Jak gotować puree warzywne dla dziecka. Puree warzywne z kalarepą, szpinakiem i ziemniakami. przepis na puree z kalafiora

Warzywa są cennym źródłem witamin, kwasów organicznych, pektyn i błonnik roślinny. Wszystkie te substancje są niezbędne do normalnego funkcjonowania. ciało dziecka i muszą być obecne w diecie dziecka. Pomimo pozornej łatwości i zalet warzyw, należy je prawidłowo wprowadzać. W przeciwnym razie żywność uzupełniająca może wywołać szereg problemów, wśród których pierwsze miejsca zajmują reakcje alergiczne, niestrawność i zaburzenia jelitowe.

Główna wartość dań warzywnych:

Celuloza. W przecierach warzywnych jest kruszony, ale jest. Dokładnie włókna roślinne pomagają rozwiązać problem z zaparciami, normalizują pracę niedojrzałych jelit, sprawiają, że stolec jest regularny.
Witaminy, pierwiastki śladowe i inne ważne substancje. Przyczyniają się do prawidłowego wzrostu i rozwoju dziecka, wzmacniają układ odpornościowy, poprawiają samopoczucie, zwiększają wytrzymałość.
Rozwój smaku. Dziecko odkrywa świat różne sposoby, w tym za pomocą receptorów języka.

Wśród różnorodności warzyw trudno wyróżnić najbardziej przydatne lub potrzebne. Każdy to ma Ludzkie ciało ich potrzeby zmieniają się indywidualnie wraz ze wzrostem, rozwojem, często zależą od innych pokarmów w diecie.

Najlepszy wiek na puree warzywne

Według WHO (Światowej Organizacji Zdrowia) optymalny wiek do wprowadzania pokarmów uzupełniających dla niemowląt to 6 miesięcy. Jeśli dziecko było karmione sztucznie, można je wprowadzić do warzyw w wieku 4-5 miesięcy. Warunki ustalane są indywidualnie. Istnieje kilka oznak, że dziecko jest gotowe na pokarmy stałe:

Dziecko może siedzieć samotnie lub z pomocą rodziców.
Waga się podwoiła.
Dziecko wykazuje zainteresowanie jedzenie dla dorosłych.

Dr Komarovsky twierdzi, że do czasu wprowadzenia roślinnej żywności uzupełniającej dziecko powinno reagować na łyżkę, otwierać usta i połykać jedzenie. Jeśli dziecko naciska sztućce język, nie jest jeszcze gotowy. W takim przypadku nie powinieneś próbować na siłę karmić.

Gotowanie domowego jedzenia

Puree do żywności uzupełniającej jest łatwe do przygotowania w domu. Szczególnie wygodnie jest to robić latem i jesienią, kiedy wszystkie składniki są świeże, niedrogie i pełne witamin. W sezonie można również przygotować warzywa do wykorzystania w przyszłości. Aby to zrobić, owoce należy obrać, pokroić na kawałki, ułożyć na desce w jednej warstwie, włożyć do zamrażarki. Gdy tylko kawałki stwardnieją, można je przesypać do torby, pozostawionej w komorze do dalszego przechowywania.

Przygotowanie żywności warzywnej:

Włożyć do rondla świeże lub mrożone warzywa pokrojone w kostkę, polać duża ilość wrzącą wodę tylko po to, by przykryć kawałki. Im więcej płynu, tym mniej witamin i składników odżywczych pozostanie w produkcie.
Ugotuj warzywa do miękkości.
Spuść nadmiar płynu. Zmiel kawałki do stanu puree za pomocą blendera lub zmiel przez sito. Dostosuj konsystencję wcześniej odsączonym bulionem. Możesz do tego użyć mleka matki.

Mrożone warzywa gotują się szybciej niż świeże. Nie ma potrzeby rozmrażania produktu przed gotowaniem. Również nie dodawaj duża liczba płyn, woda z kawałków wypłynie dużo.

Musisz pamiętać: Sól jest potrzebna organizmowi dziecka, ale w małych ilościach. Dr Komarovsky zaleca dodawanie go do posiłków dla dzieci. Pomoże to utrzymać równowagę wodno-solną.

Wideo: Warzywa na parze dla niemowląt

Jak wybrać gotowe puree warzywne

Zimą i wiosną wygodnie jest używać gotowych tłuczonych ziemniaków ze słoików, ponieważ można kupić wysokiej jakości i bezpieczne warzywa trudny. Zakupiona odżywka ma swoje zalety: oszczędza czas, jest wygodna w użyciu, ma odpowiednią konsystencję.

Na co zwrócić uwagę przy zakupie:

Mieszanina. W przypadku pierwszych roślinnych pokarmów uzupełniających stosuje się jednoskładnikowe przeciery bez dodatków.
Najlepiej spożyć przed datą. Im świeższe jedzenie, tym więcej składników odżywczych zostaje zachowanych.
Integralność opakowania. Pokrywka jest płaska, wklęsła, bez śladów produktu i rdzy.
Odpowiednie do wieku. Jeśli na opakowaniu jest 7+, nie należy kupować jedzenia dla 5-6 miesięcznego dziecka.

Przed użyciem danie należy podgrzać do ciepłego stanu, do smaku można dodać trochę soli lub kilka kropli oleju.

Schemat wprowadzenia uzupełniającej żywności i porcji warzywnych

Nowy produkt tylko w diecie zdrowe dziecko. Jeśli jest do wykonania szczepienie, wyrzynają się zęby, spodziewana jest seria wakacji lub wyjazdów, to wskazane jest odłożenie wprowadzenia warzyw na później. Przez pierwsze dni musisz kontrolować regularność i stan stolca, zachowanie i samopoczucie dziecka.

