Shawarma w przepisie na miskę. Shawarma z najlepszej wołowiny. Domowa shawarma na przepis na gotowanie na talerzu.

Nie zawsze człowiek, zwłaszcza w dużych miastach, ma możliwość jedzenia w domu lub w specjalnych placówkach: stołówkach, kawiarniach i restauracjach. Czasami trzeba to zrobić na ulicy. Możesz kupić jakiś placek lub bułkę, ale lepiej jeść bardziej satysfakcjonująco i smaczne danie. Na przykład shawarma.

Soczyste, gorące mięso, zawinięte w cienki placek z ogórkami i sosem, raczej nie pozostawi nikogo obojętnym. Danie z łatwością zastąpi nawet śniadanie czy kolację. Znajduje się w Moskwie duża liczba placówki, w których można go kupić bez obawy o zatrucie.

Tradycyjny okoń śródziemnomorski z ciecierzycą.

śródziemnomorski smażone ziemniaki przygotowane z świeży czosnek, kolendra i zioła.

świeże liście winogrona faszerowane ryżem, ziołami i przyprawami.

Podawany z ryżem, ziemniakami, surówką, hummusem, pasta z czosnku i przystawki do wyboru.

Kurczak Shawarma gotowany na wysokiej klasy grillu, podawany z ryżem, ziemniakami, sałatą, hummusem, czosnkiem i dodatkami.

Gdzie jest najwięcej pyszna shawarma w Moskwie? Z czego to się składa? Jak gotować? W jakich instytucjach w Moskwie to robią? O wszystko w porządku.

Co to jest shawarma

Dowolne mięso: kurczak, wołowina, wieprzowina, jagnięcina.
Cienkie podpłomyki: chleb pita, pikantny naleśnik, Pita.
Warzywa: cebula, pomidory, ogórki, kapusta.
Marchewki, możesz wziąć koreańskie lub świeże.
Majonez, ketchup.
Czasami w skład najsmaczniejszej shawarmy lub shawarmy, jak to się czasem nazywa, mogą wchodzić inne produkty, takie jak: ser, wątróbka wołowa lub drobiowa, paluszki krabowe.

Wołowina Shawarma jest bardzo delikatna, podawana z ryżem, ziemniakami, sałatą, hummusem, czosnkiem i dodatkami. Każda godna firma pracuje z większością krajowych składników i składników i oferuje prawie świeże warzywa i owoce cały rok. Stołówki są zazwyczaj w języku angielskim, w Aleksandrii i we francuskim. W większych restauracjach właściciel przynajmniej mówi po angielsku, czasem po francusku lub częściowo po niemiecku. Wręcz przeciwnie, kelnerzy nie są wyposażeni w sprzęt językowy – więc za wizytę w restauracji warto zapłacić za słownik.

Przepisy Shawarma

To danie można przygotować w domu. Istnieje wiele przepisów. Co najważniejsze, nie bój się eksperymentować. Zaletą jest to, że produkty mogą być przyjmowane według własnego uznania i tylko świeże. Na ulicy nie zawsze możemy być pewni. Kilka popularnych

Z sercami z kurczaka. Zagotuj pół kilograma serc z kurczaka, następnie pokrój na kilka kawałków i posol. Zetrzyj świeżą marchewkę, sól, dodaj trochę octu, pieprz, olej słonecznikowy. Pokrój na kawałki jeden - dwa ogórki kiszone. Weź dwa chlebki pita, jeden będzie za cienki. Smaruj go ketchupem, musztardą, majonezem. Rozłóż na środku serca z kurczaka, na wierzchu marchewki, potem ogórki. Zamknij shawarmę. Teraz musisz usmażyć go po obu stronach na patelni.
Z filetem wieprzowym lub drobiowym. Pokrój mięso na kawałki i smaż do ugotowania. Pokroić w drobną kostkę świeże ogórki(2-3 sztuki) i pomidory. Na gruba tarka zetrzyj jedną dużą marchewkę, pokrojoną w krążki cebula. Smaruj chleb pita majonezem. Rozprowadzamy mięso, warzywa, cebulę. Dodaj sos na wierzch. Możesz ugotować to, co lubisz najbardziej. Lub weź ketchup, majonez i dodaj czosnek, wszystko dobrze wymieszaj. Posyp ziołami: pietruszką, koperkiem, Zielona cebula. Owijamy lawasz.

