Podroby z kurczaka w sosie śmietanowym. Danie z duszonych podrobów z kurczaka „kolacja kawalerska”

Wiele osób często waha się przed gotowaniem podrobów, takich jak serca i żołądki z kurczaka. Bo wierzą, że nic dobrego z nich nie wyniknie. Jeśli jednak odpowiednio je ugotujesz, możesz otrzymać smaczne i aromatyczne danie.
Zawartość przepisu:

Jeśli masz ochotę ugotować coś smacznego i ciekawego, to podroby z kurczaka idealne do tego dania. To względne niedrogi produkt, który jest sprzedawany w prawie wszystkich supermarketach. Na właściwe przygotowanie Dzięki temu przysmakowi są delikatne, miękkie i soczyste. To danie z pewnością zachwyci Twoich znajomych i rodzinę. Aby danie było jeszcze delikatniejsze, do duszenia można użyć kwaśnej śmietany. Dzięki temu będą bardziej soczyste i średnio miękkie.

Do duszenia można również użyć różnych innych sosów, np. majonezu, sosu sojowego lub pomidorowego. Dodaj także cebulę, marchewkę, Papryka, sery, grzyby i inne produkty do smaku. Aby podroby były miękkie, należy je długo gotować na małym ogniu. Ryż, owsianka itp. nadają się jako dodatek. gotowane ziemniaki, spaghetti lub po prostu sałatka jarzynowa.

Ponadto tak przygotowane podroby można dodawać do wszelkiego rodzaju sałatek, przyrządzać na zapiekanki, zakręcać na pasztet i wiele innych. ciekawe dania. Można kupić podroby mrożone lub schłodzone. Produkt należy jednak rozmrażać w lodówce. Tak więc wszystkie sekrety zostały praktycznie ujawnione, teraz możesz przejść do samego procesu gotowania.

  • Zawartość kalorii na 100 g - 156 kcal.
  • Liczba porcji - 3
  • Czas gotowania - 1 godzina 40 minut

Składniki:

Przygotowanie duszonych podrobów z kurczaka


1. Obierz cebulę i czosnek. Następnie dokładnie umyj i osusz papierową serwetką, w przeciwnym razie po połączeniu gorącego oleju z wodą powstaną plamy, które zabrudzą stół i kuchnię. Następnie warzywa pokroić w paski lub kostkę.
Ten warzywny bukiet można również uzupełnić marchewką, słodką papryką i innymi produktami do smaku.


2. Produkty uboczne z kurczaka opłukać pod bieżącą wodą, ułożyć na ręczniku papierowym i osuszyć. Usuń wszystkie skrzepy krwi z serc, usuń tłuszcz z żołądków, odetnij film z wątroby. Następnie pokrój produkty na średnie kawałki. Serca można pozostawić w oryginalnej formie.


3. Umieść patelnię na kuchence. Wlać olej roślinny i dobrze podgrzać. Gdy olej zacznie skwierczeć, dodajemy podsmażone podroby i warzywa. Trzymaj je na dużym ogniu przez pierwsze 5 minut, następnie zmniejsz temperaturę i kontynuuj smażenie, od czasu do czasu mieszając, przez 15 minut. Następnie włóż go na patelnię Liść laurowy i pieprzu. Następnie wlać trochę wody, doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, zmniejszyć temperaturę do niskiej, przykryć patelnię pokrywką i dusić podroby przez około 1 godzinę.
Ptak. Oryginalne przepisy od profesjonalistów Zbiór przepisów

Duszone podroby z kurczaka z fasolą i pomidorami

143 kcal

45 minut

Podroby z kurczaka – 600 g

Mąka – 150 g

Oliwa z oliwek – 70 ml

Masło – 100 g

Fasola czerwona konserwowa – 300 g

Pomidory – 200 g

Kolendra – 10 g

Pietruszka – 10 g

Czosnek – 2 ząbki

Rosół z kurczaka – 400 ml

Sól pieprz

Opłucz podroby, obierz i osusz. Panierowane w mące i smażone na patelni z mieszanką oliwy i masło. Gotowe podroby włóż do głębokiego rondla.

