Jak gotować pyszne podroby z kurczaka. Gotowanie pysznych podrobów z kurczaka. bardzo tanio i bardzo smacznie

Jak wspomniano wcześniej, czas potrzebny na gotowanie podroby z kurczaka jest inny. Najdłużej gotują się komory. Serca potrzebują trochę mniej czasu, aby obróbka cieplna. A wątroba gotuje się prawie natychmiast. Na tej podstawie ugotujemy podroby z kurczaka w tej kolejności. Dobrze myjemy podroby z kurczaka pod bieżącą wodą, usuwamy folie, przewody żółciopędne na wątrobie i usuwamy skrzepy krwi z serc. Przetnijmy to wszystko w małych kawałkach.

Drobno posiekaj obraną cebulę i smaż na patelni na oleju roślinnym na złoty kolor.

Do cebuli dodać startą marchewkę i smażyć do miękkości.

Gotowe warzywa odkładamy na bok i przystępujemy do przygotowania podrobów. Do rozgrzanej patelni z olej roślinny połóż posiekane żołądki z kurczaka. Smaż je przez 15 minut ze wszystkich stron, obracając kulinarną szpatułką.

Dodaj serca z kurczaka do żołądków i smaż wszystko razem przez 8-10 minut, okresowo obracając zawartość patelni.

Na koniec włóż go na patelnię.

Smaż wątrobę z resztą podrobów przez 6-8 minut. Następnie do podrobów dodajemy na patelnię ugotowane wcześniej warzywa.

Wymieszaj zawartość patelni i wlej śmietanę. Dopraw solą i pieprzem do smaku pieprz mielony. Wszystko ponownie wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut.

Jako dodatek do podrobów z kurczaka kremowy sos idealny do makaronu.

Smacznego!

Do gotowania z podrobami Rosół czy potrzebujemy kawałków kurczaka czy cała tusza, dwieście gram pępków, dwieście gram serc, dwieście gram wątroby, dwie lub trzy kroimy na kilka kawałków marchewki, całą cebulę, sól, liść laurowy, paprykę, mielony czarny pieprz, trochę cienki makaron jajeczny .

Zacznijmy robić zupę podroby z kurczaka. Bierzemy garnek, wkładamy do niego podroby z kurczaka i sam kurczak i wlać zimna woda, podpalić i doprowadzić do wrzenia. Usuń powstałą piankę łyżką cedzakową. Do bulionu dodać cebulę, posiekaną marchewkę, sól, liść laurowy, dużo papryki i pieprzu. Gotuj kurczaka i podroby na małym ogniu przez trzydzieści do czterdziestu minut lub do momentu, gdy kurczak będzie gotowy.

Gdy tylko nasza zupa jest gotowa, wyjmujemy cebulę, gotujemy makaron osobno przez dwie do dziesięciu minut (w zależności od rodzaju makaronu) i podajemy w następujący sposób - wkładamy makaron do przygotowanego talerza, napełniamy bulionem i układamy z podrobów.

Podroby z kurczaka w doniczkach

Aby przygotować podroby z kurczaka w garnku, bierzemy pół kilograma podrobów z kurczaka, jedną lub dwie głowy cebula, kilka kawałków marchewki, jedna mała cukinia, sto gramów śmietany, pieprzu i soli.

Zacznijmy gotować podroby w doniczkach. Pokrój podroby na małe kawałki, pokrój też obraną cebulę, po trzy gruba tarka marchewka. Na patelni z masłem podsmażyć podroby z marchewką i cebulą, dodać sól i pieprz, pokroić cukinię w kostkę. Gotowane gliniane garnki ułóż podroby i kostki cukinii w tych samych proporcjach, następnie posol je i zalej zimną przegotowaną wodą. Do każdego garnka dodaj jedną dużą łyżkę kwaśnej śmietany. Zamykamy garnki zawartością pokrywkami i wkładamy do piekarnika w średniej temperaturze, pieczemy przez trzydzieści do czterdziestu minut.