Gotowanie shawarmy na ulicach Moskwy

Jak przygotowywana jest uliczna shawarma? Do gotowania z reguły biorą chleb pita, mięso z kurczaka, warzywa, ketchup, majonez i warzywa. Smażone i pokrojone na kawałki mięso układa się na wysmarowanym majonezem. cienki naleśnik. Następnie włóż posiekane ogórki i pomidory, marchewkę po koreańsku, cebulę. Jest posmarowany keczupem i majonezem, a następnie zawinięty i gotowe jest jedno z ulubionych dań Moskali i gości miasta.

Jednak wiele małych restauracji specjalizujących się w daniach egipskich serwuje się z dużą ilością fasoli, warzyw i Dania mięsne które nie są dla Ciebie zbyt drogie. Jeśli masz przyjaciół z Egiptu, możesz zostać zaproszony do domu na autentyczną egipską kolację. To chyba trochę dla nas niewyobrażalne, żeby zaproszenie mogło zostać przyznane przed jednym rankiem. Zwykle jednak, jeśli milicja… dokładny czas, gości oczekujemy między 00 - Jeśli chcesz, możesz przynieść kwiaty, cukierki lub butelkę dobre wino- tutaj, ale tylko wtedy, gdy masz pewność, że niemuzułmańscy gospodarze wstrzymują się od głosu.

Jeśli zdecydujesz się kupić shawarma na ulicy, zwróć uwagę na kilka punktów:

Obowiązkowa obecność rękawiczek u sprzedawcy.
Brak nieprzyjemnych zapachów.

Jakie mięso nadaje się do shawarma

Dawno, dawno temu do tego dania używano tylko jagnięciny. Nie ma w tym nic dziwnego, bo miejscem narodzin shawarmy jest Wschód i tam ten rodzaj mięsa był najbardziej popularny. Bardzo jagnięcina niski poziom zawartość cholesterolu i przydatne substancje i witaminy.

Kolejna różnica polega na tym, że posiłki nie są dostarczane stopniowo, lecz biegną w biegu, ale zazwyczaj podawane są na kubkach i talerzach pośrodku stołu, a każdy wybiera to, co mu odpowiada. Gość nie powinien mieć pustego talerza, więc przygotuj się na kilkakrotną odmowę, aby przekonać gospodarza, że nie możesz zrobić więcej. Jeśli zatwierdzisz jedzenie lub poprosisz o przepis, na pewno otrzymasz nagrody. Po kolacji goście zwykle przenoszą się do innego pokoju i mają mocne słodzone herbata miętowa lub kawę.

Kuchnia egipska od wieków inspirowana jest elementami lokalności - od Turcji, Libanu, Grecji, ale także Włoch, Francji, a nawet Anglii, co jednak ze względu na położenie i historię Egiptu nie dziwi. Podstawą menu są warzywa, prawie bez jedzenia, bez którego nie można się obejść Sałatka warzywna, stosuje się wiele roślin strączkowych - fasola, fasola, soczewica, ciecierzyca; Bardzo popularne są również przystawki Mezze. Jednak najpopularniejszym jedzeniem w Egipcie jest bez wątpienia kofte i shawarma. Potrawy na południu, blisko spokrewnione z kuchnią północnoafrykańską, są ostrzejsze niż te na północy, ale żadna z nich nie jest tak ostra jak niektóre dania indyjskie.