Fasolę przełożyć na sito, aby odsączyć nadmiar płynu. Dodać na patelnię z podrobami.

Do rondelka z podrobami włóż pokrojone pomidory, posiekane zioła (zostaw trochę do podania) i czosnek, zalej bulion z kurczaka, dodać sól i pieprz, dusić na małym ogniu przez 15-20 minut.

Połóż naczynie na talerzach i udekoruj posiekanymi ziołami.

Z książki Niezbędna książka dla diabetyka. Wszystko, co musisz wiedzieć cukrzyca autor Pigulevskaya Irina Stanislavovna

Udka kurczaka, duszone z pigwą Składniki: udka z kurczaka - 500 g, pigwa - 400 g, cebula - 1 szt., olej roślinny - 2 łyżki. l., koperkiem i natką pietruszki, solą i pieprzem do smaku.Udka z kurczaka smażymy na gorącym oleju, przekładamy na niski rondelek. Pigwa jest obrana i

Z książki Dania z drobiu autor Zwonariewa Agafia Tichonowna

Duszone żołądki z kurczaka Oczyszczone żołądki dusić do miękkości, posolić i podsmażyć na oleju.Oddzielnie podsmażyć cebulę i pomidory pokrojone w półpierścienie. Gdy komory będą już gotowe, dodajemy do nich podsmażoną cebulę i pomidory i dusimy wszystko razem przez 5 – 10 minut. Na

Z książki Jak zrobić kiełbaski w domu autorka Kalinina Alina

Z książki Gotowanie w powolnej kuchence każdego dnia. Śniadania, obiady, kolacje autor Zbiór przepisów

Kiełbasy drobiowe z pomidorami i bazylią 1,5 kg kurze udka bez kości (pokrojona na kawałki), 675 g tłuszcz wieprzowy(pokrojony na kawałki), 40 g sól morska, 3 g mielonego czarnego pieprzu, 10 g drobno posiekanego czosnku, 50 g drobno posiekanego świeża bazylia, 100 g świeżego

Z książki Multicooker. Dania dla dzieci od 0 do 7 lat autor Kaszyn Siergiej Pawłowicz

305. Żołądki drobiowe Produkty duszone 250 g żołądki drobiowe, 140 g pomidory, 100 g cebule, 60 g słodkiej papryki, 70 g marchwi, 150 ml wody, sól, przyprawy Czas gotowania - 1 godzina Obierz i umyj cebulę, marchewkę, słodką paprykę, Opłucz żołądki i posiekaj je razem z warzywami.

Z książki Gotowanie potraw Kuchnia tatarska autor Kozhemyakin R. N.

Duszone serca z kurczaka Składniki: 700 g serca z kurczaka, 100 g kwaśnej śmietany, 1 marchewka, cebula, liść laurowy, 2 łyżki oleju roślinnego, 1 łyżka mąka pszenna, czarny pieprz mielony, sól, 100 ml wody Sposób przygotowania: Warzywa

Z książki Gotowanie w piekarniku autor Kozhemyakin R. N.

Duszone udka z kurczaka Składniki Udka z kurczaka – 1 kg Cebula – 3–4 szt. Zioła ogrodowe – 1 pęczek Sól i pieprz mielony – do smaku Do sosu Rosół z kurczaka – 1,5–2 szklanki Przecier pomidorowy – 2 łyżki Mąka – 1 łyżka Masło

Z książki Gotowanie w garnkach autor Kozhemyakin R. N.