Główną zasadą każdego karmienia jest stopniowość! Produkt podawany w małych porcjach oraz codziennie. Każde warzywo ma 5-7 dni. Ostateczna objętość tłuczonych ziemniaków nie jest niczym ograniczona, dziecko można nakarmić w całości. Średnio pełna porcja to 120-150 g, do roku życia - 200 g.

Schemat wprowadzania warzyw:

1 dzień - 5 g;
2 dzień - 10 g;
3 dzień - 15 g;
4 dzień - 20 g;
Dzień 5 - 50 g;
Dzień 6 - 100 g;
Dzień 7 - 150 g.

Tydzień później w podobny sposób wprowadza się do diety inny rodzaj roślinnej żywności uzupełniającej. Nowy produkt można oferować samodzielnie lub dodawać do zwykłego puree, stopniowo zwiększając ilość. Przyjdź również z wprowadzeniem mięsa, ryb. Warzywa pomogą strawić nowe jedzenie, wygładzą smak.

Jakie warzywa nadają się do żywności uzupełniającej

Nie wszystkie warzywa można włączyć do diety. Są produkty, które trzeba odłożyć na 8, 10, 12 miesięcy. Niektóre z nich są uważane za alergizujące, inne powodują zwiększone tworzenie się gazów. Nie zapomnij o indywidualnej nietolerancji. Nawet najbardziej nieszkodliwy na pierwszy rzut oka produkt może wywołać reakcję.

Cukinia na pierwszy posiłek

Cukinia doskonale nadaje się do wprowadzania warzyw. Produkt dobrze się wchłania, nie ma wyrazistego smaku. Puree z niego nie podrażnia ścian żołądka, nie przeciąża układ trawienny. Cukinia zawiera pektyny, witaminy C i grupy B, miedź, żelazo. Warzywo jest bogate w potas, który bierze udział w pracy system nerwowy, normalizuje tętno, wspomaga wzrost komórek mięśniowych.

Cukinia jako pierwsza wprowadzana jest do diety dzieci cierpiących na alergie pokarmowe i zaparcia. Jednoskładnikowe puree z tego warzywa można podawać dziecku od 4 miesięcy.

Kalafior i brokuły

Kapusta biała powoduje zwiększone tworzenie się gazów, wzdęcia, dlatego niepożądane jest wprowadzanie jej do diety na okres do 7 miesięcy. W wieku 5 miesięcy możesz zaoferować dziecku inne rodzaje warzyw. Używa się głównie kalafiora i brokułów. Te produkty są bardzo Wartość odżywcza, zawierają szereg cennych kwasów: foliowy, tartronowy, jabłkowy, cytrynowy i inne. Kompozycja zawiera minerały, witaminy.

Co jeszcze jest użyteczną kapustą:

zawiera błonnik poprawiający perystaltykę;
pomaga zapobiegać anemii z niedoboru żelaza;
ma pozytywny wpływ na układu sercowo-naczyniowego.

Pomimo wszystkich zalet kalafiora i brokułów, warzyw tych nie należy podawać dzieciom codziennie w dużych ilościach. Wystarczająco 3 razy w tygodniu. Nadmierne spożycie produktu może prowadzić do kwasowości. sok żołądkowy komplikować pracę nerek. W rzadkich przypadkach kalafior powoduje reakcję alergiczną, która objawia się zaczerwienieniem skóry i niewielką wysypką.

Dynia na pierwszy posiłek

Dynia może być wprowadzona do diety dzieci od 5 miesiąca życia. warzywo ma przyjemny smak, może służyć jako danie główne lub deser, często dodawany do płatków zbożowych. Zawiera beta-karoten, witaminy B, C, K, E. Dynia jest bogata w potas, magnez, żelazo i błonnik pokarmowy. Ten produkt może być stosowany w profilaktyce i w kompleksowe leczenie zaparcie.

Czasami dynia powoduje reakcję alergiczną. Produkt jest dość ciężki dla żołądka, nie należy go często stosować u dzieci z problemami trawiennymi. Nie da się przygotować puree, soku z surowy produkt bez względu na to, jak słodkie i pyszne może być. Obróbka cieplna w przypadku roślinnej żywności uzupełniającej jest wymagana.

Ziemniaki na żywność

Jeszcze 2 dekady temu to ziemniaki były głównym pokarmem uzupełniającym dla warzyw. Puree śmiało wprowadzono do diety dzieci w wieku 3-4 miesięcy. Dziś pediatrzy, w tym światowej sławy lekarz Komarowski, zalecają wprowadzenie ziemniaków po 6 miesiącach. Jest użyteczny dla układu sercowo-naczyniowego, korzystnie wpływa na trawienie, stabilizuje przemianę materii. Warzywo zawiera potas, żelazo, jod i fosfor.

Ziemniaki są trudne do trawienia, mogą powodować reakcję alergiczną, pojawienie się skazy na policzkach i pośladkach. Przed gotowaniem kawałki rośliny okopowej należy dokładnie umyć. zimna woda pozbyć się nadmiaru skrobi. Jeśli dziecko ma reakcję, zaleca się odłożenie wprowadzenia ziemniaków do 12 miesięcy.

Rada! Do zrobienia danie ziemniaczanełatwiej, możesz go ugotować z cukinią lub kalafiorem, jeśli te warzywa są znane dziecku.

Marchewka

Rendery z marchwi pozytywny wpływ na wizji, rozwoju i wzroście dziecka. Warzywo jest bogate w witaminy C, E, K. Doceniane warzywo korzeniowe pomarańczy na zawartość substancji rozpuszczalnej w tłuszczach - beta-karotenu. Dla lepszego wchłaniania zaleca się dodanie do naczynia 2-3 kropli oleju roślinnego.