Do tej pory do przygotowania shawarmy używa się różnych wieprzowiny, wołowiny, jagnięciny, indyka. Używają nawet mięsa mielonego i żołądki z kurczaka. Istnieje wiele przepisów kulinarnych. Główny warunek, o którym w żadnym wypadku nie należy zapominać: świeże i specjalnie przetworzone mięso.

Podstawą jest chleb - aish, modyfikowany w wielu formach. Najpopularniejszy jest ten wypiekany z czystej białej mąki zwanej aish shami. Jest zrobiony z kwaśne ciasto, w przeciwieństwie do prostej aishy, która przypomina francuskie bagietki. Oprócz chleba najlżejszym i najbardziej popularnym pokarmem jest fasola zmieszana z cebulą, czosnkiem, pomidorami, różnymi przyprawami i wieloma pastami. Tylko taką mieszankę fasoli często podaje się w Egipcie na śniadanie.

Egipt charakteryzuje się warzywami liściastymi Molochii. Jeśli zostaniesz zaproszony do rodziny, prawie pewne jest, że gospodarze mają swoją specjalną wersję – bogatą zupę z tego warzywa. Jego zmiażdżone liście są zwykle nadziewane kurczakiem, z którym można je podawać lub nie; może być jak mięso jagnięce lub królicze. W zupie dobrze jest namoczyć chleb - aiş. Przekąski lub przekąski do napojów – mezzosopresy – przygotowywane są z niewielkiej ilości oleju sezamowego. Tikhina zmieszana z olejem i doprawiona czosnkiem lub chili i cytryną może być podawana sama; Po zmieszaniu z jajkiem służy również jako specjalny dressing do egipskich sałatek i nazywa się go babaganaug.

5 najlepszych placówek, w których można kupić shawarma

Jest wiele miejsc, w których sprzedawana jest najsmaczniejsza shawarma w Moskwie. Zwracamy uwagę na ocenę najpopularniejszych instytucji:

Na 5 miejscu - punkt handlowy w pobliżu stacji metra Universitet, na ulicy Łomonosowski Prospekt, Studenci bardzo kochają to miejsce. Tutaj wszystko jest zawsze najświeższe: mięso, warzywa, warzywa. A co ważne, shawarma gotują w rękawiczkach.

W przeciwnym razie tikhina stanowi podstawę wszelkiego rodzaju sosów podawanych z rybą lub mięsem, aw egipskich kanapkach jest majonezem europejskim. Rauz gotuje się z orzechami, cebulą, warzywami lub mięsem. Bataaty są najczęściej smażone lub pieczone, ale można je również gotować lub – czego nie robimy – nadziewać. Egipcjanie też uwielbiają jeść różnorodność warzyw- na przykład mieszanki bakłażana - ryżu. Waraenab robi się z gotowanych liści winorośli z niewielką ilością przyprawionego ryżu, mięsa mielonego lub mięsa.

Z deserów tradycyjnie słodzone są egipskie ciasta. syrop miodowy. Z egipskim słodzikiem będziesz miał pewien pomysł, gdy odkryjesz, że słynna baklawa należy do tych mniej słodkich deserów. Fatir to naleśniki nadziewane wszystkim, co możliwe, bardzo słodka babusa, z ciasta maczanego w miodzie, posypanego orzechami laskowymi. Egipcjanin pudding ryżowy nazywa się mahallabiyya i jest hojnie podawany z pistacjami. Ceremonia pozostaje w Egipcie na kawę lub herbatę. Kawa po turecku jest przygotowywana z kawy mielonej w małym dzbanku.

Na 4 miejscu znajduje się kawiarnia Kruzhka na ulicy Nizhnyaya Radishchevskaya, obok stacji Shaurma, jest bardzo soczysta, a ceny są przystępne: od 130 do 250 rubli.