Smażone podroby z kurczaka

Do przygotowania smażonych podrobów z kurczaka bierzemy sto gram wątróbka z kurczaka, sto gram żołądki z kurczaka sto gram serc z kurczaka, główka cebuli, jeden ząbek czosnku, pół dużej łyżki oleju roślinnego, pół dużej łyżki masło, pięćdziesiąt gramów trzydziestoprocentowej śmietany, mała łyżka posiekanego koperku, duża łyżka posiekanej natki pietruszki, sól, szczypta cukru, mielony czarny pieprz.

A teraz przejdźmy do procesu gotowania smażonych podrobów z kurczaka. Wszystkie podroby ugotować osobno z korzeniami w bulionie, a następnie odcedzić bulion. Kroimy obrany i posiekany czosnek i cebulę, smażymy na patelni z warzywami i masłem na złoty kolor, dodajemy wątróbkę drobiową i dalej smażymy. Dopiero wtedy łączymy żołądki i serca, wszystko mieszamy i zalewamy śmietaną. A jak tylko krem ​​​​wyparuje, dopraw podroby solą, pieprzem i cukrem. Jako dodatek do tego? danie jest odpowiednie dowolna owsianka lub puree ziemniaczane.

Duszone podroby z kurczaka

Do przygotowania duszonych podrobów z kurczaka bierzemy czterysta gram serc z kurczaka, tyle samo żołądków z kurczaka, tyle samo wątróbki drobiowej, jedną cebulę, jedną średnią marchewkę, trochę soli, curry i pieprzu, olej słonecznikowy.

Zacznijmy gotować duszone podroby. Dokładnie umyj wątróbkę drobiową, serca i żołądki. Odcinamy serce i usuwamy z niego skrzepy krwi. Myjemy żołądki i usuwamy z nich resztki jedzenia. Teraz weź garnek powłoka nieprzywierająca, włóż do niego serca i żołądki, smaż przez dziesięć do piętnastu minut w wysokiej temperaturze. Następnie dodaj do nich wątrobę i kontynuuj smażenie przez kolejne pięć do siedmiu minut. Następnie kroimy marchewki i cebulę, do smażonych podrobów dodajemy posiekane warzywa. Kontynuujmy smażenie przez kolejne pięć do siedmiu minut, po czym zmniejszamy ogień i dodajemy trochę wody na patelnię z jej zawartością. Powinno być wystarczająco dużo wody, aby przykryć podroby. Teraz dodaj pieprz, curry i kontynuuj gulasz przez kolejne piętnaście minut. Po tym czasie dodaj do podrobów właściwa ilość sól i gotuj przez kolejne pięć do dziesięciu minut, a następnie wyłącz kuchenkę i ciesz się potrawą.

Pasztet z podrobów drobiowych

Do przygotowania pasztetu z podrobów z kurczaka potrzebujemy takich produktów jak pół kilograma podrobów z kurczaka, dwie marchewki, jedna pietruszka, dwie cebule, pięćdziesiąt gramów masła, jedna szklanka rosół mięsny, trochę boczku, piment, goździki i sól.

Przejdźmy do bezpośredniego procesu przygotowania pasztetu. Smażyć podroby z kurczaka w tłuszczu wraz z posiekanym kłączem natki pietruszki cebule i tartą marchewkę. Następnie dodajemy do nich pokruszone przyprawy (goździki z pieprzem). Wszystkie składniki usmażyć, zdjąć z ognia i kilkakrotnie pominąć całą masę w maszynce do mięsa, do mięsa mielonego dodać trochę bulionu mięsnego, soli, masła, wszystko włożyć do formy i piec w piekarniku przez trzydzieści minut w temperaturze sto osiemdziesiąt stopni. Następnie dokładnie ostudź pasztet i podawaj. Możesz udekorować ten pasztet oliwkami lub czarnymi oliwkami i gałązkami świeżych ziół.

Sałatka z podrobów z kurczaka

Aby przygotować sałatkę z podrobów drobiowych, musimy przygotować serca, wątróbki i żołądki z dwóch lub trzech kurczaków, trzy bulwy ziemniaczane, dwa ogórki kiszone lub kiszone, cztery do sześciu grzybów kiszonych, cztery duże łyżki majonezu, dużą łyżkę posiekanego świeżego pietruszka lub koperek, trochę soli.