Przecier z marchwi zaleca się wprowadzać do diety od 6 miesiąca życia. Jeśli dziecko ma alergie, to od 8 miesięcy. Danie jednoczęściowe gotowane warzywo rzadko używane. Częściej roślinę okopową łączy się z innymi warzywami: cukinią, ziemniakami, kapustą. Oprócz tłuczonych ziemniaków możesz gotować dla dziecka sok marchwiowy, w tym przypadku warzywo jest używane na surowo.

Zieloni, cebula, czosnek

Zieloni i pachnące warzywa dodawany do przecierów i zup po 9 miesiącach. Cebula i czosnek zawsze poddawane są obróbce cieplnej, starannie siekane, stosowane w niewielkich ilościach. Zieloni używa się na surowo, możesz posiekać liście wraz z innymi warzywami za pomocą blendera. Dzieci do roku dodają do potraw koperek, pietruszkę, seler.

Do 12 miesięcy nie należy wprowadzać do diety roślin strączkowych, rzepy, rzodkiewki. Ostrożnie wprowadza się ogórki i pomidory. Produkty te mogą powodować niestrawność, reakcje alergiczne. Są dodawane w niewielkich ilościach do głównych produktów pod ścisłą kontrolą.

Wideo: Dr Komarovsky o żywności uzupełniającej

Wprowadzenie żywności uzupełniającej jest zawsze odczuwane jako przejście na nowy poziom rozwoju i dojrzewania dziecka. Niedawno maluch nie znał niczego poza piersią matki, a teraz, jako dorosły, siedzi w swoim krzesełku i próbuje nowego jedzenia z łyżki. Bez względu na to, jak babcie starają się upierać, że konieczne jest karmienie od 3 miesięcy, współczesne zalecenia WHO informują, że żywność uzupełniającą należy wprowadzić nie wcześniej niż sześć miesięcy. Najlepszą opcją na pierwsze karmienie nie byłaby ta, którą podano dzieciom 20 lat temu, ale przecier warzywny.

Kilka słów o jedzeniu

Owsiankę można również uznać za pierwszy pokarm uzupełniający, zależy to od cech rozwojowych dziecka. Zazwyczaj płatki zbożowe podaje się w wieku niemowlęcym, ponieważ są bardziej pożywne i wysokokaloryczne. Jeśli maluch nie ma problemów z przybieraniem na wadze, lepiej zacząć od warzyw.

Kiedy dziecko ssie na żądanie, ma gwarancję, że otrzyma wszystkie składniki odżywcze. Celem żywności uzupełniającej w tym przypadku nie jest zrekompensowanie braku witamin, jak sądzono jakiś czas temu, ale rozpoczęcie zapoznawania dziecka z różne gusta i przygotuj go na stałe jedzenie. Oznacza to, że matki nie muszą za wszelką cenę próbować karmić swojego dziecka tłuczonych ziemniaków. Pokarmy uzupełniające nie powinny zastępować mleka matki, pokarmy uzupełniające nie powinny zastępować karmienia (chyba że jesteś w trakcie odstawiania od piersi).

Warzywna żywność uzupełniająca: podstawowe zasady

Warzywa wprowadzać do diety dziecka należy zacząć od jednoskładnikowego puree. Najpierw maluch próbuje osobno wszystkich warzyw zalecanych dla jego wieku, a dopiero potem powinien podać puree składające się z kilku warzyw.
Najlepszą opcją jest to, że pierwsza żywność uzupełniająca będzie składać się z cukinii, kalafiora lub brokułów. Następnie możesz stopniowo wprowadzać dynię, marchew, kalarepę, ziemniaki.
Zazwyczaj pokarmy uzupełniające wprowadza się według standardowego schematu: zaczynają się od 1 łyżeczki i doprowadzają do dziennej porcji do 50 gramów, ale jeśli dziecko odmawia, odkładamy pokarmy uzupełniające na tydzień i próbujemy ponownie lub zmieniamy produkt.
Solenie lub słodzenie przecierów warzywnych dla dziecka nie jest tego warte. Dorosłym, których preferencje smakowe już się ukształtowały, niesolone przeciery warzywne wydają się niewyobrażalnie obrzydliwe, ale dziecko, które nie ma jeszcze z czym porównać, odbiera taki smak zupełnie inaczej. Ważne jest, aby dziecko próbowało „czystych” smaków potraw.
Jeśli planujesz zakup przecieru fabrycznego, uważnie przeczytaj skład. Oprócz warzyw i wody w słoiku nie powinno być nic.
Przecier warzywny można łatwo przygotować w domu. Do tych celów lepiej jest zabrać warzywa z własnego ogrodu lub przynajmniej uprawiane w Twojej okolicy. Importowane warzywa z półek sklepowych nie budzą zaufania, ponieważ mogą zawierać azotany. Nawiasem mówiąc, jeśli wprowadzenie żywności uzupełniającej przypada na „poza sezonem”, kiedy nie ma świeżych warzyw, gotowe mrożone preparaty sprawdzą się świetnie.

Wideo: najczęstsze błędy w zarządzaniu żywnością dla niemowląt:

Ręcznie robione puree warzywne

Przygotowanie przecieru warzywnego dla dziecka wcale nie jest trudne. Kilka proste przepisy pomóż matkom poruszać się po technologii gotowania.

Mamy zauważ!

Witam dziewczyny) Nie sądziłam, że problem z rozstępami dotknie mnie, ale o tym napiszę))) Ale nie mam dokąd pójść, więc piszę tutaj: Jak się pozbyłam rozstępów po porodzie? Będzie mi bardzo miło, jeśli moja metoda też Wam pomoże...