Jagnięcina duszona z fasolą i pomidorami Składniki Jagnięcina – 700 g Fasola – 1 szklanka Cebula – 1 szt. Pomidory – 3 szt. Ghee – 2 łyżki Ziele angielskie – 10 groszków Liść laurowy – 2 szt. Sól – do smaku Sposób przygotowania Fasolę opłukać i namoczyć

Z książki Przepisy na grzyby. Gotuj jak profesjonaliści! autor Krivtsova Anastazja Władimirowna

Udka kurczaka, duszona w sosie pomidorowym Składniki: Udka z kurczaka – 4 szt. Cebula – 1 szt. Czosnek – 4 ząbki Mąka – 2 łyżki Ghee – 2 łyżki Sos pomidorowy – 1,5 szklanki Pieprz mielony i sól – do smaku Sposób przygotowania Udka z kurczaka

Z księgi 50 tys ulubione przepisy do multicookera autor Semenowa Natalia Wiktorowna

Nerki cielęce z pomidorami duszone w śmietanie Składniki Nerki cielęce – 800 g Ghee – 2 łyżki Pomidory – 6 szt. Marchew – 2 szt. Cebula – 2 szt. Ogórki kiszone średniej wielkości – 2 szt. Czosnek – 4 ząbki Śmietana – 1 szklanka Zmielony czarny pieprz i sól – do

Z książki Kuchnia wielkopostna. 600 pyszne przepisy autor Shabelskaya Lidia Olegovna

Udka z kurczaka duszone w majonezie Składniki Udka z kurczaka – 4 szt. Majonez – 1 kieliszek Wino białe wytrawne – 0,5 szklanki Musztarda – 1 łyżeczka Mąka – 2 łyżki Czosnek – 4 ząbki Ghee – 2 łyżki Mielony pieprz i sól – do smaku Sposób przygotowania

Z książki autora

Udka z kurczaka duszone w sosie pomidorowym Składniki Udka z kurczaka – 4 szt. Cebula – 1 szt. Czosnek – 4 ząbki Mąka – 2 łyżki Ghee – 2 łyżki Sos pomidorowy – 1,5 szklanki Pieprz mielony i sól – do smaku Sposób przygotowania Szynkę posolić

Z książki autora

Bakłażan duszony z pomidorami Składniki Bakłażan – 800 g Pomidory – 7 szt. Olej roślinny – 0,5 szklanki Sos pomidorowy – 0,5 szklanki Bulion warzywny – 1 szklanka Czosnek – 5 ząbków Sól – do smaku Sposób przygotowania Bakłażany obrać i pokroić w plasterki, podsmażyć

Z książki autora

Podroby z kurczaka z borowikami? 500 gr podroby z kurczaka? 250 gr świeży borowik? 50 g masła? 1 łyżka. l. mąka pszenna? zmielony czarny pieprz? sól Podroby z kurczaka dokładnie opłucz, ugotuj do miękkości w osolonej wodzie, wyjmij i pokrój na kawałki. Grzyby

Z książki autora

Duszone serca z kurczaka 700 g serc z kurczaka, 100 g kwaśnej śmietany, 1 marchewka, 1 cebula, 1 liść laurowy, 2 łyżki oleju roślinnego, 1 łyżka mąki pszennej, 100 ml wody, mielony czarny pieprz, sól Umyj i obierz warzywa. Drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki

Z książki autora

Zupa krem ​​z puszkowana fasola i pomidory 2 puszki (po 400 g) fasoli czerwonej konserwowej, 5–7 pomidorów, 1 słodka papryka (czerwona lub pomarańczowa), 1 cebula, 1 marchewka, 1 ząbek czosnku, 1–1? Sztuka. l. sos pomidorowy lub makaron, 1 litr wody lub warzyw


Zanim wyszłam za mąż, nigdy nie gotowałam i nie jadłam produkty uboczne z kurczaka. Danie duszone podroby z kurczaka"Obiad kawalerski okazał się jednym z ulubionych dań mojego męża. Często przygotowywał go przed ślubem. Spróbowałam, przyniosłam coś nowego i teraz jadamy taki obiad z całą rodziną.

Duszone podroby z kurczaka z warzywami przygotowuje się szybko. Najważniejsze, że masz niezbędne produkty.