Zacznijmy gotować. Podroby myjemy i wkładamy do osolonej i wrzącej wody, gotujemy do miękkości, a następnie wyjmujemy z wody i chłodzimy. Ziemniaki dokładnie myjemy, gotujemy w skórkach, chłodzimy i dopiero potem obieramy skórki. Wszystkie przygotowane produkty kroimy w paski, wszystko wkładamy do salaterki, dekorujemy pięknie marynowanymi grzybami i posiekanymi ziołami, podajemy do stołu.

Każda gospodyni boryka się z problemem gotowania - aby było smacznie i niedrogo. Ten temat jest szczególnie istotny w dniach przedłużającego się braku pieniędzy. To tutaj cała kobieta kulinarna fantazja. Co możesz pomyśleć, aby bliscy nie czuli się lekceważeni! W końcu od smaczne jedzenie Wiele zależy od naszego nastroju. Jednym z najbardziej oryginalnych rozwiązań jest wykorzystanie podrobów. Wydawałoby się, no cóż, co ugotować z żołądków z kurczaka? I jak się okazało, smakołyków jest wiele: z sosem, ze śmietaną, smażonymi i duszonymi - jest przepis na każdą okazję. Takie potrawy i świąteczny stół nie wstydź się. Gotowanie żołądków z kurczaka ma jeden główny warunek - musisz je prawidłowo ugotować, w przeciwnym razie będą twarde i całkowicie niejadalne. Najpierw należy je dobrze umyć i usunąć żółtą folię z nadmiarem tłuszczu. Następnie ponownie spłucz. Komory gotuje się przez godzinę w osolonej wodzie. Następnie można je dusić lub po prostu usmażyć, albo można wymyślić coś ciekawego.

1. ŻOŁĄDEK KURCZAKA SZYBKO.

Potrzebne będą: 500g żołądków z kurczaka, 2 cebule, 3 łyżki. olej roślinny, ½ łyżeczki soda, przyprawy do smaku, sól. Pępki opłukać i osuszyć, cebulę drobno posiekać, włożyć do kociołka z rozgrzanym olejem, smażyć do zarumienienia. Dodaj żołądki do cebuli, smaż, aż sok wyjdzie, dodaj sodę (sodę dodaje się podczas gotowania ściętego, suchego mięsa, żołądków, podrobów, aby przyspieszyć proces gotowania, podczas gdy mięso staje się miękkie, soczyste.) - sos będzie spienić, gdy piana odejdzie, dodać przyprawy, sól i wymieszać masę, przykryć kociołek pokrywką i gotować na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając i zalewając wrzątkiem tak, aby stale przykrywał komory. Gotuj danie, aż komory będą miękkie.

2. GULASZ Z GRZYBAMI I ZIEMNIAKAMI KOMORY Z KURCZAKA.

Dla wielu żołądki z kurczaka smakują jak grzyby, jeśli połączysz je z grzybami, ta cecha percepcji, jeśli w ogóle, wzrośnie jeszcze bardziej i okaże się jeszcze smaczniejsza. Potrzebne będą: 650 g żołądków z kurczaka, 400 g ziemniaków, 300 g świeżych grzybów, 50 g śmietany, 1 jajko, liść laurowy, sól, pieprz. Jak gotować żołądki z kurczaka z ziemniakami i grzybami. Grzyby grubo posiekać, ziemniaki pokroić w kostkę 2 cm, opłukać żołądki, usunąć błony żółciowe, ponownie spłukać, pokroić, jeśli są duże, na 2-3 części, zalać wodą, włożyć wawrzyn i gotować przez 2 godziny do miękkości. Do przygotowanych żołądków dodać pieczarki, posolić, zagotować, zmniejszyć ogień i gotować przez 15 minut, włożyć ziemniaki i gotować do miękkości. Wymieszaj śmietanę z jajkiem, wlej miksturę do rondla, wymieszaj, wyjmij z pieca.