Puree z cukinii

Cukinię obrać ze skórki i nasion i pokroić w krążki. Do miski podwójnego bojlera wkładamy kilka pierścieni (z braku takiego urządzenia w kuchni można po prostu ugotować w wodzie lub zrobić podwójny bojler z garnka z wrzącą wodą i sitka zamontowanego na górze). Cukinia gotuje się bardzo szybko - po 7-10 minutach jest gotowa. Mielenie gotowanej cukinii do uzyskania gładkości nie jest łatwe, ponieważ to warzywo jest bardzo włókniste. Aby puree było jednolite i przewiewne, możesz użyć blendera, a następnie całą masę przepuścić przez drobne sito. Lepiej schłodzić tłuczone ziemniaki w lodówce - zmniejsza to ryzyko rozwoju bakterii w naczyniach z tłuczonymi ziemniakami, ponieważ na kuchnia domowa niemożliwe jest utrzymanie sterylności. W lodówce takie tłuczone ziemniaki są przechowywane do 4 dni, trzeba je podgrzać w porcjach. W podgrzanej porcji uzupełniającej żywności możesz dodać odciągnięte mleko z piersi, oliwę z oliwek.

Puree z kapusty, brokułów i ziemniaków

Ugotuj 1 ziemniaka i kilka różyczek brokułów (można gotować na parze). Proporcjonalnie ziemniaki powinny być mniejsze niż brokuły, ponieważ warzywo skrobiowe ciężkostrawne przez organizm. Szlifowanie gotowane warzywa blenderem lub przetrzyj przez sito, dodając trochę bulion warzywny. Po schłodzeniu puree można podać dziecku. W tym przypadku obowiązuje również zasada o odciągniętym mleku lub oleju roślinnym.

Puree z dyni

Dynię obrać, usunąć pestki i pokroić na małe kawałki. Na blachę do pieczenia wyłożyć około 200 gram posiekanych warzyw, zalać odrobiną wody, przykryć folią i piec 20 minut. Gdy dynia będzie gotowa, posiekaj kawałki w znany sposób, ostudź, dodaj mleko z piersi lub olej roślinny i puree jest gotowe.

Lepiej wprowadzić dynię do diety dziecka w ostatnich rzędach. Uważa się, że to warzywo może powodować alergie. Ponadto istnieje opinia, że dynia się wzmacnia, więc należy monitorować reakcję dziecka.

Wideo: przepis na puree warzywne

Poznanie różnych warzyw zajmuje zwykle półtora miesiąca. Po wprowadzeniu uzupełniających pokarmów zmienia się konsystencja i zapach stolca - jest to całkowicie normalne. Zgodnie z zaleceniami WHO jednocześnie z wprowadzeniem pierwszych pokarmów uzupełniających można zacząć podawać dziecku napój (

Przecier warzywny jest jednym z trzech obowiązkowych pokarmów uzupełniających, które należy wprowadzić do diety dziecka jeszcze przed rokiem. Często to z nim dziecko zaczyna oswajać się z „dorosłym” jedzeniem. Jak przygotować i podać dziecku pokarmy roślinne? Dlaczego warzywa są tak ważne dla dziecka?

Jakie są zalety warzyw dla dzieci i dlaczego potrzebne są przeciery warzywne

Z jakichkolwiek warzyw przygotowuje się puree dla dziecka, powinno to być:

1. Gęstsza konsystencja niż mleko lub formuła.

Jak wprowadzić przeciery warzywne do żywności dla niemowląt

Nie ma różnic od innych. Puree powinno być zrobione z jednego warzywa, w wodzie, bez żadnych innych dodatków. Dozwolone jest rozcieńczenie mlekiem matki lub dostosowaną mieszanką znaną dziecku.

Pierwszego dnia, najlepiej przed obiadem, podaj jedną łyżeczkę. Uważaj na problemy: niedomykalność, wzdęcia i bóle brzucha, częste stolce lub patologiczne w nim zanieczyszczenia (piana, woda, zieleń, smugi krwi). Jeśli wszystko jest w porządku, następnego dnia daj 2 łyżki (jeśli żywność uzupełniająca nie jest pierwsza, możesz 3) i oglądaj ponownie. Kontynuuj w ten sposób, aż zastąpisz całe karmienie puree warzywnym. Przybliżona ilość jedzenia w Różne wieki możesz zajrzeć tutaj. Wielkość porcji będzie również zależeć od apetytu, nastroju dziecka oraz tego, co i jak jadło podczas poprzedniego karmienia.

Gdy dziecko przyzwyczai się do pełnej objętości pierwszego przecieru warzywnego za około tydzień, możesz dodać do niego niewielką ilość nowego warzywa. Na jego wprowadzenie przeznaczono co najmniej tydzień, po czym trzeci składnik można włączyć do żywności uzupełniającej i tak dalej.

Jak zrobić przecier warzywny dla dziecka

To proste, jeśli będziesz przestrzegać zasad:

Warzywa są dokładnie myte, obierane i ponownie myte pod bieżącą wodą. Jeśli były przechowywane w pomieszczeniu dostępnym dla myszy, wskazane jest zalanie ich wrzątkiem.
Wtrącić się małe kawałki i wrzucić do rondla z wrzącą wodą (na kuchence lub w kuchence mikrofalowej). Więc użyteczny materiał są zachowane w miąższu i nie są wypłukiwane do wywaru. Więcej dobra opcja gotowanie - na parze: w wolnym naczyniu, podwójny kocioł.
Gotowe warzywa przeciera się przez plastikowe sitko lub ubija w blenderze, uzyskując pożądaną konsystencję. Jeśli puree jest zbyt gęste, należy je rozcieńczyć gotowana woda. Możesz również użyć wywaru, jeśli masz pewność, że nie ma azotanów wypłukanych przez gotowanie do wody.
Aby zwiększyć zawartość kalorii w naczyniu warto dodać mleko matki lub dostosowaną mieszankę znaną dziecku zamiast wody. W tym samym celu używa się oleju roślinnego (45 kcal w 1 łyżeczce!) i masła (w łyżeczce - ok. 30 kcal, w zależności od zawartości tłuszczu), a po roku - śmietany lub bulionu mięsnego.
Pikantne zioła i pióra cebula można drobno posiekać i natrzeć nożem, dodając do gotowego puree lub ubić razem z warzywami w blenderze.
Bardzo pożądane jest obejście się bez sól kuchenna przynajmniej do ukończenia przez dziecko pierwszego roku życia.