Trzecia pozycja to kawiarnia Mirage. Miejsce, stylizowane na średniowieczną instytucję, sprawia, że chce się tu przyjeżdżać jak najczęściej. Pyszne i pachnące dania, rabaty dla stałych klientów przyciągają tu dużą liczbę odwiedzających.

Gdy tylko woda zacznie się rozlewać, podstawa pływaka wylewa się na powierzchnię w postaci gęstej ciemnej piany; Kawa zaprowadzi Cię w ten sposób i wleje do Twojej filiżanki. Ciężkie ziarna opadają na dno, podczas gdy lżejsze tworzą pianę na powierzchni - więc znasz naprawdę zaparzoną kawę. Chociaż kawa po turecku znana jest ze swojej kwasowości, jej smak zawsze zależy od mieszanki ziaren kawy. Im wyższy procent kawy Arabica, tym bardziej słodka i czekoladowa. Warto jednak wiedzieć, że ahwa set jest czarna, ahwa ariha słodzona jest cukrem, ahwa mazbut jest lekko słodka, a ahwa ziyada jest bardzo słodka.

Drugie miejsce zajmuje sklep w pobliżu stacji metra Kuznetsky Most. Sam możesz wybrać mięso do nadzienia: wieprzowinę lub kurczaka.

Na pierwszym miejscu - kawiarnia „Piwnaja 46”. Znajduje się na ulicy Nowosłobodskiej. Przyjrzyjmy się temu bardziej szczegółowo.

„Piwnaja 46”

Godziny otwarcia jednego z najpopularniejszych miejsc w Moskwie są bardzo łatwe do zapamiętania. Jest otwarty dla zwiedzających przez całą dobę. Tak łatwo i beztrosko można się tu zrelaksować po dniu pracy.

Zalecane ilości cukru należy podać z wyprzedzeniem, ponieważ kawa w Egipcie jest produkowana w momencie przygotowywania. W tradycyjnej egipskiej kawiarni ahwa nigdy nie ma mleka ani śmietanki. Jednak większość hoteli i restauracji oferuje mocną francuską kawę na śniadanie; Tutaj możesz mieć cukier lub mleko. Egipcjanie przyjęli zwyczaj spędzania wieczoru na piciu herbaty od arabskich tubylców i podawaniu jej z mlekiem, cytryną i cukrem. Domowa herbata Beduinów jest raczej gotowana niż maczana i często jest dosłownie nasycona cukrem.

Do jego zalet należą również:

dobra muzyka, zwykle wykonywana na żywo;
płatności bezgotówkowe;
możliwość dostępu do Internetu;
są wydzielone miejsca dla palaczy;
duży wybór świeżego piwa z beczki;
shawarma jest gotowana na węglach;
ceny w porównaniu z innymi instytucjami w Moskwie są niskie.

Mówiąc o cenach, chcę podkreślić jeszcze jedno miejsce, w którym można nie tylko kupić pyszną shawarmę w cenie 100 rubli, ale także inne dania w bardzo przystępnych cenach.

Orzeźwiająca odmiana kawy to herbata luzem lub herbata miętowa. Suszona mięta po prostu miesza się z liśćmi herbaty i gotuje jak każdą inną herbatę. Skład: fasola, ciecierzyca, papryka, cebula, pomidory. sok pomidorowy, cytryna, Oliwa z oliwek, czosnek, rumianek, pieprz i sól.

Z grubsza podsmażyć paprykę, cebulę i pomidory i wlać podgrzaną oliwę z oliwek do rondla. Dodaj fasolę, ciecierzycę i sok pomidorowy i niech się udusi. Po zmiękczeniu dodać czosnek, kruszonkę, pieprz i sól. Otrzymaną zawiesinę podaje się na talerzu z felafelem, kilkoma plasterkami ogórka i cytryną do barwienia. Oczywiście, Chleb arabski służył jako dodatek.