3. KOMORY Z KURCZAKA DUSZONE W ŚMIETANIE.

Komory kurczaka gotowane w śmietanie są bardzo smaczne. Będziesz potrzebował: 1 kg żołądków z kurczaka, 50 g masła, 2 marchewki i cebulę, 4 łyżki. majonez i śmietana, olej roślinny, pieprz czarny, zioła, sól. Jak gotować żołądki z kurczaka w śmietanie. Ugotuj żołądki do miękkości, ostudź i posiekaj. Zetrzyj marchewki, posiekaj cebulę, smaż warzywa na oleju do połowy ugotowane. Do warzyw dodać żołądki, dusić przez 5 minut, wlać śmietanę, włożyć majonez, pieprz i sól, doprawić masłem, podsmażyć przez kolejne 5 minut, dodać posiekane zioła, wymieszać, wyjąć z pieca.

4. VENTRICK Z KURCZAKA W ORYGINALNYM SOSIE ŚMIETANOWYM.

Następny przepis ciekawe, że komory są gotowane nie tylko w śmietanie, ale w bardzo oryginalnym sosie śmietanowym. Potrzebne będą: 500 g żołądków z kurczaka, 150 g śmietany, 2 ogórki kiszone, 1 cebula, marchew i ząbek czosnku, 0,5 cm świeżego korzenia imbiru, 2 łyżki. chrzan, pieprz czarny, olej roślinny, sól. Jak gotować żołądki z kurczaka z niezwykłym sos śmietanowy. Gotuj żołądki w osolonej wodzie przez 40 minut, ostudź, drobno posiekaj. Obierz i pokrój marchewki i cebulę w drobną kostkę. Na patelni rozgrzać olej roślinny, włożyć posiekany imbir i smażyć razem ze zmiażdżonym czosnkiem, następnie wyjąć z oleju, włożyć do niego żołądki, marchewki i cebulę, smażyć przez 10 minut, mieszając. Wlej śmietanę do komór, dodaj chrzan i drobno posiekane ogórki, wymieszaj, pieprz i sól, gotuj na średnim ogniu przez kolejne 10 minut.

5. PILAF Z KOMORAMI Z KURCZAKA.

Z żołądkami możesz ugotować najwięcej różne dania, w tym rodzaj pilawu. Potrzebne będą: 300 g żołądków z kurczaka, 2 ząbki czosnku, 1,5 szklanki ryżu długoziarnistego, 1 pomidor, papryka, mały bakłażan i cebula, pieprz czarny, olej, sól. Jak gotować pilaw z żołądkami z kurczaka. Z duża ilość podlać, ugotować żołądki, posolić bulion do smaku, wyjąć z bulionu i pokroić. Zmiel czosnek i smaż na oleju, aż pachnący zapach dodać startą marchewkę, posiekaną cebulę, bakłażan, Papryka smażyć 3 minuty, włożyć średniej wielkości pokrojonego pomidora, komory, pieprz i sól, wlać bulion pozostały z żołądków, dodać umyty ryż, przykryć i gotować przez 3 minuty na dużym ogniu, następnie 7 minut na średnio, a następnie co najmniej, aż ryż będzie gotowy. W razie potrzeby dodaj bulion.

PRZEPIS SZÓSTY: - najbardziej nietypowy, według niego przygotujemy pępki w piwie.

Cóż, myjemy kilogram komór kurczaka, myjemy je, przecinamy na pół. Wlej bezwonny olej roślinny na patelnię, tam komory, smaż. Mija 10-15 minut, bierzemy 0,5 butelki jasnego piwa, szklankę dla siebie, resztę - do komór. Gotuj przez 30-40 minut na wolnym ogniu. Dodaj dużo cebuli pokrojonej w półpierścienie, resztki piwa, 60 gram masła, 2 łyżki tłustego majonezu 67%, mielony czarny pieprz, trochę szafranu lub curry, ulubione przyprawy i zapomnij na kolejne pół godziny. Kiedy chcesz zjeść patelnię, wyłącz gaz, usiądź przy kuchence przez około 15 minut Uwielbiamy makaron i kaszę gryczaną, ale każdy dodatek może być - gotowane ziemniaki, tłuczone ziemniaki, zacieru grochowego... OPCJA 2 Najpierw podsmażyłam cebulę (uwielbiam smak smażonej cebuli), a następnie dodałam żołądki. A zamiast majonezu dodałam trochę mąki, żeby zagęścić sos.Wyszło super! Piwo w gotowe danie nie wyczuwalne, ale sos nadaje wyjątkowy, oryginalny smak. Dziewczyny, spróbuj, jest pyszne! A mężczyźni generalnie szaleją! 7. Komory duszone z kurczaka z warzywami przepis na lato.