Jeśli nie masz pewności co do bezpieczeństwa dostępnych warzyw lub nie masz możliwości (czasu lub Urządzenia kuchenne) do przygotowania przecieru dla niemowląt o pożądanej konsystencji zalecamy podawanie warzywnych pokarmów uzupełniających (przynajmniej w pierwszej kolejności) w postaci konserw jedzenie dla dzieci.

W pierwszej kolejności polecane jest przecier warzywny dla niemowląt jako pokarm uzupełniający. Nie soki czy płatki, jak sądzą niektórzy rodzice, ale warzywa. Są bogate w witaminy i minerały, mają ich dość błonnik pokarmowy, który zapewni dziecku miękkie i delikatne trawienie oraz będzie dobrą profilaktyką zaparć.

W tym artykule porozmawiamy o tym, jak wprowadzić żywność uzupełniającą dla warzyw, jak smacznie gotować i zdrowe puree dla niemowląt, jakie warzywa podawać i w jakiej ilości.

Z jakimi warzywami zaczyna się pierwsze karmienie?

Mleko z piersi i nabiał dostosowane mieszanki spełniać wymagania dziecka przez około pierwsze sześć miesięcy życia. Wtedy dieta dziecka powinna się rozszerzyć. Pediatrzy z warzywami zalecają wprowadzenie do diety w pierwszej kolejności. Ale nie wszystkie warzywa są akceptowalne na początku znajomości dziecka z nową żywnością.

Jeśli dziecko jest włączone karmienie piersią, zaleca się wprowadzenie roślinnej żywności uzupełniającej od 5-6 miesięcy. Dla dziecka, które przez przypadek jest pozbawione mleko matki i żywi się mieszankami, lepiej wprowadzić warzywa do diety w wieku 4 miesięcy.

Zaleca się wprowadzenie warzyw w pewna sekwencja. Za pierwszą znajomość nowego jedzenia polecane warzywa, które zwykle nie powodują alergii, tzw. niskoalergiczne. Są to cukinia, brokuły i kalafior. Jednocześnie pierwsze przeciery warzywne dla niemowląt muszą koniecznie być jednoskładnikowe, to znaczy zawierać tylko jeden rodzaj uprawa warzyw- tylko kabaczek lub tylko puree z kalafiora.

dynia;
marchewka;
Ziemniak;
zdusić.

Miesiąc później, w wieku 7-8 miesięcy, dodaje się kapustę, buraki i ogórki, za rok - pomidory, a po 1,5 roku - fasolę, groch i inne rośliny strączkowe. Bakłażany zaleca się wprowadzać po półtora roku, bliżej 2 lat.

Ocena producenta

Skończone przecier dla dzieci w słoiku jest wygodny i bezpieczny. Producenci dbają o to, aby skład produktu był hipoalergiczny, zrównoważony. Aby rozpocząć żywność uzupełniającą, najlepszą opcją są tłuczone ziemniaki w słoiku., bo przygotowanie domowego puree ze względu na pół łyżeczki, którą dziecko zje, jest niepraktyczne. Ponadto tłuczone ziemniaki w słoiku są wygodne do zabrania ze sobą na spacer, w podróż.

Wybór określonej marki żywności dla niemowląt jest kwestią dochodów i preferencji rodziny. Pediatra może polecić tylko niektórych producentów, ale sami rodzice nadal będą wybierać, biorąc pod uwagę m.in. preferencje własnego dziecka, bo zdarza się, że dziecko odmawia jedzenia puree ziemniaczanego jednej marki, ale jest zachwycone z tym samym puree ziemniaczanym, ale od innego producenta.

bezpieczeństwo i ryzyko alergii na produkt;
walory smakowe;
informacje zwrotne od rodziców i pediatrów.

Zgodnie z tymi trzema kryteriami, obecne marki można ułożyć w następującej kolejności:

humana;
Gerbera;
„Koszyk babci”;
Nutricia;
„FrutoNyanya”;
"Temat";
"Pielucha";
„Agusza”;
hipp.

Wybierając gotowe puree, zwróć uwagę na oznaczenie wieku, datę ważności. Jeśli słoiczek po otwarciu nie robi waty, nie da się nakarmić dziecka takim puree. Jeśli chcesz, możesz sam ugotować puree warzywne, ale należy przestrzegać szeregu ważnych warunków.

Dobór i przygotowanie składników

Przygotowanie domowego puree warzywnego, które można podać do niemowlęcia, wystarczy wybrać świeże warzywa, wygląd zewnętrzny co nie budzi zastrzeżeń. Jeśli cukinia lub dynia ma ciemnienie, guzki, zgniłe miejsca, pęknięcia, „zepsute” boki, nie nadają się do jedzenia dla niemowląt.

Warzywa można kupić na targu, w sklepie, ale bardzo najlepsza opcja czy na ich terenie zbierane są owoce i rośliny okopowe?. Jeśli nie ma daczy i ogrodu, wybierz tylko te zakupione, które są uprawiane na twoim pasie. Importowane i importowane warzywa i owoce są zwykle nadziewane dużą ilością środków chemicznych w celu ich konserwacji. prezentacja. Musisz być szczególnie ostrożny przy wyborze warzyw, jeśli nie są one w sezonie na twojej linii. Zamiast zakupionej cukinii w środku zimy lepiej kupić gotowe tłuczone ziemniaki w słoiku od zaufanego producenta żywności dla niemowląt.

Do przecieru dla niemowląt nie należy wybierać warzyw, których boki są błyszczące - można użyć wosku, którym naciera się warzywa, aby zachować wilgoć podczas transportu z daleka.