Kawiarnia Laffa Laffa

Imię zaczerpnięte z cienkie podpłomyki, w którą zawija się tu shawarma. Kawiarnia znajduje się niedaleko obszaru, który został uwielbiony w powieści „Mistrz i Małgorzata” Michaiła Afanasjewicza Bułhakowa. Nazywa się - Stawy Patriarchy.

Możesz zamówić jedzenie na wynos lub spędzić tu kilka godzin. Przytulna, czysta kawiarnia i doskonałe jedzenie sprzyjają długiej uczcie. Każde zamówienie jest realizowane w ciągu 10 minut.

Starożytny historyk Herodot pisze w swojej Historii Egipcjan: Jedzą chleb z jedzeniem, które nazywają killestis. Piją piwo, które produkuje jęczmień, ponieważ nie mają wystarczającej ilości własnych winorośli. Niektóre ryby je się na surowo, suszone na słońcu, inne w soli.

Podobno sprowadzony do Egiptu na długo przed rozpoczęciem lokalnej produkcji. Składniki: bakłażan, papryka, cebula, czosnek, pomidory i ziemniaki. Pokrój surowiec na małe kawałki i wymieszać z jagnięciną. Dopraw mieszanką rumianku i arabską. Zaczęliśmy od nowicjusza na scenie Girozan, małego szejka w kącie Hipster na rogu ulic Krymskiego i Donskoj. Krakersy były bardzo chwalone za małe bistro, ponieważ można znaleźć prawdziwy żyroskop.

Lokalu nie można nazwać dużym, tylko jeden pokój i kuchnia. Ale to jego rozmiar sprawia, że jest tak przytulny, że z jakiegoś powodu nie chce się wychodzić. Dla Ciebie ugotują najbardziej smaczna kawa, a nie w ekspresie do kawy, ale zgodnie z oczekiwaniami w Turku.

Tutaj dostaniesz shawarma z mięsem jagnięcym i ugotowana według specjalny przepis, zgodnie ze wszystkimi niezbędnymi procedurami technologicznymi, co wyklucza specyficzny zapach. Ponadto możesz zamówić wegetariańskie nadzienie: warzywa, ser, ziemniaki.

Żyroskopy Stavrosa zawierały wszystko, co miał i za nic nie dziękuj Bogu. Pita jest miękka i ugotowana, prizot też jest dobry, chociaż były lekko rozgotowane, wszystko jest w normie. To klasyczna, musująca kapusta z marchewką, bez której nie byłoby idealnego podniebienia.

Dlaczego arabscy właściciele bistro oferują żyroskopy? Pierwszą rzeczą do zrobienia jest to – oryginalna gitara Pete'a musi pochodzić z wieprzowina. Czego nie można się spodziewać po przedsiębiorstwie należącym do muzułmanów. Ale ten „żyroskop” kojarzy się tylko z oryginałem. Umieść tortillę, w środku wszystko, co możliwe i niemożliwe - mrożoną sałatkę, popularną okrągłą kapustę z marchewką, dwa rodzaje niezidentyfikowanych dressingów. Fronty wszędzie, czerwona kokardka tylko na zamówienie.

Podstawą shawarmy jest tutaj podpłomyk - laffa, mimo że jest bardzo cienka, jego wytrzymałość jest bardzo wysoka. Możesz również samodzielnie wybrać wielkość porcji. Uprzejmi i uśmiechnięci pracownicy sprawią, że wizyta w kawiarni będzie przyjemna i niezapomniana.

Najsmaczniejsza shawarma w Moskwie

Miejsca, w których można go kupić i które zasługują na szczególną uwagę:

Jakby nie było źle, można było to zaakceptować. Był to więc dość identyczny model jak w poprzednim przypadku. Tylko tortilla była bardziej czerwona, prawdopodobnie najważniejsza. Plus, to zdecydowanie cena, za siedemdziesiąt dolarów można powiedzieć, że te żyroskopy będą przynajmniej świecić, ale nie będą.