Komory z kurczaka duszone z warzywami według letniej receptury zachwycą Cię swoją miękkością i soczystością. Dokładnie umyj i spłucz pod bieżącą wodą jeden kilogram komory kurczaka. Na głębokiej patelni podgrzej jedną łyżkę oleju roślinnego, dodaj komory, lekko posol i szybko smaż na dużym ogniu, aż złoto-brązowy. Następnie dodaj jedną szklankę bulion z kurczaka lub podlać i dusić komory pod przykryciem na średnim ogniu przez pół godziny. W międzyczasie przygotuj warzywa: jedną marchewkę pokrój w cienkie paski, jedną cebulę pokrój w półpierścienie, jedną małą cukinię pokrój w kostkę, a jedną słodką paprykę w długie paski, 200 gr. Rozdziel brokuły na różyczki i gotuj w lekko osolonej wodzie przez 5 minut po ugotowaniu do połowy. Po pół godzinie do komór dodać cebulę i marchewkę, szczyptę czarnego pieprzu i suszony majeranek. Całość mieszamy i dusimy przez 10 minut, następnie dodajemy cukinię i słodką paprykę, ponownie dokładnie mieszamy i gotujemy, mieszając, przez kolejne 15 minut. Następnie dodaj ugotowane brokuły i jeden posiekany ząbek czosnku, delikatnie wymieszaj i gotuj wszystko razem na małym ogniu pod pokrywką przez kolejne 5-7 minut do miękkości. Zdejmij z ognia i pozostaw na 10 minut. Przed podaniem posyp drobno posiekanymi pikantnymi ziołami według własnego uznania.

8. ŻOŁĄDEK KURCZAKA Z WARZYWAMI.

Składniki: brokuły; marchewka; cebula; czosnek; przyprawy; żołądki z kurczaka. Przygotowanie Oczyść komory i zagotuj. Włóż je na rozgrzaną patelnię, smaż, aż złoto-brązowy a następnie trochę dusić. Drobno posiekaną cebulę i marchew dodać do tej samej patelni, dalej dusić. Czosnek i przyprawy dodaje się tuż przed końcem gotowania, około pięciu minut. Brokuły gotuje się osobno przez pięć minut, po czym miesza się z komorami i podaje.

9. PYSZNA SAŁATKA Z KOMORAMI.

Składniki: cebula; marchewka; sos sojowy; mielona kolendra; pieprz czerwony i czarny; ocet 6%; żołądki z kurczaka; olej roślinny. Gotowanie Żołądki z kurczaka gotuje się do pełne gotowanie z liściem laurowym i czarnym pieprzem. Cebule pokrojone w półpierścienie są marynowane octem przez dwadzieścia minut, po czym nadmiar płynu jest spuszczany. Obrane marchewki nacieramy na tarce, można jak na Sałatki koreańskie. Gotowe komory są krojone i umieszczane w misce z warzywami. Przyprawy układa się na wierzchu i wlewa gorącym olejem roślinnym. Sałatka jest mieszana, zamykana, wkładana do lodówki do zaparzenia. W ten sposób żołądki z kurczaka, których gotowanie oczywiście zajmuje dużo czasu, mogą ozdobić Twój stół i codzienną dietę. Możesz wymyślić coś własnego - specjalny przepis tylko dla Twojej rodziny. Być może podroby będą nowym odkryciem w Twojej kuchni i wprowadzą do menu przyjemne urozmaicenie, co z pewnością doceni domownicy.