Przepisy na gotowanie w domu

Przygotowanie puree jest łatwe. Zadanie ułatwi obecność w kuchni blendera, podwójnego kotła. Dobre puree uzyskuje się w powolnej kuchence. Aby zrobić jednoskładnikowe puree do pierwszego karmienia, weź cukinię, dobrze umyj i obierz. Pokrój warzywo na duże kawałki, po usunięciu nasion i rdzenia.

Jeśli gotujesz warzywa w małych kawałkach, prawie żadne przydatne substancje nie zostaną w nich zachowane podczas obróbki cieplnej.

Włóż kawałki cukinii do miski multicooker, podwójnego bojlera lub małego rondla z niewielką ilością wody. Doprowadzić pod pokrywką do gotowości. Obrót blendera gotowana cukinia w puree. Jeśli okaże się gęsty, dodaj trochę bulionu warzywnego, który pozostał po obróbka cieplna lub przegotowanej wody. Nie zaleca się dla niemowląt solić i pieprzyć puree warzywne. ale możesz dodać kilka kropli Oliwa z oliwek tłoczony na zimno. Gotowe puree nie jest przechowywane. Przed następnym karmieniem, które przewiduje dokarmianie warzywami, jest ponownie przygotowywane.

Po 8 miesiącach dziecko będzie mogło jeść przeciery wieloskładnikowe. W takim przypadku możesz od razu ugotować kilka rodzajów warzyw w ten sam sposób, a następnie zrobić z nich jeden puree. Cukinia i marchewka, cukinia i brokuły, kalafior i marchewka, buraki i marchewki dobrze do siebie pasują. Prawie wszystkie rodzaje warzyw pasują do niego tłuczone ziemniaki , który jest przygotowywany podobnie, ale z dodatkiem mleka lub wody (za zgodą pediatry), bez masło. W miarę wzrostu dziecka możesz tworzyć zupy puree na bazie zwykłych przecierów warzywnych, a także musy warzywne, na przykład z gotowanej dyni i twarogu, z cukinii i gotowanej marchwi.

Oblicz swój harmonogram karmienia

Normy i zasady użytkowania

Pokarmy uzupełniające zawsze zaczynają się od minimalnej ilości nowego produktu. Dla dziecka znajomość warzyw powinna zaczynać się od pół łyżeczki.. W ciągu dnia matka powinna uważnie obserwować dziecko. Jeśli nie ma alergii, zaburzenia jelitowe, następnego dnia możesz zwiększyć objętość przecieru warzywnego do łyżeczki.

Program żywienia niemowląt nie obejmuje dodawania więcej niż jednego nowego pokarmu w ciągu dwóch dni. Jest to ważne, aby śledzić możliwe negatywne reakcje organizmu dziecka na jedzenie. Dla dziecka i jego rodziców przyda się, jeśli ilość pokarmów uzupełniających będzie zgodna z normami.

Tabela pomoże je określić, wskazując minimalną i maksymalną wartość ilości przecieru warzywnego, która jest dozwolona w danym wieku.

Tabela przedstawia wartość dzienną. Rodzice mogą podzielić tę kwotę na dwa lub trzy posiłki, jeśli dziecko lubi warzywa. Tak więc dziecku w wieku 5 miesięcy można podawać warzywa dwa razy dziennie, 15 gramów na karmienie, a w wieku 6 miesięcy można podawać dwa razy 25 gramów.

Przed ukończeniem pierwszego roku życia ważne jest nauczenie dziecka jedzenia warzyw., w przeciwnym razie później, w starszym wieku, dziecko może odmówić spożywania tych pokarmów i potraw, które są przydatne i niezbędne dla jego wzrostu i rozwoju. Ale tylko teoretycznie dzieci powinny jeść tę lub inną ilość jedzenia. W praktyce wszystko może się nie udać - dziecko będzie częściej i więcej potrzebowało warzyw lub całkowicie je odrzuci. W przypadku tego ostatniego problemu rodzice najczęściej zwracają się do pediatrów.

Co zrobić, jeśli dziecko nie chce jeść tłuczonych ziemniaków?

Dziecko, które w młodym wieku nie chce jeść tłuczonych warzyw, ma wiele powodów takiego zachowania.

Oto tylko niektóre z powodów, dla których dzieci odmawiają tego dania.

Pokarmy uzupełniające wprowadzone zbyt wcześnie, dziecko nie jest na to gotowe psychicznie i fizjologicznie - trzeba odłożyć pomysł i wrócić do niego za tydzień.
Dziecko nie lubi smaku warzyw- Spróbuj innego warzywa. Jeśli nie jesz cukinii, daj brokuły, jeśli odmawiasz kupowanych w sklepie tłuczonych ziemniaków w słoiku, gotuj w domu.
Rodzaj warzyw jest niezrozumiały lub nieprzyjemny- częściej sadzać dziecko w wysokim krzesełku przy stole dla dorosłych podczas obiadu lub śniadania, powinno widzieć, jak dorośli jedzą ich jedzenie. Dzięki temu zrozumiesz, dlaczego matka zawraca mu głowę łyżką i dziwną substancją w talerzu lub słoiku. Podawaj tłuczone ziemniaki w pięknym dziecięcym talerzu, użyj ciekawej łyżki z figurkami zwierząt, zainteresuj dziecko procesem jedzenia.
Dziecko nie zależy od warzyw- Ząbkuje lub boli go brzuch, choruje. W takiej sytuacji nie można oferować nowych produktów, aby nie zwiększać obciążenia organizmu dziecka.
Dziecko nie jest głodne- w takiej sytuacji poczekaj, aż dziecko zgłodnieje i zaoferuj przecier warzywny na samym początku posiłku.
Masz już negatywne doświadczenia- jeśli dziecko zostało zmuszone do jedzenia warzyw, siłą wepchnęli mu łyżkę, smak tłuczonych ziemniaków będzie nieprzyjemny ze zrozumiałych powodów psychologicznych. W takiej sytuacji daj dziecku możliwość samodzielnego wyboru, czy jeść, czy nie. A warzywa, które są tak potrzebne, można mieszać z innymi rodzajami żywności, na przykład z zupą warzywną, owsianką.