Cóż, przynajmniej w jakiejś formie pomidory tam były. Ale dlaczego do cholery są te żyroskopy? Giroz w słynnych tuczących pijakach na przystankach tramwajowych klasy National był zdecydowanie najgorszą rzeczą, jakiej kiedykolwiek doświadczyliśmy. Prawdopodobnie najgorszy, jaki kiedykolwiek mieliśmy. Ponownie odwróć podpłomyk, tym razem, ale tłusty i twardy, ilość szatkowanej kapusty jest absolutnie ogromna.

Kawiarnia fast food„MOS DONER”. Shawarma powstaje tutaj na węglach. Obiekt jest czynny siedem dni w tygodniu, zawsze jest bardzo czysto i wygodnie.
Kawiarnia "Sinbad" w okolicy Arbat. Tutaj możesz kupić prawdziwą shawarmę za 400 rubli wersja tradycyjna, w chlebie pita, będzie kosztować o połowę mniej.
Park Gorkiego. Sprzedaje największą różnorodność rodzajów shawarma. Ponadto doprawia się go nie tylko ketchupem i majonezem, ale niezwykle smacznym białym sosem, którego przepis strzeżony jest wielką tajemnicą.
Kawiarnia „Barakat №1”. Jeśli chcesz spróbować shawarmy ugotowanej szalenie pysznej i nienagannej, to jesteś tutaj. Do gotowania używa się najświeższego mięsa, poza tym często przyjeżdżają tu goście z Azji Środkowej, którzy dużo wiedzą o dobrej shawarmie.
Inna instytucja w rejonie Arbat nazywa się „Eurocafe”. Mówią, że jedyną wadą gotowanej tu shawarmy jest bardzo tłuste mięso.

Chciałbym ostrzec miłośników shawarma. Nie kupuj go w nieznanych miejscach. W końcu możesz stać się ofiarą oszustów, którzy przygotowują go bez obserwacji przepisy sanitarne i norm. Co więcej, nie zawsze używają świeża żywność. Najsmaczniejsza shawarma w Moskwie w 2016 roku jest sprzedawana tylko w zaufanych miejscach, o których przeczytałeś w tym artykule.

Potem przyszły kawałki kurczaka, które właśnie przybyły. Były suche, twarde i twarde jak kamień. Żyroskopy to tak rzadka rzadkość. W naszym kraju ma jedną nazwę dla każdego mięsa, które lata na grillu. Dla nich kebab lub shawarma to niegrzeczna nagana, święta wojna, orientalny atak i wstyd.

Doner Kebab jest jednym z najbardziej słynne dania przeważnie Kuchnia turecka. Historia kebabów zaczęła być pisana dopiero w Turcji, skąd pierwsza wzmianka o tym jedzeniu. W Turcji mięso z grilla ma długą tradycję, podobnie jak jego późniejsze wprowadzenie, czyli mięso z grilla w panierowanych naleśnikach.

Jeśli nie masz pewności co do jakości shawarmy na sprzedaż, ugotuj ją lepiej w domu. Biorąc pod uwagę gusta Twojej rodziny, możesz wymyślić ekskluzywny przepis. A wtedy domownicy chętnie zjedzą shawarmę i zapytają, czy został jeszcze kawałek.

Shawarma w domu - 5 przepisów ze zdjęciami

Prawidłowa shawarma

Jak zrobić zdrowa shawarma?

Wielu z nas kocha danie tureckie shawarma. Szczególnie chcę zjeść ogromny kawałek shawarmy, kiedy schudniesz. Ale niestety odmawiamy sobie przyjemności, bo shawarma robiona na ulicy ma sporo problemów. zdrowe kalorie, zwłaszcza tłuszcze i węglowodany w formie smażone mięso i sosy fabryczne. Udało nam się metodą prób i błędów wypracować przepis i cieszyć się konsumpcją ogromne ilości shawarma z KORZYŚCIAMI dla ciała i duszy. Oto aktualny przepis:

Składniki:

Pierś z kurczaka - 200 g

Kapusta biała - 100 g

Świeże marchewki - 50 g

Pomidor - 1 szt.