10. KOMORY Z KURCZAKA Z GRZYBAMI W MULTICOOKERZE.

11. KOMORY KURCZAKA W KOREAŃSKIM STYLU.

Robię tę sałatkę od 5 lat i prawdopodobnie zawsze będę to robić, nasza rodzina tak bardzo ją pokochała. Potrzebujesz: 700-1000 g żołądków drobiowych 2 cebule 3-4 łyżki sosu sojowego 2/3 szklanki olej słonecznikowy 1/2 łyżeczki cukier puder 1-2 łyżki. łyżka ocet stołowy 0/5 łyżeczki czerwona ostra papryka (jeśli nie lubisz bardzo gorącej, włóż mniej) Przygotowanie: Dobrze opłucz żołądki kurczaka (myślę, że teraz są sprzedawane wszędzie obrane, to znaczy bez żółtej folii). Umieść w małym rondelku i wlej gorąca woda tylko po to, by je zakryć. Zagotuj wodę, usuń piankę, zmniejsz ogień i gotuj do miękkości (50-60 minut). Sól na koniec. Gotowe żołądki pokrój ostrym nożem w paski. Cebula pokroić w cienkie krążki. Wrzuć wszystko do miski, dodaj cukier puder i wymieszać. Wlej olej na patelnię i dodaj pieprz. Rozgrzej olej i polej nim żołądki cebulą. W tym samym czasie cebula będzie skwierczeć :) Dodaj sos i stopniowo dodawaj ocet, skupiając się na swoim smaku. Sałatę należy przechowywać w lodówce przez co najmniej kilka godzin. Przepis sugerował pozostawienie go na noc.

12. Aromatyczna kasza gryczana z sercami i pieczarkami w doniczkach.

Składniki Serca z kurczaka - 400 gramów Kasza gryczana - 12 łyżek. Korzeń selera - 150 gram Cebula cebulowa - 1 szt. Pieczarki (świeże, mam duże) - 4 szt. Papryka bułgarska - 4 szt. Czosnek - 1 ząb. Zieloni (koperek, pietruszka, kolendra) Olej roślinny (do smażenia) Sól (pieprz, do smaku) Jak gotować Zagotuj serca prawie do ugotowania (gotowałem przez pół godziny po ugotowaniu), powinno być wystarczająco dużo wody, ponieważ ten bulion następnie przelewa się do garnków. Miałem litr wody. Sól bulion. Pokrój seler na paski i usmaż na oleju roślinnym (bezwonny). dodać pieczarki pokrojone w paski. Cebula pokrojona w paski. papryka, słoma. zmiażdżyć czosnek. Trochę soli i pieprzu. Umytą kaszę gryczaną włożyć do garnków (po 3 łyżki). ułożyć serca Warzywa z grzybami. Wlej bulion. Prawie do góry. Jeśli nie ma wystarczającej ilości bulionu, dodaj trochę gorącego gotowana woda. posyp ziołami. włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. gotować, aż kasza gryczana będzie gotowa (próbowałam, ale z czasem dostałam 30 minut). Podawaj udekorowane zieleniną. SMACZNEGO!!!

13 Pasztet z wątróbki drobiowej i serca.

Składniki na "Pasztet z wątróbek i serc drobiowych": Wątróbka drobiowa - 400 g Serca drobiowe - 400 g Cebula - 2 szt. Marchew - 2 szt. Sól (do smaku) pieprz czarny (do smaku) kminek (przyprawa) ziele angielskie Liść laurowy Wino wytrawne czerwone 80 g Olej słonecznikowy (do smażenia) Umyj i osusz wątrobę i serca.Smaż serca. Dusić marchewki i cebulę. Pieprz, sól. Zgaś wątrobę. Duszoną wątróbkę i serca przelej na patelnię z cebulą. Sól i pieprz do smaku. Dodaj kminek, ziele angielskie. Wlej wino i gotuj na wolnym ogniu, aż wszystko wyparuje. Następnie ostudź. Wlej wszystko do blendera i przekręć, aż masa stanie się pastą. Smacznego! 14. Makaron z sercami z kurczaka.

Przepis będzie wymagał następujących składników: 500 g serc, 150 g sera, 250 g makaronu, 1-2 główki czosnku, 4-5 średnich pomidorów, 3 słodkie papryki, 1-2 średnie marchewki, 1 cebula, 3 łyżki koncentratu pomidorowego, 1 kawałek papryki ostrej, pieprz czarny, sól, czerwony ostre papryczki i liść laurowy do smaku. Oczyść serca z tłuszczu i filmów. Umyj warzywa, obierz i posiekaj. Rozgrzej głęboką patelnię, dodaj olej i połóż na niej mięso. Dodać cebulę, czerwoną paprykę i lekko podsmażyć. Dodaj marchewki i smaż mieszając. Następnie dodaj paprykę i kontynuuj smażenie. Wlać sos pomidorowy, pomidory, wymieszać. Dodaj około 1,5-2 szklanki wody, sól, przyprawy do smaku i gotuj na małym ogniu przez 50-60 minut. Zagotuj makaron, włóż do durszlaka i spłucz. Duszone serca Zdejmij z ognia, dodaj do nich makaron i wymieszaj. Podawaj w głębokiej misce, najpierw posyp serem.