Aby zapobiec sytuacjom, w których dziecko będzie nienawidzić dania warzywne Ważne jest, aby robić wszystko w odpowiednim czasie. Nie kieruj się zbyt ślepo radami krewnych i pediatrów, jeśli chodzi o terminy posiłków uzupełniających. Jeśli dziecko raz na sześć miesięcy odmówi przyjęcia szpiku warzywnego, nie trzeba nalegać. Spróbuj zaoferować mu jedzenie trochę później.. Wszystkie dzieci rozwijają się w różnym tempie i według własnego harmonogramu. Dotyczy to nie tylko wzrostu i wagi, ale także procesów metabolicznych, procesów wytwarzania niezbędnych enzymów w organizmie, ponieważ bez nich przyswajanie nowej żywności jest niemożliwe.

To samo zalecenie dotyczy ilości spożywanych warzyw. Dziecko nie jest nikomu nic winne. Może mieć własne gusta i potrzeby w ilości uzupełniającej żywności. I nie zawsze jego rzeczywiste potrzeby dokładnie odpowiadają normom i tabelom pediatrycznym.

Aby uzyskać informacje o tym, jak gotować przecier warzywny w domu dla dziecka w wieku 7-8 miesięcy, zobacz poniższy film.

Niezależnie od tego, czy dziecko je mleko matki, czy mieszanki, przychodzi moment, kiedy potrzebuje innego jedzenia. Nawet doświadczone mamy zastanawiają się gdzie, jak i kiedy zacząć karmić dziecko. Pediatrzy radzą zacząć poznawać różnorodność gastronomiczną od spróbowania przecieru warzywnego lub owsianki. Co rodzice powinni wiedzieć o przecierze warzywnym jako pierwszym karmieniu?
Suplementacja może rozwiązać problemy z wagą i trawieniem dziecka. Tak więc przecier warzywny jest odpowiedni dla dzieci z nadwagą, zaparć. Zawartość kalorii w płatkach dla dzieci pomoże dziecku stać się silniejszym, znormalizować jego metabolizm. Jednak przecier warzywny jest uważany za najlepszą opcję. Zawiera błonnik, dużą ilość witamin i minerałów.

Nowoczesne apteki i supermarkety oferują ogromny wybór przecierów do pierwszego karmienia i różne warzywa i od różnych producentów. Czy warto więc, aby mamy już obciążone obowiązkami domowymi same ugotowały dziecko? Czy nie jest łatwiej kupić? gotowe posiłki? I w domowe puree, a sklep ma swoje wady i zalety.

domowe puree		Zakupiona żywność w puszkach
plusy	Minusy	plusy	Minusy
Znany skład	Koszty czasu	Różnorodność menu	Możliwość zakupu przeterminowanego produktu
Znana data produkcji	Brak sterylności procesu	Oszczędność czasu	Częsta rozbieżność między deklarowanym składem na etykiecie a zawartością żywności w puszkach
Możliwość wyboru produkty wysokiej jakości do gotowania		Produkt spełnia wymagania wiekowe niemowląt	Większość producentów wytwarza swoje produkty zgodnie ze specyfikacjami ( specyfikacje), to znaczy nie wykonane zgodnie z wymaganiami GOST.
Zgodność z warunkami przechowywania pod osobistą kontrolą		Łatwość użycia
Możliwość przygotowania wymaganej ilości jedzenia		Łatwy do przechowywania (można zabrać ze sobą)

Kolejną dużą zaletą domowego przecieru warzywnego jest to, że jedzenie przygotowywane rękami mamy z miłością do dziecka i myślą o nim będzie smaczniejsze i podwójnie zdrowe dla okruchów. Czego nie można powiedzieć o zautomatyzowanym procesie produkcji przecierów w puszkach.

Jak wybrać gotowe puree warzywne?

Wybierając w sklepie konserwy z puree warzywnym, zwróć uwagę na:

odpowiedni produkt do wieku dziecka.
data produkcji, data ważności.
zgodność tych warunków przechowywania z warunkami wskazanymi na etykiecie (jeśli reżim temperaturowy produkt może ulec uszkodzeniu).
opakowanie. Nie może być zdeformowany. Jeśli to słoik, pokrywka nie powinna być spuchnięta.
mieszanina. Przestudiuj to uważnie. Zdarza się na przykład, że producent wprowadza konsumentów w błąd, umieszczając na etykiecie duży napis „Sugar Free”, a tak naprawdę zawiera w składzie syrop glukozowo-fruktozowy.
warunki produkcji. Daj pierwszeństwo żywności w puszkach oznaczonej GOST.

Wybór warzyw na puree

W zależności od składu przecier może być jedno- i wieloskładnikowy, czyli składający się z jednego lub więcej produktów. Warzywa zawarte w recepturze puree wpływają na jego przydatność, wartość odżywczą i wpływ na organizm dziecka. Odpowiednio skomponuj menu dla swojego dziecka, stół pomoże.