Świeży ogórek - 100 g

Oliwa z oliwek - 5 g

Przyprawy i sól

Lawasz - 1 arkusz (100 g)

Cytryna - 0,5 szt.

Metoda gotowania:

1. Gotować pierś z kurczaka pokroić w kostkę.

2. Robimy sałatkę z drobno posiekanej kapusty, marchewki, pomidorów i ogórków.

3. Przygotowanie sosu: sok cytrynowy, pieprz, sól, zalać oliwą, ziołami.

4. Wszystkie składniki mieszamy, zawijamy w chlebek pita i voila, na wyjściu dostajemy zdrowe danie, który zawiera około: 30 gram białka, 30 gram węglowodanów i 5 gram tłuszczu lub 225 kcal.

Domowa shawarma w lawaszu

Shawarma, shawarma to danie orientalne, ale zdążyło się już zakochać w nas wszystkich od bardzo, bardzo dawna. Oczywiście dość trudno jest gotować według wszystkich zasad i tradycji orientalnych, a główna trudność polega właśnie na gotowaniu mięsa na rożnie, ale można przynajmniej gotować pyszne opcje to danie.

Składniki(na 4 porcje):

Lavash ormiański - 2 szt.

Olej roślinny - 1-2 łyżki. l.

Do nadzienia mięsnego:

Mięso (jagnięcina, kurczak, cielęcina itp.) - 600 g

Boczek lub mostek - 150-200 g

Cebula - 0,5 szt.

Olej roślinny - 2 łyżki. l.

Do nadzienia warzywnego:

Ogórki - 3 szt.

Rzodkiewki - 3-5 szt.

Kapusta biała - 100-150 g

Marchewka - 1 szt.

Pomidor - 1 szt.

Sałatka z liści- 0,5 pęczka

Zieloni (pietruszka, koperek) - 0,5 pęczka

Do nadzienia warzywnego:

Sok z cytryny - 1 łyżeczka

Ocet balsamiczny - 1 łyżeczka

Sos z granatów - 1 łyżeczka

musztarda francuska- 0,25 łyżeczki

Sól, mieszanka papryki (chili i jalapeno) - do smaku

Do sosu:

Majonez domowej roboty - 2 łyżki. l.

Jogurt naturalny - 2 łyżki. l.

Czosnek - 2 goździki

Mieszanka pieprzowa - do smaku

Metoda gotowania:

1. Drobno posiekaj mięso i cebulę. Dodaj drobno posiekany mostek. smażyć farsz mięsny z dodatkiem niewielkiej ilości oleju roślinnego na złoty kolor. Nadzienie mięsne na shawarma jest gotowe.

2. Do nadzienia warzywnego drobno posiekaj warzywa i zioła, zetrzyj marchewki, drobno posiekaj kapustę, dodaj sól i przyprawy do warzyw. Do dressingu wymieszaj wszystkie wskazane składniki i dopraw nadzienie warzywne. nadzienie warzywne gotowy na shawarma.

3. Do sosu wymieszać majonez, jogurt, dodać czosnek przepuszczony przez prasę, świeżo zmieloną mieszankę papryczek chili i jalapenos, wymieszać. Sos Shawarma jest gotowy.

4. Pokrój każdy chleb pita na pół. Na każdej części pity ułóż nadzienie mięsne, warzywa, dodaj sos. Chleb pita zamieniamy w ciasną bułkę (w razie potrzeby można również dla wygody podwinąć brzegi).

5. Na patelni rozgrzać olej, włożyć shawarmę i lekko usmażyć z obu stron. Nie można w ogóle używać oleju, ale lekko podgrzać shawarmę za pomocą grilla.

przepis na shawarma z kurczaka