15. Serca z koreańską marchewką.

Składniki: 400 g serc z kurczaka, 1 średnia cebula, 1 duża marchewka, 1-1,5 łyżeczki octu, 1-2 łyżki oliwy z oliwek, 1-1,5 łyżki sosu sojowego, pieprz, cukier, sól do smaku. Umyj serca, usuń tłuszcz i folię. Pokrój na dwie części i gotuj przez 40-45 minut. Sól, pieprz do smaku. Podgrzej w rondlu Oliwa z oliwek i smażyć z cebulą (0,5 cebuli). Smażona cebula wyjąć, osuszyć serca i przenieść do rondla. Dodaj pozostałą cebulę, posiekaną marchewkę, cukier, sos sojowy, ocet i przyprawy do smaku. Wszystko dobrze wymieszaj i wlej olej, na którym usmażyła się cebula. Czekamy, aż serca się zmoczą i podajemy na stole z dowolnym dodatkiem. Smacznego!

16. Gulasz warzywny z sercami z kurczaka

Bakłażan - 2 szt pomidory - 2 szt Bułgarska papryka - 2 szt cukinia - 1 szt cebula - 1 szt czosnek - 3 ząbki serca kurczaka - 500 gr sól, pieprz, przyprawy do smaku 40-45 minut. Obierz bakłażana, cukinię, paprykę. Wszystkie warzywa pokroić na małe kawałki i dodać do serc. Cebulę podsmażyć i dodać do warzyw. Sól, pieprz, dodaj przyprawy, wymieszaj, przykryj i gotuj 30 - 35 minut. Pod koniec gotowania dodaj posiekany czosnek. Podawać z kwaśną śmietaną i świeżymi ziołami.

17. Kebaby z serca z kurczaka.

Szaszłyki z serc kurczaka są przygotowywane szybko, pięknie wyglądają i smakują nieporównywalnie. Produkty Sos sojowy - 6 łyżek. łyżki Sok z połowy cytryny Czosnek - 4 ząbki Sól - na czubku noża Imbir (tarty) - 1 łyżeczka 1. Szaszłyki namoczyć w wodzie przed naciągnięciem przez 10-20 minut. 2. Oczyść i opłucz serca. Włóż do torebki i wlej mieszankę: sos sojowy + starty czosnek + starty imbir + trochę soli + sok z połowy cytryny. 3. Zamknij opakowanie i marynuj serca przez 3-4 godziny w lodówce. Najpierw usmaż serce z jednej strony, następnie odwróć i przykryj, wystarczy 15 minut.

18. Kotlety z serca kurczaka w cieście.

Serca kurze - 1 kg Jajko kurze - 3 szt. Mąka pszenna - 100 gr Bułka tarta - 100 gr Czosnek - 4 zęby. Sól pieprz. METODA GOTOWANIA: Opłucz serca, odetnij nadmiar. Nie przetnij każdego serca do końca, otwórz i odetnij. Przełóż czosnek przez prasę. Dodać czosnek do złamanych serc.Sól i pieprz.Dobrze wymieszać.Odstawić do marynowania na 30 minut. Ubić jajko (1 szt.) Wlać do serc, wymieszać. Każde serce obtocz w mące. Jajko (2 szt.) ubić z wodą (2 łyżki stołowe) Sól. Zanurz każde serce panierowane w mące w jajku bułka tarta. Smażyć serca na patelni z olej roślinny, z dwie strony.

19. serca z kurczaka i wątroba po gruzińsku.