	Witaminy, składniki odżywcze	Wpływ na organizm	Możliwość reakcji alergicznej	Zalecany wiek do rozpoczęcia odstawiania od piersi
szpik warzyw	Witaminy A, C, błonnik, potas, miedź, niskokaloryczne.	Wzmacniający wpływ na układ krążenia, poprawiający trawienie.	Hipoalergiczny	Od 4 miesięcy
brokuły	Wapń, minerały, witamina E (silny przeciwutleniacz)	Poprawa trawienia i apetytu, rozwój i ochrona wzroku, wzmocnienie układ odpornościowy, wzrost kości.	Hipoalergiczny	Od 4 miesięcy
kalafior	Witaminy z grupy B, PP, C, E, K, potas, fosfor	Wzmacnia naczynia krwionośne tkanka kostna wzmacnia odporność.	Niski stopień alergenności	Od 4 miesięcy
Biała kapusta	Związki chloru i siarki	działanie antyseptyczne, oczyszczające żołądek i jelita w schorzeniach	Rzadkie przypadki alergii	Od 7 miesięcy
Dynia	Błonnik, żelazo, karoten, sole mineralne fosfor, potas, witaminy z grupy B, witamina K, pektyny.	Normalizacja stolca, zmniejszenie ryzyka rozwoju anemii, wzmocnienie ścian naczyń krwionośnych, pobudzenie rozwoju fizycznego i neuropsychicznego, pobudzenie prawidłowego krzepnięcia krwi, poprawa apetytu i trawienia.	Produkt o niskiej alergenności	Od 5 miesięcy
Marchewka	Karoten (witamina A), witaminy z grupy B, sole potasu, fitoncydy.	Stymulacja wzrostu, wzmocnienie kości, zdrowie dziąseł, zębów, włosów, skóry.	Możliwa alergia	Od 4 miesięcy
Buraczany	Witaminy C, B, PP, żelazo, kwas foliowy,	Stymulacja tworzenia czerwonych krwinek, usprawnienie procesu dotlenienia tkanek mięśniowych.	Częste występowanie alergii	Od 8-9 miesięcy.
Ziemniak	Fosfor, potas, skrobia, witaminy z grup B, C, E, A.	Wyeliminuj toksyny z organizmu, wzmocnij układ krążenia	Niski stopień alergenności	Od 4-4 ½ miesiąca.

Po wprowadzeniu do diety dziecka wszystkich warzyw dobrze będzie je zmieniać różne rodzaje tłuczone ziemniaki, aby dziecko było urozmaicone składniki odżywcze, witaminy i minerały.

Przepisy na puree warzywne dla niemowląt

Jak ugotować przecier warzywny dla dziecka? Puree przygotowane w domu zaleca się spożywać natychmiast, bez pozostawiania go do przechowywania w lodówce, bez poddawania go ogrzewaniu. Warzywa gotuje się na parze lub w emaliowanym rondlu. Preferowana jest pierwsza metoda, ponieważ zachowuje większość witamin i minerałów. W trakcie zwykły napar produkty mogą stracić swoje Wartość odżywcza. Rośliny okopowe (ziemniaki, marchew, buraki) zaleca się moczyć przez kilka godzin, aby zawarte w nich azotany nie dostały się do pokarmu dziecka.
Jak więc przygotować tłuczone ziemniaki do pierwszego karmienia (algorytm działania):

Weź świeże warzywa (możesz też użyć mrożone), dokładnie umyj.
Usuń skórki, nasiona.
Ponownie spłucz, zalej wrzątkiem.
Pociąć na małe kawałki.
Zanurz we wrzącej wodzie (lub włóż do podwójnego bojlera).
Smaż do miękkości (około 15-20 minut, w zależności od wielkości kawałków).
Ostudzić, przetrzeć przez sitko lub posiekać w blenderze. Zwykle do małej ilości puree używa się sitka, a do większej ilości blendera.
Aby osiągnąć więcej płynna konsystencja dodaj mleko z piersi, mieszankę lub wodę, w której gotowano warzywa.
Dietetycy i pediatrzy nie polecają soli, cukru ani innych przypraw. Kilka tygodni po wprowadzeniu przecieru roślinnego można dodać do niego olej roślinny w ilości 0,5 łyżeczki. na 50 g gotowego produktu.

Właściwa żywność uzupełniająca

Jak wprowadzasz swoje dziecko do nowych pokarmów? Jak dać dziecku przecier warzywny?

Początek karmienia uzupełniającego dziecka zależy od rodzaju karmienia i indywidualnych cech dziecka. Dlatego dzieciom otrzymującym mleko matki zaleca się wprowadzenie nowej żywności od 6-7 miesięcy. Niemowlętom jedzącym mieszanki zaleca się wcześniejszą karmę uzupełniającą - od 4-5 miesięcy.
Pierwsze puree powinno być jednoskładnikowe (z jednego warzywa) zielone lub białe.
Należy go podawać, zaczynając od małych porcji (1/2 łyżeczki), stopniowo zwiększając ilość karmy do 150 g / 200 g przez 1 rok.
Po wypróbowaniu nowego pokarmu zaoferuj dziecku pierś (lub mieszankę, jeśli karmisz sztucznie) aż do pełnego nasycenia.
Przecier warzywny można stosować od 4 miesięcy. aby zrekompensować brak mleka matki w okresie.
Nie spiesz się, aby natychmiast urozmaicić menu okruchów. Może wystąpić reakcja alergiczna na niektóre produkty (wysypka, zaczerwienienie, łuszczenie się skóry itp.). Obserwować przez 4-7 dni. W przypadku braku jakichkolwiek oznak alergii przejdź do wprowadzenia następnego warzywa.
Daj dziecku przeciery wieloskładnikowe tylko wtedy, gdy spróbowało każdego warzywa osobno. Wyeliminuj wcześniej ze składu produktów wywołujących alergie u dziecka.

Przestrzegając wszystkich zasad pierwszego karmienia, posłuchaj swojej intuicji. Jeśli dziecko jest karmione piersią w wieku 4-5 miesięcy. doskonale radzi sobie bez dokarmiania, przybiera na wadze, nie należy się spieszyć. Zwróć uwagę na jego zainteresowanie pokarmem dla dorosłych, pojawienie się pierwszych zębów. Te znaki powiedzą Ci, że czas poznać nową żywność.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł