafiorową gotowy, smacznego!

Przepis 9: Kremowa zupa jarzynowa z bekonem i kalafiorem

• Kalafior 500 g
• Rosół z kurczaka 1,5 l
• Cebula 1 szt.
• Masło 6 łyżek stołowych
• Mąka 2 łyżki stołowe
• Mleko 2 szklanki
• Śmietana 100 g
• Ser tarty 100 g
• Boczek 100g
• Posiekana natka pietruszki 1 łyżka stołowa
• Przyprawy do smaku

krojenie boczku w małych kawałkach, smażyć na patelni, aż pojawi się skórka.

Usmażony boczek przekładamy na papier, odstawiamy tłuszcz, a następnie przekładamy do miski.

Cebulę kroimy w kostkę, smażymy na tej samej patelni na tym samym oleju, na którym smażył się boczek przez 4 minuty.

Kalafior podzielić na różyczki. Dodaj na patelnię do cebuli, dodaj sól, przyprawy. Smażyć na złoty kolor.

Podgrzej bulion z kurczaka, dodaj do niego kapustę i cebulę. Gotuj na małym ogniu przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając.

Lekko schłodzić bulion z warzywami i wcierać w blenderze do uzyskania jednolitej masy. Roztop masło w osobnym rondlu, dodaj mąkę.

Mieszaj energicznie aż do uzyskania pasty, następnie ostrożnie wlej mleko.

Gotuj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje. Następnie dodaj starty ser i śmietanę. Gotuj 7 min. aż ser się całkowicie rozpuści.

Posiekaj pietruszkę, dodaj do sosu, wymieszaj. Następnie ten sos wlej do bulionu warzywnego, wymieszaj i wyjmij z pieca. Wlać do miseczek, posypać serem, ziołami i kawałkami boczku. Możesz aplikować. Smacznego!

Przepis 10: Delikatna Zupa Mleczna z Kalafiorem

• Kalafior - 400 gr
• Masło - 30 gr.
• Olej roślinny - 1/3 szklanki
• Cebula - 1 szt.
• Mąka - 1 łyżka. łyżka
• Mleko - 3 filiżanki
• Krakersy
• Warzywa

Oddziel małe i duże różyczki kalafiora. Odłóż małe na bok.

Włóż kapustę do rondla i dodaj pół szklanki wody i pół szklanki mleka. Gdy kapusta się zagotuje, zmniejsz ogień do minimum i przykryj pokrywką, gotuj do miękkości kapusty (około 8 minut)

Użyj blendera do puree.

Roztop masło na patelni i dodaj drobno posiekaną cebulę. Smaż do miękkości (tylko po to, aby się nie smażył). Smażyć około 5 minut.

Następnie dodaj mąkę i energicznie wymieszaj. Mieszaj, aż uzyskasz jednorodną masę.

Zagotować mleko i dodać puree z kapusty, dobrze wymieszać i ponownie zagotować. Sól i pieprz. Teraz możesz usunąć z ognia.

gotowy. Przed podaniem dodaj grzanki.