SKŁAD: Kurczak (wątróbka) - 300g Kurczak (serce) - 300g Cebula - 1szt Czosnek - 2 zęby. Chmiel Suneli - 1 łyżeczka Papryka - 1 łyżeczka koncentrat pomidorowy- 2 łyżki stołowe Mąka - 1 łyżka. Rosół - 200 ml SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: Serca i wątrobę opłukać, odciąć nadmiar. Gotuj serca przez 10 minut, pokrój wzdłuż. Zalej wątrobę wrzątkiem i spuść wodę. W oleju roślinnym z dodatkiem masła smażymy podroby, aż płyn wyparuje. Dodaj posiekaną cebulę, smaż przez 5 minut pasta pomidorowa i gotować mieszając przez 5 minut. Dodaj mąkę Wymieszaj. Zawartość rondla wrzucić do rondla, wlać bulion i wymieszać. I na koniec - Serca z kurczaka w śmietanie z orzechami i serem. SKŁAD: Serca z kurczaka - 500 gr Cebula cebulowa - 1 szt. Czosnek - 1 ząb. Orzech - 100 gr Gałka muszkatołowaŚmietana (20%) - 250 ml Twardy ser - 100 gr Sól, pieprz. SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: Serduszka opłukać, odciąć nadmiar. Drobno posiekaj cebulę i czosnek. Posiekaj orzechy. Zetrzyj ser. Posolić serca i smażyć do miękkości z dodatkiem oleju roślinnego. Dodaj cebulę, orzechy i czosnek. Wlej śmietanę. Sól, dodaj przyprawy. Dobrze wymieszaj. Gotuj przez 5-10 minut. Wlej ser. Mieszać. Rozgrzać się. Oto kilka przykładów gotowania serc z kurczaka. Zgadzam się, wszystko jest bardzo proste i szybkie, ponieważ najważniejsza jest chęć gotowania i tylko odrobina wyobraźni. Smacznego!!!

Ponieważ po prostu nie wiedzą, co z nimi zrobić. Więc dzisiaj powiem Ci jak gotować pysznie podroby z kurczaka: Naprawdę chcę, żebyś to w pełni doceniła dostępny produkt, który niestety jest nieco pozbawiony uwagi.

Byłem też nieco ostrożny wobec podrobów, dopóki sąsiad nie poczęstował mnie duszonymi podrobami z kurczaka. Okazało się to bardzo smaczne i apetyczne, do tego stopnia, że ​​zapaliłam się i dosłownie następnego dnia przygotowałam to danie dla mojej rodziny.

I bardzo się ucieszyłam, że mój mąż, córka, a nawet teściowa polubili moje duszone podroby z kurczaka. Teraz gotuję je dość często, zwłaszcza, że ​​przepis na to danie jest prosty, a podroby wcale nie obciążają rodzinnego budżetu. Chętnie podzielę się z Wami teraz, jak ugotować podroby z kurczaka, aby na pewno wyszły pysznie.

Składniki:

• 400-500 gr podroby z kurczaka(komory, serca, wątroba);
• 1 cebula (średniej wielkości);
• 1 marchewka (mały rozmiar);
• sól, mielony czarny pieprz - do smaku;
• 2-3 łyżki oleju roślinnego.

Jak gotować pyszne podroby z kurczaka:

Myjemy podroby, kładziemy je na ręczniku papierowym, suszymy. Usuwamy skrzepy krwi z serc, tłuszcz z żołądków i odcinamy film z wątroby. Ponieważ wszystkie produkty uboczne są małe, w przybliżeniu tej samej wielkości, nie tniemy ich.

Włóż komory i serca do dobrze rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. Smażyć na dużym ogniu przez 5-7 minut, mieszając kilka razy.

Marchewki pocieramy na tarce, cebulę kroimy na półpierścienie. Dodaj cebulę i marchewkę na patelnię i wymieszaj.

Smażyć na małym ogniu pod przykryciem przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.

Dodaj wątrobę na patelnię, wymieszaj.

I smaż na małym ogniu przez 5-7 minut. Następnie sól i pieprz do smaku i ponownie wymieszaj.

Dodaj pół szklanki wody na patelnię - tak, aby podroby były prawie całkowicie przykryte.

Na dużym ogniu zagotuj zawartość patelni, zmniejsz ogień do minimum i gotuj podroby pod przykryciem przez 40-50 minut.

Gotowe danie podawaj natychmiast.