Będziesz potrzebować:

- serca i wątróbki z kurczaka – 500 gr.,
- cebula – 1 duża główka,
- marchewka – 1 duża lub 2 średnie warzywa korzeniowe,
- olej roślinny,
- sos sojowy,
- sól
- zmielony czarny pieprz.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku:




1. Cebulę pokroić w półpierścienie według naszego przepisu na danie na Kolację Kawalerską.




2. Postaw patelnię na ogniu i podgrzej w niej olej roślinny. Smaż cebulę, aż będzie przezroczysta.




3. Trzy marchewki gruba tarka i wyślij go na patelnię, aby zaprzyjaźnił się z cebulą.




4. Po dobrym usmażeniu warzyw ułóż podroby. Można je całkowicie rozmrozić lub lekko zamrozić, roztopić na patelni i dać dodatkowy sok. Jeśli dodajemy mrożone podroby należy często mieszać, aby nie usmażyły ​​się w jednym kawałku.

Gdy podroby będą już w połowie gotowe, wlej kilka łyżek sos sojowy, sól i pieprz do smaku, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na średnim ogniu, aż zmięknie.






5. Duszone podroby z kurczaka z warzywami można podawać z dowolnym dodatkiem. Na przykład z makaronem.
Smacznego!
Zalecamy również przygotowanie

Bo po prostu nie wiedzą, co z nimi zrobić. Dlatego dzisiaj powiem ci, jak pysznie ugotować podroby z kurczaka: naprawdę chcę, żebyś to całkowicie docenił. niedrogi produkt, który niestety został nieco zaniedbany.

Ja też kiedyś podchodziłam trochę nieufnie do podrobów, dopóki sąsiadka nie poczęstowała mnie duszonymi podrobami z kurczaka. Wyszło bardzo smaczne i apetyczne, do tego stopnia, że ​​się wzruszyłam i dosłownie następnego dnia przygotowałam to danie dla całej rodziny.

I bardzo się ucieszyłam, że mojemu mężowi, córce, a nawet teściowej smakowały moje duszone podroby z kurczaka. Teraz gotuję je dość często, zwłaszcza, że ​​przepis na to danie jest prosty, a podroby wcale nie są obciążające dla rodzinnego budżetu. Teraz chętnie podzielę się z Tobą tym, jak przyrządzić podroby z kurczaka, aby na pewno wyszły pyszne.

Składniki:

  • 400-500 gramów podrobów z kurczaka (żołądki, serca, wątroba);
  • 1 cebula (średniej wielkości);
  • 1 marchewka (mała);
  • sól, mielony czarny pieprz - do smaku;
  • 2-3 łyżki oleju roślinnego.

Jak gotować pyszne podroby z kurczaka:

Podroby myjemy, układamy na ręczniku papierowym i suszymy. Usuwamy skrzepy krwi z serca, tłuszcz z żołądków i odcinamy film z wątroby. Ponieważ wszystkie podroby są małe, mniej więcej tej samej wielkości, nie kroimy ich.

Na dobrze rozgrzanej patelni z olej roślinny umieść komory i serca. Smażyć na dużym ogniu przez 5-7 minut, kilka razy mieszając.

Zetrzyj marchewki i pokrój cebulę na półpierścienie. Na patelnię dodaj cebulę i marchewkę, wymieszaj.

Smażyć na małym ogniu pod przykryciem przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.

Dodaj wątrobę na patelnię i wymieszaj.

I smaż na małym ogniu przez 5-7 minut. Następnie dodać sól i pieprz do smaku i ponownie wymieszać.

Na patelnię wlej pół szklanki wody, tak aby podroby były prawie całkowicie przykryte.

Na dużym ogniu zagotuj zawartość patelni, zmniejsz ogień do małego i gotuj podroby pod przykryciem przez 40-50 minut.

Gotowe danie podawaj natychmiast.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to
Wydrukuj ten artykuł
Szczyt